高F值玉米肽通过改善大鼠骨骼肌线粒体功能提高运动能力
玉米肽和有氧运动对肥胖大鼠血浆Glucagon、MCP-1、PP和PYY水平的影响
切相 关…，严 重影响人们的身心健康 。
【 收稿 日期］ ２ ０ １ ４ — ０ ３ — ０ ７ 【 项 目基金】 上海市科委能力建设项 目（ ＮＯ． １ １ ２ ９ ０ ５ ０ ３ ０ ０ ０ ） ； 上 海市人类运动 能力 开发与保障重点实验室（ 上海 体育学院） （ ＮＯ ． １ １ Ｄ Ｚ ２ ２ ６ １ １ ０ ０ ） ； 上海市地方高校大 文科研究生学术新人培育计划项 目
米肽组（ Ｃ Ｐ 组） 、 运 动组（ Ｏ Ｅ组） 和玉米肽运动组（ Ｏ Ｅ ｃ组） ， 其 中Ｏ Ｅ 组和 Ｏ Ｅ Ｃ组进行 ４ 周的有氧运 动。使用 Ｅ Ｌ Ｉ Ｓ Ａ方法检测血浆 中 Ｇ ｌ ｕ ｃ ａ ｇ ｏ ｎ 、ＭＣ Ｐ 一 １ 、Ｐ Ｐ和 Ｐ Ｙ Ｙ水平 。结果 建模成功后经 过４ 周干预 ，Ｏ Ｃ组 大 鼠体质 量显 著 高于 Ｃ组 ，Ｏ Ｅ组 和 Ｏ Ｅ Ｃ组 大 鼠体 质量 与 Ｏ Ｃ组相 比显著 降低 。 Ｏ Ｃ组 大鼠血 Ｇ ｌ ｕ ｃ ａ ｇ ｏ ｎ 水平与 ｃ组无显著差异 ，ｃ Ｐ组大鼠血 Ｇ ｌ ｕ ｃ ａ ｇ ｏ ｎ 水平与 Ｏ Ｃ组相 比显著降
２ １ ４
实验动物与 比较 医学 Ｌ ａ ｂ ｏ ｒ ａ ｔ ｏ ｒ ｙ Ａ ｎ ｉ ｍａ ｌ ａ ｎ ｄ Ｃ ｏ ｍｐ ａ ｒ ａ ｔ ｉ ｖ ｅ Ｍｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｅ
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ￣ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ６ ７ ４ — ５ ８ １ ７ ． ２ ０ １ ４ ． ０ ３ ． ０ ０ ９
【 作者简介】 李 翔（ １ ９ ８ ８ ． ） ， 男， 硕士研 究生，
玉米肽结合有氧运动抗肥胖作用及分子机制
玉米肽结合有氧运动抗肥胖作用及分子机制张杉杉;尹凯波;姚晓雪;王碧辉;卢文丽;李美琪;杨金梅;孙婴宁【期刊名称】《云南农业大学学报:自然科学版》【年(卷),期】2022(37)2【摘要】【目的】研究玉米肽结合有氧运动对高脂饮食诱导小鼠肥胖的抑制作用及其分子机制。
【方法】4周龄ICR小鼠随机分为标准对照组(CON,饲喂标准饲料)、高脂组(DIO)和高脂运动组(DEX)(均饲喂高脂饲料)、高脂玉米肽组(DCP)和高脂玉米运动肽组(DCE)(均饲喂添加玉米肽的高脂饲料),同时DEX组和DCE组每周进行6次有氧运动;喂养8周后,测量小鼠体质量、肾周脂肪、附睾脂肪、皮下脂肪以及肝脏组织质量,检测血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)含量;Westernblot法检测脂肪细胞分化转录调控因子(PPARγ和C/EBPα)与脂质合成相关基因(FAS)的表达水平。
【结果】单纯补充玉米肽对小鼠体质量、肝脏和脂肪组织质量、血脂水平和脂质合成相关基因表达具有一定的抑制作用,但不显著(P>0.05)。
玉米肽结合有氧运动能降低或显著降低高脂饮食诱导的肥胖小鼠体质量、肝脏和脂肪组织质量(P>0.05或P<0.05),显著降低小鼠血清中TG和LDL含量(P<0.05),显著抑制PPARγ的表达水平(P<0.05)。
