商品定价与变价管理流程
超市的流程操作流程和管理
超市的流程操作流程和管理超市的操作流程与管理通常包括以下几个核心环节：商品管理流程：1. 商品建档流程：-新商品引进时，采购部经理对供应商资质、样品、价格等进行审查并签字同意上架。
-采购部门根据市场价格调研和内部定价策略制作商品信息表。
-信息部根据采购部提供的数据完成新商品在系统中的建档，包括条形码生成、商品名称、规格、进价、售价、库存预警值等。
2. 订单与配送流程：-订货流程：门店根据销售情况和库存状况向商管部提交订单。
-商管部收到订单后，制定合理的要货计划发送至配送中心。
-配送中心根据要货计划安排出库，并打印配送单据，组织车辆将货物送达指定门店。
-门店验收货物后，根据实际到货数量打印入库单，并更新系统库存。
3. 商品变价与调拨流程：-库管或相关部门填写商品变价单，经经理审核签字后，提交至电脑部进行系统变价操作。
-变价单需一式多份，其中一份交由财务部备案，另一份由主管留存。
-对于库存调整或不同门店间的商品调拨，也需要按照相应程序执行并记录。
日常运营管理流程：1. 经理工作流程：-经理每天准时到岗，查阅前一天的销售报表，分析业绩并对当天工作做出计划。
-检查员工到岗情况，分配工作任务，确保各部门正常运转。
-监督日常运营活动，包括但不限于收银、陈列、促销、清洁卫生等。
2. 库存管理：-定期盘点库存，确保账实相符。
-根据销售预测和历史数据，合理控制库存水平，避免积压或缺货。
3. 服务质量管理：-设立服务台处理退换货事务，确保消费者权益得到保障。
-提供顾客咨询、投诉接待等服务，持续优化客户体验。
4. 财务管理：-审核各类单据，如采购单、入库单、出库单、销售单等，确保财务数据准确无误。
-进行成本核算、利润分析以及现金流管理。
5. 安全管理与环境维护：-确保消防安全、食品安全和员工安全措施到位。
-维护卖场环境整洁，符合卫生标准。
6. 营销策划与促销活动管理：-根据市场趋势和竞争态势，制定并实施有效的营销策略和促销活动。
商品定价策略与价格管理
商品定价策略与价格管理一、商品定价策略1.市场导向定价：根据市场需求来确定价格。
企业通过市场调研了解消费者对产品的需求和价格敏感度，然后根据需求情况设定价格。
2.成本导向定价：根据产品的成本来确定价格。
企业计算产品的生产成本、销售成本和利润率，以确保产品的价格可以覆盖成本，并能够实现盈利。
3.竞争导向定价：根据竞争对手的价格来确定价格。
企业根据竞争对手的定价策略和市场地位，设定与之相竞争的价格。
4.价值导向定价：根据产品的价值来确定价格。
企业根据产品的特点、性能、品质等方面的价值来设定价格。
二、价格管理价格管理是指企业通过一系列措施来管理和控制价格，以实现销售和盈利目标。
以下是常见的价格管理措施：1.定价精细化：根据市场需求和竞争情况，将产品进行分类，为每个产品定制不同的价格策略。
例如，对于高端产品可以设定高价策略，而对于低端产品可以设定低价策略。
2.动态定价：根据市场需求和竞争情况的变化，及时调整产品的价格。
例如，当竞争对手降价时，企业可以适时调整价格以保持竞争力。
3.促销与折扣策略：通过促销活动和折扣来刺激消费者的购买欲望。
例如，举办打折促销活动或者提供优惠券等等。
4.差异化定价：根据不同的消费者群体，给予不同的价格策略。
例如，学生可以享受学生价，老年人可以享受老人价等。
5.定价弹性：根据产品的需求弹性和价格弹性，调整产品的定价策略。
例如，当产品需求弹性较低时，可以适度提高价格以提高盈利。
6.定价协调：通过对销售渠道和合作伙伴的定价进行协调，确保产品的价格一致性。
例如，对于通过分销商销售的产品，企业可以与分销商进行定价协商，以维护产品的市场价值。
总结：商品定价策略和价格管理是企业经营过程中至关重要的环节。
企业需要根据市场需求、竞争情况、成本、定位等因素，选择合适的定价策略，并采取相应的价格管理措施。
