原料的贮存要求
原料贮藏质量控制管理制度(5篇)
原料贮藏质量控制管理制度第一章总则第一条为了规范原料贮藏环节的质量控制，保证原料贮藏的安全与稳定，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有原料的贮藏过程。
第三条本制度所述的原料，是指用于生产的各类原材料、辅料和半成品。
第四条本制度的贯彻目标是确保原料贮藏的安全、稳定和高质量。
第五条具体的原料贮藏质量控制细则、规范和流程将由质量管理部门制定和修订。
第六条所有原料贮藏过程中的操作人员必须严格按照本制度的规定进行操作，并接受相关培训和考核。
第七条本制度的执行由质量管理部门进行监督。
第二章原料贮藏环境控制第八条原料贮藏场所必须保持清洁、干燥、通风良好，并定期进行杀菌消毒。
第九条原料贮藏仓库的建设和管理必须符合相关的安全规范和标准。
第十条原料贮藏仓库应具备适当的温湿度控制设施，保证原料的质量不受环境的影响。
第十一条不同类型的原料应该分别存放，并做好标识，以免混淆和交叉污染。
第十二条原料贮藏仓库应配备合适的货架和容器，以保护原料免受损坏和污染。
第十三条已过期或者损坏的原料必须及时清理和处理，不能使用。
第十四条原料贮藏仓库的温湿度记录和检测必须做到及时、准确，并保存相关记录。
第三章原料贮藏检验控制第十五条原料进入贮藏仓库前必须经过严格的检验和抽样，确保其符合质量要求。
第十六条原料质量检验工作由专职人员负责，必须参照相关的检验标准进行操作。
第十七条原料抽样必须按照规定的方法进行，并确保抽样过程的代表性。
第十八条抽样后的原料样品必须妥善保存，并做好标识，以免混淆和误用。
第十九条原料贮藏过程中必须定期抽检，确保原料的质量稳定和持续符合质量要求。
第二十条原料质量检验结果必须进行及时和准确的记录，包括检测日期、结果和评估意见等。
第二十一条原料质量不符合要求的必须立即报告质量管理部门，并采取措施进行处理。
第四章原料贮藏管理第二十二条原料贮藏管理员必须具备专业的知识和技能，能够熟练掌握原料贮藏的操作和管理规范。
第二十三条原料贮藏管理员必须制定原料贮藏的操作规程，并随时对操作人员进行培训和考核。
原材料储存管理规范
原材料储存管理规范一、引言在生产过程中，原材料的储存是至关重要的一环。
合理的原材料储存管理能够保证生产的顺利进行，提高生产效率，降低成本，确保产品质量。
为此，制定并执行原材料储存管理规范具有重要意义。
二、储存环境要求1. 温湿度控制储存区域的温湿度应在合适的范围内。
对于易吸湿的原材料，应提供相对湿度较低的环境；对于易受潮的原材料，应保持储存环境的干燥。
温湿度应定期监测并记录，以确保储存环境的稳定性。
2. 通风要求储存区域应有良好的通风系统，保证空气流通，并减少氧化或异味的产生。
储存区应设有合适数量和位置的通风口，以确保原材料的质量和安全。
3. 光照控制对于容易受光照影响的原材料，应采取措施避光。
储存区域内应设置光照控制设备，如遮光窗帘、盖板等，保持储存区域的黑暗环境。
4. 防潮措施储存区域应采取有效的防潮措施，例如使用防潮剂、防潮箱等设备，防止原材料因潮湿而受损。
5. 安全防护储存区域应设有安全措施，包括消防设备和警示标志，以确保储存的原材料免受火灾、盗窃或其他意外事件的损害。
三、储存操作规范1. 标识和分类将不同种类的原材料分开储存，并使用明确的标识和标签。
标识应包括原材料名称、储存日期、有效期等信息，以便于管理人员和操作人员的辨识和记录。
2. 入库检查所有收到的原材料必须经过入库检查。
检查包括外观检查、数量核对和质量抽检。
原材料的相关信息应记录在入库记录表中，以备后续使用和质量追溯。
3. 先进先出原则储存原材料时应遵循先进先出原则，确保使用最早进入库存的原材料。
使用期限较短的原材料应储存在易取用的位置，以便及时使用。
4. 定期盘点定期进行储存原材料的盘点，核实库存数量与实际数量的一致性。
