酒类仓库管理制度
酒类仓库规章管理制度范本
第一章总则第一条为加强酒类仓库的管理，确保酒类产品安全、有序、高效地储存和流转，保障企业利益和消费者权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于本企业所有酒类仓库，包括酒类产品入库、储存、出库、调拨、销售等各个环节。
第三条本制度遵循以下原则：（一）安全第一，预防为主；（二）责任明确，奖惩分明；（三）规范操作，提高效率；（四）节约资源，降低成本。
第二章仓库管理职责第四条仓库主管负责仓库的全面管理工作，具体职责如下：（一）制定和实施仓库管理制度；（二）组织仓库人员的培训、考核；（三）确保仓库安全、卫生、整洁；（四）协调各部门与仓库的沟通、协作；（五）定期对仓库进行检查、评估。
第五条仓库保管员负责酒类产品的储存、保管、出库等工作，具体职责如下：（一）按照规定要求，对酒类产品进行验收、入库、出库；（二）负责酒类产品的分类、码放、标识；（三）确保酒类产品在储存过程中的质量、安全；（四）做好仓库的日常清洁、消毒工作；（五）定期对酒类产品进行盘点，确保帐实相符。
第三章入库管理第六条酒类产品入库前，需进行以下工作：（一）核对采购订单，确认产品名称、规格、数量、单价等信息；（二）检查酒类产品包装是否完好，有无破损、渗漏等情况；（三）抽样检验酒类产品质量，确保符合国家标准。
第七条酒类产品入库流程：（一）将酒类产品送至仓库指定区域；（二）填写入库单，详细记录产品信息；（三）仓库保管员核对入库单与实物，确认无误后签字；（四）将酒类产品按分类、规格、生产日期等进行码放；（五）录入仓库管理系统，更新库存信息。
第四章储存管理第八条酒类产品储存要求：（一）储存环境温度、湿度适宜，避免阳光直射；（二）酒类产品应分类存放，防止串味、污染；（三）特殊品种、规格的酒类产品应单独存放；（四）定期检查酒类产品储存情况，确保储存条件符合要求。
第五章出库管理第九条酒类产品出库前，需进行以下工作：（一）核对出库单，确认产品名称、规格、数量、单价等信息；（二）检查酒类产品包装是否完好，有无破损、渗漏等情况；（三）抽样检验酒类产品质量，确保符合国家标准。
酒类仓库管理制度
酒类仓库管理制度为了确保酒类仓库的正常运营和管理，提高工作效率，保证酒类产品的质量和安全性，特制定本酒类仓库管理制度。
一、仓库管理组织机构酒类仓库设立仓库管理组织机构，包括仓库经理、仓储人员、质量检验员等。
其中，仓库经理负责整个仓库管理工作的协调和领导，仓储人员负责酒类产品的存储、出库和入库操作，质量检验员负责对酒类产品进行质量检验和抽样。
二、仓库管理流程1. 入库管理（1）仓库接收人员应仔细核对送货单与实际送货物品，确认无误后签收，并通知质量检验员进行验收。
（2）质量检验员对酒类产品进行外观、包装、标签以及防伪标识等进行检验，并抽取样品进行质量检测。
（3）合格的酒类产品经过质量检验后，由仓储人员进行上架存储，并做好库存记录和标识，确保产品易于查找和管理。
2. 出库管理（1）仓储人员按照出库申请单进行出库操作，核对货物与申请单上的信息是否一致。
（2）出库的酒类产品必须经过质量检验员验货合格后方可出库，确保产品质量和安全。
（3）出库的酒类产品应按照实际销售情况进行出库，遵循"先进先出"的原则，确保产品不过期和滞销。
3. 库存管理（1）仓储人员应根据实际库存情况进行定期盘点，确保库存记录准确无误。
（2）库存盘点应涵盖酒类产品的品牌、数量、生产日期、保质期等信息，确保对过期产品及时淘汰。
（3）在库存管理中，要合理安排仓库空间，确保货物存放整齐、通风、干燥，并严格控制入库、出库手续，避免盗窃和损失。
4. 质量管理（1）仓库管理人员应定期进行酒类产品的检查和抽样，确保产品质量符合国家相关标准。
（2）对于不合格的酒类产品，要及时与供应商联系，进行退货和换货，并严格记录退换货流程。
