涪陵中海拔区茎瘤芥高产栽培技术研究 Ⅰ.适宜品种筛选
涪陵中海拔区茎瘤芥高产栽培技术研究Ⅲ.播期对主要性状及产量的影响

尿素 4 . k /6 m 于 移 栽 后 7 1 d 3 25 g67 , ~ 0 、0~4 d 6 ~ 7 d 0 、0 0 施用 , 比例 为 2 6 2 2 0 : :。 0 5年 1月 3 日一 2月 2 日各 品 种 0 4
期 对 茎瘸 芥 不 同品 种 的 主 要 性 状 和 产 量 的 影 响 , 果 表 明 : 结
播 期 间产 量 差 异 极 显 著 , 时播 种 产 量较 高 , 期 过 迟 , 量 适 播 产
现 蕾 时 分别 收 获 。其 它 非 控 制 因 素 及 管 理 按 现 行 栽 培 方 式
为解 决这 些 问 题 , 展 了 一 系列 研 究 工 作 , 已 对 品 种 选 择 、 开 并 种植 密度 及 肥 料 运 筹 等 研 究 结 果 进 行 了 报 道 . , 将 播 期 2现 J
对茎瘤芥主要性状及产量的影响研究结果报告如下 。
l 材 料 与 方 法
1 1 供 试 材 料 .
生长正常 。当菜 苗具 有 5 6片 真 叶 时 移 栽 。 移 栽 前 施 人 基
肥 , 累 5 g 过 磷 酸 钙 5 k 、 化 钾 5 g 67m 尿 、 k 0 g氯 k /6 的 用 量 施
用 , 钾 肥 混 匀 集 中 窝 施 。 追 肥 3次 , 清 淡 粪 水 5 0 k , 磷 用 0 0 g
9月 2 日。 采 用 随 机 区 组 设 计 , 复 3次 。 小 区 面 积 4 重
6 6 m 共 设 7 .7 , 2个 小 区 。 每 小 区 定 植 6 0株 , 株 距 各 行
3 . 3 3 m。 记 载 各 处 理 的生 育 时 期 和 主 要 性 状 , 株 鲜 重 、 c 单 单 个 瘤 茎 重 、 茎 产 垣 、 叶 比 ,区 全 部 植 株 为 样 本 考 查 , 瘤 茎 Zj 、 其
涪陵早市青菜头(鲜榨菜)高产优质无公害栽培技术

涪陵早市青菜头(鲜榨菜)高产优质无公害栽培技术作者:冷容范永红胡代文刘义华林合清王旭祎张召荣来源:《长江蔬菜·学术版》2011年第09期茎瘤芥(Brassicajunceavar.tumidaTsenetLee)是芥菜的一个变种,俗称青菜头、榨菜,系世界三大名腌菜之一的涪陵榨菜的原料,为重庆市特别是涪陵区的特色农业资源。
目前涪陵是全国最大的榨菜产销区,其茎瘤芥常年栽培面积在80000hm2左右,主要分布在江津至云阳的10余个区县。
青菜头营养丰富,富含多种人体所必需的营养物质,不但是制作涪陵榨菜的优质原料,也是一种口味极佳的时鲜特色蔬菜。
近年来,随着人们生活水平的提高和市场对绿色蔬菜的需求,加之涪陵对外交通条件的有效改善,鲜销榨菜市场的进一步扩大,发展前景将更为广阔。
鉴于此,2008年涪陵区委、区政府把发展鲜榨菜产业作为农民增收致富、实现城乡统筹发展的大事来抓,在做大做强榨菜龙头企业的同时,大力拓展榨菜鲜销市场,提高产业附加值,力争为涪陵榨菜开辟一条发展新路。
依据涪陵的生态气候条件,自2006年开始了早市青菜头栽培技术的系统研究,于2008年6月总结了《涪陵早市青菜头高产优质无公害栽培技术》,经连续3a累计1400hm2的生产试验验证,该技术应用效果十分显著。
1地块选择根据涪陵特殊的生态气候条件,应选择海拔600~800m,排灌、交通方便,土壤为壤土、砂壤土并富含有机质的地区栽培早市青菜头。
海拔较低地区(600m以下),播种时气温较高,榨菜苗长期处于高温环境中极易先期抽薹;而海拔较高地区(800m),苗期云雾少、光照强且时间长,也容易导致先期抽薹。
2品种选择优良品种是涪陵鲜榨菜早熟高产栽培的基础。
选用良种可减少或避免先期抽薹现象的发生,获得较好的经济效益。
涪陵目前主要选用杂交种涪杂2号作为主栽品种。
3适时播种,培育壮苗适时播种是栽培成功的关键。
播种过早,幼苗生长速度快,苗期易遇低温春化发生先期抽薹现象;播种过迟,达不到早收的目的。
涪陵较高海拔区茎瘤芥栽培技术研究

21 不 同 因 素 水 平 对 茎 瘤 芥 主 要 性 状 的 影 响 .
