2015年经理人分享四大蔬果比牛奶更营养每日一讲(2月14日)
夏季养生,延年益寿
夏季养生，延年益寿四种家常蔬菜越吃越瘦导语：大多数蔬菜都是减少热量摄取，而今天所列出四种蔬菜，是本身就具备减肥的神奇效果。
而且，都是日常生活中极为常见和普及的蔬菜，肥胖的人多食有益。
黄瓜：黄瓜中含有丙醇二酸，具有抑制体内碳水化合物转化成脂肪的作用。
喜欢淀粉类食品的朋友，不妨经常在饮食的过程中搭配上黄瓜。
韭菜：韭菜中具有特殊的很不易消化的纤维素，可以帮助排出肠道中过多的油脂和养分。
肠胃敏感的人需少食。
冬瓜：冬瓜本身的营养成分非常少，几乎不含有能量。
具有降血脂，排毒，排出体内过剩脂肪的作用。
这种蔬菜性质温和，可谓百利无害的减肥佳品。
辣椒：辣椒减肥是依靠其中含有的丰富辣椒素。
辣椒素不但可以刺激新陈代谢，而且具有溶解脂肪的作用，还可以抑制脂肪在体内的合成。
食用辣椒是肥胖者健康减肥的好方法。
暑热伤气补气最易用黄芪暑热最能耗伤人的正气，“一夏无病三分虚”，虚者要匡扶正气就在三伏天进补。
论补气良药，黄芪当属第一。
黄芪补中气，相对温和，效果却不逊色，且比人参固表作用更强，所以成为最常用的补气药。
黄芪有扩张血管的作用，又能降血压，老年人吃黄芪，可以防治中风和高血压。
年轻人吃黄芪，可以增强抵抗力，预防感冒。
黄芪还有利尿消肿和托毒生肌的作用，不仅适合肾炎、水肿病人做食疗，对于虚胖的人，还有减肥作用。
此外，皮肤长疮或有溃疡的人，吃黄芪能使脓毒排出，促进伤口愈合。
吃黄芪，宜用清淡之方。
最简便的办法就是喝黄芪粥。
做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃下去的。
要把黄芪通过中药的”三煎三煮”方法熬成药汁。
用此药汁加大米煮粥。
具体做法如下：第一步：取大约30克黄芪，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用。
第二步：再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁。
第三步：重复第二步的过程。
第四步：将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。
将三次煮的药汁放在一起，放入约100克的大米，煮成稀粥即成。
黄芪粥提气作用强，适宜早上喝，喝完之后，一整天都会精神十足。
2014年经理人分享四大蔬果比牛奶更营养每日一讲(10月24日)
2014年经理人分享四大蔬果比牛奶更营养每日一讲（10月24日）每日一讲：(单项选择题)1、观望型下属在自我评估时容易造成的现象是（）。
A、忽视绩效改进B、无所谓C、心存侥幸D、看给别人怎么评2、绩效评估中职业经理的作用主要表现为（）。
A、在平时及时观察和记录下属的工作行为B、根据考核表给下属打分，写评语C、与下属一起共同制订绩效改进计划，并承担相应责任D、向对奖惩等人事决策有异议、不满的员工作解释，说服和安抚工作3、由于没有制定计划来规范行为，造成的后果有（）。
A、经验不足的下属工作起来会摸不着头脑B、有经验的员工能很好地完成工作目标C、各有经验的成员之间能有效地配合D、管理混乱、资源浪费及工作效率低下4、对于SMART原则，应当避免下列词语的出现（）。
A、有效地B、知道C、定期D、完成5、下列说法错误的是（）。
A、无法定量的目标是难以衡量的B、定性目标无法确定，但是必不可少C、定性目标也必须进行合理的考核D、虽然有些工作不需要目标，但是规范及制度还是必需的6、绩效评估中职业经理的作用主要表现为（）。
A、在平时及时观察和记录下属的工作行为B、根据考核表给下属打分，写评语C、与下属一起共同制订绩效改进计划，并承担相应责任D、向对奖惩等人事决策有异议、不满的员工作解释，说服和安抚工作7、在公司首次发行股票的过程中，发起人以工业产权、非专利技术作价出资的金额不得超过公司注册资本的（）。
A、15%B、20%C、25%D、30%8、为了消除错觉，上司在面谈中往往采用非语言沟通，这些方法包括（）。
A、空间场所的选择B、适度暗示C、身体姿势的选择D、注视方法的选择9、作为内部客户服务的特征，表现为（）。
