蔬菜中农药残留的现状分析
蔬菜中农药残留问题的现状和对策
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种植管理 栽培育种
ZAIPEIYUZHONG
蔬菜中农药残留问题的现状和对策
马立红
（河北省丰宁满族自治县市场监督管理局，河北丰宁 068350）
摘 要 蔬菜是人们日常生活中必不可少的物质，蔬菜质量安全直接影响人类的身体健康和生命安全。因此，蔬菜中农药残留问题一 直是农学领域以及人们日常生活中关注的热点话题。基于此，通过查阅大量相关文献资料，总结了当前蔬菜中农药残留问题的现状以 及蔬菜中农药残留超标的主要原因，并分析了控制蔬菜农药残留超标的方法，旨在为蔬菜质量安全保障提供参考。 关键词 蔬菜；农药残留；质量安全
随着人们生活水平的不断提高，蔬菜价格不断上涨。为 了谋取私利，许多蔬菜种植人员舍弃长久发展理念，在蔬菜 未完全成熟之前就进行采摘 [1]。为了缩短蔬菜的生长时间，蔬 菜种植人员还滥用农药化肥，不根据植物生长规律施用农药 和化学肥料，导致蔬菜产业朝着不良的方向发展 [2]。化肥、农 药等化学物质的长期施用，会导致蔬菜种植基地土壤肥力降 低，抗病毒和抗虫害的能力严重下降 [3]。且过量施用农药化肥 还会增加蔬菜中的农药残留量，提高蔬菜的毒性，聚集重金 属等有害物质，直接威胁人类的生命安全，也在很大程度上 也会污染环境 [4]。因此，分析蔬菜中农药残留问题，并提出相 对应的策略，对于做好农产品质量安全监督管理工作具有十 分重要的现实意义。 １ 蔬菜中农药残留问题的现状
浅析果蔬中农药残留现状及检测技术发展
1.果蔬农药残留基本现状当前我国果蔬行业在种植过程中常使用杀虫剂、杀菌剂、除草剂等化学制剂，其中杀虫剂占比 72%、杀菌剂占比 11%、除草剂占比 15%左右。
果蔬中的农药多为以有机氯、有机磷等化学成分为主的有机物，也有含砷、硫、铅、铜等重金属元素的无机物，这些农药残留物质进入人体后会迅速被血液吸收，对大脑神经元、人体免疫机能构成损害，部分有害物质还有可能诱发器官病变、癌变，严重影响人体健康，并且对于生态环境构成破坏与威胁。
为响应国家号召与要求，近年来农业检测机构持续加强技术攻关，不同地区农业理化实验室的建设数量逐年增加，综合运用如明确检测方法步骤、控制样品制备细度、加强仪器设备维护管理、防范器皿用具交叉污染、确立空白检测值、重视检测结果计算等手段，并开发出分散固相萃取 (QuEChEＲS)前处理结合气、液质三重四级杆串联质谱检测等多种先进技术，可针对不同复杂基质进行检测，具备较强的发展潜力，极大推进了农业检验检测体系的完善建设。
伴随串联质谱技术的持续应用与推广，其灵敏度、选择性、抗干扰能力都将得到进一步优化，有条件的实验室已将飞行时间质谱(TOF－MS)和傅里叶变换质谱( FT－MS) 等高分辨质谱应用于果蔬农药的全方位扫描检测领域，增强了筛查与定性分析能力，为我国农药残留检测技术的发展与标准体系的建设创设良好发展前景。
2.果蔬多农药残留的主要分析方法2.1速测法2.1.1速测卡法农药残留速测卡又名农药残留快速检测卡、农药残留检测卡、农残速测卡。
是以国家2003年公布的农药残留快速检测的执行标准：GB/T 5009.199-2003方法为原理，根据胆碱酯酶催化靛酚乙酸酯（红色）水解为乙酸与靛酚（蓝色），有机磷或氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶有抑制作用，由颜色的变化判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
利用对有机磷和氨基甲酸酯类农药高敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的试纸。
