酒店工程部维修流程

酒店工程部维修流程
酒店工程部维修流程

工程部设施设备

维修、保养、更新、更新、改造操作流程

加强酒店工程管理,对各部门的维修费用进行有效的控制,对工程部的工作量、技术质量、设施设备维护完好率等进行有效的管理和考核。特对工程部的工作量、技术质量、设施设备维护完好率等进行有效的管理和考核,更是为了对各部门的维修费用进行有效的控制,特制定以下操作流程:

一、一般维修程序

维修单

1.酒店各个部门的维修申请将以电话的形式向工程部报修中心申报。然后由工程部填写报修单,报修单一式三联由报修部门填写;

2.报修单须详尽填写:申请日期、申请部门、维修地点、维修内容、维修申请人以及须注明的其它情况。每张报修单只可填写一项维修项目;

3.除夜间(每天下午8:00时至次日上午8:00时)和紧急情况外,工程部将不接受口头或电话申请。紧急情况一般包括:跑水、停电、漏电、跑气、大面积照明停电及威胁客人安全或造成饭店财产遭受重大损失情况。紧急情况下由使用部门主管以上管理人员电话通知,但事后必须补办手续,紧急情况不同于须优先处理的维修工作,必须马上安排进行处理,须优先处理的工作由报修部门主管以上管理人员在报修单上注明:“急”字样;

4.夜班维修:20:00PM—次日8:00AM

●夜班维修员值班制。

●全面负责处理客人夜间急需解决的工程问题及其区域的紧急工程。

●值班维修人员直接接受大堂副理、客房中心的电话指令。

值班人员接到电话指令后应迅速前往处理,处理完毕后作好《夜班维修记录》,次日交工程部办公室备查。

5.酒店主要领导通知的维修工作,必须马上安排处理,并将完成情况及时反馈给班组领班和工程部主管。

6.报修的原则谁使用谁报修。

(二)、报修单的处理:

1.报修单一式三联由工程部填写后,工程部将第一联留报修部门备案,第二、三工程部留存,由工程部主管对报修单填写内容进行查阅,栏目内容不全或不符合要求的工程部有权利拒收,验明无误,由工程部主管注明受理日期、时间进行登记(时间为签收时间),然后将第三联留报修中心,第二联转给相应工种维修人员进行维修;

2.维修工作结束后请报修部门验收、核对使用材料并在报修单上由报修部门使用人员验收签字认可,并由报修人员对维修人的工作进行评价,维修人员及时将第二联返回工程部主管,与第三联核对后装订保存;

3.各维修班组在接到报修单后,应立即组织人员前去维修,班组因工作原因在规定时间内不能到达现场,应主动与报修部门联系说明原因,征求意见,做到“人不到,电话到”;

4.各维修班组应做到当班任务当班完成,当日任务当日完成。确因材料、人力、技术等原因暂时不能完成的维修工作,由领班将不能完成的原因反馈给报修中心工程部主管和报修部门,并在第二联上注明,请报修部门领班以上管理人员签名,以便下一班人员了解和继续完成,工程部主管将班组不能完成维修任务的原因登记后,根据维修项目的大小和重要程度及时将此信息告知工程部经理;若因需要购买维修材料更换而暂时无法立即完成维修时:

①工程部需在维修单上写明所需使用材料;

②请购单按请购程序交采供部进行采购;

③采供部原则上须在两日内将所需要的材料购买到位;

④部分设备需外协修理时,须经工程部经理同意,成本审核后报请总经理室同意后进行。

5.对于注有“急”字样的报修单,维修人员应优先处理,对客人提出的维修申请,应尽快及时地进行维修;

6.报修单的受理由报修中心执行,在紧急情况下,工程部主管和各维修班组可以受理报修部门主管以上管理人员的电话报修,接报后,马上安排处理,必要时可以停下手头工作,处理紧急情况,事后补办手续;

7.客房维修:接到《维修单》或报修电话后,同时通知房务中心与楼层,迅速到达需维修楼层,在其陪同下找到需修理房间。

如系空房,由服务员开门,维修人员进入维修,不需服务员相陪。门上挂有“请勿打扰”的客房,任何时候均不得打扰和进入,另订时间维修。住人房未挂“请勿打扰”,先由服务员敲门,若客人不在房内,由服务员用钥匙打开房门,维修员进入维修时,需服务员陪同。若客人在房间内,维修人员应以清晰的声音介绍自己“对不起,打扰一下,工程部”,在得到客人允许后方能进入客房维修;维修时,须服务员陪同。

①维修时应将客房门打开,应迅速、高效地完成维修任务,应当最小限度打扰客人,若相邻房间系住人房,应尽量减小噪声影响。维修前,必须对作业面及周围进行防污染防护处理。维修前,不能用家具和床作梯子或休息用。非属电视等维修项目,不能打开电视机开关。未征得客人同意,不能移动客人物品。

②维修完毕,清理现场,恢复客房原状,锁好客房;如客房内有客人时,应礼貌道别:“对不起,打扰了,再见”,并请客房部服务员在《维修单》上验收签字确认。

③如系电话报修或夜间维修客房,应在《维修记录》本上记录工作项目、地点、时间、维修情况等,并签名于次日早上9:00交工程部办公室备查。

以上内容同样适用于其它部门。

工程部待修房确认与恢复标准

待修房是指客房内的工程问题经一般性维修后,仍不能达到酒店出租房间质量标准,需要作彻底检修,这样的房间称为待修房。

具体确认程序如下:

●维修人员接到派发的《维修单》前往客房维修,经过维修努力,仍不能达到出租房间质量标准的或短时间内不能完成的应及时报告工程部工程部主管确认。

●工程部主管确认后,立即报告工程部办公室,最后由工程部经理确认备案,由工程部办公室通知客房中心。

●客房中心填写《房间待修卡》(一式两份),要求:填写清楚房号、工程内容,经客房部、工程部经理签字后确认生效。

待修房恢复程序

●工程部项目维修人员将待修房的工程问题处理完毕后,应立即通知工程部工程部主管进行验收确认。

●工程部领班验收确认合格后,立即通知工程部办公室。

●最后由工程部办公室通知客房中心将待修房恢复。

工程部办公室应将通知时间、房号、内容在《工作日志》上作好记录。

8.维修工作结束后,维修人员必须清理现场,包括垃圾、材料、工具等,搬动过的物品必须恢复原位;

9.工程部主管每班应在交班前将当日报修单整理汇总,发现缺少回单应及时催促有关班组领班落实维修任务完成情况,并将回单速交报修中心,工程部主管每月应统计各部门当月报修数、完成数、返修数、搁置数、返修原因、搁置原因等情况,综合汇总后上报部门办公室;

10.报修单将保留三个月,以备留察。

二、紧急维修

紧急维修也使用电话报修,紧急情况一般包括:跑水、停电、漏电、跑气、大面积照明停电及威胁客人安全或造成饭店财产遭受重大损失情况。紧急情况下由使用部门主管以上管理人员电话通知,但事后必须补办手续,紧急情况不同于须优先处理的维修工作,工程部值班人员做好详细记录,紧急情况必须马上安排进行处理。工程部人员接到紧急报修必须3-10分钟内到达现场。

三、重大活动服务规范

1.制定设备安装和维护方案

(1)酒店承接重大宴会、酒会、会议、联欢活动时,营销部根据接待方案,事先向工程部通报举办活动的内容、时间、地点及其对灯光、音响、舞台、讲台等设备安装布置的要求;

