幼儿膳食与营养分析(营养养生)
幼儿园膳食营养分析
幼儿园膳食营养分析在幼儿园的日常生活中，膳食营养是非常重要的一部分。
幼儿正处于生长发育期，需要各种营养素来支持身体的健康发展。
本文将对幼儿园膳食营养进行详细的分析和讨论。
一、早餐早餐对于幼儿来说是一天中最重要的一餐，它能为幼儿提供一天所需的能量和营养。
在幼儿园的早餐中，应该包含以下几种食物：1. 主食类：如面包、馒头、米饭等，这些食物富含碳水化合物，能够提供能量供给幼儿进行活动。
2. 蛋白质类：如鸡蛋、豆浆等，蛋白质是幼儿生长发育不可或缺的营养素，有助于肌肉和组织的发展。
3. 果蔬类：如苹果、橙子、胡萝卜等，富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进消化。
二、午餐午餐是一天中幼儿园提供的最主要的一餐。
在设计午餐时，应该注意以下几个方面：1. 每餐食物种类要多样化，包括主食、蛋白质类、蔬菜类、水果类等，以满足幼儿各种营养素的需求。
2. 注意膳食纤维的摄入，可以通过增加蔬菜和水果的比例来实现。
膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘等问题。
3. 控制油脂和糖分的摄入量，避免给幼儿提供过多的盐、油和糖，有助于培养良好的饮食习惯和健康的生活方式。
三、午后小吃午后小吃通常是在午睡后提供的，为了保证幼儿的能量和饥饿感，应该选择一些营养价值较高的小吃，如：1. 酸奶或奶酪：富含优质蛋白质和钙质，有助于骨骼发育和免疫系统的健康。
2. 水果：提供丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进消化。
3. 坚果和种子：提供健康的脂肪和蛋白质，有助于大脑发育和促进营养吸收。
四、下午茶下午茶是幼儿园提供的一种小吃，目的是为了给幼儿提供一些能量和补充营养。
在下午茶的选择上，应该注意以下几个方面：1. 主食类：如饼干、面包等，提供能量和碳水化合物，满足幼儿的能量需求。
2. 液体类：如牛奶、果汁等，提供水分和营养素，有助于补充幼儿一天中所需的液体和营养。
3. 其他零食：如蔬菜条、果干等，提供维生素和矿物质，有助于增强免疫力和维持身体健康。
幼儿园辅食营养分析方案 幼儿园营养分析
幼儿园辅食营养分析方案随着社会的不断发展和进步，人们对幼儿园辅食的要求也越来越高。
幼儿园是儿童成长的重要阶段，营养均衡的辅食对儿童的身体和智力发育起着至关重要的作用。
对幼儿园辅食的营养分析方案至关重要。
本文将就幼儿园辅食的营养分析方案进行探讨，力求为广大园所老师提供科学营养分析方案，为幼儿的健康成长保驾护航。
一、幼儿园辅食的营养需求1. 蛋白质蛋白质是构成人体的重要物质，对儿童的生长和发育至关重要。
幼儿期是生长发育最为迅速的时期，因此蛋白质的需求量也相对较高。
在幼儿园的辅食中，蛋白质来源主要包括动物性食物如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，也可以适量添加豆制品或坚果类食物。
2. 碳水化合物碳水化合物是儿童获得热量的主要来源，也是维持生命活动所必需的能量。
适量的碳水化合物摄入有助于满足幼儿的生长发育和活动需求。
在幼儿园的辅食中，可以通过米饭、面食、蔬菜等食物来提供碳水化合物。
3. 脂肪脂肪对幼儿的生理发育和脑力发育起着重要作用。
适量摄入脂肪可以保障幼儿的热量供给并促进脑部健康。
在幼儿园的辅食中，可以通过适量添加食用油、肉类等食物来增加脂肪的摄入量。
4. 矿物质和维生素矿物质和维生素对幼儿的生长发育同样至关重要。
