包装工艺课程设计
包装工艺学课程设计任务书
《包装工艺课程设计》任务书题目：果汁包装工艺设计一、课程设计的目的：《包装工艺课程设计》是《包装工艺学》这门课程的一个重要的、实践性的教学环节。
通过课程设计，使学生对本门课程有更深一步的消化、理解和掌握，使学生能综合运用所学的包装工艺的基本理论知识和包装技术方法，完成产品的包装工艺设计和制定出合理的包装工艺规程。
培养学生包装设计的能力、运用设计资料、使用手册和标准的能力以及独立工作的能力。
二、课程设计的主要内容1．收集资料、产品消费及其包装调研及市场调查分析综述。
2．产品的物性及流通环境的分析。
3．包装材料的选择及性能分析。
4．包装结构设计。
5．包装工艺路线制定。
6．包装机械设备选型及生产线配置。
7．制定包装工艺规程文件。
三、要求：1．每个学生必须独立完成设计题目。
2．设计图样必须符合国家标准、设计规范、计算准确。
说明书条理清楚、文字通顺简洁、掌握和运用工程术语。
3．要求完成如下任务：（1）包装结构设计图各1张。
（2）包装工艺流程图1张。
（3）包装设备流程图1张。
（4）包装工艺规程文件1份。
（5）计算说明书不少于10000字。
四、时间安排：课程设计为二周，共计十个工作日。
具体安排如下：1、收集资料、果汁消费及其包装调研及市场调查分析综述。
2、产品物性分析、流通环境分析。
3、防护要求提出、包装方案确定。
4、选择包装品—包装材料、容器。
5、包装结构设计。
6、包装工艺过程设计及拟订包装工艺路线。
7、包装设备选型及生产线布局。
8、填写包装工艺规程文件。
9、编写设计说明书。
10、答辩。
手机包装工艺课程设计
手机包装工艺课程设计一、教学目标本课程旨在让学生了解手机包装工艺的基本概念、流程和关键技术，掌握手机包装的设计原则和制作方法，培养学生的创新意识和实践能力。
具体目标如下：1.知识目标：（1）了解手机包装工艺的发展历程和趋势；（2）掌握手机包装的材料选择、结构设计、制造工艺和质量控制等方面的知识；（3）了解手机包装行业的发展现状和未来发展方向。
2.技能目标：（1）能够运用所学知识进行手机包装的设计和制作；（2）具备分析手机包装问题和提出解决方案的能力；（3）掌握手机包装工艺相关的操作技能，如制图、建模、打印等。
3.情感态度价值观目标：（1）培养学生对手机包装行业的兴趣和热情；（2）树立学生对创新意识和团队合作的认识；（3）培养学生具备良好的职业素养和环保意识。
二、教学内容本课程的教学内容主要包括以下几个方面：1.手机包装工艺的基本概念和分类；2.手机包装材料的性能和选择；3.手机包装结构设计的原则和方法；4.手机包装制造工艺流程和质量控制；5.手机包装行业的现状和发展趋势；6.手机包装工艺相关的操作技能训练。
三、教学方法为了提高教学效果，本课程将采用多种教学方法相结合的方式，包括：1.讲授法：讲解手机包装工艺的基本概念、原理和关键技术；2.案例分析法：分析典型手机包装案例，引导学生学会分析问题和解决问题；3.实验法：让学生动手操作，实践手机包装工艺的相关技能；4.讨论法：分组讨论，培养学生的团队合作能力和创新思维。
四、教学资源为了支持教学内容和教学方法的实施，我们将准备以下教学资源：1.教材：选用权威、实用的手机包装工艺教材；2.参考书：提供相关的手机包装工艺书籍，供学生拓展阅读；3.多媒体资料：制作精美的课件、视频等，直观展示手机包装工艺的相关知识；4.实验设备：准备齐全的实验设备，保证学生能够顺利进行实践活动。
五、教学评估本课程的评估方式将采用多元化的形式，以全面、客观、公正地评价学生的学习成果。
包装工艺课程设计