正确的定价策略和有效的价格管理可以帮助企业提高盈利能力，增强市场竞争力。
产品定价流程
产品定价流程产品定价流程是指企业在推出新产品或对现有产品进行定价时所采取的步骤和方法。
一个合理的定价策略能够帮助企业实现利润最大化，同时满足消费者需求。
下面是一个典型的产品定价流程：第一步：市场调研在决定定价策略之前，企业需要进行市场调研，了解竞争对手的定价策略以及目标市场中消费者对产品的需求和价格敏感度。
市场调研可以通过问卷调查、采访和观察等手段进行。
第二步：确定定价目标定价目标是企业在制定定价策略时需要考虑的一个重要因素。
企业可以根据要达到的目标来制定不同的定价策略。
常见的定价目标包括市场份额最大化、利润最大化、销量最大化或者建立品牌形象。
第三步：制定定价策略基于市场调研和定价目标，企业可以制定定价策略。
根据不同的情况，企业可以采取不同的定价策略，如市场导向定价、成本导向定价、竞争导向定价和心理定价等。
其中，市场导向定价是根据消费者对产品的需求和价格敏感度来进行定价的方法；成本导向定价是根据产品的生产成本和成本利润率来进行定价的方法；竞争导向定价是根据竞争对手的定价进行定价的方法；心理定价是根据消费者对产品的感知和心理认知进行定价的方法。
第四步：定价实施在决定定价策略后，企业需要把定价策略付诸实施。
这要求企业对产品进行定价实验和测试，观察市场反应并作出相应调整。
企业同时需要与渠道合作伙伴和供应商进行协商，确保产品的定价能够在各个环节得到遵守和执行。
第五步：定价监控与调整在产品定价实施后，企业需要定期进行定价监控和调整。
通过与销售数据、市场反馈和竞争对手的比较，企业可以评估定价策略的有效性并作出相应的调整。
如果发现定价策略不符合预期，企业需要及时进行调整，以达到最佳定价效果。
总之，产品定价流程是一个相对复杂的过程，涉及到市场调研、定价目标的确定、定价策略的制定、定价实施和定价监控与调整等多个环节。
通过合理地制定定价策略，企业能够提高产品的竞争力，实现利润最大化。
同时，企业还需要不断地关注市场变化和消费者需求，及时进行定价调整，以适应不断变化的市场环境。
商品定价与变价管理规范
第七节商品定价与变价管理规一、职责根据公司整体发展战略，制订合理的价格政策，在市场竞争中掌握主动，提高店铺的低价形象，促进店铺销售业绩。
二、作业程序（一）定价原则的重要性1.确立公司价格形象2.决定公司财务目标3.影响销售的重要因素（二）低价战略的重要意义1.不同发展阶段的价格战略：A.初创阶段，制订低价战略，占领市场竞争的主动权和低价形象，目标为占市场，实行低价战略，低加价率，为公司发展奠定基础。
B.发展中期：扩大市场占有率，实施低价战略C.成熟公司：地位稳固，利润最大化，经营提升，降低费用，低价战略2.不同发展目标的不同价格战略：赢利扩3.不同竞争环境的价格战略：缺乏竞争竞争激烈4.不同资金状况下的价格战略：短缺充足（三）公司价格战略1.天天平价A.力争每天保持低价B.不打价格战C.减少广告D.保证毛利E.提高服务水平2.高低交替策略A.刺激消费B.加快周转C.强调物有所值D.以低价形象带动高毛利商品销售E.以不同价格吸引不同消费群（四）定价原则1.混合加价：按不同部门的毛利计划，商品功能定位，实行不同的价格战略2.保证毛利：放弃过低毛利商品3.了解市场动向，参考竞争对手的零售价4.清楚部门、类价格带（销量商品效益商品）5.不销售付毛利商品6.不得均一加价7.注意商品进价、售价是否含税（五）商品价格的制定在为新引进商品制定售价时，应充分考虑到竞争对手售价，部门毛利计划和品类商品价格带策略，以便制定合理的售价和商品组合，并保证公司的利益。
