L-阿拉伯糖的降血脂功能
唐和唐功能性“白糖”L-阿拉伯糖
唐和唐功能性“白糖”L-阿拉伯糖作者：杨志涛白福来来源：《食品安全导刊》2012年第03期随着人们饮食習惯的日益科学化，白糖的弊端越来越明显，热量过剩、代谢紊乱、肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等危害日益严重。
人们对于生活品质的要求越来越高，传统白糖正在面临着越来越严峻的考验。
营养学家推荐的白糖每日摄入量为30-40g。
如果不加注意，这个限量非常容易突破。
而且越来越多的食物在加工的过程中都会被添加大量的糖类甜味剂，使我们很容易就会摄入过多的糖分。
“与甜为友，与糖为敌”，成为白糖不得不面临的一个悖论，也是寻求突破必须要解决的主要矛盾点。
济南圣泉唐和唐生物科技有限公司自2008年开始生产L-阿拉伯糖，产品品质在同行中是最好的，产品含量可以达到99.5％以上。
鉴于此，唐和唐公司自2008年以来先后与中国疾病预防控制中心、中科院、山东省糖科学研究院、山东大学等各大科研机构展开合作，专门针对L-阿拉伯糖在食品中的应用做了大量实验。
现就此次2012FIC展会之际，向各位展商展示我们的高纯度L-阿拉伯糖。
唐和唐L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，无气味，分子量150.13，熔点159160℃，相对密度1.625，甜度为蔗糖的60％左右，易溶于水，但溶解度稍低于蔗糖，不溶于乙醇和乙醚，对热和酸的稳定性高。
唐和唐L-阿拉伯糖特点1源头阻断糖分吸收饮食是人体血糖的唯来源。
人体摄入的食物，到达小肠后必须在糖苷酶的作用下，才能被分解成葡萄糖：而糖分只有被分解成葡萄糖后才能被小肠粘膜吸收进入血液，形成血糖。
可以说，血糖的高低，小肠内糖苷酶的强弱是个重要的决定因素。
L-阿拉伯糖通过抑制小肠内糖苷酶的活性，使食物无法变为葡萄糖，也就无法转化为血糖，而是通过消化道经过大便排出体外，在源头上阻断血糖的生成，并且在降低动物内脏器官脂肪积累，减缓体重增长、降血压，抑制血压升高等方面也有良好的作用。
2修补骨骼肌，激活人体自身血糖调控系统骨骼肌是跨关节附着在骨骼上的横纹肌，是人体运动的动力器官，可以说我们身体的每个活动都是由骨骼肌的收缩来完成的。
L-阿拉伯糖对身体机能影响的研究
L-阿拉伯糖对身体机能影响的研究L-阿拉伯糖是一种天然存在于红藻、木质纤维和植物细胞壁中的多糖，也被称为阿拉伯树胶。
它具有增加食品的粘度、稳定性和乳化性能的特点，因此被广泛用于食品工业中作为增稠剂和稳定剂。
近年来，越来越多的研究表明，L-阿拉伯糖不仅可以在食品工业中发挥作用，还对人体健康有着积极的影响。
本文将探讨L-阿拉伯糖对身体机能影响的研究成果，以期为人们更好地了解和利用这种天然多糖提供参考。
1. L-阿拉伯糖对胃肠道健康的影响研究表明，L-阿拉伯糖具有促进胃肠道健康的作用。
L-阿拉伯糖在结肠内被细菌发酵产生短链脂肪酸，这些短链脂肪酸能够促进肠道蠕动、增强肠道黏膜的屏障功能，从而有利于预防肠道疾病的发生。
L-阿拉伯糖还能够促进益生菌的生长，抑制有害菌的增殖，维持肠道菌群的平衡，有利于改善肠道微生态环境。
适量摄入L-阿拉伯糖有助于维护胃肠道健康，预防胃肠道疾病的发生。
L-阿拉伯糖还被发现具有调节血糖和血脂的作用。
研究表明，L-阿拉伯糖可以延缓碳水化合物的消化吸收，降低餐后血糖的升高，减少胰岛素的释放，从而有助于预防和控制糖尿病。
