餐饮营销经理岗位职责
2024年餐饮营销经理岗位职责范文（三篇）
2024年餐饮营销经理岗位职责范文____设立预订部门，确保其职能的全面性。
____构建餐饮销售团队，优化薪酬与提成激励机制。
____在餐饮总监的指导下，编制年度、月度及临时餐饮部营销策略和预算。
____制定销售策略，指导部门销售人员达成餐饮部的销售目标。
____与饭店销售部保持紧密协作，共同推动会议、展览、套餐等的促销活动。
____依据餐饮部的目标市场及客户需求，制定针对关键客户和潜在客户的销售策略和行动计划。
____协助执行各项业务计划和经营预算，系统性地开发新的客源市场。
____提供预算参考方案，提出销售目标的建议。
____负责关键客户和潜在关键客户的资料收集、整理和分析工作。
____监督销售团队的日常运营，确保完成具体的销售指标，明确不同阶段的销售重点。
____向餐饮部管理层报告客户反馈和本地竞争对手的动态信息。
____定期对下属进行绩效考核，执行奖惩政策，组织培训以提升销售团队的能力。
____处理餐饮销售部的日常运营，完成餐饮总监布置的其他任务。
2024年餐饮营销经理岗位职责范文（二）1. 根据酒店的短期与长期经营策略和规划，主要负责对外销售活动，吸引客源，并主导商务市场的业务发展和策略执行。
2. 直接管理销售经理、商务销售经理及长住客销售经理团队，与国内外各大旅行社及外国驻华机构保持紧密联系，及时提供酒店的最新动态和活动信息，以吸引并保持客户。
3. 研究并掌握全球旅游市场趋势和竞争对手的销售策略，整理相关资料，定期提交市场分析报告，并提出适应性的业务建议。
4. 定期访问关键客户，包括各大旅行社的管理层、销售团队、预订人员，以及主要的商业公司和航空公司等，收集他们对酒店的反馈和需求，适时组织活动邀请他们参与，以增进互信，强化合作关系。
5. 持续更新下属的市场营销知识和技巧，以应对市场的变化和客户需求，确保客户始终对我们的服务保持兴趣和新鲜感。
6. 主动促进销售部与其他部门之间的协作，确保所有工作流程的顺畅，始终以客户为中心，在公众中塑造一个专业敬业的团队形象。
餐饮销售经理岗位职责精选5篇
餐饮销售经理岗位职责精选5篇任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。
下面是小编给大家带来的公司部门岗位职责，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!餐饮销售经理岗位职责(一)1、管理华南区的餐饮客户的日常沟通，发展和维护与客户的良好业务关系，有一定的餐饮客户资源;2、负责华南区餐饮客户的开发与维户;3、对潜在客户进行定期跟踪，定期提交销售进度报告，完成销售目标;4、制定市场销售目标和销售计划;5、配合销售团队，完成销售目标;6、响应客户要求，接受客户投诉，为客户解决问题餐饮销售经理岗位职责(二)1、在销售总部领导下，和各部门密切配合完成工作。
2、严格遵守公司各项规章制度，处处起到表率作用。
3、制订销售计划。
4、确定销售政策。
5、设计销售模式。
6、销售人员的招募、选择、培训、调配。
7、销售业绩的考察评估。
8、销售渠道与客户管理。
9、财务管理、防止呆帐坏帐对策、帐款回收。
10、销售情况的及时汇总、汇报并提出合理建议。
一、销售计划、组织与客户管理1、营销范围的把握与市场现状调查。
2、决定新设客户的交易条件。
3、与客户人际关系的确立。
4、搜集竞争者情报。
5、销售目标与定额的设订和管理。
6、科学而有效的营业分析。
二、客户的计量管理1、客户的销售统计和销售分析。
2、客户的经营分析指导。
3、客户资金运转指导及信用调查。
三、客户营销参谋1、客户销售方针的设定援助。
2、支援客户的计划方案。
3、从客户处做市场观察。
4、为客户做销售促进指导四、推销技术1、技术研讨会的举办。
2、商品及销售基础知识的传授。
3、陪同销售及协助营销。
4、销售活动、售后服务指导及抱怨处理。
五、专业推销1、接受订单的业务2、销售事务与公司内部联络。
3、帐款回收。
4、每日、周、月销售总结、汇报餐饮销售经理岗位职责(三)1、制定餐饮渠道销售策略，完成销售任务目标2、开拓餐饮渠道客户、制定有效合作方案3、提供餐饮渠道服务，完成公司产品宣传、销售工作4、根据情况组织活动完成销售推广工作5、协调订单、配送工作6、领导交办其他事宜餐饮销售经理岗位职责(四)1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。
餐饮部营销经理岗位职责及每日工作流程
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餐饮部营销经理岗位职责及每日工作流程
餐饮部营销经理岗位职责及每日工作流程
（1）餐饮营销经理在酒楼总经理的领导下。
开展各项销售回访工作岗。
（2）深入了解本公司区域特征消费动态，即时把握用餐信息。
