韩囯味增汤
韩式味增汤
韩式味增汤
原料：。
清净园大豆酱3勺。
鱼露1/2勺。
西葫芦快250克。
土豆快一小碗。
洋葱碎少许。
豆腐（南豆腐）半块。
羊角椒一个。
牛里脊50克。
鱼丸少许。
辣椒粉少许。
芹菜一根。
芝麻少许。
芝麻油几滴。
1.5L 水。
做法：。
1.将1.5L的水，与3勺清净园大豆酱与1勺六月鲜豆瓣酱混合好，加入1/2茶勺鱼露烧开即可。
（一定要注意比例可以一点一点的淋入，影响汤的味道）。
2.汤烧开后加入土豆块，西葫芦块，洋葱丝，盖上盖子转中火烧10分钟。
3.待蔬菜炖软，渐渐有化开的迹象的时候，放入牛里脊片、鱼丸与豆腐，小火烧5分钟即可。
出锅前淋入香油、辣椒粉、熟芝麻和水芹菜即可。
#美食##家常菜#。
爱乐活美食。
韩式味增汤
准备材料
步骤1
步骤2
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韩国大酱汤制作方法
韩国大酱汤制作方法
韩国大酱汤（Doenjang jjigae）是一道非常传统的韩国汤菜，使用大酱（Doenjang）为主要调味料。
以下是制作韩国大酱汤的方法：
食材：
- 1/2 杯大酱酱油（Doenjang）
- 2 杯水或者鸡汤
- 1/2 杯豆腐，切丁
- 1/2 杯黄豆芽
- 1/2 杯洋葱，切丁
- 1/2 杯葱，切段
- 1/2 杯辣椒，切丝
- 2 片蒜瓣，切片
- 盐和胡椒粉（根据个人口味而定）
步骤：
1. 在锅中加入水或鸡汤，煮沸。
2. 加入大酱酱油，搅拌均匀直到完全溶解。
3. 加入豆腐、黄豆芽、洋葱、葱、辣椒和蒜，继续煮沸。
4. 用盐和胡椒粉调味，根据个人口味加入适量的调味料。
5. 继续煮约5-10 分钟，直到蔬菜熟透。
6. 将汤盛入碗中，加入米饭或韩国石锅拌饭作为主食。
大酱汤通常作为一道主菜或开胃菜，在韩国餐桌上非常受欢迎。
您还可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类，例如蘑菇、肉片或海鲜等。
享受美味的韩国大酱汤吧！。
味增汤的害处
味增汤的害处味增汤是一种日式料理，大部分的日本家庭主妇都会做这种汤。
其实有很多人并不了解味增汤到底是什么东西，有些人只是听过这个名字，有些人甚至都没有听过。
这种汤在日本被奉为国汤，但是其实这种糖对身体并没有多大好处。
下面就给大家具体介绍一下味增汤有什么害处。
味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。
味噌汤作为日本的“国汤”，分为赤味噌和白味噌。
味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。
在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。
由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
制作方法做法一材料：鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精1.鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水氽烫捞出，再用清水洗净；2.红、白萝卜分别洗净，均切成细丝；3.锅内入水1/3杯烧开；4.再将红、白萝卜丝煮软；5.续入鱼骨煮滚，去除泡；6.将味噌、糖、味精置小漏勺内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。
做法二材料：海带、味噌、北豆腐、柴鱼、葱1.豆腐切小丁（油豆腐切条），嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用2.将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼,汤水留用3.将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加入嫩海带.尝试汤水的咸淡度,关火4.用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀.撒葱花即可[1]注意事项若将鱼骨改用豆腐、海带芽，水则改用鱼干汁（小鱼干300公克去头及内脏，加水5杯以小火煮20分钟即成）较理想。
厨房美食菜谱：泡菜味噌南瓜汤的做法
厨房美食菜谱：泡菜味噌南瓜汤的做法
做这道汤纯属偶然，泡菜是教会里的人做的，非常好吃，我不能吃辣的也偷偷地尝了好几块后才肯罢休。
剩下的早就答应LG给他做汤，他特别喜欢这种味道浓郁的食物。
南瓜呢是去种植园学习班的时候其中一个学员给的，拿回家几天都不知如何处置，后来还是发现原来这南瓜是非常适合用来煮这道汤的。