(2)工程部收到通知后,工程部经理和专业主管及时同使用部门联系,明确重大活动设备安装布置的具体要求和任务,提出设备安装和维护方案,上报总经理;

(3)总经理审批同意后,工程部开始实行设备安装和维护方案;

2.安装和维护设备

(1)在重大活动正式开幕前,总工程师组织技术人员按照设计方案架设电源电线,安装音响、灯光、舞台、讲台、麦克风、投影仪等;

(2)在安装过程中,工程部经理和总工程师应全面督导,协调各班组落实完成落实各项任务;

(3)设备安装完成后,技术人员要进行全面调试和试运行。若发现问题,及时调整和改装,以保证设备与重要活动内容要求相协调,保障设备运行安全;

(4)在重大活动举办期间,工程部经理指定各主管和维修人员在现场值班,负责设备的使用和调试,满足活动和客人的需要;

3.撤除设备

(1)重大活动结束后,工程部技术人员会同使用部门及时撤除各种设施设备,清理好现场,恢复原状;

(2)总工程师将设备安装和维护方案、使用材料及完成效果(拍成图片)存档,以备下次活动时参考。

三、专项工程维修

专项工程维修需填写设备项目申请表,经相关部门签字确认后工程部给与实施。详见下表:

设备项目申请表

四、设施设备保养计划

1.日常维护

1.1设备使用前进行清洁、润滑、紧固、空运转试车;

1.2工作中严格按操作规程使用设备,发现问题及时处理;

1.3下(交)班前对设备进行擦拭,清理工具,清扫工作地;

1.4每周进行1~2小时保养,彻底擦拭设备,清理死角。

2.一级保养(即月保或季保):设备使用500±100小时或1~3个月,就应一保一次,一保由操作者或维修工负责,一保要有记录。一保内容如下:

2.1清洗、疏通润滑系统各部件,清洗(更换)油毡,油线;

2.2调整滑动部位间隙,检查紧固部位紧固状况;

2.3重点运转部位进行拆检,发现异常整修;

2.4设备内外进行彻底清洁,消除卫生死角;

2.5电气部分要清除灰尘,除油垢,进行运行性能检查。

3.二级保养(即年保):设备使用2500±500小时或1~2年应二保一次,二保由维修工负责,二保应有计划进行,完成后填写完成单,并存入设备档案。二保内容如下:

3.1更换或修复损坏零件,检查、调整有关部件;

3.2修研(刮)主要零件的磨损部位,修复基准面的磕碰伤等状况;

3.3进行定期(周期)清洗、换油;

3.4清扫、检查、调整电气元件,检查保养电机;

3.5检查、测定设备主要精度、性能;调整传动部位;

3.6排除隐性故障,治理四漏(漏水、漏气、漏油)现象;

3.7清洗设备各部位的油迹、污垢。

对于具备自检功能的设备,根据故障显示进行保养、维修。

4.照明设备维修保养制度

4.1爱护系统设备,及时维护保养,保证系统随时处于正常状态。

4.2定期对照明设备时行检查和清扫,对处于多尘环境下的照明设备,每月应清扫1~2次,以保证它的正常照明亮度。

4.3对应急照明系统应每年检查其完好程度,每次检查应进行通电试验和测量绝缘电阻。4.4特殊场所的防爆、防水型灯具应定期对其密封进行检查,发现有锈蚀损坏和密封失效等现象应及时修复或更换。

4.5各种灯具的聚光设备不得用纸片和铁片等物来代替,不许用金属丝将纸片和铁片绑在灯口上。

4.6每月检查安装在振动和摆动较大场所的灯具防震措施是否牢固,灯炮和灯管有无松动和脱落。

4.7更换灯炮和灯管时应切断电源,禁止用湿布擦拭灯头和开关等部件,严禁非专业人员进行操作。

4.8照明设备的回路中不得有任何缺陷,以免引起对其他设备的损-坏。

4.9坚持巡视,发现问题及时汇报。

五、设施设备报损、更换

实施设备出现损坏工程部将配合线管部门,调查事故原因,填写下表后,经相关负责人同意后进行更换。详见下表:

设备事故报告单

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酒店前台工作人工作流程及职责

酒店前台工作人工作流程及职责

御泉湾时尚酒店前台工作人员工作流程 根据酒店性质设定,我们酒店前台的各岗位未做明确的细分,只做了收银岗位和接待岗位的划分,可是前台各项工作流程需要大家熟知并能熟操,具体流程如下: 接待岗服务技能要求 一、接待散客入住程序及注意事项: 1 当客人进入大厅,距总台三米远时,应目视客人,向客人微笑示意,并问候:”您好!先生/女士,欢迎光临御泉湾时尚酒店。 (1)如正在接听电话,只需目视客人,点头微笑,示意客人稍候。 (2)如正在处理手头文件,应随时留意客人的到达。 2 确认客人是否预订(1)如客人预订了房间,请客人稍等,并根据客人预订时使用的姓名或单位查找预订单,与客人进行核对。 (2)如客人未预订,有空房时,应向客人介绍可出租的房间的种类,价格,位置。等候客人选择,并回答客人询问,没有空房时,应向客人致歉,并向客人介绍附近宾馆情况,询问是否需要帮助。可帮其联系。 (3)如客人只是询问,并非入住,应耐心解答客人的询问,并欢迎客人光临。 3 入住登记

(1)持住宿登记单上端,同时持笔的下端,递给客人,请其填写。 (2)核实人证是否一致,对证件进行扫描并保存。 (3)核查住宿登记单是否填写齐全,如有缺项或不详的情况,应询问或根据证件补充完整。如客人无贵重物品寄存,请其在登记单的右下角签名。并记录下车牌号。 (4)确认付款方式(挂帐、信用卡、现金,)。 (5)将证件,房卡,一起交给客人,并提醒初次到酒店的客人所住房间的大概位置。 (6)如有大件行李,可让行李员为其搬运。 (7)通知房务中心及总机房,将入住资料输入电脑。注:1、入住时,要解释清楚房价,特别是凌晨特价、钟点房价和之后续住房价。 2、会员卡、贵宾卡一般入住时出示有效,否则无效。(接待修改房价一定要注明原因,开房价变更单)。 3、住宿登记单上,住几个人写几个人的名字,以便开门。入住时要询问客人住几天,以便刷几天的房卡,收几天的押金。同时,电脑上时间也要与此一致, 以方便楼层。坚持姓氏称呼。 4、一起入住的客人押金单分开写,登记单也要分开写。 5、客人入住要主动询问客人是否要保密,电话查询要询问客人是否要转,不要告之房号。 6、有过生日的客人或VIP入住,要及时通知房务中心。 二、接待团队入住程序及注意事项

