绿萝卜的8种最佳吃法与做法
黄河沙土萝卜的吃法
黄河沙土萝卜的吃法“黄河沙土”-----水果萝卜，其产地——东营黄河金滩示范园。
土质上沙下粘，特别适合萝卜的生长，其特点是皮薄肉质翠绿，口感细腻，水份充足，味如水果。
历来有“水果萝卜赛鸭梨”之誉，且有顺气、消食、预防感冒之功效。
我们采取及季节种植，及黄河水灌溉，施用大豆作为肥料，被公认为健康绿色的无公害食品。
富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种。
除生食外，还可做汤，炖肉，包水饺、包子，做丸子、干腌、盐渍和制做泡菜等。
黄河沙土萝卜还具有药用价值，有消积、祛痰、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。
凉拌水果萝卜，可根据自己口味拌调料。
家中常备一些小菜，既开胃又爽口而且方便简单易用料。
1、凉拌水果萝卜（做法一）冬吃萝卜夏吃姜，冬日的餐桌上来一盘清酸甜口的水果萝卜丝，很是清爽！而且拌过的萝卜不辣了，小朋友也能吃。
清爽开胃。
食材：沙土水果萝卜调味料：盐、白糖、白醋过程：1、萝卜洗净，削去尾部。
2、用擦丝器擦成细丝。
3、加入少许盐，拌匀。
4、再加入少许白糖，拌匀。
5、最后加入少许白醋，搅拌均匀，腌制10分钟，装盘。
2、拌水果萝卜（做法二）“沙土萝卜——嘎嘣脆”又有“青人参”的美誉青萝卜先用水洗去泥土，再将适量盐摸于表皮，后用清水冲洗干净。
凉拌青萝卜的做法步骤1半个青萝卜对切后再切半圆片。
凉拌青萝卜的做法步骤2食盐少许将萝卜片腌渍15分钟，再用冷水冲洗干净，去除其涩味。
凉拌青萝卜的做法步骤3腌渍好的萝卜片放入适量白醋、白糖拌匀，也可以根据自己的喜好加入适量香油。
凉拌青萝卜的做法步骤4摆盘上桌（脆爽可口…嘎嘣脆)萝卜顺气，海虾补钙，二者结合非常适合夏季食用。
1、萝卜洗净切成丝。
2、小虾洗净控水备用。
3、热锅下油，放入少许葱姜蒜炝锅。
4、放入小虾翻炒至海虾变成红色。
5、放入萝卜丝，剩下的葱姜蒜，盐。
6、翻炒至萝卜丝断生。
7、加适量清水炒匀盖盖小火焖5分钟。
8、关火盛盘即可。
藉的各种美味吃法
莲藕炖仔鸭
食材： 鸭子半只 莲藕一根 干辣椒15个 八角两个 草果一个 青红 尖椒各三个 姜一块 香菜一根 料酒两汤匙 生抽一汤匙 老抽三分 之一汤匙 五香粉一茶匙 盐一茶匙 冰糖三颗 米酒半碗 鸡精三分 之一茶匙 香油一茶匙 做法： 1，原料备齐，鸭子切块，莲藕切块。 2，锅里放冷水和鸭块一起烧开，放入料酒两汤匙煮开，捞出摘 干净鸭毛，冲洗干净备用。 3，锅里放油，煸炒鸭子到皮微黄，放入姜，干辣椒，草果，八 角，五香粉，一起炒出香味，兑入米酒大火翻炒均匀。 4，放生抽，老抽，炒均匀。 5，放入藕炒均匀。 6，兑热水淹没食材的四分之三。大火烧开，小火炖煮30调入盐 继续炖到软烂。 7，放入冰糖收汁。 8，汁水收一半的时候放入青红尖椒，大火炒到水分微干。出锅 放鸡精，香油即可。
莲藕炖排骨
食材：排骨(适量)、莲藕(适量)、干辣椒(适量)、葱(适量)、姜(适量)、花椒(适量)、大 料(适量)、香叶(适量)、肉蔻(适量)、冰糖(适量)、当归(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、 料酒(适量)、老抽(适量). 做法： 1 葱切段，姜切片，其他调料备好。 2 现成片好的当归片，能起到很好的补血活血的作用，可在炖菜里加入。 3 排骨焯水，去除血沫。 4 莲藕切成楔形块。 5 锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香。 6 将排骨倒入煸炒几下。 7 加入各种香料继续翻炒出香味儿，冰糖全部化开即可。 8 倒入老抽和料酒翻炒至上色。 9 倒入热开水没过排骨一指节烧开。 10 将煮开的排骨倒入砂锅中。 11 继续放在火上焖煮，先不要放莲藕。 12 骨在砂锅中小火炖煮10分钟。 13 打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精。 14 小火慢炖约1个小时，将排骨再由砂锅倒入炒锅中大火收汤即可。
樱桃萝卜的12种吃法
1、爽口樱桃萝卜材料：樱桃萝卜200克，莴笋100克。
