第七章清洁生产分析
清洁生产分析方法
清洁生产分析方法清洁生产是指采用先进、高效、经济的技术和管理方法，通过减少污染物排放和资源消耗，最大限度地减少对环境的影响，为企业提高生产效率和降低成本，实现可持续发展提供了一种新型的、创新性的生产方式和管理理念。
作为一种重要的生产方式和环保理念，如何对清洁生产进行科学分析和优化，提高清洁生产的效益和可行性，成为当前企业面临的一个重要问题。
本文将介绍清洁生产分析的主要方法。
1、清洁生产评价方法清洁生产评价是清洁生产的第一步，目的是通过对企业生产过程和生产环节的系统分析，评估物料、能源、原材料和排放污染的总体状况，揭示生产中存在的不可持续因素，并提出改进建议。
主要方法有以下几种：（1）物质流分析法物质流分析法是清洁生产评价中最常用的一种方法。
它通过系统收集企业生产用水、原材料、中间产品和成品等物质的数量和质量数据，进行物质流平衡分析，寻找物质流的瓶颈和回收利用的潜力。
该方法不仅可以减少环境污染和资源消耗，还能为节约能源和降低生产成本提供切实可行的方案。
（2）环境影响评价法环境影响评价法是对清洁生产环境影响的评价方法。
它在系统分析企业生产过程的基础上，评估其对环境影响的潜力，并提出减少或消除这些影响的对策。
该方法主要适用于新业务或新建设项目的评估。
（3）能源分析法能源分析法是一种判断企业节能潜力和提高生产效率的评估方法。
它通过对企业使用能源的种类、用量、效率以及节约措施的可行性和效益等方面进行分析，提出节能降耗的优化方案。
（4）环保成本效益分析法环保成本效益分析法主要是通过对企业环保设施的建设、维护和使用成本等方面的分析，评估环保措施的技术和经济可行性，并对环保设施的效益、使用寿命和维修成本等方面进行预测。
2、清洁生产优化方法清洁生产优化是清洁生产的关键步骤，通过对清洁生产的评量，找出清洁生产的瓶颈，为企业提供优化方案，实现清洁生产的最大效益。
主要方法有以下几种：（1）物质流演化法物质流演化法主要是从物质流的性质、来源、去向以及包含的不同物质成分等方面进行分析，优化生产过程；同时合理调整系统中物质流的方向和数量，降低成本和环境影响。
《清洁生产案例分析》课件
案例三：XX厂
1
简介
XX厂是一家制造业公司，他们在清洁生产方面采取了创新的策略，以实现可持续发展。
2
问题
该公司面临着废水排放超标、废气处理困难等环境问题，对企业形象和竞争力造成了威胁。
3
解决方案
通过引入先进的废水处理技术和改进废气处理设备，XX厂成功地改善了环境状况。
4
结果
XX厂的清洁生产措施有效地降低了环境污染，提高了企业形象和核心竞争力。
清洁生产的优势
1 节约资源
清洁生产有效地减少了资源消耗，提高了资 源利用效率。
2 减少环境污染
通过减少废物排放和污染物排放，清洁生产 大大减少了对环境的负面影响。
3 提高产能
清洁生产的优化工艺和技术创新可以提高生 产效率，提高企业的产能。
4 提高企业形象和核心竞争力
通过实施清洁生产，企业不仅改善了环境状 况，还树立了环保形象，提升了核心竞争力。
案例二：XX企业
简介
XX企业是一家注重环保的制造企业，通过清洁生产 方式实现了可持续发展。
问题
XX企业过去面临着能源浪费和生产效率低下的问题， 需要寻找解决方案来提高可持续性。
解决方案
他们采取了一系列措施，包括提高能源利用率、优 化生产工艺和推广环保产品。
结果
经过清洁生产的实施，XX企业成功地降低了能源消 耗、减少了碳排放，实现了可持续发展。
简介
XX公司是一家领先的清洁生产倡导者，致力于 减少生产过程中的资源浪费和环境污染。
问题
该公司在过去面临着生产效率低下、废弃物处理 困难等问题，这对企业的可持续发展造成了威胁。
ห้องสมุดไป่ตู้
解决方案