盘点结果应记录并及时进行调整，确保库存的准确性。
5. 质量管理对每一批进入库存的原材料都应进行质量检验。
采用适当的检测方法确保原材料符合规定的质量标准，并将检测结果及时记录。
四、储存管理的责任与培训1. 责任明确储存管理的责任应明确到具体岗位和人员。
原料贮存温湿度要求
原料贮存温湿度要求在许多行业中，原料的贮存是一个至关重要的环节。
对于不同类型的原料，其贮存温湿度的要求各不相同。
本文将重点探讨几种常见原料的贮存温湿度要求，并介绍相应的贮存措施。
1. 液体液体原料如化学品、润滑油等，在贮存过程中需要注意温湿度的控制。
一般来说，液体原料的贮存温度应在防冻和沸腾点之间，以保证其稳定性和安全性。
对于化学品等易挥发的液体原料，贮存温度应低于其挥发点，以减少挥发损失。
此外，液体原料的贮存环境应保持相对稳定的湿度，避免与水分接触导致变质。
2. 固体固体原料贮存温湿度的要求与其性质和用途密切相关。
一般来说，干燥固体原料的贮存温湿度应尽量低于其吸湿点，以防止水分进入导致变质。
对于易吸湿的原料，贮存环境中应保持较低的湿度，并采取密封和干燥的措施。
对于易受潮的原料，贮存环境应保持较低的温度，并避免与水分接触。
3. 生鲜生鲜原料如果蔬、海鲜等，在贮存过程中需要特别关注温湿度的要求，以确保其新鲜度和品质。
一般来说，生鲜原料的贮存温度应在适宜的范围内，避免过高或过低的温度导致腐败和损失。
同时，贮存环境应保持一定的湿度，以防止水分蒸发和干燥。
此外，对于某些特殊的生鲜原料，如冷藏肉类，还需要采取一定的防菌和防腐措施。
4. 化学品贮存温湿度要求化学品如药品、试剂等，对贮存温湿度的要求十分严格。
一般来说，化学品的贮存温度应在一定的范围内，以保证其稳定性和活性。
对于易分解的化学品，贮存温度应较低，同时应避免与氧气、湿度等物质接触。
对于易挥发的化学品，贮存温度应低于其挥发点，以减少挥发损失。
此外，化学品的贮存环境应保持相对稳定的湿度和通风，以减少因湿度变化和积聚有害气体而引发的事故。
在实际贮存过程中，我们还需要根据具体的原料性质和特点，采取一系列的贮存措施，如密封包装、定期检查、设备维护等，以确保原料的质量和安全。
同时，我们也需要遵循相关的法规和标准，如化学品储存管理规范、食品贮存卫生标准等，以确保生产过程的合规性和可持续性。
食品原料储存管理规程
食品原料储存管理规程为了确保食品原料品质、安全和合法，提高食品加工生产的质量和效率，特制定食品原料储存管理规程如下：一、储存条件1.食品原料应储存在通风、干燥、没有异味的储存室内。
2.储存室内温度应保持在5°C - 25°C之间，相对湿度不应大于50%。
3.储存室内应保持清洁，避免灰尘、虫子进入。
二、储存物品的分类1.按照食品种类、产地和品牌等进行分类储存，并标明储存日期及有效期限。
2.应严格分离储存有害物质和其他化学物质，特别是不能与毒性化学药品混放。
三、进货入库1.进货时应查验货品的包装、标识、生产日期、保质期和成分等相关信息，不得采用过期和不合格的食品原料。
2.进行驳运前应进行入库验收，检查包装是否完好无损、标识是否标明正常、成分是否符合规定，并进行必要的检验。
3.入库时应按相应规定进行记录，包括食品名称、数量、生产厂家、生产日期、有效期限和货位等。
四、出库发运1.按照不同的生产工序分类储存，严格把控质量，确保食品安全。
2.进行出库前应对食品原料进行检查，保证食品原料的质量符合规定。
3.出库时应进行必要的记录，包括出库日期、数量、货位和发往何处等。
五、严格执行“先进先出”原则1.在储存过程中应严格按照“先进先出”的原则进行储存管理。
2.严格控制食品原料的储存时间，避免过期费用的浪费或食品安全问题。
六、保持储存区域的卫生1.储存区域应保持清洁、干燥，定期进行杀虫、清理、消毒处理。
2.不得放置过期食品原料及损坏的包装材料等废弃物。
