富含脑黄金鸡蛋的功能性饲料的研究及其开发-开题报告
丁志勇开题报告
项目研究的目的和意义
目前，可用来生产ω-3 PUFA产品的材料很多， 但大多存在产量低下、生产成本高等一系列问题。 而我省亚麻籽资源丰富，亚麻籽又是迄今为止生物 圈中生产成本最低、高含α-亚麻酸的植物。其中 α-亚麻酸是动物机体不能合成但又是生命活动所 必需的ω-3PUFA的前体物，它在家禽体内可以转 化成二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸 （EPA），并能在蛋黄中富集。因此，亚麻籽是 开发富含脑黄金产品最好的和最经济的功能性原料。
3.4 技术路线
4、项目预期达到的指标
1、主要经济指标： 生产蛋鸡功能性全价饲料和浓缩饲料 1,000吨，饲养蛋鸡4万只。在蛋鸡全价 饲料方面年增收利润为5万元，在蛋鸡浓 缩饲料方面的增收利润为10万元，共计每 年新增利润达15万元。
2、社会效益： 本项目有利于农业结构的调整，可提高农民种植亚 麻的积极性、增加饲料厂和养殖场的经济效益，解 决农村剩余劳动力问题；还可以促进农业高新技术 的转化与应用，增强饲料工业的科技创新能力，从 而实现可持续发展。同时对促进农业增效、农民增 收和建设社会主义新农村具有十分重要的意义，因 此本研究具有广阔的应用前景并将产生巨大的社会 效益
3.2关键技术内容：
1.亚麻籽营养成分：能量、蛋白质、粗脂肪、 粗纤维、钙、磷、赖氨酸、蛋氨酸等 2.筛选亚麻籽粉碎的粒度 3.优化乙氧基喹啉的抗氧化效果 4.功能性饲料配方的研制 5.确定功能性饲料的生产加工工艺
3.3 研究方法
1. 采用常规方法测定亚麻籽中粗蛋白、粗纤维和粗脂肪的含量。 2. 采用氨基酸分析仪测定亚麻籽中赖氨酸、蛋氨酸等氨基酸的 含量。 3. 亚麻籽不同粉碎粒度和整粒四个水平进行单因素试验设计， 研究亚麻籽粉碎粒度对饲料氧化效果的影响，从而确定亚麻籽 粉碎的最适粒度。 4. 采用测定酸价和碘价的方法，测定-10～-15℃，0～5℃， 10～15℃，25～30℃四个不同温度下饲料贮存2-3个月后脂 肪的氧化变质情况，从而筛选出适当抗氧化剂的添加量。 5. 用计算机制作出蛋鸡全价功能性饲料配方，并应用于蛋鸡生 产中，生产富含脑黄金的保健鸡蛋。
生产富含DHA鸡蛋的饲料调控剂及含该调控剂的饲料
木片无酸水解液生产木糖和木糖醇的技术研发成果简介:该项目主要是以木片无酸水解液为原料生产木糖和木糖醇的技术研发，属于完整的木材全组分利用的生物精炼新工艺，对促进造纸工业和化工产业的集聚，造纸和木糖、木糖醇产业结构调整具有重要意义。
该项目在国内外首次采用独立水解塔，实现木片的连续水解、连续高效抽提；水解后的木片用于生产高纯度生物质纤维素，实现木片全组分的生物质精炼，解决传统玉米芯工艺的原料不稳定和水解后废渣难处理的问题，发展具有可持续性。
成果简介:生产富含DHA 鸡蛋的饲料调控剂由多种营养素、多种中草药原料、金属硫蛋白粗提粉以及松针粉和贝壳粉按一定比例配制而成；该饲料由调控剂和常规饲料原料按一定比例配制而成。
调控剂中所含的多种营养素能够对动物机体的营养需要和生理机能进行有效的综合平衡，从而维持动物的健康状况和生产性能；中草药中的植物多糖、黄酮和动物金属硫蛋白等多种生物活性物质能增强抗氧化和抗应激能力，延长使用年限；多种原料中所含丰富的多不饱和脂肪酸、亚油酸可显著改善蛋品中脂肪酸的组成结构和比例均衡，增加DHA 的含量，同时还能改善产品的品质与风味。
生产富含DHA 鸡蛋的饲料调控剂及含该调控剂的饲料讧45联系单位：湖南省技术产权交易所联系地址：长沙市八一路59号省技术产权交易大楼704联系人：周利平邮编：410001联系电话：0731-********（兼传真）0731-********成果简介:石墨烯/炭纤维柔性复合纸是一种新型结构和功能一体化C/C 复合材料，以自产PAN 基炭纤维为结构增强载体，以自制石墨烯为功能导热基元，通过常规湿法抄造及梯度炭化工艺制成，具有原料易得、过程简便、易于放大等特点。