21 单 株鲜 重 。 .. 1 试验 表 明 ( 2 , 氮量 对 单株 鲜 重有 极 表 )施
显著作 用 , 随着施 氮量 的增加 , 株鲜 重呈增 加趋 势 。 水 平 单 1 极 显著 低 于 2 3水 平 , 、 、 2 3水平 间 差异 不显 著 ; 品种对 其 也
少的 特点 , 发展 鲜 食茎 瘤芥 。 取得 了较 好 的经 济效 益 , 栽培
面 积逐 步 扩大 。 但也 存 在产 量低 、 质差 等 突 出 问题 , 切 品 迫 需 要 一套行 之 有效 的 高产 优 质 栽培技 术 。 前人 关 于沿 江 产
2 % , 用 时 间 为移 栽 活棵 期 、 茎膨 大 始 期 、 茎 膨 大 盛 0 施 瘤 瘤 期。 其他 非控 制 因素及管 理按现 行栽培 方式 进行【1 5。 1 6
作用 , 随着 密 度 增加 , 株鲜 重减 少 , 单 l水 平极 显 著 地 高于
111 供 试品 种 。 .. 供试 茎瘤 芥 品种为 涪 杂 1 、 号 涪杂 2号 和
永安小 叶 , 由涪 陵区农科 所提供 。 均
2 3水平 , 、 、 2 3水平 差 异 不显 著 ; 磷 量及 因 素 间互 作对 其 施
1。 置 2 )设 7个 小 区 , 设 重 复 , 区 随机 排 列 。 区面 积 不 小 小
小 叶极 显 著 高于 涪 杂 2号 , 杂 1号 与永 安 小叶 差 异 不显 涪 著 ; 度对 其 有显 著作 用 , 水 平 极显 著 高于 2 3水平 , 、 密 1 、 23 水平 差异 不显 著 。 磷肥 对其 作用 不显 著 。 各试 验 因素对 单株 瘤茎 鲜重 的影响 大小顺 序为 品种> 度> 密 施氮 量> 施磷 量 。 21 茎 叶比 。 .. 3 茎叶 比为瘤 茎产 量与 叶产 量 的比 值 。 试验 表 明 ( 2 , 响茎 叶 比的 主要 因素 为 品种 , 安小 叶 和涪 杂 表 )影 永
探究对涪陵榨菜产量和品质影响较好的施肥方案-园艺学论文-农学论文

探究对涪陵榨菜产量和品质影响较好的施肥方案-园艺学论文-农学论文——文章均为WORD文档,下载后可直接编辑使用亦可打印——茎瘤芥(Brassica juncea var.tumida Tsen et Lee),俗称榨菜,是重庆市传统的特色加工蔬菜,具有悠久的栽培历史。
榨菜营养价值高,味美可口,因其鲜、香、嫩、脆的独特风味,在世界上享有很高声誉,与欧洲酸黄瓜、西德酸甘蓝同时被列为世界三大酱腌名菜。
由于榨菜对矿质元素的需求量大,在栽培榨菜时不仅要注意保持施肥量,而且要注意肥料种类对榨菜品质的影响和相互之间的关系。
但是,以前的研究主要集中在施肥量对茎瘤芥产量与营养品质的影响上。
在已有的针对涪陵榨菜的土壤特性和施肥状况,施用不同肥料品种组合,对收获期榨菜的生物量和营养品质影响结果基础上,运用主成分分析的方法,笔者综合分析各项检测量,探究对榨菜产量和品质影响较好的施肥方案,从而为菜农在榨菜的栽培过程中合理选用肥料组合提供科学依据。
1、数据收集科学研究离不开定量分析。
定量分析是科学性的一种重要体征。
而一切定量分析又都是建立在大量数据基础之上的,只有获取了大量数据,才有分析的对象,才能够进一步运用定量分析的方法加以处理,并得出相应的合理科学、有据可查的结论。