A、无形性B、不可分性C、可变性D、易消失性10、在公司内部，存在的供应链形式有（）。
A、商流B、服务流C、内部物流D、信息流11、下列属于职业经理的绩效评估目的的是（）。
A、获得说明困难或解释误会的机会B、关心的是通过绩效评估为整个公司的人事决策提供依据C、了解自己在公司的发展前景D、希望通过绩效评估达到部门或自己预定的目的12、“按照公司或部门的年计划不就确定了长期计划。
蔬菜知识大全
蔬菜知识大全蔬菜是生活中很重要的一部分。
它们提供了人体所需的营养物质和纤维，有助于维持身体健康。
在这篇文章中，我们将为您介绍一些常见的蔬菜和有关蔬菜的一些知识。
1. 西红柿：西红柿是一种常见的蔬菜，也是一种水果。
它富含维生素C、维生素A和抗氧化物质，对于维持皮肤健康，增强免疫力具有重要作用。
2. 胡萝卜：胡萝卜是一种橙色的蔬菜，富含维生素A和胡萝卜素。
它有助于改善视力、促进消化系统健康，并对皮肤和头发有益。
3. 花椰菜：花椰菜是一种白色的蔬菜，富含维生素K、维生素C和膳食纤维。
它有助于提高免疫力，支持心血管健康，并具有抗炎和抗氧化的特性。
4. 菠菜：菠菜是一种绿叶蔬菜，富含维生素K、维生素C和铁。
它有助于增强骨骼健康，加强肌肉功能，并对血液循环有益。
5. 芹菜：芹菜是一种低卡路里的蔬菜，富含维生素K、维生素C和膳食纤维。
它有助于降低血压、降低胆固醇，并提供抗炎和抗氧化的保护。
6. 土豆：土豆是一种淀粉类蔬菜，富含维生素C、膳食纤维和钾。
它有助于提供能量，维持消化系统健康，并支持神经系统和心脏功能。
7. 青椒：青椒是一种丰富纤维、维生素C和胡萝卜素的蔬菜。
它有助于提高免疫力，支持眼睛健康，并具有抗炎和抗氧化的作用。
8. 黄瓜：黄瓜是一种低卡路里的蔬菜，富含水分和维生素K。
它有助于保持水分平衡、促进消化和排毒，并对皮肤有益。
9. 卷心菜：卷心菜是一种富含纤维、维生素C和硫酸盐的蔬菜。
它有助于降低胆固醇、支持心血管健康，并具有抗癌和抗炎的特性。
10. 芦笋：芦笋是一种富含维生素K、维生素C和膳食纤维的蔬菜。
它有助于促进消化、支持骨骼健康，并具有利尿和抗氧化的作用。
以上是一些常见的蔬菜及其知识。
蔬菜是一种重要的饮食组成部分，应该在我们的日常饮食中充分考虑。
通过摄入丰富多样的蔬菜，我们可以提供给身体所需的各种营养物质，保持健康和良好的生活品质。
11. 白菜：白菜是一种富含维生素C、维生素K和膳食纤维的蔬菜。
蔬菜水果营养价值及功效
蔬菜水果营养价值及功效集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#在蔬菜中，从提供维生素的品种和数量来看，绿叶菜是属于营养价值最高的一类。
绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一。
绿叶菜的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些绿叶菜，由于含有草酸而利用率不高。
此外，绿叶菜含铁丰富，而且吸收率也较高。
蔬菜中按颜色来分：颜色浅的营养价值低，其排列顺序是“绿色的蔬菜→黄色、红色蔬菜→无色蔬菜”。
黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高，其中除含大量胡萝卜素外，还含有强烈抑癌作用的黄碱素，有预防癌症功用。
【西红柿】含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
有促进消化、利尿、抑制多种细菌、防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症圣女果其维生素含量是普通番茄的1．7倍”。
特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。
【土豆】它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
糖分和钙质与苹果相当，只有胡萝卜素的含量比苹果少一点。
从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的倍。
