店长日常工作
店长的职责与工作内容

店长的职责与工作内容
店长作为一家店铺的负责人,承担着重要的职责和工作内容。
他不仅要管理店铺的运营,还需要与员工和客户进行有效的沟通和合作。
以下是店长的具体职责和工作内容:
一、店铺管理
1. 确定店铺的战略目标和计划,并制定相应的运营策略。
2. 负责店铺的日常运营管理,包括人员配备、资源调配、业务拓展等。
3. 监督店铺的销售业绩,分析销售数据,提出改进建议并制定相应的措施。
4. 负责店铺的库存管理,确保商品的供应和销售平衡。
5. 管理店铺的财务状况,制定预算和费用控制措施。
二、团队管理
1. 招聘、培训和管理店铺的员工,确保团队的专业素质和工作效率。
2. 安排员工的工作任务和班次,确保店铺的正常运营。
3. 激励员工,提高团队的凝聚力和工作积极性。
4. 监督员工的工作表现,及时给予反馈和指导,提升员工的工作能力。
三、客户服务
1. 确保店铺的服务质量和客户满意度,及时处理客户投诉和问题。
2. 建立和维护良好的客户关系,提升客户忠诚度和店铺的口碑。
3. 分析客户需求和市场趋势,制定相应的营销策略,吸引更多的客户。
四、市场营销
1. 进行市场调研,了解竞争对手和市场动态,制定相应的销售策略。
2. 策划和组织促销活动,提升店铺的知名度和销售额。
3. 制定广告宣传方案,提升店铺的品牌形象和市场份额。
店长作为一家店铺的负责人,承担着店铺管理、团队管理、客户服务和市场营销等多方面的职责和工作内容。
他需要具备良好的管理能力、沟通能力和团队合作精神,以确保店铺的顺利运营和发展。
超市店长岗位职责(五篇)

超市店长岗位职责1、全面负责门店管理及运作。
2、提出门店销售计划,并指导落实。
3、传达并执行公司的工作计划。
4、负责与公司的联系沟通。
5、对门店所属人员的考评提出合理建议。
6、指导员工的工作,努力提高销售、服务业绩。
7、倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念,营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境。
8、严格控制损耗率、经营成本,树立“低成本”的经营观念。
9、进行库存管理,保证充足的货品、准确的存货及订单的及时提交。
10、保障营运安全,严格清洁、防火、防盗的日常管理,设备的日常保养。
11、负责店内其他日常事务。
12、向总公司反馈有关运营的信息。
超市店长岗位职责(二)职责:1.维持店内良好的销售业绩;2.严格控制店内的损耗;3.维持店内整齐生动的陈列;4.合理控制人事成本,保持员工工作的高效率;5.维持商场良好的顾客服务;6.加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;7.审核店内预算和店内支出。
主要工作:1.全面负责门店管理及运作;2.制订门店销售、毛利计划,并指导落实;3.传达并执行营运部的工作计划;4.负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通;5.负责门店各部门管理人员的选拨和考评;6.指导各部门的业务工作,努力提高销售、服务业绩;7.倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念,营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;8.严格控制损耗率、人事成本、营运成本,树立“低成本”的经营观念;9.进行库存管理,保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放;10.督促门店的促销活动;11.保障营运安全,严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养;12.负责全店人员的培训;13.授权值班经理处理店内事务;14.负责店内其他日常事务。
