科技活动方案设计.doc
高中生科技的活动方案（精选6篇）
高中生科技的活动方案（精选6篇）高中生科技的篇1一、项目名称及参赛对象：1、水火箭（高二年级）。
2、高空落蛋（高一年级）。
3、纸桥承重（全校）。
二、报名截止时间：xx月xx日。
三、竞赛规则：l、水火箭。
各小组根据水火箭的原理，利用环保材料，自制外观精美，性能强大的水火箭，调试好并在指定地点发射，火箭发射升空到落地，测量滞空时间。
（1）比赛规则：①水火箭须在比赛前完成、火箭材料仅限于：塑料瓶、水、纸、布等材料。
②自备打气筒和发射架。
③参赛组分别将有2次比赛机会，成绩以两次中最好一次为准。
④参赛作品只能以水做推动力，不得在作品上加上提供动力的元件。
⑤如果在打气过程中瓶子爆裂破损，参赛者本次参赛资格将取消。
⑥如火箭在空中解体，降落准确计算方法亦以主体部分首先落地计算。
⑦如火箭因任何原因而不能落地，则当取消本次资格。
（2）评分标准：①火箭飞行时间：水火箭由发射点到落地点上滞空时间。
按时间长短依次排名。
②结构设计：根据水火箭外观的创意、技巧、美感等为评选标准，由评委进行评分。
③总分＝飞行时间70% + 外观设计（包括发射架）30%2、高空落蛋。
（1）比赛规则：①取50克以上生鸡蛋一只，包装材料可以任意选择。
包装好的鸡蛋总重量不得超过200克，包装后鸡蛋的裸露部分不小于1/2。
②选手用自选的材料将鸡蛋包装好，然后将其从逸夫楼三楼弧形通道上投下，要求鸡蛋不破碎，并越接近指定的中心点得分越高。
③在抛落点下面的地面上画有一个半径各相差十厘米的同心圆，在圆心和由里向外的9个圆环上，分别标有100分、90分、80分、70分等。
（2）评分标准：①落地后鸡蛋出现裂缝、破碎者，得分为0分。
②落地后鸡蛋落在圆外者，得分为0分。
③该装置落地静止后，以与地面接触的最外面的点所在圆环内所标的分数为得分。
④同一装置可以投二次，取得分高的一次为比赛成绩。
⑤若选手成绩相同，取二次总分高者为胜。
若此时二次总分也相同，则取先得高分者为胜。
3、纸桥承重。
科技节活动方案
科技节活动方案一、活动背景。
随着科技的发展，科技已经渗透到我们生活的方方面面。
为了让大家更加了解科技的魅力，激发大家对科技的兴趣，我们决定举办一场科技节活动。
二、活动目的。
1. 增强大家对科技的认识和了解，拓宽科技知识面；2. 提高大家对科技创新的兴趣和热情，激发大家的创新意识；3. 促进科技与生活的结合，推动科技在社会中的应用。
三、活动内容。
1. 科技展览，展示最新的科技成果和应用，让大家亲身体验科技的魅力；2. 科技讲座，邀请科技专家进行科技讲座，分享最新的科技动态和趋势；3. 创新竞赛，举办科技创新大赛，鼓励大家提出创新点子，并给予奖励；4. 科技互动体验，设置科技互动体验区，让大家参与科技实验和互动游戏。
四、活动流程。
1. 开幕式，介绍科技节活动的背景和目的，展示科技节的主题；2. 科技展览，观赏科技展览，了解最新的科技成果和应用；3. 科技讲座，聆听科技专家的讲座，了解最新的科技动态和趋势；4. 创新竞赛，参与科技创新大赛，展示自己的创新点子；5. 科技互动体验，参与科技实验和互动游戏，体验科技的魅力；6. 颁奖仪式，颁发创新竞赛的奖项，表彰优秀的科技创新点子。
五、活动预期效果。
1. 增强大家对科技的认识和了解，拓宽科技知识面；2. 提高大家对科技创新的兴趣和热情，激发大家的创新意识；3. 促进科技与生活的结合，推动科技在社会中的应用。
六、活动总结。
通过本次科技节活动，我们希望能够让更多的人了解科技，关注科技，热爱科技，从而推动科技的发展，促进科技与生活的结合，为社会的进步和发展贡献力量。
希望本次活动能够取得圆满成功！。