该试纸操作方便，灵敏度高，反应速度更快，保存时间长。
分析蔬菜农药残留监管现状及改进措施
分析蔬菜农药残留监管现状及改进措施随着人们对食品安全的关注度逐渐提高，蔬菜农药残留问题也成为了一个备受关注的环节。
蔬菜农药残留监管的现状和改进措施既关系到人们的身体健康，也关系到农业的可持续发展。
因此，本文将从蔬菜农药残留监管的现状、存在的问题和改进措施三个方面进行分析。
一、蔬菜农药残留监管的现状1. 监管机构的相关措施从行政层面来看，在我国，蔬菜农药残留监管主要由国家市场监督管理总局等监管部门进行监管。
为保证蔬菜市场质量安全，相关部门制定了一系列的标准、规定与政策来确保蔬菜的质量安全性。
例如，2013年，国家质检总局发布了《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014），对食品中的农药及其代谢物进行了限量规定。
2. 市场和农民的反应广大消费者和市场也对蔬菜农药残留进行了反应。
他们越来越注重蔬菜的安全性，对蔬菜质量有更高的要求。
而农民则为了扩大生产规模，降低成本，往往会在蔬菜种植和农药施用中存在一定的安全隐患。
二、存在问题1. 监管体系不完善在我国蔬菜农药残留监管存在不少问题。
首先是监管体系不完善，监管部门信息交流缺乏协调，而且，并没有形成一个涵盖所有有害物质的数据库，导致监管资源的分散和交叉重复浪费。
2. 食品检验机构不足其次是食品检验机构不足，无法把监管体系的细节清晰地反映出来，缺少机会提高监管的精度和效率。
3. 农药生产和使用环节不规范再者是农药生产和使用环节不规范，由于严重追求效率和经济性，一些农民不把农药使用规范化，常常虚报农药使用量，不遵循安全使用原则等等，将蔬菜农药残留问题的发展势头扩大至专业进行监管的难度。
三、改进措施1.加快监管体系建设要全面推进监管体系建设，形成更加完善的数据共享平台和信息交流机制，同时加强对监管的监督和执行力度，保证规范的、高效的、科学的农药残留监管。
2.提高检测容量为了更完备地安排对蔬菜农药残留的监管工作，还应提高食品检测机构的能力。
调派更多的资源是提高确保食品安全的一种最佳途径，而下一步建立严格的管理机制是食品检测的必要和充分条件。
基于蔬菜农药残留现状及其潜在风险分析
基于蔬菜农药残留现状及其潜在风险分析近年来，随着人们对健康意识的提升，蔬菜成为了日常饮食中不可或缺的一部分。
随着农业生产的规模化和现代化，蔬菜农药残留成为了一个备受关注的问题。
农药残留不仅影响了蔬菜的品质和食用安全，也对人体健康带来了潜在的风险。
本文将从蔬菜农药残留的现状和相关风险进行分析，以期能够引起人们对蔬菜农药残留问题的高度重视。
一、蔬菜农药残留的现状据统计，我国每年使用的农药数量居全球之首，其中不乏对蔬菜农药残留的现象。
导致蔬菜农药残留问题的原因主要包括以下几点：1. 农民缺乏科学的农药使用知识，盲目施药；2. 农药市场混乱，假冒伪劣产品泛滥；3. 农药超标和滥用问题依然存在；4. 缺乏有效的监管手段和管理制度。
这些问题使得蔬菜农药残留问题日益突出，给蔬菜生产和食品安全带来了严重的隐患。
蔬菜农药残留问题不仅存在于传统的农产品中，也渗透到了有机蔬菜中。
有机蔬菜因其天然、健康的特点备受消费者喜爱，然而受到农药残留问题的困扰。
这一问题不仅影响了人们对蔬菜的消费信心，也对农业生产和种植业带来了消极影响。
蔬菜农药残留直接关系到人们的健康和生活质量，其潜在风险主要体现在以下几个方面：1. 对人体健康的潜在危害。
农药残留对人体健康带来了潜在的危害，长期食用含有农药残留的蔬菜可能会导致慢性中毒、免疫系统受损等问题。
尤其是儿童和孕妇更易受到农药残留的影响，因此尤其需要引起重视。
2. 生态环境的潜在破坏。
