都匀毛尖茶简介
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界都匀毛尖是中国贵州省都匀市的一种名优绿茶，具有丰富的文化内涵和独特的品质特点。
它以其特殊的生长环境和精良的加工工艺，在茶叶市场上独树一帜，享有很高的声誉。
都匀毛尖的生长环境是其品质优良的关键之一。
都匀市位于贵州省东南部，拥有丰富的自然资源和优越的气候条件。
这里年平均温度适宜、日夜温差大、光照时间长，有利于茶树的生长和光合作用的进行。
都匀附近还有高大的山脉和丰富的矿泉水资源，提供了富含矿物质的土壤和水源，为茶树的生长提供了优良的基础条件。
都匀毛尖的种植和采摘是非常讲究的。
一般都选择在春季采摘，摘取茶芽未展开的鲜嫩芽叶。
采摘前的茶树要经过严格的管理，保证茶叶的品质和产量。
在种植过程中，采用无公害种植方法，不使用农药和化肥，保证了茶叶的纯净度和食品安全。
采摘时要轻拿轻放，避免损伤茶叶，保持其完整性和新鲜度。
都匀毛尖的加工工艺是其独特风味的关键。
采摘下来的鲜叶要经过杀青、揉捻、炒制等多道工序，才能形成独特的形状和风味。
其中的炒制工艺尤为重要，需要熟练的师傅用手工控制火候和时间，以确保茶叶的颜色、香气和味道的均衡协调。
经过炒制后，还需要经过晒青、包装等环节，最终形成风味独特、色泽翠绿、香气鲜香的都匀毛尖。
都匀毛尖具有浓郁的茶香和独特的滋味。
其茶香馥郁持久，清新回甘，充满生命力。
口感细腻滑润，汤色明亮透亮，清澈见底。
在冲泡时，还有丝丝的香气漂浮在空气中，给人以愉悦和惊喜的感觉。
都匀毛尖中含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养物质，具有丰富的保健功能和药用价值。
都匀毛尖作为贵州省的名优绿茶，已经走出国门，被推广到世界各地。
它的优质品质和独特的风味受到了国内外茶叶爱好者的喜爱和追捧。
正因为如此，都匀毛尖也成为了贵州省的一个重要地方特产和旅游名片，吸引了众多的游客前来品尝和购买。
都匀毛尖的成功，离不开都匀茶人的努力和智慧。
他们利用当地的自然资源和传统工艺，不断地创新和改进。
通过推出新产品、开展茶文化交流和旅游活动等多种方式，将都匀毛尖的声誉和影响力推向了一个新的高度。
贵州三大名茶是哪三
贵州三大名茶是哪三贵州茶园面积达524万亩，得天独厚的地理环境以及适宜的气候,使得贵州省成为国内绿茶主要产区。
贵州所产名茶众多，其中贵州三大名茶分别是：都匀毛尖、湄潭翠芽、兰馨雀舌。
1、贵州三大名茶都匀毛尖都匀毛尖，中国十大名茶之一。
1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。
外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。
香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。
味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
都匀毛尖品质特征：都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。
都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
2、贵州三大名茶湄潭翠芽湄潭翠芽原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。
创制于1943年，至今已有60多年历史，为贵州省的扁形名茶。
主销贵阳、遵义，也销北京、上海和香港等地。
作为馈赠亲友，招待国际友人的礼品茶。
产地湄江茶产于贵州湄潭县。
湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利。