辅助工作:辅助工作:1.指导其它门店人员的在职培训;2.协助总部有关公共事务的处理;3.向总公司反馈有关营运的信息。
超市店长岗位职责(三)超市店长的岗位职责包括但不限于以下几点:1. 管理和监督超市日常运营:店长负责管理超市的日常运营,包括货物进销存、库存管理、商场布局等,确保超市的正常运转。
门店店长工作内容有哪些

门店店长工作内容有哪些门店店长工作内容有哪些【精选8篇】怎么写门店店长工作内容才合适?看看吧。
企业在制定岗位职责时,要考虑尽可能一个岗位包含多项工作内容,以便发挥岗位上的员工由于长期从事单一型工作而被埋没了个人的其他才能。
下面小编给大家带来门店店长工作内容有哪些,希望大家喜欢!门店店长工作内容有哪些(篇1)1、每月一日制定并分解专卖店本月底销售计划,带领团队完成销售任务。
2、遵守公司各项规定,团结协助,服从上级领导的各项工作安排;3、主持专卖店的每周一例会,总结上周综合情况,交流成功销售技巧,安排本周的工作及制定本周的销售任务,传达公司、工厂相关信息及政策;4、监督管理维护产品陈列、饰品摆放、店面卫生、店员形象、广告布置等方面的展厅形象维护工作;5、制定培训计划,并定期对店员进行培训与辅导;6、协助经理处理与改善专卖店运作问题;7、负责管理专卖店日常工作,监督考核店员日常工作表现,及时反映店员动态,对违反有关规定的店员进行处理;8、每月月底总结本月销售情况,分析全盘产品销售趋势;9、掌握当地市场的竞争环境和消费习惯,及时反馈相关信息,提出有助于完成销售目标的建设性意见;10,每月及时提供准确的最新楼盘数据,方便开展小区营销工作;11、对新上市产品、滞销产品、促销产品及样板产品进行合理调整配置或进行相应处理;12、与售后服务人员及跟单人员保持日常沟涌、协调、衔接,并了解有关生产厂家的情况;13、对新进店员的培训及考核;14、做好专卖店的防火防盗工作,处理销售现场遇到的特殊情况;15、处理顾客的现场或电话投诉与抱怨,需要其它部门协调处理的投诉事件及时通知相关部门;16、对店员进行业绩评估和考核。
17、激发店员工作热情,调节专卖店购物气氛。
18、整理公司公文及通知,做好促销活动的开展前准备和结束后的收尾工作。
门店店长工作内容有哪些(篇2)1,遵守公司各项规章制度,肩负起店;内全面工作。
2,服从上级工作安排,完成上级下达的各项工作任务。
作为一名店长,你的日常工作有哪些?

每个门店都有一个店长,他们有些就是自家的老板,有些是高薪聘请回来的管理者。
无 论是谁,他们都是这个门店运营的关键。
他们比一般员工辛苦,比一般员工承担的责任要多。
他们 需要拥有超强的组织,沟通以及快速处理突发事件的能力。
那么作为一名店长,他们的日常工作又有哪些呢?1、招聘/解雇餐厅内的人员流动很重要,招聘合适员工或者解雇那些工作不理想的职员都是由店长负责。
当然,有些情况下,后厨所需要的职位会由主厨负责挑选而不是由店长。
2、库存管理每个门店都会有库存。
这包括门店所有的生活用品,比如餐巾纸、清洁用品和餐具。
店长的另一职责包括库存管理。
不管是谁负责食物或者酒类采购,店长最终都需要在购物单上签字以确保这些支出在预算内。
3、员工排班安排店长负责制作每周的员工计划表,并且确保所有的班次都能对接。
还需决定休息日的的轮班制,同时决定每周休息员工的名单和上班员工的名单。
4、活动策划如果一家门店需要提供宴会等大型餐饮活动,那么这家门店的店长可能要负责活动的安排,桌位的预定及协调工作人员。
当然,如果活动涉及过大,也可专门聘请一会负责宴会项目的经理。
5、顾客服务擅长顾客服务,协调顾客矛盾这些都是一名店长必须具备的事项。
除了自己,他们也应该培养自己的员工处理这一系列事情的能力。
必须保证顾客在你家餐厅用餐时的心情是愉快的。
6、营销和广告宣传除了大型的活动,店长还要负责门店的广告宣传和营销活动。
控制预算的前提下,投放广告或网络媒体。
还可自行设置每月的促销活动。