该研究所收集的数据主要来自西南农业大学李成琼等关于不同肥料组合对榨菜产量和品质的影响相关研究。
他们设计了7 组不同的肥料组合,并进行了田间跟踪试验,对榨菜栽培的生长中期和采收期的茎叶比和营养品质进行了测定,并且用SPSS 软件完成数据分析。
然而,他们在做比较分析时,比较偏向于单要素间的比较,只是做了简单的百分比对照,当然结合了生物性状的大量知识。
在此基础上,合理运用主成分分析,综合考虑各检测要素对榨菜整体质量的反映,比较得出不同肥料组合的使用效果。
李成琼等实验设计的肥料组合见表1。
经筛选后,采用榨菜收获期的相关数据,主要选用茎叶比、VC、可溶性糖、氨基酸、粗蛋白、全磷、全钾和水分的检测结果(表2)。
涪陵鲜榨菜大面积栽培技术要点(一)解析

涪陵鲜榨菜大面积栽培技术要点(一)一、品种选择优良品种是涪陵鲜榨菜早熟高产栽培的基础。
只有选用良种,才能适应涪陵鲜榨菜基地的气候环境条件,尽量减轻或避免先期抽苔现象的发生,获得较好的经济效益。
涪陵鲜榨菜目前主要选用杂交种“涪杂2号”为主栽品种。
二、适时播种、培育壮苗适时播种是栽培成功的关键。
涪陵鲜榨菜的适宜播种期比较窄。
播种过早,幼苗生长速度快,在苗期容易满足春化作用的条件,通过春化作用而发生先期抽苔现象;播种过迟,达不到早播早收的目的。
播种期要根据当年气候变化趋势灵活掌握,如果当年播种季节遇到连晴高温天气,应适时晚播,因为在较高温度条件下,如果水分充足,幼苗生长快,遇到强降温,通过春化作用而出现先期抽苔的概率增大;如果当年播种季节气候冷凉,气温变化较为平稳,可适时早播。
在正常气候条件下,涪陵鲜榨菜“涪杂2号”的建议适播期为:8月20—25日。
同时,必须培育壮苗。
壮苗的标准是短缩茎粗壮,植株矮健,整齐,无病害虫伤。
1、选好床土:床土应选择土层深厚,质地疏松,富含有机质,排灌方便的地块,同时,尽可能远离十字花科蔬菜地,减少病毒感染。
2、整地施基肥:床土必须早耕,清除杂草、石块,欠土前每亩均匀撒施榨菜专用复合肥50公斤,然后欠细整平,开沟作厢,厢宽4-5尺,厢长随地形和需要而定,厢面要细碎疏松,厢与厢之间的间沟宽6-8寸,深4-5寸。
床土四周要开排水沟。
3、稀播匀播:播种宜在阴天或晴天的傍晚进行,播前,用腐熟的人畜粪水施于厢面,让床土湿润后播种。
播种时,按每亩苗床用种350克计算出每一个厢面的用种量后,分别称种后与湿润的草木灰混合均匀,多次撒播在厢面上,播后用草木灰或草木灰混细泥砂覆盖。
4、覆盖育苗,预防先期抽苔:据近年研究,涪陵榨菜早播先期抽苔比较严重的原因:主要是育苗期间光照长度较长,高海拔地区(800m以上)的温度较低,容易满足茎瘤芥苗期通过花芽分化的条件。
因此,必须采取遮光措施降低菜苗的先期抽苔率。
涪陵区绿色榨菜原料(青菜头)规范化生产栽培技术

3、栽培技术方面
关于栽培技术的研究, 除广大菜农在生产实践中 总结探索外,涪陵区农科 所陈材林、范永红等对茎 瘤芥栽培进行了研究.先 后提出“榨菜六改栽培技
术”、“茎瘤芥防病控害
技术”、“榨菜杂交种高 产优质栽培技术”、“榨 菜无公害栽培技术操作规 程”、“榨菜杂一代制种
技术”等.