3、贵州三大名茶兰馨雀舌兰馨雀舌定位“时刻鲜纯的明前独芽茶”、“春天的味道”、“在舌尖舞蹈的春芽”，是高端绿茶典范，主要根据颗粒匀整度分为，君度一号，君尚雀舌，君雅雀舌，君品雀舌4种类型等。
产品精选鲜嫩、匀齐、净透的独芽制作而成，单芽和芽叶长度对等。
外形扁平直滑、匀齐、绿润，香气清香持久，汤色嫩绿明亮、鲜明，滋味浓厚、鲜爽，叶底嫩绿、绿软明亮、匀整。
富含人体需要的多种微量元素、氨基酸、多酚类化合物、微生素等，水浸出物高,具备高级名优绿茶的优良品质,在各类茶叶评比活动中多次获奖。
都匀毛尖茶历史渊源简介
作为我国历史名茶和中国十大名茶之一，都匀毛尖具有悠久的生产历史，早在明清时期便为宫廷贡茶，深受当朝皇帝的喜爱，并被明崇祯皇帝命名为“鱼钩茶”；1915年，参加在美国旧金山举办的巴拿马国际博览会，都匀毛尖以其优良的品质与贵州茅台酒同获金奖；1956年，被毛泽东主席命名为“毛尖茶”；1982年参加全国首届名茶评比，被评为“中国十大名茶”之一；2010年，参加上海世博会，被评为“中国世博十大名茶”之一。
近几年来，都匀毛尖相继荣获“中茶杯”一等奖、中国名优茶评比最高奖项“金牛奖”、“中国鼎尖名茶”、“中华老字号”等各种荣誉100余项。
2010年都匀毛尖茶被评为“消费者最喜爱的100个中国农产品区域公用品牌”之一。
都匀毛尖茶产业正逐渐发展成为都匀市和黔南州的农业支柱产业。
茶业之所以发展壮大，一是得益于保健功效，二应归功于浓郁的茶文化。
所以，要结合生态和谐、旅游发展，通过大力弘扬茶文化，营造浓厚的茶产业发展氛围，催生都匀毛尖大发展。
一是要通过办节办会等有效活动的开展，提升“都匀毛尖”在外的知名度，如都匀地区采茶要比江浙优质茶主产区早近一个月，这就是一个绝有的卖点。
二是借助黔南旅游强劲发展的势头，特别是都匀作为“中国毛尖茶都”这一金字招牌，对诸如历代贡茶、获国际金奖、毛主席命名等都匀毛尖茶文化进行充分挖掘和包装，学习借鉴旅游大省在发掘茶文化上的成功经验，借黔南旅游业发展促销都匀毛尖，靠都匀毛尖茶文化带动黔南旅游业发展。
贵州出好茶，都匀出名茶。
有着中国十大名茶、中国世博十大名茶之美称的都匀毛尖茶，在很长时间以来，一直处于“躲在深闺人未识”的状况。
为改变这一现状，都匀市大力挖掘和培育都匀毛尖品牌优势，把茶叶种植作为调整农业产业结构和农民增收的突破口，紧紧围绕“强品牌、扩规模、造影响、拓市场、创效益”的发展思路，抓好统一品牌、统一包装、统一质量、统一宣传、统一价格、统一店型这“六个统一”标准化体系建设，强化打造都匀毛尖茶产业重新焕发巨大生机和活力，实现经济效益、生态效益、社会效益的完美增长。
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界都匀毛尖是一款以贵州省都匀市茶区特产的新芽为原料制作而成的绿茶。
因为其极细嫩的茶芽，形似尖针，以及产地都匀市的地理位置，所以得名为都匀毛尖。
具有清香高爽、滋味鲜醇、形貌美丽的特点，被誉为绿茶中的“黄土高坡珠玑”。
都匀毛尖的历史悠久，起源已久，据说在五代时期就已经开始种植制作。
然而，由于当时的交通不便，贵重的都匀毛尖并没有被外界所熟知。
直到清朝康熙年间，都匀毛尖才开始传入中原地区。
当时，都匀毛尖以“制作精良、品质上乘”而备受推崇，并成为时下宫廷贵族的饮品之一。
到了20世纪50年代，都匀毛尖因品质过硬而远销国外，享有“中国名茶”的美誉。
经过几代人的不懈努力，都匀毛尖逐渐成为了贵州省茶叶的代表。
如今，都匀毛尖的生产工艺也更加完善。
采摘后的茶叶要经过杀青、揉捻、炒制、定型等多个工序，并且要严格控制温度和时间，才能使茶叶保持其鲜味和滋味。
其中，炒制环节更是至关重要，熟练的炒制工人不但要掌握火候和时间，还需要手感灵敏，以使茶叶的水分流失得协调而彻底。
都匀毛尖香气高雅，口感清爽纯正，其色泽微黄或翠绿，汤色透亮，冲泡后茶香浓郁持久。
同时，都匀毛尖还具有多种功效：降压、解毒、便秘、消炎等。
其中，茶多酚的含量较高，能有效抗氧化、防癌抗癌、预防心脑血管疾病。
