8种不要去皮食用的果蔬
那些果蔬不能带皮吃？
那些果蔬不能带皮吃？
不是所有的果蔬皮都是宝物，有些果蔬并不适合带皮吃。
柿子皮。
柿子未成熟时，鞣酸主要在柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮。
鞣酸进入人体后会与食物中的蛋白质(蛋白质食品)生成沉淀，引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。
将柿子做成柿饼时是要去皮的，因此柿饼的外壳可以放心食用。
红薯皮。
红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，吸收了许多有害物质。
且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。
尤其是用焦炭烤制的红薯，皮中容易沉积二氧化硫有害物质，可能增加癌症(癌症食品)风险。
荸荠皮。
荸荠生于肥沃的水泽，皮上聚集了多种有害有毒的生物排泄物和化学物质。
此外，荸荠皮中可能还含有寄生虫。
生食或熟食荸荠都应去皮。
土豆皮。
土豆皮含有生物碱，人体若大量摄入，会引起恶心、腹泻等反应。
这种有毒的化合物即使煮熟仍无法去除。
因此食用土豆最好去皮，特别要削净已变绿的皮。
秋葵要不要去皮
秋葵要不要去皮秋葵是一种营养十分丰富的食材，现实生活中越来越人喜欢吃秋葵。
秋葵好吃，具有较强在滋补作用，当然了秋葵的吃法也很多。
其质地脆嫩，可炒可水煮，可与其他食物一起食用。
那么秋葵是否需要去皮呢？日常吃秋葵时有哪些需要注意的呢？秋葵都有哪些强大的养生保健功效呢？1、秋葵要不要削皮不用削皮去籽。
秋葵的籽可以吃。
秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用,秋葵一般在脆嫩时采摘食用,这时候的种子还没有完全成长成熟,质地也十分脆嫩,在食用时完全没必要可以清除掉,并且秋葵籽含有很多的其他营养物质,食用也有很多的滋补效果,适合食用。
2、秋葵的营养价值秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。
秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强防癌抗癌能力很有帮助。
其次,秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。
黏多糖具有增强机体抵抗力,维护关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
最后,秋葵含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤嫩白。
3、秋葵的作用助消化,护肠胃,黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。
降血脂,黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。
耐缺氧,可提高耐缺氧能力。
保护肝脏,黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。
防肠癌,黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
秋葵吃法大全葱香秋葵主料:秋葵350克调料:大葱20克,生抽8克制作方法:将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;大葱洗净切花备用;秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。
菜系及功效:家常菜谱防癌抗癌食谱青少年食谱运动员食谱胃炎食谱豆腐拌秋葵主料:秋葵300克,豆腐1块调料:盐1匙素易鲜1/2小匙制作方法:把秋葵烫熟沥干切成星星状。
这4类食物千万不要带皮吃
这4类食物千万不要带皮吃
你一定听说过，果蔬皮中含有丰富的营养物质和活性成分，因此，要连皮吃蔬果，人体才能全部吸收。
这么吃看似摄取了食物的“全部营养”，可一些“不安分子”也有可能混迹其中，被一起吃下肚中。
平时得注意，有些食物的皮儿是不能一同吃的
土豆
土豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜，是百姓餐桌上的常客。
很多人会把土豆连皮一块儿煮，以为高温过后一切问题都迎刃而解了。
土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。
而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。
尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。
因此，食用土豆时一定要去皮后烹制。
红薯
红薯营养丰富，但属于碱性食物，吃多了会“烧心”，红薯皮含碱更多，如果常带皮吃红薯，会引起胃肠不适。
而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。
荸荠
荸荠甜脆清爽，是很多人的最爱。
但是荸荠皮中可能含有姜片虫等寄生虫，如果吃下洗得不干净的荸荠皮，也会导致疾病。
银杏
银杏好处虽多，但有小毒，不宜多食。
尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质，过多食用会损害中枢神经系统，引起中毒。
吃时不光要剥去内皮，即使是熟银杏肉也别过量食用。
除此之外，由于现在化肥使用量大，会造成蔬果的硝酸盐污染严重。
因此建议大家，蔬
菜水果尽量都去皮食用。
尤其是苹果、梨、葡萄等培育时间越长、口感越好的蔬果，皮上往往残留许多微生物、农药等。
因此，不必为了一点点营养去冒损害健康的风险。
炒西葫芦要不要削皮 西葫芦的皮可以吃吗
炒西葫芦要不要削皮西葫芦的皮可以吃吗西葫芦大家应该都吃过吧，这样的一种蔬菜在四季都会见到的，特别是在农村大家吃西葫芦是不是更方便了，很多人家都会种一些西葫芦，那么西葫芦要去皮吗?下面就一起来看看吧！一、炒西葫芦要不要削皮不用削皮。