设备维修工作程序

设备维修流程图

设备维修工作程序 一、目的 规范设备管理流程,提升流程效率;加强设备故障维修的反应速度和信息反馈速度,最大限度的服务于生产需要,培养高效的维修管理团队。 二、设备维修管理流程 1、设备故障报修途径 a)生产部门的设备操作员工发现故障隐患:上报部门领导后,可以书面通知设备维修班,同时也可以先进行电话通知维修,然后,再填写设备报修单交予设备维修人员。 b)设备维修人员在日常设备巡查中发现设备故障隐患:首先排查设备故障,然后及时报告班长安排维修。 c)在设备定期的维护保养中发现设备故障隐患:首先要对故障情况进行检修工作,然后及时报告班长进行下一步工作。 2、设备故障的确认 a)设备故障情况通过报修途径报告至设备维修班,首先,由维修人员对故障情况进行确认,确定设备故障维修复杂系数,对设备故障简单分类后,制定出维修计划。 b)对于维修系数低的设备故障,由设备维修人员直接进行现场维修。 c)根据设备故障情况制定出相应的维修计划后,报告给设备科主管领导,由主管领导审核后批准执行。 d)维修班根据维修计划,首先依据故障情况领用设备配件以及配备维修工具,然后,组织维修人员实施维修工作。 e)对于设备故障需要委外维修、加工的,由维修班申请,设备科长审核后,报请分管副总经理审批。 3、设备故障的维修 a)设备故障维修结束后,设备维修人员要填写设备故障原因及维修情况说明;然后由设备操作员工对设备故障维修状况进行确认,确认设备故障解除后,签字确认。 b)设备故障在维修中发现缺少维修零部件,需要联系购买时,设备维修人员要在设备报修单上注明设备需要待修,以及待修的原因;由设备操作员确认并签字。维修人员要把此情况及时报告主管领导,由主管领导通知采购部门购买配件。

酒店工程部管理程序及标准[详]

酒店工程部管理程序及标准 一、工程部概述 (一)、部门:工程部 (二)、容 1、要求:五星级标准; 2、负责:酒店运营提供良好的设施设备,以保证酒店能够为客人提供良好的居住、工作与生活的环境; 3、人员:优化、精干的高素质队伍; 4、人员编制:经理(1名)、文员(1名)、主管(4名)、强电领班(2名)、综合弱电领班(1名)、综合机修(5名)、空调工(3名)、电工(4名); 5、具体职能:负责酒店的电气设备、机械设备、动力设备的日常维修、维护和保养;负责酒店的主体建筑、装潢等设施的日常维修、维护和保养;负责酒店部分建筑与装潢工程的更新与改造;负责酒店的从供电、供水、供气、供暖、节能的管理与统计;负责维护、安装、调试宴会所需音响设备和会议DJ工作;负责维护酒店的通讯设施;负责环境保护、排污等各项工作。 二、维修材料及维修工具的领取制 工作项目:维修材料及维修工具领用制度,执行操作:工程部文员 监督执行:工程部经理、主管 程序审核:工程部经理

目的:保证酒店财产的高效、安全使用 程序:工具仓库是工程部的一个重要组成部份,工具仓库管理的好坏直接关系到维修的及时性和质量,为了加强对工程部工具仓库的规管理,特制定工程部工具仓库管理制度: (一)、借用工具 1、员工借用公用工具时,均要由仓库管理人员进行登记,借用者签名; 2、公用工具均由仓库管理人员进行发放,严禁私自拿公用工具,否则扣责任人20元; 3、借用者下班前要交还所借工具,如不能及时交还应办理继借手续,否则扣借用者10元; 4、借用后,公用工具出现丢失和损坏的情况(因公除外),责任人应照价赔偿; 5、严禁将公用工具带出酒店干私活,否则扣责任人50元; 6、借用者归还公用工具时,必须由仓库管理人员签收。 (二)、仓库管理人员职责 1、借用工具时,要进行登记,详细记录借用工具的名称、数量、借用时间、并由借用人签名; 2、每班作好交接班记录,要求记录详细、清晰; 3、发现丢失或损坏公用工具的情况,应及时报告; 4、工具仓库的钥匙必须严格管理,未经允许严禁借出; 5、公用工具归还时,仓库管理人员应仔细检查工具是否损坏,

酒店各部门岗位职责与操作流程

酒店各部门岗位职责及操作流程 客房部 (一)客房部质量控制制度: 1、建立检查制度: ⑴、服务员自查:服务员在整理客房完毕并交上级检查之前,应对客房设备的完整、环境的洁净、物品的布置等进行检查; ⑵、领班查房:早班领班要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴于领班的工作量较重,要求其对各客房、空房及贵宾房进行普查,而对住客房实施抽查。领班是继服务员自查之后第一道关,也是最后产道关,责任重大,因此领班要有高度的责任心; ⑶、主管抽查:主管除保证每天抽查客房数十间以上外,必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。主管通过查房。为管理工作的改进和调整、实施员工培训和计划人事调动等提供有价值的信息; ⑷、经理查房:客房部经理通过查房可加强与基层员工的联系,并更多地了解客人意见,为改善管理和服务提供依据。客房部经理每年应定期对客房家具设备状况进行检查; 2、检查客房的标准: ⑴、检查房时应有规律地绕客房一周,从天花板检查到地面每一个角落,发现问题应当记录在案,及时解决,防止耽搁和疏漏; ⑵、日常检查标准: A:房间: a.房门:门锁完好,安全指示图等完好齐全,请勿打扰牌及餐牌完好齐全,安全键、防盗眼、把手等完好正反面无污迹; b.墙面和天花板:斑迹、无蛛网、无油漆脱落和墙纸起翘等; c.护墙板、地脚线:清洁完好; d.地毯:干净、无斑迹、烟痕、纸屑等; e.床:床罩干净,铺法正确,床下无垃圾,床垫按期翻转;

f.硬家具:干净明亮,无划伤痕迹,位置正确; g.软家具:无尘无迹无杂物; h.抽屉:干净,使用灵活自如,把手完好无损; e.电话机:功能正常,无尘无迹,指示牌清晰完好,话筒无异味; f.镜子与书柜:框架无尘,镜面明亮,位置端正; g.灯具:灯泡清洁,功能正常,烟罩清洁,使用正常; h.垃圾桶:清洁、状态完好; i.电视:使用正常,频道应设在中央一台,音量调到偏低,画面与音响效果较好; j.壁柜:衣架的数量、品种正确且干净无污,门、柜底、柜壁和格架清洁完好; k.窗户:清洁明亮,窗台与窗柜干净,开启灵活; l.窗帘:干净、完好,使用自如; m.空调:滤网清洁,运作正常,温控符合要求; n.酒吧:清洁无异味,物品齐全; o.客用品:数量、品种正确,状态完好,摆放符合规格; B:卫生间: a.门:前后两面干净,状态完好; b.墙面:清洁,无污迹; c.天花板:无尘无迹,完好无损; d.地面:清洁无尘,无毛发,接缝处完好; e.浴缸:内外清洁,镀铬件干净明亮,皂缸干净,浴缸塞、沐浴器、排水阀和水管开关等清洁完好,接缝干净无斑迹,浴帘干净完好,浴帘扣齐全,晾衣绳使用自如; f.脸盆及梳妆台:干净,镀铬件明亮,水阀使用正常,镜面明净,灯具完好; g.座厕:里外都清洁,使用状态良好,无损坏,冲水流畅; h.抽风机:清洁,运转正常,噪音低,室内无异味;

酒店工程部工作程序标准(7)