7、财务管理最重要的一点,店长要负责日常门店的收入,并确保结清每日收入和支出。
如果门店有一个专门负责财务管理的财务人员就再好不过了。
如果没有,这些都必须由店长负责。
还有, 无论你多么信任你的员工,都要预防出现内部盗窃案件的发生。
总结: 店长是一家门店能否成功的关键。
他们负责协助门店的日常管理以及后厨的正常运营。
所以说,想要成为一名优秀的店长,你需要有组织,沟通以及快速处理突发事件的能力。
店长岗位职责(共7篇)

篇一:店长岗位职责说明书店长岗位职责说明书图片已关闭显示,点此查看图片已关闭显示,点此查看篇二:店长岗位职责指导说明书店长岗位责任说明书一、日常维护1、店容店貌:每日上班开门后和晚上下班后的第一件工作是进行卫生打扫,控制在半个小时至四十五分钟内完成。
要求对地面进行杂物清扫,拖把擦洗,对陈列柜、陈列床、橱窗进行灰尘擦拭。
确保每月的卫生评测分应不少于80分.2、仪容仪表:店长每日上班前都应对店员的仪容仪表进行检查,要求统一着工装,佩戴徽章(胸牌),化淡妆,头发应扎成马尾辫等清爽的发型,着跟不超过5公分的单鞋。
仪态大方自然,体型匀称,精神饱满。
3、考勤管理:店长应提醒店员每日进行上下班打卡,对有缺勤有请假的同事及时了解原因,并办理相关手续,确保出勤率。
4、三会管理:三会分别是晨会、夕会和销售列会。
晨会应在白天打扫卫生完了之后进行,进行当日的工作安排,业绩分解,注意事项讲解。
夕会应对当天的工作进行总结,分析问题不足,总结经验教训.销售列会应对一段时间的工作进行总结,分析遇到的问题,商量对策,计划接下来的工作开展。
以上的会议都要求有文字记录,并进行备案.5、销售管理:店长每月最后一天对下月的业绩进行分解,除店长或领班(主持工作)外分解到店内的所有店员身上,对考核目标进行平均分配.每天产生的业绩应由店长负责进行登记,以备作为评测当月销售冠军参考。
6、库存盘点:店长组织店员每月29日至31日对店内库存进行盘点,并要求所有店员必须熟记全店产品的库存位置和数量,并对盘点结果进行核对,确保帐物相符无误.7、缺货补充:店长每日营业结束对库存进行统计,对缺货产品应于当晚进行点货补充。
8、陈列布置:店长每月5日安排店员对陈列,特别是橱窗摆设进行调整。
要求同一套产品不能重复陈铺,应适时的进行更改。
橱窗布置是重点,应由店长亲自参与摆设,要求呈现出来的效果是能让人眼前一亮,产生好感。
9、会员管理:店长带领店员每月完成会员新增老店50名,新店100名.会员登记时要填写清楚会员姓名,性别,地址,联系号码和有效身份证号码。
店长的工作内容描述(8篇)

店长的工作内容描述(8篇)店长的工作内容描述(精选8篇)店长的工作内容描述很重要,你知道如何来写吗岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容,该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。
以下是小编为大家收集的店长的工作内容描述,欢迎大家分享。
店长的工作内容描述精选篇11、服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
开拓进取,结合实际,敢于、善于提出各种合理化建议。
3、负责制定服务规范、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。
业务上精益求精,不断提高管理水平。
4、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。
5、经常组织调料师、大堂主管、领班等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。
6、督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