1.根据商品部门的目标毛利率制订单个商品的价格A.成本加成定价方法：单位商品价格（商品进价商品附加成本）×（加价系数）其中：商品附加成本指超市的固定资产折旧费、员工工资、产品仓储费用、产品运输费用、促销费用等超市分摊于该商品的费用，可由财务部提供B.售价加成定价法：单位商品价格（商品进价商品附加成本）÷（－毛利率）2.根据商品的统一零售价倒扣方式制订价格A.很多的品牌供应商为了规市场，统一市场形象，往往制订了全国或本区域的统一零售价，希望零售商可以对消费者统一价格，而他们提供给零售商的往往是倒扣的方式。
产品价格管理制度及管理流程图
版本:品价格治理制度及流程20xx. XX. XX 公布20xx. XX. XX 实施一、治理制度产品定价治理制度一、目的为了使产品定价科学化，制定流程标准化，特制定本制度。
二、影响产品定价的因素1、企业的营销目标与产品定价有关的营销目标有：维持企业的生存、争取目标利润的最大化，保持和扩大产品的市场占有率等，不同的目标打算了不同的定价策略和定价技巧2、产品本钱产品本钱是产品价格的最低限度，产品价格必需能够补偿产品生产、促销和分销的全部支出，并补偿总公司为产品担当风险所付出的代价。
3、企业营销组合策略定价策略应与产品的整体设计、销售和促销决策相匹配，形成一个协调的营销组合。
4、市场需求产品本钱打算产品价格的最低限度，市场需求打算了产品的最高价格。
5、顾客的考虑产品定价时必需了解顾客购置产品的理由，并依据顾客对该产品价值的认知作为定价的重要参考因素。
6、竞争因素应参照竞争对手的产品价格，以保证产品的销售。
三、产品定价流程1、财务部会同生产部门、技术部门、营销部门及其相关部门人员收集本钱费用数据，计算产品生产的各种本钱和费用，包括生产总本钱、平均本钱、边际本钱等。
2、市场部对市场上的同类产品进展价风格研分析，主要包括生产厂家、产品型号、市场价格、销售状况、顾客心理价位等方面，尤其是本企业竞争对手的状况。
3、市场部会同销售部对产品的销量进展分析推测，综合考虑各种定价因素，并结合企业的实际状况和营销组合策略，提出产品的几种定价方案。
4、由市场部组织，销售部、财务部、生产部等部门参与，会同公司高层最终确定产品价格。
产品价风格整制度一、提高价格二、降低价格四、产品提价实施要点正确的提价必需做好经销商、分销商及终端层面与顾客层面的工作，具体如下表所示:五、产品提价实施要点二、治理流程①产品定价治理流程财务部市场营销部其他相关部门总经理②产品价风格整流程完毕总经理 营销总监 市场营销部 相关职能部门三、工作表单①本钱估价单产品名称: 产品规格: 最低定量: 填写日期:②竞争产品调查表③产品降价申请表编号：填写日期:④价格变动影响表。
物品调价规定及流程(参考模板)
物品调价规定及流程(参考模板)
本文档旨在提供一份物品调价规定及流程的参考模板，帮助组
织制定适用的调价政策并指导相关流程。
以下为该模板的主要内容：
1. 调价政策
1.1 调价原因
明确调价的原因，例如物品成本的变化、市场行情的波动等。
确保调价决策的合理性和透明性。
1.2 调价频率
确定调价的频率，例如每季度、每半年或其他合适的时间间隔。
考虑到市场需求和竞争情况，选择合理的调价周期。
1.3 调价幅度
制定调价幅度的限制和标准。
考虑到供需关系、竞争对手的价格以及目标市场的接受能力，并确保调价幅度合理。
1.4 决策机制
明确调价决策的责任人和流程。
确保决策过程透明，减少内部分歧和争议。
2. 调价流程
2.1 调价准备
在调价前的准备阶段，需要进行市场调研、成本分析等工作。
确保调价决策有充分的依据。
2.2 决策审批
将调价决策提交给相应的决策机构进行审批。
根据组织的管理结构与层级，设定相应的审批程序。
2.3 通知与实施
在决策审批完成后，向相关部门和利益相关者发布调价通知。
确保调价信息得到有效传达，并准备好执行调价的相关事宜。
2.4 监测与调整
定期监测市场反馈和效果，根据实际情况进行调整。
确保调价
政策的有效性和灵活性。
以上为物品调价规定及流程的参考模板。
根据实际情况和需要，组织可以对模板内容进行适当修改和调整，以制定符合自身情况的
具体规定和流程。
超市商品变价作业程序
