营养午餐
设计周一到周五共五套符合营养标准的午餐的方案
设计周一到周五共五套符合营养标准的午餐的方案
1.周一营养午餐
主食：白米饭一平碗
配菜：一肉一菜一汤(清蒸鲈鱼、卷心菜、紫菜蛋花汤)
水果：苹果一个
2.周二营养午餐
主食：红薯蒸米饭一平碗
配菜：一肉一菜一汤(鲜菇炒肉片、蒜蓉油麦菜、枸杞叶瘦肉汤) 水果：火龙果一个
3.周三营养午餐
主食：紫米饭一平碗
配菜：一肉一菜一汤(白灼鲜虾、手撕包菜、时蔬汤)
水果：鲜榨橙汁一杯
4.周四营养午餐
主食：三鲜炒米粉
配菜：一肉一汤(蒸肉饼、西红柿汤)
水果：香蕉一根
5.周五营养午餐
主食：糙米饭一平碗
配菜：一肉一菜一汤(油焖草鱼、白菜炖豆腐、海带黄豆汤)
水果：葡萄一小串。
初中生食谱：午餐营养食谱
初中生食谱：午餐营养食谱一、萝卜烧肉、青椒炒土豆丝、干丝汤。
二、红烧鱼、扬州小炒、鸡汤。
三、宫爆鸡丁、西红柿炒鸡蛋、榨菜肉丝汤。
四、胡罗卜烧羊肉、红椒炒绿豆芽、腐皮蛋汤。
五、糖醋带鱼、炒京香肉丝、罗卜豆腐汤。
六、红烧鸡块、香菇炒青菜、土豆丝蛋汤。
七、白果烧牛肉、爆炒罗卜丝、紫菜蛋汤。
八、菌茹炖鸡、雪菜炒黄豆芽。
九、香酥鸡翅、干炒小河虾、青菜豆腐汤。
十、粉丝烧鲢鱼、香葱炒藕、肉丸罗卜片汤。
拓展阅读：早餐误区NO.1：清早起床就吃早餐不少习惯早起的人，在清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。
但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。
保健专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。
健康TIPS：起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适。
NO.2：早餐吃得过于营养很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。
但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。
在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。
健康TIPS：早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。
中考12条饮食建议1、中考期间学习任务繁重，要想保持充沛的体力和旺盛的精力，一日三餐就显得特别重要啦!家长们在为孩子挑选主食的时候，千万不要过于精细，最好是以粗粮为主的米面混合食物，比如杂粮包配高钙牛奶、五谷粥配三鲜肉包、豆渣饼配鲜甜玉米汁等等。
营养午餐
热量不低于2926千焦 脂肪不超过 克 千焦.脂肪不超过 热量不低于 千焦 脂肪不超过50克 • 热量 ≥ 2926千焦
脂肪 ≤
50克 克
每份菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。 每份菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。 编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 菜名 猪肉粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 红烧鱼块 鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽 热量／ 热量／千焦 2462 1254 1095 1033 1338 899 564 1020 911 497 脂肪／ 脂肪／克 25 19 23 18 17 15 12 16 11 7 蛋白质／ 蛋白质／克 6 20 11 7 12 16 1 13 7 3
男生人数
女生人数
方案 配菜编号 喜爱人数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