向部门负责人反馈。
（3）负责完成公司下达营销指标，积极做好客户回访，挖掘新客户，扩展企业品牌
（4）配合预定部门做完相关客户资料完善工作，并按部门规定填写相应预定信息，做好与楼面各部门沟通协调工作
（5）协助部门制定总体市场发展战略及具体实施方案
（6）遵守公司制定的各项规章制度，制度中一些要求如因岗位特殊因素，经报总经理特批
（7）每周需提供相应的资料，并将客户资料反馈于预定台
（8）每月对公司签单客户拜访，如挂账签单单位或个人应进行业务款项催收，催收期限按协议规定执行，特殊情况应上呈总经理报批，凡无特批、超过时间以相应数额在绩效奖金中扣除
（9）配合楼面经理对宾客投诉进行跟踪，处理好与客间的客我良好关系
（10）严格遵守公司对财物制度及信息保密制度，不得向外透露本酒楼信息
工作流程：
1、上午时间为近期签单人员催款及新老客户进行回访
2、如有预定的包厢，要进行跟踪并将反馈意见上交部门负责人处
3、17：30到岗，了解当日客情预订，对本人预订包厢应将宾客个性服务要求，交接与楼层，协助餐前点菜服务。
4、餐中协助楼面，处理各类宾客意见，投诉，按部门要求跟踪每日散客。
5、餐后协助楼面买单工作，对于客户资料要定期收集进行汇总。
餐饮部经理岗位职责
餐饮部经理岗位职责（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮经理岗位职责
餐饮经理岗位职责餐饮经理岗位职责（精选14篇）在现在的社会生活中，我们每个人都可能会接触到岗位职责，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。
一般岗位职责是怎么制定的呢？下面是店铺整理的餐饮经理岗位职责（精选14篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
餐饮经理岗位职责篇11、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。
2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。
3、制定服务标准程序和操作规程。
检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
4、与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。
5、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
6、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
7、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。
定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。
8、了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。
9、注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织QC(全面质量管理)小组活动，保证各项运作正常。
10、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。
11、主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。
12、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。
13、协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。
餐饮经理岗位职责篇2一、职权：1、对行政总厨、各餐厅经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。
餐饮营销经理的岗位职责
餐饮营销经理的岗位职责
餐饮营销经理的岗位职责
一、概述
餐饮营销经理是指负责餐厅或酒店等餐饮企业的营销工作，包括市场调研、制定市场策略、推广方案的制定和执行等工作。
二、市场调研
1.了解市场需求：通过对市场需求进行深入了解，掌握消费者的需求和喜好，为制定合适的营销策略提供依据。
2.分析竞争对手：对竞争对手进行分析，了解其产品特点、价格策略等信息，为制定差异化营销策略提供依据。
3.研究行业趋势：关注行业发展趋势，及时调整营销策略，以保持竞争优势。
三、制定市场策略
1.确定目标客户群体：根据市场调研结果，确定目标客户群体，并针对不同客户群体制定不同的营销策略。
2.确定产品差异化特点：结合产品特点和消费者需求，确定产品差异化特点，并在推广中突出这些特点。
3.制定价格策略：根据产品特点、市场需求和竞争对手情况，制定合理的价格策略。
