酒吧咨客工作流程咨客主管工作流程
餐饮咨客工作流程
咨客台工作流程和服务规范一、开档1、15：00迎宾员上岗时，打电话通知前厅负责人。
2、清理咨客台卫生，细则：擦试电话机、电脑主机、显示屏、台灯（抹布不宜太湿）擦试电脑桌、工作柜、办公椅，将所有物品摆放整齐归一。
3、取出水晶烟缸放在电脑工作桌的左上角，用一张白干手纸垫上，营业名片放在旁边，翻开盖子，准备日常营业用品。
（铅笔、圆珠笔、橡皮擦、修正液、钢叉）。
4、检查当天的预订情况及电话是否正常运行。
5、检查单据是否备齐，缺少物品提前一星期通知经理申购补充。
（单据：带位卡、预订表、客史记录卡、业绩提成表、营业名片）6、客户经理或高级经理助理预订座位务必留真实客史资料（预订人、宾客、手机号码）。
7、将昨天的预订业绩提成放入资料夹（资料保留2个月）保管好总经办的报纸。
二、营业1、18：00开启电脑，将当天预订资料输入电脑（生日房或客人特殊的要求，通知区域负责人提早做好布置）。
2、18：00周五、周六、活动日，咨询订位情况（逐一打电话给客人了解情况）语气温和有礼，语言婉转，并做好记录）。
3、预订高峰期做好排位登记工作，空出位置，按排序给预留人打电话预订位子。
4、18：30 — 19：00，咨客台迎宾工作餐时间，用餐完毕自检仪容仪表，迎宾就餐时间由值班迎宾负责预订工作，与咨客员做好交接工作。
5、19：50通知预订人签字确认订座的位子。
6、预订程序：登记预订表—输入电脑—使用对讲机通知迎宾预订信息。
7、记录开台时间，带位迎宾的姓名。
8、21：00散客预订位子，保留到21：00（订位时做婉转说明，特殊情况除外）。
9、21：00客户部预订的位子客人没到，通知开台，位子确定开台保留到22：00。
（周五、周六及活动日，客户部预订的位子客人21：00没到通知开台，位子确认开台保留21：30）10、记录签字或开台取消预订的客户经理/高级经理助理名单，向上级汇报。
11、如果两个客户经理互换位子，必须一起到咨客台确认。
12、位子空出，安排位表顺序逐一通知预订人，同一个位子第2次预订必须清台或转台完毕，电脑显示绿色标志，方可进行预订，一经完毕不可出现重复预订。
酒吧咨客工作守则
酒吧咨客工作守则下面是关于咨客的岗位使命，如有对咨客的岗位使命不清楚朋友，可参照下：一、19:00准时参加部门班前例会：1、按仪容仪表要求着装、化妆；带上笔和笔记本；2、认真听从部门主管的工作安排和例会内容，并做记录。
二、19:00—19:50做好班前准备工作：1、认真做好区域卫生；领齐工作用具〔房态表、对讲机等〕；2、检查咨客部通讯设备是否运作正常。
三、19:55按标准姿势站位：1、19:55准时到指定位置站位；2、检查工作用具是否佩戴齐全，核对房态。
四、20:00—营业结束：〔一〕礼貌热情迎客、带客：—2米鞠躬示意并致欢迎词；2、由首位咨客向前询问客人是去哪间房；3、客人说出房台号时，应重复房台号并直接带客人去房台并开卡；4、客人没有订房台的状况下，问清客人贵姓、人数依据客人必需要安排房间或大厅，应注意掌握主动性和灵活性，在订房处没有明确房态时，严禁把客人带入房间；5、带客时要热情大方、主动与客人沟通，介绍公司的状况；6、带客时要走在客人的右前方距离客人1.5米，做到三步一回头以免漏带客人。
〔二〕带客人进房规范：1、带客进房时硬敲门三下，进房开灯站在房门一侧，用身体挡住房门示意客人“请，请进〞；客人全部进入包房后，轻轻将门关上；2、如是自来客必必需给客人报清楚房间价格、消费状况及具体解答客人所问的问题〔公司人员订房不用报房间价格〕；3、询问客人是否可以开卡并致“祝您玩的开心〞，退后三步转身离开再将房门关上；4、站在房门外一侧面向走道〔不准靠墙〕开卡，把卡身交给服务员，卡头交收银台，然后快速返回工作岗位；〔三〕转房台：1、任何状况下都必必需由咨客进行转房台；2、问清客人要转什么样的房台；3、打到咨客台预留房台；4、拿上卡身带客人过去看房台，问客人是否满意〔介绍该房台的最低消费〕；5、转房间卡及到收银台转卡头；打告诉咨客台转房台已确定；〔四〕热情礼貌欢送客人：1、客人走到大门口要离开时，全体咨客主动、整齐鞠躬示意并致欢送词；2、客人没买完单或没走完，咨客必需有人值班；3、把工作用具上交部门领导〔如房卡、对讲机等〕；4、收好，统计好当天的订房记录交总办；写好工作日记。