泡菜是韩国有名的食物之一，而味噌汤却闻名于日本，我竟然可以将这两者巧妙地组合到了一起，成为LG 最喜爱的汤！为此我不能不小小的自豪了一下，呵呵。
食材
主料：
泡菜300g
味噌汤料
南瓜500g
橄榄油适量
盐适量
胡椒粉适量
大白菜适量
洋葱1个
黑胡椒粒适量
步骤
1.食材之一：泡菜、味噌汤料。
2.食材之二：南瓜、大白菜、洋葱。
3.将南瓜去皮切小块；大白菜切段、洋葱切粒。
4.烧热汤锅倒入适量橄榄油，放入洋葱中火慢炒，加入盐与胡椒粉。
5.再倒入南瓜一起炒。
6.炒至南瓜稍软才放大白菜一起炒。
7.炒至大白菜软加入开水大火煮沸。
8.煮约十分钟后加入味噌汤料，搅拌均匀。
9.再放入泡菜。
10.由于泡菜与味噌汤料都是咸的，所以可以不用放盐，最后放少许黑胡椒粒后熄火。
小贴士：南瓜比较大白菜较难熟一些，所以先炒了南瓜再加入大白菜。
高恩参鸡汤 不能不吃的韩国美味
高恩参鸡汤不能不吃的韩国美味
推荐理由：双子座大厦里获奖无数的“高恩韩国料理”，摇身一变，成了曙光西里的“高恩参鸡汤”。
店里有很多常客是韩国人，都是特意从周边写字楼跑来，可见味道正宗。
店很小，平民范儿。
菜如其名，主打人参鸡汤，从几十元到几百的都有：红参温补，白参略烈一些。
可根据自身状况，选择鸡的大小、参的种类。
一个女生吃，可点半只招牌高恩鸡汤，鸡肉炖得很嫩，内有枸杞、糯米。
浓浓白白的汤端上来，看着就很滋补，喝下去口感温暖，丝毫不腻。
男生在鸡汤外当然还要点份石锅拌饭，料很足——蘑菇、西葫芦、菠菜等，拌上自制韩国辣酱，就鸡汤，味道绝佳。
菜单只有薄薄几页，但几乎每道菜从选料到口味都值得称赞。
#日韩料理##朋友聚餐#。
爱乐活美食口味日韩料理。
石锅拌饭
高恩鸡汤
炸鸡块
韩式拌鱿鱼
小菜
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味噌汤的几种做法
味噌汤的几种做法日式鲜虾味增汤的做法材料味增汤，青虾，裙带菜，竹荪，日本豆腐，干贝素，鱼露做法1.准备好要用的原料，竹荪去外面的干网和剪去头部泡浸盐水中清洗3次后泡发2.我用的是鱼露，没有可以用料酒3.青虾去皮去虾线，取虾仁。
用鱼露浸泡一下4.干裙带菜浸水泡发5.锅中倒入适量的清水，水开后放入泡发的竹荪6.日本豆腐切块放入汤中，再放入虾仁7.开锅后放入适量干贝素8.放入适量的味增，用漏勺盛着，然后放到汤里面用筷子搅散，略煮片刻即可出锅日式味增汤的做法材料虾5个，嫩豆腐半块，味增，干裙带菜1小把，金针菇1小把，干贝素半汤勺做法1.准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料2.我用的味增调味料包装，一休品牌哈3.干裙带菜用水泡发备用4.嫩豆腐切成片或者块5.干贝素提鲜用的6.锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜7.锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜8.虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中9.再放入嫩豆腐一起煮10.取一漏勺放入汤中，把味增放入漏勺里，用筷子化开11.最后放入金针菇，因为金针菇非常好熟，所以稍稍烫一下即可12.味增汤放入专用的小木碗中，即可食用小诀窍1、味增汤不适合来回加热，所以随煮随吃，不要做太多。
2、食材可以任意搭配，我喜欢放裙带菜，很好吃。
3、如果不怕麻烦的话，可以事先用鱼骨煮汤来提鲜。
不好取得的话，放一些提鲜的干料也可以。
日本最热八种减肥法如今，在日本不少百姓正尝试“慢减肥”，慢减肥的网站创下250万人点击率，后来甚至出版成书。
慢减肥实践者从吃的方法、食材以及准备功夫上都提供了很可行而有效的建议。
少吃一口，心情上并没有太大不同，不会有强烈的剥夺感，但在实际意义上，就表示不再过量。
如果已经可以适应，下次吃饭时，再少吃一口，慢慢地少吃，渐渐可以找出自己的“适量”。
这是最基本的减肥原则。
这和大脑的活动有关，称为瘦素的荷尔蒙要刺激中枢神经需要20分钟左右，吃得快的人往往还没感到吃饱，就已经吃得太多了。
大酱汤和味噌汤根本不一样
⼤酱汤和味噌汤根本不⼀样不知道⼤家对⼩本本和思密达的料理感不感兴趣。
⼩编每次在⽇本料理店喝完味噌汤时，都会⼼⽣疑惑。
这玩意和韩国⼤酱汤的区别到底在哪⾥？是不是仅仅叫法不⼀⽽已。
这么多年过去了，⼩编⼀直糊涂着。
直到最近，接触到了⼏位⽇韩朋友，⼩编才把这事⼉完全给弄明⽩了。
现在，⼩编可以确定的告诉你，韩国⼤酱汤和⽇本味噌汤，根本不⼀样！从制作原料和过程来讲，韩国⼤酱的原料基本上就是⼤⾖（黄⾖），制作时先将黄⾖煮到呈烟⾊后，在⽯⾅（jiù）⾥舂（ chōng）碾成⾖沙状之后制成长⽅形或圆形的酱坯，每块酱坯差不多重三五⽄，放置在阴凉通风处，风⼲三五天，然后⽤稻草等将酱坯系好，悬挂在房梁上，晾晒40天左右，取下来。
