马铃薯去皮机的设计说明书
毕业设计(论文)-土豆马铃薯去皮机设计(含全套CAD图纸)
毕业设计（论文）-土豆马铃薯去皮机设计（含全套CAD图纸）由于部分原因，说明书已删除大部分，完整版说明书，CAD图纸等，联系153893706土豆去皮机设计学生:指导老师:摘要:马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节，现有的各种去皮方法都各自有一定的局限性。
随着马铃薯产业的发展和我国社会经济的进步，如何寻找一种优质、高效、节能、环保的马铃薯去皮方法己成为马铃薯加工工艺过程中迫切需要解决的问题。
去皮多用于水果和蔬菜的加工中以除去不需要或不可食的物质，并改善成品的外观。
主要考虑的因素包括:减少去掉的部分以及可能降低的能源、劳力和物质成本来降低总成本。
这里介绍摩擦去皮的方法:马铃薯放置在工作圆筒中，磨盘以一定的速度旋转，工作室内的土豆在离心力、重力和摩擦力共同作用下，利用土豆相对于工作磨盘间的相对速度差，将土豆的皮去掉，又被大量的水冲洗干净。
该方法的优点是由于整过过程是在室温下进行，因而具有能源消耗及成本低、无热损伤，食品外观良好的优点。
关键词:马铃薯;去皮机;摩擦;设计The Design on Potato Peeling MachineStudent:Tutor:1(College of engineering, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China)Abstract:Peel potatoes is the important part of the process of all potato products processing technology, and all kinds of available methods of peeling potato skin each have some limitations. Along withthe development of the potato industry and China's social and economic progress, how to search for a high quality, highly effective, energy-conservationly, environmentally method of peeling potatoes has becomethe machining process of the urgent need to address the problem.Peeling skins is more applicated in fruits and vegetables processing, to remove don't need or not food material, and to improve the appearance of the finished product. The main consideration factors include: reduce removed part of the energy, and may reduce the labor and material costs to lower overall costs. Here introduces the method of peeling skin by friction: potatoes are placed in the working cylinder, with certain rotation speed applications, the potatoes in working interior is under the joint action of the centrifugal force, gravity, and the friction, using the relative speed between the chute and potatoes, take out the potatoes leather , and rinsed clean by the amount of water . The advantage of the method is due to the whole process is over at roomtemperature, thus has the energy consumption and low cost, no heat damage, and good food appearance.Key words: Potato; Peeled and machines;Friction;Design1 前言1.1 研究的目的与意义马铃薯是高产稳产作物，它有很高的营养价值，我国的马铃薯种植面积居世界第二，我国丰富的马铃薯资源至今没有很好开发利用，绝大部分只用作杂粮和饲料，每[1]年的霉烂损失甚大，用于加工的尚不到5%，主要是制作淀粉、粉丝和酒精。