目前，都匀毛尖在国内外市场上的销量逐年攀升，得到了无数消费者的青睐。
此外，都匀毛尖还成为了中国名茶在海外市场的佼佼者，在亚洲和欧美等多个国家和地区都有相当的知名度。
都匀毛尖的成功，不仅带动了贵州省茶叶产业的发展，也有力推进了中国茶叶在国际市场的竞争力。
总之，都匀毛尖作为贵州省特产的代表性茶叶，其香气高雅、口感清爽纯正，在国内外市场上备受青睐。
如今，都匀毛尖已成为中国名茶在国际市场上具有代表性的品牌之一，引领了贵茶出山、香飘世界的潮流。
人们相信，在不久的将来，都匀毛尖必将在国际上展现出更加璀璨的光辉。
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界都匀毛尖，是贵州省都匀市的一种优质绿茶，因其产地而得名，被誉为“黔南明珠”。
都匀毛尖茶叶选用的是当地的优质茶树，采摘季节通常在春季3月下旬至4月中旬，此时茶树嫩芽嫩叶抽新，品质最佳。
采摘时，茶农们手工摘取嫩芽、嫩叶，保留完整茶芽和嫩叶，整齐端正，不留残梗和残叶。
茶叶经过摘取后，要经过揉捻杀青、烘干等工序，再经精选、包装，最终成为市面上的茶叶产品。
都匀毛尖的茶汤色泽嫩绿明亮，清澈透亮，滋味醇和甘醇，冲泡后有浓厚的花香和果香，香气持久。
口感清爽甘醇，有一股清新的甘甜，回甘醇厚。
茶叶汤色鲜艳, 清亮通透, 汤色明亮澄澈，焙火香浓郁，舌尖上留有自然鲜爽感，口中余香醇厚持久，回甘化不散；叶底嫩匀, 呈嫩绿色, 叶底嫩叶嫩芽多, 茸毛多, 叶片嫩艳似翠，色泽翠绿明亮，松软饱满。
都匀毛尖是一种珍稀的绿茶，其茶叶嫩芽嫩叶呈条索状，色泽翠绿，叶底嫩叶嫩芽多，叶脉清晰，叶形匀整，油润性强。
都匀毛尖茶树株姿匀称，树势茂盛，茶芽肥壮。
其生长环境和气候条件非常适宜茶树的生长，都匀的土壤肥沃且富含矿物质，气候温暖潮湿，有利于茶树长势生长。
都匀毛尖茶因其高品质、独特的营养成分和口感而备受青睐。
其中所含的茶多酚、氨基酸、维生素等对人体有多种益处，如清热解毒、提神醒脑、消除疲劳等，有利于保健养生。
都匀毛尖茶叶还被誉为“减肥茶”，因为其富含的茶多酚具有减肥、美容、清肠排毒等功效。
都匀毛尖茶叶的走俏市场，不仅是因为它的品质优良，更是得益于都匀市政府和当地茶农的不懈努力。
为了提升都匀毛尖茶叶的知名度和市场竞争力，都匀市政府不断加大对茶叶产业的扶持力度，通过提升品质、拓展销售渠道、加强宣传推广等方式，助力都匀毛尖走向世界。
为了推动都匀毛尖茶叶的品牌建设，都匀市政府积极引进现代化茶叶加工设备和技术，提高生产效率和茶叶质量，力求让都匀毛尖茶叶更好地走进国内外市场。
都匀市政府还积极探索市场销售渠道，与国内外知名茶企合作，拓展茶叶销售网络，打造都匀毛尖品牌，赢得更多的市场份额。
同品都匀毛尖,共话千秋茶韵
同品都匀毛尖，共话千秋茶韵毛尖茶是中国传统名茶之一，以其独特的清香和鲜爽的口感而闻名于世。
品质最佳的毛尖茶被誉为都匀毛尖，它是中国贵州省都匀市特产的一种优质茶叶。
都匀毛尖以其特殊的种植环境和精湛的制作工艺，成为茶道爱好者的心头好，被赞誉为中国独有的宝贝。
都匀毛尖的种植环境是制作优质茶叶的第一步。
都匀市位于贵州高原中部，海拔1200米左右，气候温和湿润，四季分明，光照充足，土壤肥沃，非常适合茶树种植。
茶树在这样的环境中成长，生长速度适中，茶叶嫩芽叶肥厚，含有丰富的茶多酚和氨基酸等营养物质，为后续制作打下了坚实的基础。
制作都匀毛尖需要经历采摘、摊凉、揉捻、晾晒等一系列复杂的工艺过程。
一般来说，都匀毛尖采用一芽一叶或一芽二叶的标准制作，确保茶叶的口感和风味都能达到最佳状态。
在采摘季节（一般为清明节前后），采摘者需要准确把握茶树的生长状况，选择生长完好、鲜嫩欲滴的嫩芽和嫩叶，并且尽量避免茶树受到虫害和病害的侵害。
采摘后，茶叶需要进行摊凉处理。
摊凉的目的是让茶叶中的水分蒸发，增加茶叶的干燥度。
摊凉的过程需要仔细掌握时间，不能过度干燥，也不能留有过多的水分。