酒店工程部工作程序标准(7) 酒店工程部工作程序及标准(七) 一、柴油发电机保养程序 1.发电工负责柴油发电机的维修、保养、重大维修外委修理。 2.发电领班每年12月制订下年度《柴油发电机组设备检查保养计划表》,并按运行情况制订中修、大修计划,报部门主管审核,确保设备正常运行。 3.发电工按《设备保养计划表》进行保养并填写《柴油发电机季度保养记录表》,零部件更换及大修情况同时记录于《设备维修零配件更换记录》。 4.故障维修一般不超过4小时,若在4小时内无法解决的重要部位故障,应将关联原因、解决方案、解决时间书面上报工程部主管限期解决。 5.发电工提供设备技术方面的工作指导及检查监督,并向部门主管或上级汇报情况。 二、给排水设备(设施)的维修保养程序 1.工程部水工按给排水设备(设施)的检查保养计划要求,做好设备保养工作。 2.每年12月制定下年度给排水设备(设施)检查保养计划表,按运行情况制定大修、中修计划。 3.给排水设备故障排除不超过8小时,若在8小时内无法解决的重要部位故障,应将故障原因、解决方案、解决时间书面上报工程部经理限期解决。 4.需停水进行维修时遵守停水管理工作程序执行,供水泵出现故障时,应马上启用备用泵,然后及时维修。 5.供水管网出现故障,发生泄漏等影响正常供水,应立即关闭相关管道总阀,及时抢修,并做好受影响部门的解释工作。 三、设备管理控制程序 设备设施的标识,建帐和资料管理 1.设备设施的标识所有设备实现单机悬挂设备卡、标识编号、技术资料、责任人、运行情况等; 2.设备建帐和资料管理 ①工程部负责建立《设备设施清单》和《设备设施台帐》; ②对于3000元以上的重要设备设施建立单机档案资料; ③每台设备资料依次编入所涉及的《设备检查保养计划表》、《设备故障维修记录表》等; ④工程部集中保存当年的《设备安装维修申请单》、《设备对外委托维修申请单》、《设备设施检查保养计划表》; ⑤工程部各班组领班负责所辖设备所有资料记录的检查并定期交工程部主任备案,以保证资料记录和使用的有效性。 设备设施的采购、验收 1.酒店设备的采购 酒店各部门如要采购新设备,需填写采购申请单交总经理审批后,交与工程部负责,工程部负责对设备的选型、性能、价格提供可行性报告交上级批准,并负责设备的购货合同的签定工作, 2.酒店设备的验收 酒店设备到货后,工程部与有关部门要及时开箱验收检查,如有发现问题,要向有关方面或向责任单位索赔,酒店设备设施安装完毕后,工程部要与施工单位一起对设备设施进行验收,内容包括隐蔽工程验收、单项工厂验收、图纸资料整理移交、交工验收、安装工程竣工图移交工作。

酒店各岗位职责

酒店各岗位职责Newly compiled on November 23, 2020

酒店各岗位工作职责 一、酒店店总 岗位职责: 在总公司的领导下,全面负责酒店的筹建运营管理。制定并完成酒店营业预算;做好对客服务,做好内部卫生质量、服务质量控制;人员定岗定编定薪,定期培训考核,做好团队建设;做好酒店的安全管理、成本管理,保持酒店设施设备的正常运转,维护好与相关职能部门的关系。 工作内容: 1.负责主持酒店的全面工作,贯彻执行公司下达的经营管理指令,对公司总经理负责并向其报告工作。 2.负责制定本店各项业务计划,并组织、协调、指挥、控制各部门准确贯彻实施。 3.组织本店工作例会,听取汇报,督促工作进度,解决工作中的问题。 4.负责本店的日常经营管理,加强对前厅、客房工作的巡查督促。定期培训和日常指导督导各级管理人员严格履行岗位责任制。 5.负责本店的安全和日常的质量管理工作,检查和督促各部门严格按照工作规程和质量要求进行工作,实行规范作业。 6.负责本店员工的岗位业务培训,督促部门有计划地抓好培训工作,提高全员业务素质。 7.负责督促有关人员搞好卫生、成本核算等工作。 8.负责酒店财产的管理, 拟定酒店各项设备的添置,更新和改造计划,不断完善服务项目。 9.认真考核下属部门管理人员的日常工作成绩,倡导民主管理气氛,激发员工的士气和积极性,不断提高管理效能。 10.保持与其他部门的联系,协调配合,搞好工作。 11.采取有效方法,建立良好的公共关系,广泛听取和搜集宾客及酒店各部门的意见,处理投诉,不断改进工作。 12.审阅每天的业务报表,掌握当日预定、货源供应等工作情况。了解当日的重要来宾的有关情况和特殊要求,认真组织做好一切准备工作。

设备维修流程规定

设备维修流程规定 [HL-ZJB-001]-RZ[2015]- 013 编制:人事行政部 编制日期:2015年11月13日 审批: 审批日期:2015年11月17日 一、目的 为使公司机器设备及各办公设备得到及时有效的维修,使生产、市场及各部门工作更加顺畅。 二、适用范围及人群 某某有限公司全体员工。 三、职责 1.生产部 1.1生产设备异常时,由生产开出《设备维修申请单》,经生产厂长签字确认。 1.2生产厂长确认后联系机修/电工人员处理。 1.3维修完毕后由生产申请人员在收据及《设备维修申请单》签名确认。 1.4维修人员根据员工有效签名确认收据及《设备维修申请单》同时上交人事行政专员处确认维修费用事项,并进行报销处理。 1.5如维修人员不能修好时,由总经办根据设备保修期限联系厂家或其它人员维修。 2.市场部、人事行政部 2.1将维修事项向人事行政专员报备,填写《设备维修申请单》并拍照发一份给销售经理、人事行政经理,写明维修设备名称和故障原因。 2.2正常上班时间(早上08:30~下午18:00)接获门店请求后,由人事行政专员联系电工或者电脑维修人员到店进行维修;下班时间段可由店长上报直接上级,由其通知相关人员进行到店维修,后电话或网络告之人事行政专员。 2.3维修人员带收据到现场,维修确认好后,员工需在《设备维修申请单》及收据上进行签名确认维修情况。 2.4人事行政专员对所有维修事项进行跟进处理并确认。 2.5维修人员根据员工有效签名确认收据及《设备维修申请单》同时带回来总部人事行政专员处确认维修费用事项,并进行报销处理。

四、申请报修流程 1.生产设备维修流程

酒店工程部日常维修工作流程 - 修订

酒店工程部“日常维修”工作流程 为了满足酒店各项工作的需要,满足客人的需要,根据工程设备维修管理的特点,我们把维修工作分成三种维修形式,即:日常维修、紧急维修、应急维修。因此,特制定维修工作流程。 1.日常维修指:上午8:30分至下午5:30分,在这期间各部门送来的“报修单”由值班工程师负责受理,班组和个人不可受理,除紧急修理外,各部门电话通知要求修理的工作原则规定不予受理。 2.紧急维修指:公共区域、有客人的房间、营业中的场所大面积停水、停电、停气、及跑、冒、滴、漏、堵等突发性各类故障,或者在大型活动和重要任务期间急需工程部解决的工作。班组可直接受理各部门紧急修理电话,并通知值班工程师,修理人员完成紧急修理后,值班工程师应要求相关部门补开“报修单”。 3.应急维修指:每天下午5:30分至次日上午8:30分,以及双休日和法定节假日,在这段时间内,由各班组可直接受理各部门的电话修理,修理完毕后,请报修部门补开“报修单”,值班工程师负责在次日8:30分前,将应急修理期间的维修单进行汇总。 4. 值班工程师在受理“报修单”时,应验明维修通知单上栏目内容,

