《北京特色文化》PPT优秀课件 人教课标版
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北京民俗 PPT

一道传统的中式面食。流行于北京 、河 北,天津等地,由菜码、炸酱拌面条而 成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆 切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸 酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加 入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成 炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱, 拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出 后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面”。
比如北京人会用 "宰人"来形容价格高得离谱的商品,仿佛卖货者就是一个刽子手。当说一个人无知, 办事没把握的时候,北京人就还会说他"不着调"这仿佛是在说,一个人连自己说话的调子都找不准, 你还能指望他什么呢? "没辙"和"抓瞎"也是北京人常挂在嘴边的两个词。他的意思是说,事情很难办,没办法解决。仔细 琢磨一下这两个词,你就能体会出这两个词用得是多么的巧妙与贴切。你想想,你怎么能驾驶着没 有轮子的车行驶,怎么能瞎着眼睛抓住东西呢? 细品北京话,其最大的特点在于一种悠然自得,天大的事也能够把它说得有一搭无一搭的,不经意 中,透着一种懒散,但是那种智慧却又似乎无处不在。当傍晚来临,天刚刚黑下来的时候,远望天 空似乎还有一丝亮光,随着悦耳的哨声,家鸽飞回了自己的窝棚,原本喧嚣的城市也即将迎来它安 静的夜晚。面对如此的景色你会怎样表达呢?其实在北京人眼里,这就是天刚"擦黑儿"时的样子。
胡同文化、四合院 活,反过来也可以 就了胡同和四合院。
影响了北京人的生 说北京人的文化造
北京街巷中,胡同居多数,街次之。老话说北京“有名胡同三千 六,无名胡同赛牛毛”,北京曾有6000多条胡同,若把这些胡同 连起来,长度不亚于万里长城。除数量众多外,北京街巷胡同的 另一色是历史悠久。绝大多数始于元、明、清,虽或更改名称, 但一般也只是采用同音、谐音之法
北京特色文化PPT课件(自制)

京 特 色 文
目录
1
北京地理及文化形成
2 五彩缤纷的旗人文化
3 老北京的小玩艺儿
地理环境
地理环境
南东 通当 州铺 北西 通当 州铺 南东 北西 通当 州铺 通当 南东
文化形成
忽必烈的谋臣对燕京位 置的评价:
“幽燕之地龙蟠虎踞,形 势雄伟,南控江淮,北 连朔漠,且天子必居中 以受四方朝觐,大王果 欲经营天下,驻跸之所 非燕不可。”
91.要及时把握梦想,因为梦想一死,生命就如一只羽翼受创的小鸟,无法飞翔。――[兰斯顿·休斯] 92.生活的艺术较像角力的艺术,而较不像跳舞的艺术;最重要的是:站稳脚步,为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯·奥雷利阿斯] 93.在安详静谧的大自然里,确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰·纳森·爱德瓦兹]
“幽燕东控辽东,西连 三晋,背负关岭,瞰临 河朔,南面以莅天下。 ”
文化形成
华北平原,东北平原,蒙古高原 在北京地区交会,三种地理形态 ,三种经济类型,三种文化形式 在这里交会、融合、冲撞。各民 族文化经过漫长历史时期交融后 ,独特的北京文化形成了
六朝古都 燕都 辽南京 金中都 元大都 明首 都 清首都 文化特征:文化多元
最具特色的要数:五彩缤纷的旗人文化
五彩缤纷的旗人文化
正是那些无所事事的人造 就了风雅生活
——巴尔扎克
晚清时期,满洲人骁勇的 野性荡然无存了,漫长的富 裕闲雅把他们身上最后的一 点草原血性磨掉后,他们便 驯服地在繁缛礼节和声色犬 马中消遣人生。从某种角度 来看,晚清旗人文化将儒文 化所倡导的艺术式生活发挥 到了极致。
85.每一年,我都更加相信生命的浪费是在于:我们没有献出爱,我们没有使用力量,我们表现出自私的谨慎,不去冒险,避开痛苦,也失去了快乐。――[约翰·B·塔布] 86.微笑,昂首阔步,作深呼吸,嘴里哼着歌儿。倘使你不会唱歌,吹吹口哨或用鼻子哼一哼也可。如此一来,你想让自己烦恼都不可能。――[戴尔·卡内基]