小型马铃薯去皮机的设计
小型马铃薯去皮机的设计发布时间：2022-06-13T06:54:13.528Z 来源：《时代教育》2022年4期作者：张增男[导读] 针对市面上马铃薯去皮机具有去皮不完整、维修困难、皮屑在机体堆积等问题，本文设计了一款适合于中小型张增男山东协和学院工学院，山东济南）[摘要] 针对市面上马铃薯去皮机具有去皮不完整、维修困难、皮屑在机体堆积等问题，本文设计了一款适合于中小型饭店的马铃薯去皮机。
该去皮机在圆盘设置波纹凸起同时涂上金刚砂，在筒壁内侧做成可拆卸式的金刚砂砂纸增加摩擦从而节约成本，维修更简便。
在圆盘下方制作刮板，通过搅拌达到均匀分散作用进行高效去皮且能防止马铃薯皮在下方堆积，实现了在不停机的情况下排料。
[关键词] 去皮机；摩擦；马铃薯马铃薯通常情况下，人们也将其称之为土豆，是一种常见的家常菜之一。
而且马铃薯这种美食的做法多种多样，在形状上，既可以将其切成丝状，也可以将其切成片状或者是块状，在做法上，既可以炒着吃，还可以蒸着吃或者是炸着吃。
受到人们的普遍欢迎。
不管做成什么样式，大家都很爱吃。
而且它也是厨房必备品之一。
在当今的社会下，需要制造出一台更具有优势，去皮效率更高的机器来满足需求。
1.国内外研究现状最初在英国，人们是通过简单的设备将土豆去皮，由于去皮时容易将土豆弄脏，因此，他们大多都在河边进行加工。
在这样的生产需要下1765年第一台来自德国的符合需求的半自动马铃薯去皮机研制成功了，尽管该产品是一台半自动机器，但是在那时却可以有效降低人工成本，经过6年的努力，他又研制出一款先进的去皮机械，该机械依靠回转动力进行去皮。
不仅提高了加工效率，其适用范围也进一步扩大。
马铃薯去皮机的发明和发展，也促进了与马铃薯外形相似食品机械的发展。
在19世纪，该去皮机基本是是当时唯一可以对马铃薯进行去皮的机械。
对于马铃薯来说，将其制作成美味佳肴需要多个步骤，然而去皮是第一个而是最重要的一环，经过多年的发展，现在已经形成多种对马铃薯去皮的方法。
毕业设计马铃薯去皮机设计(附带中英文文献)[管理资料]
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毕业设计马铃薯去皮机的设计目录摘要 (I)Abstract (II)第一章引言 (1) (1) (2) (2) (2) (2) (3)国内外马铃薯去皮设备简介 (3) (3)蒸煮装置 (4)化学去皮装置 (5)第二章马铃薯去皮机的结构设计 (7)马铃薯去皮机的设计及特点 (7) (10) (10) (10) (11) (11) (11)第三章马铃薯去皮机的参数确定 (13)物料在工作圆筒内的受力分析 (13) (14) (15) (17)第四章主要零件的结构设计与计算 (18)V带轮结构设计计算 (18)4．2传动主轴的结构设计计算 (19) (20) (21) (21)第五章主要零件的校核 (22) (22) (22) (22) (23) (24) (24)总结 (25)致谢 .................................................................................................................. 错误!未定义书签。
参考文献 . (26)摘要:马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节，目前存在的各种去皮方法都各自有其一定的局限性。
随着马铃薯产业的发展和我国社会经济的进步，如何寻找一种优质、高效、节能几环保的马铃薯剥皮方法己成为马铃薯加工工艺过程中迫切需要解决的问题。
本文主要介绍了以摩擦原理为基础的、适合食品加工工厂等场所使用的大型马铃薯去皮机的设计要点、工作原理和设备组成。
