乳化各种油脂、酯和蜡类油相所需的HLB值(中文)
常用乳化剂及其HLB值
常⽤乳化剂及其HLB值HLB值HLB值：表⾯活性剂为具有亲⽔基团和亲油基团的两亲分⼦，表⾯活性剂分⼦中亲⽔基和亲油基之间的⼤⼩和⼒量平衡程度的量，定义为表⾯活性剂的亲⽔亲油平衡值。
⽬录HLB值简介1949年由W.C.Griffin率先提出HLB值论点，说明表⾯活性剂分⼦中的亲⽔基团与亲油基团的平衡关系。
在HLB中H"Hydrophile"表⽰亲⽔性，L为"Lipophylic"表⽰亲油性，B是"Bala nee"表⽰平衡的意思。
表⾯活性剂的亲油或亲⽔程度可以⽤HLB值的⼤⼩判别，HLB值越⼤代表亲⽔性越强，HLB值越⼩代表亲油性越强，⼀般⽽⾔HLB值从1 ~ 40之间。
HLB在实际应⽤中有重要参考价值。
亲油性表⾯活性剂HLB较低,亲⽔性表⾯活性剂HLB较⾼。
亲⽔亲油转折点HLB 为10。
HLB⼩于10为亲油性，⼤于10为亲⽔性。
HLB值（Hydrophile-Lipophile Bala nee Number ）称亲⽔疏⽔平衡值，也称⽔油度。
它既与表⾯活性剂的亲⽔亲油性有关，⼜与表⾯活性剂的表⾯（界⾯）张⼒、界⾯上的吸附性、乳化性及乳状液稳定性、分散性、溶解性、去污性等基本性能有关，还与表⾯活性剂的应⽤性能有关。
亲⽔亲油平衡值（HLB值）是⽤来表⽰表⾯活性剂亲⽔或亲油能⼒⼤⼩的值。
1949年Griffin提出了HLB值的概念。
将⾮离⼦表⾯活性剂的HLB值的范围定为0?20，将疏⽔性最⼤的完全由饱和烷烃基组成的⽯蜡的HLB值定为0，将亲⽔性最⼤的完全由亲⽔性的氧⼄烯基组成的聚氧⼄烯的HLB值定为20 ,其他的表⾯活性剂的HLB值则介于0?20之间。
HLB值越⼤，其亲⽔性越强，HLB值越⼩，其亲油性越强。
随着新型表⾯活性剂的不断问世，已有亲⽔性更强的品种应⽤于实际，如⽉桂醇硫酸钠的HLB值为40。
HLB=亲⽔基的亲⽔性/亲油基的亲油性编辑本段胶束的结构表⾯活性剂由于在油-⽔界⾯上的定向排列⽽具有降低界⾯张⼒的作⽤，所以其亲⽔与亲油能⼒应适当平衡。
[整理]乳化剂的HLB值
![[整理]乳化剂的HLB值](https://img.taocdn.com/s3/m/90ccd5bef18583d0486459af.png)
HLB值—乳化剂得hｌb值时间:２0１1－03-2８ 01：５1：35 来源:网友提供简介：乳化剂乳化剂就是乳浊液得稳定剂,就是一类表面活性剂。
乳化剂得作用就是:当它分散在分散质得表面时，形成薄膜或双电层，可使分散相带有电荷，这样就能阻止分散相得小液滴互相凝聚，使形成得乳浊液比较稳定.例如，在农药得原药(正文:乳化剂乳化剂就是乳浊液得稳定剂，就是一类表面活性剂。
乳化剂得作用就是：当它分散在分散质得表面时,形成薄膜或双电层，可使分散相带有电荷,这样就能阻止分散相得小液滴互相凝聚,使形成得乳浊液比较稳定.例如,在农药得原药（固态）或原油(液态)中加进一定量得乳化剂，再把它们溶解在有机溶剂里，混合均匀后可制成透明液体，叫乳油。
常用得乳化剂有肥皂、阿拉伯胶、烷基苯磺酸钠等衡量乳化性能最常用得指标就是亲水亲油平衡值（HLB值），HLB值低表示乳化剂得亲油性强，易形成油包水(W/O)型体系；HLB值高则表示亲水性强，易形成水包油(O/W）型体系乳化剂就是一种具有亲水基与亲油基得表面活性剂。
