中医学与治疗慢性胃炎食疗23072

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慢性胃病养生食谱

慢性胃病养生食谱

慢性胃病养生食谱1. 薏米粥材料:薏米、糯米、红豆、枸杞做法:将薏米、糯米、红豆洗净浸泡一晚,隔水煮熟,加入枸杞煮开即可食用。

薏米具有健脾益胃、利水消肿的作用。

2. 淮山红枣粥材料:淮山、红枣、糯米做法:将淮山切块,红枣去核切碎,糯米洗净与淮山一起煮粥,直至淮山软烂即可食用。

淮山具有益气养胃的功效。

3. 胡萝卜炖鸡腿材料:胡萝卜、鸡腿、姜片、料酒、盐做法:将鸡腿洗净切块,备用。

胡萝卜去皮切块,姜片切末。

热锅冷油,将鸡块煎至两面金黄,加入姜末翻炒,再加入胡萝卜块和适量的水,放入料酒和盐炖煮。

直至鸡肉熟烂,胡萝卜软糯即可食用。

胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素,有助于缓解胃炎症状。

4. 橄榄菜炒薏仁材料:橄榄菜、薏仁、姜片、盐做法:将薏仁洗净,橄榄菜切碎,姜片切末。

热锅加入适量的水,将薏仁煮熟,捞出备用。

热锅冷油,将姜末煸炒,加入橄榄菜翻炒片刻,再加入煮熟的薏仁翻炒均匀,加入盐调味。

橄榄菜富含维生素C和纤维素,可促进胃肠蠕动,增强胃肠功能。

5. 面包蘑菇汤材料:面包、蘑菇、洋葱、蒜末、盐、胡椒粉做法:将洋葱、蘑菇洗净切片,蒜末备用。

面包切成小块,用水泡软备用。

锅中加入适量的水,将洋葱、蘑菇、蒜末一起煮至熟软,加入泡软的面包煮开后用搅拌机打成汤状,再加入盐和胡椒粉调味即可。

面包含有丰富的纤维素,可缓解胃炎的不适。

蘑菇富含多种营养素,有助于增强免疫力。

注意:以上食谱仅供参考,个人对某些食材可能会有过敏或不适反应,请酌情调整饮食。

如有需要,请在专业医师的指导下进行饮食方案制定。

慢性胃炎食疗方

慢性胃炎食疗方

慢性胃炎食疗方慢性胃炎食疗方1、白术猪肚粥:白术30克,猪肚1只,粳米60克,生姜少许。

将猪肚洗净切成小片,同白术、生姜加水1000毫升,煎煮取汁约600毫升,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服。

用于脾胃虚弱、食欲不振、脘腹作胀、大便滞下等症。

2、羊肉萝卜汤:羊肉100克,苹果150克,豌豆100克,萝卜300克,香菜、胡椒粉、盐、醋各少许。

羊肉洗净,切成小方块,香菜洗净切成段待用。

豌豆、苹果、羊肉、姜放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮1个小时,再放萝卜块煮熟,放盐、香菜等即成。