7、热情待客、态度谦和,常与客人沟通,店长的工作内容描述精选篇2(1)全面负责门店管理及运作,制定月度、季度、年度销售计划、毛利计划,定量分解下发各部门并督导落实,完成总公司下达的门店经营指标;(2)维持良好顾客服务水平,为所有的顾客提供优质、超值的顾客服务;(3)商品陈列标准的规范执行及提高,维持店内整齐生动的商品陈列,为顾客营造热情、礼貌、整洁、舒适、安全的环境;(4)严格控制商品的损耗率,保持员工工作的高效率,合理控制人事成本、营运成本,坚决贯彻“低成本”的经营策略;(5)进行库存管理,保证充足的货品,准确的库存及订单的及时准确下发,维护系统库存的正确性,维持商品的续订量,保证产品不断货;(6)负责奖金提案的审核、报批和分配方案的审定;负责员工业绩考评和审批工作,并在授权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免等,包括对管理人员的选拔和考核;(7)负责主持门店营运会议,监督检查各部门执行岗位职责和营运规范;(8)负责全店所有人员的培训工作,为公司的发展培养营运人才;(9)对门店的产品质量严格进行把控;店长的工作内容描述精选篇31、负责根据公司下达的门店经营管理指标及销售任务,结合周边竞争对手的情况和动态,制定相应的每月、每周、每日销售计划、主推计划、延保计划和促销计划,不折不扣的完成销售额、主推任务、账面毛利、费用控制、小件库存周转天数等各项经营管理指标;2、每天、每周、每月对销售任务的完成情况进行分析总结,对发现的问题及时提出有效解决方案并实施;3、考核:以公平、公正、公开为原则负责对本门店员工进行考核,有效的贯彻公司的激励机制,以保证团队的凝聚力和员工持续的工作激情,确保公司的激励机制在门店合理彻底执行;4、样机:负责门店样机管理的整体工作,监督、落实样机在门店出样、陈列、更换、清理工作的及时性,确保样机政策在门店的执行,加强对门店空柜的管理,组织并督促、指导主任、营业员加强样机管理,同时必须及时将空柜情况反馈分部,并对解决情况给予跟踪;5、负责组织晨检及各种门店管理层会议,正确、全面传达公司精神及政策,了解店内促销/推广/供货/及竞争对手情况,及时提出建议,并将解决方案向上汇报。
店长工作岗位职责大全(通用16篇)

店长工作岗位职责大全(通用16篇)店长工作岗位职责大全(通用16篇)在社会一步步向前发展的今天,制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。
下面是小编整理的关于店长工作岗位职责的内容,欢迎阅读借鉴!店长工作岗位职责(精选篇1)1.参与家具部门市场营销策略的调研、起草、制定;2.执行公司营销策略并对门店覆盖区域市场开拓进行策划;3.制定本门店营销计划、分解销售目标;量化到人,到每月,每周,每日。
4.提供市场趋势、需求变化、竞争对手和客户反馈方面的准确信息;5.督导公司的销售政策的落实、各项制度的贯彻执行;6.建立大客户数据库,维系良好的客情关系,提高回头率。
7.直接参与重要客户的业务谈判并促其成交;8.处理重大问题的客户投诉;协助导购员解决疑难的售后问题。
9.对下属的工作进行评价,并协助制定和实施员工全年成长计划;10.对导购人员进行业务知识培训、指导和训练,不断提高整体员工素质。
11.负责召开门店内的早会,息会,周、月、季等各种总结会议。
12.负责门店内各类报表、总结计划等的收集、汇总、并上报部门总监。
13.负责对门店内人员的日常考勤、业绩考核、监督、评估工作。
14.严格工作,保守公司商业信息机密。
15.完成上级领导交办的其它任务。
店长工作岗位职责(精选篇2)1、负责店铺的日常营运管理,包括人员管理、货品调配、店铺陈列、帐务处理等;2、执行、跟进、达成店铺销售目标;3、规范、监督、指导、落实店铺营运系统、公司各项管理政策及工作流程;4、执行、跟进、反馈、修正店铺提升品牌形象、服务质量、人员培养等计划;店长工作岗位职责(精选篇3)1、能独立完成公司类及专业课等培训;2、安排和协调培训人员和场地使用时间,发放培训资料;3、协助培训流程开展,做好培训记录并对学员意见进行收集反馈;4、整理各项培训资料、归档及统计相关数据,维护和更新培训档案系统;5、填写培训报表及其他报表;6、完成上级交给的其它事务性工作。