通过引入先进的清洁生产技术和改进生产流程， 他们成功地解决了资源浪费和环境污染的问题。
纺织行业清洁生产技术方案
纺织行业清洁生产技术方案第一章清洁生产概述 (2)1.1 清洁生产的概念与意义 (2)1.1.1 清洁生产的概念 (2)1.1.2 清洁生产的意义 (2)1.1.3 纺织行业现状 (3)1.1.4 清洁生产技术在纺织行业的应用 (3)第二章纺织原料的选择与处理 (3)1.1.5 原料筛选的原则 (3)1.1.6 原料筛选的方法 (4)1.1.7 原料优化的措施 (4)1.1.8 原料清洁处理的意义 (4)1.1.9 原料清洁处理技术 (4)1.1.10 原料清洁处理技术的应用 (5)第三章纺织生产过程中的清洁生产技术 (5)1.1.11 原料选择与处理 (5)1.1.12 清洁生产设备 (5)1.1.13 生产过程优化 (5)1.1.14 废物回收与利用 (5)1.1.15 原料选择与处理 (5)1.1.16 清洁生产设备 (6)1.1.17 生产过程优化 (6)1.1.18 废物回收与利用 (6)1.1.19 染料选择与处理 (6)1.1.20 清洁生产设备 (6)1.1.21 生产过程优化 (6)1.1.22 废水处理与回收利用 (6)1.1.23 废气处理 (6)第四章节能减排技术在纺织行业的应用 (6)1.1.24 概述 (6)1.1.25 节能技术应用的具体措施 (7)1.1.26 概述 (7)1.1.27 减排技术应用的具体措施 (7)第五章清洁生产设备与管理 (8)1.1.28 设备选择 (8)1.1.29 设备维护 (8)1.1.30 清洁生产管理的实施 (8)1.1.31 清洁生产管理的优化 (8)第六章纺织废物的资源化利用 (9)1.1.32 纺织废物的分类 (9)1.1.33 纺织废物的特点 (9)1.1.34 物理法 (9)1.1.35 化学法 (10)1.1.36 生物法 (10)1.1.37 其他技术 (10)第七章清洁生产与环境保护法规 (10)1.1.38 法规概述 (10)1.1.39 清洁生产相关法规 (10)1.1.40 清洁生产相关政策 (11)1.1.41 环境保护法规概述 (11)1.1.42 环境保护法规在纺织行业的实施 (11)1.1.43 环境保护法规实施中的问题与对策 (11)第八章清洁生产技术的推广与应用 (12)1.1.44 政策引导 (12)1.1.45 技术培训与交流 (12)1.1.46 示范项目推广 (12)1.1.47 产业链协同 (12)1.1.48 宣传与舆论引导 (12)第九章纺织行业清洁生产的效益评估 (13)1.1.49 生产成本降低 (13)1.1.50 产品附加值提高 (13)1.1.51 市场竞争力提升 (14)1.1.52 就业效益 (14)1.1.53 产业升级效益 (14)1.1.54 区域发展效益 (14)1.1.55 污染物减排效益 (15)1.1.56 资源循环利用效益 (15)1.1.57 生态保护效益 (15)第十章清洁生产在纺织行业的发展趋势 (15)第一章清洁生产概述1.1 清洁生产的概念与意义1.1.1 清洁生产的概念清洁生产（Cleaner Production）是指在产品生产过程中，通过采取一系列综合性措施，减少或消除对环境和人类健康的负面影响，实现资源的高效利用和循环利用，降低生产成本，提高产品质量的一种生产方式。
第七章 清洁生产分析
第七章清洁生产分析7.1 清洁生产的意义清洁生产是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等从源头削减的措施，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。