它能使互不相溶得两相（如油与水）相互混溶，并形成均匀分散体或乳化体,从而改变原有得物理状态。
乳化剂类型乳化剂分子中有亲水与亲油两个部分。
根据它们得亲水部分得特征，可以分为三种类型。
负离子型乳化剂为在水中电离天生带有烷基或芳基得负离子亲水基团得乳化剂，如羧酸盐、硫酸盐与磺酸盐等。
这类乳化剂最常用，产量最大,常见得商品有：肥皂(C15~1７Ｈ３1~３５ＣO2Na)、硬脂酸钠盐(C1７H35CO2Na）、十二烷基硫酸钠盐(C12Ｈ２5OSO3Ｎa)与十二烷基硫酸钠钙盐（结构式如)等。
负离子型乳化剂要求在碱性或中性条件下使用，不能在酸性条件下使用.在使用多种乳化剂配制乳液时,负离子型乳化剂可以互相混合使用,也可与非离子型乳化剂混配使用。
负离子型与正离子型乳化剂不能同时使用在一个乳状液中，假如混合使用会破坏乳状液得稳定性。
正离子型乳化剂为在水中电离天生带有烷基或芳基得正离子亲水基团。
常用乳化剂及其HLB值
HLB值HLB值：表而活性剂为具有亲水基团和亲油基团的两亲分子，表而活性剂分子中亲水基和亲油基之间的大小和力量平衡程度的量.立义为表而活性剂的亲水亲油平衡值。
目录HLB值简介1949年由W.C.Griffin率先提出HLB值论点，说明表面活性剂分子中的亲水基团与亲油基团的平衡关系。
在HLB中H-Hydrophile1'表示亲水性，L为"Lipophylic"表示亲油性,B 是"Balance"表示平衡的意思。
表而活性剂的亲油或亲水程度可以用HLB值的大小判别,HLB值越大代表亲水性越强, HLB值越小代表亲油性越强，一般而言HLB值从1 ~40之间。
HLB在实际应用中有重要参考价值。
亲油性表而活性剂HLB较低，亲水性表而活性剂HLB较高。
亲水亲汕转折点HLB 为10o HLB小于10为亲油性，大于10为亲水性。
HLB值（Hydrophile-Lipophile Balance Number）称亲水疏水平衡值，也称水油度。
它既与表而活性剂的亲水亲汕性有关，又与表面活性剂的表而（界面）张力、界而上的吸附性、乳化性及乳状液稳立性、分散性、溶解性、去污性等基本性能有关，还与表面活性剂的应用性能有关。
亲水亲油平衡值（HLB值）是用来表示表面活性剂亲水或亲汕能力大小的值。
1949年Griffin 提出了HLB值的概念。
将非离子表面活性剂的HLB值的范围泄为0〜20，将疏水性最大的完全由饱和烷炷基组成的石蜡的HLB值泄为0 ,将亲水性最大的完全由亲水性的氧乙烯基组成的聚氧乙烯的HLB值左为20 ,苴他的表而活性剂的HLB值则介于0〜20之间。
HLB值越大，其亲水性越强，HLB值越小，其亲油性越强。
随着新型表而活性剂的不断问世，已有亲水性更强的品种应用于实际，如月桂醇硫酸钠的HLB值为40。
日1^=亲水基的亲水性/亲油基的亲油性编辑本段胶束的结构表面活性剂由于在油-水界而上的左向排列而具有降低界而张力的作用,所以其亲水与亲汕能力应适当平衡。
常用乳化剂及其HLB值
HLB值HLB值：表面活性剂为具有亲水基团和亲油基团的两亲分子，表面活性剂分子中亲水基和亲油基之间的大小和力量平衡程度的量，定义为表面活性剂的亲水亲油平衡值。
目录HLB值简介1949年由W。