七、维护储存设备的安全和有效性1.储存设备应定期检查、维护、保养，确保工作正常。
2.对于出现故障的储存设备应及时修理。
必要时应进行更换。
以上规程应在储存食品原料旁边张贴，并针对工厂情况、食品加工特点、工艺要求等进行必要的规范、细化、补充和完善。
所有工人要集体考试，考试未通过者不得进入食品原料储存与管理部门工作。
原材料储存和分类管理规定
原材料储存和分类管理规定在现代生产领域中，原材料的储存和分类管理对于企业的生产效率和质量控制至关重要。
因此，建立一套科学合理的原材料储存和分类管理规定是每个企业都必须重视和遵守的重要环节。
本文将介绍原材料储存和分类管理规定的相关要点，以便企业能够高效、有序地进行生产。
一、储存环境规定1. 温度要求为保证原材料的品质和保存期限，储存环境的温度应根据原材料的特性而定。
例如，对于易受潮的原材料，储存温度应控制在低于30摄氏度的相对湿度为50%~60%的环境中。
2. 所需储存间隔不同种类的原材料应分开储存，避免发生混淆和交叉污染。
同时，为方便管理，应在储存区域内设置合适的储存间隔和储存架位编号，便于查找和取用。
二、储存要求1. 安全储存为了避免原材料受到污染、损坏或失效，必须进行安全储存。
原材料容器应清洁无污染，并且密封良好，以防止外部因素的侵入。
同时，储存区域应保持整洁，并设有防火、防水等安全设施。
2. 储存期限和使用顺序对于易变质的原材料，必须注意其有效期限，并按照先进先出的原则进行使用。
在储存期接近到期时，应及时进行检验和使用，以避免造成资源的浪费或产品质量的下降。
三、分类管理规定1. 按照性质进行分类原材料在储存前应进行准确地分类，根据其性质和特性进行区分。
例如，可将原材料分为固体、液体和气体等不同形态，并根据化学成分、用途等进行进一步的分类。
2. 根据储存方式进行分类针对不同的储存方式，也应进行相应的分类管理。
例如，将可燃原材料和非可燃原材料分开存放，避免火灾的发生。
此外，还可以根据需要进行冷藏、冷冻等特殊储存。
3. 设立标志和标签对于各类原材料，应在储存容器上进行标识和标签，明确标示出原材料的名称、批次、有效期限等关键信息。
这样有助于快速识别和管理原材料，提高工作效率。
四、管理要求1. 库存管理企业应建立科学的库存管理制度，定期进行库存盘点，并及时调整库存量。
在盘点时，应重点关注储存时间较长的原材料，以防过期使用。
食品原材料温度、湿度储存要求
食品原材料温度、湿度储存要求(一)1、冷却畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(冻结点以上——4℃)；鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度，可以贮存7-10天。
温度在-1-0℃之间，鲜肉可保存5～7天。
鲜虾贮存条件和贮存期：整条虾用冰保存室温2～6℃保存3天无头虾用冰保存室温2～6℃保存5天去壳虾用冰保存室温0℃保存5天去壳去肠腺虾用冰保存室温0℃保存5天2、冷冻畜禽肉、冷冻水产品、冷冻果汁、冷冻饮品、冰蛋、速冻蔬菜、冷冻调制食≤-18℃。
在-18℃条件下，猪肉可保存4个月左右，牛羊肉可以贮6个月左右；在-23℃条件下，猪肉可保存10个月左右，牛羊肉可以贮11-13个月。
存放时，不同肉类产品要隔离存放，防止互相串味而影响质量。
一般鱼类在-18℃可贮存9个月，如果在-24℃可贮存1年。
例如：冻鳗、鲅鱼、带鱼、沙丁鱼等（多脂鱼）在-18℃情况下贮存6个月；-25℃情况下可贮存10个月；-30℃情况下可以贮存16个月。
冻鳕鱼、鲷等（中脂鱼）-18℃情况下可贮存8个月，-25℃情况下可贮存12个月。
冻比目、黄花鱼（低脂鱼）在-18℃情况下可贮存10个月，-25℃情况下可贮存14个月；-45℃以下适合存放三文鱼等，但是存放金枪鱼需要-60℃的温度。