它是一种新的创造性的思想，将整体预防的环境战略持续应用于生产过程、产品和服务中，以增加生态效益和减少对人类及环境的风险。
（1）对生产过程，要求节约原材料和能源，淘汰有毒原材料，减降所有废弃物的数量和毒性；（2）对产品，要求减少从原材料加工到产品最终处置的安全生命周期的不利影响；（3）对服务，要求将环境因素纳入设计和所提供的服务中。
实行清洁生产可实现合理利用资源，减缓资源的枯竭，节水、节能、省料，并且在生产过程中，消减甚至消除废物和污染物的产生和排放，促进工业产品生产和产品消费过程与环境相容，减少在产品整个生命周期内对人类和环境的危害。
7.2工程清洁生产分析7.2.1工程清洁生产水平分析评价选取白酒制造业清洁生产标准进行类比分析。
针对本项目的主要生产特点，结合我国白酒行业目前的整体技术经济条件，清洁生产分析指标原则上分为生产工艺与装备要求、资源能源利用指标、产品指标、污染物产生指标、废物回收利用指标和环境管理要求等六类。
本次工程完成后，比对《白酒制造业清洁生产技术标准》（HJ/T402-2007），对本项目清洁生产水平进行评述。
7.2.2白酒制造业清洁生产技术指标见表7-1。
表7-1 白酒制造业清洁生产技术指标备注：取水量：此处新鲜水量不包括非生产用水；综合能耗：每千升白酒的综合能耗按照其实际发热量折算；淀粉出酒率：淀粉量含在5%以上的原料的淀粉均计算在内；废水产生量：仅指白酒生产工程中产生的废水，不包括非生产废水；COD产生量：指白酒生产过程产生废水中COD量，其浓度为废水在进入废水处理车间之前COD的测定值；7.2.3项目清洁生产指标分析本项目年产60% vol白酒500t，折算成65%vol原酒457t。
清洁生产分析方法
清洁生产分析方法第一篇：清洁生产分析方法清洁生产分析方法1清洁生产分析方法清洁生产分析方法一般包括资料调查、生产现场考察、总量统计、绘制物料平衡、单位产品耗用量核算、编制折线图和线性回归分析(P-P图)等方法。
(1)生产现场考察:通过现场考察发现直观易见的问题。
例如现场的跑冒滴漏状况、设备运行状况、环保设施的运行状态、废水废气的排放情况、危废的储存及堆放场所等。
(2)建立物料平衡:建立物料平衡的对象必须针对审核重点，即企业中污染严重的环节或部位、消耗大的环节或部位、环境公众压力大的环节或问题以及有明显的清洁生产机会的环节或问题。
明确了审核重点后，根据审核重点的实际生产情况确定如何建立物料平衡。
建立物料平衡的基础和依据是实测输人输出物流，然后根据质量守恒定律原理建立平衡，通过平衡结果分析物料流失环节、找出废物产生的原因，查找物料储运、生产运行、管理及废弃物排放等方面存在的问题，依据原因和问题，产生有针对性的清洁生产方案。
但是进行实测要求企业有完善的计量设备和计量手段，而且实测很可能会影响到企业的正常生产，对于大多数企业，完成较困难。
深圳一家ATM组装企业(XDT 公司)，所有的零部件都是外购或者外发加工，公司主要业务为ATM产品的研发、组装、软件嵌人、检测。
工作重心主要在产品研发和软件嵌人，生产过程为人工组装，主要是将外购的原材料按照操作程序步骤进行手工组装、布线，经过调试和质量检验后进行包装，最后出货检查。
生产过程中如发现有不良的原辅材料全部返还给供应商进行更换。
公司只有1个生产车间，人工组装，生产设备有小型手动冲压机、手动叉车、电烙铁等，没有重点耗能部，生产过程无生产废水，只有少量的焊锡废气，已通过集气罩收集后经活性炭处理排放，噪声较低。
因此审核重点定在了生产车间。
在开展物料平衡时，由于一个生产周期需要投人几百种物料，最后通过手工组装成1台产品，无法从数量或者重量上采用输人输出的物料数据做平衡分析。
化工行业清洁生产案例分析