在幼儿园的辅食中，可以通过摄入多样化的蔬菜水果和动物性食物来获得丰富的矿物质和维生素。
二、幼儿园辅食营养分析原则1. 均衡幼儿园的辅食应当做到膳食均衡，即在每餐食物中包括米面类食物、蛋白质食物、蔬菜水果和适量的油脂，力求每种食物都得到合理的摄入。
2. 多样化幼儿园的辅食应当做到多样化，通过多种食材的搭配，既可以丰富幼儿的口味，又可以确保获得来自不同食材的丰富营养。
3. 安全幼儿园的辅食制作过程中要严格遵循卫生安全标准，确保食品无菌无毒，保障幼儿的健康。
三、幼儿园辅食营养分析实施方案1. 调整膳食结构根据幼儿的生长发育和活动需求，合理调整膳食结构，确保各类营养物质的合理摄入。
如增加富含蛋白质的食物，增加蔬菜水果的摄入量等。
幼儿膳食与营养分析
幼儿膳食与营养分析【1】一、幼儿膳食原则1.膳食首先必须合乎营养的需要，以满足迅速生长发育时期所必须的一切物质。
2.食物中应有足够的各种营养素，各种营养素之间要有正确的比例，蛋白质、脂肪、碳水化合物的比值接近于1：1：4－5。
3.每日食物中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物，所产生热量各占总热量的10－15％、25－35％、50－60％，动物脂肪占总脂肪的50％，动物蛋白加豆类蛋白占总蛋白的50％。
4.建立合理的膳食制度，包括就餐时间、次数和每餐热量的分配，要求早餐20－25％（其中早点5%），午餐35％，午点10％，晚餐25－30％。
5.食物的选择、配合要恰当，食物的品种、数量、烹调制备的方法均应适合幼儿胃肠道的消化和吸收功能。
6.创造一切有利条件兴奋食物中枢，引起食欲。
7.要求绝对做好饮食卫生。
表六带量食谱记录每餐饭菜名称、食物品种，并记录每个人所吃的量，单位以克计算，每周制定一次，托幼分开，注意季节性变化，食物品种多样化。
食谱中要反映自制点心次数，一类园以上每周4次，2类园3次。
如：早点豆浆150g 饼干10g 糖5g午餐白菜千张炒肉丝，西红柿蛋汤，米饭白菜75g，千张15g，猪瘦肉50克，西红柿40g，鸡蛋10g，大米75g，午点菜肉包子（自制）面粉30g，猪肥瘦肉15g，青菜30g。
因多数幼儿园提供一餐两点，带量食谱的制定，要求每人每天谷类100g，动物性食品60-80g，牛奶或豆浆100-150g，豆制品10-25g，蔬菜100-150g。
对于损耗大和带骨头的可以适当加量，对于损耗小的可以适当减量，通过营养分析动态调整。
3-6岁儿童每日供给食品种类及数量（g）：谷类100-250 ，蔬菜150-250，蛋或内脏50，鱼或肉100-125，牛奶250，豆制品30-50，油10-15，糖20.表六（附）幼儿园食堂原料食品采购验收登记表1.食堂人员每日记录，库存栏内如当天买多少吃多少计0。
如买30Kg吃20Kg计10Kg。
幼儿膳食与营养分析
幼儿膳食与营养分析作为一名有着多年工作经验的幼儿工作者，我深知膳食营养对于孩子们的重要性。
今天，就让我用最接地气的方式，和大家一起探讨一下幼儿膳食与营养的那些事儿。
一、幼儿膳食的基本原则1.营养均衡：幼儿正处于生长发育的关键时期，合理的膳食搭配至关重要。
我们要确保孩子们摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。
2.多样化：孩子的口味和需求各不相同，我们要根据他们的年龄、体重、健康状况等因素，提供多样化的食物，以满足他们的需求。
3.适量：幼儿的消化系统尚未发育完善，过多的食物会增加他们的负担。
我们要根据孩子的实际情况，适量提供食物。