（3）酒类产品的质量检测和抽样应遵循相关法律法规和标准，确保产品合格，不得出现出库前未经检验的情况。
5. 安全管理（1）仓库应设立消防器材和防盗设备，确保仓库的安全和防火防盗。
（2）定期进行安全检查和巡视，发现安全隐患及时解决，并做好相关记录和报告。
酒类仓库管理制度
酒类仓库管理制度第一章总则第一条为了规范酒类仓库的管理，保障酒类的品质和安全，提高物流效率，制定本制度。
第二条酒类仓库的管理应当遵循“安全、高效、规范、科学”的原则，确保酒类在仓库内的良好状态。
第三条本制度适用于所有酒类仓库的管理工作，对于仓库内的酒类的收发、储存、保管、销售等环节的规范和管理提出了详细要求。
第四条本制度应当作为仓库管理人员的必备规范和遵守的指导性文件，所有仓库管理人员应当严格遵守本制度的各项规定。
第二章仓库设施及要求第五条酒类仓库的设施应当符合国家相关法律法规的要求，具备通风、防潮、防火等基本设施，并保持清洁卫生。
第六条仓库应当配备合适的货架、叉车、搬运设备等，以保证酒类的储存和搬运安全。
第七条仓库内的照明、通风、消防设施等设施应当保持良好状态，确保酒类的储存环境符合相关标准。
第八条仓库内的酒类储存应当按照不同种类、不同品牌、不同规格进行分类摆放，并做好相应的标识和包装。
第三章仓库管理人员的要求第九条仓库管理人员应当经过相关培训，具备一定的仓库管理和酒类知识，熟悉仓库管理规程，并持有相关的操作证书。
第十条仓库管理人员应当遵守仓库的各项管理规定，对于进出仓库的酒类进行仔细检查和登记，确保酒类的真实性和准确性。
第十一条仓库管理人员应当定期检查仓库设施和储存环境，及时发现并处理存在的问题。
第十二条仓库管理人员应当遵守仓库的安全操作规程，正确使用搬运设备和防护装备，确保搬运和储存过程中的安全。
第四章酒类的储存要求第十三条酒类的储存应当按照不同种类、不同品牌、不同规格进行分类摆放，避免混放。
第十四条酒类应当远离火种和高温，储存环境应当保持阴凉、干燥，避免阳光直射和潮湿。
第十五条酒类应当避免与任何有害物质接触，如化学品、异味等，保持酒类的原有品质。
第十六条酒类应当远离易燃易爆品，储存区域周围应当保持通畅，不得堆放杂物。
第五章酒类的收发第十七条酒类的收发应当严格按照相关的程序和规定进行，确保收发的准确性和真实性。
酒类仓库管理制度
酒类仓库管理制度一、引言酒类仓库是承担存放和管理各类酒类产品的重要场所，对于确保酒类产品的质量安全和有效管理起着至关重要的作用。
为了规范酒类仓库的运作，提高仓储效率和管理水平，制定酒类仓库管理制度是必要的。
二、管理目标1. 确保酒类产品的质量安全2. 提高酒类仓库的运转效率3. 规范酒类仓库的管理流程4. 加强酒类仓库的安全防范三、酒类仓库管理职责1. 仓库管理员应具备一定的专业知识和技能，负责仓库日常管理和酒类产品的仓储安全。
2. 仓库管理员要熟悉各类酒类产品的特性，进行分类存放，确保饮料的质量安全。
3. 仓库管理员要做好酒类产品的出入库记录，确保账面库存和实际库存一致。
4. 仓库管理员要对酒类仓库进行定期的清理和消毒，确保卫生状况符合要求。
四、酒类仓库管理流程1. 酒类产品的仓储a. 接收酒类产品：仓库管理员应及时接收来自供应商的酒类产品，并进行验收和登记。
b. 分类存放：根据酒类产品的不同特性和仓库的空间布局，仓库管理员应合理进行分类存放，确保酒类产品的质量和效益。
c. 仓库布局：仓库管理员应制定仓库物料布局图，并进行适时调整，以保证仓库内物料的流通效率。
2. 酒类产品的出库a. 出库申请：相关部门需要酒类产品时，需填写出库申请单，经主管部门审核同意后，方可出库。
b. 出库确认：仓库管理员应核对出库物品与申请单的一致性，确认后进行出库操作。
c. 出库记录：仓库管理员应及时记录酒类产品的出库数量和相关信息，并反馈给主管部门。
3. 酒类仓库的安全管理a. 出入库控制：仓库管理员需对酒类仓库进行严格的出入库控制，只允许授权人员进入仓库，并且监督进出酒类产品的数量和规格。