开展科技活动方案(精品8篇)
开展科技活动方案(精品8篇)开展科技活动方案篇1根据“全国科普日”活动中的“百姓健康行动”和“‘讲科学生活、反生活陋习’行动”的计划，制定本方案。
一、时间：x月x日（星期六）二、地点：x市x区某社区（具体地点待定）三、主办单位：中国科协、x市科协四、参加单位：各有关全国性学会（协会、研究会），x市学会（协会、研究会）五、承办单位：x市科协科普部、x市x区科协六、活动主题：科学生活、革除陋习七、活动口号：（一）“科学普及——你我共参与”（科普日活动口号）（二）“健康生活——关系我们每个人”（三）“让我们共同享受科学的生活方式”八、活动目的：面向公众宣传科学、礼貌、健康的生活方式，促进公众热爱科学、学习科学，并运用科学去革除陋习，改善生活，提高生活的质量。
九、活动资料及方式：各参加学会组织两院院士、专家及科技工作者、科普工作者和科普志愿者，以传播科学、礼貌、健康生活的知识和方法为资料，围绕公众生活学习的需要，()在现场向公众展示宣传图板和发放宣传材料，并为公众做专题报告，供给咨询答疑。
十、组织工作：由中国科协科普部、北京市科协科普部和北京市海淀区科协共同负责组织和协调各项筹备任务。
十一、工作计划：（一）主办单位：⒈研究、组织和协调活动的筹备工作；⒉安排领导出席活动；⒊组织落实宣传工作。
（二）承办单位：⒈x月5日前，与主办单位商定筹备活动的有关事项；⒉x月10日前，与各参加单位联系、商议确定活动筹备的具体方案，并与相关部门联系落实筹备活动的有关任务；拟定活动日的工作方案（如环境布置、场地安排，安保预案、后勤保障等）；⒊x月24日前，了解各参加单位筹备工作的情景，提出有关的提议和意见；完成主办单位交办的其它任务；⒋x月26日：实施活动日的工作方案。
（三）各参加单位：⒈x月5日前，填报《活动登记表》，并同时报送拟定参加活动的专家（咨询）和工作人员数量，展示图板的种类、规格和数量，发放材料的种类和数量，做专题报告的专家、报告的题目和时间，以及开展活动时所需的相关条件等；⒉x月24日前，完成各项筹备工作；⒊x月26日：实施活动资料。
科技主题的策划方案(精选8篇)
科技主题的策划方案(精选8篇)科技主题的策划方案篇1一、指导思想：为贯彻落实《中华人民共和国科学技术普及法》和中央国务院《关于进一步加强和改善未成年人思想道德建设的若干意见》，促进学校科普教育和创新教育的开展，激发学生“爱科学、讲科学、用科学”的热情，丰富学生的课余生活和提高学生的科学文化素养，展现景秀师生奋发向上、拼搏进取的精神。
根据奉贤区青少年科艺指导中心的工作要点，结合学校实际情景，决定举办奉贤区景秀高级中学科技节。
二、科技节活动主题：成长与创新三、科技活动节组委会组长：蒋耀龙副组长：徐燕平组员：曾建平、高文阁、钱斌、沈健、余辉、各教研组长、班主任及相关教师四、科技活动节总体要求举办科技节活动是构建和谐的学校环境、提升学校文化内涵的一项重要活动。
全校师生要提高认识，人人参与、齐心协力办好科技节。
科技节活动负责人员要精心组织、周密安排，在规定的时间内完成各项活动的报名、比赛等工作，保证科技节活动的顺利进行。
各班班主任要进取策划、认真组织指导本班学生参与科技节的各项活动。
科技节活动各项目进行时，学生在集合、观看、解散的整个过程中，班主任、教师要对学生预先做好安全教育、纪律教育、礼仪教育。