调料野山椒100克，盐20克，水500克，白醋10克做法：①樱桃萝卜去蒂后洗净；莴笋洗净后改刀成长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用②锅内放入水、野山椒、盐大火烧开，熄火后晾凉，放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出，装盘即可2、糖浸樱桃萝卜材料：樱桃萝卜，柠檬，白糖，盐做法：①樱桃萝卜洗净切薄片，并保持蒂端不切断②柠檬皮撮茸，再将柠檬对半切开，挤出柠檬汁③柠檬汁、柠檬皮茸、绵白糖、盐混合均匀，加入少量清水，充分搅拌使白糖和盐溶化④将萝卜倒入混合液里搅拌均匀。
装如密封保鲜盒放入冰箱腌1天。
其间要将萝卜翻1次，使其均匀入味3、牛肉炒樱桃萝卜材料：樱桃萝卜2个，牛肉片250克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，生油适量做法：①樱桃萝卜去皮洗净后切片②牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时③锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入牛肉片，稍微翻炒后上碟备用④锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入樱桃萝卜⑤加入适量老抽和清水，盖上锅盖焖至汁快收干⑥加入牛肉片炒均匀即可4、樱桃萝卜三明治材料：原味吐司16片，奶酪100g，樱桃萝卜6个，小洋葱1个，烟熏火200g，鸡蛋3枚，牛奶100ml，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙做法：①将奶酪撵碎、樱桃萝卜片、小洋葱圈和烟熏火腿丁放入碗中混合均匀②鸡蛋在碗中打散。
将牛奶、蛋液、盐和白胡椒粉放入碗中拌匀③取8片原味吐司裹上蛋液，放入烤盘，将馅料分别放在吐司上，再将余下的吐司沾上蛋液、放上馅料④将烤盘放入200度的烤箱中部烤制20分钟，即可。
西餐知识——根菜类
特性
萝卜、直根萝卜系，主根深60厘米--180厘米，主要根群分 布在20厘米--45厘米的土层中。萝卜的肉质根是同化产物 的贮藏器官，皮色有白、粉红、紫红、青绿等色；前苏联和 法国还有黑皮萝卜。肉色有白、青绿、紫红等色。萝卜营养 生长期叶丛生于短缩茎上。叶形上板叶（枇杷叶）与花叶 （大类羽状全裂叶）之分。叶色有淡绿、浓绿、亮绿、黑绿 之分。叶丛有直立、半直立和平展等方式。萝卜植株通过阶 段发育后，由顶芽抽生的花茎为主茎，各白萝卜花多为白色 或淡紫红色，青萝卜的花多为紫色，而红萝卜的花多为白色。 萝卜果实为角果，成熟后不开裂，每果有种子3--10粒，脱 粒较费工。一般种皮有红褐和黄褐色两种，深浅依品种而异， 很多地方方有红籽白萝卜、黄籽红萝卜的规律。种子千粒重 7.0克--13.8克。
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构 相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶 的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠： 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容 易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠， 通便防癌；
汤的色彩要调好，胡萝卜汁与牛奶的比例要适当。
枫糖胡萝卜吐司
主料： 高粉（金像） 300克 辅料： 枫糖45克 盐 3克 奶粉6克 胡萝 卜泥110克 水70— 90克 蛋30克 酵母4.5克 ，用MIN档搅拌融合；
2、转至1档搅打，搅打至卷起阶段； 3、加入黄油，用1档搅打至黄油与面团完全融合；
胡萝卜番茄奶昔
主料 胡萝卜50克 番茄100克 牛奶250克 橄榄油适量 蜂蜜适量 炼乳适量 制作步骤 1、把胡萝卜去皮切成小段抹上少量的橄 榄油,放入微波炉容器中高火3分钟,取出备 用. 2、把蕃茄切成小块备用.