b. 温湿度控制：仓库管理员需确保酒类产品存放环境的温湿度符合要求，避免对酒类产品质量产生不良影响。
c. 防火安全：仓库管理员应制定防火措施并进行宣传，以防止酒类产品遭受火灾。
仓库内不得使用明火，并配备相应的灭火器材。
五、酒类仓库管理制度的评估与改进1. 定期评估：为了不断提高酒类仓库管理水平，应定期进行评估，发现问题并及时改进。
白酒酒厂仓库管理制度
第一章总则第一条为规范白酒酒厂仓库管理，确保酒品质量与安全，保障生产、销售和库存的有效衔接，特制定本制度。
第二条本制度适用于白酒酒厂所有仓库及仓库相关管理人员。
第三条仓库管理应遵循安全、规范、高效、节约的原则。
第二章仓库安全管理第四条库房内严禁存放易燃易爆物品，确保库房安全。
第五条库房内应配备灭火器等消防设施，并定期检查，确保设施完好。
第六条仓库内不得使用明火，严禁吸烟。
第七条仓库内通道保持畅通，不得堆放杂物，确保人员安全通行。
第八条仓库内定期进行安全检查，发现问题及时整改。
第三章仓库物资管理第九条物资入库前，需核对物资名称、规格、数量、生产日期等信息，确保无误。
第十条物资入库时，需按照分类、分区、分层的原则码放，确保物资整齐有序。
第十一条仓库管理人员需定期对库存物资进行盘点，确保账实相符。
第十二条仓库内物资不得随意挪用，如需挪用，需经主管领导批准。
第十三条库存物资发生损坏、过期等情况，需及时上报，并按规定进行处理。
第四章仓库信息化管理第十四条仓库管理人员需熟练掌握电脑操作技能，确保信息化管理有效实施。
第十五条仓库管理软件应具备库存查询、入库、出库、盘点等功能。
第十六条仓库管理人员需定期备份数据，确保数据安全。
第五章仓库人员管理第十七条仓库管理人员需具备一定的酒类知识，熟悉各类酒品的特性。
第十八条仓库管理人员需遵守工作纪律，按时到岗，认真履行职责。
第十九条仓库管理人员需定期参加培训，提高业务水平。
第六章监督与考核第二十条厂部定期对仓库管理进行监督检查，发现问题及时整改。
第二十一条仓库管理人员需按照本制度执行，如有违反，将进行相应处罚。
第二十二条仓库管理人员年度考核合格者，将给予表彰和奖励。
第七章附则第二十三条本制度由厂部办公室负责解释。
第二十四条本制度自发布之日起实施。
通过以上制度，白酒酒厂将确保仓库管理的规范性和高效性，为生产、销售和库存提供有力保障。
酒的仓库管理制度
酒的仓库管理制度一、入库管理1. 货物验收所有进入仓库的酒类产品必须经过严格的质量检验，包括但不限于检查外包装是否完好、生产日期、保质期以及是否有合法的质检标识。
2. 信息登记每批酒类产品入库时，应详细记录产品名称、规格、数量、供应商信息及入库时间等关键数据，并录入仓储管理系统。
二、存储管理1. 环境控制确保仓库内温湿度适宜，避免阳光直射和高温，防止酒品品质变化。
2. 分类存放根据酒的类型（红酒、白酒、啤酒等）及其特性进行分类存放，易燃易爆酒类产品应置于特定安全区域。
3. 堆码规范合理规划货物堆码，保持通道畅通，确保安全距离，防止货物受潮或被污染。
三、出库管理1. 出库审批任何酒类产品出库前须有相应的出库单据，并由授权人员审批。
2. 核对装运出库时，工作人员需仔细核对产品型号与数量，确保装运无误，并实时更新库存信息。
四、库存盘点1. 定期盘点定期对仓库内的酒类产品进行盘点，核对实物与账目是否一致，发现问题及时处理。
2. 盘点报告编制详细的盘点报告，记录盘点过程中的问题及改进措施，为后续管理提供依据。
五、安全管理1. 防火防盗加强仓库的安全防范措施，配备必要的消防设施，严格执行防盗制度。
2. 员工培训定期对仓库管理人员进行安全及操作培训，提高其安全意识和应急处理能力。
六、应急管理1. 应急预案制定详尽的应急预案，包括火灾、泄漏等情况的处理程序，确保能迅速有效地应对突发事件。
2. 应急演练定期组织应急演练，确保每位员工都能熟悉预案内容，并能按预案行动。