冻虾的贮存要求在-18℃以下。
据测试在-18℃时可贮藏12个月，-23℃可贮藏14个月，-29℃可贮藏16个月，温度越低，贮藏期越长。
贝类：蛏（缢蛏、蛏子）用塑料袋套装后装箱，冷藏库贮存在-18℃～-25℃，相对湿度95～98％、冻藏期限6～10个月。
牡蛎（海蛎子、蛎黄）用塑料袋套装后装箱在-18℃以下低温冷藏库中贮存。
鱿鱼在-20℃以下冷冻可贮存1年以上(二)：蔬菜、水果、巴氏杀菌奶、冷藏鸡蛋、蛋液、调制熟肉、冷藏盒饭、含奶蛋糕、蛋糕胚、豆制品(冻结点以上——7℃)。
蔬菜、水果中不同品种有不同的贮藏适宜温度，如：1、大白菜、土豆为0℃—15℃2、番茄:绿熟果和红顶果储存温度为11～13℃;成熟果的储存温度为0-2℃3、苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为7-8个月；4、梨：适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为3-5个月；5、西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天；6、樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天；7、椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天；8、葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天；9、草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天；10、橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天；11、菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。
原材料贮存管理制度
原材料贮存管理制度第一章总则第一条为了规范企业原材料的贮存管理工作，确保原材料的品质和数量，保证生产的顺利进行，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于企业的原材料贮存管理工作。
第三条原材料指生产产品所需的各种物资，包括但不限于原材料、辅料、包装材料等。
贮存是指将原材料存放在指定的仓库或库房中，妥善保管和管理。
第四条原材料贮存管理应严格执行本管理制度，依法合规，科学管理，经济适用，保证原材料的安全、稳定、可靠、高效使用。
第五条贮存管理工作由企业的相关部门负责，需要配合的部门应积极配合完成。
第二章贮存管理的基本原则第六条原材料的贮存管理应遵循以下基本原则：（一）适量贮存：确保原材料的数量合理，不得超过企业所需的最大储备量。
（二）安全贮存：保障原材料的安全性，避免发生火灾、爆炸、污染等事故。
（三）顺序贮存：按照先进先出、合理安排、分类摆放的原则进行原材料贮存。
（四）保鲜贮存：控制温度、湿度、通风等条件，确保原材料的品质不受影响。
（五）勤查勤控：对储存的原材料进行定期检查和清点，确保数量、品质的准确无误。
第七条贮存管理应结合生产计划和市场需求，根据不同原材料的特性和储存要求，制定合理的储存计划和管理措施。
第八条贮存管理应加强原材料的分类和标识工作，确保原材料的清晰可识别，方便库房管理和使用。
第九条贮存管理应建立健全的档案资料，包括原材料的名称、种类、数量、质量、来源等信息，以便查询和追溯。
第三章贮存管理的组织体系第十条贮存管理应建立健全的组织体系，明确责任分工，确保贮存工作的顺利进行。
第十一条贮存管理的主要职责包括：（一）制定和完善贮存管理制度和规定，监督实施。
（二）负责原材料的进货验收、入库登记和检验。
（三）负责原材料的出库、使用和使用记录的管理。