C.Griffin 率先提出HLB值论点,说明表面活性剂分子中的亲水基团与亲油基团的平衡关系。
在HLB中H”Hydrophile" 表示亲水性,L为”Lipophylic"表示亲油性，B 是”Balance”表示平衡的意思。
表面活性剂的亲油或亲水程度可以用HLB值的大小判别,HLB值越大代表亲水性越强,HLB值越小代表亲油性越强，一般而言HLB值从1 ~ 40之间。
HLB在实际应用中有重要参考价值。
亲油性表面活性剂HLB较低，亲水性表面活性剂HLB较高.亲水亲油转折点HLB为10。
HLB小于10为亲油性,大于10为亲水性。
HLB值（Hydrophile—Lipophile Balance Number）称亲水疏水平衡值,也称水油度。
它既与表面活性剂的亲水亲油性有关，又与表面活性剂的表面(界面）张力、界面上的吸附性、乳化性及乳状液稳定性、分散性、溶解性、去污性等基本性能有关，还与表面活性剂的应用性能有关。
亲水亲油平衡值（HLB 值）是用来表示表面活性剂亲水或亲油能力大小的值。
1949 年Griffin 提出了HLB 值的概念。
将非离子表面活性剂的HLB 值的范围定为0 ～20 ，将疏水性最大的完全由饱和烷烃基组成的石蜡的HLB 值定为0 ，将亲水性最大的完全由亲水性的氧乙烯基组成的聚氧乙烯的HLB 值定为20 ，其他的表面活性剂的HLB 值则介于0 ～20 之间。
HLB 值越大，其亲水性越强，HLB 值越小，其亲油性越强。
随着新型表面活性剂的不断问世，已有亲水性更强的品种应用于实际,如月桂醇硫酸钠的HLB 值为40 .HLB=亲水基的亲水性/亲油基的亲油性编辑本段胶束的结构表面活性剂由于在油- 水界面上的定向排列而具有降低界面张力的作用,所以其亲水与亲油能力应适当平衡。
常用乳化剂及其HLB值
HLB值HLB值：表面活性剂为具有亲水基团和亲油基团的两亲分子,表面活性剂分子中亲水基和亲油基之间的大小和力量平衡程度的量,定义为表面活性剂的亲水亲油平衡值。
目录HLB值简介1949年由W.C.Griffin 率先提出HLB值论点,说明表面活性剂分子中的亲水基团与亲油基团的平衡关系。
在HLB中H"Hydrophile" 表示亲水性，L为"Lipophylic"表示亲油性，B 是"Balance"表示平衡的意思。
表面活性剂的亲油或亲水程度可以用HLB值的大小判别，HLB值越大代表亲水性越强，HLB值越小代表亲油性越强，一般而言HLB值从1 ~ 40之间。
HLB在实际应用中有重要参考价值。
亲油性表面活性剂HLB较低,亲水性表面活性剂HLB较高。
亲水亲油转折点HLB 为10。
HLB小于10为亲油性,大于10为亲水性。
HLB值（Hydrophile-Lipophile Balance Number）称亲水疏水平衡值，也称水油度。
它既与表面活性剂的亲水亲油性有关，又与表面活性剂的表面（界面）张力、界面上的吸附性、乳化性及乳状液稳定性、分散性、溶解性、去污性等基本性能有关，还与表面活性剂的应用性能有关。
亲水亲油平衡值（HLB 值）是用来表示表面活性剂亲水或亲油能力大小的值。
1949 年Griffin 提出了HLB 值的概念。
将非离子表面活性剂的HLB 值的范围定为0 ～20 ，将疏水性最大的完全由饱和烷烃基组成的石蜡的HLB 值定为0 ，将亲水性最大的完全由亲水性的氧乙烯基组成的聚氧乙烯的HLB 值定为20 ，其他的表面活性剂的HLB 值则介于0 ～20 之间。