七、持续改进1. 制度评审定期对仓库管理制度进行评审和修订，确保其与时俱进，满足实际工作需要。
2. 反馈机制建立有效的反馈机制，鼓励员工提出改进建议，并对优秀建议予以奖励。
酒类发货仓库管理制度
第一章总则第一条为规范酒类发货仓库的管理，确保酒类产品的安全、有效、有序地流转，提高工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有酒类发货仓库的管理工作。
第三条发货仓库的管理应遵循安全、高效、节约、环保的原则。
第二章组织机构及职责第四条发货仓库设立仓库管理员、保管员、发货员等岗位，明确各自职责。
第五条仓库管理员负责仓库的全面管理工作，包括人员安排、物资管理、安全监督等。
第六条保管员负责酒类产品的入库、保管、出库等工作，确保酒类产品完好无损。
第七条发货员负责酒类产品的发货工作，按照订单要求准确、及时地完成发货任务。
第三章入库管理第八条酒类产品入库前，需进行严格的质量检查，确保产品符合国家相关标准。
第九条入库时，需对酒类产品进行分类存放，标识清楚，便于管理。
第十条入库后，保管员需填写入库单，详细记录酒类产品的名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息。
第四章保管管理第十一条仓库内酒类产品应按照分类、规格、保质期等进行有序存放，保持通风、干燥、防潮、防虫、防鼠。
第十二条保管员需定期对酒类产品进行检查，发现异常情况及时上报。
第十三条保管员需做好酒类产品的盘点工作，确保帐、卡、物相符。
第五章发货管理第十四条发货前，发货员需核对订单信息，确保发货准确无误。
第十五条发货时，发货员需按照订单要求，准确、及时地完成发货任务。
第十六条发货后，发货员需填写发货单，详细记录酒类产品的名称、规格、数量、发货日期等信息。
第十七条发货员需在发货过程中注意安全，防止酒类产品损坏。
第六章安全管理第十八条仓库内严禁吸烟、使用明火，禁止携带易燃易爆物品进入仓库。
第十九条仓库内应配备必要的消防设施，确保消防通道畅通。
第二十条仓库管理人员应定期进行安全检查，发现安全隐患及时整改。
第七章奖惩第二十一条对认真履行职责、表现突出的员工给予表彰和奖励。
第二十二条对违反本制度、造成损失或不良影响的员工，视情节轻重给予通报批评、经济处罚或解除劳动合同等处理。
酒类仓库管理制度六篇
酒类仓库管理制度六篇管理制度是组织、机构、单位管理的工具，对肯定的管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范。
它是实施肯定的管理行为的依据，是社会再生产过程顺当进行的保证。
合理的管理制度可以简化管理过程，提高管理效率。
以下是为大家整理的酒类仓库管理制度六篇,欢迎品鉴!酒类仓库管理制度一、收货的管理流程(一)酒店选购任何物品，必需经收货部(收货员)验收，并填制收货报告单一式五联，经收货部和部门签收人签字(留存二份，部门一份，供应商一份，成本掌握入帐一份)。
(二)收货部在验收货物时，必需根据已批准的"请购单'上的数量、质量要求验收货物，对于质量达不到要求，或接近有效期，或无批号等不予收获。
(三)对于中、西厨需要选购的干货、进口食品，行政总厨协同收货部进行验收，质量方面由行政总厨严格把关。
(四)当货物选购回来，供应商将货品送到，收货部需即刻通知申购部门主管来领取并验收物品质量是否符合要求，并签名确认。
(五)收货部要将全部收货报告编号，以便备查。
(六)收货部平常会有一份当期全部商品的执行价。
填制收货报告时，也参照选购申请单，每日选购申请单上选购部填制的价格与选购人员供应的发票进行核对，不能超过执行价，殊状况必需由财务总监批准后，方能收货。
(七)假如各部门请购物品，必需是部门提前申请，选购部需在市场上调查三家供应商。
(八)作好以上审查后，按下列程序办理收货手续：1、直接入仓库，由收货员与库管员共同验收数量、质量、按要求开据收货报告单，并签字确认货已入库。