目录
1
北京地理及文化形成
2 五彩缤纷的旗人文化
3 老北京的小玩艺儿
地理环境
地理环境
南东 通当 州铺 北西 通当 州铺 南东 北西 通当 州铺 通当 南东
文化形成
忽必烈的谋臣对燕京位 置的评价:
“幽燕之地龙蟠虎踞,形 势雄伟,南控江淮,北 连朔漠,且天子必居中 以受四方朝觐,大王果 欲经营天下,驻跸之所 非燕不可。”
91.要及时把握梦想,因为梦想一死,生命就如一只羽翼受创的小鸟,无法飞翔。――[兰斯顿·休斯] 92.生活的艺术较像角力的艺术,而较不像跳舞的艺术;最重要的是:站稳脚步,为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯·奥雷利阿斯] 93.在安详静谧的大自然里,确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰·纳森·爱德瓦兹]
“幽燕东控辽东,西连 三晋,背负关岭,瞰临 河朔,南面以莅天下。 ”
文化形成
华北平原,东北平原,蒙古高原 在北京地区交会,三种地理形态 ,三种经济类型,三种文化形式 在这里交会、融合、冲撞。各民 族文化经过漫长历史时期交融后 ,独特的北京文化形成了
六朝古都 燕都 辽南京 金中都 元大都 明首 都 清首都 文化特征:文化多元
最具特色的要数:五彩缤纷的旗人文化
五彩缤纷的旗人文化
正是那些无所事事的人造 就了风雅生活
——巴尔扎克
晚清时期,满洲人骁勇的 野性荡然无存了,漫长的富 裕闲雅把他们身上最后的一 点草原血性磨掉后,他们便 驯服地在繁缛礼节和声色犬 马中消遣人生。从某种角度 来看,晚清旗人文化将儒文 化所倡导的艺术式生活发挥 到了极致。
85.每一年,我都更加相信生命的浪费是在于:我们没有献出爱,我们没有使用力量,我们表现出自私的谨慎,不去冒险,避开痛苦,也失去了快乐。――[约翰·B·塔布] 86.微笑,昂首阔步,作深呼吸,嘴里哼着歌儿。倘使你不会唱歌,吹吹口哨或用鼻子哼一哼也可。如此一来,你想让自己烦恼都不可能。――[戴尔·卡内基]
北京特色文化

从建筑上说,老舍茶馆京味十足。
看这桌子 上摆的,北京 人喝茶十分讲 究。
喝茶、看戏,真是人生一大享受。
老舍你们对北京的特色文化也有一 定的了解吧。那么我来问问大家一 些问题:
玉器表现手法有哪些?( A )
A.玉器表现手法有:圆雕、 浮雕、镂雕、线雕等。 B.玉器表现手法有:玉石 的自然形状、色泽、质地、 纹理和透明度
四合院是封闭式 的住宅,对外只有 一个街门,关起门 来自成天地,具有 很强的私密性,非 常适合独家居住。 院内,四面房子都 向院落方向开门, 一家人在里面和和 美美,其乐融融。
在老舍茶馆这古 香古色、京味十足的 环境里,客人每天都 可以欣赏到来自曲艺、 戏剧等各界名流的精 彩表演,同时可以品 用各类名茶、宫廷细 点和应季北京风味小 吃。自开业以来,老 舍茶馆接待了很多中 外名人,在世界各国 享有很高的声誉。
目录
北京特产——玉器 北京小吃
北京京剧
北京四合院 北京茶文化——老舍茶馆
北京玉器能利用玉石的自然形状、 色泽、质地、纹理和透明度,创作出许 多巧夺天工、妙趣天成的珍品。玉器表 现手法有:圆雕、浮雕、镂雕、线雕等。
这是焦圈,北 京的男女老少都喜 欢吃。酥脆油香是 一种巨大的诱惑。 北京人喝豆汁必吃 焦圈,已经成了北 京人的标签。焦圈 可储存十天半,质 不变,脆如初,是 千百年来人们喜爱 的食品。
京剧是集什么为一体的呢?( C )
A.京剧是集歌唱、舞蹈、武打、音乐、美术于 一体 的。
B.京剧是集歌唱、舞蹈、武打、美术为一体的。
C.京剧是集歌唱、舞蹈、武打、音乐、美术、
文学于一体的。
四合院是什么式的住宅?( B )
A. 开放 B. 封闭
北京烤鸭是具有世界 声誉的北京著名菜式, 用料为优质肉食鸭北京 鸭,果木炭火烤制,色 泽红润,肉质肥而不腻。 它以色泽红艳,肉质细 嫩,味道醇厚,肥而不 腻的特色,被誉为“天 下美味”而驰名中外。
中国风古香古色北京故宫传统文化PPT

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45%
第二部分
适用于旅游文化、故宫印象、故宫旅游通用模板
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北京美食传统文化PPT课件

第5页/共23页
驴打滚
第6页/共23页
豆汁
豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小 吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。豆汁 是用制造绿豆淀粉或粉丝的下脚料做成的北京 的风味小吃。生豆汁儿是水发绿豆加水经研磨, 并除去大部分淀粉(用于生产粉丝凉粉等)之 后的液体经发酵生产的。豆汁一般味酸,略苦, 有轻微的酸臭味。
推荐场所:涮羊肉自然要去东来顺, 此外友仁居的名气也很大。
第3页/共23页
卤煮火烧
卤煮火烧是老北京纯粹的东西,土生土长,比京剧还要纯粹。最初 的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制 的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间 烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。
第7页/共23页
豌豆黄
北京的豌豆黄分宫廷和民间两 种。豌豆黄是北京传统小吃,同 芸豆卷一起传入清宫。宫里吃的 时候通常装在精致的盒子里,还 点缀以金糕。红黄相间。据说慈 禧喜食。而沿街叫卖的通常加小 枣,整块出售。吆喝“豌豆黄儿哎---大块的!”豌豆黄颜色浅黄,细 腻凉甜,入口即化,是夏季消暑第9页/共23页
艾窝窝
第10页/共23页
奶油炸糕
面茶
果脯
第11页/共23页
蜜饯
北京烤鸭
第12页/共23页
涮羊肉
第13页/共23页
炸酱面
芥末墩
第14页/共23页
第15页/共23页
第16页/共23页
北京八大美食街
第17页/共23页
1.簋街-活跃夜食街 特色:麻辣小龙虾、各式火锅、水煮鱼 交通:地铁5号线北新桥站下 介绍:这是北京最著名的一条食街,东起东直门桥,西至北新桥大街。夜市彻夜红 火,“麻小”驰名全城。不到一公里长的街上,已有百来家饭馆,每天下午6点到凌 晨4点,生意最为红火。
驴打滚
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豆汁
豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小 吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。豆汁 是用制造绿豆淀粉或粉丝的下脚料做成的北京 的风味小吃。生豆汁儿是水发绿豆加水经研磨, 并除去大部分淀粉(用于生产粉丝凉粉等)之 后的液体经发酵生产的。豆汁一般味酸,略苦, 有轻微的酸臭味。
推荐场所:涮羊肉自然要去东来顺, 此外友仁居的名气也很大。
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卤煮火烧
卤煮火烧是老北京纯粹的东西,土生土长,比京剧还要纯粹。最初 的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制 的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间 烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。
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豌豆黄
北京的豌豆黄分宫廷和民间两 种。豌豆黄是北京传统小吃,同 芸豆卷一起传入清宫。宫里吃的 时候通常装在精致的盒子里,还 点缀以金糕。红黄相间。据说慈 禧喜食。而沿街叫卖的通常加小 枣,整块出售。吆喝“豌豆黄儿哎---大块的!”豌豆黄颜色浅黄,细 腻凉甜,入口即化,是夏季消暑第9页/共23页
艾窝窝
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奶油炸糕
面茶
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蜜饯
北京烤鸭
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涮羊肉
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炸酱面
芥末墩
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北京八大美食街
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1.簋街-活跃夜食街 特色:麻辣小龙虾、各式火锅、水煮鱼 交通:地铁5号线北新桥站下 介绍:这是北京最著名的一条食街,东起东直门桥,西至北新桥大街。夜市彻夜红 火,“麻小”驰名全城。不到一公里长的街上,已有百来家饭馆,每天下午6点到凌 晨4点,生意最为红火。