五、活动时间：2月28日－3月27日六、具体资料和实施说明1、开幕式参加人员：全校师生时间：2月28日地点：学校操场2、各班上一节《成长与创新》主题班会课（各班主任负责）3、组织学生参加“期望杯”全国中学生数学知识竞赛（数学教研组、盛建斌负责）比赛安排、评奖形式由数学教研组具体安排4、组织学生参加“期望杯”全国中学生物理知识竞赛（物理教研组、赵涕霞负责）比赛安排、评奖形式由物理教研组具体安排5、各班出一期《成长与创新》的黑板报（政教处余辉负责）6、全校每个学生在科技节期间阅读至少一本科普类读物（政教处曾建平负责）每班交两份主题为《成长与创新》的小报7、“小课题（发明）设计方案”、“科技作品征集”评选（科技辅导员钱斌负责）（1）凡是拥有对生活、学习和生产等方面有所创造、创新和改善的新设想、新设计的学生均可申报参赛并上交设计作品。
科技实践活动方案(17篇)
科技实践活动方案（17篇）科技实践活动方案（通用17篇）科技实践活动方案篇1一、方案名称：《爱护地球低碳生活——从节约做起》二、方案背景：地球给予我们各种资源，创造了今天的繁荣和昌盛，创造了现代文明。
但是人类在创造和享受现代文明的同时，也饱尝了过度消耗带来的苦果，大气污染、水污染、土壤污染、农药污染、辐射污染、热污染、资源短缺、生态破坏。
如今的地球环境已经严重威胁到人类的健康和生存，人类面临太多威胁人类生存的环境问题，地球的现状不允许我们继续逍遥。
地球母亲在哭泣，为了我们，为了我们的子孙后代，为了整个人类，少扔一些垃圾、少用一些水、少用一次性餐具、少开一些车；让我们一起来爱护我们的共同家园——地球。
三、活动目标：通过组织开展形式多样，内容丰富的爱护地球低碳生活——从节约做起科技实践活动，一方面向学生进行爱护地球低碳生活科技教育，另一方面全面提高学生综合素质。
该活动通过让学生在实践中发现问题、探究问题、解决问题、提升素质的方式，教育学生从小树立爱护环境的意识，唤起全社会行动起来节约资源的意识。
也是让学生在活动中学会研究性学习。
四、活动计划：1、活动时间：20__年12月-----20__年6月2、参加人员：3—6年级全体学生3、活动内容：本次活动内容以“爱护地球低碳生活——从节约做起”为主题，以各种生动活泼的实践活动为载体，通过查资料、看视频、做调查、实践活动等，使全体学生了解地球现状，了解低碳生活，知道节约的重要性，提高环保意识。
通过本次实践活动，向全校师生发出“爱护地球低碳生活——从节约做起”的倡议，再让学生们根据倡议书上的内容，去发现问题，经过老师、科普书、网络等的帮助去实践。
为了进一步开展好此次科技活动，学校首先以校科普领导小组为核心，由校科技辅导员拟定出活动主题和具体实施方案，针对不同年龄段的学生提出不同的活动要求，并为各年级提供不同种类的`主题来开展科技实践活动。
4、活动方式:（1）走访学校各个角落和当地居民活动场所。
科技实践活动方案
科技实践活动方案一、活动背景与目的随着科技的快速发展，实践操作能力已成为衡量科技人才的重要标准。
为了提高员工的科技实践能力，增强团队的创新精神和实际操作技能，我们公司决定开展一系列科技实践活动。
二、活动主题本次科技实践活动的主题为“创新驱动，实践成就未来”，旨在通过实际操作和项目实施，激发员工的创新思维，提升科技创新能力。
三、活动对象活动面向公司全体技术人员及对科技实践感兴趣的员工。
四、活动时间与地点活动时间：2022年6月1日至2022年6月30日活动地点：公司研发中心及指定的外部合作机构五、活动内容1. 专题讲座：邀请行业专家就最新科技趋势进行讲解，分享实践经验。
2. 技能培训：组织系列工作坊，提升员工在人工智能、大数据分析、云计算等领域的操作技能。
3. 创新项目竞赛：设立创新项目竞赛，鼓励员工围绕公司业务提出创新方案并进行实践。
4. 实地考察：安排员工参观先进的科技企业和研发机构，学习先进的科技实践方法。
5. 成果展示：活动结束时举办成果展示会，评选优秀实践项目并给予奖励。
六、活动组织与协调成立专门的活动组织委员会，负责活动的策划、组织、协调和执行。