2、直拨部门使用的，由部门主管(或行政总厨)与收货员共同检查、验收、开据收货报告并签字确认。
3、对于酒店常用物品(除餐饮食品外)收货员及库管员要能够把握物品的质量，不明确时恳求财务总监。
有下列情形者，仓库不予收货，如收货所造成的损失由收货人担当：(1)"请购单'手续不完备，或无"请购单'的。
(2)与请购单的数量、质量、规格、品名不符而使部门同意接收的。
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酒类仓库管理制度酒水仓库中，存放着各类酒、存放的容器等，要管理好酒水仓库，必须要遵守相应的制度，保障货品帐物相符。
第一文档网今天为大家精心准备了，希望对大家有所帮助!酒类仓库管理制度目的：1、合理控制酒吧物品储备，提高库存周转，适时供料。
2、做好各项酒吧仓库的管理工作,保障酒吧物品帐物相符。
一、日常管理制度1 、设立完备的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。
2 、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。
3 、热情主动为前台服务，及时了解和掌握各餐厅、酒吧、宴会厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需的各类酒水，保证供应不脱档。
4 、经常与总仓沟通联系，及时提出申购计划，按照经济批量法原则，控制好酒水的领进量和仓储量，确保不过多积压。
5 、领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量。
品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符。
6 、各类酒水、饮料堆放整齐。
对周转快、领量大的应放在出入方便，易拿易存的位置;对名贵的，用量较少的酒，应妥善存放在柜子内或板垛上，确保安全无流失。
7 、各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，无破损酒瓶及严重瘪、头流入营业场所。
8 、做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收工作，减少浪费。
9 、保持营业环境以及仓库的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。
酒水仓库内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。
10 、建立财产三级帐，做好各种设备设施的经常检查和清点工作。
对财产的报废、党政添置均应有记录。
11 、消防设施齐全有效，工作人员具有一定的消防常识并熟悉来火装置的位置及使用方法。
12 、对前台部门反映的意见处理及时，并有记录。
13 、全体员工遵守员工守则和各项规章制度，不利用职务之便之私吃私拿或馈他人或饮料。
14 、做好交接-班工作，交接清楚，并有记录。
15、根据餐饮行业的特点，仓库的库存物资应按食品、酒水、香烟、杂品及低值易耗品等分类。
16、强对原材料采购的控制，要做到既满足经营所需要，又防止原材料超储积压，各库房须制定各类库存物资的最高和最低储备量。
3、严格材料验收入库制度。
对于入库的材料要进行品种、质量和数量的验收。
发现问题及时报告，尽量将进货中发现的问题解决在货款承付之前。
17、格物品的领用制度，各部门领用，除鲜活食品外的其他物品均需填写提货单，提货手续不完备，库管员有权拒绝发货。
18、材料核算的计价方法：由于购买原材料的时间、地点不同，各种原材料的单位价格也不断变化。
为了正确反映原材料的增减变动，必须计算原材料的进购成本和出库成本。