因为西葫芦中含有的营养价值丰富，西葫芦的外皮中的营养价值也是很丰富的，而且将西葫芦的外皮一起食用的话还可以对西葫芦的食用口感具有一定的影响，在平时生活中将其一起进行烹制的话食用口感上有很大的特点，而且将西葫芦不去皮食用的话可以将西葫芦中的营养物质很好的控制，不用太过担心会出现营养价值流失的情况，但是西葫芦在不去皮食用的时候一定要将其清洗干净，因为西葫芦的表皮咋不去除的情况下就食用，如果不及时清洗干净的话就会造成人体肠胃出现一定的问题，所以在食用的时候也是需要注意的。
二、西葫芦的皮可以吃吗可以。
平时食用西葫芦的时候可以不用将西葫芦的外皮去除干净，但是这个时候食用西葫芦的时候就需要注意西葫芦的清理问题，因为西葫芦在不去皮的情况下食用的话会有一定的有害物质的残留的问题，如果不将西葫芦的外皮及时的清理干净就会造成对人体肠胃出现一定的影响。
三、西葫芦怎么挑选1、在生活中选购西葫芦的时候要尽量的去选择一些比较细嫩一点的西葫芦，细嫩一点的西葫芦口感比较好，而且食用的水分和营养物质都时比较多的一种，不会出现流失的情况，像一些比较老一点粗一点的西葫芦就尽量不要去食用。
2、在选用西葫芦的时候要尽量的去选择一些颜色比较浅淡一点的西葫芦食用，不要去选择一些颜色是深绿色的，颜色浅淡一点的西湖食用口感也是属于比较脆嫩一点的。
3、在平时选用西葫芦的时候尽量去选择一些表皮比较光滑一点西葫芦，不要去选择一些表皮有损伤的或者是凹陷的，因为这一类食材食用的时候都是属于比较老一点的西葫芦食用口感都不算是太好的。
〓反季节蔬果和应季蔬果一览表
应节蔬果为什么不能吃反季节蔬菜?现在世界变小了（因有了先进的通讯、交通工具）, 蔬莱无季节了（因有了先进的载培技术，反季水果、蔬莱什么时候，什么品种都有）。
一、为什么不能吃反季节蔬菜，请听听专家的意见:1、大棚蔬菜积累了太多农药反季节蔬菜以大棚菜为主，大棚中的温度和湿度较高，不利于农药降解，使它们大部分残留在蔬菜上。
在体内长期积累微量农药，对人的肝肾容易造成损害，引起贫血、脱皮，甚至白血病。
大棚菜光照不足，硝酸盐含量较高，轻则导致头晕、恶心，重则痉挛、昏迷，甚至死亡。
长期食用这种被污染的蔬菜，会造成慢性或急性中毒。
2、化肥和催熟剂影响健康有些菜农为提前蔬菜上市时间，在种植过程中，大量使用化肥和一些禁用的催熟剂，影响了食用安全。
有些提早上市的果蔬，形状越变越怪：西红柿上长出一个个长长的尖；个头较大的草莓、西瓜等水果，切开后中间还有空腔。
这类果蔬大部分采用了膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素。
使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好，也不便于长时间储藏。
3、运输时间长，营养损失多反季节蔬菜经常是长途运输过来的，运输中会造成一定的营养损失。
据营养学家测定，在运输过程中，3天之内，青蒜及葱会失去50%的胡萝卜素，绿豆将失去60%的维生素C。
一些食物中天然的抗癌物质和酶在运输过程中也会被破坏。
此外，路途中各种灰尘和燃料废气，以及短时间内冷热湿燥的气候变化都会影响蔬菜的营养成分。
二、中医说：少吃反季节菜食物和药物一要讲究“气”，二要讲究“味”。
因为在中医看来，食物和药物都是由气味组成的，而它们的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气。
《黄帝内经》中有一句名言叫作“司岁备物”，就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物，这样的药物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。
所以人们应该吃节气菜，吃药也最好服用野生草药。
动植物在一定的生长周期内才能成熟，含的气味才够。
违背自然生长规律的菜，违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，会导致食品寒热不调，气味混乱，成为所谓的“形似菜”。
六种果蔬不该剥皮
饮食中，尤其是在早餐中加入杏 仁，能够维持健康的胰岛素水平，既有 助于平稳血糖，又利于治疗 2 型糖尿 病。不过，最好选择不加盐、未漂白和 未去皮的杏仁。杏仁吃法随意，既可 单独食用，也可与豆浆、酸奶等食物一 起食用。
（来源：《 生命时报 》）
此外，灰尘会降低屏幕的清晰
上班族患这种“电脑眼”，其中一部 度，定期清洁显示屏也会让眼睛更
分原因是因为屏幕刺眼或周围照明不 轻松。
晚餐吃太饱
易生七种病
肥胖。晚餐过饱时，多余的热量 合成脂肪在体内储存，使人发胖。因 此，晚餐摄入的热量不应超过全天摄 入总热量的 30%。
胰腺炎。晚餐吃得过好过饱，加 上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎， 使人在睡眠中休克。
A04
专刊部主办 电话：0972-8689538 责编 / 徐丽芳 版式 /王学玲
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六种果蔬不该剥皮
苹果。削苹果皮并非会损失很多维 生素 C，但却会导致可溶性纤维流失。 可溶性纤维可以帮助你保持血糖稳定和 降低你身体中的“坏”胆固醇。
黄瓜。去皮黄瓜会导致钙、镁、 磷、钾、维生素 A 的流失。另外，几乎
所有的黄瓜纤维都来自果皮，果肉大多 是水。
茄子。茄子皮富含抗氧化剂，也就 是茄色甙。一项动物研究表明，它可能 可以保护人体的脑组织。另外，茄色甙 是抗氧化剂类黄酮中的一部分。即是有 利于促进血液循环，抵抗病毒。
葡萄。虽然不少人都习惯剥去葡萄 皮，并认为它们可能会有农药残留等。 近年来，人们推崇饮用葡萄酒，认为葡 萄酒中的白藜芦醇成分有益于心脏和大 脑的健康，能减缓肿瘤生长等。而白藜 芦醇这种物质，相比葡萄肉，它们更多 地存在于葡萄皮中。
8种不要去皮食用的果蔬
苹果皮抗氧化苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。
苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。
研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。
已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。