用醋蘸食。

3、豆蔻馒头:白豆蔻15克,面粉1000克,酵母50克。

将白豆蔻研为细末,待面粉发酵后,一起加入制成馒头。

用于脾胃气滞的脘腹胀痛,食欲不振或胃脘冷痛,恶心呕吐等。

4、鸡蛋冰糖酒:冰糖500克,黄酒500毫升,鸡蛋12枚。

将冰糖与黄酒用文火煮沸后打入鸡蛋,搅匀,熬至呈焦黄色即成。

每日3次,饭前服,每次20毫升。

用于治胃痉挛。

5、胡椒炖猪肚:猪肚1个,白胡椒15克,生姜9克。

白胡椒压碎,生姜切丝,共纳入洗净的猪肚内,用线扎紧,并加水少许。

将猪肚放入砂锅中酌加清水,文火煨炖至熟,即可调味服食。

饮汤吃肚,2-3日服1次,连服3-5次。

用于脾虚寒、胃痛隐隐、胃下垂、大便溏薄、胃及十二指肠溃疡者。

6、萝卜粳米粥:鲜萝卜汁100毫升,粳米100克。

将萝卜洗净捣烂,取汁100毫升,同粳米一块加水500毫升,煮为稀粥。

早晚温热服用。

主治因肝胃气滞引起的胃炎。

慢性胃炎的饮食原则慢性胃炎病人的饮食,应以营养丰富,容易消化为原则。

饮食富含蛋白质、维生素,有利于胃粘膜的修复。

同时要多吃新鲜蔬菜,水果及富含维生素c的其它食物,可以阻断生成硝胺,有利于减少癌变。

1、慢性胃炎患者平时要进食一些有营养、容易消化、软、烂的食物为主,过硬的食物要少吃或煮透、烧熟使食物变烂、变软,容易胃消化,过冷、过期、过热、甜点心、油炸、刺激性的食物要少吃或不吃,辣椒、芥茉、胡椒等食物都会损害胃黏膜的。

胃病三分治七分养,推荐几款慢性胃炎食疗方

胃病三分治七分养,推荐几款慢性胃炎食疗方

胃病三分治七分养,推荐几款慢性胃炎食疗方中医认为慢性胃炎属“胃脘痛”“痞症”等病症范畴,且多由饮食辛辣、脾胃受损、药物中毒、胃伤不复、劳累过度、脾胃受损、情志不和或脾胃失调等多种因素引起。

在辨证施治时,慢性胃炎主要分为肝胃不和、胃阴不足、脾胃虚寒和中焦湿困等类型。

适合慢性胃炎患者的食疗方1、牛奶山药糊准备250克牛奶、30克山药和30克面粉,首先将山药去皮洗净并切成丁,然后加入适量清水用文火炖煮到山药汤浓缩,之后加入牛奶和面粉搅拌均匀调成糊状,最后再煮沸即可食用了。

空腹食用牛奶山药糊会比较好,一次性吃完,每天一次即可,能补脾益胃。

2、参芪薏米粥准备12克党参、20克黄芪、60克炒薏米和60克粳米,首先将党参、黄芪、薏米和粳米清洗干净并用冷水浸泡,然后把全部材料一同放入锅内并加入适量清水,最后用文火熬成粥即可。

作为早晚餐吃都行,能健脾去湿。

3、炒木须肉片准备10g干的黑木耳、20克干的黄花菜和60克猪瘦肉。

首先用清水浸泡并洗干净黑木耳,用水稍微浸泡下黄花菜并滤干,将猪瘦肉切成薄片拍松并加入细盐和黄酒调匀。

然后在锅中加入两勺植物油,倒入肉片稍微翻炒,再倒入黑木耳和黄花菜一同翻炒,之后加入适量的细盐和黄酒炒出香味后加入小半碗肉汤或清汤焖烧八分钟,最后撒上香葱并拌炒几下即成。

炒木须肉片可做佐餐食用,能补益脾胃和柔肝调中。

4、太子参炖鸡准备30克太子参、90克鸡肉、15克淮山药和三片生姜,首先去掉鸡肉里的肥油并洗净切块,将太子参、淮山药和生姜也都用清水洗干净,然后把全部材料一同放入炖盅内加适量清水用文火隔水炖煮1到2个小时,最后调味即可。