关键词：去皮机；摩擦；设计；马铃薯Abstract: Peeling is an important annulet in potato processing, Methods of peeling which have been used at present all has their limitation. Along with the development of potato processing industry and the progress of our society and economy, it has become an urgent task for finding an efficient, economical and no pollution method of potato peeling. This paper introduced the large-scale machine for peeling potatoes which is designed by the principle of friction and suited to the factory of food processing, and it presented the key of design,working principle and the composition of the large-scale machine.Keywords：Peeling machine; friction; design; potato第一章引言目前，世界79%的国家种植马铃薯，总面积2000万hm，左右，总产量3亿多吨，仅在小麦、玉米、水稻之后，居第四位。
一种摩擦式马铃薯去皮机的设计
2018.05 农村实用技术农业机械一种摩擦式马铃薯去皮机的设计马兴飞（商丘工学院，河南 商丘 476000）1 去皮机的结构设计1.1 去皮机的设计及特点马铃薯的清洗是去皮之前必不可少的一道工序，因此选用搅戈式机械清洗机，该清洗机在国内生产车间普遍使用。
机器的铣槽形状为梯形，最上部是喷水装置，原料放入充水的铣槽里，在电机带动下，搅龙快速旋转，喷水装置不断喷水，冲洗块茎得以洗净。
摩擦式机械去皮机结构如图1.1所示。
圆桶壁部有弹板，工作转盘中低边高，呈波浪形，在电机驱动下，采用V带传动，传动轴带动工作转盘做高速旋转运动，圆筒内马铃薯依靠力的相互作用实现去皮，该机工作时注入清水，皮屑随水流沿转盘和筒内壁的间隙排出机体，无皮马铃薯通过出料口排出。
该机器作业过程无污染，皮屑可二次利用，符合设计要求。
图1.1 摩擦式去皮机结构图1-机架 2-排渣管 3-出料口 4-圆筒 5-加料斗盖 6-反转螺帽 7-进水孔 8-转盘 9-挡水环 10-V带 11-小带轮 12-电机13-大带轮 14-轴 15-键1.2 去皮机基本结构如上图1.1所示，去皮机基本结构包括：立式机型、机架、工作圆筒、传动机构和转盘。
1.2.1 工作圆筒去皮设备要求安全、耐用、卫生等特性。
因此圆筒材质应选取具有高硬度、摩擦系数小的不锈钢制品，内壁用棕刚玉掺环氧树脂浇注制成粗糙表面，圆筒侧壁安装出料口和排渣口。
1.2.2 工作转盘工作转盘是去皮过程中马铃薯产生相互运动的主要部件。
根据设计要求，增大转盘表面的粗糙程度，确定转盘形状为圆盘形，表面具有中低、边高、波纹凸起等特性，表面采用棕刚玉掺环氧树脂浇注，下方的橡胶挡板起到挡水环的作用。
转盘结构示意图如图1.2所示。
图1.2 工作转盘结构示意图1．反转螺帽 2．转盘 3．挡水环 4．传动轴1.2.3 传动系统采用V带传动，具有成本低、保护工件、传动比较小等特性。
1.2.4 其他摘 要：针对目前马铃薯去皮方法的局限性，研究一款小成本、高效、环保马铃薯去皮机。
土豆去皮机 毕业设计
土豆去皮机毕业设计土豆去皮机毕业设计在现代社会，科技的发展日新月异，人们的生活也变得越来越便利。
然而，对于许多人来说，繁琐的家务工作仍然是个令人头疼的问题。
其中，土豆去皮这个看似简单的任务，却让许多人感到困扰。
为了解决这一问题，我决定以土豆去皮机为毕业设计的主题。
首先，我将分析土豆去皮的过程。
土豆的外皮坚硬，而且不易剥离，需要耗费大量的时间和精力。
传统的方法是用刀子或刮刀一个一个地去皮，这既费时又费力。
因此，设计一台能够自动去皮的机器，将会给人们带来极大的便利。
接下来，我将研究土豆去皮机的工作原理。
首先，机器需要有一个容器来装土豆，然后通过机械装置将土豆送入去皮区域。
在去皮区域，机器需要采用合适的方法去除土豆的外皮，可以考虑使用旋转刀片或刷子来完成这个任务。
最后，去皮后的土豆会被送到另一个容器中，方便人们继续处理。
在设计土豆去皮机的过程中，我还将考虑安全性和效率。
安全性是非常重要的因素，机器必须保证用户在使用过程中不会受伤。
因此，我会添加安全装置，例如自动停止功能，一旦用户手指接触到机器的刀片或刷子，机器会立即停止工作。
此外，我还将考虑机器的效率，尽量减少能源消耗和时间浪费。
除了基本功能外，我还考虑了一些附加功能，以增加土豆去皮机的实用性。
例如，我可以添加一个洗涤功能，让机器能够将土豆洗净。
此外，我还可以考虑添加一个切割功能，使机器能够将土豆切成均匀的片状，方便烹饪。