农药残留对土壤和水源也会造成污染，进而影响到生态系统的平衡和健康，这对环境的影响也是不可忽视的。
为了解决蔬菜农药残留问题，需要在多方面共同努力：1. 加强监管。
政府部门应加强对农药市场的监管力度，打击假冒伪劣产品的生产和销售，加大对农药企业的质量监督检查力度，确保农药的质量安全。
2. 促进农民科学施药。
通过加强对农民的农药使用培训和指导，提高农民农药施用的科学性和合理性，避免盲目施药和农药滥用。
3. 推动绿色农业。
我国果蔬农药残留研究现状及安全措施
我国果蔬农药残留研究现状及安全措施摘要：果蔬农药残留来源、消解途径、污染现状、主要的分析方法、残留标准和安全措施是影响果蔬食品安全的重要因素。
关键词：水果；蔬菜；农药残留现状；分析；安全措施我国是水果和蔬菜生产和消费大国，水果年产量达1.5亿吨，蔬菜年产量超过6亿吨。
农药是果蔬菜生产的必要保障，因此水果蔬菜农药残留状况为专业科技工作者和广大老百姓所关注。
科学的认识农药残留污染源与现状、残留成分在果蔬生长和贮存期的降解与迁移途径、残留分析方法和安全标准，以及了解果蔬农药残留简易处理措施等知识有助于果蔬食用安全。
1 我国果蔬农药残留的污染源1.1 直接污染源果蔬农药残留直接来源于为防除果蔬田地的杂草、害虫和植物病等施用的除草剂、杀虫剂和抗菌剂等。
这些农药通过植物茎、叶和果皮渗透到植物体内形成残留。
有些农药在播种前期或播种时施用在土壤中，如芽前除草剂和防除地老虎的杀虫剂。
这些农药成分通过植物的根吸收到植物体内形成残留。
有些农药是果蔬贮存期为防腐烂，施用的抗菌剂和保鲜剂等，这些农药通过果蔬的表皮渗透到植物体内形成残留。
1.2 间接污染源果蔬农药残留的间接来源是环境中农药残留转移。
环境的水体、土壤残留农药、空气飘尘和雨水带来的农药都可以转移至植物体内。
环境污染源比较复杂。
地域不一样，环境影响情况也不一样。
如水生蔬菜莲藕、菱角等品种因种植地多是低洼湿地，本身较少施用农药，洼地积水来自四面八方，农药残留主要来自于水体，成分也较复杂。
环境残留农药通过根吸收，也通过茎叶表皮渗透方式转移到植物体内。
2 我国果蔬农药残留的迁移、降解途径与残留现状2.1 农药残留的迁移与降解现代农药有效成分是有机物，当农药施用后，受环境影响，会发生不同程度的降解或迁移，其残留量随时间推移而降低。
植物茎、叶、果实体表农药，经风吹飘散，随雨水淋洗进入地下，从而减少残留量；由于日光照射，农药分子发生光分解，以及和空气中的氧气发生氧化作用而分解；进入植物体的农药可能被植物体内的某种酶分解，或者被植物体内的酸性介质水解。
我国蔬菜农药残留现状及预防对策
我国蔬菜农药残留现状及预防对策摘要：随着社会经济的发展，人们对蔬菜质量的要求也在提高。
农药作为农业生产中的重要农资，能够快速、有效地防治病虫害。
科学合理地使用农药能够给人们带来巨大的经济效益，实现农业丰收，满足人们对农产品产量和质量的需求，对当前现代化农业发展起着推动作用。
然而，农药是一种有毒物质，不合理使用农药会对环境造成污染，影响人体健康。
蔬菜是我国除粮食作物外栽培面积最广的农作物，也是人们日常生活中最普遍的食物。
菜农长期超量使用农药，使得蔬菜农药残留超标，对蔬菜质量造成了严重影响，因而蔬菜农药残留成为消费者关注的重点。
蔬菜的农药残留超标不利于国民的身体健康，也阻碍了我国农产品向国外市场扩展。
因此，应尽可能控制农药使用量，降低农药残留危害，引导菜农使用低毒、低残留农药。
关键词：蔬菜；农药残留；现状；预防对策引言我国是一个农业大国，也是各类农药的消耗大国。
长期使用以杀虫剂为代表的药物，不但会给人类和牲畜带来危险，还会影响整个生态系统，甚至对生态系。
蔬菜和果蔬中农药的残留量一直是司空见惯的问题，随着人们生活水平的提高，蔬菜和瓜果的消耗量越来越大，其产品品质和安全性也越来越受到人们的重视。