HLB 值越大，其亲水性越强，HLB 值越小，其亲油性越强。
随着新型表面活性剂的不断问世，已有亲水性更强的品种应用于实际，如月桂醇硫酸钠的HLB 值为40 。
HLB=亲水基的亲水性/亲油基的亲油性编辑本段胶束的结构表面活性剂由于在油- 水界面上的定向排列而具有降低界面张力的作用，所以其亲水与亲油能力应适当平衡。
测定油的乳化所需HLB值有何实际意义
测定油的乳化所需HLB值有何实际意义油和水是两种互不溶于一起的液体，但是在很多工业和生活中却需要将它们乳化在一起使用，如乳化液体洗涤剂、化妆品、食品、医药等。
乳化液是一种由两种或以上互相不同的液体组成的均匀混合物，其中一种是水，另一种是油或脂肪。
在乳化体系中，表面活性剂起到了至关重要的作用。
表面活性剂分子一端亲水性强，可以与水分子作用，另一端则亲油性，可以与油分子作用。
这种特殊的结构使得表面活性剂分子能够在水和油之间形成胶束，将油分子封装在胶束内部，从而实现乳化。
乳化体系的稳定性主要受到表面活性剂的选择和添加量的影响。
表面活性剂分子在乳化体系中的分布和行为，与表面活性剂的氢氧化物极性、分子结构、亲水基团数目等因素有关。
因此，为了制备出稳定、高效的乳化液，需要选用具有适宜HLB值的表面活性剂。
HLB值是Hydrophilic-Lipophilic Balance（亲水-亲油平衡值）的缩写。
HLB值是表面活性剂分子中亲水基团数目对亲油基团数目的比值，也有的定义是亲水性部分的摩尔分数除以总摩尔分数。
HLB值越大，表面活性剂分子的亲水基团数目越多，表面活性剂分子在水中的亲和力也就越大，所以越适合用于乳化水中的物质；反之，HLB值越小，表面活性剂分子的亲油基团数目越多，表面活性剂分子在油中的亲和力也就越大，所以越适合用于乳化油中的物质。
测定油的乳化所需的HLB值，就是通过测定表面活性剂分子在水和油相中、在两相接触面上的吸附行为，从而确定该表面活性剂最佳的HLB值，以达到制备最佳乳化效果的目的。
有很多种方法可以测定油的乳化所需的HLB值，如曲线法、木瓜牛奶发泡度法、水和油凝胶稠度法等。
这些方法各有特点，但基本都是通过测定表面活性剂在水相和油相中呈现不同行为的差异，来确定最佳的HLB值。
1. 优化乳化液的稳定性。
表面活性剂的HLB值是乳化体系稳定性的关键因素之一。
通过测定油的乳化所需的HLB值，可以得到适宜的表面活性剂，使得制备的乳化液稳定性更加优化，从而提高乳化液的使用效果。
常用乳化剂及其HLB值
HLB值HLB值：表面活性剂为具有亲水基团和亲油基团的两亲分子，表面活性剂分子中亲水基和亲油基之间的大小和力量平衡程度的量，定义为表面活性剂的亲水亲油平衡值。
目录HLB值简介1949年由W.C.Griffin率先提出HLB值论点，说明表面活性剂分子中的亲水基团与亲油基团的平衡关系。
在HLB中H"Hydrophile"表示亲水性，L为"Lipophylic"表示亲油性，B是"Bala nee"表示平衡的意思。
表面活性剂的亲油或亲水程度可以用HLB值的大小判别，HLB值越大代表亲水性越强，HLB值越小代表亲油性越强，一般而言HLB值从1 ~ 40之间。
HLB在实际应用中有重要参考价值。