194. 二十种好吃的炖菜做法
194.二十种好吃的炖菜做法暖暖一.猪肉炖粉条的做法二.东北乱炖三.李记坛肉四.毛家红烧肉五.冬瓜排骨汤六.胡萝卜炖羊肉七.清炖羊肉八.小鸡炖蘑菇九.大盘鸡十.滋补乌鸡汤十一.土豆炖牛肉十二.家常炖鱼十三.炖鲫鱼十四.鱼头汤十五.豆花鱼十六.小白菜炖豆腐十七.雪梨炖冰糖十八.土豆炖茄子尖椒十九.白菜豆腐汤二十.白菜粉丝炖豆腐猪肉炖粉条的做法１、五花肉切大块；２、葱、姜切片，花椒、八角备用；３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。
俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。
据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！”东北乱炖乱炖的详细做法：西红柿一个、扁豆一点，要切成段（不要太多）、土豆一个，切成菱形块、红署粉一点、豆腐一块或是茄子一个都可以，切成小方块（豆腐最好是能炖的那种）。
然后就是调料了，葱、姜、大料、大蒜四五辨要准备好。
下面就开始做了。
把锅烧热，加入食用油（如果喜欢吃肉的，可以加入瘦肉炒一下），加热后，放入葱、姜，然后再放入扁豆和土豆翻炒。
炒出香味后，再放入一点酱油，再翻炒一会，加入水，水的多少是漫过菜就好了，这时再放入几辨大料角，就开始盖上锅盖炖吧。
等到水开了，再放入红署粉、盐，再盖上盖开始炖，中间要隔一会就翻搅一下，让菜均匀的熟。
在八成熟时加入切好的豆腐。
等到菜九成熟了，加入砸碎的蒜，再炖一会，等蒜的香味出来了，就可以加入味精，出锅吃了。
你不能错过的6种饺子馅做法,有荤有素,再也不愁饺子馅怎么拌了
你不能错过的6种饺子馅做法，有荤有素，再也不愁饺子馅怎么拌了莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
大家好！我是小面姨。
秋天是常吃饺子的季节，这6种好吃的饺子馅别错过，做法都很简，饺子很受大家欢迎，饺子好不好吃，里边的馅是关键。
那么，饺子馅怎么做好吃呢，今天给大家带来6种饺子馅的做法，荤素搭配的馅料，在家轮流着做，再也不愁饺子馅怎么拌了，让你过足嘴瘾哦。
【芹菜饺子】食材：面粉500克、小香芹400克、肉馅300克、姜1小块、葱1小根、盐一勺、十三香1勺、生抽一勺、耗油1勺、花生油2勺。
做法：1、适量清水，缓缓倒入面粉中，搅成絮状。
2、把面和好醒一会。
3、芹菜择好洗净。
4、把芹菜切成小小的颗粒。
5、用1小勺盐拌匀腌20分钟。
6、姜与大葱一起切碎。
7、待腌出水分，挤一下水，挤出的水可以加一些到肉馅中，使肉馅搅打上劲，不用额外加水搅了，将肉馅和捏好水分的芹菜混合在一起，加姜末葱末。
8、加生抽，花生油，十三香，边搅拌边放适量的芹菜水拌匀自己尝尝咸淡。
9、将醒好的面团揉光滑，切成挤子。
10、按扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿，取饺皮儿一张于掌心中填上馅料，尽量多放点，捏成自己喜欢的形状。
11、、锅里烧开水加一小勺盐防粘，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻轻推散，水开后点半碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀即熟，下好以后可以吃喽，很美味又简单哦！香菜猪肉饺子食材：小麦面粉400克，水240克，香菜400克，猪肉馅300克，精盐1茶匙，蚝油2汤匙，花椒油2汤匙，生抽2汤匙，大葱1根，香油1汤匙，五香粉一勺。
做法：1、加适量清水搅拌成絮状。
2、揉成光滑的面团，盖上湿布，醒10分钟。
3、将香菜洗净切碎，葱切碎。
4、将切碎的香菜和肉馅放一起，五香粉，耗油，生抽，花椒油，香油，盐。
搅拌均匀。
5、将醒好的面团，分成小剂子。
擀成饺子皮。
包入调好的肉馅。
捏合成饺子。
6、大功告成，这自己揉面，擀面做的饺子很好吃，有嚼劲。
农村大缸腌制咸菜的方法
农村大缸腌制咸菜的方法（一）农村大缸腌制咸菜的方法一、如何腌咸菜1、选好腌渍原料腌制感菜原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜，不杂菌感染，符合卫生要求；二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。
因此，腌制咸菜，要选择那些耐贮藏，不怕压、挤，肉质坚实的品种，如白菜、萝卜、苤蓝、玉根（大头菜）等。