4927 kg/h
作业6：物料平衡
·将输入-输出数据纳入工艺流程图中， 利用物料平衡计算出下列数据：
1.合成反应器冷却系统的冷却水用量； 2.回收单元排出废水的成分； 3.一次蒸发器中的损失。
电：190kWh/h
A:230kg/h B:226.4kg/h C:261.6kg/h
配 料 单
第二章：预评估
审核小组所面临的首要任务是减少废水排放。审核小组在启 动预评估后，根据所掌握的数据资料，对各生产车间的产出、 废水排放和能耗等情况进行了比较分析，结果如下：
无论在数量上还是价值上，两个聚烯烃车间的产出都是最高 的；抗氧剂车间的产出最低。
聚烯烃一车间的COD排放量大约占全厂COD排放总量的50%。 抗氧剂车间的排放物数量少，但其最终产品(一种有毒的锡的
作业1:管理层的参与
·至少找出一条在审核前可能因工厂管理层的原因而遇 到的障碍，对障碍进行分析并提出解决的办法。
答1.工厂管理层可能提出的障碍为：工厂老化、技术工艺落 后，需要花费巨大的资金进行技术改造，现在工厂正为资金问 题而发愁，更别说清洁生产审核费用了。
面对这种障碍难题，首先向其介绍清洁生产的意义和作用， 但更关键的是让其认识到清洁生产审核方案实施后所能带来的 巨大经济收益。因为企业领导层都是最终使企业财政收入支出 及经济效益问题了。通过向其解释清洁生产的目的是“节能、 降耗、减污、增效”，通过清洁生产，对生产过程、产品和服 务采用污染预防的战略，而非传统意义上的末端处理，这样就 提高了原辅材料和能源利用效率，使生产过程合理化，通过员 工培训和加强管理，优化工厂管理体系，尤其是减少了废弃物 生产量，极大降低了后续处理量和处理费用。这些节省下来的 资金要远远高于清洁生产审核费用。
清洁生产可行性分析
（1）总投资费用（I） 总投资费用（I）＝总投资－补贴
总投 资
项目建设投资 建设期利息 项目流动资金
固定资 产 无形资产
开办费
不可遇见费
(2）年折旧额 D D = 总投资/折旧期＝I/Y
(3)年运行费用总节省 包括因清洁生产收入 增加的部分，加上因清洁生产而减少的运 行费用，即
年运行费用总节省P =收入增额+总运行费用减少额
① 调查市场需求 国内外类产品的价格、市场总需求量 当前同类产品的总供产量 产品进入国际市场的能力 产品的销售对象（地区或部门） 市场对产品的改进意见
② 预测市场发展需求
国内市场发展趋势预测 国内市场发展趋势分析 产品开发生产销售周期与市场发展的关系
③ 确定方案的技术途径 目的：使每一方案中应包括2—3中不同的技术途径 方法：通过市场调查需求预测对原方案中的技术途径和生 产规模作出相应的调整。 技术途径内容：
实施并发挥作用。
2 ） 要求： ① 技术部门提供查新、检索； ② 对可能影响产品质量的方案，必须进行更细致的调研或试验； ③ 对需要更新工艺和原辅料的方案，必须确定该方案对最终产品的影响程度； ④ 对造成二次污染的方案，技术上需进行全面分析； ⑤ 用技术要有利于节省资源减少污染排放改善产品质量、确保经济、环境效
2.落实归属 .单独设立清洁生产办公室，直接归属厂长领导 .在环保部门设立清洁生产机构 .在管理部门或技术部门中设立清洁生产机构
3.确定专人负责 （1）熟练掌握清洁生产审核知识 （2）熟悉企业的环保情况 （3）了解企业的生产和技术情况 （4）较强的工作协调能力 （5）较强的工作责任心和敬业精神
建立和完善清洁生产管理制度
清洁生产可行性分析
目的: 对筛选出来的中/高费清洁生产方案进行分析和评估, 以选择最佳的、可实施的清洁生产方案。
第七章 清洁生产法律与政策基础
清洁生产促进措施
纳入规划 制定政策 合理规划 优采环品 奖励机制 给予扶持 减免税收 列入成本
对生产经营者的清洁生产要求