二、商品变价作业程序
1、目的与适用范围：
变价是对定价的修正
同定价
2、职责：
同定价
3、基本要求：
3．1同定价
3．2变价的库存处理
空退、空入
供应商补差价
另送赠品折数量
供应商买断
4、流程（描述）：
4．1填写申请
采购人员进行总部变价时，必须先填写“总部变价申请单”
4．2审核：
*变价动作确实需要
*变价后价格符合公司政策及毛利要求
*进价上调者，须经采购总监核准
4．3录入检查
*无核准的“总部变价申请单”的变价，一律不予录入
*变价申请单上的货号、商品描述应与电脑记录的货号、商品描述一致4．4录入、存档
*录入组人员按“总部变价申请单”录入电脑
*录入组人员录入完毕后，按采购组将“变价申请单”进行存档
4．5楼面
*按照谈判条件做相关处理
5．相关记录
*采购部定价申请单
*楼面通知单。
产品定价流程管理制度
产品定价流程管理制度一、产品定价的基本概念和原则1、产品定价的基本概念产品定价是指企业对其生产或销售的产品或服务所确定的价格。
产品定价是营销管理中一个重要的环节，其对企业的盈利能力和市场竞争力有着直接的影响。
合理的产品定价可以帮助企业提高盈利能力，增强市场竞争力。
2、产品定价的原则产品定价的原则主要包括成本原则、市场需求原则、竞争原则和效益原则。
成本原则是指定价时要考虑产品或服务的生产成本、销售成本等，以确保企业能够盈利。
市场需求原则是指根据市场需求来调整产品价格，以保证产品在市场上有竞争力。
竞争原则是指根据竞争对手的定价策略来确定产品价格，以确保企业能在市场上占据一定的份额。
效益原则是指在产品定价时要考虑客户对产品的效益，以确保产品定价合理。
二、产品定价流程管理的必要性产品定价流程管理是指对产品定价过程进行规范、标准化管理，以确保产品定价的合理性和可控性。
产品定价流程管理的实施，能够帮助企业更好地掌握市场变化和竞争情况，提高产品定价的透明度和公平性，同时也能够降低产品定价错误的风险，提高企业盈利能力和市场竞争力。
因此，建立有效的产品定价流程管理制度是企业发展的必要条件。
三、产品定价流程管理制度1、定价原则的确定。
企业在确定产品定价流程管理制度时，首先需要明确产品定价的原则，包括成本原则、市场需求原则、竞争原则和效益原则。
企业需要根据自身的市场定位和竞争情况确定具体的定价原则，并将其纳入产品定价流程管理制度中。
2、定价策略的制定。
企业需要确定产品定价的策略，包括定价范围、定价方法、定价调整方式等。
企业需要根据市场需求和竞争情况灵活调整定价策略，以确保产品在市场上有竞争力。
3、定价流程的规范。
企业需要建立完善的产品定价流程，包括定价申请、审批、执行和调整等环节。
企业可以通过流程化管理的方式，提高产品定价的效率和透明度，降低产品定价错误的风险。
4、定价数据的分析。
企业需要对产品定价数据进行定期的分析和评估，以监控产品定价的效果和调整产品定价策略。
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商品定价及变价管理流程
1.0目的
为了使直营中心所属各业态门店组在经营规模大小迥异，商圈有限的条件下，避免恶性竞争，侵蚀利润根基，对各业态门店组的商品定价进行合理管控。
2.0适用范围
2.1新商品定价以及毛利控制；
2.2在售商品及促销商品的变价；
2.3商品成本变动产生的降价或涨价；
2.4对进入删除销售状态，不能退货商品的降价。
3.0工作职责
3.1品类管理部工作职责
3.1.1制定商品定价和变价原则及规范，并对新商品的定价实行监管；
3.1.2根据公司销售及毛利预算，制定并控制各业态门店组各品类的毛利率及商品加价率目标；
3.1.3设定商品定价及变价程序及权限。
3.2采购部工作职责
3.2.1根据各业态门店组各品类的毛利率目标确认、批准商品定价及变价；
3.2.2按年度/月度/每周向上级报告商品价格及毛利指标变化及控制情况；