咨客部工作流程
66酒吧咨客部工作流程一、咨客岗位职责：1、按时上班，着装整齐，保持仪容、仪表良好。
2、准时参加班前例会，接受上级工作安排。
3、做好营业前的准备工作，搞好本属区域的环境卫生。
4、了解熟悉场内的设施及走道线路。
5、了解本公司的消费情况。
熟记每天的订房记录，按规定做好开卡、开房、转房、取消房的具体工作。
6、向顾客提供礼貌周到的服务，并按照工作程序正确带位。
7、对于客人的提问应主动回答，遇客人投诉或不满，应及时做出反映，并及时向上级报告。
8、牢记客人姓名，以便随时尊称称呼。
9、有礼貌地接听电话订房、订座。
二、咨客工作流程图三、咨客部工作流程图注解分析（1）迎客准备：在宾客到来前，检查好个人仪表仪容：A必须按照本公司规定制服穿着整齐、化妆不要过分夸张。
B注意自己的精神状态，不要带情绪上班。
要以一个整洁、清爽、有精神、有活力的良好状态迎接客人的到来。
（2）迎接宾客：当客人来到距离1.5 - 2米时，所有咨客应以35°鞠躬，主动、整齐、礼貌、面带微笑地向客人问好：“先生/女士，晚上好！欢迎光临！”（3）询问宾客：咨客主动迎接上去“请问先生/女士您有预订吗？”如果客人说有预订，那么咨客要询问客人预订的房/台号及姓氏，然后迅速在预定本上查找。
找到之后要与客人核对一下。
（6）与包厢交接：咨客跟包厢服务员转交宾客时，双方应交接清楚，是订房客应明确所订的房号、订房人姓名及联系电话；非订房人应明确客人所需要的房间种类。
（7）引领宾客到房/台：按宾客需要的房/台种类引领宾客到所在房/台。
（8）归为迎客：咨客交完后迅速返回岗位，按规定迎接下一批客人的到来。
（9）班后会：集合开班后会，认真听取部门主管对当晚工作服务的评价，工作中如宾客有问题，自己能解决的尽量解决，不能解决的及时通知主管。
上司安排工作时，绝对要先服从后上诉。
四、咨客服务流程及礼貌用语1、迎客：“晚上好，欢迎光临66酒吧！请问先生/女士有没有订房？”（1）如客人有订房：“请问先生/女士，贵姓？请稍等，我帮您查一下，不好意思让您久等了，这边请。
酒吧咨客部岗位职责
酒吧咨客部岗位职责第1篇：酒吧咨客部岗位职责咨客部岗位职责一、咨客部主管岗位职责1、制定排班表、安排员工工作。
2、提早上岗，检查员工仪容、仪表和营业前的预备工作。
3、检查、督导员工维护所负责区域的环境卫生。
4、贯彻执行公司各项规章制度及订台规定。
5、督导员工严格执行工作规范和礼貌服务标准。
6、时时正确把握订房情况，灵活机动，正确无误安排好预定工作。
7、主动热忱做好VIP客的接待工作。
8、做好逐日的营业报表，订台、开台情况报表及工作日报表，按时抄报到总办和财务部。
9、客人到位时，做好营业部分的工作配合调和部分做好各环节的服务。
10、热忱耐心解答客人的疑问。
接待处理客人的抱怨、投诉、主动调和解决题目。
11、积极宣传公司的各项经营活动，优惠政策和营销方案。
12、定期向上级汇报工作。
二、迎宾员岗位职责1、按时上、放工始终保持良好的仪容、仪表、仪态及精神状态。
2、了解公司各种卡位、散台的功能特点及具体位置和最低消费。
3、主动热忱迎接客人，主动先容台、卡情况和节目安排情况。
4、接受电话订位及当面订位，正确作好订位记录。
5、为留言客人服务，引领台、卡迟到的客人。
6、与服务员配合，为客人提供优良服务。
7、随时解答客人发问，引领找路的客人。
8、服从领班的安排，做好区域内的卫生工作。
9、严格遵守公司的各项规章制度、工作纪律及各项工作规范标准。
10、重视本身形象、进步本身素质和礼貌修养咨客部规章制度一、班前工作预备1、接受订位：⑴来电订位或当面订位，必须在迎宾台进行并由迎宾进行控制和操纵，不得超时预留，超过规定时间预留，必须交纳押金或总监助理同意批准。
⑵清楚订位时间、种别，了解客人的需求，给予公道安排（既斟酌公司利益、当时营业状态，又统筹客人）⑶具体告知对方消费标准、具体位置等，征求客人意见，确认客人接受后，具体记录客人姓名、公司名称、联系电话、大约人数、大约到位时间、经手人签名、订台时间，以方便查找联络。
