星级酒店组织架构图.docx
五星酒店组织架构图
美美
容发
师师
6
3
公关经理 1
桑
客
拿
户
主
主
管
任
1
7
中培 医训 师导 领师 班1 1
理 疗 师
25
级别
行政级 部门经理 A 级 部门经理 B 级 部门主管 C 级 部门领班 D 级 职员 E 级
合计
人数
0人
1人
2人
10 人
13 人
124 人
150 人
娱乐部组织架构图 EXECUTIVE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART
财务总监 1
收 银 主 管 1
收 银 领 班 2
前西娱康花
台餐乐体园
收收收收吧
银银银银2
员员员员
63
5
5
财务经理 1
稽核
会
主管
计
兼日
主
审1
管
1
夜收 银 员
兼 文 审员
21
会出
计
员纳
1
1
成 本 主 管 1
成仓 本管 核员 算3 员 1
商场经理 1
采购部经理 1
电
商
脑
场
部
主
主
管
管
1
1
电
售
采
脑
货
购
维
员
员
护
工程部经理 1
经理助理 1
电
空
机
工
调
械
主
主
维
管
管
修
1
1
主
管
1
电
弱
空
星级酒店组织架构图
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计人数0人来自1人2人10人
13人
124人
150人
娱乐部组织架构图
EXECUTIVEDEPARTMENTORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
1人
0人
2人
7人
9人
79人
FOOD & BEVERAGE DEPARTMENTORGANIZATION CHART（1）
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
1人
3人
1人
11人
23人
137人
176人
餐饮部组织架构图（二）
FOOD & BEVERAGE DEPARTMENTORGANIZATION CHART（2）
酒店组织架构图
HOTEL ORGANIZATION CHART
总经理办公室组织架构图
GENERAL MANAGER OFFICEORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
3人
0人
2人
2人
1人
1人
9人
人力资源部组织架构图
HUMAN RESOURCES DEPARTMENTORGANIZATION CHART
5星级酒店组织结构图
文员 （C1）
档案员 兼内勤 （C1）
财务 会计 经理 （A1）
财 务 总 监
（AA2）
采购 经理 （A3）
IT 经理 （A2）
审计 主管 （B1）
核算 主管 （B1）
成本 主管 （B2）
收银 主管 （B3）
日审员 夜审员 （C2） （C2）
总账 会计 （B3）
出纳员 （C1）
记账员 （C2）
应付 会计 （C1）
宴会厅 主管 （B1）
中餐部 主管 （B1）
西餐厅 主管 （B1）
大堂吧 主管 （B1）
送餐 主管 （B2）
西餐部 厨师长 （B1）
中餐部 厨师长 （B1）
管事 经理 （A3）
宴会厅 领班 （C1）
中餐厅 领班 （C1）
西餐厅 领班 （C1）
咖啡厅 吧台长 （C1）
调酒师 （B3）
酒水员 （D2）
传菜员 （D3）
服务员 （D2）
迎宾员 （D1）
酒水员 （D2）
传菜员 （D3）
服务员 （D2）
迎宾员 （D1）
吧员 （C3）
岗位 厨师 （C1）
饼房 厨师 （C1）
菜系 厨师长 （B2）
档口 领班 （C1）
仓管 领班 （C2）
管事 领班 （C1）
酒水员 （D2）
传菜员 （D3）
服务员 （D2）
迎宾员 （D1）
服务员 （D2）
话务员 （D1）
商务中心 文员
（D1）
接待员 （D1）
布草 管理员 （D1）
洗衣 房 技工 （D1）
制服 房 服务员 （D2）
PA 技工
（D1）
客房 中心 库管 （D1）
五星酒店组织架构图
经理助理 1
电
空
机
工
调
械
主
主
维
管
管
修
1
1
主
管
1
电
弱
空
锅
机
电
装
文
工
电 工
调 工
炉 工
修
梯
修 木
员
4
3
5
2
工
工
工
1
4
2
4
级别 人数
行政级 0人
部门经理 A 级 部门经理 B 级 部门主管 C 级 部门领班 D 级
1人
1人
3人
0人
职员 E 级 25 人
合计 30 人
保安部组织架构图 SECURITY DEPARTMENT ORGANIZATION CHART
大酒店组织架构图 HOTEL ORGANIZATION CHART
集团董事会
酒店总经理
总经理助理
酒店副总经理
市
场 营 销 部
客 房 部
餐 饮 部
康 体 部
娱 乐 部
总 经
理 办 公 室
人
保
工