店长每日工作安排计划和工作内容

店长每日工作安排计划和工作内容一、早晨会议每天早晨,店长都会召集全体员工进行早晨会议。
会议主要内容包括:总结前一天的销售情况,分析销售数据,确定当天的销售目标和策略,安排员工的工作任务和岗位职责。
在会议中,店长还会对员工进行激励和鼓励,提高员工的士气和工作积极性。
二、店铺运营管理店长是店铺的责任人,需要负责店铺的日常运营管理工作。
具体包括:1.库存管理:店长需要定期盘点商品库存,确保商品的供应充足,避免缺货或积压。
2.货品陈列:店长需要根据商品的特点和销售策略,合理安排货品的陈列位置,提高商品的吸引力和销售率。
3.价格管理:店长需要根据市场需求和竞争情况,合理制定商品的价格,确保商品的竞争力和盈利能力。
4.促销活动:店长需要策划和组织各种促销活动,吸引顾客的注意力,提高销售额和店铺的知名度。
5.顾客服务:店长需要关注顾客的需求和反馈,及时解决顾客的问题和投诉,提升顾客满意度和店铺口碑。
三、员工管理店长需要负责店铺的员工管理工作,确保员工的工作效率和工作质量。
具体包括:1.员工培训:店长需要对新员工进行培训,介绍店铺的经营理念和规范,培养员工的专业知识和服务意识。
2.员工考核:店长需要定期对员工进行考核,评估员工的工作表现和能力,及时发现和解决问题,提高员工的工作能力和业绩水平。
3.员工调度:店长需要根据店铺的销售情况和员工的能力,合理安排员工的工作时间和岗位,确保店铺的运营顺利进行。
4.员工激励:店长需要制定激励机制,激励员工的工作积极性和创造力,提高员工的工作动力和满意度。
四、销售分析与决策店长需要根据销售数据和市场情况,进行销售分析和决策,制定合理的销售策略和目标。
具体包括:1.销售数据分析:店长需要分析销售数据,了解销售趋势和客户需求,发现问题和机遇,为决策提供依据。
2.销售策略制定:店长需要根据销售分析结果,制定合理的销售策略,包括产品定位、渠道选择、市场推广等,以提高销售额和市场份额。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
团队建设模块
员工信息栏
酒店经营状况、板报制作、
团队建设模块
员工信息栏
员工生日信息、员工晋升等
团队建设模块
团队建设模块
员工生活条件
为员工创造一个温馨的家,亲自关注员工餐的品质
谢谢!
关注销售计划的制定和实施:做好信息收集,做到先知先觉
报表计划模块—酒店月度工作计划
销售计划制定避免误区:
误区一:一份销售计划可以适用所有月份 误区二:所有点面面俱到,没有重点,或
重点不突出 误区三:纸上谈兵,没有结合酒店实际情况
报表计划模块—酒店月度工作计划
岗位经理制定工作计划的目的
培养工作 的计划性, 指导进行 月度部门 管理工作
汉庭酒店集团旗下目前拥有“汉庭快捷”、“汉庭 全季酒店”、“汉庭海友客栈”三个系列品牌,我 们将坚持时尚现代、便捷舒适、高性价比的优 势特点,塑造中国经济型酒店的典范。
汉庭致力于实现 “中国服务”的理
想,即打造世界级 的中国服务品牌。
经济型酒店品牌了解(4)
快乐自主,我的生活。
“天天睡好 觉”的服务理 念
更新为:
成就专业典范,融入旅途生活
锦江之星提供便捷的 酒店快速预订、会员特 价预订、地图查询预订 等特色服务。
经济型酒店品牌了解(2)
无论您到哪里, 您都有速8. 路上见! 来自美国,全球连锁
速8酒店始终秉承全球统一的 “干净、友好”的服务理念
经济型酒店品牌了解(3)
我的书房,我的家。
针对其商务特点,并借用家概念。 以我为主语,站在消费者的角度表述 品牌概念。但整体概念无法感知其行 业属性,对目标消费者真正需求也反 映不足。
会议管理模块
月度员工大会
谁来主持?
店长/经理
由谁参加?
酒店全体员工
会议内容?