⑷在平面图纸上标记，知会礼节其他迎宾，楼脸部职员，并挂上留房、台、留座卡牌。
咨客的岗位流程
咨客的岗位流程：
1、每天提前15分钟参加班前会点到，听取当天的工作要点及安排。
2、咨客代表公司的门面招牌，要整理好仪容仪表，化淡妆，涂口红，不披头散发，保持整洁、干净的形象。
3、做好班与班的交接工作：一、以口头的方式相互传达上级交代
下来工作中的任务。
二、交接清楚在前台休息的客人的动态{是
否消费、是否买单、是否等车}方可下班。
4、负责本岗位周边的清洁卫生，保持环境整洁美观，包括:咨客台、
前台、沙发、茶几、饮水机等。
5、有客到来，应从咨客台站出主动上前，面带微笑，双眼注视客人，鞠躬行礼，致欢迎词：“您好，欢迎光临金碧”，接着打手势“这边请”！带客时应与客人亲切交谈主动介绍公司的服务项目，掌握客人消费意向如：“请问先生是按摩吗？”后将客人带到更衣室门口叫更衣招呼客人。
6、咨客当值期间，应随时注意B区房间及前台走廊的客人，并主
动上前征询：“先生您好，请问有什么可以帮到您？”或“请问
您是去洗手间吗？”并主动附手势带位。
7、客人埋单时，主动倒水协助收银买单，多咨询下客人的意见并
反馈给上级。
8、送客时应侧身面对客人，规范鞠躬，致送客词。
如送客去坐车，
主动打开车门，单手遮住车顶，以防客人撞伤头部，并致送客
词。
9、如遇突发事件或紧急情况，应尽量拖延时间，并灵活迅速的采
取有效方法通知前台或主管，维护场所安全。
10、如有应聘人员前来见工，应礼貌待人不可态度冷淡，并引领其找主管面试。
咨客工作流程
咨客工作流程一、营业前：1.准时上班，整理好自己的仪容仪表。
（以换好制服，化好淡妆为准）；2.注意自己的精神状态，不要带情绪上班。
要以一个整洁、清爽、有精神、有活力的良好状态迎接宾客。
3.班前列会（认真听取主管的工作安排）4.认真做好营业前的一切准备工作。
A、从收银台了解当天的订房情况。
B、准备好工作中所需物品（笔、记录本、订座卡）二、营业中：19:20—23:00迎宾时间△按标准姿势站立：1、19:20站立于大厅前，恭候宾客，做到昂首挺胸，面带微笑。
2、宾客来到时，在距离1.5米—2米感觉目光与客人相遇时，面带微笑以35°鞠躬，主动、礼貌地向客人问好：“晚上好，欢迎光临”。
3、咨客主动迎上去“请问先生/女士有预定吗？”如果客人说有预定，那么咨客要询问客人预定的电话号码及姓氏。
然后迅速在预定簿查找。
找到之后要与客人核对一下。
列如：“您是×××先生/女士，联系电话是XXXXXX，预定的是多少位等。
了解客人贵姓并随时尊称宾客。
如果客人无预定，就要询问客人一共多少位（便于安排房间）4、引领宾客时，要走在客人前面，保持与客人之间的距离（不快不慢）主动向客人介绍公司的免费项目和设施（斯洛克、小吃等）5、带客入房时，做到先请客人进房入座（礼貌用语、手势）。
然后轻轻把房门关上，开启电视及空调（空调调为冬季制热24°，夏季制冷22°，风速开至三格能够起到快速制冷或制热的效果）6、宾客入座后，站在电视机一侧价目牌旁，礼貌的询问和引导客人今天所需要的服务项目、茶水。
积极推销介绍公司的服务项目及茶水，介绍项目及茶水要以高价位、高价格的介绍起。
根据客人的要求再进行促销。
如：1.脚底比较干裂，可使用牛奶浴足。
2.脚底痒，可使用盐（醋）杀菌。
在次询问客人是否有熟悉的技师并铭记于心。
7、退下时，请稍等马上为您安排，祝你们休息愉快。
8、并房时，注意问清楚后，才进行并房。
咨客工作程序及培训材料
第一节概述一、咨客的定义：“咨客”顾名思义，咨询待客。
二、咨客的工作内容：作为咨客在工作中应做到：迎客、带客入座、开卡落单、送客；另外还应包括给客人订房留座的事情。
第一节咨客工作程序一、上岗前1、每天上班之时，穿好工作服，梳理好头发，化淡妆，佩带好工作卡，接着整理好咨客台面工作，打扫干净岗位卫生，查询清楚当天有否客人订房留座的事情，检查一切准备工作。
2、参加班前例会，部长应总结昨天出现的问题，当天应注意的事项，并且每天提醒下属不要开错卡。