食用的时候饮汤食肉,能健脾益气养阴。

慢性胃炎是各种胃病中发病率最高的疾病类型,其病程缓慢,有长期反复发作倾向。

慢性胃炎患者经常会出现上腹胀闷、不适或疼痛,同时伴有恶心和食欲不振等症状。

对于慢性胃炎患者来说,平时是可以经常吃牛奶山药糊、参芪薏米粥、炒木须肉片和太子参炖鸡等食物来疗养身体的。

慢性胃炎食疗

慢性胃炎食疗

片刻,即可分次食用。
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肝郁气滞症:
1、菜汁炖峰蜜 选鲜芹菜120克,鲜车前草30克,鲜 白萝卜100克,将三者去泥沙、洗净,然后捣烂榨汁。将 汁放置炖盅内,再加入适量上等蜂蜜,炖沸后服用。
2、佛手汤 佛手片12克,猪瘦肉(或去皮鸡肉)50克, 切件,然后煮汤饮用。注意不宜久煎。
3、金橘猪肚汤 金橘根30克,洗净切碎;鲜猪肚1个, 洗净切碎,二者同时放沙锅内,加清水1000毫升煲汤, 煲至350洗净切碎;大米50克,洗净, 在铁锅内炒至黄色。然后将二者与清水1000毫升一起放入沙锅 内,煮至350毫升左右,分次食用。
3、生姜羊肉粥 选新鲜瘦羊肉250克,切成薄小块;大米
100克洗净;生姜15克,去皮,切成姜丝。先将羊肉加清水放入
沙锅内煮烂,再放入大米,以中火煮成粥,待好时放入姜丝再煮
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胃阴不足症:
1、藿山石斛粉 选用上等的藿山石斛研成粉末,以干燥的 瓶子装好待用。每次以白开水冲服粉末约1.5克,早晚各服一次。
2、沙参玉竹汤 选用北沙参12克,玉竹9克,淮山门克, 枸杞子10克,野水鸭肉150克,切件。将上述五物共放于沙锅 内,煮汤,分次饮用。
3、石斛玉竹粥 选用大米100克,石斛12克,玉竹9克, 大枣5个(去核)。先将石斛、玉竹放入沙锅内煮水600毫升, 后去渣,加入大枣、大米以文火煮粥食用。
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二、慢性胃炎食疗的原则:
1、食宜定时定量,每日三餐应按时进食。 2、注重软、烂、易消化的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜便于消化 吸收,少吃粗糙和粗纤维多的食物。 3、保持新鲜、清淡 各种食物均应新鲜,不宜存放过久食用。 4、讲究烹调方法 宜选用的烹调方法为蒸、煮、焖、炖、烩、 汆。不宜选用煎、炸、熏、烤等烹调方法。 5、莫忘饮食禁忌 慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒类也应少 饮或不饮)、香烟、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性强的调味 品。不宜吃过甜、过咸、过浓、过冷、过热、过酸的汤类及菜肴, 以防伤害胃黏膜。大量饮用碳酸饮料也会对胃黏膜造成不同程度 的损害。

中医优势病种药膳:胃脘痛(慢性胃炎)

中医优势病种药膳:胃脘痛(慢性胃炎)

中医优势病种药膳:胃脘痛(慢性胃炎)胃脘痛(慢性胃炎)是以上腹胃脘部近心窝处疼痛为主症的病证,主要由外邪犯胃、饮食伤胃、情志不畅和脾胃素虚等,导致胃气郁滞,胃失和降,不通则痛而发病。

根据症候特点,西医学浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎(胃癌前病变)归属于胃脘痛范畴。

中医学将本病分为肝胃气滞证、肝胃郁热证、脾胃湿热证、脾胃气虚证、脾胃虚寒证、胃阴不足证、胃络瘀血等7个证候类型。

今天为大家推荐常见证候类型药膳如下:肝胃气滞证辨证施膳胃脘胀满或胀痛,胁肋胀痛,症状因情绪因素诱发或加重,嗳气频作,胸闷不舒。

舌苔薄白,脉弦。

药膳配方与用法柚皮醪糟(《重庆草药》):柚子皮(去白)、木香、川芎各等分,醪糟、红糖各适量。

前3味制成细末,每煮红糖醪糟1小碗,兑入药末3~6g,趁热食用,1日2次。

柚子皮辛苦而性温,功能宽中理气、消食化痰、温中止痛;木香味辛苦,性温,入肝、胆、脾、胃及大肠经,行气止痛,温中和胃;川芎为血中气药,不但长于活血,还能行气散郁止痛。