北京的传统文化课件

北京剪纸是一种民间传统工艺,以其精美的图案和独特的工艺而著称。它是中 国剪纸艺术的代表之一,也是北京非物质文化遗产的重要内容。
详细描述
北京剪纸源于明代,经过数百年的发展,形成了自己独特的风格和技艺。它的 图案丰富多样,包括人物、动物、花卉等,色彩鲜艳、线条流畅,具有很高的 艺术价值和收藏价值。
北京皮影戏
京韵大鼓
总结词
京韵大鼓是一种说唱艺术,也是北京非物质文化遗产的重要 组成部分。它以鼓、板、三弦等乐器伴奏,具有浓郁的地方 特色。
详细描述
京韵大鼓起源于清末民初,是北京地区特有的曲艺形式。它 的表演形式包括说、唱、演、弹等多种元素,内容多以历史 故事、民间传说等为主题,深受广大群众喜爱。
北京剪纸
总结词
THANKS
感谢观看
总结词
北京烤鸭是北京最著名的特色菜之一,以其皮脆肉嫩、色泽红亮而著称。
详细描述
北京烤鸭选用肥嫩的北京填鸭,经过多次涂抹特制香料,再用果木烤制而成。烤鸭的皮非常脆,肉质 鲜嫩多汁,口感极佳。通常搭配薄饼、葱丝、黄瓜条等配料一起食用。
老北京炸酱面
总结词
老北京炸酱面是一道传统的北京面食, 以其独特的炸酱和配菜而闻名。
北京的文化地位在国内外都有着广泛 的影响力,北京的文化活动和交流项 目也越来越多,如北京国际电影节、 北京国际音乐节等。
北京的文化特色
北京的文化特色主要表现为京味文化,即以北京话和京剧为代表的地方文化。京味 文化在北京人的生活中占据了重要的地位,是北京文化的重要组成部分。
北京的文化特色还包括老北京文化和胡同文化等,这些文化特色都体现了北京的历 史和传统。
北京的现代生活与传统习俗
要点一
现代生活
要点二
传统习俗
详细描述
北京剪纸源于明代,经过数百年的发展,形成了自己独特的风格和技艺。它的 图案丰富多样,包括人物、动物、花卉等,色彩鲜艳、线条流畅,具有很高的 艺术价值和收藏价值。
北京皮影戏
京韵大鼓
总结词
京韵大鼓是一种说唱艺术,也是北京非物质文化遗产的重要 组成部分。它以鼓、板、三弦等乐器伴奏,具有浓郁的地方 特色。
详细描述
京韵大鼓起源于清末民初,是北京地区特有的曲艺形式。它 的表演形式包括说、唱、演、弹等多种元素,内容多以历史 故事、民间传说等为主题,深受广大群众喜爱。
北京剪纸
总结词
THANKS
感谢观看
总结词
北京烤鸭是北京最著名的特色菜之一,以其皮脆肉嫩、色泽红亮而著称。
详细描述
北京烤鸭选用肥嫩的北京填鸭,经过多次涂抹特制香料,再用果木烤制而成。烤鸭的皮非常脆,肉质 鲜嫩多汁,口感极佳。通常搭配薄饼、葱丝、黄瓜条等配料一起食用。
老北京炸酱面
总结词
老北京炸酱面是一道传统的北京面食, 以其独特的炸酱和配菜而闻名。
北京的文化地位在国内外都有着广泛 的影响力,北京的文化活动和交流项 目也越来越多,如北京国际电影节、 北京国际音乐节等。
北京的文化特色
北京的文化特色主要表现为京味文化,即以北京话和京剧为代表的地方文化。京味 文化在北京人的生活中占据了重要的地位,是北京文化的重要组成部分。
北京的文化特色还包括老北京文化和胡同文化等,这些文化特色都体现了北京的历 史和传统。
北京的现代生活与传统习俗
要点一
现代生活
要点二
传统习俗
北京历史文化知识普及PPT模板
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城市建筑
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北京的传统文化
注意!前方高能!!
Fried Chop Rice Cake
驴打滚
(Lv Da Gun)
Steamed Rice Cakes with Sweet Stuffing
艾窝窝
(Aiwowo)
Pea Cake
豌豆黄 (Wan Dou Huang)
Bean Milk
豆汁(Dou Zhi)
Fried butter cake with sugar
北京小吃各族风味食品荟萃,与其说是烹饪本身的发展,需要社 会交流的频繁活动来促成,不如说出现在北京街头的各民族风味 食品,是各民族向心力的团结的表现,56个民族情系北京,是北 京民族小吃发展的内在原因 。北京小吃以它经济实惠、方便快 捷和雅俗共赏的特点,成了人们联系感情的纽带和桥梁,充分地 反映了越是民族性的东西越有世界性这一真理。