即:通知日期、维修地点、维修内容、通知部门、通知人姓名。签发簿上的签收编号应与“报修单”的编号相符。签名时必须注上签收时间。栏目内容不全或不符合要求的应拒签收。 5.接到报修单后,立即进行分类,“报修单”上的时间必须是签发簿上的签收时间,然后把报修单(第二联)及时通知到班组维修人员。如遇维修班组无人,应想法寻找联系,并估计10分钟内维修人员能否到达现场,值班工程师应主动与报修部门电话说明和商量。按照“人不到,电话到”的原则执行。 6.“报修单”共有两联,第一联留存报修部门,第二联送达工程部并交由值班工程师签字认定。 7.各班组接到报修单后,应立即组织人员前往维修,原则规定一般修理工作10分钟内到维修现场,班组因各种原因维修人员在10分钟内不能到现场,应主动与报修部门电话说明和商量,维修结束后填写报修单相关栏目内容,即:材料消耗、完工时间等,维修人员和验收人员签字后,立即将第二联报修单交部门值班工程师,以示此维修项目完成。 8.维修工作应做到当日单子当日完成。确实因材料、人力、技术等原因暂不能当日完成的维修项目,将不能完成的原因注明在班组第二联

酒店工程部维修流程

工程部设施设备 维修、保养、更新、更新、改造操作流程 加强酒店工程管理,对各部门的维修费用进行有效的控制,对工程部的工作量、技术质量、设施设备维护完好率等进行有效的管理和考核。特对工程部的工作量、技术质量、设施设备维护完好率等进行有效的管理和考核,更是为了对各部门的维修费用进行有效的控制,特制定以下操作流程: 一、一般维修程序 维修单 1.酒店各个部门的维修申请将以电话的形式向工程部报修中心申报。然后由工程部填写报修单,报修单一式三联由报修部门填写; 2.报修单须详尽填写:申请日期、申请部门、维修地点、维修内容、维修申请人以及须注明的其它情况。每张报修单只可填写一项维修项目; 3.除夜间(每天下午8:00时至次日上午8:00时)和紧急情况外,工程部将不接受口头或电话申请。紧急情况一般包括:跑水、停电、漏电、跑气、大面积照明停电及威胁客人安全或造成饭店财产遭受重大损失情况。紧急情况下由使用部门主管以上管理人员电话通知,但事后必须补办手续,紧急情况不同于须优先处理的维修工作,必须马上安排进行处理,须优先处理的工作由报修部门主管以上管理人员在报修单上注明:“急”字样; 4.夜班维修:20:00PM—次日8:00AM ●夜班维修员值班制。 ●全面负责处理客人夜间急需解决的工程问题及其区域的紧急工程。 ●值班维修人员直接接受大堂副理、客房中心的电话指令。

值班人员接到电话指令后应迅速前往处理,处理完毕后作好《夜班维修记录》,次日交工程部办公室备查。 5.酒店主要领导通知的维修工作,必须马上安排处理,并将完成情况及时反馈给班组领班和工程部主管。 6.报修的原则谁使用谁报修。 (二)、报修单的处理: 1.报修单一式三联由工程部填写后,工程部将第一联留报修部门备案,第二、三工程部留存,由工程部主管对报修单填写内容进行查阅,栏目内容不全或不符合要求的工程部有权利拒收,验明无误,由工程部主管注明受理日期、时间进行登记(时间为签收时间),然后将第三联留报修中心,第二联转给相应工种维修人员进行维修; 2.维修工作结束后请报修部门验收、核对使用材料并在报修单上由报修部门使用人员验收签字认可,并由报修人员对维修人的工作进行评价,维修人员及时将第二联返回工程部主管,与第三联核对后装订保存; 3.各维修班组在接到报修单后,应立即组织人员前去维修,班组因工作原因在规定时间内不能到达现场,应主动与报修部门联系说明原因,征求意见,做到“人不到,电话到”; 4.各维修班组应做到当班任务当班完成,当日任务当日完成。确因材料、人力、技术等原因暂时不能完成的维修工作,由领班将不能完成的原因反馈给报修中心工程部主管和报修部门,并在第二联上注明,请报修部门领班以上管理人员签名,以便下一班人员了解和继续完成,工程部主管将班组不能完成维修任务的原因登记后,根据维修项目的大小和重要程度及时将此信息告知工程部经理;若因需要购买维修材料更换而暂时无法立即完成维修时: ①工程部需在维修单上写明所需使用材料; ②请购单按请购程序交采供部进行采购; ③采供部原则上须在两日内将所需要的材料购买到位; ④部分设备需外协修理时,须经工程部经理同意,成本审核后报请总经理室同意后进行。 5.对于注有“急”字样的报修单,维修人员应优先处理,对客人提出的维修申请,应尽快及时地进行维修; 6.报修单的受理由报修中心执行,在紧急情况下,工程部主管和各维修班组可以受理报修部门主管以上管理人员的电话报修,接报后,马上安排处理,必要时可以停下手头工作,处理紧急情况,事后补办手续;

宾馆各岗位职责和工作流程(完整大全)

宾馆各岗位职责和工作流程(完整大全) 1、在总经理领导下进行工作,对总经理负责。 2、协助总经理完成经营指标和工作任务。 3、按照分工安排,负责分管具体业务部门,对各具体业务部门工作采用量化标准进行考核,掌握分管部门日常经营管理具体情况。 4、根据总经理提出制订的长远规划和年度计划,提出合理化建议,对市场及经营管理方针提出意见,供总经理参考。 5、制定和完善酒店的各项经营目标、管理章程、经济指标及各项规章制度和职责。 6、协助总经理抓好企业文化和企业文明建设,督促有关部门开展员工业余文化活动,增强企业凝聚力。 7、根据总经理的安排,主持召开每周的业务工作例会,对业务工作进行协调与检查。 8、负责监管部门的营业费开支和收入,确保并完成各项有关的预算指标。 9、协助总经理接待重要贵宾,建立良好的公共关系,广泛听取和收集宾客的意见,处理投诉,不断改进工作。 10、协助总经理协调宾馆各部门之间的关系。 11、协助总经理对各部门主要管理人员进行考核、评估。 12、实行全面的经营管理,对外代表酒店,对内任免下属人员。 13、负责来信来访的接待和处理工作,处理客人致总经理的投诉函。

14、负责审定宾馆各项业务指标和工作计划,并指导执行。 15、审阅各种有关报表、报告,及时掌握宾馆的经营情况,采取有效措施,积极组织促销,使出租率和收入达到宾馆计划的要求。 16、严格按照服务标准和程序,对所辖各分部进行控制,督导其为客人提供优质服务。 17、督导控制所辖部门成本,防止浪费。 18、深入部门,听取汇报检查工作情况,发现问题及时督办。 19、总经理不在宾馆期间,受总经理委托负责宾馆日常经营管理工作。 20、负责宾馆全面安全防火工作。 副总经理工作流程1、整理仪容仪表,打卡签到,按时到岗。 2、查看前一天总值记录,了解是否有异常事情发生并签字。 3、(如星期一)9点召开周例会,听取各部门经理汇报上一周工作完成情况,及下一周工作安排,根据各部门情况做下一周具体工作安排,传达总经理意见和工作要求。 4、批阅各部门上报的文件及单子。 5、巡查各营业面的卫生及有无员工违纪现象。发现问题及时找部门经理沟通。 6、了解销售部客户拜访情况,经常与客户沟通。 7、督促办公室招聘,做好人员储备。 8、及时了解餐饮、客房预定情况,督促餐饮部经理、房务部经理做好准备工作,为客人提供优质服务。

酒店工程部工作流程(3)