4.制定促销方案：结合产品特点和市场需求，制定促销方案，吸引客户并提高销量。
四、推广方案的制定和执行
1.媒体宣传：通过电视、广播、报纸等媒体进行宣传，提高品牌知名度。
2.互联网推广：通过社交媒体、微信公众号等互联网渠道进行推广，吸引更多的客户。
3.活动策划：组织各种活动，如优惠促销、主题餐会等，增加客户黏性并提高品牌忠诚度。
4.客户关系管理：建立健全的客户档案管理系统，及时回应客户反馈和
投诉，并进行客户关怀工作。
五、总结
餐饮营销经理是餐饮企业中非常重要的职位之一。
其岗位职责包括市
场调研、制定市场策略、推广方案的制定和执行等工作。
只有做好这
些工作，才能使餐厅或酒店等餐饮企业获得更多的客户和更高的利润。
餐饮部经理岗位职责(5篇)
餐饮部经理岗位职责1、执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。
2、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。
负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动。
3、主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。
4、负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。
5、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。
餐饮部经理岗位职责（2）在餐饮部经理的岗位上，主要的职责包括以下几个方面：1. 餐饮业务管理：负责制定并执行餐饮业务相关的运营策略、销售策略、推广策略等，确保餐饮部的经营目标的实现。
2. 餐厅运营管理：负责餐厅的日常运营工作，包括餐厅的开放时间、服务质量、食品安全等方面的管理，确保顾客的满意度和食品质量的安全可靠。
3. 招聘和培训：负责招聘、培训和管理餐饮部的员工，确保团队的合作和高效工作，提高员工的专业素质和服务水平。
4. 餐饮成本控制：负责餐饮成本的控制和管理，制定成本控制的相关策略和措施，确保餐饮部的经营利润最大化。
5. 客户服务：负责客户服务工作，包括处理客户投诉、解决问题、改善服务质量等，提升客户满意度和保持良好的客户关系。
6. 与其他部门协调：与其他部门密切合作，包括采购部门、财务部门、人力资源部门等，协调各项工作，确保餐饮部的顺利运营。
7. 业绩管理：制定餐饮部的绩效管理制度和考核标准，评估和监控员工的绩效，做出相应的激励和处罚，提高餐饮部的整体业绩。
以上仅为餐饮部经理岗位的一般职责，具体的工作内容和职责可能根据不同的餐饮企业和工作场所而有所差异。
餐饮部经理岗位职责（3）餐饮部经理的岗位职责包括：1. 制定餐饮部的长期和短期发展战略和目标，并确保实施；2. 监督和管理餐饮部的日常运营，确保餐厅的顺利运行；3. 确保餐饮部的财务目标的达成，包括提高销售额和控制成本；4. 管理和指导餐饮部的员工，包括招聘、培训、绩效评估和团队建设；5. 协调与其他部门的合作，确保与酒店其他部门的协作顺利进行；6. 确保餐厅食品安全和卫生符合相关法规和标准，并定期进行检查和维护；7. 了解市场需求和竞争对手，推动餐饮部的产品创新和营销策略；8. 处理餐饮部的客户投诉和问题，并及时解决；9. 进行餐饮部的预算编制和费用控制，确保预算的执行；10. 监督餐厅的营销活动和宣传，提高品牌知名度和业绩。
餐厅销售经理的岗位职责和任职要求（精选28篇）
餐厅销售经理的岗位职责和任职要求（精选28篇）餐厅销售经理的和任职要求篇1岗位职责：1.根据分工负责会务、婚宴、网络、散客、团队、餐饮等服务项目的营销工作，并参与接待服务。
2. 负责新客户开拓、客户资料收集，挖掘客户需求;3. 与客户建立良好的沟通关系，为客户提供优质服务;任职资格1、1年以上销售经验，有客户资源2、有强烈责任心和进取心;吃苦耐劳，有良好的团队合作精神;3、性格外向、反应敏捷、表达能力强;餐厅销售经理的岗位职责和任职要求篇2岗位职责：1、执行公司制定的销售计划，协助在本公司推动客情服务、销售计划。
2、参加公司销售会议，了解销售计划、营业目标等，并根据现场收集的资料建议公司具体推动实施方案。
3、根据‘推动计划’在餐厅协助现场推行。
具体推行内容包括：现场跟踪、产品知识、服务技巧和销售技巧、沟通技巧熟练等。
4、做好餐厅内的销售工作提升回头客及户外拜访工作。
6、协助公司根据市场的需要，定期调整酒店销售活动策划。
7、每周检讨本周推行成效，并呈报销售总监，协同销售总监一起订立目标跟进销售服务行动。
8、每个月与销售总监举行1次总结检讨汇报，包括反馈餐厅销售推行成效、跟进行动及餐厅现状，呈报公司领导。
任职资格：1、8年以上餐饮销售工作经验,4年以上餐饮销售管理工作经验。