二、幼儿营养分析1.蛋白质：蛋白质是人体生长发育的基础，幼儿每天所需的蛋白质主要来源于肉类、鱼类、蛋类和豆制品等。
我们要保证孩子每天摄入足够的蛋白质，以满足他们生长发育的需求。
2.脂肪：脂肪是人体必需的营养素，能为孩子提供能量。
适量的脂肪摄入对孩子的大脑发育和视力保护都有积极作用。
富含脂肪的食物有牛奶、奶油、蛋黄等。
3.碳水化合物：碳水化合物是人体主要的能量来源，幼儿每天所需的能量大部分来自碳水化合物。
我们要为孩子提供充足的碳水化合物，如米饭、面条、土豆等。
4.维生素和矿物质：维生素和矿物质对孩子的生长发育至关重要。
我们要确保孩子摄入足够的维生素A、C、D、E以及钙、铁、锌等矿物质。
富含维生素和矿物质的食物有新鲜蔬菜、水果、奶制品等。
三、幼儿膳食实例分析下面，我为大家提供一个幼儿膳食实例，供大家参考：早餐：牛奶、鸡蛋、面包、水果午餐：米饭、鱼、豆腐、炒蔬菜、水果晚餐：面条、瘦肉、炒蔬菜、水果点心：酸奶、饼干、水果这个实例的膳食搭配充分考虑了幼儿的营养需求，保证了营养均衡、多样化、适量和定时定量。
幼儿膳食与营养是家长们关注的焦点，也是我们幼儿工作者肩负的责任。
我们要不断学习，提高自己的专业素养，为孩子们提供科学、合理的膳食，让他们健康成长。
记得有一次，小班里的一个孩子小宇，他挑食特别严重，只吃白米饭和肉，蔬菜碰都不碰。
每月幼儿饮食与营养分析
每月幼儿饮食与营养分析背景这份文档旨在对幼儿每月的饮食和营养摄入进行分析。
通过了解幼儿的饮食惯和摄入的营养素，我们可以评估他们的健康状况并提供相应的改进建议。
数据收集为了进行饮食与营养分析，我们需要收集以下数据：1. 每餐的食物种类和摄入量2. 饮食中包含的主要营养素3. 幼儿的年龄、身高和体重数据数据分析通过对收集到的数据进行分析，我们可以得出以下结论：1. 饮食结构：分析幼儿每餐的食物种类和摄入量，了解其饮食结构。
是否存在偏食、缺乏某类食物或过多摄入某类食物的情况。
2. 营养素摄入：计算幼儿每日摄入的各类营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
评估其是否符合每日所需的摄入量。
3. 营养平衡：分析幼儿每月各类营养素的摄入情况，评估其营养是否平衡。
是否存在某类营养素的过量或不足。
结果与建议根据数据分析的结果，我们可以得出以下结论并提供相应建议：1. 饮食结构建议：如果发现幼儿存在偏食或缺乏某类食物的情况，可以提供多样化的食物选择，鼓励幼儿尝试新的食物，并逐渐培养健康的饮食惯。
2. 营养素补充建议：如果发现幼儿某类营养素的摄入不足，可以提供相应的食物推荐或补充剂，并建议家长在日常饮食中增加含有该营养素的食物。
3. 营养平衡建议：如果发现幼儿某类营养素的摄入过量或不足，可以调整每餐的食物搭配，使营养摄入更加平衡。
总结幼儿每月饮食与营养分析可以帮助我们了解其饮食惯和摄入的营养素情况，以便评估其健康状况并提供相应的改进建议。
通过收集数据并进行分析，我们可以得出结论并提供针对性的建议，帮助幼儿获得均衡的饮食和充足的营养。
幼儿园孩子的膳食营养指南与健康饮食
幼儿园孩子的膳食营养指南与健康饮食幼儿园孩子的膳食营养指南与健康饮食近年来，关于幼儿园孩子的膳食营养和健康饮食问题备受关注。
孩子的成长发育需要全面均衡的营养，而膳食营养不良或不合理的饮食习惯可能会影响孩子的健康发育。
掌握幼儿园孩子的膳食营养指南和健康饮食知识，对于孩子的健康成长至关重要。
一、膳食营养指南1. 蛋白质蛋白质是构成人体细胞和组织的重要物质，对于孩子的生长发育至关重要。
在幼儿园孩子的膳食中，要确保蛋白质的摄入量。
可以通过食用禽肉、鱼类、蛋类、奶制品等食物来提供足够的蛋白质。