【菠菜】菠菜中含有矿物质、胡萝卜素、维生素、铁质、磷脂、草酸和丰富的核黄素等。
【大白菜】大白菜含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，以及分解致癌物质亚硝胺的糖酶。
大白菜含锌的数量之高，在蔬菜中是屈指可数的。
含的铜、锰、钼和硒也很丰富。
【包心菜】维生素C的含量明显高于大白菜，胡萝卜素的含量也略高于大白菜。
含有较多的微量元素钼，维生素P的含量在蔬菜中也名列前茅。
怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些。
【小白菜】含蛋白质、脂肪、粗纤维和钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。
【油菜】油菜又叫青菜、黑白菜。
其菜叶鲜嫩，胡萝卜素和钙的含量都很高，维生素B1、B2、PP、C和铁的含量也都比较高。
【芹菜】芹菜叶的营养价值胜过芹菜茎，芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。
得舒饮食原则
得舒飲食原則董氏基金會食品營養組主任許惠玉得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH）是唯一正式納入美國最新高血壓教育計畫手冊的一個經科學及臨床試驗証實，能有效降低血壓的飲食治療方法，與減鈉、減重、運動、節制飲酒，並列在生活療法中。
高血壓患者連續使用得舒飲食兩週後，可降低8~10%的血壓，效果等同於一顆降血壓藥物。
除此之外，亦可降血脂肪、減低心血管疾病風險、有利骨質健康，也有許多人藉這套飲食方式成功地減重。
為了能在日常生活中輕鬆落實，得舒飲食可以歸納為五大原則：一、選擇全穀根莖類主食部分，至少三分之二以上選用未精製、含麩皮的全穀類或以根莖類取代精製過的白飯、白麵製品。
若無法適應全穀類的口感，可先以白米加一半的全穀米、豆類或根莖類，待適應後再逐步減少白米的比例即可。
全穀根莖類的食物包含有：糙米、紫米、燕麥、麥片、蕎麥、小麥、薏仁、玉米、綠豆、紅豆、花豆、地瓜、芋頭、馬鈴薯、蓮藕、栗子、蓮子、菱角、荸薺、山藥…等。
二、天天5＋5蔬果每天攝取5份以上蔬菜及5份以上水果，，多選用含鉀豐富種類哪些。
多選用含鉀豐富蔬果，每天至少一半來自鉀含量豐富的蔬果，以下舉例一些含鉀豐富的蔬果，更詳細說明，見附錄食物的含鉀量。
含鉀豐富的蔬菜如：莧菜、菠菜、空心菜、茼蒿、韭菜、青花菜、芹菜、香菇、金針菇、竹筍……等。
含鉀豐富的水果有桃子、香瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜、芭樂、香蕉……等。
，若覺得份量太多或口味太單調，可多利用以下小技巧：‧多選擇不同口感的蔬菜搭配：瓜類滑脆、菇蕈類柔軟多汁、根莖類Ｑ軟、筍類有嚼勁。
‧蔬菜可做菜飯，如：彩蔬毛豆拌飯、三色腰果拌飯…等‧水果可做成菜餚，如：芒果咖哩、鳳梨木耳…等。
‧水果可用未加糖鮮榨果汁的方式，但每天不要超過2份(一份120cc)。
‧可食用天然果乾，如葡萄乾…等，選購時以未加糖為佳。
‧蔬菜與水果打成蔬果汁，或加入牛奶成為蔬菜牛奶、果汁牛奶，可以代替甜品和加糖飲料。
多吃蔬果的好处
多吃蔬果的好处在现代社会，随着生活节奏的加快和饮食结构的变化，越来越多的人常常忽视了水果和蔬菜的摄入。
尽管如此，科学研究不断证实，多吃蔬菜、水果对身体健康的重要性是不可忽视的。
本文将从多个方面探讨多吃蔬果的好处，以及如何更好地将其融入我们的日常饮食中。
基本营养成分蔬菜和水果是人类获取营养的重要来源。
它们富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂等，能够有效满足人体的各种营养需求。
维生素与矿物质：各种蔬果中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K以及多种B族维生素等。
这些维生素对于增强免疫力、促进骨骼健康和改善皮肤状态至关重要。
此外，矿物质如钾、镁等能够帮助维持心脏健康和调节血压。
膳食纤维：蔬果是优良的膳食纤维来源，能帮助促进肠道健康，防止便秘，并且有助于控制体重。