公司新的制度和信息、酒店经营汇报、员工生日会、以及员工 满意度调查、先进表彰等部分内容
培训管理模块
关注酒店培训计 1
划的制定
适时参与部门培训 2 ,关注培训效果
组织全员培训或 岗位经理培训
培训管理
3
4
做好酒店人员培 养和储备
厅支持; 3、早餐质量(温度、品种、搭配); 4、高峰期间,餐桌无未撤走餐具,时刻保持台面待客状态; 5、关注厨房卫生质量、食品卫生安全、成本控制
现场督导模块—在现场
后场区域
后场区域就酒店外区域巡查,每天1-2次 巡岗内容:全面检查酒店后场区域 员工餐厅:设施设备状况、卫生清洁; 员工宿舍:有无安全隐患、节能情况、宿舍卫生、管理检查记录
学会思
考,思路 清晰
让店长了 解部门工 作安排, 及时纠正
偏差
报表计划模块—管理平台报表
管理平台报表体现的是酒店的营收、各项费用、店长GOP率 和GOP值的完成情况。 通过该表了解各部门费用营收情况,了解各部门费用支出情况 要求做到:保证入帐科目准确
店长经营业绩考核依据,转年预算制定参考
报表计划模块—质量管理表/专项检查表
酒店经营业绩表
可以分为
营收 销售
酒店经营业绩报表每月最后一天打印,用于关注各项经营 收入数据全年的环比。
关注每日酒店经营情况,分析各项收入来源及销售数据,日 统计,月汇总,寻找经营规律。
报表计划模块—酒店月度工作计划
此工作计划包括酒店的月度销售计划和工作计划,每月月底 店长下发酒店整体下月工作安排,岗位经理于月初上报本部 门工作计划。
顾客选择酒店的重要序位
选择酒店
第一次选择酒店
1
位置
2
清洁
3
价格
第二次选择酒店
1
清洁
2
服务
3
设施
4
价格
投诉酒店
1
环境
噪音 空气
水质
设施
2
服务
效率
态度
差错
3
客房
毛巾
客用品
质量管理 产品质量+服务质量
总查+标准暗访+投诉率+宾客评价
关注竞争对手
您关注了吗?
经济型酒店品牌了解(1)
原为:出门住店不用愁,锦江之 星洁廉优
员工考核汇总表:体现酒店员工每月的考核分数,以及全年 的考核情况,用于每月奖金和年终奖发放的参考。
员工工资表:审核
每周一发送给城总,每周的KPI报表只需要电子版存档即可 。
现场督导模块
用脚管理:走动式管理,关注现场 用眼管理:细心观察,发现工作中的不足 用笑管理:微笑服务、微笑工作 用手管理:亲身一线工作,进行员工带教 用口管理:有效沟通,指出不足并整改
培训管理模块
Tips:
1、酒店的培训包括基层员工的培训和中层员工的培训,每次 培训均包含培训需求表、培训计划和实施情况表以及培训记 录表; 2、店长的培训主要包括案例、运营发文以及部分专题内容的 培训; 3、酒店培训是做好人员培养的基础,人员培养将列入店长考 核,占比15%
团队建设模块
1
员工沟通制度(含新员工沟通)
是否完善; 设备房:设备运转情况、卫生清洁是否达标; 停车场及酒店管理的主要公共区域:停车有序、环境整洁、无明 显垃圾
现场督导模块—现场督导技巧
1
2
3
4
早现场 要求
晚现场 总结
工作现场 后场现场 职业带教 轻松交流
Company Logo
会议管理模块
Hale Waihona Puke 酒酒店周/月度管理会议
管理平 台报表
质量
质量管理表
专项检查表
人力
员工花名册
月度考核表
酒店月度工资表
综合 店长KPI月报
月度工作计划表
报表计划模块—酒店当年指标分解表
根据公司年度任务指标及酒店实际经营情况,制定酒店当年 经营内控指标(年度/月度)
报表计划模块—酒店当年指标分解表
内控指标制定依据:
报表计划模块—酒店经营业绩报表
店长日常工作模块
报表计划模块:计划分析能力 现场督导模块:现场教练能力 会议管理模块:组织领导能力 培训管理模块:学习规划能力 团队建设模块:沟通协调能力
报表计划模块
主要包括:
经营、质量、人力资源管理、综合四大类报表
类别
报表名称
经营
指标分解表
酒店经营业绩报表(营收) 酒店经营业绩报表(销售)
•贵宾卡售价30元,即可享受会员92折折 的优惠价,并赠送498点积分。
•金卡售价198元,即可享受会员88折折的 优惠价,并赠送998点积分。
•铂金卡售价398元,即可享受会员85折的 优惠价,并赠送1498点积分。
•所有实卡会员入住格林联盟酒店额外多享 3%折扣
•目前针对网站数字卡会员进行促销活动, 折扣再降3%,持卡人尊享酒店门市价92 折优惠。
质量是酒店发展的生命线
产品质量------产品质量管理 服务质量------服务质量管理
什么是酒店的产品呢?