这些附加功能将进一步提高土豆去皮机的价值。
在设计完成后，我将进行实验和测试，以验证土豆去皮机的性能和可靠性。
我将使用不同大小和形状的土豆进行测试，以确保机器能够适应各种情况。
此外，我还将测试机器的耐用性和使用寿命，以确保机器能够长时间稳定工作。
最后，我将进行用户调研，以了解用户对土豆去皮机的需求和反馈。
根据用户的反馈，我可以对土豆去皮机进行改进和优化，使其更符合用户的期望和需求。
总之，设计一台高效、安全、实用的土豆去皮机是我毕业设计的目标。
土豆去皮机课程设计
土豆去皮机课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解土豆去皮机的构造和工作原理，掌握其操作步骤及安全使用方法。
2. 学生能了解土豆去皮机在生活中的应用，认识到科技进步对生活的影响。
技能目标：1. 学生通过实际操作，掌握土豆去皮机的使用技巧，提高动手实践能力。
2. 学生能够运用土豆去皮机进行实验，分析实验结果，培养观察能力和解决问题的能力。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对科技创新的兴趣，激发学习科学知识的热情。
2. 学生通过团队合作，培养沟通协作能力和集体荣誉感。
3. 学生认识到科技发展对提高生活质量的贡献，增强社会责任感和使命感。
本课程针对小学高年级学生设计，充分考虑学生的认知水平、兴趣和实际需求。
课程性质为科学实践活动，注重实践操作和亲身体验，以激发学生的好奇心和探究欲望。
通过本课程的学习，学生能够将理论知识与生活实际相结合，提高综合素养。
教学要求强调学生的主体地位，注重启发式教学，鼓励学生积极参与、主动探究，培养创新精神和实践能力。
课程目标分解为具体学习成果，以便教师在教学过程中进行有效指导和评估。
二、教学内容本课程依据课程目标，结合教材内容，设计以下教学大纲：1. 土豆去皮机的基本构造与工作原理- 教材章节：第三章《简单机械与工具》- 内容列举：介绍土豆去皮机的组成部分、工作原理及功能特点。
2. 土豆去皮机的操作步骤与安全使用方法- 教材章节：第四章《机械操作与安全》- 内容列举：讲解土豆去皮机的操作流程、注意事项及安全防护措施。
3. 土豆去皮机在生活中的应用实例- 教材章节：第五章《科技与生活》- 内容列举：展示土豆去皮机在家庭、餐饮等领域的应用，分析其对生活的影响。
4. 实践操作：使用土豆去皮机进行实验- 教材章节：第六章《实践与创新》- 内容列举：指导学生进行土豆去皮机的实际操作，观察实验现象，分析实验结果。
教学内容安排与进度：第一课时：介绍土豆去皮机的基本构造与工作原理，让学生了解其功能特点。
机械课程设计(土豆去皮机)说明书
机械创新课程设计说明书设计题目：多功能土豆削皮机专业：机械设计制造及其自动化班级：姓名：成绩：2017年6月23日目录摘要 (3)第一章前言 (4)1.1 设计背景 (4)1.2 设计思路 (5)1.3 功能设计 (5)第二章材料及机构选择 (5)2.1 材料选择 (5)2.2 齿形选择 (5)第三章主体部分的设计与计算 (5)3.1 耐磨性计算 (5)3.2 螺纹强度校核 (6)3.3 螺纹牙强度计算 (6)3.4 效率计算 (6)3.5 传动螺旋刚度计算 (6)第四章螺纹控制弹簧设计计算 (7)4.1 选择弹簧材料，确定许用应力 (7)4.2 确定弹簧直径d (7)4.4 验算载荷与变形 (7)4.5 计算其余几何尺寸 (8)4.6 验算稳定性 (8)设计心得 (9)参考文献 (10)摘要本文主要研究对土豆削皮机的创新设计，各结构单元的设计首先是分析设计背景，了解目前研究现状的优缺点，通过分析、比较来确定一种最合理的传动系统方案以实现既定的功能要求。
最后结合人因工程相关理论知识，对各构件的主要参数与结构尺寸进行详细设计。
整个系统机构设计简单小巧，结构精妙，性能稳定，完全颠覆了传统的水果削皮机功能单一，装配复杂，去皮效果不佳的工作模式。
设计的主要内容包括：1.整机方案确定：基于人机工程原理，对包括插果机构、削皮机构、固定机构，进给机构以及机架进行优化创新设计。
2.进给机构设计：引用车床车削工件的原理，由手柄、连杆、进给轴和叉刀组成的横向进给能很好地满足去皮要求。
3.削皮机构设计：由弹簧、刀具台、去皮刀具组成的随行去皮机构能与被切削物很好地贴合，且去皮厚度和宽度可调，配合切片去核刀具，能很好地完成被切削物的去皮与切片，通过换装刀具，还能实现切丝等功能，完全改变了以往削皮机功能单一，不能满足日常需求的现状。
4.固定机构的设计：本机采用不锈钢针固定的原理，将土豆与机器相连，方便使用。