目录一、物性分析 (2)1. 成分及种类 (2)2．性能和防护要求 (4)二、选定方案及工艺路线 (7)1. 容器选择 (7)2. 工艺路线 (8)三、设备造型 (9)四、包装工艺要求及检验方法 (11)五、确定产量 (12)六、填写包装工艺规程卡 (13)总结 (15)参考文献 (15)一. 物性分析1.成分及种类近几十年来虽然液体沐浴露、泡沫浴剂等得到长足的发展，占据主导地位，但是化妆品中的香皂，由于使用方便，去污效果好，价格便宜，刺激性低，花样品种多等特点，在国内外仍然是重要的皮肤清洁调理用品。
香皂是高级脂肪酸或混合脂肪酸的碱性盐类，它的化学通式可表示为：RCOOM R代表长碳链烷基，M代表某种金属离子。
具有洗涤、去污、清洁等作用的皂类主要是脂肪酸钠盐、钾盐和铵盐其中最常用的是脂肪酸钠盐。
香皂种类及配方1.一般可将香皂分为六类：(1)一般香皂：香料颜料和白皂经研磨後压成各种形状，是为最经济的一种，对於一般清洁去油脂有很好的效果。
(2)细研之香皂又称「法国香皂」，含碱性较低而且多次研磨後才制成固态的香皂，这种香皂当然较贵一些，由於其较为稳定又较细，因此较常作为洗面用。
(3)浮水香皂：是一种湿度稍高，不经研磨而成的香皂，使用时容易含有空气之特性，较易浮於水面，清洁效果不差但较难保持湿度，存放後易变型及变色，宜新鲜时使用。
(4)油性香皂：在研磨时加入高浓度的油脂，在清洗时会形成一层油层留在皮肤表面，宜使用乾性肤质的人身上，但洗涤效果稍差。
因常使用在婴儿身上，因此又叫婴儿香皂。
(5)透明香皂：含有10％以上之甘油及一些植物油，使用後皮肤觉得滑滑溜溜的，和油性香皂非常类似，常用於洗脸或乾性肤质的人使用。
(6)特殊型态香皂：如液态、胶质、或医疗用，视需要加入杀菌剂、磨砂、药物、除臭剂等等，其中也有加入橄榄油和氢氧化钠的叫「橄榄香皂」的。
化妆品公司所出的清洁液、乳剂并非液态香皂，而是含乳化剂的乳剂或霜剂，主要是用於除去特殊化妆品时，所设计出来的成品。
包装工艺课程设计
1.绪论1.1设计的目的与意义香皂是日常生活中必不可少的洗涤护理用品，香皂质地细腻、去污力强，是肥皂的改良品，本设计就是基于方便、卫生、环保的设计理念进行的设计，而且防护性能好，经济效益高，此设计的市场定位应该适合大部分人群，尤其主要是面向那些较常家居的人群。
因此,工艺品包装应当提出具有个性化的包装设计方法,能够使产品在众多同类品牌中脱颖而出,首先从外观上吸引消费者的眼球,进而产生购买欲望；其次通过改良的包装结构,让产品的包装充分循环利用,将具有个性化的设计理念贯穿始终；最后,达到提升品牌形象,扩大产品的销售和影响力的目的并实施具有个性化的包装设计。
本设计采用了一层用塑料制成的内包装，解决了以前香皂保质期不长，消费者不放心的问题，且卫生、方便。
1.2香皂的市场调查1963年舒肤佳除菌香皂首次在美国上市（属于宝洁公司的品牌之一），此后畅销于全世界几十个国家和地区。
因其显着的抗菌功效，在国际上，舒肤佳品牌已获得多家国际医学专业团体的认可。
在中国，舒肤佳的除菌功效也获得了中华医学会的验证，实验证明，舒肤佳能有效去除和抑制可能引起皮肤感染和汗臭的细菌。
香皂附加成本增高和国外品牌占主导地位的现状，直接导致了香皂普遍售价高昂这一结果。
由于国外香皂注重包装、设计、广告投入、整体策划，使得香皂生产的附加成本增高。
因此，其上市产品的价格一开始就定得很高。
而且通过调查，我们发现消费者心理注重包装设计精美大方?、杀菌止痒功能好、美容功能好、气味清新?、泡沫丰富?、清洁性好、皂体硬度适中、外观保持性好、品种多样化、广告宣传到位。
2.产品的物性及流通环境的分析2.1产品的物性香皂以脂肪酸钠和其他表面活性剂为主要原料，添加品质改良剂和外观改良剂，经过加工成型后制成的产品。
香皂的主要成分是脂肪酸钠和表面活性剂，此外还含有1％—1.5％的香精，一般用牛油、羊油和椰子油为原料，制皂前经过精炼、脱色、脱臭等精制处理。
香皂使用时会沾上水，进而水分被香皂吸收。
包装印刷工艺设计课程设计
包装印刷工艺设计课程设计一、课程目标知识目标：1. 让学生掌握包装印刷工艺的基本概念、分类及特点，理解不同印刷工艺的适用场合。