抗氧化剂：许多水果和蔬菜中含有丰富的抗氧化剂，如类胡萝卜素、多酚等。
这些物质不仅能够抵御自由基的损伤，还能降低慢性疾病发生的风险，包括心血管疾病和某些癌症。
增强免疫力众所周知，免疫系统是身体抵御感染与疾病的重要屏障。
而充足的蔬果摄入可以显著增强免疫力。
水果与蔬菜中的维生素C、E及其他抗氧化剂有助于提高白血球的功能，使得机体对病原体能够产生更好的反应。
例如，橙子、猕猴桃和西红柿等都含有丰富的维生素C，能够有效提高身体抵抗力。
此外，膳食纤维在调节肠道菌群方面也起到了重要作用。
健康的肠道菌群不仅能参与消化，还能够通过产生短链脂肪酸等物质来增强免疫系统。
因此，多吃蔬菜和水果能更灵活地抵御外部威胁。
预防疾病多吃蔬果被认为是预防许多慢性疾病的重要方法。
以下将探讨几个与之相关的重要健康问题：心血管健康：大量研究表明，增加蔬果摄入可明显降低心脏病和中风的风险。
这主要因其降低胆固醇水平、改善高血压及增强血管弹性等作用。
在日常饮食中，应优先选择富含omega-3脂肪酸的绿叶蔬菜及富含钾元素的水果，如香蕉，以确保心血管系统正常运行。
控制体重与肥胖预防：由于水果与蔬菜通常热量较低且富含水分和纤维，它们在饱腹感上的提升能有效帮助控制体重。
◆选择蔬菜而非牛奶
蔬菜而非牛奶最近在网上看到一段并不新鲜的新闻：科学家终于找到牛奶致癌的确实证据。
美国国家癌症研究所最近的研究发现雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质。
加拿大的肿瘤专家建议：除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人，一般人并不需要喝太多牛奶。
我把该新闻转发给一些朋友看。
过了两天，我问一位女孩看了新闻没有，她说新闻太长了，没空看，但表示她早就听说了牛奶不好。
我想测试一下人们对牛奶的认识，遂问：“你知道奶牛为什么会一直产奶”她的回答很典型：“不常产奶能叫奶牛吗”我问：“请问你是否常产奶呢”“怎么可能”我笑了，说：“人是只有怀了小孩才会产奶的。
但牛跟人一样都是哺乳动物。
哺乳的意思就是为了哺育下一代才有乳汁。
所以奶牛一直产奶只有一个原因……”“不停地怀孕生小牛”她吐吐舌头，说：“怎么可能呢”我说：“确实是这样的。
但并不是所有奶牛在任何时候都能怀上孕。
现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙，让其不自然泌乳——那段新闻所说的各种激素就是这样来的。
现代奶牛从两岁开始就有九个月的时间用於怀孕。
小牛出生後就会被关进小木箱里，喂以毫无营养的饲料，不能动弹，以保证人们餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。
而牛妈妈就被千方百计挤出一头小牛所需的十倍以上的奶量。
所以超过三分之一的奶牛都患有乳腺炎……”“好恐怖，请你别再说了！”其实我也觉得很恐怖，更不愿意想一下。
但问题是，不提不想并不能让这种情况消失。
我常想起BBC制作的一个畜牧业的专辑：奶牛在镜头前走过，一步三跛，好像所有关节里都埋了一根针。
我想，人们即使是心如铁石，认为那些动物如何受苦跟自己毫无关系，但希望自己能从这些病态的牛只体内吸收到什么营养和健康，那已非缘木求鱼，而是饮鸠止渴了。
当然，在商业广告中，你会被告知饮鸠的各种好处。
许多人认为牛奶能补钙，但众多实验和数据显示，牛奶内含含有钙，但人体是很难吸收的。
喝牛奶，往往还会让体内的钙质流失得更快。
其实许多蔬菜的钙含量比牛奶高得多，如黄花菜、萝卜缨、苋菜、雪里蕻、荠菜、香菜（芫荽）。
谁是蔬菜中的营养之王？
谁是蔬菜中的营养之王？如果把所有绿叶菜进⾏营养⼤排名。
谁的营养价值能够得第⼀？您好，感谢您的提问，说到蔬菜中的营养之王当之⽆愧的应该属⼗字花科的蔬菜，因为不论从营养还是功效来讲，⼗字花科的蔬菜及营养⼜防癌效果显著。
⼗字花科蔬菜含有⼀类称为“葡萄糖异硫氰酸盐”的物质，该物质并⽆抗癌作⽤，但经过烹调、切割、咀嚼后，植物细胞被破坏，在某些酶类作⽤下，该物质转化为“异硫氰酸酯”，从⽽具有抗癌作⽤。
流⾏病学研究表明，⼗字花科蔬菜能降低⼀些癌症发⽣风险，如肺癌、结肠癌、乳腺癌等。