3.2.3负责控制本部门利润指标的完成；
3.2.4采购高级经理以下级无权决定商品负毛利销售，必须经采购总监以上级批准。
3.3店铺工作职责
3.3.1按照系统指定售价销售商品；
3.3.2定期市调，发现敏感商品的售价与竞争对手相比出现异常，应及时上报营运总部，并采取应对措施，通常应对措施包括调整售价、暂停销售、下架清仓、保持不变四种方式。
3.3.3店长以下级无权决定正常销售状态商品的负毛利销售，必须经营运区总经理以上级决定。
3.3.4店长有责任将销售状态为进入删除且不可退货商品迅速出清，为新商品的引进提供相应陈列资源。
3.4营运总部工作职责
3.4.1确保店铺按照公司制定的毛利目标销售商品，保证公司利润指标的完成；
3.4.2定期市调，通过与品类管理部、采购部的沟通，保证敏感商品的价格与竞争店价格持平或略低。
4.0名称解释
4.1敏感商品：又称竞争性商品，特指自营商品。
其特点是价格变化直接影响公司的形象、信誉并左右消费者的购买选择。
4.2负毛利：系统进价与售价之差为负数，称之为负毛利。
4.3竞争店：特指店铺周边同业态超市或市场。
5.0商品定价的基本准则
5.1天天低价，致力于扩大市场占有率是大卖场各门店组应遵循的定价基本准则。
5.2天天平价，加强店铺社区亲和力是综超各门店组应遵循的定价基本准则。
5.3满足消费者追求便利便捷的购物心理，提升其购物的附加值及满意度，是便超各门店组应遵循的定价基本准则。
5.4商品定价必须按照品类管理部制定的门店组定价策略严格执行。
门店组定价策略包括：门店组商品分类、该分类毛利率目标、该分类敏感商品加价率标准、该分类非敏感商品加价率标准。
6.0商品售价的确定、修正与执行
6.1大卖场及综超门店组商品售价的管控办法
6.1.1商品售价的确定
6.1.1.1由于大卖场及综超门店组的聚客能力强，损耗大，新品售价制订时宜采取损耗预提的方法，从而尽量避免对毛利的伤害，设定平均损耗率为0.8%。
6.1.1.2计算公式：售价 = 进价 / （1- 初始加价率% - 0.8%）
6.1.1.3初始加价率参考门店组定价策略中的加价率标准。
6.1.2商品售价的修正
6.1.2.1如果商品属于竞争性商品，价格敏感度高，售价可适当修订，参见《市调管理流
程》。
6.1.2.2新品售价制订后，如果初始加价率＞3%，需经采购高级经理批准；初始加价率≤3%，需经采购总监以上级批准。
6.1.2.3促销商品售价的制订(降价幅度及毛利率的单位为%)
6.1.2.4商品售价的其它约定
（1）商品售价本着逢零退九的原则。
即如商品售价根据计算公式得出为100元，则售价修订为99元、99.9元。
（2）商品售价本着尾数最大化原则。
即如商品售价在30元以上，则售价尾数限定在6、8、9，如36元、78元、199元、2998元。
（3）同类商品售价差异最小化原则。
为了将顾客注意力从价格转移到商品本身，售价差异越少越理想，例如同类商品售价分别为4.1元、4.2元、4.3元、4.5元，则统一将售价修订为4.5元。
6.1.3商品售价的执行
6.1.3.1采购部最终确定商品售价，店铺按照系统显示售价销售商品。
非促销商品系统变价的录入统一由资讯部完成。
6.1.3.2大卖场及综超业态促销商品的变价由采购部在系统直接操作完成。
便超业态促销商品的变价由资讯部操作完成。
6.1.3.3为了应对竞争，周销售额排行在前300名的自营敏感商品、DM商品或店内促商品，店长可以根据市场变化及时采取应对措施，具体表现为授权店长直接在系统中变价，需要指出的是店长只有降价权。
详见《市场调研管理流程》。
6.2便超门店组商品售价的管控办法
6.2.1商品售价的确定
6.2.1.1由于便利店商品大部分来自配送中心统一配送，配送到店需要公司支付运输成本，
设定公司运输成本占商品成本的2.5%；
6.2.1.2在便超各店铺经营过程中，商品也不可避免出现损耗，设定公司损耗成本占商品成本的0.5%；