2. 让学生了解包装印刷中色彩、图像、文字等元素的构成原理及其在包装设计中的应用。
3. 使学生了解包装印刷过程中的材料选择、制作工艺及质量控制要点。
技能目标：1. 培养学生运用所学知识，进行创意包装设计的能力，提高设计实践操作技能。
2. 培养学生熟练使用相关软件（如Photoshop、Illustrator等）进行包装印刷设计的能力。
3. 培养学生分析问题、解决问题的能力，能够针对不同产品特点，提出合理的包装印刷解决方案。
情感态度价值观目标：1. 培养学生对包装印刷工艺的兴趣和热情，激发学生的创新意识和探索精神。
2. 培养学生关注环境保护和可持续发展，了解绿色包装印刷的重要性，树立环保意识。
3. 培养学生团队协作精神，学会与他人分享、交流，提高沟通能力。
课程性质分析：本课程为实践性较强的课程，注重理论与实践相结合，旨在培养学生的设计能力、动手能力和创新能力。
学生特点分析：学生为初中年级，具有一定的美术基础和计算机操作能力，好奇心强，善于观察，对新鲜事物有较高的兴趣。
教学要求：结合学生特点，采用启发式、讨论式和案例式教学方法，注重培养学生的实践操作能力和创新思维。
在教学过程中，关注学生个体差异，因材施教，确保课程目标的实现。
通过课程学习，使学生能够独立完成创意包装印刷设计作品，提高其综合素质。
二、教学内容1. 包装印刷工艺概述- 了解包装印刷的定义、分类及发展历程。
- 掌握不同印刷工艺（如平版印刷、凸版印刷、丝网印刷等）的原理及特点。
2. 包装设计基本元素- 学习色彩、图像、文字等基本元素在包装设计中的应用。
- 分析优秀包装设计案例，了解元素搭配与布局技巧。
3. 包装印刷材料与工艺- 学习包装印刷常用材料（如纸张、塑料、金属等）的性能及选择。
- 掌握包装印刷过程中的制作工艺及质量控制要点。
包装工艺课程设计
饮品的包装设计与包装工艺规程制定1 酸奶包装保护的基本要求与包装方案设计1.1 酸奶包装保护的基本要求1.1.1设计背景酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
目前市场上酸牛奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸牛奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
因此就对酸奶的包装工艺提出了要求。
设计要求：盒装；包装净重120ml，保质期15天；酸奶 ,年产量2万T.1.1.2产品包装在流通使用过程中的影响因素酸牛奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
因此影响酸奶保存的因素包括光线、氧气、温度、微生物等。
所以在包装保存的过程中，需要特别注意的就是这些方面的因素。
同时，运输过程中的振动和挤压也可能造成产品的损坏。
振动幅度过大，会使包装箱跌落，致使包装件相互挤压，可能会破坏包装。
所以在包装完成后，要对运输包装件进行上述各种实验，以保证在运输过程中的损坏率在要求的范围。
1.1.3产品的包装要求为了保证酸奶的口味和品质，根据酸奶在流通过程中的影响因素，选用的包装材料应该具有较好的阻热性，防振性，耐压性，阻气性以及阻湿性，而且在酸奶灌装和包装过程中都应该尽量在无菌的环境中进行，以保证饮品的安全无菌。
1.2酸奶包装保护方案设计1.2.1酸奶的销售包装的定位一般而言销售定位所需要考虑的因素有：1.用户定位。
针对不同用户层次并以这种层次去确立产品包装设计的不同定位及其设计方式，这是依据市场竞争的前提而不得不这样考虑的一种选择。
2.市场定位。
因为任何事物都不是一成不变的，同样的市场在不同的时间段可能需求也是不一样的，因此时刻了解市场的需求是很有必要的。