2、腌菜，最好选择新鲜蔬菜。
如果蔬菜放置一段时间，就会随着水分的消失而消耗掉一定的营养，发生老化现象。
3、不适宜腌制咸菜：一是皮厚，种子坚硬；二是含糖较多，肉质发面，不嫩不脆；特别是叶绿素较多的蔬菜纤维质坚硬，腌成咸菜“皮条”，不易咀嚼，味道也不好。
所以最好选用六、七成熟的新鲜蔬菜。
腌咸菜不论整棵、整个或加工切丝、条、块、片，都要形状整齐，大小、薄厚基本匀称，讲究色、味、香型、外表美观。
2、准确掌握食盐的用量食盐是腌制咸菜的基本辅助原料。
食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。
腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25％（如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤）；最低用盐量不能低于蔬菜重量的10％（快速腌制咸菜除外）。
腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。
3、按时倒缸倒缸，是腌制咸菜过程中必不可少的工序。
倒缸就是将腌器里的酱或咸菜上下翻倒。
这样可使蔬菜不断散热，受均匀，并可保持蔬菜原有的颜色。
4、咸菜的食用时间。
一般蔬菜中都含有硝酸盐，不新鲜的蔬菜硝酸盐的含量更高。
亚硝酸盐对人体有害。
刚腌制不久的蔬菜。
亚硝酸盐含量上升，经过一段时间，又下降至原来水平。
腌菜时，盐含量越低，气温越高，亚硝酸盐升高越快，一般腌制五至十天，硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰，十五天后逐渐下降。
二十一天即可无害。
所以，腌制蔬菜一般应在二十天后食用。
5、蔬菜腌制工具的选择腌制咸菜要注意使用合适的工具，特别是容器的选择尤为重要。
它关系到腌菜的质量。
（1）选择腌器：腌制数量大，保存时间长的，一般用缸腌。
腌制半干咸菜，如香辣萝卜干、大头菜等，一般应用坛腌，因坛子肚大口小，便于密封，腌制数量极少，时间短的感菜，也可用小盆、盖碗等。
白萝卜的功效 萝卜五种吃法最养人
白萝卜的功效萝卜五种吃法最养人都说萝卜是冬天的宝，也有十月萝卜赛人参的说法，意思是说在农历十月吃萝卜，犹如吃人参一样受益。
一、白萝卜的功效应季的白萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，它的药用价值更令人刮目相看。
一、白萝卜的药用价值1、白萝卜可防治消化道疾病食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
2、白萝卜对呼吸系统的作用咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
3、白萝卜对泌尿系统的功效各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
4、白萝卜的其他功效美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时候称为「仙人骨」，具有消渴解酒，散瘀血，降血压，消极化痰的功效。
二、萝卜全身可都是宝萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮：克治疗大肠便血，止头疼。
萝卜老根：经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。
三、萝卜五种吃法最养人1、白萝卜+梨：润肺、清热、化痰梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
2、白萝卜+葱：防治风寒感冒秋冬季，是风寒感冒多发的时节。
感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
3、白萝卜+海带：化痰消肿、预防甲状腺肿大海带和紫菜含碘丰富。
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绿萝卜的8种最佳吃法与做法
一、饭店版腌萝卜。
所需食材：绿萝卜2根、大蒜2头、姜1块、泡椒5根、小米椒适量、红辣椒适量、白醋5勺、生抽10勺、白糖5勺、盐和味精适量。
1、绿萝卜清洗干净，对半切开，改刀成夹刀，即萝卜中间切一刀，不切断，同莲藕的切法，辣椒斜刀切成段，蒜和姜切片。