全班同学最喜爱的5种搭配方案 全班同学最喜爱的 种搭配方案
配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数
方案 1 2 3 4 5
营养午餐
中心小学
李新丽
1、猪肉粉条 、
2、炸鸡排 、
3、土豆炖牛肉 、
4、辣子鸡丁 、
5、红菜冬瓜 、
8、家常豆腐 、
9、香菇油菜 、 10、韭菜豆芽 、
种类
人数（人）
荤菜
素菜
荤素搭配
10岁左右的 岁左右的 儿童从每餐 午饭菜肴中 获取的热量 应不低于 2926千焦， 千焦， 千焦 脂肪应不超 过50克 克
身体养生食谱营养午餐大全
身体养生食谱营养午餐大全
以下是一些身体养生食谱中的营养午餐大全：
1. 酸奶片薄饼：在薄饼上涂上一层酸奶，然后撒上水果块和蜂蜜。
卷起薄饼并切成小块，作为午餐消费。
2. 烤鸡胸肉沙拉：将烤鸡胸肉切成薄片，与生菜、番茄和鳄梨混合。
用橄榄油和柠檬汁制作简单的沙拉酱。
3. 蔬菜炒饭：用米饭炒香洋葱、胡萝卜、豌豆和青椒。
加入鸡蛋和酱油调味。
4. 煮鸡蛋三明治：煮两个鸡蛋，将其切成薄片。
用全麦面包夹着鸡蛋片，加入生菜、番茄和火腿。
5. 烤三文鱼配菠菜：在烤箱中烤三文鱼，调味后，配菠菜和柠檬汁。
6. 地中海式沙拉：混合蔬菜，如黄瓜、番茄、洋葱、橄榄和沙司。
可以加入鸡肉、鸡蛋或奶酪增加蛋白质。
7. 鲜虾炒意面：在热油中炒虾，加入切碎的蔬菜和调味酱。
将煮熟的意面加入锅中翻炒。
8. 鸡肉炒杂蔬：将鸡肉切片，与彩椒、洋葱、胡萝卜一起炒熟。
调味时可以使用酱油或低盐酱油。
9. 素食拌饭：将煮熟的米饭与各种蔬菜、豆类和坚果混合。
可以加入豆腐或脆皮鸡块。
10. 牛肉沙拉卷：将薄牛肉片卷起，夹入生菜、黄瓜和胡萝卜丝。
配以沙拉酱或芥末酱。
以上是一些身体养生食谱中的营养午餐大全，可以根据个人口味和需求进行调整和搭配。
营养均衡的午餐推荐
营养均衡的午餐推荐午餐是一天中非常重要的一餐，它为我们提供了能量和养分，使我们能够保持精力充沛和健康。
一顿营养均衡的午餐可以提供我们所需的各种营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
在这篇文章中，我将推荐几种营养均衡的午餐组合，以帮助您选择健康的午餐。
1. 鸡胸肉三明治配水果沙拉鸡胸肉是一种低脂肪高蛋白质的食物，含有丰富的维生素B和矿物质。
您可以用全麦面包来制作三明治，加入蔬菜和低脂奶酪增加营养价值。
搭配一个由新鲜水果组成的沙拉，如苹果、哈密瓜和葡萄，可以提供更多的纤维和维生素。
2. 鲑鱼配糙米和蔬菜鲑鱼是一种富含omega-3脂肪酸和高质量蛋白质的鱼类。
您可以选择烤或蒸煮的方式来制作鲑鱼，搭配煮熟的糙米和蔬菜。
糙米富含纤维和B族维生素，而蔬菜则为午餐提供了更多的维生素和矿物质。
3. 素食意大利面配番茄酱和沙拉素食意大利面是一种轻盈且营养丰富的午餐选择。
您可以选择全麦或者蔬菜口味的意大利面，并搭配自制番茄酱。
添加新鲜的蔬菜和沙拉作为侧菜，例如青椒、洋葱、黄瓜和生菜，可以为午餐增添更多的纤维和营养。
4. 烤鸡肉配土豆和蔬菜烤鸡肉是一种低脂肪高蛋白质的选择。
您可以选择用草药和香料调味的烤鸡胸肉，配上烤土豆块和蔬菜。
土豆是一种优秀的碳水化合物来源，而蔬菜则为午餐提供了维生素和矿物质。
5. 坚果沙拉配酸奶和水果如果您想要一顿轻快的午餐，坚果沙拉是一个不错的选择。
将混合坚果、蔬菜和水果制作成沙拉，可以提供丰富的纤维、蛋白质和健康脂肪。
您可以搭配一杯低脂酸奶和一份切片水果来增加营养的多样性。
总结：以上列举了五种营养均衡的午餐推荐供大家选择。
无论是鸡胸肉三明治，鲑鱼配糙米和蔬菜，素食意大利面配番茄酱和沙拉，烤鸡肉配土豆和蔬菜，还是坚果沙拉配酸奶和水果，都是供应营养和美味的选择。
想要拥有健康的午餐，关注各种营养素的搭配和均衡非常重要。
同时，不要忽视食物的新鲜度和适量的控制，养成合理的饮食习惯将有助于保持身体的健康与活力。
《营养午餐》
2023-11-06
目录
• 营养午餐的重要性 • 营养午餐的成分 • 营养午餐的烹饪方式 • 营养午餐的搭配 • 营养午餐的进餐方式 • 营养午餐的推广与实践