委员会下设宣传组、培训组、竞赛组和后勤组，确保活动的顺利进行。
七、活动预算详细预算将根据活动规模、参与人数、培训内容等因素制定，并提交财务部门审批。
八、活动效果评估活动结束后，组织委员会将根据员工反馈、项目成果、技能提升情况等多方面进行效果评估，形成书面报告，为未来活动的改进提供依据。
九、后续行动计划根据活动效果评估报告，制定后续的科技实践活动计划，持续推动公司科技创新和人才培养工作。
科技创新活动方案
科技创新活动方案一、活动目标本次科技创新活动的目标是激发学生对科技的兴趣，培养学生的创新能力和实践动手能力，提高学生解决实际问题的能力和意识。
二、活动内容1.科技讲座邀请科技领域的专家学者来进行讲座，介绍最新的科技动态和科技创新成果，并与学生进行交流互动，激发学生对科技的兴趣和好奇心。
2.创新项目展示组织学生参与科技创新项目的设计和实现，鼓励学生提出问题，并通过科学实验和数据分析等方式进行研究和解决。
定期在学校或社区举行创新项目展示活动，让学生展示他们的成果，并与其他学生共享和学习。
3.科技比赛和挑战组织学生参加各类科技比赛和挑战，如机器人设计比赛、编程挑战赛、科学实验竞赛等。
通过比赛和挑战，激发学生的竞争意识和创新能力，并提高他们的综合应用能力和团队合作意识。
4.创客工作坊设立创客工作坊，提供各类科技创新工具和设备，如3D打印机、激光切割机、Arduino等，并提供相应的培训和指导，让学生能够亲手实践和制作自己的创新产品。
5.科技沙龙和论坛6.科技营地举办科技主题的夏令营和冬令营，组织学生进行科技实践和探索，如天文观测、生物实验、电路制作等。
营地环境提供专业的实验室和设备，让学生能够全面参与科技活动，并实现自己的创新想法。
三、活动计划1.科技讲座：每学期举办2次，每次讲座时间为2小时。
邀请专家学者进行讲座，学生参与人数不限。
2.创新项目展示：每学期举办1次，展示时间为1天。
学生参与人数不限，可以分为小组进行展示。
3.科技比赛和挑战：每学年组织1-2次，比赛时间为1-2天。
学生参与人数根据比赛要求确定。
4.创客工作坊：每个学期举办1次，工作坊时间为1个月。
学生参与人数不限，可以根据学生的兴趣和需求进行分组和安排。
5.科技沙龙和论坛：每学年举办2次，每次活动时间为1天。
学生参与人数不限，可以提前报名参加。
6.科技营地：每个学期举办1次，营地时间为1周。
学生参与人数根据营地设施和资源确定。
四、活动评估与总结每次活动结束后，组织相关人员对活动进行评估和总结。
科技趣味小活动方案
科技趣味小活动方案第一部分：引言科技在现代社会中扮演着重要的角色，但很多人对科技的了解仍然停留在表面。
为了提高人们对科技的兴趣，扩展他们的科技知识，我们计划组织一系列有趣的科技活动。
本文将介绍几个科技趣味小活动方案，帮助大家更好地了解科技的魅力。
第二部分：电子琴制作工作坊第一个小活动方案是电子琴制作工作坊。
这个活动主要针对对音乐和科技兴趣的人群。
在这个工作坊中，参与者将学习如何用简单的电子元件制作一个小型电子琴。
他们将学习如何连接电子元件，理解电子琴的工作原理，并亲自动手完成一个属于自己的电子琴。
通过制作过程，参与者将不仅仅学到科技知识，还能感受到创造和艺术的乐趣。
第三部分：无人机竞速比赛第二个小活动方案是无人机竞速比赛。
这个活动适合年轻人和对飞行器感兴趣的人。
参与者将使用无人机操纵技术，通过设立的赛道进行竞速比赛。
比赛中，他们将面对各种挑战，如绕过障碍物、完成任务等。
这个活动不仅可以激发参与者的竞争意识，还能让他们感受到飞行器技术带来的乐趣和刺激。
第四部分：3D打印手工艺品制作第三个小活动方案是3D打印手工艺品制作。