力 资
安
程
源
部
部
部
财 务 部
总经理办公室组织架构图 GENERAL MANAGER OFFICE ORGANIZATION CHART
1
美美
容发
师师
6
3
公关经
主
管
任
1
7
中培 医训 师导 领师 班1 1
理 疗 师
25
级别
行政级 部门经理 A 级 部门经理 B 级 部门主管 C 级 部门领班 D 级 职员 E 级
酒店组织架构图word版
6人
5人
30人
44人
客房部组织架构图
ROOMS DEPARTMENTORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门ห้องสมุดไป่ตู้理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
0人
1人
1人
4人
11人
68人
85人
康体部组织架构图
RECREATION DEPARTMENTORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
1人
2人
0人
6人
35人
36人
83人
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酒店组织架构图
HOTEL ORGANIZATION CHART
总经理办公室组织架构图
GENERAL MANAGER OFFICEORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
3人
0人
2人
2人
1人
1人
9人
人力资源部组织架构图
HUMAN RESOURCES DEPARTMENTORGANIZATION CHART
餐饮部组织架构图（一）
FOOD & BEVERAGE DEPARTMENTORGANIZATION CHART（1）
级别
行政级
五星酒店组织架构图
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
1人
3人
1人
11人
23人
137人
176人
中厨二锅
餐饮部组织架构图(二)
FOOD&BEVERAGE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART(2)
客房送餐（中厨）主管i
禾
B级厨师3
聚和食厨师
rnu
另
a-
人数
1人
合计
人数
0人
1人
1人
4人
11人
68人
85人
康体主管1
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
0人
1人
2人
10人
13人
124人
150人
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
1人
0人
2人
7人
9人
79人
98人
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
大酒店组织架构图
HOTEL ORGANIZATION CHART
财务部
工程部
保安部
人力资源部
总经理办公室
娱乐部
康体部
餐饮部
客房部
市场营销部
办 总
1任 主
—
总办副主任1
总办秘书1
医
师
1
质检部经理1——质检员1
五星星级酒店组织架构图优选酒店管理优选
工程部组织架构图
ENGINEERINGDEPARTMENTORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
0人
1人
1人
3人
0人
25人
30人
保安部组织架构图
SECURITY DEPARTMENTORGANIZATION CHART
级别
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
1人
2人
0人
6人
35人
36人
83人
大酒店组织架构图
HOTEL ORGANIZATION CHART
总经理办公室组织架构图
GENERAL MANAGER OFFICEORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
3人
0人
2人
2人
1人
1人
9人
人力资源部组织架构图
HUMAN RESOURCES DEPARTMENTORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
0人
0人
1人
2人
4人
17人
24人
市场营销部组织架构图
SALES & MARKETING DEPARTMENTORGANIZATION CHART
星级酒店人员组织架构图
Assistant Executive Chef
行政副总厨 (1 pax)
Assistant to Owner's Rep
业主代表助理 (1 pax)