4.末 行 简称“末”。该行当多为中年 以上的男性。实际末行专司引戏职能, 如打头出场者,反其义而称为“末”的。 5.丑 行 简称“丑”。剧中丑行勾脸, 而勾画“三花脸”,面谱与花脸有很大 区别。 丑行又分文丑、武丑。文丑中又分为 方巾丑(文人,儒生);武丑,专演跌、 打、翻、扑等武技角色。根据动物属 相,丑属牛,牛性笨,丑为笨的代名 词。但舞台上的武丑亦叫开口跳,而 能说能跳,表演出活泼伶俐,善演武 功武技的角色,此与牛的丑笨性又完 全不同。 此外,还有念苏州白者的苏丑,演官 丑,草衣丑的袍带丑,以及扮演市井 及农工平民的毡帽丑等,角色不同, 丰富多彩。
——风俗、语言、游戏、美食 主讲人:关颖诗
>>>京剧部分
脸谱
京剧(三大国 粹:国画、京 剧、中医)
京剧行当又称角色,主要可分为生、 旦、净、末、丑五大行当。 1.生 行 简称“生”。生行分为 须生(老生)、红生、小生、武生、 娃娃生等。为京剧中的重要行当之 一。 须生(老生):即中年以上的剧中人, 口戴胡子(髯口),因性格与身份的 不同,可分为安工老生或称唱工老 生(如扮演帝王、官僚、文人等), 靠把老生(如扮演武将),衰派老生 (如扮演穷困潦倒之人等)。 红生:为勾红脸的须生,如扮演关 羽、赵匡胤等。 小生:指演剧中的翎子生(带雉翎 的大将,王侯等),纱帽生(官生)、 扇子生(书生)、穷生(穷酸文人)等。 武生:为戏中的武打角色,穿厚底 靴的叫长靠(墩子)武生,穿薄底靴 的称短打(撇子)武生。
Fried Chop Rice Cake
驴打滚
(Lv Da Gun)
Steamed Rice Cakes with Sweet Stuffing
艾窝窝
(Aiwowo)
Pea Cake
豌豆黄 (Wan Dou Huang)
Bean Milk
豆汁(Dou Zhi)
Fried butter cake with sugar
北京小吃各族风味食品荟萃,与其说是烹饪本身的发展,需要社 会交流的频繁活动来促成,不如说出现在北京街头的各民族风味 食品,是各民族向心力的团结的表现,56个民族情系北京,是北 京民族小吃发展的内在原因 。北京小吃以它经济实惠、方便快 捷和雅俗共赏的特点,成了人们联系感情的纽带和桥梁,充分地 反映了越是民族性的东西越有世界性这一真理。
4.末 行 简称“末”。该行当多为中年 以上的男性。实际末行专司引戏职能, 如打头出场者,反其义而称为“末”的。 5.丑 行 简称“丑”。剧中丑行勾脸, 而勾画“三花脸”,面谱与花脸有很大 区别。 丑行又分文丑、武丑。文丑中又分为 方巾丑(文人,儒生);武丑,专演跌、 打、翻、扑等武技角色。根据动物属 相,丑属牛,牛性笨,丑为笨的代名 词。但舞台上的武丑亦叫开口跳,而 能说能跳,表演出活泼伶俐,善演武 功武技的角色,此与牛的丑笨性又完 全不同。 此外,还有念苏州白者的苏丑,演官 丑,草衣丑的袍带丑,以及扮演市井 及农工平民的毡帽丑等,角色不同, 丰富多彩。
——风俗、语言、游戏、美食 主讲人:关颖诗
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京剧(三大国 粹:国画、京 剧、中医)
京剧行当又称角色,主要可分为生、 旦、净、末、丑五大行当。 1.生 行 简称“生”。生行分为 须生(老生)、红生、小生、武生、 娃娃生等。为京剧中的重要行当之 一。 须生(老生):即中年以上的剧中人, 口戴胡子(髯口),因性格与身份的 不同,可分为安工老生或称唱工老 生(如扮演帝王、官僚、文人等), 靠把老生(如扮演武将),衰派老生 (如扮演穷困潦倒之人等)。 红生:为勾红脸的须生,如扮演关 羽、赵匡胤等。 小生:指演剧中的翎子生(带雉翎 的大将,王侯等),纱帽生(官生)、 扇子生(书生)、穷生(穷酸文人)等。 武生:为戏中的武打角色,穿厚底 靴的叫长靠(墩子)武生,穿薄底靴 的称短打(撇子)武生。
《北京传统美食》课件
北京美食在不断演变中,融合了 宫廷御膳、民间风味和少数民族 特色,丰富了菜品的种类和口味
。
北京美食的特色与风味
北京美食以鲜、香、酥、脆、嫩为主要特点,注重原汁原味和口感层次。
北京菜肴注重火候,以炖、焖、煮、烤、炒等烹饪方式为主,保持食材的原汁原味 。
北京的传统小吃也独具特色,如炸酱面、糖火烧、豆汁焦圈等,深受人们喜爱。
北京美食的节令食俗
北京的传统美食讲究节令食俗,不同季节有不同的美食应 景,如春节吃饺子、端午吃粽子等,体现了北京人对时令 的尊重和对生活的热爱。
北京美食的传承与创新
01
北京美食的传统烹饪技艺
北京传统美食的烹饪技艺精湛,如烤鸭的脆皮、涮羊肉的刀工等,这些
技艺需要得到传承和保护。
02
北京美食的创新发展
京味炖肉
总结词
一道醇香味美的北京传统炖菜