这个活动适合对创意设计和手工艺品感兴趣的人。
参与者将学习如何使用3D打印机，并使用设计软件创建自己的手工艺品模型。
随后，他们将亲自操作3D打印机，将模型变成实体手工艺品。
通过这个活动，参与者将了解到3D打印技术的魅力，并亲身体验到创意设计和制造过程的快乐。
第五部分：虚拟现实体验馆第四个小活动方案是虚拟现实体验馆。
这个活动适合对虚拟现实技术感兴趣的人。
参与者将穿上虚拟现实头盔，进入一个全新的虚拟世界。
他们可以尝试各种虚拟体验，如潜水、攀爬等。
这个活动不仅让参与者体验到虚拟现实技术的奇妙，还能开阔他们的想象力和探索精神。
第六部分：陀螺仪制作竞赛最后一个小活动方案是陀螺仪制作竞赛。
这个活动适合对物理学和机械制作感兴趣的人。
参与者将学习陀螺仪的工作原理，并亲自动手制作自己的陀螺仪。
随后，他们将在一定的时间内进行优化和改进，目标是制作一个转动时间最长的陀螺仪。
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科技活动方案设计自制腐乳味道好——霉菌在生活中的应用奉贤区华亭学校阮颖一、活动背景：腐乳至今已有一千多年的历史了，为我国特有的发酵制品之一。
早在公元五世纪，北魏时期的古书上就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”之说。
在《本草纲目拾遗》中记述：“豆腐又名菽乳，以豆腐腌过酒糟或酱制者，味咸甘心。
”清代李化楠的《醒园录》中已经详细地记述了豆腐乳的制法。
著名的绍兴腐乳在四百多年前的明朝嘉靖年间就已经远销东南亚各国，声誉仅次于绍兴酒。
1910年，获“南洋劝业会”展览金质奖章；1915 年，在美国举办的“巴拿马太平洋万国博览会”上又获得奖状。
目前，我国腐乳已出口到东南亚、日本和美国、欧洲等国家和地区。
目前我国各地都有腐乳的生产，它们虽然由于大小不一，配料不同，品种名称繁多，但制作原理大都相同。
首先将大豆制成豆腐，然后压坯划成小块，摆在木盒中即可接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌种，接着便进入发酵和腌坯期。
最后根据不同品种的要求加以红曲酶、酵母菌、米曲霉等进行密封贮藏。
腐乳的独特风味就是在发酵贮藏过程中所形成。
在这期间微生物分泌出各种酶，促使豆腐坯中的蛋白质分解成营养价值高的氨基酸和一些风味物质。
有些氨基酸本身就有一定的鲜味，腐乳在发酵过程中也促使豆腐坯中的淀粉转化成酒精和有机酸，同时还有辅料中的酒及香料也参与作用，共同生成了带有香味的酯类及其他一些风味成分，从而构成了腐乳所特有的风味。
腐乳在制作过程中发酵，蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢地渗入到豆腐坯的内部，逐渐将蛋白质分解，大约经过三个月至半年的时间，松酥细腻的腐乳就做好了，滋味也变得质地细腻、鲜美适口。
千百年来，腐乳一直受到人们的喜爱。
腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。
它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%^ 20%与肉类相当，同时含有丰富的钙质。
腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。
因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。