十项义务
——进行环境影响评价的义务 ——在技术改造中采取清洁生产措施的义务 ——合理设计产品和包装的义务 ——注明标准牌号的义务 ——采用节能降耗技术和设备的义务 ——合理勘查、开采矿产资源的义务 ——循环利用废物、余热的义务 ——强制回收产品和包装物的义务 ——自行监测和实施清洁生产审核的义务 ——公布主要污染物排放情况的义务
国内相关法律进展
2003年12月17日，国务院办公厅转发发 展改革委等11部门“关于加快推行清洁 生产意见的通知”。 2004年8月16日，国家发展和改革委员会、 国家环保总局第16号令发布了《清洁生 产审核暂行办法》，自2004年10月1日起 施行，规范了清洁生产审核办法和程序。
第七章 清洁生产法律与政策基础
第七章 清洁生产法律与政策基础
第四节 环境管理制度 环境影响评价 “三同时”制度 排污收费 排污申报登记和排污许可证制度 环境保护目标责任制 城市环境综合整治定量考核 污染限期治理 污染集中控制
国外相关法律进展
立法是推进清洁生产主要手段之一。世界 发达国家在其原有的环境和资源立法的基 础上逐步制定了大量有关推行清洁生产的 法律法规和政策规定。 1989年开始，联合国环境规划署开始推行 清洁生产，并制定推行计划，从1990年起， 每两年组织一次世界范围内的清洁生产高 级研讨会。
国外相关法律进展
制定《清洁生产促进法》 的指导思想和基本原则
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漯河聚隆生物科技有限公司工业明胶生产项目一期工程环境影响报告书
求。 7.2.4 资源能源利用指标
（1）项目用热管道采取良好的保温措施，减少热损失。
（2）为提高水资源利用率，本工程采取优化水资源利用方案，蒸汽
冷凝水全部回收，重新利用。
（3）经厂区污水处理站处理达标的废水部分回用于浸碱工序， 降
针对原料暂存、浸泡、蒸煮及烘干工序恶臭，各配套 1 台风机，评
价建议将车间封闭，恶臭废气引入生物除臭滤池处理，后经 15m 高排气
筒排放。污水处理站恶臭，评价要求在高温天气在车间四周喷洒除臭剂；
在污水处理设施下风向处种植抗害性较强的乔灌木，并形成多层绿化防
护带，阻隔恶臭物质在空气中扩散和传播，工程无组织排放 H2S、NH3 四周厂界预测浓度均符合《恶臭气体污染物排放标准》（GB14554-93）
泵类、干燥设备等主要耗能设备选用高效率机型。对管线采取有效的保
温措施，减少热量的散失，节约能耗。 7.2.5 回收利用及综合利用
本项目生产过程中产生的明胶加工粉尘全部回用于生产，不外排，
节约原料，减少了对环境的污染。
经厂区污水处理站处理达标的废水部分回用于浸碱工序，降低了废
水的排放量，减少了新鲜水的用量，节约水资源。为提高水资源利用率，
7.2.7 清洁生产水平分析 根据调研，目前国内骨明胶生产厂家主要有：四川汇宇生物技术有
限公司采用酶法生产明胶，皮胶生产厂家为陕西雪莲环保科技开发有限 公司等采用碱法明胶生产工艺，江苏力康明胶科技有限公司年产 4500 吨 明胶项目采用酶法明胶生产工艺。
四川汇宇生物技术有限公司是由四川汇宇集团投资控股的一家生物 技术公司，于 2014 年 3 月 6 日正式成立，公司注册资本壹亿元人民币。 注册地址位于简阳市石盘镇金龙山庄南路 82 号，生产地址位于简阳四海 食品医药产业园内。法定代表人刘侨。经营范围为药用辅料(胶囊用明胶)， 食品添加剂(食用明胶)，胶原蛋白，磷酸氢钙等产品的研发,生产和销售。 项目建设后年产胶囊用明胶 6000 余吨，胶原蛋白 1000 余吨，副产品磷
水平。
陕西雪莲环保科技开发有限公司系西北地区较大的不锈钢设备专业
生产单位。原股份制有限责任公司注册资本陆佰万元。位于陕西省西安