2. 碳水化合物碳水化合物是人体能量的主要来源，也是幼儿园孩子成长所需的能量来源。
优质的碳水化合物包括米面、杂粮、水果和蔬菜等，这些食物能够提供足够的能量和纤维，有助于促进孩子的健康成长。
3. 脂肪适量的脂肪对于幼儿园孩子的生长发育同样非常重要。
优质的脂肪来源包括橄榄油、坚果、鱼油等，这些食物富含不饱和脂肪酸，对于孩子的大脑发育和免疫力提高都有益处。
4. 维生素和矿物质维生素和矿物质是保证孩子身体健康的重要元素。
在幼儿园孩子的饮食中，要注重摄入维生素A、维生素C、维生素D、铁、锌等营养成分，这些营养成分对于孩子的免疫力和身体发育都至关重要。
二、健康饮食知识除了掌握膳食营养指南外，了解健康饮食知识同样重要。
在孩子的饮食安排中，需要注意以下几点：1. 多样化让孩子的饮食多样化，保证各类营养均衡摄入。
可以通过合理组合主食、蔬菜、水果、肉类等，提供全面的营养。
2. 少盐少糖过量的盐和糖对于孩子的健康都有不良影响，因此要尽量减少食品中的盐和糖摄入量。
3. 注意饮水科学合理的饮水量对于孩子的健康同样至关重要，需要根据孩子的芳龄和体重合理安排饮水量。
4. 注意食物安全选择新鲜、卫生的食材，确保食物的安全和营养价值。
总结回顾在文章的结尾，我想再次强调幼儿园孩子的膳食营养指南和健康饮食知识的重要性。
只有科学合理地安排孩子的饮食，才能确保他们获得全面均衡的营养，有利于他们的健康成长。
幼儿园餐食营养分析报告 幼儿园食物营养分析
幼儿园餐食营养分析报告一、概述幼儿园阶段是儿童生长发育的关键时期，良好的营养摄入对于儿童的健康发育至关重要。
幼儿园餐食的营养分析显得尤为重要，本文将对幼儿园食物的营养进行分析，以确保儿童获得全面平衡的营养。
二、餐食种类及主要成分本幼儿园每天提供早、中、晚餐，主要由主食、副食、蔬菜水果和奶制品组成。
主食类包括大米饭、小米粥、面条等；副食类包括炒菜、肉类、豆制品等；蔬菜水果包括西红柿、黄瓜、苹果、香蕉等；奶制品包括牛奶、酸奶等。
三、膳食结构建议1. 主食类应以杂粮为主，增加膳食纤维的摄入，如小米、糙米等，同时加强对全谷类食品的推广。
2. 副食中应适量减少油脂和盐的使用，多采用清蒸、水煮等低脂低盐的烹饪方式。
3. 蔬菜水果的种类应多样化，保证儿童各种维生素和矿物质的摄入。
4. 奶制品的摄入量应适中，以新鲜牛奶和低糖酸奶为主。
四、主要成分营养价值分析1. 主食类大米饭：大米是一种主要的碳水化合物来源，同时含有丰富的膳食纤维和少量的蛋白质、矿物质等。
但精白大米中的维生素含量较少，建议适量添加杂粮。
小米粥：小米含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，同时也是一种优质的碳水化合物来源，适合作为早餐的主食。
面条：面粉中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，但营养成分会因不同材料和制作工艺而异。
2. 副食类炒菜：蔬菜的烹饪方式对其营养价值有一定影响，清炒、能够较好地保留蔬菜中的维生素和矿物质。
肉类：肉类富含优质蛋白质和铁、锌等矿物质，但同时也含有较多的脂肪，尤其是动物内脏类食品，应适量食用。
豆制品：豆制品中含有丰富的优质蛋白质和多种氨基酸，是蛋白质的优质来源，同时也富含膳食纤维等。
3. 蔬菜水果西红柿：富含番茄红素和维生素C，具有抗氧化的功能，且富含膳食纤维。
黄瓜：黄瓜含水量较高，但营养成分相对较少，宜搭配其他营养素较高的蔬菜一同食用。
苹果：苹果富含维生素C和果胶，同时也是一种膳食纤维的良好来源，有利于肠道蠕动。