3.价格定位。
本产品有与其它同类产品相比独特的销售主张和独一无二的说辞，因为独特的主张具有实在的利益。
果冻包装工艺课程设计
果冻包装工艺课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够理解并掌握果冻包装的基本工艺流程，包括选材、设计、制作和检测等环节。
2. 学生能够了解不同包装材料的特点和适用范围，并能够根据果冻的特性选择合适的包装材料。
3. 学生掌握果冻包装设计的基本原则，能运用到实际设计中，提高产品的美观性和市场竞争力。
技能目标：1. 学生能够运用手工和简单工具制作果冻包装，提高动手操作能力和创造力。
2. 学生能够运用计算机软件进行果冻包装设计，提高计算机操作能力和设计表达能力。
3. 学生通过团队协作完成果冻包装设计任务，提高沟通协调能力和团队合作精神。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对包装工艺的兴趣，激发创新意识，提高对工艺美学的鉴赏能力。
2. 学生认识到包装在保护产品、方便运输和促进销售等方面的重要性，增强环保意识。
3. 学生通过课程学习，了解我国包装产业的发展现状和趋势，增强民族自豪感和责任感。
本课程针对小学高年级学生设计，结合学生好奇心强、动手能力逐步提高的特点，注重实践性和趣味性。
课程要求学生在掌握基本知识的基础上，注重培养实际操作能力和团队协作精神，以达到提高学生综合素养的目的。
通过本课程的学习，期望学生能够掌握果冻包装工艺的基本知识和技能，培养对包装工艺的热爱和责任感。
二、教学内容本章节内容依据课程目标，结合教材相关章节，组织以下教学内容：1. 包装材料知识：介绍果冻包装的常用材料，如塑料、纸质、复合材料等，分析各种材料的特性、优缺点及环保性能。
2. 包装设计原则：讲解果冻包装设计的基本原则，包括外观、结构、色彩、图案等方面，使学生了解如何提高产品包装的美观性和市场竞争力。
3. 工艺流程：详细讲解果冻包装的工艺流程，包括选材、设计、制作、检测等环节，指导学生掌握每个环节的操作要领。
4. 实践操作：安排学生进行手工制作果冻包装，培养动手操作能力和创造力；同时，运用计算机软件进行果冻包装设计，提高计算机操作能力和设计表达能力。
包装工艺课程设计
包装工艺课程设计引言包装工艺是一门关于包装设计和制作的课程，旨在培养学生的包装设计和生产能力。
本文将设计一门包装工艺课程，内容包括课程目标、教学内容、教学方法、评估方式等。
课程目标1.了解包装工艺的基本概念和发展历程；2.掌握包装设计的基本原理和技术；3.熟悉各种包装材料的特性和应用；4.学会使用设计软件进行包装设计；5.掌握包装工艺的制作过程和技术要点；6.培养创新意识和解决问题的能力。
教学内容第一章：包装工艺概述•包装工艺的定义和分类；•包装工艺的发展历程；•与包装工艺相关的行业和职业。
第二章：包装设计原理•包装设计的基本原理；•包装设计中的色彩、形状、图案等要素；•包装与产品的统一性和差异性。
第三章：包装材料•常用的包装材料介绍和特性分析；•包装材料的选择与应用；•可持续包装材料的发展趋势。
第四章：包装设计软件应用•常用的包装设计软件介绍和使用方法；•包装设计的基本操作技巧；•利用软件进行包装设计的实践案例。
第五章：包装工艺制作•包装工艺的基本制作工具和设备；•包装工艺的制作流程和技巧；•专业包装工艺制作案例分析。
第六章：创新设计与问题解决•创新的思维方法和技巧；•如何解决包装设计中的问题；•各种实际案例的分析和讨论。
教学方法1.讲授：通过教师授课，介绍包装工艺的基本概念、原理和技术；2.实践：组织学生进行包装设计和制作实践，培养他们的动手能力和创新能力；3.项目：开展小组项目，要求学生在规定时间内完成一个包装设计和制作任务，培养合作能力和时间管理能力；4.讨论：组织学生进行案例分析和问题讨论，促进学生的思维能力和解决问题的能力；5.实地考察：组织学生参观包装相关企业，了解包装工艺的实际应用和发展趋势。