3.水和氧气
当种子吸收达本身重量80﹪-90﹪的水份就能够发 芽.播种后若遇35℃以上高温、土壤干糙,会导致出苗缓 慢且不整齐.生长期缺水会引起瘤茎、叶片生长异常,严 重影响瘤茎的产量和质量.
播种后,苗床板结、氧气供给不足也会影响种子的 发芽和出苗.近年,据有关专家研究,在大棚栽培条件下, 于叶片或瘤茎生长期,增大 CO2浓度,能大大提高光合速 率和瘤茎的产量.
2、品种选育方面
20世纪90年代,涪陵区农科所利用芥菜型油菜不育系为不育源, 与茎瘤芥品种杂交和回交,培育出22个各具特色的茎瘤芥胞质雄 性不育系.自2000年在全国率先培育出茎瘤芥杂交种“涪杂1号” 以后,相继培育出适应不同栽培目的和抗不同病害的新品种“涪
杂2—7号”。.
涪杂1号
涪杂2号
目前大面积生产上茎瘤芥栽培的品种
制ABA的含量.
三、绿色榨菜原料(青菜头)规范化 生产栽培技术
(一)概念 绿色食品特别绿色蔬菜是指遵循农业生产
可持续发展原则,按照特定的生产方式生产, 经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的安 全、优质、无污染的营养类食品。
三、绿色榨菜原料(青菜头)规范化 生产栽培技术
(二)生产基地的选择
基地附近应没有污染源,并远离医院、垃圾场和主要 交通要道(100m以上)。空气质量符合国家环境空气质量 标准(GB3092-1996);垃圾和城市污染物符合国家城市 垃圾农用控制标准(GB3172-87)和农用污泥中污染物控 制标准(GB4284-84):灌溉水符合国家农田灌溉水质标 准(GB8321.1-87)。基地菜田要选择在排灌方便、土层 深厚、疏松、肥沃的壤土或沙壤土且远离十字花科蔬菜地 的地块,并要符合土壤环境质量的规定(GB15618-1995)。
重庆茎瘤芥(榨菜)优良品种介绍及优质高效栽培技术

涪杂5号
品种导航 2021.15
永安传奇
记编号:GPD茎瘤芥(2018)500006o加工、鲜食兼 用,中熟。株高50~55 cm,开展度60~65 cm,最大 叶长55~60 cm、宽20~25 cm,裂片3~4对,叶片较 永安小叶少1~2片,叶背被少量刺毛。瘤茎近圆 形,绿色,无蜡粉,瘤茎上每1叶基外侧着生肉瘤 2~3个,间沟浅。高感病毒病、霜霉病,抗先期抽薑 性较弱、抗寒性中等。一般每667 m2瘤茎产量 2 500 kg。 1.8青晚1号
目前榨菜生产上的主要病虫害有病 毒病、根肿病和霜霉病及场虫、菜青虫 等遥采用黄板诱杀或太阳能诱虫灯等诱 杀盼虫和小菜蛾;或选用苏云金芽抱杆
菌(Bt乳油)、毗虫咻、氯氤菊酯、功夫菊 酯(三氟氯氤菊酯)等喷雾防治盼虫,选
用甲维盐、苗虫威、醛菊酯、阿维菌素等
2021.15 品种导航
喷雾防治菜青虫;选用病毒A、植病灵、菌毒清等
永安小叶
-13 -
JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
按照“去特大苗、杂苗、劣苗、病苗、弱苗”的原
则,在幼苗2片真叶时,按株距3~4 cm第1次间 苗;幼苗3片真叶时,按株距6~7 cm第2次间苗遥 第2次间苗后,667 m2苗床用尿素4~5 kg对腐熟 稀薄人畜粪水1 000~1 500 kg,进行第1次追肥; 幼苗出现第4片真叶时,667 m2苗床用尿素5~ 6 kg对腐熟稀薄人畜粪水1 500~2 000 kg,进行 第2次追肥遥苗期注意防治盼虫、跳甲、菜螟、小菜
永安白叶 量低、脱水速度2瘤茎产量2 500~3 000 kg。 1.2永安白叶
常规种,品种登记编号:GPD茎瘤芥(2020) 500001。加工、鲜食兼用,早熟。株高40~45 cm,开展 度55~60 cm,叶椭圆形,叶色浅绿泛白,叶面微皱,