L-阿拉伯糖还能够结合胆固醇和脂肪酸，减少其在肠道内的吸收，降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有利于预防高血脂和心血管疾病的发生。
适量摄入L-阿拉伯糖有助于维护血糖和血脂的平衡，预防代谢性疾病的发生。
研究发现，L-阿拉伯糖对免疫功能也有一定的调节作用。
L-阿拉伯糖可以通过促进肠道益生菌的生长，增强肠道屏障功能，从而调节肠道免疫，提高机体的抵抗力。
L-阿拉伯糖还能够增强巨噬细胞和自然杀伤细胞的吞噬和杀伤活性，加强机体的免疫监视和清除功能。
适量摄入L-阿拉伯糖有助于提高机体的免疫力，减少感染和疾病的发生。
炎症是导致许多慢性疾病如肥胖、糖尿病、心血管疾病和肿瘤等发生的重要机制。
最近的研究发现，L-阿拉伯糖具有抗炎作用。
L-阿拉伯糖可以通过调节肠道微生态，抑制有害菌的增殖，降低肠道内的内毒素水平，减轻肠道黏膜的炎症反应。
L-阿拉伯糖对身体机能影响的研究
L-阿拉伯糖对身体机能影响的研究
阿拉伯糖（Arabitol）是一种天然存在于植物和微生物中的五碳糖醇，具有多种生物学特性。
近年来，科学家们对阿拉伯糖对身体机能的影响进行了广泛的研究。
阿拉伯糖还具有抗菌和抗炎作用。
多项研究发现，阿拉伯糖能够抑制多种细菌和真菌的生长，对某些致病菌具有明显的抗菌活性。
阿拉伯糖还能抑制炎症反应，减轻组织损伤和炎症相关疾病的症状。
阿拉伯糖还被发现具有抗氧化和抗肿瘤活性。
研究表明，阿拉伯糖可以增加体内抗氧化酶的活性，减少自由基的产生，从而降低细胞和组织的氧化应激损伤。
阿拉伯糖还能抑制癌细胞的生长和扩散，并促进肿瘤细胞的凋亡，具有潜在的抗癌作用。
阿拉伯糖还被认为对肠道有益。
研究发现，阿拉伯糖能够通过增加肠道中有益菌的数量和多样性，调节肠道菌群平衡，改善肠道屏障功能，并促进营养物质的吸收。
这对于预防和治疗肠道相关疾病如肠易激综合征和炎症性肠病具有潜在的作用。
研究还发现阿拉伯糖对心血管健康有益。
阿拉伯糖能够降低血液中胆固醇和三酰甘油的水平，减少动脉粥样硬化的发生。
这主要归因于阿拉伯糖对脂质代谢的调节作用和对血管内皮功能的保护作用。
阿拉伯糖具有多种对身体机能有益的作用，包括稳定血糖、抗菌和抗炎、抗氧化和抗肿瘤、调节肠道菌群和保护心血管健康等。
目前对阿拉伯糖的研究还相对较少，需要进一步的临床研究来验证其益处和安全性。
需要注意的是阿拉伯糖的适度使用，避免过量摄入可能带来的不良效果。
L阿拉伯糖
关于L-阿拉伯糖的综述摘要：1、L-阿拉伯糖被我国批准为新资源食品；其甜味是蔗糖的50%2、L-阿拉伯糖具有降血糖、降血脂、减肥之功效，而且效果明显，被日本国用做糖尿病和高血脂病人的保健食品；3、L-阿拉伯糖还可以作为无糖的甜味剂，安全无副作用，比木糖醇强，在蔗糖中添加3.5%L-阿拉伯糖，能有效地阻止糖的吸收；4、结论：L-阿拉伯糖是无糖劲酒的最佳选择，比木糖醇有更多的优点，也是降脂、降糖保健品的功效成分；缺点是价格每公斤比木糖醇贵4-5倍。
一、基本信息L-阿拉伯糖广泛存在于粮食、水果等皮壳里，几千年来人们都食用L-阿拉伯糖，但是现代社会由于农药、饮食习惯的改变，人们抛弃了粮食、水果的皮壳，导致了日常饮食中几乎摄入不到L-阿拉伯糖等功能性无热量糖，也就产生了大量的“三高一超”的富贵病。
人类食用的糖类，如日常生活中各种食品饮料所含糖类，大部份均是d-型，如 d-葡萄糖，d-果糖。