醪糟、红糖既温经散寒和血,又健脾益胃和中。

全方合用,共奏疏肝理气,和胃止痛之功。

肝胃郁热证辨证施膳胃脘饥嘈不适或灼痛,心烦易怒,嘈杂反酸,口苦口干,大便干燥。

舌质红,苔黄腻,脉弦或弦数。

药膳配方与用法橘茹饮(《医宗金鉴》):橘皮30g,竹茹30g,柿饼30g,生姜3g,白糖适量。

橘皮、柿饼及生姜切碎,与竹茹水煎取汁,再加入白糖,代茶频饮。

橘皮苦、平,行气健胃,《本草拾遗》载陈皮“去气,调中”;竹茹甘苦性凉,入胆、胃二经,因其寒凉故可清热,苦又能降下,而甘则可益胃安中。

全方行气、清热、和胃。

胃阴不足证辨证施膳胃脘灼热疼痛,胃中嘈杂,似饥而不欲食,口干舌燥,大便干结,舌红少津或有裂纹,苔少或无,脉细或数。

药膳配方与用法沙参猪脊骨汤(《民间验方》):石斛12g,茯苓12g,北沙参12g,猪脊骨500g,菠菜100g,生姜5g,葱3g。

取猪脊骨洗净剁碎,生姜洗净轧碎,将以上两物加水适量,煎煮30分钟。

中医保健如何调理慢性胃炎

中医保健如何调理慢性胃炎

中医保健如何调理慢性胃炎胃炎是一种常见的胃部疾病,特别是慢性胃炎,常常给人带来许多不适。

中医学认为,胃炎是由于胃气不和、脾胃虚弱等原因引起的。

因此,在中医保健中,调理慢性胃炎的方法主要是通过调和脾胃、调理胃气来促进胃的恢复健康。

本文将介绍一些中医保健如何调理慢性胃炎的方法。

一、饮食调养中医认为,饮食是调理慢性胃炎的关键。

患有慢性胃炎的人应该选择清淡、易消化的食物。

比如,喝粥、吃稀饭、清汤面等。

同时,还应避免辛辣、油腻、刺激性强的食物,如辣椒、油炸食品、咖啡等。

此外,要养成规律的饮食习惯,避免熬夜和过度饮食。

二、中药调理中药调理是中医养生保健的重要方法之一。

对于慢性胃炎,中医中药有一些常用的调理方剂,如健胃消食丸、六味地黄丸等。

这些方剂主要通过调和脾胃、益气养阴的作用来缓解胃炎症状,促进胃的恢复。

不过,每个人的体质和病情不同,最好在中医医师的指导下选择合适的中药方剂。

三、按摩和针灸按摩和针灸是中医的独特疗法,对于慢性胃炎的调理也有一定效果。

中医认为,通过对腹部进行按摩,可以调理胃气,消除胃炎症状。

常用的按摩手法有顺时针和逆时针按摩脐周,以及推脐术等。

此外,针灸也可以改善胃部功能,缓解炎症。

然而,按摩和针灸需要专业人员进行操作,应在专业医师的指导下进行。

四、调节情绪和生活作息情绪和生活作息对胃部健康有着重要的影响。

长期的焦虑、压力和不良情绪会影响胃气的调理,进而加重胃炎症状。

因此,调节情绪,学会放松和缓解压力是保持胃部健康的重要环节。

此外,要保持充足的睡眠,良好的生活作息规律也对胃部健康有着积极的影响。

总之,中医保健调理慢性胃炎的方法主要包括饮食调养、中药调理、按摩和针灸、调节情绪和生活作息等。

在积极进行中医保健的同时,也应注意遵循医生的指导和治疗方案,定期进行体检,及时调整保健措施。

通过综合治疗,相信慢性胃炎的症状可以得到缓解,胃部健康也能得到有效的维护。

慢性胃炎的最佳食疗方案

慢性胃炎的最佳食疗方案

慢性胃炎能吃陈皮治疗吗如何防治慢性胃炎一、治疗慢性胃炎可用陈皮橘子1、炒陈皮9g,炒党参15g,炒白术12g,炒麦芽20g。

上述诸药研为粗末,置热水瓶中,用沸水适量的冲泡,盖闷20.30分钟。

每天一剂,频频饮服。

此方有益胃健脾,增进消化的功效,适于慢性浅表性胃炎脾虚运化不良,或者纳谷欠佳,胃脘胀闷不适感者服用。

3、干橘皮30g。

把橘皮炒后研成末。

每回6g,加适量的白糖,吃饭前热水冲服,每天3回。

此方有理气和胃的功效,适于慢性胃炎气机不利,胃脘胀满不适感者服用。

4、橘皮,生姜各15g,白糖30g。

把生姜,橘皮分别洗干净,切丝,共放进锅里,加水煎沸一刻钟,过滤去渣,加入白糖调溶。

每天一至两剂,连续服用15至20日。

此方有理气健脾,和胃止呕的功效,适于慢性胃炎恶心嗳气,食滞胀满,食欲不佳,嘈杂吞酸者服用。