同时，农产品质量监督机构对果蔬产品的质量和安全也开始了更加严格的监管。
1蔬菜农药残留现状我国是化学农药的生产大国和使用大国，也是世界上最早使用农药防治病虫害的国家，农药产量逐年攀升。
国家数据显示，2008年国内农药生产量约190.2万t，2010年产量已达234.2万t，2014年高达374.4万t。
由于蔬菜生长期较短，加之病虫害多，我国使用大量农药防治蔬菜病虫害。
在蔬菜病虫害防治中，很多菜农在用药时只考虑效果和价格，几乎不在意农药的用量和毒性，不合理使用未禁用农药，违规使用禁用农药，造成蔬菜农药残留超标率较高。
目前，残留危害较大且使用广泛的农药主要包括有机磷类农药、有机氯类农药和氨基甲酸酯类农药三大类。
有机磷类农药残留是蔬菜农药残留超标的重要影响因素。
蔬菜农药残留标准现状分析
2019.1专家论坛蔬菜农药残留标准现状分析杭州市农业局 唐黎标农药残留是影响农产品安全的一个重要因素，农药残留标准是农产品贸易技术壁垒的关键内容。
目前，仍然有部分发达国家将农药残留标准作为技术壁垒来限制我国蔬菜制品的出口，使我国蔬菜出口遭受严重损失。
因此，对蔬菜农药残留标准现状进行分析，对我国蔬菜产业的健康发展具有重要意义。
1 蔬菜农药残留的概念所谓蔬菜农药残留指的是农药使用后一个时期内，没有被分解而残留于蔬菜中的微量农药原体、降解物、有毒代谢物和杂质的总称。
在蔬菜的生长期间喷施的农药是导致农药残留的重要原因。
农药被喷施之后，部分存留于蔬菜表面，还有部分会通过表皮渗透入蔬菜叶、茎内部，最终形成农药残留。
2 蔬菜农药残留的危害农药残留对人体有巨大的危害。
人体每天都要从食物中摄取营养素满足身体正常运转的需要，中国营养学会推荐人体每天需要1斤左右的蔬菜，大量维生素C来源于蔬菜，而有机磷类和有机氯类，则是我们每天食用的蔬菜中残留量最多的农药。
如果人体摄入少量的残留农药，而没有出现急性中毒现象，主要是人体肝脏有降解功能，但长期食用或食用大量的没有清洗干净带有残留农药的蔬菜，必然会对人体健康带来极大的危害。
3 我国蔬菜中农药残留的标准现状目前，虽然我国已经加强了对蔬菜中农药残留标准的重视程度，但是一些地区在农资生产、经营、使用方面仍比较混乱，制售假劣农资坑农害农、非法添加隐性成分、超范围使用药物、农产品中有毒有害物质残留超标等现象时有发生。
蔬菜农药残留标准主要涉及到下面6个方面，即农药管理及农药使用专项整治行动；重点农产品，蔬菜、水果等；重点农药，甲胺磷等禁用农药，克百威、氧乐果、水胺硫磷、灭多威、三氯杀螨醇等限用农药；重点区域，城市蔬菜生产重点基地和蔬菜、水果、茶叶优势区重点县；重点单位：农药生产经营单位，蔬菜、水果、茶叶生产企业、专业合作社、家庭农场；重点打击的违法违规行为，在农药市场监管上，违规生产经营禁用农药、假冒伪劣农药，非法添加隐性农药成分，捆绑销售未经登记农药，苦参碱等生物农药非法添加化学农药，肥料中添加农药等行为，确保农药产品质量，净化市场秩序；在农药使用管理上，违法使用甲胺磷等禁用农药的行为，违规超范围使用克百威、氧乐果、水胺硫磷、灭多威、三氯杀螨醇等限用农药行为。
蔬菜农药残留现状及对策
蔬菜农药残留现状及对策蔬菜农药残留现状主要表现为以下几个方面：一是使用农药品种过多。
由于农民对于农药的了解相对较少，经常使用同样的农药，导致农田中同一农药的使用频率过高，进而导致该农药残留的风险提高；二是农药使用过量。
农民一方面为了提高农作物的产量，另一方面为了应对病虫害而滥用农药，这使得农田中农药的使用量过大，使用浓度过高，残留风险增加；三是农田管理不当。
农民在施药前未按照规定时间停药，或是在收获前未按照规定时间间隔停药，使得农药残留在农产品中的含量超标。
针对以上问题，可以采取以下对策：一是加强农民的农药知识培训。