因为人体的酶系只能代谢d-型糖类，即使是摄人 d-型和 L-型混合的糖类，人体亦只消化吸收其d-型部分，而 L-型部分，则成为无能量物质被排泄掉。
之所以提出研究 L-型糖，是为适应社会上摄人热量过高，产生肥胖、高血脂症、糖尿病等特殊人群的需要。
近年来，科学家和营养学家就L-阿拉伯糖在肠道内对糖类代谢的作用做了大量的研究工作：临床试验表明L-阿拉伯糖对蔗糖的代谢转化有阻断作用，使得其在减肥、控制糖尿病等方面的应用前景看好。
二、结构与功能（一）结构L-阿拉伯糖，原是一种从阿拉伯树分泌的胶体中经过复杂的化学和物理方法分离提取出来的一种右旋单糖，它广泛的存在于植物中，但是很少以游离的形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶体、半纤维素、多糖及某些糖苷中。
L-阿拉伯糖含量较高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的办纤维素和果胶质中。
L-阿拉伯糖为白色晶体性粉末，无气味，有甜味（甜度为蔗糖的50%左右），熔点为159-160℃，溶于水和甘油，而不溶于乙醇、乙醚、丙酮，L-阿拉伯糖可在甲醇和乙醇中得到结晶,对热和酸的稳定性高。
唐和唐L-阿拉伯糖的主要功效分析
Tlogy科技添加剂与营养52 食品安全导刊 2017年4月L-阿拉伯糖，又被称为L(+)-树胶醛糖、L(+)-阿戊糖、果胶糖等，英文名称为L-Arabinose。
作为一种新兴的健康糖，L-阿拉伯糖需要一个被国人和世界认识并接受的过程。
为了更好的了解L-阿拉伯糖，济南圣泉唐和唐生物科技有限公司（以下简称“唐和唐”）委托北京营养源研究院进行了对L-阿拉伯糖的研究实验，对L-阿拉伯糖的主要功效进行了重点分析，实验结果表明L-阿拉伯糖的功效主要体现在以下四个方面。
第一，L-阿拉伯糖能够从源头阻断糖分吸收。
饮食是人体血糖的唯一来源，人体摄入的食物到达小肠后必须在糖苷酶的作用下才能被分解成葡萄糖；而糖分只有被分解成葡萄糖后才能被小肠粘膜吸收进入血液，形成血糖。
可以说，小肠内糖苷酶的强弱是决定血糖高低的一个重要因素。
唐和唐委托北京营养源研究院所做的实验数据表明，L-阿拉伯糖通过抑制小肠内糖苷酶的活性，使食物无法变为葡萄糖，也就无法进一步转化为血糖，而是通过消化道经过大便排出体外，在源头上阻断血糖的生成（见图1）。
唐和唐通过与北京营养源研究院合作，对L-阿拉伯糖在含糖市售预包装食品中的实际应用进行探索，L-阿拉伯糖在不同含糖食品中其葡萄糖生成抑制作用的大小依次为：杏仁露、王老吉凉茶>银鹭八宝粥>维他型豆奶粉、大白兔奶糖、好丽友蛋黄派>奥利奥巧克力原味夹心饼干。
L-阿拉伯糖抑制反应体系中葡萄糖生成能力较强；在可能有效用量方面，对于杏仁露和王老吉凉茶，当L-阿拉伯糖添加量为1%蔗糖含量时其对葡萄糖生成已有良好抑制效果（大于60%），在其他食品中当L-阿拉伯糖添加量约为5%~10%蔗糖含量时，其葡萄糖生成抑制率接近50%。
第二，修补骨骼肌，激活人体自身血糖调控系统。
骨骼肌是跨关节附着在骨骼上的横纹肌，是人体运动的动力器官，可以说几乎人体的每一个活动都是通过骨骼肌的收缩来完成的。