梨皮清心润肺梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。
将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。
自制泡菜时放点梨。
葡萄皮降血脂葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。
特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。
葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。
现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。
橘子皮开胃化痰。
橘皮富含大量维生素 C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。
橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。
做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。
橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。
橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。
柠檬皮与此类似。
西瓜皮清热解暑西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。
可以凉拌、炒肉或做汤。
冬瓜皮利水消肿冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。
它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。
因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
黄瓜皮能排毒黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。
食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。
此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。
将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。
番茄皮预防癌症番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量最多。
此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。
因此，番茄带皮吃最营养。
茄子皮保护心血管。
芦笋尖需要去皮吗 芦笋的花头可以吃吗
芦笋尖需要去皮吗芦笋的花头可以吃吗
芦笋是一种十分美味的食物，那我们在吃芦笋的时候需要去皮吗？芦笋上端的花头又能不能吃呢？让我们一起来看看吧。
一、芦笋尖需要去皮吗
看情况而定。
如果是那种很嫩的芦笋的话是可以不用去皮的，这种较为鲜嫩的芦笋即使带皮一起食用口感也是十分的清脆可口。
但如果是那种偏老一点的芦笋的话，在食用之前就要将其外皮去掉，如果不去皮的话芦笋的口感就会很差，嚼起来也会比较费劲。
二、芦笋的花头可以吃吗
可以吃。
芦笋最上端的花头叫做芦笋尖，其含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，是芦笋中营养价值最高的部分。
芦笋尖中的钙、铁等含量比芦笋根中要多很多，具有极高的营养价值。
但很多人在吃的时候都降芦笋尖给择掉了，这样会大大降低芦笋的营养价值，所以建议吃芦笋的时候一定要多注意。
三、芦笋能生吃吗
不建议生吃。
1.芦笋中含有大量的草酸成分，因此不建议直接生吃芦笋，草酸成分摄入过多的话会影响机体对钙质以及蛋白质的吸收，并且草酸摄入过多还会增加患结石的几率。
2.芦笋为寒凉性食物，生吃的话会对肠胃造成一定刺激，特别是那种本身肠胃就虚寒的人，生吃芦笋的话就很容易出现腹泻的情况。
如果一定要生吃的话，建议在吃芦笋之前先将芦笋进行一下焯水，这样吃起来会更加健康。
四、怎么挑选芦笋
看手感
在挑选芦笋的时候可以稍稍用指甲掐一下芦笋的茎秆，如果能轻松掐进去并且很爽脆的话则说明芦笋较为新鲜，如果掐进去很费力且很干的话就说明芦笋已经放置很久了。
看笋尖
在购买芦笋的时候还有看一下笋尖，笋尖的鳞片越紧密的话说明新鲜度越好，反之则说明不怎么新鲜。
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8种不要去皮食用的果蔬苹果皮抗氧化苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。
苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。
研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。
已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。
梨皮清心润肺梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。
将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。
自制泡菜时放点梨。
葡萄皮降血脂葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。
特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。
葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。
现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。
橘子皮开胃化痰。
橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。
橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。
做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。
橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。
橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。
柠檬皮与此类似。
西瓜皮清热解暑西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。
可以凉拌、炒肉或做汤。
冬瓜皮利水消肿冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。
它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。
因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
黄瓜皮能排毒黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。
食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。
此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。
将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。
番茄皮预防癌症番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量最多。
此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。
因此，番茄带皮吃最营养。
茄子皮保护心血管茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。
茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。
食用果蔬皮，最好选择有机果蔬，若条件有限，获绿色食品认证的也可以。
如果都不行，就以新鲜为标准。
清洗时可以用温水泡1—2分钟，用柔软的刷子刷洗，有必要的话，再用热水烫一下。
并不提倡用洗涤剂清洗果蔬，因为洗涤剂本身就是化学物质，可能造成二次污染。
日常5种水果皮的妙用1、香蕉皮香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。
蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。
将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。
用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、冻疮。
除此以外，它还可治疗高血压、防治脑溢血症。
把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。
另外，用香蕉皮反复擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污迹。
然后再打上鞋油，顿时可使足下生辉。
2、橘子皮橘皮洗净蒸糖水饮用，有顺气清肺祛湿、止咳化痰的功能。
另外，橘子皮内含碱性物质，用它蘸点盐，可将陶瓷、搪瓷、铝铁类炊具、餐具上的污迹一擦而净。
橘子皮还含的较多的芳香物质，将它放少许在冰箱里，可除异臭味。
家制生物有机化肥里放点橘子皮，可使花肥液料不发臭。
3、苹果皮有收敛作用。
用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服（每日2-3次）对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。
另外，拿一把鲜苹果皮捣烂成泥，蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。
4、西瓜皮西瓜皮的作用优于瓜瓤。
中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。
另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10-15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。
5、柚子皮能理气化痰、止咳、平喘。
将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘；用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。
另外，将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味。
水果皮有这么多好处和妙用，但也不是所有的水果皮、蔬菜皮都能吃、都对身体有好处，下面的几种水果皮和蔬菜皮就不能连皮吃，吃了可能会“中毒”的！不宜连皮食用的食物土豆土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。
由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。
柿子柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。
鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。
荸荠（马蹄）荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。
另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