组织专家对农民进行培训，让农民了解农药的种类和使用规定，掌握正确的使用方法和使用时机，提高使用农药的科学性和安全性；二是制定科学的农药使用标准。
相关部门应根据农作物的特点和需求，结合农药在土壤中的残留特点，制定科学合理的农药使用标准。
同时，要加强对农药残留限量标准的监测和执行，确保农产品的质量和安全；三是加强农田管理。
建立健全的农田管理制度，加强土壤质量监测和保护，提高土壤抗药性，降低农药在土壤中的残留风险；四是推广可持续农业技术。
通过推广有机农业、生物防控等可持续农业技术，减少对化学农药的依赖，降低农药残留的风险。
综上所述，要解决蔬菜农药残留问题，需要广大农民树立科学的农药使用观念，加强培训，掌握正确的使用方法和时机；需要相关部门制定科学合理的农药使用标准，并加强对农药残留限量标准的监测和执行；需要加强农田管理，保护土壤质量，降低农药残留的风险；需要推广可持续农业技术，减少对化学农药的依赖。
只有通过多方合作，共同努力，才能有效解决蔬菜农药残留问题，确保农产品的质量和安全，保护人体健康。
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蔬菜中农药残留的现状分析
了解2009-2010年四川省蔬菜中农药残留现状，为四川省蔬菜中农药残留风险评估及风险管理提供数据支持。
方法整理四川省蔬菜中农药残留监测数据，描述四川省蔬菜中农药残留超标情况与残留水平。
结果监测期间，四川省蔬菜中农药残留超标率为30.56%，各类蔬菜中农药残留超标情况的差异为叶菜类（19.10%）<果菜类（39.13%），叶菜类（19.10%）<菌类（37.06%），菌类（37.06%）<块根类（40.91%）；地区差异为成都（9.00%）、自贡（6.52%）<乐山（23.33%）<达州（48.89%）<绵阳（76.09%）；季节差异为第三季度（11.96%）<第四季度（39.41%）。
在超标农药品种方面，除丙溴磷、甲氰菊酯、抗蚜威、联苯菊酯、氯菊酯、氟氯氰菊酯和杀扑磷7种农药外，其余33种农药在蔬菜中均存在超标，且超标程度各异，但在各类蔬菜中的残留水平并无差异。
结论四川省蔬菜中农药残留问题严峻，混合农药超标情况较严重，应加强安全监管力度，完善蔬菜中农药残留的限量标准。
为确保蔬菜稳产、增产，农药自出现就被广泛地用于蔬菜产业的病虫草害防治。
由于农药的使用，我国每年可挽回蔬菜1600万吨，经济效益十分巨大[1]，但也正是由于广泛使用甚至滥用，农药残留问题已成为影响蔬菜食用安全的主要因素之一，并引起政府和广大消费者的高度关注。
四川省是我国西南地区蔬菜产业的龙头，2009年全省蔬菜种植面积为113.33万ht，人均年消费量为91.98kg，但是农村人均年消费量超过121kg[2]，远超全国平均水平。
为保护人们健康和了解蔬菜中农药残留现状，四川省于2009年开展蔬菜中农药残留的监测工作，研究通过整理2009-2010年的监测数据，分析省内蔬菜中农药残留现状，为四川省蔬菜中农药残留的风险评估及风险管理提供数据支持。
1 材料与方法
1.1 资料来源分析所用的数据来源于四川省蔬菜中农药残留监测网。
2009-07/09及2010-08/12，在成都、达州、乐山、绵阳和自贡5市设立常规监测点，监测的农药种类包括有机磷、有机氯、拟除虫菊酯及氨基甲酸酯共4类40种，监测的蔬菜共9类76种；样本采集采用多级分层抽样方法，抽样过程中遵循随机原则，抽样场所包括辖区内各种类型的销售市场；样本中农药残留的测定方法参照GB/T5009系列标准，部分监测点有机磷农药残留的测定参照四川省“蔬菜中有机磷农药的检测方法”[3,4]；对于低水平监测数据的处理参照“食品污染监测数据处理指南”[5]；数值修约与超标样品分析参照国家和行业相关标准及规定[6~14]，少数国内暂无标准者参考国际相关标准[15~17]。