骨骼肌和人体血糖水平息息相关，人体中85%的血糖通过骨骼肌利用转化为能量和体力，是人体用糖的关键场所；其次，骨骼肌承担人体70%以上的糖原储存，当人体血糖高的时候骨唐和唐L-阿拉伯糖的主要功效分析□ 白福来 济南圣泉唐和唐生物科技有限公司唐和唐发现L-阿拉伯糖对人体健康有着促进作用,主要体现在抑制小肠内糖苷酶活性从而调节血糖含量、激活人体自身血糖调控系统、提高高密度脂蛋白含量降低血液粘稠度等几个方面。
新食品原料--“L-阿拉伯糖”--唐和唐
新食品原料--“L-阿拉伯糖”白福来（济南圣泉唐和唐生物科技有限公司，山东，济南，250204）摘要：2008年，中国卫生部批准L-阿拉伯糖为新资源食品。
但是国家卫生计生委2013年9月公布《新食品原料安全性审查管理办法》，规定新食品原料不包括转基因食品、保健食品、食品添加剂新品种。
《办法》自2013年10月1日起施行。
国家卫生计生委有关负责人指出，《办法》修改了新食品原料定义、范围，进一步规范了新食品原料应当具有的食品原料属性和特征。
新资源食品的名称是《食品卫生法》中提出的，为与《食品安全法》相衔接，将“新资源食品”修改为“新食品原料”。
为更好的让业界人士了解L-阿拉伯糖，我们对L-阿拉伯糖再做如下综述。
济南圣泉唐和唐生物科技有限公司成立至今，对于L-阿拉伯糖的研究与市场开发一直在努力，综合目前国内外L-阿拉伯糖的成功应用案例与实验数据，本文综述了L-阿拉伯糖的特点及作用机理，以及L-阿拉伯糖的广泛应用和未来发展的前景。
关键词：L-阿拉伯糖；“三高一超”；蔗糖酶；益生元甜味剂是指能赋于食品甜味的一种调味剂，而功能性甜味剂（Functional Sweeteners）是指具有特殊生理功能或特殊用途的食品甜味剂，也可理解为可代替或者配合蔗糖应用在功能性食品中的甜味剂。
它包含两层含义：一是最基本的，对健康无不良影响的，它解决了多吃蔗糖无益于身体健康的问题；二是更高层次的，对人体健康起有益的调节或促进的作用。
1.糖类发展的历史与现状蔗糖（又名白糖）的使用历史悠久，它因其所拥有的纯正甜味广受喜爱，而且已经深入到人们日常生活；由此而形成对它特有味感的依赖性的确是难以撼动的。
蔗糖进入人体，途径漫长的消化道后，只有在小肠内蔗糖酶的作用下，分解成葡萄糖和果糖（均为单糖），之后才能供人体吸收和利用。
淀粉类的食物（学名为碳水化合物，最后分解为葡萄糖和麦芽糖）是我国膳食结构组成中重要的主食，长久形成的饮食习惯更无法改变！然而，过多食用糖类或大米白面而造成能量过剩，是引起肥胖的重要原因之一！如何能够让蔗糖既不改变其优良的口感，即不改变现有人们的饮食与生活习惯，又能降低他们被人体吸收呢？怎样减少能量摄入已经成为目前营养和医学界研究的热点，也是食品行业的一个亟待解决课题之一。
L—阿拉伯糖的功效和市场潜力论述
L—阿拉伯糖的功效和市场潜力论述作者：来源：《食品安全导刊》2015年第11期众所周知，L一阿拉伯糖最显著的特性是能有效抑制人体小肠黏膜蔗糖酶的活性，进而阻止人体对蔗糖的分解吸收。
从根本上起到控制血糖和减少脂肪堆积的作用，能够起到预防肥胖、高血糖、高血压和高血脂等疾病的作用。
L一阿拉伯糖独特的生理功能和化学结构，使其被广泛应用于食品、保健品、抗癌抗病毒药物，以及生化试剂中细菌培养基的制备等领域。
L一阿拉伯糖概述L一阿拉伯糖属于五碳醛糖，无热量，其特性与蔗糖相似。
近几年来国内外的生理学家和营养学家就L一阿拉伯糖在肠道内对糖类代谢的作用做了一系列深入研究，结果发现L一阿拉伯糖能抑制人体对蔗糖的分解吸收，对传统蔗糖的代谢转化具有显著阻断作用，使其在控制肥胖、预防糖尿病等方面的应用前景被看好。
