葡萄光合特性和果实品质研究

葡萄光合特性和果实品质研究
葡萄是安徽省重要的果树之一,其肉质细脆,营养丰富,深受消费者的欢迎,且葡萄栽培具有结果早、易丰产、效益高等优点,种植规模不断扩大。

安徽地区高温多雨,露地栽培葡萄病害严重。

避雨栽培可以显著减少病虫害发生,提高品种适应性,已经成为葡萄生产的一种主要形式,但是避雨栽培棚膜会遮挡部分光照,降低果实品质。

目前国内外关于葡萄避雨栽培的研究较多,但对于葡萄高光效品种研究报道较少。

本试验以夏黑、金桂香、寒香蜜、Carlos等30个葡萄品种为试材,研究葡萄叶片光合特性、叶绿素含量和果实品质,筛选出适宜安徽地区栽培的高光效葡萄品种,为葡萄避雨栽培优良品种选择提供理论和实践依据。

主要研究结果如下:1.葡萄净光合速率日变化呈双峰曲线,根据净光合速率（Pn）日变化的平均值将30个葡萄品种分为3类,1)Pn>12μmol·m^-2·s^-1,金皇后、寒香蜜、夏黑、巨玫瑰、妮娜皇后、极高、甬优、香峰、醉金香、阳光玫瑰;2)12μmol·m^-2·s^-1≥Pn≥8μ
mol·m^-2·s^-1,东方之星、香玉、圣诞玫瑰、早峰、黄华、金桂香、金田0608、Carlos、GV、早霞玫瑰、Alachua、黑巴拉多、碧香无核、大濑户、Noble、戈鲁比、郑艳无核;3)Pn<8μ
mol·m^-2·s^-1,黑阿尔法、Fry、雄宝。

气孔导度、蒸腾速率变化趋势与净光合速率成正相关,胞间二氧化碳浓度与净光合速率成负相关。

2.不同葡萄品种叶绿素含量均存在一定差异。

按叶绿素含量大小排序依次为阳光玫瑰、黑巴拉多、Carlos、夏黑、香峰、黄华、妮娜皇后、圣诞玫瑰、东方之星、黑阿尔法、早霞玫瑰、香玉、醉金香、
早峰、寒香蜜、巨玫瑰、金皇后、金田0608、金桂香、极高、甬优、GV、Fry、碧香无核、戈鲁比、Alachua、大濑户、郑艳无核、雄宝、Noble。

3.不同葡萄品种在果实品质方面均存在一定差异。

夏黑、碧香无核、寒香蜜、妮娜皇后、甬优、香峰、阳光玫瑰、早霞玫瑰、醉金香、郑艳无核、巨玫瑰、东方之星、金田0608共计13个葡萄品种的可溶性固形物含量（17.6%-20.5%）、可溶性糖含量（15.25%-18.43%）、Vc含量
（6.32-10.14mg/100g）和糖酸比（30.58-51.05）均高于其他品种,可滴定酸含量（0.328%-0.502%）低于其他品种,品质较好。

4.通过对30个葡萄品种的光合特性、叶绿素含量和果实品质指标采用多因子模糊综合评判法,将30个葡萄品种划分为3个类型。

夏黑、阳光玫瑰、香峰、妮娜皇后、巨玫瑰、醉金香、甬优、寒香蜜共8
个品种属于一等品种类型;香玉、碧香无核、Alachua、黄华、黑阿尔法、早霞玫瑰、东方之星、金桂香、金皇后、黑巴拉多、金田0608共11个品种属于二等品种类型;极高、圣诞玫瑰、郑艳无核、大濑户、早峰、Carlos、雄宝、戈鲁比、GV、Fry、Noble共11个品种属于三等品种类型。