市雁塔区三兆路曲江工业园 1 排 11 号，占地叁十余亩，建筑面积 4000
平方米。拥有大型专业生产设备二十余套件，全员职工（120）人，其中
有高、中级技术职称人员（50）人，高、中级技工（30）人，年产工业
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漯河聚隆生物科技有限公司工业明胶生产项目一期工程环境影响报告书
酸氢钙 24000 余吨；二期项目致力于高端流体止血明胶，明胶绷带，止
血敷料，人工软骨材料，牙齿修复止血敷料，明胶代血浆，明胶止血贴
片等高新技术产品的研发和生产销售。生产设备及工艺达到了国内同行
业先进水平，该公司的清洁生产水平在国内明胶生产厂家中属国内先进
①提高自动化控制水平，使
过程
减少生产过程中污染物减少物料损耗，提高经济效
全过程 设备有序协调运转
控制
排放
益
②改进控制条件
管理
有利于清洁生产方案贯
①减少原材料、能源的消耗，
规范生产的操作制度和设彻实施，实现全过程控
全过程
降低生产成本
备的维护制度，安全生产 制，达到减少废物产生，
②减少事故处理费用
保护环境之目的
· 用无污染、少污染的产品替代毒性大、污染重的产品； · 用无污染、少污染的能源和原材料替代污染重的能源和原材料； · 用消耗少、效率高、无污染、少污染的工艺与设备替代消耗高、 效率低、产污量大、污染重的工艺和设备； · 最大限度地利用能源和原材料，实现物料最大限度的厂内循环； · 强化组织管理，减少跑、冒、滴、漏和物料流失； · 对必须排放的污染物，采用低费用、高效能的净化处理设备和“三 废”综合利用措施进行最终的处理和处置。 2002 年 6 月 29 日九届全国人大常委会第二十八次会议审议通过了 《中华人民共和国清洁生产促进法》，并于 2003 年 1 月 1 日开始实施， 并于第十一届全国人民代表大会常务委员会第二十五次会议于 2012 年 2 月 29 日修改了本法，自 2012 年 7 月 1 日发布，这是我国第一部以污染 预防为主要内容的专门法律，标志着我国可持续发展有了历史性的进步， 推行和实施清洁生产走上了法制化和规范化管理的轨道。因此，推行清 洁生产是走新型工业化道路，实施可持续发展战略的必然选择。 本评价将重点对工程工艺选择、物耗、能耗、污染控制等方面分析
排放均优于国内同类企业。综合评定，本项目清洁生产水平属国内先进
水平。 7.2.8 污染控制 7.2.8.1 废气污染控制
制胶工段粉尘采取袋式除尘器处理后排放，综合除尘效率 99%，经 除尘处理后除尘器出口的排放浓度为 20mg/m3，排放速率为 0.06kg/h，
符合《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）表 2 二级标准限值 要求。
第七章
清洁生产分析
第七章 清洁生产分析
7.1 清洁生产的意义 清洁生产是为了克服末端治理环境战略的弊端而提出的新的污染预
防战略。清洁生产是从设计开始、到能源与原材料选择、工艺技术与设 备采用、废物利用及运行管理等各个环节，通过不断采取综合性的预防 措施，提高资源利用率，减少或避免污染物的产生和排放，以减轻或消 除对人类健康和环境的危害，其实质是污染预防。清洁生产的主要内容 包括：
明胶 2000 吨，该公司的清洁生产水平在国内明胶生产厂家中属国内先进
水平。
江苏力康明胶科技有限公司年产 4500 吨明胶项目位于淮阴经济开
发区新渡工业集中区，项目采用成熟、先进的加工工艺，大部分原料从
市场外购，产污少，性能稳定，生产高规格的食用和药用明胶产品，建
设内容包括原料仓库、中和池车间、煮胶过滤浓缩车间、干燥粉碎包装