（四）负责原材料的定期检查和清点，确保数量、品质无误。
（五）负责原材料的损耗及预警处理，保证原材料的完好。
（六）负责原材料的库房管理，确保库房的安全、整洁、卫生。
原料贮存卫生管理制度
原料贮存卫生管理制度为了确保企业原料贮存的卫生安全，提高产品质量，保障顾客的健康，特制定本管理制度，供企业全体员工参考和遵守。
一、贮存原料的场所1. 在选址时，必须考虑距离污染源的远近，选择离厂房污染源较远且通风良好的场所；不得选址于垃圾场、下水道、化工厂等易产生有毒或致病微生物的地方。
2. 场所周围要保持清洁，杂草不可过多，保持通风良好，必要时安装排气设备。
3. 原料存放区域应远离厕所、污水池等易产生细菌的地方，确保原料不受污染。
二、原料贮存容器1. 原料容器应具备防水防虫的功能，确保原料不受到外界环境的污染。
2. 容器内部应保持干燥清洁，每次使用完毕后应及时清洗消毒。
3. 使用的容器应专人专用，不可混用，以免交叉感染。
三、原料贮存操作流程1. 进货原料应查验原料质量，检查原料包装是否完整，标签是否清晰，确保原料符合要求。
2. 按照原料特性进行分类贮存，不同种类的原料应分开贮存，避免相互污染。
3. 按照先进先出的原则，对原料进行定期检查、清理和整理，保证原料的新鲜度和品质。
4. 原料使用时，应按照配方要求取用，严禁私自挑选替换原料。
四、原料贮存清洁与消毒1. 对于贮存容器应每周进行清洁消毒，确保容器内无异味、无残留物。
2. 对于贮存场所应每月进行清洁消毒，如有异味或发霉应及时清理。
3. 每次使用原料后，应对工作台面、设备等进行清洁消毒，保持工作环境卫生。
五、原料贮存安全管理1. 对于易燃易爆的原料应严格按照规定的贮存方式进行，防止发生意外。
2. 对于易变质的原料应注意密封防潮，避免原料变质。
3. 对于有毒有害的原料应专人管理，防止误入口或接触。
六、原料贮存记录与监测1. 对于进货原料，应建立相应的记录档案，包括进货时间、质量检验报告等。
2. 对于原料贮存情况，应建立每日监测记录，包括原料数量、质量等情况。
3. 对于贮存操作，应建立清洁消毒记录，包括清洁消毒时间、方法等记录。
七、违反原料贮存卫生管理制度的处理1. 对于违反原料贮存卫生管理制度的员工应按照公司规定进行处理，包括警告、罚款、停职等处罚。
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1、目的
确保外购的原料在贮存过程中，不受到损害和降低质量，符合QES要求。
2、适用范围
适用于原料的贮存。
3、工作内容
3．1质量要求：
3．1．1妥善保管是防止原料变质和报废的前提，原料入库时，要把好验收关，不合格原料不准入库。
3．1．2针对宿迁砂、石英砂、纯碱及白云石、石灰石对库存条件和环境的不同要求，合理进行存放，以便于检查、盘点、保管及进出库作业。
3．1．3对那些长期储存的原料要精心保管，及时掌握变化动态，并作出正确判断。
3．2数量要求
3．2．1要做到帐、卡、物三者相符
3．2．2各类计量原料，要严格执行国家规定正负磅差标准。
3．3安全要求
原料在储存期间，在保证质量的情况下，还必须保证做到防火、防盗、
防潮、防变质。
3．4对库房、场地的要求
3．4．1不同批次的宿迁砂、石英砂要分开堆放，在库房的贮存期间，不得混入其它杂质，要保证库房的通风。
3．4．2对白云石、石灰石、纯碱、煤粉、元明粉及着色剂的贮存，除与宿迁砂、石英砂贮存要求相同外，码放要整齐，还要做到防潮，保持库房的卫生。
3．5对分类存放的要求
在存放过程中，对不同批次的原料要分开堆放，不得混堆，做好标识，便于管理。
3．6对间隔距离及时间的要求
3．6．1为保证原料的安全，方便作业，保证库内道路通畅，便于检查和盘点，防止混料，各种原料之间都要保持一定的距离。
3．6．2各种原料在出库时要严格执行“先进先出，推陈储新”的原则。