评估方式1.课堂表现：包括出勤情况、积极回答问题、参与小组项目等；2.作业成绩：包括课后作业的完成情况和质量；3.实践项目：小组项目的完成情况和结果展示；4.期末考试：对课程内容的综合考核。
包装工艺学课程设计
包装工艺学课程设计一、课程目标知识目标：1. 让学生了解包装工艺学的基本概念、分类及在生活中的应用。
2. 掌握包装材料、结构、设计的基本原理及其对产品保护、销售的影响。
3. 理解包装工艺中的环保、节能、可持续发展等理念。
技能目标：1. 培养学生运用包装工艺学知识分析、解决实际问题的能力。
2. 提高学生设计、制作包装作品的能力，培养创新意识和审美观念。
3. 培养学生团队协作、沟通表达的能力。
情感态度价值观目标：1. 培养学生对包装工艺学的兴趣，激发学习热情。
2. 增强学生的环保意识，认识到包装工艺在环境保护中的作用。
3. 培养学生关注社会、关爱他人的情感，认识到包装工艺在提高生活质量方面的价值。
课程性质分析：本课程为实践性较强的学科，注重理论知识与实际操作的结合。
针对学生年级特点，课程设计应注重趣味性、实践性和创新性。
学生特点分析：学生处于好奇心强、求知欲旺盛的阶段，对新鲜事物有较高的兴趣。
但注意力容易分散，需要通过生动、有趣的教学方法激发学习兴趣。
教学要求：1. 注重理论与实践相结合，提高学生的实际操作能力。
2. 创设情境，激发学生兴趣，引导学生主动探究。
3. 强调团队合作，培养学生的沟通能力和协作精神。
4. 关注学生个体差异，因材施教，使每位学生都能在课程中收获成长。
二、教学内容1. 包装工艺学概述- 包装的定义、作用、分类- 包装工艺的发展历程及现状2. 包装材料与结构- 常用包装材料的特点及选用原则- 包装结构的种类及其设计原理3. 包装设计- 包装设计的基本原则- 包装设计的表现手法- 包装设计的创新思维与方法4. 包装工艺制作流程- 印刷、烫金、压痕等基本工艺- 包装制作设备与操作技巧- 包装生产中的质量控制与检测5. 环保与可持续发展- 环保包装材料的应用- 绿色包装设计理念与实施策略- 可持续发展在包装工艺中的实践6. 包装工艺在生活中的应用- 食品、药品、化妆品等领域的包装实例分析- 包装在商品促销、品牌塑造等方面的作用- 包装设计中的文化元素与地域特色教学大纲安排：第一周：包装工艺学概述第二周：包装材料与结构第三周：包装设计第四周：包装工艺制作流程第五周：环保与可持续发展第六周：包装工艺在生活中的应用教学进度：每周2课时，共计12课时。
《包装工艺学》课程设计指导书
《包装工艺学》课程设计指导书一、课程设计内容与设计步骤（任务书的撰写按此案例步骤）以下给出4种产品的包装工艺设计的设计方案，仅供参考！★茶叶包装保护及包装工艺设计1 茶叶包装保护的基本要求与包装方案设计1.1 茶叶包装保护的基本要求主要介绍：在流通领域及使用过程中，影响茶叶质量（损坏）的因素，以及对茶叶包装保护提出来的基本要求。
1.2 茶叶包装保护方案设计主要介绍：1、茶叶的销售包装的定位：根据销售定位（价格定位、用户定位、包装定位、市场定位等）确定所设计的茶叶包装的包装档次和用户群体；2、设计茶叶的包装方案：设计茶叶的保护包装方案（应至少给出三个以上的设计保护方案或包装方法，然后进行对比确定一种设计方案）。
设计中应注意：对于产品来说，可能不只一个方面的包装保护要求，此时，在设计包装保护方案时，要综合考虑，给出一种最佳的设计方案。
1.3 茶叶包装的保存期计算主要介绍：根据茶叶包装保护的保存期要求和包装保护设计方案，计算确定包装保护所需的包装材料。