5.制图与建模：使用AutoCAD，PorE来进行设计后的制图以及三维仿真关键词：土豆削皮机，多功能，强度校核，人机原理第一章前言1.1 设计背景瓜果土豆中含有较多的营养物质，但是现代生产的各种农药激素在蔬菜表面都有残留。
土豆(马铃薯)去皮机说明书.pdf
土豆去皮机设计摘 要：去皮（peeling）用于多种水果和蔬菜的加工中以除去不需要或不可食的物质，并 改善成品的外观。
主要的考虑因素包括通过尽可能减少去掉的部分以及可能降低能源、劳力和物 质成本来降低总成本。
这里，介绍摩擦去皮方法：食品被放置在金刚砂滚轴上或内壁排列着金刚 砂的转筒中，在磨损力的表面除去食品的表皮后又被大量的水冲洗干净。
该方法的优点是由于过 程是在温室下进行而具有的能源成本低以及资本成本低、无热损伤，食品外观良好的优点，不规）会破坏去皮产品的外观，需要手工去除 [1] 。
则食品表面（如土豆上的“孔眼”关键词：土豆;去皮清洗;农产品;食品机械Light Vertical Peeling Machine Structure DsignAbstract：Skin peeling (for) of fruits and vegetables processing to remove need not eat or not, and improve the physical appearance of the product. The main factors including through minimize removed part and may reduce the labor and material costs energy, reduce the total cost. Here introduces friction peel method: food is placed on the walls or emery roller drum lined up in the emery, wear away the food of skin surface by the amount of water after washing clean. The advantage of this method is due process is conducted in greenhouse with low cost and the energy of capital cost is low, no heat, the advantages of good food appearance, irregular food surfaces (such as potato "holes) destroys peel product appearance, need manual removal.Key words: Potatoes;Peel cleaning;Agricultural;Food machinery1 前言综观食品加工业对加工技术的要求，食品加工技术的发展趋势大致如下：第一， 提高原料的利用率。
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马铃薯去皮机设计06机电技术教育从静指导教师李立和摘要：本次设计的项目是马铃薯去皮机的设计。
在给定参数的前提下，主要完成了总体方案论证，去皮机筒设计，圆盘的设计，传动方案的论证以及电动机的选型，带传动设计等内容。
对轴承，轴承座的选用情况也做了详细的介绍。
最后，对电动机的控制以及擦皮机的维修保养等也作了一定程度上的叙述。
关键词：马铃薯去皮机带传动控制电路前言随着我国马铃薯产量的的不断发展和壮大，马铃薯的加工数量也不断的发展起来了，马铃薯的产品也越来越多。
不论马铃薯最终做出什么样的成品，它的之前都会有清洗、去皮这两道工序。
去皮是一道必需的工艺，因为马铃薯皮会影响后来的成品的口感，所以在加工前，必须将其皮去除。
马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节。
1.马铃薯去皮机的概述1.1 国内、外研究情况马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节，目前国内外马铃薯去皮的方法主要有：人工去皮、机械去皮、化学去皮、辐射去皮和蒸汽去皮等。
目前，国内马铃薯去皮机形式主要有机械去皮，其中机械去皮的应用范围很广，种类最多，既有简易的手工去皮又有特种去皮机。
有毛刷清洗去皮机江苏科威机械有限公司生产的毛刷清洗去皮机，由北京市蔬菜食品机械厂生产的QJGL一2000型清洗去皮机，山东省诸城市开泰食品机械厂TPJ系列土豆清洗去皮机，由兴化市金宇机械厂生产的JY-T500型薯类磨皮清洗机，由肇庆市天发机械有限设计制作的TP-500型薯类脱皮机，上海奉贤食品饮料成套设备总厂的砂辊式马铃薯去皮机等等[1]。