该复合纸集高导热、高强度和柔韧性于一体，厚度在10-100μm 之间可控，面向导热系数高达800-1500W/m ·K ，是铜箔的2-3倍，拉伸强度达15-20MPa ，是商业化柔性石墨纸的3-4倍，以90°夹角弯折6000次以上无断裂或结构破坏。
鸡蛋加工开题报告
鸡蛋加工开题报告
1.课题研究意义
（1）有利于了解生活中的物理知识
（2）有利于培养团队合作的意识
（3）有利于提高探索能力
2.课题研究目的
（1）了解鸡蛋中的物理知识
（2）开阔视野
（3）丰富课余生活
3.课题研究的背景
鸡蛋又名鸡卵，鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达90%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
4.课题主要研究内容、方法
（1）内容
鸡蛋有关的知识以及鸡蛋加工有关的知识。
（2）方法
文献调查法、观察法、实验法。
5.研究工作的步骤
（1）开题报告
（2）收集资料
（3）做实验（例：压强、大气、沉浮）（4）总结与反思
6.课题预期的成果与表现形式
如：PPT、研究报告。
我国开发出富含“脑黄金”的特殊鸡蛋
我国开发出富含“脑黄金”的特殊鸡蛋
王治平
【期刊名称】《广东供销》
【年(卷),期】2000(000)006
【摘要】目前我国各地的农贸市场、肉菜市场均有鸡蛋供应，满足人们的生活需要。
但一种新型的富含“脑黄金”的特殊鸡蛋，已在山东青岛市诞生，日后投放市场将更受欢迎。
据《中国职工科技报》(2000．9．8)报道，前不久，中国科学院海洋研究所和青岛北澳生物工程有限公司利用先进的海洋生物技术，已联合开发生产出这种特殊鸡蛋。
【总页数】1页(P60)
【作者】王治平
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】F724
【相关文献】
1.脑黄金鸡蛋的研究进展 [J], 王欣;杨焕民
2.如何吃出“最强大脑”——聊聊富含“脑黄金”的食物 [J], 闫玲玲
3.如何吃出“最强大脑”——聊聊富含“脑黄金”的食物 [J], 闫玲玲
4.如何吃出“最强大脑”——聊聊富含“脑黄金”的食物 [J], 闫玲玲
5.富含“脑黄金”的特殊鸡蛋 [J], 王长青
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
功能性鸡蛋的开发
叶酸可以使导致动脉硬化的高半光氨酸顺利地代谢为蛋氨酸。
●抑制神经管缺陷（胎儿的先天性异常）
神经管缺陷（NTDs）中国 ： 13人/万出生婴儿 （2000年）
（中华预防医学杂志2002年11月第36卷第6期）
1、叶酸是合成核酸时所需的辅酶，叶酸不足，影响核酸合成，影响 正常细胞分裂与复制。
1990 794.6 25.4 2000 2243.3 5.99
注：据FAO统计数字和《中国畜牧业年鉴》综合。从2006年开始，为我国统计校正后数据。
2、人均占有量
1992年世界人均占有禽蛋6.6kg，中国是8.7kg，从此，中国的人均禽蛋占有 量亦开始超过世界平均水平。但同发达国家相比，人均占有量仍有较大差距。 据FAO提 供情况,1992年世界人均占有禽蛋最高的国家是匈牙利22.1kg，其次 是日本20.8kg。1994年人均占有禽蛋最高的国家是荷兰，为39.5kg。
费的在农村也表现了相同的趋势(见表13)，而沿海经济发达地区及大中城市禽蛋产品消 费增长更快。
（四）蛋品加工产业化发展状况
1、蛋品加工发展现状 【原料蛋利用】禽蛋消费以鲜蛋为主，分别占总产量约90％的鸡 蛋和10％的鸭蛋以鲜蛋形式上市。另10％的鸡蛋用于食品加工，90 %的鸭蛋用于传统产品加工。 【加工企业】我国有蛋品加工企业1700家以上 【产品种类】鸡蛋，鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋、鸽蛋等加工的品种有 松花蛋、咸蛋、咸蛋黄、槽蛋、洁蛋、液体蛋、蛋粉、干蛋品、湿蛋