香蕉：香蕉含有丰富的膳食纤维和钾元素，对调节血压和促进消化吸收起到一定作用。
幼儿膳食营养分析总结报告
幼儿膳食营养分析总结报告
CREATE TOGETHER
01
幼儿膳食营养的重要性及影响因素
幼儿膳食营养对生长发育的影响
促进骨骼、肌肉和神经系统的发育
• 骨骼发育：充足的钙和磷摄入有助于骨骼生长和强壮
• 肌肉发育：蛋白质是肌肉组织的基本成分，对肌肉发育至关重要
• 神经发育：维生素B族和DHA等有助于神经系统的正常发育
02
生活作息的影响
• 规律的作息时间：有助于保证幼儿充足的睡眠和营养摄
入
• 不规律的作息时间：可能影响幼儿的生长发育和营养摄
入
03
运动习惯的影响
• 适量的运动：有助于促进营养物质的吸收和代谢
• 缺乏运动：可能导致营养过剩和肥胖
家庭环境和社会文化对幼儿膳食营养的影响
家庭环境的影响
• 家庭经济状况：影响幼儿膳食营养的摄入质量和数量
况
03
幼儿膳食营养现状及问题分析
幼儿膳食营养现状调查
营养摄入不足
• 蛋白质、脂肪和碳水化合物摄入不足
• 微量营养素摄入不足
营养摄入过剩
• 脂肪和糖分摄入过多
• 蛋白质摄入过多
膳食结构不合理
• 主食偏多，蔬菜和水果摄入不足
• 肉类和豆类摄入不足
幼儿膳食营养存在的问题
01
家长营养知识缺乏
• 对幼儿膳食营养需求认识不足
• 碳水化合物：适量需求，来源于谷物、蔬菜和水果
⌛️
幼儿膳食营养推荐摄入量
蛋白质：每天摄入10-15克
脂肪：每天摄入30-40克
碳水化合物：每天摄入100-120克
幼儿膳食营养需求的评估方法
体重和身高测量
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幼儿膳食与营养分析
一、幼儿膳食原则
1.膳食首先必须合乎营养的需要，以满足迅速生长发育时期所必须的一切物质。
2.食物中应有足够的各种营养素，各种营养素之间要有正确的比例，蛋白质、脂肪、碳水化合物的比值接近于1：1：4－5。
3.每日食物中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物，所产生热量各占总热量的10－15％、25－35％、50－60％，动物脂肪占总脂肪的50％，动物蛋白加豆类蛋白占总蛋白的50％。
4.建立合理的膳食制度，包括就餐时间、次数和每餐热量的分配，要求早餐20－25％（其中早点5%），午餐35％，午点10％，晚餐25－30％。
5.食物的选择、配合要恰当，食物的品种、数量、烹调制备的方法均应适合幼儿胃肠道的消化和吸收功能。
6.创造一切有利条件兴奋食物中枢，引起食欲。
7.要求绝对做好饮食卫生。
表六带量食谱
记录每餐饭菜名称、食物品种，并记录每个人所吃的量，单位以克计算，每周制定一次，托幼分开，注意季节性变化，食物品种多样化。
食谱中要反映自制点心次数，一类园以上每周4次，2类园3次。
如：早点豆浆 150g 饼干10g 糖5g
午餐白菜千张炒肉丝，西红柿蛋汤，米饭
白菜75g，千张15g，猪瘦肉50克，西红柿40g，鸡蛋10g，大米75g，
午点菜肉包子（自制）
面粉30g，猪肥瘦肉15g，青菜30g。
因多数幼儿园提供一餐两点，带量食谱的制定，要求每人每天谷类100g，动物性食品60-80g，牛奶或豆浆100-150g，豆制品10-25g，蔬菜100-150g。
对于损耗大和带骨头的可以适当加量，对于损耗小的可以适当减量，通过营养分析动态调整。
3-6岁儿童每日供给食品种类及数量（g）：谷类100-250 ，蔬菜150-250，蛋或内脏50，鱼或肉100-125，牛奶250，豆制品30-50，油10-15，糖20.