相关文章：吃苹果皮应谨记四个忠告8种水果皮可治病：黄瓜皮有助排毒消炎被丢弃的瓜果皮竟然是“宝”4种蔬果皮对男人危害最大这些水果皮比药还要灵日常5种水果皮的妙用巧吃山楂防治妇科疾病 2011-09-29 07:16:57 来源: 39健康网除了消食导滞，山楂还能活血化瘀，对调理妇科疾病、防治心脑血管疾病很有帮助，常食还有利于防癌。
山楂是常用的一味中药，性微温，味酸甘，入脾胃肝经，有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功。
对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、痛经闭经、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。
炮制不同效用有别在药店里，山楂有几种制品，其中的功效有区别。
1.山楂，就是山楂的果实，摘下来，除去杂质，切片烘干。
如果医生写“山楂”，则药店给的是整个山楂。
如果医生写的是“山楂肉”，则药店给的是去了果核的山楂肉。
炮制山楂原是去果核的，但明代医家提出“核有功力不可去”，故就有了两个制品。
一般我们现在多用带果核的。
这种山楂，除了消食导滞，还可活血化瘀。
2.炒山楂，取干净的山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉。
这种制品，活血化瘀作用降低，其主要作用是消食导滞。
炒山楂消食导滞的作用主要体现在化肉食上，在生活中，炖鸡肉牛肉时放入几颗山楂，就很容易炖烂，就说明了山楂有很好的消肉食作用。
3.焦山楂，取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出放凉。
这种焦山楂，除了消食导滞的作用，还善于治疗伴有积食的泻利，这也就是很多儿科专家在治疗孩子食积伴泻利时，多选用焦山楂的缘故。
4.山楂炭，取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出放凉。
这种山楂炭能疗血积。
如文献记载，妇女产后瘀血积滞，用童便煎服山楂炭，可疗“恶血上冲气壅”。
另外，还有蜜制山楂，适用于脾虚食滞的患者；红糖制山楂，可以和血散瘀，适用于产后血虚瘀血、恶露不尽等。
不仅消食导滞还能活血化瘀山楂的消食导滞作用，大家都知道。
此外，山楂还能活血化瘀，对调理妇科疾病很有帮助。
比如，它是瘀血型痛经患者的食疗佳品。
这种痛经患者常在行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。
此时，可取完整带核鲜山楂200克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖三羹匙，搅拌均匀即可。
一般从经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥一羹匙，可以冲开水饮用，直至经后3天停止服用，一般会明显缓解痛经。
这种方法是从名医张锡纯那里借鉴来的，张锡纯认为山楂“善入血分，为化瘀血之要药。
能除痃癖癥瘕，女子月闭，产后瘀血作疼” 。
张锡纯当年用山楂治疗女子血瘀闭经。
他说：“女子至期月信不来，用山楂两许煎汤，冲化红蔗糖七八钱，服之即通，此方屡试屡效。
若月信数月不通者，多服几次亦通下。
”因能活血化瘀，故山楂也能防治心脑血管疾病，现代药理研究表明，山楂具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，防治动脉硬化的作用。
山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也很有益处。
另外，山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用，常食山楂有利于防癌。
据报道，山楂片水煎液可延长长瘤动物的寿命，如可抑制小鼠艾氏腹水癌细胞作用等。
可见，山楂实在是一种药食同源的好东西，但山楂也有一些不适合服用的人群。
山楂只消不补，脾胃虚弱之人不宜多食。
尤其值得注意的是，孕妇莫吃山楂，因为山楂破血化瘀，能刺激子宫收缩，可能诱发流产，孕妇千万不要因贪食而出问题。
告诉你能让你睡的很香的7种美味汤 2011-09-29 06:39:22 来源: 健康指南告诉你能让你睡的很香的7种美味汤，睡美容觉是女人最好养眼美容的方法，如果长期失眠，对你的肌肤和健康都会造成严重的伤害。
为了安神拥有良好睡眠质量，以下就来说说女人在睡前助眠的7种美味营养汤，让你一夜好眠。
一、酸枣仁汤酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。
酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。
对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。
二、静心汤龙眼肉、川丹参各三钱，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。
可达镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效较佳。
三、安神汤将生百合五钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的水搅匀，于睡前一小时饮用。
百合有清心、安神、镇静的作用，经常饮用，可收立竿见影之效。
四、三味安眠汤酸枣仁三钱，麦冬、远志各一钱，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。
以上三种药材均有宁心安神镇静的作用，混合有催眠的效果。
五、桂圆莲子汤取桂圆、莲子各二两煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用。
六、养心粥取党参35公克，去子红枣10枚、麦冬、茯神各10公克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，与洗净的米和水共煮，米熟后加入红糖服用。
可达养气血安神的功效，对于心悸(心跳加快)、健忘、失眠、多梦者有明显改善作用。
七、百合绿豆乳温馨提示：取百合、绿豆各25公克，冰糖少量，煮熟烂后，服用时加些牛奶，对于夏天睡不着的人，有清心除烦镇静之效，牛奶含色氨酸能于脑部转成血清素促进睡眠。