【结论】玉米肽结合有氧运动能够抑制脂肪细胞分化转录调控因子P PARγ表达,对高脂饮食小鼠有抗肥胖作用。
本研究为开发玉米肽作为运动减肥的辅助功能性食品提供了科学依据。
【总页数】7页(P278-284)【作者】张杉杉;尹凯波;姚晓雪;王碧辉;卢文丽;李美琪;杨金梅;孙婴宁【作者单位】齐齐哈尔大学生命科学与农林学院【正文语种】中文【中图分类】S513.099【相关文献】1.有氧运动同时补充玉米肽对肥胖大鼠脂肪分解关键酶的影响2.有氧运动结合抗阻训练对男性肥胖青少年心血管功能的改善及可能机制3.有氧运动结合玉米肽对超重、肥胖女大学生脂肪代谢的影响4.有氧运动结合抗阻训练对肥胖男性大学生身体成分、心血管功能及血清C反应蛋白水平的改善作用5.10周有氧运动和有氧结合抗阻运动对肥胖大学生微循环功能的影响及机制研究因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
玉米肽对酒精性肝损伤大鼠的作用研究
玉米肽对酒精性肝损伤大鼠的作用研究林兵;马小陶;王亚非;陈禹【摘要】目的探讨玉米对于酒精性肝损伤大鼠的保护作用.方法 SPF级雌性大鼠,随机分为5组:对照组、模型组和玉米肽干预组(3组剂量分别为0.225、0.45、0.9g/kg),连续4周以乙醇6g/(kg·d)造成大鼠酒精性肝损伤模型,并给予玉米肽干预,测定各组体重变化和血清转氨酶、病理、抗氧化酶等指标,分析各组间的差异.结果摄入酒精后大鼠一般生活状况和血清转氨酶指标发生均产生了明显改变(P＜0.05),玉米肽干预对饮酒大鼠的一般状况有一定的改善,可以逆转饮酒导致大鼠的转氨酶水平升高,改善肝组织病理学异常,提高血清超氧化物歧化酶活性并降低丙二醛水平(P＜0.05),但是体重、谷胱甘肽过氧化物酶、肝乙醇脱氢酶等没有观察到明显的改变.结论玉米肽对大鼠酒精性肝损伤具有一定的保护作用,可能与改善机体氧化应激有关.【期刊名称】《医学研究杂志》【年(卷),期】2016(045)003【总页数】4页(P135-138)【关键词】玉米肽;酒精性肝损伤;抗氧化【作者】林兵;马小陶;王亚非;陈禹【作者单位】100029 北京,中日友好医院营养科;100029 北京,中日友好医院营养科;100029 北京,中日友好医院营养科;100029 北京,中日友好医院营养科【正文语种】中文【中图分类】R151.3随着现代生活方式的改变，饮酒、酗酒人群的逐渐扩大，对个人、家庭甚至社会造成巨大的危害。
酒精中毒是当今世界范围内的第一大公害，在我国酒精性肝病(alcoholic liver disease, ALD)的发生率也呈明显上升趋势，ALD的防治是现代医学的研究重点，但目前仍缺乏有效的措施[1]。
当前低分子肽类的抗氧化作用已经取得了大部分研究者的共识，而氧化应激被认为是酒精代谢致肝损伤的主要致病因素，这为多肽类物质在ALD防治领域的应用提供了可能[2]。
既往报道玉米肽具有抗疲劳、抑制乳腺癌细胞增殖、抗辐射以及保护化学性肝损伤等作用[3]。
完美产品专题-玉米肽
完美的心肝宝贝---玉米肽主讲:陈振宇一，现代社会的身体常见问题1，心血管疾病：（世界卫生组织２００８年10月27日发布了有关全球疾病状况的最新评估报告，报告显示，心血管疾病、传染病和癌症是当前导致人类死亡的三大主要原因，其中死于心血管疾病的人数最多，占全球总死亡人数的29%）2，肝癌是我国常见恶性肿瘤之一。