各种原材料按实际成本计价，出库原材料的实际成本应根据“会计准则”的规定从下列方法中选定：(1)分批认定法;(2)月末一次加权平均法;(3)移动加权平均法;(4)先进先出法;(5)后进先出法。
一经选定就不能随意变动。
19、防止库存物品的过期和变质，货品的发放要坚持“先进先出”原则。
20、材料盘存制度。
月末必须对库存原材料进行盘点。
盘点的方法采用永续盘存制。
盘点后一定要做到帐实相答，帐帐相符。
如有差错，一定要及时查明原因并报告上级领导，及时处理。
二.验收制度：1、库房保管员根据申购单、采购单、发票主、样品验收所采购物资的供货单位、名称、规格、数量、金额、生产日期、保质期，验收合格后，在采购单上签字，完善入库手续。
2、所购物资过期、不符合国家卫生标准，规格、数量、单价、质量不符拒绝入库，上报负责人并做好验货记录。
查明原因，确定不符由采购员办理退货。
3、专用设备、工具的验收，由使用部门派指定人员验收并签字。
三.入库、保管制度：1、采购员将保管员签字的采购单、申购单、发票交负责人认可，方可办理入库手续。
2、办理入库手续后，发生的物料损失、变质、霉烂问题，由仓库保管员负责。
3、物品入库，按物资性质、种类、固定位置分别存放，合理使用仓位，做到不积压、不受损、整洁美观。
4、物品储存保管要严格操作，应遵循防火、防水、防压原则，物品上下叠放要做到上小下大，上轻下重。
易燃易爆品单独存放，贵重物品要做到入柜上锁。
5、对长期滞留、接近保质期两个月的物资，要及时列出并上报负责人并通知有关使用部门。
过期不报，造成的损失要追究保管员经济责任。
四.领料制度：1、向库房领取在年初申报计划内的物资应遵循随用随领的原则。
由部门领班填写信用单，采购部负责人签字办理出库领料。
2、酒水库的领取，由餐厅部酒水员填写领料单，领班签批，方可直接到采供部办理办理入库手续。
3、计划外的领用需临时申请，经部门经理、采购部负责人批准方可领用。
4、交旧领新的物品：物料、底值易耗品等。
5、物料库发料时间为08：00╠10：00，14：00-16：00酒水发料时间为10：00-10：30，17：00-17：30。
6、仓库依据正式出库单发料，执行先进先出制，当面点交货物规格、数量。
发货点验离开后，发生的短缺由收货方负责，仓库不负补偿责任。
7、使用部门对领用的材料，在使用中因用料变更或剩余应办理退库。
由退料部门领班填写退料单，采供部检验确认后，退回库房，办理退库单。
有退货条件的物料，由采购员协调供货商办理退换。
五、帐务管理制度：1、存货核算采用永续盘存制。
2、凡进、出仓库的物资应于当日登记，并结算出存货数，以确保物资与明细帐对应。
所有帐务应做到日清月结。
3、每月24日早9：00对物料库房进行盘点，25日16：00对酒水总库房进行盘点，25日 21：00对厨房进行盘点，26日9：00对餐厅吧台酒水进行盘点。
盘点由帐料员制作盘点表，保管员、帐料员、财务、部门负责人参加，清查物品的数量、质量并核对金额。
发现盘盈、盘亏，要立即查明原因，并填报盘盈、盘亏报表。
4、每月二十六日报送财务准确真实的入、出库数据和单据。
六、纪律：1、仓库工作人员不得擅自使用所保管的物资。
2、不准向无关人员提供库存信息。
3、严禁先签字后填写领料内容，严禁先出库后补办领料手续，严禁凭白条发料。
酒类仓库管理制度一、物品的验收入库1.物品到酒店后库管员依据清单上所列的名称、数量进行核对、清点，经使用部门或请购人员及检验人员对质量检验合格后，方可入库。
2.对入库物资核对、清点后，库管员及时填写入库单，经使用人、库管员、财务科各持一联做帐。
3.库管要严格把关，有以下情况时可拒绝验收或入库。
1) 未经总经理或部门主管批准的采购。
2) 与合同计划或请购单不相符的采购物资。
3) 与要求不符合的采购物资。
二、物品保管1.物品入库后，需按不同类别、性能、特点和用途分类分区码放，做到"二齐、三清、四号定位"。