1.2方法通过计算超标率、平均残留浓度描述监测期内四川省蔬菜中农药残留现状，采用卡方检验比较不同时间、地区及蔬菜种类中农药残留的超标情况，采用方差分析比较不同蔬菜中各农药残留水平，统计软件为SPSS13.0。
2 结果
2.1 四川省蔬菜中农药残留的超标情况监测期间共检样品648份，其中超标样品198份，总超标率为30.56%。
各类蔬菜中农药残留超标情况存在差异（χ2=24.469，p=0.002），两两检验得叶菜类与果菜类、叶菜类与菌类、块根类与菌类之间有差异，其余各项无差异，表现为叶菜类（19.10%）<果菜类（39.13%），叶菜类（19.10%）<菌类（37.06%），菌类（37.06%）<块根类（40.91%）；蔬菜中农药残留超标情况存在地区差异（χ2=227.481，p=0.000），两两检验得成都市与自贡市差异无统计学差异，其余各市差异有统计学意义，即成都（9.00%）、自贡（6.52%）<乐山（2
3.33%）<达州（48.89%）<绵羊（76.09%），见表1。
除丙溴磷、甲氰菊酯、抗蚜威、联苯菊酯、氯菊酯、氟氯氰菊酯和杀扑磷共7种农药在蔬菜
中无超标外，其余受检的33种农药在蔬菜中均有超标，且超标情况存在差异（χ2=501.384，p=0.000）。
198份超标样品中，有94份存在两种或两种以上农药残留超标，混合农药超标率为14.51%，其中1份鸡腿菇样品中超标的农药高达13种。
监测期间，检测到的最大超标值来自第四季度甘蓝类蔬菜中的氧化乐果（29.92mg/Kg），该残留量为其最大残留限量（0.02 mg/Kg）的1492倍，不同季节蔬菜中农药残留检出情况见表3。
2.2 四川省蔬菜中农药残留水平根据监测方案[3,4]，未检出的样品检测结果均以“<最低检出限（LOD）”形式表示，对于此类低水平检测数据，按照全球环境检测规划/食品-欧洲(GEMS/ FOOD-EURO)第二次会议推荐性“食品污染监测数据处理指南”，计算受检农药在各类蔬菜中的残留水平并进一步做统计分析，结果显示各种农药在蔬菜中的残留水平无差异（低限F=0.985，p=0.494，高限F=1.082，p=0.356）。
3 讨论
2010年全国蔬菜中农药残留合格率为96.8%[18]，该次研究结果显示，四川省蔬菜中农药残留合格水平明显低于全国水平，咎其原因，该结果在很大程度上与研究将食用菌纳入分析有关，食用菌由于营养价值高越来越受到消费者青睐，而目前我国食用菌中农药残留限量的标准总共只有9项[19]，远达不到分析所需，为较全面的了解菌类种植过程中实际使用的各种农药的残留情况，该研究在分析的过程中借鉴了相对严格的国际标准，致整体超标率较高，即因为存在监测农药数量、种类及蔬菜种类的差异，研究得到的超标水平结果在实质上不宜与国家水平直接比较。
不同种类蔬菜中农药残留超标情况有差异，可能与蔬菜生长周期及病虫害生长条件的差异有关；不同地区蔬菜中农药残留情况有差异，可能与各地区蔬菜中害虫危害程度、菜农农药使用习惯及管理部门的监管力度等因素有关；第四季度蔬菜中农药残留情况较第三季度严重的研究结果，与蔬菜中病虫害滋生的自然时间规律不一致，可能是由于冬季菜农为生产反季蔬菜采用大棚技术种植蔬菜所致；除丙溴磷等7种农药在蔬菜中无超标外，其余超标农药中不乏国家明令禁止在蔬菜中使用的高毒高残留农药，提示监测区域部分菜农安全意识淡薄，农药科技知识欠缺的现状；混合农药超标情况较严重，可能是由于近年来混配农药市场需求迅猛增长，却缺乏混配农药相关安全监管体系所致。
四川省蔬菜中农药残留问题严峻，应在适当增加监测点、增加春夏2季监测时间的基础上，加强对禁限用农药及混配农药的监管力度，有关部门应完善蔬菜中农药残留限量标准体系，争取使国内蔬菜中农药残留监管水平与国际接轨。