死亡率高，在恶性肿瘤死亡顺位中仅次于胃、食道而居第三位，在部份地区的农村中则占第二位，仅次于胃癌。
我国每年死于肝癌约11万人，占全世界肝癌死亡人数的45%.造成这些现象的主要原因：病从口入，不良的饮食习惯。
工作和生活压力环境污染，农药和食品添加剂解决这些问题的办法之一完美新产品：完美玉米肽（完美的心肝宝贝）玉米肽功能介绍——食源性低聚肽的营养与功能特性玉米肽的来源玉米肽是使用优质玉米提取出来的玉米蛋白经过酶解而获得的多种小肽混合物1、降血压：玉米肽可抑制血管紧张素转换酶的活性，作为一种血管紧张素的竞争性抑制剂，减轻血管紧张度，产生降压作用。
高血压患者口服24小时后可使血压下降。
也可预防高血压的发生，对正常人起保健作用。
2、降血脂食品：玉米肽富含疏水性氨基酸，又成疏水性肽，疏水性肽具有降低胆固醇、促进体内胆固醇代谢，增加粪甾醇的排泄等功能。
玉米肽有非常明显的降血脂作用。
3、醒酒：玉米肽能抑制胃对酒精的吸收，增加体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，促进酒精在体内的代谢和排出。
在摄入后30分钟后达到高峰，血浆中的酒精浓度明显下降玉米肽氨基酸构成：玉米肽——醒酒玉米肽——醒酒能量代谢ADH ALDH NAD +乙醇乙酸乙醛丙氨酸亮氨酸玉米肽——保护肝脏与抗氧化实验 2 玉米肽对酒精性肝损伤的影响组别剂量(mg/kg)肝组织评分正常组0模型组 2.4玉米肽（小）70 1.2玉米肽（中）1400.9玉米肽（大）2800.8玉米肽对酒精性肝损伤小鼠的肝脏组织脂肪变性及空泡细胞均有明显的减轻作用，以高剂量最为明显玉米肽的主要功能和作用4、护肝：玉米肽的氨基酸组成中，支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）含量很高。
《2024年利拉鲁肽对高脂喂养大鼠胰岛素抵抗和骨骼肌脂质沉积的影响及相关机制的探讨》范文
《利拉鲁肽对高脂喂养大鼠胰岛素抵抗和骨骼肌脂质沉积的影响及相关机制的探讨》篇一一、引言近年来，随着生活方式的改变和饮食习惯的日益丰富，高脂血症已成为全球性的健康问题。
而由此引发的高胰岛素抵抗及骨骼肌脂质沉积等问题，更是对人们的健康构成了严重威胁。
利拉鲁肽作为一种新型的降糖药物，其作用机制及对高脂喂养大鼠的胰岛素抵抗和骨骼肌脂质沉积的影响，成为了当前研究的热点。
本文旨在探讨利拉鲁肽对高脂喂养大鼠的相关影响及其可能的作用机制。
二、材料与方法1. 材料本实验采用高脂饲料喂养的大鼠作为研究对象，实验药物为利拉鲁肽。
2. 方法（1）实验分组：将大鼠分为四组，分别为正常饮食组、高脂饮食组、高脂饮食+利拉鲁肽低剂量组和高脂饮食+利拉鲁肽高剂量组。
（2）实验过程：各组大鼠分别进行相应的饮食干预及药物注射，持续一定周期后，进行相关指标的检测。
三、实验结果1. 胰岛素抵抗的影响实验结果显示，高脂饮食组大鼠的胰岛素抵抗程度明显高于正常饮食组。
而经过利拉鲁肽干预后，大鼠的胰岛素抵抗程度得到显著改善，且随着利拉鲁肽剂量的增加，改善效果更为明显。
2. 骨骼肌脂质沉积的影响高脂饮食喂养的大鼠骨骼肌中脂质沉积明显增加。
而利拉鲁肽的干预可以显著降低骨骼肌中的脂质沉积，且高剂量组的改善效果更为显著。