同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12,素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。
腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。
给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛——霉菌们大量繁殖起来啦。
这些白毛看起来可能有些可怕，实际上却大可不必担心，因为这些菌种对人没有任何危害，它们的作用只不过是分解白坯中的蛋白质、产生氨基酸和一些B 族维生素而已。
作为一个土生土长的奉贤人，是吃着鼎丰的乳腐、酱油长大的，从小就知道“鼎丰”的大名。
上海鼎丰酿造食品有限公司，至今已有143年的历史，主要经营酱油、腐乳和酒等，该厂生产的“鼎丰腐乳”曾被誉为“进京腐乳” ，久负盛名。
产品销往华东、华北地区，驰名北京、天津等地。
醇香鲜美、质地细腻的“鼎丰”牌玫瑰乳腐和酱油，通过上海粮油进出口公司进入了新加坡、英国等18 个国家和地区，并成为我国驻外使馆招待中外宾客宴席上的一道具有中国特色的佳品。
在本次活动中将带领学生参观上海鼎丰厂，探寻家乡贤文化；亲身尝试腐乳制作的过程，将课本上学到的霉菌知识，应用于日常生活，使之理论联系实际，即促进了学生的求知欲，更能激发其学习生命科学的兴趣，并且加深对霉菌的全面认识，从而培养学生辩证地观察周围事物和提高他们的分析能力，同时又是一次极好的爱家乡教育。
二、活动目的：1、知识与技能：（1）知道霉菌的种类及发酵的作用。
（2）知道豆腐乳的制作原理。
（3）尝试制作豆腐乳。
2、过程与方法：（1）尝试设计制作豆腐乳的实验方案。
（2）说出豆腐乳的制作过程，知道影响发酵的因素。
（3）学会制作豆腐乳，会分析评价产品质量。
3、态度情感价值观：（1）理解实验变量的控制，分析影响腐乳品质的条件。
（2）培养学生崇高科学、热爱生活的情感，形成严谨务实的科学态度，养成勤于思考、善于动手的习惯。
三、活动的重点与难点：重点：说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作难点：在实践中摸索影响腐乳品质的条件四、活动内容：主题一：活动前的准备目的：明确本活动的内容、目的、意义与要求，制订活动计划。
要求：通过腐乳的制作，使学生掌握霉菌的发酵作用及其与人类的关系，设计活动并制作腐乳。
在活动的过程中要求学生具有实事求是的科学探究精神和热爱大自然的美好思想感情。
主题二：学习制作腐乳的必备知识内容：一、参观“上海鼎丰厂”，了解腐乳的制作过程，激发学习欲望。
二、相关知识解读1、霉菌的种类和构造：毛霉的相关知识介绍2、霉菌的制作原理3、霉菌与日常生活及生产实践的关系和意义4、腐乳的发酵类型主题三：学习制作腐乳1、课前准备A、材料与仪器①课前购买“老豆腐”半斤。
②瓷盘一只，纱布一块。
③腐乳瓶一只，100克盐和100克黄酒。
④显微镜、载玻片、盖玻片、解剖针、镊子、清水等。
B、课前准备工作①提前一周购买豆腐，用清水洗净后将水沥干，切成小块，装入瓷盘，每一小块之间留有间隙，上面盖好纱布放在室内桌上。
②观察豆腐的周围变化，若干天后见白色的毛霉出现，可将有白毛的豆腐连瓷盘一起装在塑料袋里。
2、操作步骤①介绍制作腐乳的操作步骤。
让豆腐上加盐腌制加卤汤装密封腌制1长出毛霉r^O一卜II L_加盐腌制：将发霉的豆腐一小块一小块平铺在瓶中，每层豆腐之间均需播撒一平匙（约20克）的盐，最后倒入约100克黄酒，将豆腐完全浸没即可，盖紧瓶盖。