详细描述
京味炖肉是一道传统的北京炖菜,以五花肉为主料,辅以各种调料和香料,经过 慢炖而成。它肉质酥烂,汤汁浓郁,醇香味美,是北京人民喜爱的传统炖菜之一 。
京味炖鱼
总结词
一道鲜嫩可口的北京传统炖菜
详细描述
京味炖鱼是一道以鱼类为主要原料的北京传统炖菜。经过慢炖,鱼肉鲜嫩可口,汤汁鲜美,营养丰富,是北京人 民喜爱的传统美食之一。
在传承的基础上,北京传统美食也在不断创新发展,如推出新口味、新
造型、新搭配等,以满足现代消费者的需求。
03
北京美食的现代化转型
为了适应现代社会的变化,北京传统美食也在进行现代化转型,如引入
现代烹饪技术、改进食材供应链等,以提高生产效率和品质保障。
北京美食的未来发展与展望
保护和传承北京美食文化
未来,应加强对北京传统美食文化的保护和传承,通过开展文化活动、教育普及等方式, 提高公众对北京美食文化的认识和重视。
北京旅游文化介绍PPT
殿宇之海 世界文化遗产
故宫始建于公元1406年(永乐四 年),1420年(永乐十八年)基 本竣工,历时14年,是明成祖朱 棣始建,在元大都宫殿的基础上兴 建。占地面积78万平方米,用30 万 民 工 , 共 建 了 14 年 , 有 房 屋 9999间半。
贰
名人殿堂
“江山代有才人出”,每个时期都会有一批为我 国的文化做出巨大贡献的名人出现。北京作为 中国的政治中心、文化中心、经济中心、历史 古城,北京成为了名人的聚集地,优秀的人才 都汇聚在这里,所以北京的名人数不胜数。
梅兰芳
梅 兰 芳(1894-1961) ,本名澜 , 又名鹤鸣,小名裙子、群子,字畹 华,一字浣华,别署缀玉轩主人, 艺名兰芳。清光绪二十年九月二十 日(1894年10月22日)出生于北 京 李 铁 拐 斜 街 的 梨 园 世 家 。 1961 年8月8日病逝于北京,终年68岁。 他是我国现代杰出的京剧表演艺术 家,也是一位受人尊敬的社会活动 家。他把毕生的精力都献给了祖国 的艺术事业,为祖国戏曲艺术的发 展和国际文化交流做出了卓越的贡 献,成为享誉中外的文化名人。
宫廷历史
明朝(1368—1644年)和清朝(1644—1911年),是中国封建王 朝史上最后两个朝代。两朝宫廷,既指是明清帝王使用的皇宫,也是 明清两朝最高统治核心的代名词。明清宫廷五百多年的历史,作为整 个明清史的一部分,以对帝后活动,包括等级制度、权力斗争、宗教 祭祀、饮食服饰等问题的研究,向人们展示这五百多年来明清帝后多 姿熊猫又冷酷残忍的生活画卷,同时,揭示了最高统治者统治权术、 言行起居等对国家民族兴衰和社会生活走向的影响。
老舍
老舍(1899年2月3日—1966年8月24日),原名 舒庆春,字舍予,另有笔名絜青、鸿来、非我等。 因为老舍生于阴历立春,父母为他取名“庆春”, 大概含有庆贺春来、前景美好之意。上学后,自 己更名为舒舍予,含有“舍弃自我”,亦即“忘 我”的意思。北京满族正红旗人。中国现代小说 家、作家,语言大师、人民艺术家,新中国第一 位获得“人民艺术家”称号的作家。代表作有 《骆驼祥子》,《四世同堂》,剧本《茶馆》等。
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五彩缤纷的旗人文化
老北京的小玩艺儿
贝勒手中有三宝:扳指、核桃、笼中鸟
老北京的小玩艺儿 ——文玩核桃
老北京的小玩艺儿——文玩核桃
乾隆是不仅是鉴赏核桃的大家还赋诗赞 美核桃: 掌上悬日月, 时光欲倒流。 周身气血涌 何年是白头?
老北京的小玩艺儿——鼻烟壶
老北京的小玩艺儿——鼻烟壶
老北京的小玩艺儿——沙燕儿
1、快乐总和宽厚的人相伴,财富总与诚信的人相伴,聪明总与高尚的人相伴,魅力总与幽默的人相伴,健康总与阔达的人相伴。 2、人生就有许多这样的奇迹,看似比登天还难的事,有时轻而易举就可以做到,其中的差别就在于非凡的信念。 3、影响我们人生的绝不仅仅是环境,其实是心态在控制个人的行动和思想。同时,心态也决定了一个人的视野和成就,甚至一生。 4、无论你觉得自己多么了不起,也永远有人比更强;无论你觉得自己多么不幸,永远有人比你更不幸。 5、也许有些路好走是条捷径,也许有些路可以让你风光无限,也许有些路安稳又有后路,可是那些路的主角,都不是我。至少我会觉得,那些路不是自己想要的。 6、在别人肆意说你的时候,问问自己,到底怕不怕,输不输的起。不必害怕,不要后退,不须犹豫,难过的时候就一个人去看看这世界。多问问自己,你是不是已经为了梦想而竭尽全力了? 7、人往往有时候为了争夺名利,有时驱车去争,有时驱马去夺,想方设法,不遗余力。压力挑战,这一切消极的东西都是我进取成功的催化剂。 