5、陈皮30g。

把陈皮土炒至皮黄,起珠,拿出研成细末。

每回9g,饭前1至两小时加白糖冲服。

此方有行气止疼的功效,适于慢性胃炎胃胀,时刻作痛者服用。

6、陈皮20g,蒲公英30g,砂仁6g。

把上药共为末。

每回3g,餐后温热水冲服。

此方有消炎理气止疼的功效,适于胃炎胃疼者服用。

7、橘红,徐长卿,麦门冬,生甘草,玫瑰花。

中成药,颗粒剂。

每回1包,沸水冲泡,代为茶饮,每天一至两回。

此方有益胃止疼的功效,适于慢性胃炎患者服用。

二、慢性胃炎一般治疗一、治疗慢性胃炎尚无特效疗法,一般主张无症状者无需进行治疗。

若有症状可参考下列方法进行治疗:1.避免引起急性胃炎的因素如戒除烟酒避免服用对胃有刺激性的食物及药物如NSAID等。

2.饮食治疗原则与溃疡病相似,多次少餐,软食为主,避免生冷及刺激性食物,更重要的是根据病人的饮食习惯和多年经验,总结出一套适合自己的食谱。

3.药物治疗Hp相关性胃炎需进行根除Hp的治疗(HP也叫幽门螺杆菌,是引起消化道疾病的常见致病菌)。

而其他慢性胃炎尚无特效疗法,大多不能使胃炎逆转,因此主要是对症治疗。

慢性胃炎吃什么好日常养胃食谱

慢性胃炎吃什么好日常养胃食谱

慢性胃炎吃什么好日常养胃食谱慢性胃炎吃什么好日常养胃食谱慢性胃炎是现代人普遍有的问题,三分靠治七分靠养,食疗是很重要的手段,那么慢性胃炎吃什么好呢?下面是店铺为大家整理的日常养胃食谱,供大家参考!日常养胃食谱1、黄连温胆汤取米仁30克,石菖蒲10克,半夏10克,积壳10克,胆星10克,茯苓10克,佩兰10克,黄芩10克,黄连6克。

将上述药材放入锅中,加入清水,以常规方法煎煮成汤,滤出服用。

每日1付。

日常养胃食谱2、柴胡疏肝散取柴胡10克,玄胡10克,木香10克,香附10克,郁金10克,白芍10克,川芎10克,积壳10克,陈皮6克,甘草6克。

将上述药材放入锅中,加入清水,以常规方法煎煮成汤,滤出服用。

每日1付。

日常养胃食谱3、人参莲子汤白人参10克,冰糖30克,莲子10枚。

将白人参、莲子(去心)放碗内加水适量泡发。

加入冰糖。

将碗置蒸锅内,隔水蒸1小时即成。

饮汤,吃莲子肉。

人参可连续使用3次,次日再加莲子、冰糖和水,如上法蒸服,第3次可连人参一并服用。

补脾益气,健胃,止泻。

适用于慢性胃炎之脾胃虚弱型。

症见胃脘痞闷,少气懒言,倦怠乏力,纳少便溏,神疲等。

三药共用,既可以补脾胃之虚弱,又祛其邪气,效果较好。

日常养胃食谱4、仙人掌猪肚汤仙人掌30-60克,猪肚1个。

将仙人掌装入猪肚内,入锅加适量水,以文火炖至热烂,饮汤,食猪肚。

行气活血,健脾益胃。

适用于气滞血瘀,胃痛年久不愈等症。

日常养胃食谱5、桂皮山楂汤桂皮6克,山楂肉10克,红糖30克。

先用水煎山楂肉15分钟,后入桂皮,待山楂肉将熟熄火,滤汁入红糖,调匀即可,趁热饮服。

温胃消食止痛。

适用于胃脘痛症。

日常养胃食谱6、南瓜山药牛肉粥大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许。

大米淘洗洗净,用清水浸泡半个小时,捞出沥去水分备用。

锅中注入足量清水,烧开后放入大米,大火煮开后传小火慢煮约20分钟,中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出。

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---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 中医学与治疗慢性胃炎食疗23072 中医学与治疗慢性胃炎食疗 23072 中医学与治疗慢性胃炎食疗. txt27 信念的力量在于即使身处逆境,亦能帮助你鼓起前进的船帆;信念的魅力在于即使遇到险运,亦能召唤你鼓起生活的勇气;信念的伟大在于即使遭遇不幸,亦能促使你保持崇高的心灵。