腐乳汤料的配制：红方腐乳汤料：红曲3血、面曲1.2 kg、黄酒12.5 kg、浸泡2—3天，磨细成浆后加入黄酒57.8 kg ,白糖4 kg o白方腐乳汤料：用16%勺盐水配制含12度米酒作为汤料（酒的用量一般为2—4%在气温较高的季节也可以加少许黄浆水以增加风味。
②活动成果评价A、是否完成腐乳的制作检验腐乳是否完成制作的依据是：能够合理地选择实验材料与用具；前期发酵后豆腐的表面长有菌丝，后期发酵制作基本没有杂菌的污染。
B、腐乳质量的评价制作成功的腐乳应该具有以下特点：色泽基本一致、味道鲜美、咸淡适口、无异味、块形整齐、厚薄均匀、质地细腻、无杂质。
C、能否总结不同条件对腐乳风味和质量的影响五、教学实施1、指导学生选择：根据学生自己的兴趣爱好，由学生自主选择，人数不超过20人为宜。
2、课时安排：时间放在每周四下午第3节课（学校统一安排的拓展课时间）。
3、主要教学策略①与《生命科学》教学内容相结合。
“霉菌”是八年级《生命科学》第二册里的内容，但安排的内容较少，学生不能在课堂内把这些知识消化巩固并加以联系实际应用，因此利用本次自制腐乳的机会，可以更多更好地把课堂知识进行消化与巩固，更好地理解霉菌在现实生活中的巨大利用价值，更好地拓宽学生的视野。
②与学生的兴趣爱好相结合。
③与“贤文化”教育相结合。
“贤文化” 作为奉贤的文化之源，是具有区域特征的思想道德教育的重要资源，通过开发、梳理、改造和提炼，形成目标定位清晰、内容系列丰实、手段方法有效的拓展型课程内容，让学生在学习实践和切身感悟中，知悉历代贤人、贤事，不断增进对家乡的了解，进而产生对家乡的热爱之情，这样我们才可以真正把爱国主义教育、民族精神教育落到实处。
六、活动总结与思考1、总结实验制作成功经验或失败的原因，进一步认识霉菌在人类生产、生活中发挥的积极意义。
2、几点思考：①你能利用所学的生物学知识，解释豆腐长白毛是怎么一回事？②平常吃的豆腐，哪种适合用来做腐乳？③如何控制发酵的温度？④腐乳外部有一层致密的“皮”，这层“皮”是怎样形成的呢？它对人体有害吗？它的作用是什么？⑤市售腐乳有时口感不好，豆腐较硬，你认为是什么原因造成的？参考资料1. 豆腐的营养成份大豆是一种富含蛋白质的植物性食物资源，其蛋白质含量达到36%〜40%。
经常食用大豆或大豆制品，可有效补充食物中的蛋白质。
同时，大豆中含有约18％的脂肪、还含有硫胺素、尼克酸、维生素A等多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，对人体具有良好的保健作用。
2. 毛霉菌毛霉是一种低等丝状真菌，属接合菌亚门、接合菌纲、毛霉目、毛霉科。
毛霉的种类很多，在自然界广泛分布。
毛霉生长迅速，能产生发达的白色菌丝。
毛霉菌丝呈棉絮状，无膈膜，有多个细胞核，可以通过孢囊孢子进行无性繁殖。
毛霉是食品加工业中的重要微生物，它可以产生能够分解大豆蛋白的蛋白酶，常用于制作腐乳和豆豉。
3. 腐乳的生产工序及发酵机理以大豆为原料酿制腐乳的过程主要是豆腐所含蛋白质发生生物化学反应的过程。
研究这一过程所涉及的学科，除了生物化学之外，还包括物理化学、胶体化学和高分子物理学等。
酿造腐乳的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵。
前期发酵所发生的主要变化是毛霉在豆腐（白坯）上的生长。
发酵的温度为15〜18 C,此温度不适于细菌、酵母菌和曲霉的生长，而适于毛霉慢慢生长。
毛霉生长大约5d后使白坯变成毛坯。
前期发酵的作用，一是使豆腐表面有一层菌膜包住，形成腐乳的“体”；二是毛霉分泌以蛋白酶为主的各种酶，有利于豆腐所含有的蛋白质水解为各种氨基酸。
后期发酵主要是酶与微生物协同参与生化反应的过程。
通过腌制并配入各种辅料（红曲、面曲、酒酿），使蛋白酶作用缓慢，促进其他生化反应，生成腐乳的香气。