a) 二齐：物资摆放整齐、库容干净整齐。
b) 三清：物品清、数量清、规格标识清。
c) 四号定位：按区、按排、按架、按位定位。
2.库管员对常用或每日有变动的物资要随时盘点，若发现误差须及时找出原因并更正酒类仓库管理制度酒水仓库中，存放着各类酒、存放的容器等，要管理好酒水仓库，必须要遵守相应的制度，保障货品帐物相符。
以下是最新的酒水仓库管理制度：一、日常管理制度1 、设立完备的酒水出入库、保管、核帐岗,工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。
2 、上岗的工作人员按规定着装,做到仪表整洁,合乎员工原则要求。
3 、经常与仓库负责人沟通联系,及时提出申购计划,按照库存周期管理原则,控制好酒水的采购量和仓储量,确保不过多积压。
4 、发生的每笔货品进出,均需填单登记,确保数量、品种的准确,并做到经常盘点核对,保证帐物相符。
5 、各类货品堆放整齐。
对周转快、领量大的应放在出入方便, 易拿易存的位置;对名贵的, 用量较少的酒,应妥善存放在柜子内或板垛上,确保安全无流失。
另外,对于特殊情况的特别对待。
6 、各种存放必须符合保质要求,在保质期以内使用,无破损酒瓶及严重瘪、头流入服务商店。
7 、做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收处理工作。
8 、保持仓库内干净整洁、通风、温度适当、无潮湿霉味。
9 、建立财产三级帐, 做好各种设备设施的经常检查和清点工作。
对财产的报废、设备添置做好记录。
10 、消防设施齐全有效,工作人员具有一定的消防常识并熟悉来火装置的位置及使用方法。
11 、对客户反映的意见及时记录,并做出相应的处理。
12 、全体员工遵守员工守则和各项规章制度。
13 、做好交接班工作,交接清楚,并有记录。
14 、严格执行货品验收入库制度。
对于入库的货品要进行品种、质量和数量的验收。
发现问题及时报告, 尽量将进货中发现的问题解决在货款承付之前15 、严格货品的管理制度,对物品出库均需提货人在出库单上签字,由相关负责人审核、发货等。
月末对货品进行抽盘。
盘点后一定要做到帐实相答,帐帐相符。
如有差错, 一定要及时查明原因并报告上级领导,及时处理。
16 、为防止库存物品的过期和变质,货品的发放要坚持“先进先出”原则。
二.验收制度:1、库房保管员根据申购单、采购单、发票主、样品验收所采购物资的供货单位、名称、规格、数量、金额、生产日期、保质期,验收合格后,在采购单上签字,完善入库手续。
2、所购物资过期、不符合国家卫生标准,规格、数量、单价、质量不符拒绝入库,上报负责人并做好验货记录。
查明原因,确定不符由采购员办理退货3、专用设备、工具的验收, 由使用部门派指定人员验收并签字。
三.入库、保管制度:1、采购员将保管员签字的采购单、申购单、发票交负责人认可, 方可办理入库手续。
2、办理入库手续后,发生的物料损失、变质、霉烂问题,由仓库保管员负责。
3、物品入库,按物资性质、种类、固定位置分别存放,合理使用仓位,做到不积压、不受损、整洁美观。
4、物品储存保管要严格操作,应遵循防火、防水、防压原则, 物品上下叠放要做到上小下大,上轻下重。
易燃易爆品单独存放,贵重物品要做到入柜上。
5、对长期滞留、接近保质期两个月的物资,要及时列出并上报负责人并通知有关使用部门。
过期不报, 造成的损失要追究保管员经济责任。
四、帐务管理制度:1、存货核算采用永续盘存制。
2、凡进、出仓库的物资应于当日登记,并结算出存货数,以确保物资与明细帐对应。
所有帐务应做到日清月结。
3、每月二十六日报送财务准确真实的入、出库数据和单据。
4、每月月底最后一天进行库房货物盘点。
五、纪律:1、仓库工作人员不得擅自使用所保管的物资。
2、不准向无关人员提供库存信息。
3、严禁先签字后填写领料内容,严禁先出库后补办领料手续, 严禁凭白条发料。