3. 相关机制探讨（1）利拉鲁肽可能通过改善大鼠的脂质代谢，降低血清中游离脂肪酸的含量，从而减轻骨骼肌的脂质沉积。
（2）利拉鲁肽还能促进胰岛素受体的敏感性，提高细胞对胰岛素的响应能力，从而改善胰岛素抵抗。
四、讨论本实验结果表明，利拉鲁肽对高脂喂养大鼠的胰岛素抵抗和骨骼肌脂质沉积具有显著的改善作用。
其作用机制可能包括改善脂质代谢、提高胰岛素受体敏感性等方面。
这些发现为利拉鲁肽在防治高脂血症及其相关代谢性疾病中的应用提供了有力的实验依据。
五、结论利拉鲁肽作为一种新型的降糖药物，对高脂喂养大鼠的胰岛素抵抗和骨骼肌脂质沉积具有显著的改善作用。
其作用机制可能与改善脂质代谢、提高胰岛素受体敏感性等有关。
新型功能添加剂——玉米肽的生理功能及其应用
人们越来越崇 尚健康生活的今天 ，使得玉米活性 肽在 食 品保健 领域 中有 着广 阔的应 用前景 。
２ １ 玉 米血管 紧 张素转 化酶抑 制肽 的开 发 ．
降血 压肽 是一 类 能够 降低 高 血压 病 人 血 压 的 多肽 总称 。它 是 血管 紧 张 素 转化 酶 的抑 制剂 ，可 以通 过抑 制人 体 肾素 一血 管 紧张 素 系统 中血 管 紧 张 素 Ⅱ的生成 达到 降血 压 的 目的。Ｎ ｋｍｕａ等人 ａａ ｒ 通过 微生 物发 酵玉 米 蛋 白粉 制 备 出能 够 降 低人 体 中血 管 紧张素 转 化 酶 （ Ｃ Ａ Ｅ）活 性 的血 管 紧 张 素 转化 酶 抑 制 肽 （ Ｃ Ｉ 。Ｋ ｈ ｕａ 研 究 表 明 ， Ａ ＥＰ） ｏｍ ｒ
广 阔 的 市场 前景 。 关 键 词 ：玉 米 蛋 白粉 ；玉 米 活 性 肽 ；生 理 功 能 ；应 用 ；功 能 添 加 剂 中 图 分 类 号 ：Ｔ ２２ ３ Ｓ ０ ． 文 献 标 识 码 ：Ａ 文章 编 号 ：１０ ２ １ （０ １ ０ ０ ６— ５ ３ ２ １ ）６—０ ９ ０ １６— ４
于其 他蛋 白质 水解 物 。ＳＭｉ ｓｉ ¨ 。 ｙ ｈ 等 。又报 道 了玉 ｏ 米醇 溶蛋 白酶解 得 到 的 Ｌ ｕ—Ｐｏ—Ｐｏ是 迄 今 发 ｅ ｒ ｒ 现 的蛋 白水解 得到 的最好 的 Ａ Ｅ抑制 肽 ，效 果与 Ｃ
１ 玉 米 肽 的特 性 及 生理 功 能
蛋 白质 的 主要 加 工 特 性 是 指 溶 解 性 、黏 性 、 乳化 性 、泡沫 性 、凝胶 性 和风 味特 征 。 玉米 蛋 白 水解 后得 到 的玉 米活 性 肽 的加 工 特 性 已不 同于原
蛋 白。
玉米蛋白含有高 比例的缬氨酸、异亮氨酸、亮氨 酸 和脯 氨酸 ，许多 脯 氨酸 在 羰 基侧 与 亮 氨 酸 等相
海参肽对运动性疲劳大鼠骨骼肌线粒体功能的影响
海参肽对运动性疲劳大鼠骨骼肌线粒体功能的影响于雁飞1，王通2，王广飞2，王运智2，李亚1，高永林2（1烟台嘉惠海洋生物科技有限公司，山东烟台264006；2烟台大学）摘要：目的观察海参肽对运动性疲劳大鼠骨骼肌线粒体功能的影响。
方法取雄性SD 大鼠50只，随机分为正常对照组、模型组和海参肽低、中、高剂量组，每组各10只。
除正常对照组外，其余各组均采用力竭性游泳方法进行负重游泳训练构建运动性疲劳大鼠模型。
海参肽高、中、低剂量组分别给予海参肽300、150、75mg /kg 灌胃，正常对照组和模型组给予等量纯净水灌胃，连续28d 。