治疗慢性胃炎:
脾胃虚寒型中医学与哲学三规五律:
三规:
精气神。

五律:
心肝胃肺肾哲学三规五律的辩证关系是:
三规标注物质属性,五律标注物质的实际应用。

慢性胃炎按照基础精气神的辩证关系,是由于肾(精)虚的决定心的气血导致脾胃的气血虚弱,使得精神萎靡。

当然也有特殊原因,如肺部,肝部的病变也可影响脾胃,或外伤等原因。

因为心肝肺脾胃肾的辩证统一联系发展。

中医治疗应根据基础中医基础原则辩证治疗与用药。

脾胃虚寒型 ( 虚则寒。

强则暖。

虚:本质虚,气或血虚。

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可以吃红枣补气血。

如肾气不足,可加补益肾精气之药,如养肾阴肾阳的药。

功助行肾气活血脉之效。

根据天地人统一,五行生克论,可选择养阴以益阳的治病基础保守方略辨证施治。

寒:
外感寒,自身营气不坚固,卫气不和等导致,应该主要用固营气的治疗本源的方法,如枸杞子的补肾,和治疗卫气的温经散寒的药。

)中医方法整合 -应该用本草纲目的药学最好配比和创新。

-配以针灸,理疗,的穴位疗法。

慢性胃炎食疗方仅供参考脾胃虚寒型临床表现脘腹痞胀或隐痛,喜温喜按,食欲减退,间或泛吐清水,面黄消瘦,神疲乏力,四肢欠温,大便溏薄。

舌淡,苔白,脉细弱或濡缓配方仅供参考:
【菱角羹】配方:
菱角粉 50 克。

制法:
将菱角粉加水打糊,放入沸水中熬熟即可。

功效:
健脾和胃。

用法:
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 可作点心食之,食时加糖调味。

【丁香姜糖】配方:
白砂糖 50 克,生姜末 30 克,丁香粉 5 克,香油适量。

制法:
白砂糖加少许水,放入砂锅,文火熬化,加生姜末、丁香粉调匀,继续熬至挑起不粘手为度。

另备一大搪瓷盆,涂以香油,将熬的糖倒入摊平。

稍冷后趁软切作 50 块。

功效:
温中降逆,益气健脾。

用法:
可随意食之。

【鸡内金饼】配方:
鸡内金 10 克,红枣 30 克,白术 10 克,干姜 1 克,面粉500 克,白糖 300 克。

制法:
将鸡内金、红枣、白术、干姜同入锅内,加瑙水用文火煮30分钟,去渣留汁备用。

将药汁倒入面粉,加白糖、发面,揉成面团,待发酵后,加碱适量,做成饼。

将饼置于蒸笼上,武火蒸 15 分钟后即成。

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功效:
消食化积,健脾益胃。

用法:
早晚作点心食用,可常食。

【鹌鹑汤】配方:
鹌鹑 1 只,党参 15 克,淮山药 30 克。

制法:
鹌鹑、党参、山药洗净后同放锅内,加清水 800 毫升,煮至鹌鹑熟即可。

功效:
健脾益气。

用法:
每日 1 次,去药渣,食鹌鹑饮汤, 5~7 日为 1 个疗程。

【猪肚煨胡椒】配方:
猪肚 1 只,胡椒 9~15 克。

制法:
将猪肚洗净,胡椒粉碎后放入猪肚内,用线扎紧猪肚口,文火煨炖,待猪肚熟后调味即可。

功效:
温胃散寒。

用法:
每 2~3 日 1 只;饮汤食猪肚。

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 【丁香鸭】配方:
公丁香 5 克,肉桂 5 克,草豆蔻 5 克,鸭子 1 只(约1000克)。

制法:
鸭子洗净,公丁香、肉桂、草豆蔻用清水 3500 毫升煎熬 2 次,每次 20 分钟,滤出汁,约 3000 毫升,将药汁倒人砂锅,放入鸭子,加葱、姜,用文火煮至七成熟,捞出晾凉。

在锅中放卤汁,将鸭子人卤汁煮熟,捞出,卤汁中加冰糖 10 克及少许盐、味精,再放入鸭子,用文火边滚边浇卤汁,皮色红亮时捞出,抹麻油即成。

功效:
理气温中止痛。

用法:
鸭子切块装盘,佐餐食用,可常食。

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