2 茶叶包装保护的结构设计与设计计算2.1销售包装容器的设计与设计计算主要介绍：1、销售包装容器的结构设计：确定包装容器的类型，根据茶叶的质量大小确定包装容器的容积尺寸；2、包装容器的设计与计算：包装容器的结构形状的设计确定，绘制包装容器结构设计图（绘制的图必须符合工程制图标准），相关尺寸的设计计算。
2.2 运输包装容器的设计与设计计算主要介绍：1、运输包装容器的结构设计：确定包装容器的类型，设计计算包装容器的结构尺寸；2、绘制运输包装容器结构设计图（绘制的图必须符合工程制图标准）3、运输与堆码中的强度设计计算。
3 茶叶包装工艺设计包装品与相关附件。
与检测方法等。
★小型家电包装保护与包装工艺设计1 小型家电包装保护的基本要求与包装方案设计1.1 小型家电包装保护的基本要求主要介绍：在流通领域及使用过程中，影响小型家电质量（损坏）的因素，以及对小型家电包装保护（防潮、防霉、防锈与防震等）提出来的基本要求。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
天津科技大学课程设计说明书糖水桃罐头包装工艺设计*名：**学号： ********《包装工艺学》课程设计任务书一、课程设计选题课程设计的选题主要以食品、农副产品、植物、花卉、药品等的包装及包装生产工艺设计为主。
为了培养学生发现问题的意识，允许学生的选题超出以上规定的范围。
二、课程设计的任务和要求1．市场调查对选定产品的现有包装进行市场调研。
市场调研的目的是汲取现有包装的优点，同时发现存在的问题。
为下一步的改进设计作好前期准备。
可以通过问卷调查的形式对以下4个方面进行调查：（1）对产品的现有包装状况进行调研；（2）产品的消费层次，消费者对现有包装的认识；（3）产品的价格；（4）产品从工厂→消费者的整个流通环节。
要求：通过市场调查，写出约1.5-2千字的调查总结报告，作为下一步工作的依据。
2.包装及工艺流程设计（1）详细了解产品的物理、化学、生理生化性质。
（2）对产品包装进行改进设计（或进行概念设计）。
（3）要求正确选择包装材料、包装容器。
设计出产品的销售包装和运输包装，并画出销售包装的三视图和运输包装的堆码方式示意图（包括在纸箱内的堆码、在托盘上的堆码）。
对瓦楞纸箱堆码进行强度校核。
（4）设计相关的包装工艺流程、工艺条件，并按设备的布置画出工艺流程图。
撰写工艺规程。
（5）列出生产设备明细（要有生产设备的主要参数）。
（6）写出评定包装产品货架寿命的实验方法，列出必要的实验项目，以验证包装设计的合理性。
标明相关的技术标准。
三、时间安排1.包装及工艺设计：5天2.撰写课程设计说明书：1天摘要：罐头是一种人们喜爱的休闲食品，是人们外出游玩的必备食品。
通过市场调研，发现消费者普遍认为现有玻璃瓶罐头不易携带而且难于开启，本次设计针对糖水桃罐头外包装进行改善。
创新引用软包装罐头，采用自立袋替换原有的玻璃瓶，通过人机工程学理论对外部造型和内部容量进行优化。
制定罐头生产，制袋，灌装，运输等整套设计方案，并对包装各方面性能进行校核，分析每个环节对包装的货架寿命影响。
关键词：糖水桃罐头自立袋货架寿命Abstract：Can is snack food that many people like.It is the necessity in journey. According to a reasearch from consumer,there is some problem on carrying and opening of the packing.We design a new packing for peaches in syrup.Stand-up pouchs is popular in food packing.We use it to replace the glass bottle.Proving its structure and specifications based on Man- Machine