低了废水的排放量，减少了新鲜水的用量，节约水资源。
（4 ）项目冷却水循环及加热水循环系统全部采用 蒸汽冷凝后的软
水 ，可减少水对设备的腐蚀，提高设备的使用寿命，将低日常维护成本。
（5 ）本工程按照工艺流程进行合理化布置，优化操作参数，在保
证收率的情况下，尽量降低电能的消耗，减少电的使用功率。对电机、
原料库 堆场应防雨防水防渗、加强
通风
浸碱废水重复利用，废水经
浸碱工
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
采用先进的生产工艺，减提高原料回收利用率，降低
污水处理站处理后，部分回
工艺及序
少污染物产生
生产成本
用于该工序
技术设
①提胶工序冷凝水回收利
备 提胶工
采用先进工艺设备，减少提高原料利用率，节约用水，
用
序
污染物产生
降低生产成本
②明胶粉碎采用袋式除尘
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漯河聚隆生物科技有限公司工业明胶生产项目一期工程环境影响报告书
拟建工程清洁生产水平，并从清洁生产的组织和管理等方面提出持续清 洁生产方案。 7.2 工程清洁生产分析 7.2.1 生产工艺选择
皮料制备明胶有四种方法进行预处理，即碱法、酸法、盐碱法和酶 法等，并有着各自的优势和特点。
（1）酸法工艺 酸法生产明胶工艺是指通过浸酸使胶原水解而制取明胶的方法称酸 法。实验表明酸法最适合于用猪、牛皮来制造明胶，其等电点最高可达 pH9。尤其生长 18 个月的猪皮和生长 2-3 岁的牛皮，经酸法处理后能得 到高质量、高得率的明胶，由此可以看出酸法生产明胶，产品质量和产 率对原料要求严格，最适用于交联少的猪皮和小牛皮等，原料选择具有 一定的局限性。 （2）酶法工艺 酶是一类具有特殊催化能力的蛋白质，它由生物体产生。所以说， 酶是一种生物催化剂。酶法生产明胶工艺是指选用一种合适的酶把原料 内的非胶原物质催化分解，并使胶原交联的化学键断裂的过程称酶法。 但是酶存在催化专一性很高的特点，一种酶往往只能作用一类物质，甚 至只对某一种物质的反应有催化作用。而一般催化剂缺乏专一性。酶属 于蛋白质物质，不耐热，高温能引起酶的破坏。另外酶作用也易受 pH 值影响。因此，酶法生产明胶，是比较理想的方法，是一种有效的酶法 制备明胶的新工艺。该法生产周期大大缩短，产率高，环境污染小，具 有较好的应用前景。 （3）碱法工艺
表 7-1
工程清洁生产实施方案汇总表
7—4
第七章
清洁生产分析
工段车 项目
间
清洁生产方案
环境效益
效益
经济效益
①严禁超载
②加盖防护罩等措施，防止
运输
原料中途撒落、受损
①减轻厂区及运输沿线①降低原材料、能源消耗，
原材料
③文明装卸
污染
降低生产成本
及成品
①文明装卸
②防止二次污染和浪费 ②减少成品的浪费
堆 场 、②堆场注意防雨防水；原料
本工程采取优化水资源利用方案，蒸汽冷凝水全部回收，重新利用。
7.2.6 工程清洁生产实施方案
为贯彻生产可靠、技术先进、节约投资、提高效益及节约能源的原
则，拟建工程在充分考虑了当地气候、资源及今后发展等因素的基础上，
在提高生产效率与产品质量的同时，还在工艺生产过程中采取了许多从
源头削减污染的清洁生产措施，拟建工程清洁生产方案见表7-1。
2
标
产品）
蒸汽量（m3/t 产品）
污染物 废水（m3//t 产品） 3
指标 固废（t//t 产品）
/ 113
4800
14.2 90.4 2.1
0.4 105.3
4500
15.6 74.4 2.5
0.32 95
4300
8.4 72.6 2.8
0.285 82.5
120
8.4 45.6 2.1
根据以上分析，本次工程采用先进生产工艺，物耗、能耗及污染物