酒店工程部工作流程(3) 酒店工程部的工作流程(三) 1.工作分配流程 (1)工程部各专业主管分别制定设备维修保养计划,各专业设备维修保养计划报工程部经理审批后,统筹安排,形成酒店设备正常维修保养计划表。 (2)工程部各专业主管按照设备正常维修保养计划的要求,将设备维修保养任务分别落实到各专业班组和工种,安排具体维修保养人员,落实保养时间和措施。 (3)各班组维修保养人员按照计划安排的时间、内容和要求,按时对所分管的设备进行正常维修保养工作。每次维修保养前,对设备运行记录进行检查,准备好维修工具和器材,按照维修保养规程进行调试、紧固、加油,保证设备正常运转。 (4)各专业班组每次对设备进行政党维修保养时,均填写设备正常维修保养记录。 (5)各专业主管和班组长,要认真做好设备正常维修保养的组织工作。每次比较重要的设备维修保养完成后,主管要进行检查,工程部经理亦要进行抽查。 (6)在工作分配的时间安排上,如因故障维修量大,影响到正常计划维修时,主管有权先安排故障维修,后再将正常维修的项目补上。 2.人员调配流程 (1)正常情况下,按工程部的职位结构图及人员组织,负责各自的职责范围,完成自身的班组工作。 (2)由于某些突发的因素,个别班组难以完成自身范围的职责,需班组之间协助,由各分管主管协商,即可相互调派人力、工具等。 (3)工程部经理完全有权根据工作情况,临时调配人力,各专业主管均应服从。 (4)如技工本身要求调换班组,首先由本人提出申请,写明调出理由,经本专业主管签署意见,上报工程部经理。工程部经理有决策权。 (5)工程部组织机构的调整,应申诉理由上报人力资源部,得到批准后,即可实施。 3.日常报修流程 (1)维修单一式三份,第一份由发出部门保存,第二份由工程部检查,第三份由工程部转交财务部结算。 (2)除特别紧急的维修工作用电话通知外,其余均由维修单形式送往工程部,维修单比电话通知更准确,发生差错也较少。 (3)酒店内的所有维修工作,均应有维修单。 (4)工程部值班室应记录所有电话通知维修项目,以便翻查。 (5)正常的维修通知单应经有关部门经理签字,方算正式有效。 (6)工程部值班室接到通知后,应打上送来时间,并尽快安排各班组主管,使维修工作落实。 (7)各班组主管应于维修后估算有关工作费用、材料费等。 (8)如遇部分维修有困难,如等候备件,应通知工程部主任,以便尽快解决问题或采取临时修补措施。工程部应及时转告有关部门,以加强沟通。 (9)如遇维修工作影响对客服务,应报总经理室,以便作出适当安排。 (10)维修任务紧张时,值班室应根据轻重缓急程度,确定必须立即进行维修,应在24小时内进行维修,应在1周内进行维修等。 4.重大设备保养流程 (1)酒店重大设备应有专人、定时进行日常保养,专业主管应亲临现场,工程部经理负责检查。

酒店工程部工作流程图

日常报修流程 1、设备使用部门发现设备故障或异常现象后,填写报修单交工程部维 修中心(暂设在三楼电脑工作室)。特别紧急的报修可直接电话通知 (内线电话6666转或对讲机07频道),事后再补报修单; 2、维修单一式三联,由报修部门填写好报修项目后交工程部,维修完 成后,由工程部维修人员填写完整,交报修部门验收签字,“报修部 门”联由报修部门留存,“财务部”联和“工程部”联由工程部收回。 正常情况下,报修单应由报修部门主管签字,维修完成后应有验收 人签字,这样才算有效的报修单; 3、工程部接到报修后,根据不同情况、轻重缓急,优先安排重点区域 和重点设备的维修,完工后及时进行其它维修,检修完毕报修部门 验收合格后应在维修单上签字; 4、电话紧急报修的,工程部将在5分钟内安排维修人员到达现场,电 话报修部门应在当日补填维修单; 5、不能马上修复的故障应立即向上报告,并联系相关部门、人员,确 定进一步维修时间和方案,并告之报修部门。故障处理程序未完当 班检修人员不得下班,应协同接班的人员共同完成; 6、设备故障修复后,维修人详细填写报修单中的维修项目和耗用材料 项目,由报修部门验收签字。“报修部门”联由报修部门留存,“财 务部”联和“工程部”联由工程部收回,其中“财务部”联每月汇 总后转交财务部。 日常巡查检修流程 1、当班人员交接班前后应对所属范围的设备设施进行细致的巡查; 2、发现异常随时检修,不能修复的报告主管并及时采取措施保证正常的营业不受影响; 3、巡查过程中发现的故障修复后应要求设备所属部门补填报修单,并按日常报修的程序处理耗用材料等; 4、每班至少进行二次巡查,重点部位至少进行三次巡查,并认真做好巡查记录; 5、巡查内容还包括对各部门节能降耗情况的监督。 电脑设备日常维护程序 1、每周最少两次对酒店管理系统的数据库进行备份工作,做好客人资料、财务数据等安全、保密; 2、循环对电脑终端,包括前台、客房、财务等电脑及打印设备检查维护,保证酒管系统的正常运行; 3、对相关网络硬件设备,包括网线、交换机、各线路接口等经常检查,确保网络正常使用,对相关设备的调整,维护作好详细记录; 4、每周对个各电脑终端进行查毒杀毒工作,特别是对酒店管理系统服务器

酒店各部门岗位职责及操作流程(全套推荐)[1] 2

目录 一、总经理室管理文件 (1) 二、财务部管理文件 (25) 三、人力资源部管理文件 (36) 四、市场营销部管理文件……………………………………… 56 五、餐饮部管理文件…………………………………………… 64 六、前厅部管理文件…………………………………………… 82 七、客房部管理文件 (94) 八、管家部管理文件 (103) 九、康娱部管理文件 (111) 十、工程部管理文件 (115) 十一、保安部管理文件 (119) 附一:温泉大酒店薪酬管理制度 (132) 附二:温泉大酒店劳动合同 (154) 附三:温泉大酒店员工手册………………………………………

158 附四:温泉大酒店组织结构图 (174) 一、总经理室 1、酒店控制管理制度 1)生产无形的服务产品要依靠各部门各岗位的员工来完成,而接受这种无形的服务产品则是客人,服务与被服务存在着一种一施一应的过程,要保证这个全过程处于规范的优质的状态,就必须在全酒店范围内建立一整套有效控制管理的规章制度。 2)实施控制管理的步骤: 第一步:确定明确的工作目标,订立统一的标准。标准是控制管理必不可少的条件,是评价工作量度和质度的基础,包括时间标准、成本标准、数量标准和质量标准等四大类。 第二步:测量与检查实际的工作状况,起始、过程以及结束。酒店管理者为方便能够做到经常地检查工作的进展情况,通常根据资料与要求制定图表来表示,使工作进度任务情况能够一目了然,以便尽早发现问题,分析处理,纠正错误,引导正确。 第三步:要将进度与标准对比,作差异分析。应该客观态度,分析原因,追究责任,直到有圆满答案为止。在分析中要根据现时

酒店工程维修手册范本

工程维修手册

目录 一、职能及职责………………( 8 )页 二、业务流程标准…………( 9 )页 三、管理制度………………()页 四、应急预案………………()页 五、应用表格………………()页