2、出色的语言表达和人际沟通能力;3、对目标的积极追求和不满足的精神,能承受工作压力;4、优秀的执行能力和规划能力;5、认真主动的工作态度和强烈的责任心;6、优秀的团队领导能力。
7、熟练掌握并运用市场营销的理念，方法;8、熟悉餐饮行业销售。
餐厅销售经理的岗位职责和任职要求篇3【岗位职责】1、负责餐厅的业务开发和客户群拓展，寻访写字楼、公司的企业客户或者团队客户;2、与餐厅的市场顾问公司一道，完成餐厅的市场活动的策划和落地;3、与商场的市场团队一道，完成餐厅在商场内的各项活动的对接和关系维护;【岗位要求】1、大专以上学历2、2年以上餐厅推广经验3、有餐厅推广渠道4、积极进取、有上进心5、善于沟通餐厅销售经理的岗位职责和任职要求篇4职责：1、根据市场营销计划，制定部门工作计划，完成部门业绩目标;2、开拓新市场，开拓新客户，增加产品拓展范围;3、负责管理协调电商部销售工作;4、负责协调区域内拓展活动的策划及执行，完成销售目标;5、管理维护客户关系以及客户长期战略合作计划。
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餐饮营销经理岗位
职责
1
餐饮营销经理岗位职责
【篇一：餐厅经理工作职责】
餐厅经理工作职责
1. 协助餐饮总监管理、督导餐厅、酒吧、管事部、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。
2、编制广场日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定餐厅、酒吧、管事部、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。
3、负责制定广场工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
4、协助制定并监督实施各项培训计划。
5、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。
6、与餐饮总监、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。
7、协助餐饮总监制定和实施各项餐饮推广计划。
8、负责餐厅、酒吧、管事部、各厨房之间的协调工作及与其它相关部门的沟通合作，特别是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。
9、经常巡视各营业点经营情况，负责督导、检查餐厅服务质量、各厨房生产质量。
10、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
11、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。
12、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
13、按时参加上级组织的各种会议，并经过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。
14、完成餐饮总监布置的各项其它任务。
[二]、任职条件：
1、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明。
2、熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能。
3、具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行。
4、具有妥善处理客人投诉及其它突发事件的能力。
5、具有本科以上学历，受过管理专业培训。
6、身体健康，精力充沛，无传染疾病。
[三]、权力：
1、对本部门管理人员有选用、调配、奖惩的建议权。
2、对本部门员工有选用、调配、奖惩权。
3、有签署下属上报申购的权力，有签批下属上报的一日内休假、考勤的权力。
4、处理客人投诉时，有退换菜肴的权力和打折的权力。
餐厅主管岗位职责
1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改进服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。
与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
8、做好餐厅完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
餐厅领班岗位职责：
1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。
2、以身作则，责任心强，敢于管理。
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。