2、萝卜片放入盆中，加入3勺盐，揉抓均匀，腌制30分钟。
3、煮锅中加入10勺生抽、5勺白醋、5勺白糖，小半碗清水，烧开后倒入碗中。
4、煮好的料汁中加入辣椒段、泡椒、5勺泡椒汁、蒜片和姜片，适量的味精拌匀。
5、腌好的萝卜挤出水分，放入料汁中，腌制一晚即可食用。
二、炸萝卜丸子。
所需食材：绿萝卜与胡萝卜各1个，鸡蛋1个、面粉适量、虾皮1把、花椒粉小半勺、葱1根、盐和鸡精适量。
1、绿萝卜和胡萝卜都去皮擦成丝，葱切碎。
2、绿萝卜丝中加入2勺盐，腌5分钟，胡萝卜丝焯水至变软，捞出控水。
3、用纱布将绿萝卜丝包裹后，挤出其中的水分。
4、绿萝卜丝与胡萝卜丝用刀剁一下，加入1个鸡蛋、1把虾皮、小半勺花椒粉、适量的盐和鸡精拌匀。
5、加入葱碎与面粉，充分搅拌。
6、用勺子挖成球状，下入油锅中，炸至金黄即可。
三、萝卜猪肉馅饺子。
所需食材：萝卜1根、五花肉馅1碗、鸡蛋1个、小葱1把、姜1块、花椒1把、洋葱半个、八角2颗、香菜1根、面粉适量、老抽2勺、五香粉小半勺、蚝油1勺、料酒少量，盐和鸡精适量。
1、萝卜清洗后切片，大葱切段，洋葱切片，小葱切碎，姜去皮切末，面粉加清水揉成面团。
2、大葱段、花椒和姜片用温水浸泡20分钟，炒锅中加油、姜片、花椒、八角、洋葱片、香菜，炸至焦黄，过滤出残渣。
3、肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、姜末、五香粉、盐、料酒，搅拌上劲，分3次倒入葱姜花椒水，拌匀后加料油和鸡蛋，搅拌均匀。
4、萝卜放入煮锅中焯水至用筷子可以扎透，捞出后用纱布包裹，挤出水分。
5、挤过水的萝卜用刀剁碎，肉馅中加入萝卜碎和小葱碎拌匀。
6、面团切成小剂子，擀成面皮，包裹成饺子后，下入锅中煮熟。
四、萝卜炖牛腩。
所需食材：牛腩适量、萝卜1个、料酒1勺、葱1段、姜1块。
1、牛腩多冲几次，切成块，萝卜去皮切片，葱切段，姜切片。
2、冷锅冷水下入姜片、葱段、料酒，大火烧开后，转小火焯水3分钟，捞出用温水冲洗掉表面的浮沫。
3、砂锅中加入清水、姜片、葱段，煮开后加入牛腩，想再次煮开后，转小火炖40分钟。
4、萝卜加入砂锅中，炖煮15分钟后，加入盐和鸡精调味即可。
五、萝卜馅烙饼。
所需食材：萝卜1根、小葱1把、虾皮适量、面粉1碗、白芝麻适量、十三香小半勺、香油2勺、盐和鸡精适量。
1、面粉中加入适量的水和少量的盐，揉成团醒15分钟。
2、萝卜擦成细丝，加入1勺盐，抓匀后腌制10分钟，小葱清洗干净切碎，加入香油拌匀。
3、腌好萝卜丝用纱布包裹，挤出其中的水分。
4、萝卜丝中加入香油拌小葱、十三香、盐和鸡精，拌匀。
5、面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，擀成圆饼。
6、圆饼中放入盘好的馅料，包裹收口后，擀成饼状，撒上白芝麻。
7、平底锅中加入适量的油，油热后加入馅饼，烙至两面金黄即可。
六、萝卜糕。
所需食材：绿萝卜1根、粘米粉120克、澄粉40克，广式腊肠1根、虾皮适量、胡椒粉小半勺、糖半勺、盐适量。
1、绿萝卜清洗干净，去皮擦成细丝，广式腊肠切成丁。
2、碗中加入粘米粉、澄粉、糖、胡椒粉、水、盐和清水，搅拌均匀。
3、油锅中加入适量的油，油热后加入腊肠，爆香后加入虾皮翻炒均匀。
4、炒锅加入绿萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软。
5、将腊肠丁、虾米以及调好的料汁，倒入萝卜丝中，迅速翻炒，呈半固体状。
6、倒入刷有一层油的模具中，整理平整，放入蒸锅中隔水蒸45分钟。
7、待蒸好后的萝卜糕完全晾凉，脱模切片，煎一煎就可以了。
七、萝卜羊肉汤。
所需食材：萝卜1根、羊肉适量、香菜2根、盐和鸡精适量。
1、羊肉用清水浸泡15分钟后，反复清洗几次，尽量将其中血水清洗掉。
2、羊肉切成块，萝卜清洗干净，去皮后切滚刀块、香菜洗净切段。
3、煮锅中加入较多的水，冷锅冷水将羊肉下入锅中，开大火煮30分钟左右，转中小火煮1小时。
4、加入切好的萝卜块，继续煮15分钟，加入适量的盐和鸡精调味，撒上香菜即可。
八、腌萝卜丝。
所需食材：绿萝卜1根、花椒适量。
1、绿萝卜用水洗净，切掉根、须后，擦成细丝。
2、炒锅中加入适量的油，油热后加入1把花椒，炒出香味，捞出扔掉。
3、萝卜丝加入锅中，翻炒1分钟左右，出锅。
4、将萝卜丝趁热装入有盖子的容器中，用勺子压实，盖上盖子，待凉透后放入冰箱中冷藏12个小时。
5、腌好的萝卜可用生抽、醋、青红椒、辣椒油、香油、盐和鸡精等调味，爽脆的萝卜丝就做好了。