其中抗癌作⽤研究较多的是西蓝花、萝⼘、⽢蓝、卷⼼菜等⽣⾷蔬菜⽐加热⾷⽤能获得更多的异硫氰酸酯，⽣吃萝⼘时的辣味就来⾃该种物质，较长时间⽔煮（30分钟）可造成异硫氰酸酯的⼤量减少，⽐如：萝⼘煮熟之后就不辣了，换⾔之：蒸20分钟、微波3分钟、炒5分钟则有利于保留更多的异硫氰酸酯。
⼗字花科的蔬菜都有哪些呢？①西蓝花：建议烹调⽅式：清炒、蒜蓉、⽩灼、⽔煮摆盘、炒虾仁②紫⽢蓝：显著特点富含⼤量的花青素，抗氧化能⼒特别强建议烹调⽅式：紫⽢蓝更适合⽣吃，拌沙拉③卷⼼菜：建议烹调⽅式：焯⽔后凉拌、切丝炒⾁、做陷、⽣吃均可④⼤⽩菜：虽说⼤⽩菜那么的普遍，平常，但是它的营养价值⼀点也不逊⾊于其他⼗字花科的蔬菜。
建议烹调⽅式：⼤⽩菜叶切丝后拌凉菜、⽩菜梗可以炒⾁、炒素鸡都可以。
⑤菜花：建议使⽤⽅式：焯⽔后滴⼊⼏滴亚⿇籽油凉拌吃、清炒、炒胡萝⼘等。
⾼爽（国家⼆级公共营养师、中药学学⼠、营养学会会员、营养科普原创作者）在所有的蔬菜中，我们最近常看见的以及最经常⾷⽤的便是绿叶蔬菜了，如菠菜、⼩⽩菜、芹菜……蔬菜是我们营养的重要来源。
7种蔬菜是营养冠军1、快乐冠军——菠菜营养盘点：⼤⼒⽔⼿最爱的菠菜被称为“蔬菜之王”，原因在于菠菜的营养价值极⾼，每500克中的蛋⽩质含量相当于2个鸡蛋;菠菜中的维⽣素A含量⽐胡萝⼘还多;维⽣素C含量是番茄的3倍;⽽且菠菜中还含有丰富的B族维⽣素和⼤量的β-胡萝⼘素，⼀⼩碗菠菜就能满⾜每⽇所需胡萝⼘素的70%;菠菜也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源;菠菜的红根也不容忽视，它含有⼀般蔬果中所缺乏的维⽣素K。
科学饮食——很多青菜其实比牛奶更能补钙
科学饮食——很多青菜其实比牛奶更能补钙牛奶是人们最容易获得的钙来源。
一杯奶就能轻松补足一日所需钙的三分之一，其他食品都不可能如此方便快捷。
然而，事实上，如果按照营养素密度来计算，牛奶的补钙效益低于青菜。
按照数据计算，100克全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克。
而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。
那么，按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，显然要高得多。
同时，100克牛奶中的钾含量是109毫克，镁是11毫克。
100克小油菜中的钾含量是157毫克，镁是27毫克，都比牛奶略高一些。
镁本身就是骨骼的成分之一，而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。
所以，一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁，无疑是理想的健骨食品，何况绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。
所以，按照同样食用量，绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。
小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低，对钙的吸收利用妨碍较小。
只要有充足的阳光照射，得到足够的维生素D，其中的钙就可以充分实现营养价值。
当然，这并不意味着奶类就失去了它的补钙意义。
每日喝250克牛奶，只需要一分钟。
吃200克绿叶蔬菜需要择菜、洗菜、炒菜或煮菜，要慢得多。
所以，牛奶酸奶照喝，青菜多吃，不是得到的好处更多吗？降低血脂青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。
并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
解毒消肿青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
此外，还具有促进血液循环、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。