接下来，茶叶会被揉捻，这是为了促进茶叶中的汁液和香气的释放。
揉捻的力度和时间也需要讲究，过度揉捻会导致茶叶受损，影响最终的品质。
最后一步是晾晒，晾晒的目的是让茶叶中的水分进一步蒸发，并使茶叶变得干燥。
晾晒的时间和温度需要掌握得当，过长或过短的时间都会影响茶叶的品质。
经过精心的制作，都匀毛尖终于呈现在人们面前。
都匀毛尖以其独特的茶韵和香气而受人喜爱。
它的茶汤清澈明亮，香气独特而持久，回味甘醇。
茶叶本身细嫩，富含多种营养物质，饱满而鲜嫩，口感爽滑。
它能够提神醒脑，帮助消食降脂，对于保健养生有着很高的价值。
都匀毛尖的独特之处不仅在于其品质，更在于其独特的产地和文化底蕴。
在贵州省都匀市，毛尖茶种植和制作已有数百年的历史，成为了当地居民的传统产业和文化象征。
在都匀市，有许多专门的茶园和茶庄，以及茶叶博物馆，为茶叶爱好者提供了一个了解毛尖茶的机会。
都匀毛尖的介绍
都匀毛尖的介绍毛尖茶产于贵州黔南布衣族、苗族自治州的都匀县，以主产区团山乡茶农村的哨脚、哨上、黄河、黑沟、钱家坡所产品质最佳。
这里山谷起伏，海拔千米，映谷溪间，林木苍郁，云雾笼罩，气候温和，平均气温15.5℃，年有效积温49 15℃，冬天不严寒，夏季无酷暑，年降水量1404毫米，尤其是春夏之交，细雨蒙蒙，极利茶芽萌发。
毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。
优良的芽梢，为形成毛尖茶的品质提供了物质基础。
毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。
采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。
通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。
采回的芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。
摊放1--2小时，表面水蒸发干净即可炒制。
炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。
毛尖茶炒制，全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制，一气呵成。
杀青：锅温120--140℃，投叶量500—700克，以抖为主，抖闷结合，采用双手翻炒的手势。
做到抖得散，翻得匀，杀得透。
当叶质转软，清香透露，降低锅温进入揉捻工序。
揉捻：揉时长、用力重，是毛尖茶揉捻的特点，是形成毛尖茶味浓的因素之一。
锅温保持70℃左右，用单把揉的手法，将茶叶左右推揉成条，重力推揉，达到细胞破碎充分的目的，当达五成干时即转入搓团提毫工序。
搓团提毫：锅温50--60℃，将茶叶握在掌中合掌旋搓，搓成茶团，抖散炒于，反复数次至七成干度，改用双手捧茶，压搓茶条，边搓边炒，搓炒结合，搓至白毫竖起，茶叶约八成至九成干时，降低锅温(50℃以下)，将茶叶薄摊锅中炒至足干。
炒干时作轻巧翻炒动作，使茶叶里外干度一致，增进香气。
“三绿透三黄”是毛尖茶的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
具体特点是：外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠，香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界
都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界都匀毛尖是中国茶叶之一，属于贵州省都匀市培育的本地茶品种。
它因产于都匀市，故称为都匀毛尖。
都匀毛尖起源于明朝中后期，经过数百年的优化、改良，终于形成了如今的品种。