Assistant to Executive Office
行政办公室助理 (1 pax)
HRD 人力资源总监
FC 财务总监
FC（Owner） 业主财务总监
Assistant Director of Human Resources 人力资源部副总监
(1 pax)
Front Office Manager 前厅经理 (1 pax)
Executive Housekeeper
行政管家 (1 pax)
Chief Accounter 总会计师 (1 pax)
Operating Manager 营运经理 (1 pax)
Assistant Director of Rooms 房务副总监 (1 pax)
Assistant Director of F&B
餐饮副总监 (1 pax)
Executive Chef 行政总厨 (1 pax)
Revenue Manage 收益管理经理 (1 pax)
Training Manager 培训经理 (1 pax)
EAM 行政助理经理
GM 总经理
Job Band Quantity 岗位级别 数量
1
2
2
3
7
13 4
5
10
6
2
Total 总计
35
Organisation Structure Management 酒店主要管理职位组织架构
Owner’s Representative
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XX酒店组织架构图
董事长 1 人
总经理1 人
财务总监房务总监工程总监销售总监餐饮总监
1 人 1 人 1 人 1 人 1 人
行政部主任采购部经理财务部经理前厅部经理客房部经理保卫部经理工程部经理销售部经理行政总厨餐饮部经理
1 人 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人
副主任西餐厨师长
1 人财务主管主管兼大堂主管主管主管 1 人主管
1 人经理 4 人 4 人
2 人 2 人主管 1 人主管 6 人 6 人
领班 8 人领班 3 人领班 3 人领班 5 人
宿舍员工办公采应收应付审出前台商务礼宾服务洗衣 PA安全打卡维修运行弱电强电销售西餐面点凉菜热炒其他中餐西餐茶会议管理餐厅室职购会计会计计纳接待中心员员房员室班班班班经理厨师档档档档口服务大堂秀室员总机吧
编制人数 306 人：
行政部：
总经理 1 人
行政部主任
1 人
副主任
1 人
员餐主管
1 人
宿舍面点炒锅帮厨人事美工文培训
管理厨师厨师洗碗主管司机员主管
2 人 2 人
3 人 6 人 1 人 1 人 1 人 1 人定编 21 人（其中总经理 1 人，行政部20 人）；
客房部、前厅部：
房务总监
1 人
前厅部经理
1 人
主管兼大堂经理楼层主管
4 人 1 人
楼层领班
6 人客房部经理
1人
洗衣房主管PA主管
1 人1人
洗衣房领班PA领班
2 人 2 人
前台礼宾总楼层楼层中心库水干制服裁P
接待员机清扫服务文员管洗洗房缝A
6 人 4 人 3 人12 人 5 人 4 人 1 人 6 人 1 人 1 人 1 人 13 人定编 7
7 人（其中房务总监 1 人，前厅部1
8 人，客房部58 人）；
财务总监
1 人
财务部经理采购部经理
1 人 1 人
财务主管
1 人
收银领班
1 人
出日应付应收库收银采
纳审会计会计管员购
1 人 1 人 1 人 1 人 3 人 6 人
2 人
定编 19 人（其中财务总监 1 人，财务部16 人，采购部 3 人）；
餐饮总监
1 人
餐饮部经理行政总厨
1 人 1 人
楼面主管管事部主管西餐主管会议主管茶秀主管凉菜主管面点主管打荷主管热菜主管上什主管砧板主管西餐厨师长
2 人 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人
楼面领班管事领班西餐领班茶秀领班凉菜领班
2 人 1 人 1 人 1 人 1 人
包间咨吧传菜洗碗大堂西餐西餐会议茶秀核算库凉菜凉菜面点面点打荷打荷粤菜陕菜上什上什粤菜陕菜西餐西餐服务客员生工吧服务咨客服务服务兼文管厨师小工厨师小工厨师小工厨师小工厨师小工砧板砧板厨师饼房
26 人 4 人 2 人 13 人 6 人 2 人 3 人 1 人 3 人 5 人员 1 人
1 人
定编 139 人（其中餐饮部79 人，中厨54 人，西厨 6 人）；
工程总监 1 人
工程部经理保卫部经理
1 人 1 人
工程部主管主管 2人
2 人
维修领班 2 人弱电领班1人运行领班2人领班3人
库维修弱电强电锅炉保打卡
管工工运行运行安室
1 人 4 人
2 人
3 人
4 人11 人 3 人定编 43 人（其中工程总监 1 人，工程部22，保卫部20 人）；
销售部：
销售总监 1 人
销售部经理
1 人
网络预订兼文员销售经理
1 人 4 人定编 7 人；。