3、开餐前，每人需用竹篮盛好要派给客人的纸巾。
每个竹篮放40—50张湿巾，9包干巾。
此外，每人还需带上7份点菜单，以及当天的订座卡。
4、精神饱满地站在咨客台后迎客。
二、迎客1、无论是一个或者多个咨客，站姿一定要整齐，挺胸直背，双手自然下垂，靠前或背后，面带微笑，双目有神。
2、当客人来到门口时，所有的咨客都应齐声与客人打招呼，比如说些：“先生，小姐，你们好，欢迎光临！请问有没有订位？”等一些礼貌用语，声音清脆，甜美，响亮，带有感情色彩。
3、接着一个咨客走在前面引导客人，带客入座。
三、带客入座1、在引导客人的过程中，先询问客人一共有多少位，包括小孩在内，以及客人是坐大厅还是厅房，一般先建议客人坐主要的大厅或厅房。
引导客人的时候，咨客与客人的距离应在1米左右，并不时回头照应客人，以防带不到客人。
2、当客人决定坐大厅时，应及时找个客人喜欢的并适合的台位；当客人需要坐厅房时可在引导客人去厅房的过程中，简要地介绍厅房的收费标准以及厅房的摆设，布置。
如果客人进入厅房后觉得不喜欢时，可建议客人另坐其他的厅房大厅。
无论客人坐大厅还是厅房，一定要挽留住客人，千万别让客人因坐不到好的台位而空着肚子另找食处。
3、一旦把客人带到固定的台位时，先帮客人拉凳子，请客人入座。
一般女士，小孩，老人和主要人物先请座，其他的客人随意落座。
当客人坐定之后，一边给客人开位，一边询问客人需要喝什么茶，并报出本酒楼现有的各种茶名，供客人选择。
酒吧咨客岗位职责工作流程及内容
1
迎接与引导客人
1. 站立迎接客人，主动问好
微笑、点头致意，用礼貌用语问候客人
2. 询问客人需求，引导入座
了解客人是否预订，以及预订的台号或包厢
2
预订处理
1. 接听预订电话
礼貌接听，记录客人姓名、联系方式、预订时间等信息
2. 确认预订信息，安排座位
根据客人需求，预留合适的座位或包厢
3
维护现场秩序
1. 巡视酒吧区域
留意客人动态，确保现场秩序井然
2. 协调解决客人问题
及时回应客人需求，处理客人投诉或疑问
4
提供服务
1. 介绍酒吧特色
向客人介绍酒吧的特色饮品、活动等
2. 推荐饮品或小吃
根据客人喜好，推荐合适的饮品或小吃
5
营业报表制作
1. 统计预订、开台等数据
每日记录预订、开台、转台等营业数据
2. 制作营业报表
按时制作营业报表，提交给上级或财务部门
6
仪容仪表与行为规范
1. 保持整洁的仪容仪表
着装整齐，保持个人卫生
2. 遵守行为规范
遵守酒吧的规章制度，保持良好的服务态度
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酒吧咨客工作流程咨客主管工作流程
1、按仪容仪表要求着装、化妆;
2、反映部门与其它部门之间存在的问题，真诚听取各部门提出的意见及建议;
3、整理好部门班前例会内容;
1、检查员工仪容仪表及精神状态;
2、安排员工岗位做好员工考勤;
3、传达落实公司的文件精神及上司指示;
4、总结昨天晚上的工作情况，指出不足之处并加以改正;
5、宣布奖罚事宜;
1、督促员工搞好各区卫生;
2、领取当天部门所需的物品并做好登记;
3、了解当天的订房情况，做好预定登记;
(一)热情礼貌迎客及服务工作：
1、有客到要以身作则引导、监督咨客按迎宾标准自然大方迎客、带客;
2、见到熟客要主动上前打招呼;
3、检查咨客带客、开卡情况;
4、严格执行订房台制度，准时确定房台，合理分配房台，确保一个良好的订房台程序;
5、遇到咨客在带客时有解决不了的问题，主动上前与客人沟通解决处理;
6、遇到订房台上面的异常问题，在坚守原则的前提下要灵活处理，不能处理的要及时上报部门总监;
7、巡视中途咨客的站位及带客情况，发现问题及时给与纠正;
8、接到转房台通知及时尽快的调配人员过去转房台;
(二)热情礼貌送客：
(三)收尾工作：
1、如有客人没走完，要安排值班人员;
2、统计当天晚上的订房记录;
3、把工作中的用品、用具收好，锁好工作柜;
4、主持召开班后会，总结工作中发生的问题，做好汇总;
5、督促员工写好工作日记;
6、做好当天的工作报告，上交给本部门总监。