都匀毛尖茶叶的外观呈“朝霞”色，叶带银毫，芽叶匀整，色泽鲜嫩。
但外表只是一方面，它最重要的是口感和香气，都匀毛尖的茶汤特别浓郁，入口柔滑，滋味鲜爽，余香悠长，茶香纯正。
它所具有的口感和香气是所有茶叶品种当中最为奇特的，被誉为是中国茶艺的长青之宝。
都匀毛尖的生产工艺非常严谨，采茶时间掌握得十分精准，一旦采摘的当天气温过高或天气不佳，将马上停止采摘，以免对质量造成影响。
选茶工艺可以说是都匀毛尖制作的关键步骤。
首先，茶农必须挑选符合标准的新鲜嫩芽拔叶，然后通过先蒸后揉，再烘干等工序，最终制成优质茶叶。
都匀毛尖的发展历程曲折，但是它的美味却一直如影随形。
凭借独特的色香味，都匀毛尖一度引起国内外茶叶市场的强烈关注，成为茶叶行业的龙头，助力贵州茶叶产业的发展。
目前，都匀毛尖种植面积已经达到数千亩，年产量接近两百吨，以世界500强企业巴斯夫为代表的跨国公司，纷纷来到贵州采购都匀毛尖，将其推向国际市场。
这也是都匀毛尖茶叶发展之路的一个新起点。
都匀毛尖的魅力吸引着来自五湖四海的茶客，不断推陈出新地与扩展茶叶文化，让这种质量优良的茶叶品种，在茶叶市场竞争激烈的环境里发扬光大。
在日益绿色、健康的生活理念中，都匀毛尖成为新时代中更加重要的产业。
在未来的发展道路上，都匀毛尖茶叶将不断革新产品工艺，提高品质水准，以更好地满足人们对高品质的茶叶需求，成为更加适应新生态的茶叶产业。
同时，我们也期待世界各地的茶文化传承者共同推广优秀的中国茶叶文化，让世界感受中国大地悠久的茶叶文化风情，走出一条互惠共赢的发展之路。
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都匀毛尖茶简介
都匀毛尖属于绿茶类。
又名“白毛尖”、“细毛尖”、“雀舌茶”，因外形卷曲似钩，也叫鱼钩茶。
是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一。
产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区。
都匀毛尖品质极佳，历史上就曾销往海外。
十八世纪末，广东、广西、湖南等地商贾，用以物易物的方式，换取鱼钩茶，运往广州销往海外。
都匀毛尖茶，原产地在都匀市与贵定县交界的云雾山上，后来人工栽培于都匀市郊蟒山下的茶农寨一带。
每年“清明”前三五日采摘第一批为上品。
此茶叶尖誊曲，白毫显露，色泽鲜绿，汤清味醇，据说还有醒脑、润肺、治痢等功效。
另外，都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。
鄙匀毛尖茶有着比较邃密的传统加工工艺并流传至今，加工出来的茶叶凸起“毛”和“尖”两个根本特性，加工手法独特，技术精湛，质料要求极其考究，每年“清明”前采摘茶树头道芽头，选一芽一叶初展，俗称“瓜米茶”或“雅雀嘴”的茶青，用手工炒制而成，讲究“火中取宝”、“趁热打铁”。
制成的毛尖茶翠绿润泽，毫毛满布，紧细卷曲，有一种分外的清香气，饮后生津口爽，余味悠久。
都匀毛尖在世界上也是很有名的。
1915年，都匀毛尖茶在巴拿
马万国食品博览会上荣获优奖，后人誉为“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”；1956年，都匀市哨角寨农夫采摘加工了三斤“鱼钩茶”
寄给毛泽东主席，毛主席品尝后批复：“茶很好，可在山坡上多种些，此茶可叫毛尖茶”。
都匀毛尖茶由此得名并名气大增；1982年在湖南长沙召开的全国名茶评选会上，都匀毛尖茶被评为中国十大名茶；1988年荣获首届中国食品博览会金奖；1993年荣获国际抗衰老食品博览会金奖；2001年荣获中国国际农业博览会名牌产品：2004年获中绿杯名优绿茶和蒙顶山杯国际名茶两项金奖；2005年获华铭杯全国名优绿茶金奖、贵州十大名茶等殊荣。
闻名茶叶专家庄晚芳曾题诗盛赞都匀毛尖茶：“毛尖芳香都匀生，不亚龙井碧螺春，饮罢浮花清鲜味，赏心悦目攻关灵”。