据研究显示，只要在普通蔗糖中添加3%～5%的L 一阿拉伯糖，就可以抑制60%蔗糖的吸收，同时也会抑制血糖的升高。
蔗糖是人们日常生活中不可缺少的碳水化合物之一。
蔗糖的使用由来已久，儿童对蔗糖特有的甜味更加难以抗拒。
在满足人们习以为常的蔗糖味觉的同时，如何能避免因嗜糖过量而导致肥胖、高血糖等疾病，成为困惑食品行业的一大难题。
在美国，肥胖问题已经成为困惑整个社会的难题，有50%的肥胖青少年出现血压、血糖和胆固醇等不正常的问题。
据统计，大约33%的纽约人每天要喝1瓶以上的加糖饮料，因此纽约市长布隆伯格早些时候提出，禁止餐厅、电影院、剧院、体育场馆和街头的快餐车销售超过1盎司（即454g）的含糖碳酸饮料。
这个提案已经获得纽约市卫生委员会的批准，并于2013年3月开始实施。
随着L一阿拉伯糖的出现，我们有理由相信这一问题将会迎刃而解。
关于L一阿拉伯糖的认证在美国，L-阿拉伯糖已经被FDA列入仅有的39中功能产品之一。
在日本，L-阿拉伯糖已经被厚生省列入调节血糖的特定保健用食品和健康食品添加剂。
在中国，L-阿拉伯糖已经被国家卫生部批准为新资源食品（现名称为新食品原料）。
L-阿拉伯糖对身体机能影响的研究
L-阿拉伯糖对身体机能影响的研究作者：张行来源：《当代体育科技》2019年第14期摘; 要：现如今，随着社会的发展，人类饮食质量日益提高，糖尿病、肥胖、心血管等一系列疾病的随之而来。
L-阿拉伯糖作为一种新型的功能性低热量糖自然会引起社會各界的关注。
根据L-阿拉伯糖的功能、作用机理以及对身体各机能的影响，归纳学者的最新研究，梳理L-阿拉伯糖对身体各机能影响的相关研究，进行简要评述，从而对L-阿拉伯糖今后的研究提供更好的建设性意见。
关键词：L-阿拉伯糖; 身体机能; 影响中图分类号：G804 ; ;文献标识码：A 文章编号：2095-2813（2019）05（b）-0011-02食糖是人类生活必不可缺的碳水化合物，其中以蔗糖为主要代表，在日常生活中，人们对白糖、砂糖等的蔗糖类甜味剂可谓是一往情深，人们对蔗糖甜味特有味感依赖性是难以替代的，但是随着蔗糖的过多摄入，一些糖尿病、肥胖、心血管等一系列疾病逐渐表露出来，困扰着我们今后的生活。
如何做到既能保持人们熟悉的味道，又能避免其给身体带来的负面影响呢？随着L-阿拉伯糖的出现，这些健康难题迎刃而解。
L-阿拉伯糖，又称醛糖、果胶糖;是一种戊醛糖。
在自然界中，L-阿拉伯糖几乎不以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，并且存在于杂多糖中，例如，胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖等对其热和酸的稳定性高。
L-阿拉伯糖是一种新型的功能性低热量糖，可抑制人体蔗糖的代谢和吸收;控制血糖升高和脂肪累积，缓解糖尿病、肥胖、心血管等一系列疾病、促进乙醇在体内的代谢，实现宿醉和肝脏保护、防止便秘、促进双歧杆菌生长、改变骨骼肌纤维特性等性质。
L-阿拉伯糖还可以作为合成某些药物的前体，例如治疗肝病的某些类核苷药物，并且在食品、医药、精细化工等领域具有广泛的应用前景。
1; L-阿拉伯糖对身体机能的影响1.1 L-阿拉伯糖对体重及脂肪的影响随着饮食质量的提高，人们将摄食大量的糖。
对于人类而言，L-阿拉伯糖抑制蔗糖代谢与吸收，控制血糖水平并减缓对蔗糖消化，其原理是减少身体对能量应用，阻碍糖转化为脂肪，减少体内脂肪，从而减轻体重。