01
营养午餐的重要性
满足身体日常所需
蛋白质需求
午餐时应该为身体提供足够的蛋白质，以帮助维持日常 活动和脑力活动的需求。蛋白质可以帮助维持肌肉、骨 骼和皮肤的健康状态，同时也可以提高免疫力。
蒸煮适用于各种食材，包括蔬菜、肉类、海鲜等。通过不同 的蒸煮时间和温度，可以调整食物的口感和熟度，满足不同 的口味需求。
烤制
烤制是一种利用烤箱或烤炉高温烤制食物的烹饪方式。在烤制过程中，食物中的水分会被蒸发，表面 会形成金黄色的脆皮，同时能够赋予食物独特的香味。
烤制适用于各种食材，包括肉类、海鲜、蔬菜等。通过不同的烤制温度和时间，可以调整食物的口感 和熟度，同时也可以添加不同的调料来增加食物的风味。
炒制
炒制是一种利用高温油炒制食物的烹饪方式 ，能够赋予食物独特的香味和口感。在炒制 过程中，食物中的水分会被蒸发，表面会形 成金黄色的脆皮，同时能够赋予食物独特的 香味。
炒制适用于各种食材，包括肉类、海鲜、蔬 菜等。通过不同的炒制温度和时间，可以调 整食物的口感和熟度，同时也可以添加不同 的调料来增加食物的风味。但是需要注意， 炒制过程中容易产生油烟和致癌物质，需要
促进员工健康
通过提供健康午餐，可以减少员工因不健康饮食 习惯而导致的健康问题。
提高工作效率
健康的饮食习惯可以改善员工的身体状况，提高 工作效率。
在社区推广健康饮食文化
提供健康食品
在社区推广健康饮食文化，为居民提供健康、营养的食品。
促进居民健康
通过在社区推广健康饮食文化，可以改善居民的健康状况。
《营养午餐
《营养午餐营养午餐对于我们每个人来说都非常的重要。
无论是学生、上班族还是家庭主妇，午餐都是我们一天中最重要的一餐。
因为午餐不仅能为我们提供充足的能量和营养，同时也能使我们的身体保持健康。
在本文中，我们将探讨何为营养午餐以及如何在日常生活中做出更健康的午餐选择。
一、什么是营养午餐？营养午餐指的是一种均衡的饮食结构，包含了多种维生素和矿物质的食物，如水果、蔬菜、谷物、蛋白质食物等。
一份营养午餐应该包含的元素有：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及矿物质。
这些元素都是我们身体必须的，能够帮助我们保持健康，强韧的身体。
在日常饮食中，我们应该努力在午餐中摄入足够的营养，以维持身体的正常运转。
二、如何做出健康的午餐选择？1.多吃蔬菜和水果蔬菜与水果含有丰富的膳食纤维，维生素和矿物质，是营养午餐的重要组成部分。
多种颜色的蔬菜和水果，尤其是深色蔬菜和水果，如菠菜和蓝莓，含有更多的抗氧化物，能够有效地帮助我们抵抗疾病。
2.合理摄入蛋白质蛋白质是我们身体的基本构成，也是午餐中必不可少的一部分。
而对于素食主义者来说，他们可以摄入豆类、坚果、蘑菇等植物蛋白质。
而对于非素食主义者，肉类、鱼类、蛋黄、豆浆等植物蛋白也可以是他们的选择。
3.选择全谷类食物全谷类食物包含多种纤维和营养，是保持身体健康的重要组成部分。
有机全麦面包、米饭、燕麦片等都是很好的选择。
同时，选择全谷类食物也能够保持血糖平稳，避免营养不良。
4.选择健康的脂肪脂肪是我们身体的一种重要成分，但需要注意的是，摄入脂肪过多会给我们的身体带来负担。
如何选择健康的脂肪呢？欧米茄3脂肪酸，主要来源于鱼类、坚果、种子等植物，能够降低心脑血管疾病和慢性疾病的风险。
橄榄油、麻油、花生油等均为不饱和脂肪，可以用于烹调。
三、如何保证营养午餐的多样性？为了使午餐更有营养，我们可以在食材选择上尽可能多样化。
同时，在烹调过程中可以使用不同的做法来提高食品的口感和营养。
例如，烤、煮、炒等方法都不同，能让我们感受到饮食的多样性，并且能够让午餐变得更加美味和营养。
《营养午餐3篇
《营养午餐
第一篇：营养午餐的重要性
营养午餐是指在中午时分，摄入具有丰富营养、均衡搭
配的食物。
它在我们日常生活中扮演着极为重要的角色。
首先，营养午餐能够为身体提供必要的能量，促进人体代谢，有助于保持身体健康。
其次，营养午餐能够提高我们的智力和工作效率，让我们在下午的学习或工作中更加得心应手。