乳痈有治疗作用。
宽肠通便青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
十大营养价值最高的蔬菜
十大营养价值最高的蔬菜世界上蔬菜的种类有许多，蔬菜也是人们日常生活中不行缺少的食物，那么哪些蔬菜养分价值最高？蔬菜怎么吃最养分？下面就为大家介绍十大养分价值最高的蔬菜以及吃蔬菜最有养分的方法。
十大养分价值最高的蔬菜1、绿色的白菜属十字花科，含丰富维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质，能增加免疫力，还可排毒。
值得留意的是，白菜外部叶子中所含养分物质远高于菜心。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，关心消化的功能。
2、甜菜甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质，可降压降脂。
不过，甜菜根糖分含量高，吃太多对掌握血糖不利，应当适量。
甜菜根对肝脏颇有助益，所以对常常喝酒、抽烟、肠胃消化不良、贫血的人都有很大关心。
几乎全部人都适合食用，唯有常腹泻的人可能不适合吃过多的份量。
3、牛皮菜牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶。
不过，他们的养分特点非常类似，甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能削减体内炎症，还可降低癌症和心脏病风险。
牛皮菜叶还富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素，具有清热解毒，行瘀止血的功效，不过不宜多食，否则易寒冷生湿。
4、菠菜菠菜含有大量beta;胡萝卜素、铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。
讨论证明，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，能预防眼睛年轻。
菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K，有激活大脑功能、强化骨骼的作用。
5、菊苣菊苣为药食两用植物，它的根含菊糖和芳香族物质，可促进人体消化器官活动。
菊苣叶片柔嫩多汁，养分丰富，叶丛期粗蛋白含量22.87%，初花期粗蛋白含量14.73%，平均17%。
初花期含粗脂肪2.l%，粗纤维30.6%。
菊苣氨基酸含量丰富，叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。
6、西洋菜也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。
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2015年经理人分享四大蔬果比牛奶更营养每日一讲（2月14日）
每日一讲：
(单项选择题)
1、企业财务毛利率的高低主要取决于（）。
A、行业水平
B、企业管理效率
C、投资机会
D、以上都是
2、玛丽在某快餐店当了两年服务员，最近被提升为领班，她极想在新的岗位上取得成功，故去征求她曾
做过领班工作的一位朋友的意见。
这位朋友向她道出了三大成功要素：
第一，能理解人，能敞开地和人沟通，能在部门内外和他人一起工作；
第二，能理解组织的整体结构，能解释组织计划和目标，并将其转换为本部门的目标。
能够预见问题并对之进行处理；
第三，能使自己的想法和建议被上司接受；维护权威，尊重管理阶层。
试问，玛丽朋友所提出的建议中哪一点涉及人际技能（）。
A、第一和第二
B、第一和第三
C、第二和第三
D、第一
3、信息沟通网络是由各种沟通途径所组成的结构形式，它直接影响到沟通的有效性及组织成员的满意度。
以下四种沟
通网络形式中，最能使组织士气高昂的沟通网络形式是（）。
A、Y式沟通网络
B、环式沟通网络
C、链式沟通网络
D、轮式沟通网络