一、部门职能及岗位职责 1.1工程部的工作职责: 工程部是负责公司动力设备的运行管理、维修保养、更新改造、确保营运需要,维护公司正常运营的职能部门。其具体职责是: 1)负责公司电力系统、电梯、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸气系 统的运行管理及设备维护、保养和故障检修; 2)负责公司水暖设备、厨房机械、洗衣设备的维修保养和故障检修; 3)负责公司冷冻设备、制冰设备、排气设备的维修保养和故障检修; 4)负责公司建筑、装潢、家具、门锁的维修维护工作; 5)负责公司各种通讯、灯饰、灯具、音响的安装、调试及维修、维护工作; 6)负责公司动力各系统的设备更新和系统改造; 7)负责组织实施改造工程; 8)负责修旧利废、加工制作、节能降耗等方面的管理与统计。 总之工程部不但要保证设备设施的正常运转,还要在设备使用前和使用时充分了解设备的功效、性能、使用方法等,帮助使用者或操作者正确使用和操作,并做好设备设施的维护保养和维修工作,提高设备使用率,延长设备使用时间。

1.2岗位职责: 1.2.1工程主管岗位职责: 1)协助部门经理开展工作。贯彻执行上级下达的各项指令,组织落实工程维修项目, 督导检查各班组人员按岗位规和操作规程做好工程维修保养。 2)切实执行部门经理指令,认真贯落实岗位责任制,督导下属员工严格执行操作规 程及(员工守则)坚持周而复始的设备维修保养制定,按三干净:设备干净、机房干净、工作场地干净、四不漏;不漏电、不漏油、不漏气、不漏水、五良好:使用性能良好,密封良好、滑润良好、紧固良好、调整良好的标准,严格检查督促下属。 3)检查以及调整工作计划和增加设新的维修项目,参与设备、设施的技术更新及改 造。加强公司竞争意识教育和专业技术知识的培训工作。 4)设备发生故障及时组织处理,做好技术把关工作,保证所管轄系统设备始终处于 优良的技术状态,当重要设备发生故障或影响正常营业时,迅速赶到现场组织处理,并及时向部门经理报告。 5)负责制定班组设备的大修和维修计划,定期编制设备维修和更新的预算报告及审 批请购物资; 6)负责对员工维修质量,设备运行情况进行巡查和考评。着重加强服务意识、技 术水平、一专多能等方面的培训。 7)负责检查所属班组的各种备件和工具使用,保管情况; 8)检查重点部位的重点设备运行状况,技术状况,发现事故隐患立即采取措施, 排除故障,保证公司正常营业需要。 9巡视检查各班组员工遵守纪律,完成工作任务的情况,发现问题,及时提出改进措施 10督导检查班组人员,作好设备运行记录,收集编制技术资料,技术档案,搞好班组管理,采取改进措施,提高工作效率,控制维修成本。 11)根据部门经理的要求,监督外单位承担大修、技术改造和工程项目,并组织人 员密切配合,保证工程符合规定的要求。 12)完成部门经理交办的其他工作。

酒店前台接待岗位职责及工作流程

前台领班接待岗位职责及工作内容 1.【管理层级关系】 直接上级:部门经理 2.【岗位职责】 (1)负责前台的日常管理工作,以身作则并保证前台全体员工认真执行酒店各项规章制度。(2)制定、修改、完善前台管理程序及工作程序; (3)制定本岗位的培训计划,不断提高员工业务技能和文化修养,树立宾客服务的良好职业道德规范; (4)负责收集员工在工作中的各种案例,负责将客人的各种对酒店服务及设施设备的意见反馈给部门; (5)负责检查和控制前台的服务质量; (6)与预订部、房务中心保持良好的沟通与协调,确保客人在订房要求得到及时的满足和保证,最大限度的提高客房住宿率; (7)与销售部、餐饮部等有关部门保持密切联系,确保团队、会议客人的各项要求得到尽快落;(8)与前台收银保持密切联系和紧密配合,确保住店客人的帐单准确无误; (9)负责对员工进行工作质量评估与考核; (10)做好对客服务用品的领用工作; (11)按时完成部门下达的其它各项指令。 3.【工作内容】 (1)参加经理主持的部门工作会议,并将会议精神及时传达; (2)主持整个前台及行政楼层管理工作; (3)制定并开展本岗位培训,提高员工业务技能; (4)每周召开分部培训及工作总结会; (5)对员工仪容仪表、环境卫生、设施设备情况进行检查,确保运转正常; (6)检查员工对当日客情及每日酒店活动熟悉情况; (7)根据当日工作情况进行合理工作分配,并对其工作质量进行检查; (8)当日散客、团队、会议的排房是否符合订单及特殊要求并落实好;

(9)抽查在店客人入住登记单的填写质量及电脑信息录入是否符合标准; (10)检查memo及通报的落实情况; (11)整理前台转交物品; (12)每日对员工进行绩效考核及评估,每月向经理呈报考核结果; (13)负责前台与其他部门的协调与沟通; (14)按时完成部门下达的其它各项指令。 前台接待岗位职责及工作内容 一、前台岗位职责与工作内容 【管理层级关系】 直接上级:前台领班 【岗位职责】 (1)销售客房; (2)为住店客人办理入住手续并安排房间包括散客、团队、常住客、预订客和非预订客人);(3)掌握住客动态及信息资料,控制房间状态; (4)为客人办理换房、调整房价等情况,并跟踪预离房间状态; (5)提供对客及对内的咨询及留言、转交物品工作; (6)协调对客服务; 【工作内容】 1、岗前认真阅读交班本,了解并落实上一班移交的事项。查阅发文了解当天会议情况以提供各种问讯服务。 2、根据预订情况提前做好预订客人的房间安排并准备好房卡。 3、对预订的团队做好房间安排并准备好房卡,将团队相应信息送达客房及总机。 4、办理客人入住登记手续,确保资料的录入准确、及时。 5、办理住店客人用房及在店客人换房、房价变更手续。 6、核对并落实预订中特殊要求或VIP接待的落实情况。 7、积极推销并努力完成销售任务。 8、收集在店客人的各种特殊需要及反馈意见,并呈报大堂副理。

设备维修管理流程及报修单

目的 规范设备维修管理流程,提升维修效率;加强设备故障维修的反应速度和信息反馈速度,最大限度的服务于生产需要,培养高效的维修管理团队。 范围 XX 公司 执行时间 该制度于XXX年XX月开始执行 四内容 1 设备故障报修途径 1.1 使用部门的设备操作员发现故障隐患,上报主管(班组长、车间主任/ 科长),由操作班组填写《设备故障报修单》上“报修申请”部分内容后交予维修员。 1.2 设备维修员在日常设备巡查中发现设备故障隐患:首先排查并解除设备故障,对于较复杂的设备故障应及时报告维修班长安排维修。 1.3 在设备预维护过程中发现设备故障隐患:首先要对故障情况进行检修工作,对于较复杂的设备故障应及时报告维修班长进行进一步处理。 2 设备故障的确认 2.1 设备故障情况通过报修途径报至维修班,由维修班对故障情况进行确认,确定设备故障维修复杂程度。 3 设备故障的维修 3.1 简单故障的现场维修 3.1.1 对于维修复杂度低的设备故障,由设备维修人员直接进行现场维修。 3.2 较复杂故障的计划维修 3.2.1 对于维修复杂度高的设备故障,应制定出维修计划,报科室主管,由主管审核后批准执行。 最新可编辑word 文档