涪陵榨菜(茎瘤芥)施肥选用与分析

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涪陵榨菜(茎瘤芥)施肥选用与分析
作者:刘桐辛王超陈静黄良红
来源:《安徽农业科学》2014年第07期
摘要[目的] 为了更好地选用涪陵榨菜(茎瘤芥)的不同肥料组合。
[方法] 在收集施用不同肥料的收获期榨菜的茎叶产量、营养品质等检测数据的基础之上,运用主成分分析的方法,并以SPSS统计软件进行合理地施肥效果分析。
[结果] 建立相关主成分的回归方程,实现主成分对变量的反映,对比较各肥料组合的使用效果具有积极意义。
[结论] 该研究可为合理选用榨菜的施肥方案提供科学依据和参考。
关键词涪陵榨菜;施肥;主成分分析;选用
中图分类号S637.3文献标识码A文章编号0517-6611(2014)07-01990-03。
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480 ) 0 0 0
肥, 按施尿素 5 g 过 磷酸 钙 5 k 、 k、 0 g 氯化 钾 5 g 6 7 / 6 m2的用 k
分析 比较 了营养生长 期、 株型、 单株 鲜重、 单个瘤 茎重、 菜形
指数 、 茎叶 比 、 量 等 主 要 性 状 。 选 出 了适 于 中海 拔 地 区 种 产 筛
表 2 方 差 分 析
采用 随机 区组 设 计 , 复 3次 , 区 面 积 5 6 m ; 小 重 小 .7 2 每
区按 5行 种植 , 株 距各 3 . 定 植 6 行 3 3 m, c 0株 , 6 0 折 0 0株/ 67 s 6 m 。试验地 四周 设 保 护行 。收 获期 考 种 计 产 , 株 鲜 单
收 稿 日期 :0 60 .4 20 .22
( 5 d >三转子 (4 d >巴中羊 角菜 ( 3 d , 12 ) 12 ) 1 7 ) 品种问极 差 2 d 涪杂 2号 、 丰 1 、 2 ; 涪 4 永安小 叶间营养生 长期相差较少 , 3 个 品种与涪杂 1 、 号 三转子 、 巴中羊角菜相差较大 。 2 3 主要性状 . 从 表 3可 见 : 型 以 对 照 永 安 小 叶 最 小 , 高 为 株 株 3 . 开展度 5 . 其余参试种 均比 c 3 7 m, c 8 1 m; c k大,下转第4 页) ( 6
维普资讯
20 0 6年
第 2期
耕 作 与栽 培
・1 ・ 3
涪陵中海拔区茎瘤芥高产栽培技术研究
工 适宜Байду номын сангаас品种筛选 .
胡代 文 张 红 高 明泉 张召荣 肖 莉 李 娟
( 重庆市涪 陵区农业科学研究所
摘 要 用 6个 茎瘤 芥 品种 在 涪 陵 中海 拔 地 区进 行 了试 验 。
从试验瘤茎产量结果 ( 1 看 出, 表 ) 涪杂 1号瘤茎产量位 居第 1 平 均单 产 2 4 k / 6 m , c 。 4 0 g6 7 比 k增 产 9 4 涪杂 2 . %; 号位居第 2 平均单 产 2 0 k / 6 m , c , 3 0 g6 7 s 比 k增 产 2 7 其 . %; 余 品种均 比 c k减产 , 减产 幅度 为 15 . %~4 . %。 68
(5 d > 涪 丰 1 ( 5 d > 永 安 小 叶 ( 5 d > 涪 杂 1号 19 ) 4 18 ) 17 )
试验 于 20 0 4年 9月一 2 0 0 5年 2月 在 涪 陵 区 焦石 镇 大 土
村一社进行 , 海拔 6 0 黄 壤 , 0 m, 肥力 中等 , 前作 玉米 套甘 薯。 20 0 4年 9月 日播 种育 苗 ,0月 1 1 5日移栽 , 栽前 施入 基 移
12 试 验 方 法 .