实验结束后处死大鼠，取股四头肌组织，采用分光光度法检测组织中超氧化物歧化酶（SOD ）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPx ）活性和丙二醛（MDA ）水平。
进一步提取骨骼肌线粒体，采用分光光度法检测线粒体通透转运孔道（PTP ）开放状况及呼吸链复合物Ⅰ、Ⅲ活性，Western blotting 法检测线粒体中过氧化物酶体增殖物激活受体辅激活因子1α（PGC-1α）、雌激素相关受体（EＲＲ）表达。
结果与正常对照组比较，模型组骨骼肌组织中SOD 、GPx 活性降低，MDA 含量升高（P ＜0．05或＜0．01）；骨骼肌线粒体PTP 开放程度增加（P ＜0．01），呼吸链酶复合物Ⅰ、Ⅲ活性降低（P 均＜0．01），线粒体中PGC-1α、EＲＲ表达降低（P ＜0．05或＜0．01）。
与模型组比较，海参肽高、中低剂量组骨骼肌组织中SOD 、GPx 活性升高，MDA 含量降低（P ＜0．05或＜0．01）；骨骼肌线粒体PTP 开放程度减弱（P ＜0．01）；线粒体复合物Ⅰ、Ⅲ活性提高（P ＜0．05或＜0．01）；骨骼肌线粒体PGC-1α、EＲＲ表达增加（P ＜0．05或＜0．01）。
结论海参肽可以改善运动性疲劳大鼠骨骼肌氧化应激状态，降低骨骼肌线粒体肿胀度和线粒体膜通透性，增强骨骼肌线粒体的呼吸功能，上调线粒体生成转录因子PGC-1α和EＲＲ的表达。
玉米肽的生物学功能及产品开发的研究进展
玉米肽的生物学功能及产品开发的研究进展摘要：玉米肽是玉米蛋白经蛋白酶水解或微生物发酵后获得的一类低相对分子质量产物。
与玉米蛋白相比，玉米肽的水溶性显著增加，且具有多重生物学活性。
对玉米肽促进酒精代谢、护肝、抗疲劳、促进脂肪代谢、抗氧化和抑制血管紧张素转换酶活性等生物学功能以及相应的产品开发等进行综述，以期为玉米肽的广泛开发与应用奠定基础。
关键词：玉米肽；护肝；抗疲劳；酒精代谢；抗氧化；抑制血管紧张素转换酶活性；产品开发玉米蛋白粉是玉米湿磨法加工淀粉过程中产生的副产物之一，富含玉米醇溶蛋白(65%～68%)和谷蛋白(22%～33%)[1]。
玉米醇溶蛋白含有大量的非极性氨基酸(约占玉米醇溶蛋白总氨基酸的50%，包括Leu、Pro、Ala等)，是一种不溶于水，溶于乙醇溶液、丙酮溶液和pH大于等于11.5碱性溶液的疏水性蛋白质[2-3]。
玉米谷蛋白是由约20多种相对分子质量在11～127 kDa的不同蛋白质亚基通过二硫键等紧密结合而形成的巨大、复杂的大分子蛋白质，不溶于水和乙醇溶液，仅溶于稀酸、稀碱溶液[4]。
玉米蛋白这种独特的溶解性，严重限制了其在食品工业中的应用。
玉米肽是一种以玉米蛋白为原料，经蛋白酶水解或微生物发酵后获得的低相对分子质量产物的统称。
与水不溶性的玉米蛋白相比，玉米肽在水相中的溶解性显著增加，而且具有多重生物学活性，包括促进酒精代谢、护肝、抗疲劳、降糖、抑制血管紧张素转换酶活性、抗氧化、抗炎、抗癌等[5-7]。
玉米肽通常由2～20个氨基酸组成，相对分子质量在300～1 000 Da之间，玉米肽具有易于消化吸收的特性，在食品、医药、保健食品等领域显现出良好的应用前景。
玉米肽已被国家食品药品监督管理局认证为首批列入新资源食品清单的肽产品。
因此，玉米肽及其产品的研发有望有效提高玉米蛋白的市场价值。