Engineering.We make a series program of peach producting,pouch making,filling and transoprtion.In the end,we chack different functions of packing,and analysis the influence of every part on shelf-life. Keywords:peaches in syrup·stand-up pouch·shelf-life目录一、糖水桃罐头包装现状 (6)（一）市场调研 (6)（二）缺点和设计方案 (12)二、糖水桃罐头的成分性质 (12)（一）化学、物理和生物生化性质 (12)（二）国家对糖水桃罐头的标准（GB/T 13516一92） (12)三、销售包装设计 (15)（一）选材和设计方案 (15)（二）销售包装结构三视图 (19)四、运输包装设计 (19)（一）瓦楞纸板的选择 (19)（二）产品排列方式 (19)（三）瓦楞纸箱的选择 (19)（四）瓦楞纸箱尺寸设计 (22)（五）瓦楞纸箱展开图 (24)五、集合包装 (24)（一）托盘 (24)（二）集装箱 (27)六、包装工艺设计 (28)（一）工艺流程图 (28)（二）具体步骤 (29)（三）工艺规程 (29)（四）设备 (30)七、验证试验 (34)八、设计总结 (35)参考文献 (36)附录1 调查问卷表 (37)附录2 CAD图 (38)一、糖水桃罐头包装现状（一）市场调研1.糖水桃罐头现有包装市场上的糖水桃罐头包装分两种，一种是玻璃罐装，金属盖密封（如图），这种包装主要供应国内，适合大众消费。
另一种是完全金属罐装（如图2），这种包装主要进行出口，成本比较高。
图 1 玻璃罐装图 2 金属罐装2.消费者对糖水桃罐头的了解（1）设计调查问卷通过网络调查问卷的形式对消费者进行调研，调查问卷见附录1。
题目设计目的明确，由于水果罐头类食品适合各个年龄段消费者，所以没有针对年龄区分消费者。
重新设计包装会引起售价的调整，所以主要以薪水作为第一区分条件。
问卷题目循序渐进，先调查消费者对现有罐头包装的了解，再一步一步深入，最后调查消费者对软包装罐头有何看法，达到调研目的。
（2）调查结果分析问卷共发出90份，收到回复47份，调查结果如下。
由调查结果可以看出，此产品适合的消费人群为中低层，购买渠道也是超市，农贸市场等中低当消费场所，基本定为大众消费。
大多数人认为自己了解罐头的生产工艺，不过对细节只是半知半解，因此，对水果罐头的生产工艺有一定的误解。
消费者对罐头外包装并不关注，把注意力都放在了产品本身上，所以外包装的设计不需要太过花哨，简洁实用是根本目的。
消费者同时也关注产品的卫生状况和价格，包装材料的选择也要尽量透明，同时平衡好材料性能和成本的比重。
通过调查，大多数消费者都认为现有包装难于开启，并且对软包装的创新也表示很感兴趣，可以说明重新设计外包装的想法非常可行。
通过调查结果可以确定以下设计思路：采用高分子材料作为基础包材，根据性能需要复合其他材料，材料的选择要遵循以下原则：1.高透明度，消费者透过外包装可以直接观察产品性状2.高密封性，相对于其它因素，消费者对于产品卫生状况最关心3.成本合理，高分子材料成本差距很大，合理的选择材料，控制包装上的成本，防止新设计售价提升幅度过大而影响消费者购买欲望4.缩小包装容量，现在市场上的糖水桃罐头规格一般在500g以上，作为一种休闲食品，产品量控制在一人量最适合，新设计要缩小容量，大约在400g左右（3）物流和贮藏环境分析产品制成→仓库储藏→公路运输→市场储存销售→人工搬运→消费者超市储存销售→叉车搬运→消费者人工搬运→消费者产品从车间制成后，经冷却至常温后放入仓库储藏（二）缺点和设计方案糖水桃罐头是人们生活中非常普通的休闲食品，无论是聚会佐餐，还是旅途充饥，都是很好的选择。