4、著名管理学家巴纳德说过：“高层管理人员的首要作用，就是发展并维持意见沟通系统。
”在实践中，
进行意见沟通需要一定技巧。
通常不能采取的技巧是（）。
A、该告诉职工的全部告诉
B、让下级明了他在领导心目中的地位
C、不要经常称赞下级
D、要明白上行沟通效率永远不会太高
5、生产率的变量（）。
A、劳动
B、资本
C、管理
D、以上都是
6、生产率的变量（）。
A、劳动
B、资本
C、管理
D、以上都是
7、相对而言，目标管理更适用于（）。
A、高科技企业
B、巨型跨国公司
C、市场竞争激烈的环境
D、相对稳定的环境
8、在企业管理中，即使是相当聪明的人也可能会出现被专家的某些高级技术搞得晕头转向，不知所云。
而类似的高水平的计划与控制技术，比如变动预算或网络计划技术等方法，在实际应用中却不能奏效。
导致这一现象的主要原因是（）。
A、企业管理人员倾向于定性研究而非定量研究
B、控制信息应当满足理解的需要，这是实现有效控制的前提
C、管理是一门不精确的科学，因此高水平的计划与控制技术是不适用的
D、企业管理人员的素质会影响先进管理技术的推广应用
9、查克停车公司对其服务员收小费有严格的控制，按着公司的制度，凡违反者一律重罚，他们在公司设
了意见薄和监督电话，客户可随时举报。
该公司的控制属于（）。
A、前馈控制
B、反馈控制
C、事中控制
D、交叉控制
10、ISO9000质量管理体系的本质在于（）。
A、品质要求
B、质量证明
C、帮助推销使用
D、管理程序化
11、一家以农业畜类食用添加剂生产为主的小型民营企业，为激励员工努力工作，扩大企业的产品销售，
对其销售人员采取了按销售额提成的奖励办法。
然而，此方案实行一年以后，伴随着企业销售额的大幅
度增加，却出现了销售回款额下降的严重问题。
产生这种现象的主要原因可能是（）。
A、顾客财务状况恶化
B、企业催款力度不够
C、销售考核指标存在缺陷
D、销售人员责任心减弱
第4页共10页
12、营销管理体系分为业务、市场、客服三位一体，是基于（）。
A、专业化技能
B、分工负责
C、围绕终端客户展开
D、以上三条都是
13、先端公司原是一家精密机床生产企业，拥有雄厚的技术实力，但老产品的市场日趋饱和，高层管理
人员决定通过调整战略以应付现有局面。
人力资源管理部也行动起来，并期望尽快完成新的人员配备
计划的制定和贯彻工作。
为顺利完成这一工作，人力资源部必须首先（）。
A、提高人力资源部成员的知识和技能水平
B、了解和把握公司的发展方向以及与之相适应的任务目标
C、加强人力资源部与其他各部门之间的沟通
D、掌握其他同行公司的发展状况
14、现代企业要求企业导向是（）。
A、生产导向
B、产品导向
C、销售导向
D、客户导向
15、一位生产照相机的企业的总经理说；“我们生产的是照相机，销售的是人们美好的回忆和永久的纪念。
”
他的讲话体现了（）。
A、企业对利润的追求
B、企业的社会责任
C、企业的使命
D、企业的经营手段
16、生产率的变量（）。
A、劳动
B、资本
C、管理
D、以上都是
17、相对而言，目标管理更适用于（）。
A、高科技企业
B、巨型跨国公司
C、市场竞争激烈的环境
D、相对稳定的环境
18、授权的原因是基于组织的需要，在工作上使授权者找到从属关系，使部属知道自己的责任。
某公司
把“不应越过负责的主管人员对下属发命令”写进公司章程，这与授权的哪一种原则相符合（）。
A、统一指挥的原则
B、分等级的原则
C、职能界限的原则
D、权责相应的原则
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19、企业财务毛利率的高低主要取决于（）。
A、行业水平
B、企业管理效率
C、投资机会
D、以上都是
20、为了加强质量管理，某企业决定推行ISO9000质量认证体系，从控制的角度看，这是为
了加强
（）。
A、预先控制
B、现场控制
C、事后控制
D、A、B和C
21、某企业总经理属军地两用人才，素来以严治军，注重强化规章制度和完善组织结构，尽管有些年轻
的技术人员反映该企业老总的做法过于生硬，但几年下来该企业还是发展很快。
根据管理方格论，
该总经理的工作方式最接近于（）。
A、1-9型
B、9-1型
C、1-1型
D、9-9型。