基于动物实验和人体实验的生物学功效[8-9]，国内外市场上已经有商品化的玉米肽产品，一类是基于促进酒精代谢和护肝功效生产的醒酒护肝类饮品和片剂，一类是基于营养组成和功效互补的原则，将玉米肽与其他生物活性物质复配生产的运动食品、抗疲劳食品、降血压食品和减肥食品等[10]。
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高F值玉米肽通过改善大鼠骨骼肌线粒体功能提高运动能力刘金美;付翠元;马坤;李哲;贾绍辉
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2022(43)21
【摘要】目的:探讨高F值玉米肽提高运动能力的效果及分子机制,为将其开发为抗运动疲劳营养补剂提供理论支持。
方法:将80只SD大鼠随机分为4组,即空白对
照组和高F值玉米肽低、中、高剂量组。
每日上午低、中、高剂量组分别给予高F 值玉米肽0.1、0.2、0.4 g/kg m_(b),空白对照组给予同等剂量生理盐水,下午进行
无负重游泳训练,训练时间1 h/d、每周第1~5天连续运动5 d、安静状态休息2 d,持续8周,最后一次实验结束后次日进行负重力竭运动并记录时间,测定血乳酸水平。
待安静状态休息3 d后处死大鼠,取外周血和骨骼肌组织,检测骨骼肌中丙二醛(malondialdehyde,MDA)水平及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、三磷酸腺苷(adenosine triphosphate,ATP)合成酶和水解酶活力,采用Western blot法检测抗氧化应激蛋白核因子2相关因子2(nuclear factor erythroid-2 related factor 2,Nrf2)与Kelch样ECH关联蛋白1(Kelch-like ECH-associated protein 1,Keap1)以及线粒体融合蛋白(mitofusin2,Mfn2)与线粒体分裂蛋白动力
相关蛋白(dynamin-related protein,Drp1)的表达量。
结果:与对照组相比,高F值
玉米肽干预显著延长小鼠力竭运动时间(P<0.05),且呈剂量依赖性;同样,高F值玉米肽显著降低力竭运动后5 min以及15 min血乳酸水平(P<0.05),且高剂量组血乳
酸水平显著低于低剂量组(P<0.05);高F值玉米肽干预组大鼠骨骼肌中ATP合成酶和水解酶活力与对照组相比总体显著提高(P<0.05),且呈剂量依赖性;口服高F值玉米肽能够提高实验大鼠骨骼肌中SOD活力,降低MDA水平;此外,高F值玉米肽能
够提高大鼠细胞核内Nrf2和胞质中Keap1蛋白表达水平,同时明显提高Mfn2的表达水平,降低线粒体裂解蛋白Drp1的表达水平。
结论:高F值玉米肽可以通过改善骨骼肌线粒体功能提高实验大鼠的运动能力。
【总页数】8页(P218-225)
【作者】刘金美;付翠元;马坤;李哲;贾绍辉
【作者单位】武汉体育学院健康科学学院;济南大学体育学院;湖北开放大学经济贸易学院;武汉体育学院运动训练监控湖北省重点实验室
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.4
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