再⼀层酱坯、⼀层稻草摆放在温度、湿度适宜之处，使其⾃然发酵。
数⽉之后，将酱坯打开、弄碎，再浸⼊盐⽔浸泡发酵半个⽉左右，取出已发酵的酱坯，最后根据⼝味咸淡制作成糊状，便成了⼤酱。
（⼤妈将⾖⼦碾成⾖沙状）（⼤妈正在制作酱坯）（⼤妈正在晾酱坯）⽽⽇本味噌原料主要有黄⾖和⼤⽶（or⼤麦）各⼀半、⾷盐。
制作时将⼤⾖⽤清⽔浸泡⾄充分吸收⽔分后（隔夜），煮熟⼤⾖，捣碎。
再将捣碎的⼤⾖与盐均匀搅拌后，加⼊⼤⽶⼆次煮沸，冷却到不烫⼿的温度为⽌（35度左右）。
然后将原料放到消毒过的坛（瓮）等容器中，上⾯⽤塑料袋封⼝，保证没有漏⽓的地⽅后，放置于阴凉处（可在坛上放⼊⼀块⽯头），如在夏初制作，秋末即可⾷⽤。
（⽇本⼤叔制作味噌）味噌在⽇本主要分为三⼤类：通过加⼊⽶或麦、⼤⾖、盐⼀起混合制得的叫⽶味噌或麦味噌，直接在蒸⼤⾖上使霉菌⽣长⽽制得的叫⾖味噌。
（想象⼒丰富的少看⼏眼）从制作⼯艺上讲，韩国⼤酱是仅通过⼤⾖⾃然发酵制造的，主要的微⽣物是霉菌和枯草杆菌。
⽽⽇本味噌⽤⼤⾖与⼤⽶（⼤麦）混合⽤⽩曲霉制曲制造的。
（这些⽐较深奥，可选择性过滤）从⼝感上讲，韩国⼤酱更咸更粗⼀点，⾥⾯有很多碎⾖瓣。
⽽⽇本味噌就很细腻了，带浓厚的甜味。
大酱汤做法
大酱汤做法
大酱汤是韩国的传统汤品，其味道浓郁，香辣可口。
以下是韩国大酱汤的做法：
材料：
大酱、辣椒酱、辣椒粉、牛肉、角瓜、洋葱、豆腐、香菇、青辣椒、红辣椒、葱、蒜泥等。
步骤：
1.准备食材：将牛肉切成薄片，洋葱、角瓜、香菇切薄片备用。
青辣椒和红
辣椒切圈，葱切段，蒜泥备好。
2.煮汤：锅中加入适量的清水，放入大酱，中小火将大酱融化，并不断搅拌。
3.炒制：当水开后，放入洋葱片、角瓜片和香菇片，继续煮一段时间。
4.加入材料：当蔬菜煮熟后，放入青辣椒圈、红辣椒圈、豆腐块和牛肉片，
继续煮。
5.调味：当所有食材煮熟后，加入适量的盐、辣椒酱和蒜泥调味。
6.出锅：将做好的大酱汤倒入碗中，撒上葱段即可享用。
需要注意的是，大酱汤的口感和味道可能会因为不同品牌的大酱和辣椒酱略有不同，所以可以根据自己的口味进行调整。
此外，煮大酱汤时需要控制火候，避免煮得太快或太慢，以免影响口感。
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韩囯味增汤
韩国相信大家都不陌生.它是中国的邻国,著名的朝鲜战争正是我们两国共同创造的奇迹.因而两国间的交流也是十分密切的.随着越来越多的韩剧充斥着中国的电视节目,越来越多的韩国食物也受到人们的喜爱和效仿.而这之中,让人们记忆最深的就是韩国的味增汤了.
味磳汤,是韩国十分有代表性的一种食物了.大家常常可以看到电视上,人们坐在餐桌前用小勺舀汤喝的场景.这让吃货的人们总是味蕾大开,想要进去与她们共同分享这一美食.本着这样信念的人们,就有必要来看看下面对其做法的介绍了.
中国古文献《三国志》曾提到朝鲜半岛的大酱,而日本则称大酱为"味噌".味噌汤即大酱汤韩国大酱汤材料:牛肉100g,南瓜1/4个,贝壳4-6个,豆腐半块,辣椒2个,红辣椒1个,大葱1个,洋葱1/2个,蘑菇适量,食用油少量‘
用料准备:1.肉酱的做法:酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量
2.汤料的做法:大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺
制作步骤:1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放贝壳汤水.
2.汤开始沸腾的时候,放汤料和蘑菇.这时出来的泡沫要去掉.
3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱,最后放辣椒.
制作要点:
1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时,使贝壳吐出烂泥,然后再洗干净.
2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮.贝壳打开之后,把贝壳和汤分开.
3.牛肉切得很细,然后放适当的肉酱后搅拌.
4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半.
5.辣椒和大葱要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽.
经过了解大家可以发现的是,原来味增汤的制作方法是这么的简单易学.从今以后,人们再也不用望着电视流口水了,大家可以坐在电视机前与她们共享美食啦.动起手来,相信自己,就能创造出属于大家自己的美食世界了.。