A. 标准房、大床房、商务大床房、卫生间、淋浴设施 B. 餐厅、菜点、酒水饮料、酒吧、咖啡厅 C. 商务中心、康乐中心、游泳池、棋牌室……
D. 酒店环境和氛围 E. 服务员的形象 F. 服务的效率和热情
2
员工团队活动
3
员工信息栏
4
员工生活条件(住宿和餐饮)
Company Logo
团队建设模块
员工定期沟通
1、和新员工沟通中的要求: 主要涉及内容:企业文化、个人职业生涯、团队合作等
2、和普通在职员工沟通中的要求 主要涉及内容:表扬;谈看法;谈合作;讲要求;听反馈;了解个人生活;
服务质量定位
-- 快捷方便,注重效率 -- 温馨服务,客人是朋友,是亲人 -- 服务标准统一
酒店要求的服务时间 姓氏称呼客人、微笑服务 “10.5FL”服务规范 服务流程、标准用语
美国希尔顿饭店集团调查: 顾客选择饭店的十大因素
1、卫生间的干净 2、安全的感觉 3、客房的干净 4、良好的淋浴 5、客房可预定性 6、安静的客房 7、客房的香味 8、服务的及时性 9、入住登记时的礼貌接待 10、结帐时无差错
产品设计定位?
-- 干净、简洁、现代、经济、温馨 -- 快捷、商务、时尚、精品
客房面积:约22—24平方 根据市场和客源,设置相当比例的商务大床房 墙面色彩、环保材料、客房灯光、宽带上网 卫生间痛快的淋浴、简洁卫生 大堂面积:约100平方,一定的客人休息区 近25%--30%客房数的餐位设计,早餐
现场督导模块—在现场
前台
巡岗内容及标准:
1、员工到岗情况及仪容仪表; 2、前台区域环境卫生及物品摆放; 3、基础管理项目抽查; 4、前台服务员交接班本查阅并签字; 5、酒店经营关键时刻,现场调配人员,同时进行必要的现场
代教和示范。
现场督导模块—在现场
客房
巡查内容及标准:
1、进行客房卫生质量的抽查,通过查房了解服务人员工作状 况,抽查部分领班或经理检查后的房间,以便了解经理和领 班查房能力及精细程度;
7天将主要精力和资源都 集中于满足会员的核心需求, 持续在“洗好澡、睡好觉、 上好网”等能够直接提升会 员体验的方面加大投入。
星级优眠床垫、10秒速热 淋浴、免费上网、洁净毛巾 封包
品牌战略定位——“优质睡 眠空间创导者”
经济型酒店品牌了解(5)
格林豪泰,等你回来。 专心服务才是酒店发展长远之计
3、酒店管理人员的定期沟通 涉及内容:管理人员工作表现,管理上优缺点、努力方向和下部工等作计划
4、离职员工的沟通中的要求 主要涉及内容:离职的原因。
团队建设模块
团队活动
员工每月生日会(建议可在每月员工大会时召开)
团队建设模块