8、真想干总会有办法,不想干总会有理由;面对困难,智者想尽千方百计,愚者说尽千言万语;老实人不一定可靠,但可靠的必定是老实人;时间,抓起来是黄金,抓不起来是流水。 9、成功的道路上,肯定会有失败;对于失败,我们要正确地看待和对待,不怕失败者,则必成功;怕失败者,则一无是处,会更失败。1、快乐总和宽厚的人相伴,财富总与诚信的人相伴,聪明总与高尚的人相伴,魅力总与幽默的人相伴,健康总与阔达的人相伴。 2、人生就有许多这样的奇迹,看似比登天还难的事,有时轻而易举就可以做到,其中的差别就在于非凡的信念。 3、影响我们人生的绝不仅仅是环境,其实是心态在控制个人的行动和思想。同时,心态也决定了一个人的视野和成就,甚至一生。 4、无论你觉得自己多么了不起,也永远有人比更强;无论你觉得自己多么不幸,永远有人比你更不幸。 5、也许有些路好走是条捷径,也许有些路可以让你风光无限,也许有些路安稳又有后路,可是那些路的主角,都不是我。至少我会觉得,那些路不是自己想要的。 6、在别人肆意说你的时候,问问自己,到底怕不怕,输不输的起。不必害怕,不要后退,不须犹豫,难过的时候就一个人去看看这世界。多问问自己,你是不是已经为了梦想而竭尽全力了? 7、人往往有时候为了争夺名利,有时驱车去争,有时驱马去夺,想方设法,不遗余力。压力挑战,这一切消极的东西都是我进取成功的催化剂。 8、真想干总会有办法,不想干总会有理由;面对困难,智者想尽千方百计,愚者说尽千言万语;老实人不一定可靠,但可靠的必定是老实人;时间,抓起来是黄金,抓不起来是流水。14、成长是一场和自己的比赛,不要担心别人会做得比你好,你只需要每天都做得比前一天好就可以了。 15、最终你相信什么就能成为什么。因为世界上最可怕的二个词,一个叫执着,一个叫认真,认真的人改变自己,执着的人改变命运。只要在路上,就没有到不了的地方。 16、你若坚持,定会发光,时间是所向披靡的武器,它能集腋成裘,也能聚沙成塔,将人生的不可能都变成可能。 17、人生,就要活得漂亮,走得铿锵。自己不奋斗,终归是摆设。无论你是谁,宁可做拼搏的失败者 9、成功的道路上,肯定会有失败;对于失败,我们要正确地看待和对待,不怕失败者,则必成功;怕失败者,则一无是处,会更5、别着急要结果,先问自己够不够格,付出要配得上结果,工夫到位了,结果自然就出来了。 6、你没那么多观众,别那么累。做一个简单的人,踏实而务实。不沉溺幻想,更不庸人自扰。 7、别人对你好,你要争气,图日后有能力有所报答,别人对你不好,你更要争气望有朝一日,能够扬眉吐气。 8、奋斗的路上,时间总是过得很快,目前的困难和麻烦是很多,但是只要不忘初心,脚踏实地一步一步的朝着目标前进,最后的结局交给时间来定夺。 9、运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累,给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样,但每个人的准备却不一样。不要羡慕那些总能撞大运的人,你必须很努力,才能遇上好运气。 10、你的假装努力,欺骗的只有你自己,永远不要用战术上的勤奋,来掩饰战略上的懒惰。 11、时间只是过客,自己才是主人,人生的路无需苛求,只要你迈步,路就在你的脚下延伸,只要你扬帆,便会有八面来风,启程了,人的生命才真正开始。 12、不管做什么都不要急于回报,因为播种和收获不在同一个季节,中间隔着的一段时间,我们叫它为坚持。失败。11、学会学习的人,是非常幸福的人。——米南德 12、你们要学习思考,然后再来写作。——布瓦罗 13、在寻求真理的长河中,唯有学习,不断地学习,勤奋地学习,有创造性地学习,才能越重山跨峻岭。——华罗庚 14、许多年轻人在学习音乐时学会了爱。——莱杰 15、学习是劳动,是充满思想的劳动。——乌申斯基 16、我们一定要给自己提出这样的任务:第一,学习,第二是学习,第三还是学习。——列宁 17、学习的敌人是自己的满足,要认真学习一点东西,必须从不自满开始。对自己,“学而不厌”,对人家,“诲人不倦”,我们应取这种态度。——毛泽东 18、只要愿意学习,就一定能够学会。——列宁 19、如果学生在学校里学习的结果是使自己什么也不会创造,那他的一生永远是模仿和抄袭。——列夫· 托尔斯泰 20、对所学知识内容的兴趣可能成为学习动机。——赞科夫 21、游手好闲地学习,并不比学习游手好闲好。——约翰· 贝勒斯 22、读史使人明智,读诗使人灵秀,数学使人周密,自然哲学使人精邃,伦理学使人庄重,逻辑学使人善辩。——培根 23、我们在我们的劳动过程中学习思考,劳动的结果,我们认识了世界的奥妙,于是我们就真正来改变生活了。