最后，营养午餐还能够促进人际交往，增进人与人之间的友谊。
那么，如何营造营养午餐呢？首先，我们应该准备一个
均衡的饮食结构。
每日饮食应包含五大类食物，即谷物类、蔬菜类、水果类、肉类和乳制品类。
其次，我们应该注重食物搭配。
例如，我们可以将面食和肉类一起食用，以增加蛋白质和碳水化合物的摄入量；将蔬菜和水果类综合搭配，以增加维生素和纤维素的摄入量。
最后，我们还应该注意食物的烹饪方式。
炸酱面、薯条等高油脂、高热量的食物应避免食用，而会制造新鲜感的凉拌菜、煮汤等则更受欢迎。
总而言之，营养午餐对于我们的身心健康都有着非常重
要的影响。
我们应该树立饮食健康的观念，坚持每天营造一个营养健康的午餐。
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《营养午餐》教学设计
教学内容：
教材P48——49“营养午餐”。
教学目标：
1．使学生综合运用简单的排列、组合、统计等相关知识解决问题。
2．体会数学在日常生活中的应用价值。
3．教育学生养成科学饮食的习惯。
教学重、难点：
综合运用简单的排列、组合、统计等相关知识。
教学过程：
一、导入。
1.周老师第一次来到九井小学，特地给你们带来了一些美味佳肴，想看看有哪
些菜吗？(课件出示10种菜)看着这些菜，你最想吃什么呢？（学生自由叙述）2.刚才同学们说了自己喜欢吃什么，那我们来看看小明和小华他们两个人想吃
些什么呢？看他们分别点了什么菜？（课件显示小明和小华点的菜）
小明点了3样他最喜欢的菜，他认为要多吃肉食有营养，小华却只点了2样素菜，她认为多吃蔬菜有营养。
那你们认为他俩谁点的菜更有营养呢？为什么？（学生自由叙说）
刚才同学们说的都不错，那什么样的午餐才叫做营养午餐呢？这节课我们就一起来研究“营养午餐”。
（揭示并板书课题：营养午餐）我们先来看看营养专家是怎么说的呢？（课件出示营养专家的话。
）
二、教学实施。
1.判断。
⑴．根据营养专家的话，你认为营养午餐要符合什么样的标准？
热量不低于2926千焦，脂肪不超过50克。
你怎么理解不低于和不超过的？
根据学生的回答，课件显示：不低于就是不小于、大于等于的意思（≥）；
不超过就是不大于、小于等于的意思(≤)。
（同时在黑板上板书：热量≥2926；
脂肪≤50）
⑵．小精灵看见同学们对营养午餐的标准都了解透彻了，他想请我们班的同学们
帮忙判断一下民主路小学为学生提供的三种套餐是否符合标准，你们愿意吗？
课件出示：民主路小学今天为学生提供了以下三种套餐。
A B C
炸鸡排猪肉粉条辣子鸡丁
鸡蛋西红柿家常豆腐土豆炖牛肉
香菇油菜香菜冬瓜韭菜
根据你们刚才的了解，你准备从哪些方面去判断呢？学生回答后出示书P48的每份菜中热量、脂肪和蛋白质的含量表
，那怎样算A套餐是否符合标准呢？让学生找出A套餐中各种菜的热量和脂肪，再把三种菜中的热量和脂肪分别相加。
（课件演示算法）
大家独立计算B、C套餐的营养成分后汇报。
根据刚才的计算结果判断得出：A套餐符合标准；B套餐脂肪超标；C套餐热量不达标。
2.配菜。
（1）刚才同学们判断的真好，如果让你来当小厨师，从表中的十个菜谱中选
出三个菜来进行营养午餐的搭配，你会搭配吗？
（2）分小组进行营养午餐的搭配，小组内进行合理的分工，看看哪组搭配的既合理，方案又多。
搭配好了，在小组内说说你是怎样思考的。
注意搭配时只写菜的序号就可以了。
（3）反馈。
小组派代表汇报，老师板书；汇报时重点交流是怎样思考的。
3.拓展。
如果想要配出全部符合营养标准的方案，你有什么好办法呢？
要进行全部的搭配，排除不符合标准的，筛选出符合标准的。
现在我们再来看看小明和小华，根据我们这节课需学到的知识，你想对他们说些什么呢？
三、全课总结。
通过这节课的学习，你有什么收获？还有什么疑惑呢?
小结：饮食要注意营养均衡，做到不挑食、不偏食。
附《营养午餐》板书设计：
营养午餐
（1）、1，4，10 （2）1，5，10 （3）、1，6，10 （4）、1，7，9 （5）、1，7，10 （6）1，8，10（7）、1，9，10 （8）、2，4，9 ……。