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L-阿拉伯糖的降血脂功能
陈培豪编
一、药物降血脂的副作用
从《中国成人血脂异常防治指南》（2007）可以看出，临床上供选用的调脂药物可分为5类：(1)他汀类。
(2)贝特类。
(3)烟酸类。
(4)树脂类。
(5)胆固醇吸收抑制剂。
(6)其他。
(一)他汀类
国内已上市的他汀类药物有：洛伐他汀(lovastatin)、辛伐他汀(simvastatin)、普伐他汀(pravastatin)、氟伐他汀(fluvastatin)和阿托伐他汀(atorvastatin)。
他汀类药物可引起肌病，包括肌痛、肌炎和横纹肌溶解。
副作用通常较轻且短暂，包括头痛、失眠、抑郁、以及消化不良、腹泻、腹痛、恶心等消化道症状。
胆汁郁积和活动性肝病被列为使用他汀类药物的禁忌证。
(二)贝特类
此类药物的常见不良反应为消化不良、胆石症等，也可引起肝脏血清酶升高和肌病。
绝对禁忌证为严重肾病和严重肝病。
由于贝特类单用或与他汀类合用时也可发生肌病，应用贝特类药时也须监测肝酶与肌酶，以策安全。
(三)烟酸类
烟酸的常见不良反应有颜面潮红、高血糖、高尿酸(或痛风)、上消化道不适等。
这类药物的绝对禁忌证为慢性肝病和严重痛风；相对禁忌证为溃疡病、肝毒性和高尿酸血症。
(四)胆酸螯合剂
胆酸螯合剂常见不良反应有胃肠不适、便秘，影响某些药物的吸收。
(五)胆固醇吸收抑制剂
最常见的不良反应为头痛和恶心。
(六)其他调脂药
1．普罗布考：常见的副作用包括恶心、腹泻、消化不良等；亦可引起嗜酸细胞增多，血浆尿酸浓度增高；最严重的不良反应是引起QT间期延长，但极为少见，因此有室性心律失常或QT间期延长者禁用。
2．n-3脂肪酸：该类制剂的不良反应不常见，约有2％～3％服药后出现消化道症状如恶心、消化不良、腹胀、便秘；少数病例出现转氨酶或CK轻度升高，偶见出血倾向。
二、中国高血脂人群特点
TC（血清总胆固醇）和LDL-C（低密度脂蛋白胆固醇）升高率在男性和女性都随年龄增高，到50～69岁组到高峰，70岁以后略有降低，50岁以前男性高于女性，6O岁以后女性明显增高，甚至高于男性。
这些分布特点表明血脂异常的防治应以城市和富裕农村、中年男性和更年期以后女性为重点。
三、L-阿拉伯糖可能减轻代谢性肾损害_先驱性研究
该研究是解放军181医院征集了200人（无明确肾病、高血压、糖尿病的志愿者）并观察一年得到的数据，其数据为
该研究是以非病患者作为研究对象，如果以患者作为研究对象，由于其治疗前的数值比正常人高，那么下降的比值会更大。
从数据看，阿拉伯糖对降血脂的效果很好。
四、L－阿拉伯糖有良好的调节血脂功能
该研究仅仅观察45天，就发现阿拉伯糖具有良好调节血脂的功能：血清甘油三酯显著降低，血清高密度脂蛋白胆固醇显著增高
五、木糖的功能
研究已经证明，木糖具有降低血清胆固醇的功能。
六、结论
阿拉伯糖能够降低总胆固醇、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白胆固醇。
加上木糖的降低血清胆固醇的功能，其降血脂功能会得到加强。
而调血脂的最主要目的是使低密度脂蛋白胆固醇降低，使高密度脂蛋白胆固醇升高。
我们的产品正具有这些功能。
特别是，L-阿拉伯糖作为一种食品，没有任何副作用，这是药物无法比拟的。