——高尔基 24、我们要振作精神,下苦功学习。下苦功,三个字,一个叫下,一个叫苦,一个叫功,一定要振作精神,下苦功。——毛泽东 25、我学习了一生,现在我还在学习,而将来,只要我还有精力,我还要学习下去。——别林斯基、学习外语并不难,学习外语就像交朋友一样,朋友是越交越熟的,天天见面,朋友之间就亲密无间了。——高士其 2、对世界上的一切学问与知识的掌握也并非难事,只要持之以恒地学习,努力掌握规律,达到熟悉的境地,就能融会贯通,运用自如了。——高士其 3、学和行本来是有联系着的,学了必须要想,想通了就要行,要在行的当中才能看出自己是否真正学到了手。否则读书虽多,只是成为一座死书库。——谢觉哉、你的假装努力,欺骗的只有你自己,永远不要用战术上的勤奋,来掩饰战略上的懒惰。 11、时间只是过客,自己才是主人,人生的路无需苛求,只要你迈步,路就在你的脚下延伸,只要你扬帆,便会有八面来风,启程了,人的生命才真正开始。 12、不管做什么都不要急于回报,因为播种和收获不在同一个季节,中间隔着的一段时间,我们叫它为坚持。 13、你想过普通的生活,就会遇到普通的挫折。你想过最好的生活,就一定会遇上最强的伤害。这个世界很公平,想要最好,就一定会给你最痛。
老北京的小玩艺儿——沙燕儿
老北京的小玩艺儿——北京中秋节大使
老北京的小玩艺儿——兔儿爷
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老北京的小玩艺儿——面人儿
老北京的小玩艺儿——
老北京的小玩艺儿——面人儿
老北京的小玩艺儿——风车儿
老北京的小玩艺儿——空竹
老北京的小玩艺儿——空竹
老北京的小玩艺儿——糖人儿
3.吃炸酱面,讲究三样:筋道有嚼头的 面条、色彩斑斓的各色面码和醇香诱人 的炸酱。
4.驴打滚,是北京小吃中的古老品种之 一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,另 将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将黄 米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹 上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切 成小块,撒上白糖就成了。
北京欢迎你
文化形成
“不说在京的外地人,就是早扎了根在北京生活几十 年哪怕几代,仍不敢说自己就是北京人,起码不敢自 称老北京。甚至丰台送花的,通州送粮的,门头沟送 煤的,都通通不是,北边出了安定门,一过护城河简 直是另一个世界”
我们现在体味感受到的所谓“老北京”历史并不长, 应该在清中后期到新中国成立之前。
高 一 三 班
郭 思 雨
北 京 特 色 文 化
目录
1 北京地理及文化形成
2
五彩缤纷的旗人文化
3
老北京的小玩艺儿
地理环境
地理环境
南 通 州 北 通 州 南 北 通 州 通 南
东 当 铺 西 当 铺 东 西 当 铺 当 东
文化形成
忽必烈的谋臣对燕京位 置的评价: “幽燕之地龙蟠虎踞,形 势雄伟,南控江淮,北 连朔漠,且天子必居中 以受四方朝觐,大王果 欲经营天下,驻跸之所 非燕不可。” “幽燕东控辽东,西连 三晋,背负关岭,瞰临 河朔,南面以莅天下。 ”
文化形成
华北平原,东北平原,蒙古高原 在北京地区交会,三种地理形态 ,三种经济类型,三种文化形式 在这里交会、融合、冲撞。各民 族文化经过漫长历史时期交融后 ,独特的北京文化形成了
六朝古都 燕都 辽南京 金中都 元大都 明首 都 清首都 文化特征:文化多元 包括:国都文化、 官僚贵族雅文化 市井俗文化
老北京的小玩艺儿——糖人儿
1.艾窝窝,北京传统风味小吃,每年农 历春节前后,北京的小吃店要上这个品 种,一直卖到夏末秋初,所以爱窝窝也 属春秋品种,现在一年四季都有供应。
2.豆腐脑,又叫老豆腐,系用糖饧起色 ,加火烧开后,加入湿粉芡,放入泡好 的油粉丝,加豆腐脑适量,葱盐椒调味 。其色泽金红透亮,质微稠,舀入碗中 再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、 胡椒粉,淋点芝麻香油,浓香无比
最具特色的要数:五彩缤纷的旗人文化
五彩缤纷的旗人文化
正是那些无所事事的人造 就了风雅生活 ——巴尔扎克 晚清时期,满洲人骁勇的 野性荡然无存了,漫长的富 裕闲雅把他们身上最后的一 点草原血性磨掉后,他们便 驯服地在繁缛礼节和声色犬 马中消遣人生。从某种角度 来看,晚清旗人文化将儒文 化所倡导的艺术式生活发挥 到了极致。