2008年中国蛋品行业总产值估算表 单位：亿元
产品品种 鲜蛋类
松花蛋 咸蛋 咸蛋黄 方便卤蛋 蛋粉 洁蛋 槽蛋 液体蛋 干蛋品 湿蛋品 蛋品饮料 蛋黄酱
营养强化蛋 铁蛋
其它熟蛋制品 合计
利用生物资源生产保健功能鸡蛋的研究的开题报告
利用生物资源生产保健功能鸡蛋的研究的开题报告题目：利用生物资源生产保健功能鸡蛋的研究一、研究背景与意义鸡蛋是人们日常生活中常见的食品，具有丰富的营养素，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
近年来，随着保健意识的增强，越来越多的人开始关注鸡蛋的保健作用，并尝试通过饮食来改善自身的健康状况。
因此，利用生物资源生产保健功能鸡蛋已经成为了一个热门研究方向。
二、研究目的与内容本研究旨在探索利用生物资源生产保健功能鸡蛋的方法和技术，并评估其保健效果。
主要包括以下内容：1. 研究生物资源对鸡蛋的影响：通过添加不同种类、不同浓度的生物资源，比较其对鸡蛋营养成分和功能活性的影响，筛选合适的生物资源。
2. 研究生物资源的适宜添加量：在确定合适的生物资源后，进一步研究不同添加量对鸡蛋营养成分和功能活性的影响，确定适宜添加量。
3. 评估保健效果：通过对不同配方的鸡蛋进行生理活性实验和临床试验，比较其保健效果，评估生产保健功能鸡蛋的可行性和应用价值。
三、研究方法1. 实验材料：白羽肉鸡蛋、不同种类、不同浓度的生物资源。
2. 实验步骤：（1）确定生物资源种类和浓度，将其添加至鸡蛋中，制备带有生物资源的鸡蛋；（2）通过分析鸡蛋营养成分和功能活性，筛选合适的生物资源和适宜添加量；（3）进行生理活性实验和临床试验，评估其保健效果。
3. 实验数据处理：通过统计学方法对实验数据进行统计和分析。
四、研究预期结果本研究将探索利用生物资源生产保健功能鸡蛋的方法和技术，并评估其保健效果。
预期结果如下：1. 筛选出一些能够改善鸡蛋营养和功能活性的生物资源；2. 确定适宜的添加量，保证生产效果和经济效益；3. 通过实验验证，评估鸡蛋保健效果，为生产高营养、高品质、高保健价值的鸡蛋提供科学依据。
五、研究意义本研究意义在于：1. 为进一步发掘和利用生物资源提供新思路和新方法；2. 为生产具有营养保健功能的鸡蛋提供技术支持和理论依据；3. 为满足人们的保健需求、提高民众健康水平做出贡献。
强化磷脂型DHA鸡蛋研究进展
强化磷脂型DHA鸡蛋研究进展
张城;朱冬荣;傅杨勇
【期刊名称】《浙江畜牧兽医》
【年(卷),期】2024(49)3
【摘要】DHA(二十二碳六烯酸),又称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。
DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,对婴儿智力和视力发育至关重要。
DHA是人体必需脂肪酸之一,对人体健康具有重要的生理作用。
DHA在体内合成原料主要是α-亚麻酸,但生成量低,主要通过食物摄入进行补充。
【总页数】4页(P10-13)
【作者】张城;朱冬荣;傅杨勇
【作者单位】杭州正兴牧业有限公司;浙江艾格生物科技有限公司;磐安县百江源生态农业开发有限公司;浙江农艺师学院
【正文语种】中文
【中图分类】S816.7
【相关文献】
1.固定化磷脂酶A1催化制备DHA型磷脂
2.哺乳期干预甘油三酯型和磷脂型DHA 对仔鼠体组织DHA水平的影响
3.DHA营养强化鸡蛋与普通鸡蛋蛋黄脂质组成对
比分析4.气相色谱法测定ω-3营养强化鸡蛋蛋黄中ALA、EPA和DHA含量5.DHA营养强化鸡蛋研究进展
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。