亲油性表面活性剂HLB较低,亲水性表面活性剂HLB较高。
亲水亲油转折点HLB 为10。
HLB小于10为亲油性，大于10为亲水性。
HLB值（Hydrophile-Lipophile Bala nee Number ）称亲水疏水平衡值，也称水油度。
它既与表面活性剂的亲水亲油性有关，又与表面活性剂的表面（界面）张力、界面上的吸附性、乳化性及乳状液稳定性、分散性、溶解性、去污性等基本性能有关，还与表面活性剂的应用性能有关。
亲水亲油平衡值（HLB值）是用来表示表面活性剂亲水或亲油能力大小的值。
1949年Griffin提出了HLB值的概念。
将非离子表面活性剂的HLB值的范围定为0〜20，将疏水性最大的完全由饱和烷烃基组成的石蜡的HLB值定为0，将亲水性最大的完全由亲水性的氧乙烯基组成的聚氧乙烯的HLB值定为20 ,其他的表面活性剂的HLB值则介于0〜20之间。
HLB值越大，其亲水性越强，HLB值越小，其亲油性越强。
随着新型表面活性剂的不断问世，已有亲水性更强的品种应用于实际，如月桂醇硫酸钠的HLB值为40。
HLB=亲水基的亲水性/亲油基的亲油性编辑本段胶束的结构表面活性剂由于在油-水界面上的定向排列而具有降低界面张力的作用，所以其亲水与亲油能力应适当平衡。
常用乳化剂及其HLB值
HLB值HLB值：表面活性剂为具有亲水基团和亲油基团的两亲分子,表面活性剂分子中亲水基和亲油基之间的大小和力量平衡程度的量,定义为表面活性剂的亲水亲油平衡值。
目录HLB值简介1949年由W.C.Griffin 率先提出HLB值论点,说明表面活性剂分子中的亲水基团与亲油基团的平衡关系。
在HLB中H"Hydrophile" 表示亲水性，L为"Lipophylic"表示亲油性，B 是"Balance"表示平衡的意思。
表面活性剂的亲油或亲水程度可以用HLB值的大小判别，HLB值越大代表亲水性越强，HLB值越小代表亲油性越强，一般而言HLB值从1 ~ 40之间。
HLB在实际应用中有重要参考价值。
亲油性表面活性剂HLB较低,亲水性表面活性剂HLB较高。
亲水亲油转折点HLB 为10。
HLB小于10为亲油性,大于10为亲水性。
HLB值（Hydrophile-Lipophile Balance Number）称亲水疏水平衡值，也称水油度。
它既与表面活性剂的亲水亲油性有关，又与表面活性剂的表面（界面）张力、界面上的吸附性、乳化性及乳状液稳定性、分散性、溶解性、去污性等基本性能有关，还与表面活性剂的应用性能有关。
亲水亲油平衡值（HLB 值）是用来表示表面活性剂亲水或亲油能力大小的值。
1949 年Griffin 提出了HLB 值的概念。
将非离子表面活性剂的HLB 值的范围定为0 ～20 ，将疏水性最大的完全由饱和烷烃基组成的石蜡的HLB 值定为0 ，将亲水性最大的完全由亲水性的氧乙烯基组成的聚氧乙烯的HLB 值定为20 ，其他的表面活性剂的HLB 值则介于0 ～20 之间。
HLB 值越大，其亲水性越强，HLB 值越小，其亲油性越强。
随着新型表面活性剂的不断问世，已有亲水性更强的品种应用于实际，如月桂醇硫酸钠的HLB 值为40 。
HLB=亲水基的亲水性/亲油基的亲油性编辑本段胶束的结构表面活性剂由于在油- 水界面上的定向排列而具有降低界面张力的作用，所以其亲水与亲油能力应适当平衡。