极显著 。新 复极差 测验结果 表明 , 与对 照永 安小 叶相 比, 增 产达极 显著的品种为涪杂 1号 , 增产 不显著 的品种 为涪 杂 2
号 ; 产 不 显 著 的 品种 为 涪 丰 1 , 产 达 极 显 著 的 品种 为 三 减 4减 转 子 和 巴中 羊 角 菜 。
2 结 果 与 分析
21 产 . 量
积 已逾 2 6 .7万 h s 随着重庆市榨菜 产业百万 工程 的实施 , m,
到 2 1 将 达 到 4万 h 2 长 期 以 来 , 为 榨 菜 加 工 原 料 的 0 0年 m。 作 茎 瘤 芥 集 中 分 布 在 海 拔 5 0 以 下 的 沿 江 地 区 。 随 着 榨 菜 0m
植 的优 良 品种 涪 杂 1号 、 杂 2号 和 永 安 小 叶 。 涪 关键 词 茎瘤 芥 品 种 中 海拔 筛 选
量 施用 , 磷钾 肥 混 匀 集 中 窝施 。追 肥 3次 , 清淡 粪 水 氮 用
50 0k / 6 0 g 6 7ms
,
尿素 4 . k /6 m , 2 5 g 6 7 z 于移栽后 7 、5 、5 d3 d 6 d
施 用 。 例 为 2 6 2 0 5年 1月 2 日一 2月 1 日各 品种 比 : : 。2 0 7 8
现蕾时分别 收获 。其 它非 控制 因素及 管理按现行 栽培方式
进行[ 引。
茎 瘤 芥 ( rsc u c vr tmia sne e ) 涪 陵 B asajne a .u d T e tL e 是 i a 榨 菜 ( 界三 大 名 腌 菜 之 一 ) 原 料 植 物 , 涪 陵 区 的 种 植 面 世 的 在
重、 单个瘤茎重、 瘤茎产量 、 茎叶 比以小 区全部植株为样本 考
查, 其余性状 每小区随机抽样 1 0株测 定 , 量结果进行方 差 产
分析 , 用新复极差法测定品种间 的差异显著性 。
1 3 试 验 经 过 .
2 2 营养生长期 . 参试品种的 营养生 长期 ( 出苗一 现蕾的天 数 ) 涪杂 2号
茎 瘤 芥 生 产上 存 在 的技 术 问 题 。
1 材 料 与 方 法
经方差分析( 2 , 表 ) 区组问的差异不显著 , 品种 问的差异
1 1 供 试 材 料 .
供 试 茎 瘤 芥 品种 为涪 杂 1号 、 杂 2号 、 丰 1 、 安 小 涪 涪 4永 叶 、 转 子 和 巴 中 羊 角 菜 6个 品 种 , 中 永 安 小 叶 为 对 照 , 三 其 试 验用 种 均 由涪 陵农 科 所 提供 。
突 出 问 题 。前 人 的 研 究 结 果 表 明 。 陵 立 体 气 候 明 显 [ 。 涪 1 儿
随着 海 拔 的 升 高 。 光 条 件 发 生 很 大 变 化 , 种 作 物 的 栽 培 温 各
技术也必须 相应改 进。为此 , 者于 20 作 0 4年 8月起 开始 了
一
系 列 的研 究 工 作 , 以期 解 决 涪 陵 中海 拔 (0 ~8 0 地 区 5 0 0 m)
表 1 产 量 结 果 及 分析
产业化 的发展 , 沿江 不但 不能提供 足 够面积 , 而且 部 分原料 基地将 由于三峡工程实施而被淹没 , 以要实现上述 目标势 所 必向海拔 50 以上 的后 山推进 。然 而 , 0m 近几 年的生 产实践
证 明 , 山地 区茎 瘤 芥 生 产 上 存 在 先 期 抽 苔 严 重 。 量 低 等 后 产