3.2.2 维修计划内容: 3.2.3 维修班根据维修计划组织实施维修工作。 3.3 委外维修 3.3.1 对于设备故障需要委外维修、加工的,由维修班申请,科室主管审核后,报请部门领导 批准后执行。 3.4 厂家维修 3.4.1 设备故障在维修中发现故障情况依靠公司自己的维修力量不能够解决, 产厂家维修时,维修员要把此情况及时报告科室主管, 经科室主管审核, 报请部门领导批准后, 由科室主管与设备生产厂家联系维修事宜。 3.5 特殊维修情况 3.5.1 设备故障在维修中发现缺少维修零部件,需要联系购买时,设备维修人员要在《设备故 障报修单》上注明设备需要待修,以及待修的原因;维修人员要把此情况及时报告科室主管, 由科室主管及使用部门主管确认并签字后,科室主管联系采购部门购买配件。 3.5.2 设备维修时,由于维修任务繁多导致设备不能够立即进行维修,要及时报告科室主管, 由科室主管和使用部门沟通协调,另外确定维修时间或者维修计划。 3.6 维修中的现场管理 3.6.1 检修人员使用不合格的零部件、紧固件、各种阀门、材料等,设备使用部门有权拒绝使 最新可编辑 word 文档 3.2.2.1 维修项目。 3.2.2.2 维修方案和开停车方案。 3.2.2.3 计划进度。 3.2.2.4 备品配件及辅助材料的准备。 3.2.2.5 维修人员的选定。 3.2.2.6 维修图纸或资料的准备。 3.2.2.7 维修工具的准备。 需要联系设备生

酒店工程部经理工作流程

工程部经理工作流程 一、每日工作程序: 1、查阅值班室每日工作报表及值班工作日志,了解能源、材料消耗情况。对报表中出现的情况和问题提出解决问题的办法,并立即安排实施。特别是未完成的维修单要查明原因,立即处理。 2、查阅各班组每日工作日报表,了解各班组运行和维修情况。 3、查阅公共区域各测试点空调温度测试记录。 4、了解员工出勤情况。 5、安排当天各班组的具体工作任务。 6、巡查调度室、配电房、冷冻机房等各处工程机房,了解设备运行情况。 7、参加每日晨会。 8、检查日维修及计划维护保养工作的落实及进度情况。 9、检查主管对客、对一线服务的规范、质量情况。 10、安排完成总经理室交待的其他临时任务。 11、了解当天维修单及报修的反馈情况。 二、每周工作流程: 1、参加每周六的酒店工作指令会,并汇报本周工作情况和下周工作计划。 2、按指令会要求,确定完善每周工作计划。 3、每周一次召开部门全体员工工作例会,传达总经理室的指令,布置部门本周的工作任务,评估各班组的工作情况。 4、随时接受总经理室下达的工作指令,并组织调度实施。 5、处理有关水、电、气等有关单位的协作事务。 6、对于酒店的重大接待任务和重要活动,要亲自组织调度,安排人员值班,保证万无一失。 7、检查一周工作落实情况,汇总分析能源消耗、材料消耗、日常维修、计划维修以及各种设备的运行状况,发现问题,提出整改意见。 8、总结一周服务质量的落实情况,制定相关的整改措施。 9、注意员工的思想状况,及时为员工排忧解难。 三、每月及年度工作流程: 1、定期参加酒店的经营分析会、营销分析会、服务质量分析会和安全工作例会。 2、制定安排组织部门月度、季度的培训活动。 3、会同各专业主管、领班制定年度、季度、月度预防性维修计划。 4、根据财务提供的能源维修材料等费用统计表,分析费用组成,制定相应措施。 5、每月召开领班以上人员的技术质量专题会,分析情况,处理难题,布置工作。 6、编写部门年度费用结算,水、电、汽油总耗量及费用,维修材料统计和结算,做好明年工程项目开支的费用预算。 工程部人员编制设改置方案 人员编制现状: 酒店客房208间、会议室5间、中西餐厅各1间、 工程人员总编制为17人,其中经理1人、领班4人、技工12人。工程部内部按专业工种设置四个班组(运行和维修合并)。 强电班5人(领班1名,技工4名,三班制),负责13个区域的变电/配电设备、照明/电器设备的运行、维护。

餐饮各岗位工作流程

v1.0 可编辑可修改大堂经理工作流程 工作程序 打卡→晨检→本部门碰头会→餐前检查→大例会→餐中督导→餐后检查 9:20 打卡,整理好仪容仪表; 9:20—9:40 检查各区域前晚收市情况,做好记录; 9:40—10:00 组织管理人员开碰头会,对所发现的问题进行反馈及要求,对各管理人员所汇报的工作情况进行汇总,对需要协调的问题给予回复和 解决; 10:00—10:40督促各区域卫生情况,向上级汇报前日工作完成事项和今日工作计划; 督导各区管理人员进行餐前卫生检查及点到、了解当天厨 部菜品推销情况,了解午餐客情预定,督促营销经理及时上岗; 10:40—11:00参加员工大例会,检查员工仪容仪表,对前日工作进行总结,下达今日工作要求,传达公司或酒店文件,; 11:00—13:45餐中全面负责前厅的营业接待,全面掌控客人进餐情况;及时处理餐中的客人投诉及突发事件;与营销经理一起对重要客户进行跟踪和拜访,督导各区域人员收集顾客意见,;全面协调与各部门的工作配合,及时与各部门做好沟通工作,以保障营业顺利进行; 13:45—14:00督促管理人员安排好各区域值班人员做好交接班工作、要求做好值班期间的服务接待; 14:00—14:30 用餐; 14:30--14:45 对各楼层进行巡视, 检查非值班人员的收市工作; 14:45--15:45 午休; 15:45--16:00 整理好仪容仪表,准备例会内容; 16:00--16:10 开下午员工大例会,针对午市的工作做总结,并对晚市工作进行安

排; 16:10—17:00督导各区管理人员进行餐前卫生检查及开班前例会、了解当天厨部菜品推销情况,了解晚餐客情预定,督促营销经理及时上岗; 17:00—20:30餐中全面负责前厅的营业接待, 保持与厨务部的紧密配合,督导各区域人员收集顾客意见,及时处理餐中的客人投诉及突发事件, 以保障营业顺利进行; 20:30—20:45参加前厅、后厨的协调会,主要将收集到的菜肴意见进行反馈;20:45—21:00督促管理人员安排好各区域值班人员做好交接班工作、要求做好值班期间的服务接待; 21:00—21:30 用餐,巡视各区域值班及收市情况,及时发现问题及时协调解决; 21:30 检查前厅总值班人员值班情况,下班; 服务部主管工作流程 工作程序 打卡→晨检→本部门碰头会→餐前检查→大例会→餐中督导→餐后检查 9:30前打卡进店,整理好仪容仪表,巡查各工作区域(迎宾区、收银区、进餐 区(大厅、包房及各个楼层)、传菜区、清洗间、洗手间等,按合理的 顺序巡查)前晚的收市情况,做好记录; 9:40—10:00 参加管理人员碰头会,对所发现的问题进行反馈,并提出解决问题的方法; 了解午餐客情预定;准备例会内容 10:00—10:40 督促各区域做好开餐前的卫生;督导各区管理人员进行餐前卫生检查、点到,了解当天厨部菜品推销情况,阅读沽清单,及时掌 握厨房的供应品种; 10:40—11:00参加员工大例会,带领员工跳快乐舞蹈,检查员工仪容仪表,对前日工作进行总结,下达今日工作要求,传达公司或酒店

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