6.2.1.3计算公式：
配送商品售价 = 进价 / （1- 初始加价率 - 3%）
直供商品售价 = 进价 / (1 - 初始加价率 - 0.5%) 6.2.2商品售价的修正
6.2.2.1考虑竞争因素，敏感商品、新商品或促销商品的售价可与竞争店价格持平，为了提高竞争水平，吸引客流，也可将50%的敏感商品、新商品或促销商品售价控制在低于竞争店价格5%范围以内。
6.2.2.2便超商品售价取整原则。
便超商品售价应以整数为结尾，如出现小数点，则一律以人民币五角为结尾。
例如：6元、19元、1.5元等等。
但是促销商品及敏感商品可以不受此限。
6.2.3商品售价的执行
6.2.3.1采购部最终确定商品售价，店铺按照系统显示售价销售商品。
系统变价的录入统一由资讯部完成。
6.2.3.2为了应对竞争，周销售额排行在前100名的自营敏感商品、DM商品，店长可以根据市场变化及时采取应对措施，具体表现为授权店长直接在系统中变价，需要指出的是店长只有降价权。
详见《市场调研管理流程》。
7.0商品变价的控制
7.1商品成本出现波动，为保证应有的利润或竞争力，采购部应及时填写《商品变价申请表》。
7.2商品成本下调时，采购部还应对现有库存进行毛利保护。
7.3店铺应每周对周边指定竞争对手进行一次市调，市调内容包括：敏感商品、促销商品、季节性商品、新品等。
由于竞争原因需要调整商品售价时，店铺需将《店长变价申请表》上报营运总部批准，营运总部每月汇总一次，报品类管理部、采购部备案。
7.4《店长变价申请表》内容包括：竞争对手名称、市调商品名称、售价对比、调整后的新售价，调整后的新售价与竞争价的差异率以及新毛利率等。
店长根据授权范围行使变价权力。
7.5敏感商品的跟价期限不超过七天，若竞争店价格已回调，店铺必须做相应调整。
8.0销售状态为进入删除且不可退货商品的定价控制
8.1经采购部确认不能退换货，只能由店铺出清的商品，由各店铺店长负责在两个月内出清。
8.2配送中心的存货则由营运总部指定一家店铺接收处理，由接收店店长负责在两个月内出清。
8.3为避免出现无效商品过期、滞留占用店铺陈列资源的现象，各店铺店长每月将《状态68不可退明细》打印出来，上报营运总部批准。
自清单打印当周开始，降价出清商品第一周依原价降幅20%，第二周再降幅20%，第三周起由卖场自行决定售价，出清商品应在开始降价日起6周出清完毕。
例如，在便超和便利店里售价为10元的商品，第一周降价为8元，如还有库存，则第二周降价为6元；第二周降价效果仍不理想，则第三周降价为4元，直到商品售完为止。
而在大卖场和综超业态下，为了使理货员准确地辨认出进入删除且不可退货商品，从而迅速出清，所有进入删除且不可退货商品的售价尾数一律设定为0.77元。
例如，售价为99元的商品，第一周降价为79.77；第二周降价为63.77；第三周降价为39.77，直到商品售完为止。
8.4《状态68不可退明细》上的商品在降价甩卖过程中，店铺既可以在卖场里设立特卖区域，也可以就放在货架上做为货架内促。
由于可以起到吸引客流，促进销售的作用，也可看作是一种促销的手段，因此，在其陈列的位置上应用促销标识或特殊颜色价签提醒顾客，此类促销活动坚持下来，将极大提高顾客的购物热情和忠诚度。
此部分商品禁止向公司员工出售。
8.5《状态68不可退明细》上的商品在降价甩卖过程中所产生的毛利损失将由相关品类采购承担，每月店铺汇总后，由计财部负责计入商品进货成本，但店铺总体毛利率仍由店长负责控制和解释。
8.6涉及店铺打折出清的其它相应规定，详见《状态六八商品处理规范》。
9.0检核办法
9.1营运总部检核的内容主要包括：门店是否定期对店铺商品进行市调、门店变价流程及操作是否规范等。
9.2品类管理部检核的内容主要包括：店铺价格调整是否符合规定要求以及各店铺毛利率是否达到公司规定的要求等。
10.0相关表格
10.1《商品变价申请表》 10.2《店长变价申请表》。