内销的糖水桃罐头一般用玻璃罐装，玻璃罐子非常易碎，而且不易长途携带。
基于罐头的灌装工艺，罐内有很大的压力，导致罐盖难开启。
由于罐头方便易食的特性，人们在旅途中通常选择它们作为充饥的最佳选择，但是很少有人会随身携带小刀等坚硬的工具，那么开启罐头就成了一个大难题。
为改善不易携带和开启的问题，对罐头外包装重新设计，采用自立袋式软包装，在袋底粘附一次性塑料叉子。
自立袋是比较普遍的一种销售包装，采用高分子复合材料制成高温蒸煮袋，可以经受住产品的高温消毒和冷藏。
密封效果好，便于背包、提袋携带，而且开启方便，不需要任何器具。
取出底部叉子后，沿包装上方的切口撕开，用一只手拖住袋底便可食用。
一、糖水桃罐头的成分性质（一）化学、物理和生物生化性质桃的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量可食部 93水分(克) 85.2能量(千卡) 54能量(千焦) 226蛋白质(克) 0.5脂肪(克) 0.1碳水化合物(克) 14膳食纤维(克) 1.2灰份(克) 0.2维生素A(毫克) 15胡萝卜素(毫克) 90核黄素(毫克) 0.01尼克酸(毫克) 0.3维生素C(毫克) 9维生素E(T)(毫克) 0.92a-E 0.92磷(毫克) 7硒(微克) 0.83（二）国家对糖水桃罐头的标准（GB/T 13516一92）1.引用标准GB3 17.1 白砂糖GB 1987 食品添加剂柠檬酸GB4 789.26 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB 10788 罐头食品中可溶性固形物含量的测定折光计法GB 11671 果蔬类罐头食品卫生标准ZB X70 004 罐头食品的感官检验ZB X70 005 罐头食品包装、标志、运输和贮存QB 1006 罐头食品检验规则QB 1007 罐头食品净重和固形物含量的测定2.术语二开桃片：指桃经去皮、去核后沿轴向纵切成大体相等的两瓣。
四开桃片：指桃经去皮、去核后沿轴向纵切成大致相等的四瓣。
八开桃片：指桃经去皮、去核后沿轴向纵切成大致相等的八瓣。
碎片：指桃经去皮、去核后切成大致小于八开的桃片或形状不规则的桃片。
桃丁：指桃经去皮、去核后切成边长约5-15mm的近似立方形小块。
3.产品分类糖水桃罐头按品种分成糖水桃、糖水软桃和糖水黄桃三类，按块形分为二开桃片、四开桃片、八开桃片、碎片、桃丁五类。
代号如表1.表 1 糖水桃罐头产品代号4.技术要求（1）原辅材料：桃:果实新鲜饱满，成熟适度，风味正常。
白桃为白色至青白色，黄桃为黄色。
果皮、果尖、核窝及合缝处允许稍有微红色。
无畸形、霉烂、病虫害和机械伤。
果实横径在55 mm以上，个别品种可在50 mm以上。
白砂糖:应符合GB3 17.1 的要求。
柠檬酸:应符合GB 1987的要求。
（2）感官要求应符合表2的要求表 2 感官要求（3）理化指标净重:应符合表3中有关净重的要求，每批产品平均净重应不低于标明重量。
固形物:应符合表3中有关固形物含量的要求，每批产品平均固形物重应不低于规定重量。
表 3 净重和固形物的要求糖水浓度:开罐时按折光计，优级品和一级品为14%-18%，合格品为12%-18%卫生指标:应符合GB 11671的要求。
（4）微生物指标应符合罐头食品商业无菌的要求。
（5）缺陷样品的感官要求和物理指标如不符合技术要求，应记作缺陷，缺陷按表4分类表 4 样品缺陷分类二、销售包装设计（一）选材和设计方案1.选材罐头灌装后进行整体高温消毒，温度在120℃左右，所以选用材料要能经受高温。
罐头的储藏一般为干燥避光处室温即可，也可进行冷藏。
消费者普遍认同透明包装，由于是软包装，所以密封强度也有较高要求。
根据以上要求，选用CPP-PVDC-BOPET三层复合高温蒸煮袋。