表六（附）幼儿园食堂原料食品采购验收登记表
1.食堂人员每日记录，库存栏内如当天买多少吃多少计0。
如买30Kg 吃20Kg计10Kg。
2.如吃的是上次剩余菜可不写价格。
3.每周把菜价的总价合计一次。
表七食物用量记录表
1.每日记录，统计全园就餐人数，并根据食堂出库量如实记录各种食物用量，以千克计，每日厨房出入库时必须与保健人员共同过秤，再计入食物用量表中，并且表上记录的用量只能为儿童用量，老师用量必须另外记录、另外核算，不得计入幼儿伙食中。
2.如某种食品一周内重复吃，食物名称已填一次，然后只需在相应日期栏内填上用量即可，每周计算一次合计量，油盐酱醋糖等直接计入合计中。
3.食堂每日出入库量可与带量食谱计算量在整数部分略为浮动，不许过大，如全园260人就餐，每人大米定量75g，应出库19.5Kg，可出库19－20Kg，但不能相差过多。
4.黄豆磨豆浆时计算重量要乘上0.8，以去除豆渣中残留营养素。
表八食堂记录表
1、由食堂人员每天记录。
2、剩余量填入库存，原则上3天内用完。
3、糖、油、调味品等每周记录一次。
4、每周合计1次膳食收支，盈亏在2周内调整，月盈亏小于2%。
表九食物营养统计表
食物名称：分谷类、豆制品、动物性食品、蔬菜、其他类，每类结束后写一小计，用红笔写。
重量：以千克计，用表六中某种食物一周总量除以一周总人数后得出结果，保留小数点后三位数计入重量栏中。
如全园一周共食用大米50Kg，韭菜64kg；一周共到620人次，则大米重量为0.080Kg，韭菜为0. 103Kg。
通过查食物营养成分表得
食物部分蛋白质脂肪碳水能量钙磷铁锌 VB1 VB2 尼克酸
名称及重量化合物
（克）（克）（克）千卡毫克毫克毫克毫克毫克毫克毫克
稻米（标）
食部 7.0 0.9 76.4 342 -- 161 1.7 1.3 0.11 0.02 1.2
100g
韭菜市品 15.6 1.6 21.3 164 320 517 17.2 5.99 0.08 0.98
1000g
具体的填写及计算方法如下：
食物名称重量（Kg）蛋白质脂肪碳水化合物钙磷铁锌VB1 VB2 尼克酸
谷类
大米 0.080
小计用红笔记录
蔬菜类
韭菜 100
小计
动物性食品
小计
豆类
小计
其他
小计
食谱的计算将表六中小数点向后移一位后乘以食物食部营养成份如: 大米中所含蛋白质的计算方法为0.8×7.0=5.6g
脂肪的计算方法为0.8×0.9=7.2g
碳水化合物的计算方法为0.8×76.4=61.1
然后依次计算其他营养素含量并填入表中,大米计算完后,再计算其他谷类食物中各营养素含量包括面粉、饼干、糯米等等,等谷类全部计算完后于小计中按竖栏将谷类食物各营养素之和计算出来.
而韭菜中的各营养素计算就是直接用表六中结果乘以食物营养成分表中各营养素含量：如韭菜中含钙量的计算方法为0.103×320=32.96mg 含磷量计算方法为0.103×517=53.25mg
同样等到蔬菜全部计算完毕后,将竖栏累加得小计量。
最后将各小计累加得平均每人实得营养素（A），由表十一可知评价推荐量（B），用A÷B得平均每人实得营养素占评价推荐量百分比说明：（1）评价推荐量栏中脂肪、碳水化合物无评价推荐量。
钙如均为3岁以上儿童直接填800mg，磷的补充一般都是足够，不需计算，铁锌不分年龄组均为10mg。
（2）占供给量百分比中
全托热量90％以上，蛋白质85％，其它80％
日托热量50％以上，蛋白质45％，其它 40％一餐两点营养素摄入量占推荐量%评价
蛋白质热量其他营养素评价
45±3% 50±3 40±3 合理
＞50% ＞55% ＞45% 过剩
＜40% ＜45% ＜35% 不足
＜35% ＜40% ＜30% 严重不足
计算方法：首先通过查表九,得出平均每人实得营养素的蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量。
1.热量营养素来源分布表填写如下，按1g蛋白质、碳水化合物各产
生4千卡热量，1g脂肪产生9千卡热量计算出三大生热营养素所生成热量并分别填入表中，然后算出其占总摄入百分比。
假设由表七平均每人实得营养素知蛋白质总量24.3g，脂肪21.4g，碳水化合物83.75g，则热量营养素来源分布为（卡）
Ⅰ.蛋白质产生热量占总摄入量百分比为97.2／624.8×100％＝15.5％
Ⅱ.脂肪产生热量占总摄入量百分比为192.6／624.8×100％＝30.8％
Ⅲ.碳水化合物产生热量占总摄入量百分比为335／624.8×100％＝
53.6％
跟合理百分比相比较可知，蛋白质、脂肪、碳水化合物三大生热营养素来源分布基本合理
二、蛋白质来源分布
由表七各小计栏可得出蛋白质来源分布，假设豆类蛋白质小计为4.7克，动物性食品蛋白质小计为9.4克，谷类蛋白质小计为8.5克，其他植物性食品蛋白质小计为3.8克，蛋白质总摄入量为4.7+9.4+8.5+3.8=26.4克。