1.2现状分析目前，国内马铃薯去皮机主要是机械去皮的，机械去皮的方法的主要优点有以下方面：1）降低了生产成本。
2）减少了环境污染。
由于不采用碱液，因而避免了废弃物污染3）操作简单，速度快，可一人操作，效率高4）皮屑可利用5）操作简单，，被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素，又是很好的动物饲料；缺点：对马铃薯的外形有一定的要求，卵圆形牙眼浅，无伤痕。
其它去皮方式，如蒸汽去皮的优点：1)生产成本降低2）环境污染减轻3)产品得率提高4)产品得率提高，去皮完整、均匀 ,且能较好保持马铃薯的理化性能 ,被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素 ,又是很好的动物饲料。
缺点：如果蒸汽温度，和加热时间把握不当，出现了因蒸煮过度使表面熟化层过厚的现象等等[2]。
1.3 今后的发展方向1）降低了生产成本；2）减少了环境污染；3）操作简单，速度快，可一人操作，效率高；4）皮屑可利用，被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素，又是很好的动物饲料；5）可加工任意外形的马铃薯。
如凹凸表面，表面有损伤的等。
2. 马铃薯去皮机总体设计2.1 马铃薯去皮机的构造及工作原理去皮机是一种小型间歇式去皮机械。
擦皮机由工作圆筒4，旋转圆盘5，加料斗1，卸料口7，排污口8，传动装置6及电动机3等部分组成。
图1 马铃薯去皮机Figure 1 potato peeling machine它以电机为原动力，通过减速装置带动机筒底部的砂盘旋转，依靠旋转的工作构件驱动原料进行旋转，使得物料在离心力作用下，在机筒内上、下、左、右翻动并与机器构件产生摩擦，物料表面被砂盘均匀地磨蚀，去皮结束时加人清水再打开侧门，块茎从侧门自动排出，皮屑随水流从砂盘的周围间晾排出。
工作圆筒内表面是粗糙的，圆盘表面呈波纹状，波纹角α=20°～30°，两者大多采用金刚砂黏结表面，均为擦皮工作表面。
圆盘波纹状表面除兼有擦皮功能外，主要用来抛起马铃薯，当马铃薯从加料斗落到旋转圆盘波纹状表面时，因离心力作用被抛至圆筒壁，与圆筒壁粗糙表面摩擦而达到去皮的目的[3]。
为了保证正常的工作效果，擦皮机在工作时，不仅要求马铃薯能够被完全抛起，在擦皮室内呈翻滚状态，不断改变与工作构件间的位置关系和方向关系，便于各种物料的不同部位的表面被均匀擦皮，并且要保证马铃薯能被抛至筒壁。
因此，必须保持足够高的圆盘转速，根据经验数据，摩擦圆盘线速度V max =5.67m/s 时，对马铃薯的去皮效果最好，马铃薯果肉损失最少；同时擦皮机内马铃薯不得填充过多，一般选用物料料充填系数为0.50～0.65,依此进行生产能力计算[4]。
2.2 马铃薯擦皮机的相关计算 2.2.1本设计的主要内容：原始参数1）称料名称：马铃薯； 2）容重0.8吨/米3； 3）间歇生产 ；4）处理能力200公斤/小时； 5）物料粒径<80㎜。
2.2.2生产能力的校核 生产能力ρψπτττ436002321HD G ⨯++= (1)式中，τ1—装料时间（秒），设计中取30秒 τ2—擦皮时间（秒），设计中取240秒 τ3—卸料时间（秒），设计中取90秒 D —圆筒内径（米），假设取0.4米H —圆筒有效高度（米），假设取0.4米ρ—物料的容积密度（接近容重，取200公斤/米3）ψ—圆筒内物料充填系数（一般取0.50～0.65），设计中选0.52则带入数据得小时公斤/20020980052.044.04.0902403036002>=⨯⨯⨯⨯⨯++=πG （公斤/小时）=209 >200 (公斤/小时)2.2.3擦皮机的主轴转速的理论计算假设马铃薯为球形颗粒，且以单个马铃薯为研究对象，其质量为m ，工作时它必须相对工作盘移动。
物料在转盘旋转时受力情况如图1所示。
图2 物料受力分析图Figure 2 Force diagram of materials设波纹角为α，物料的速度为v 。
当转盘旋转时推动 物料A 运动，其运动方向垂直于波纹切线。
v 可分解为V 垂直和V 水平，CB 与转盘平面平行，可以看作是转盘的圆周速度ωR ， 故αωRSin V = )(s m式中ω为角速度1/s ； R 为转盘半径（m ）)(2s m Sin RCos RSin VCosx V αωααω===垂直 根据动力学，物料从垂直方向抛起的动能为αω281212222Sin R m mV E ==垂直垂直 )(m N ⋅此动能应等于物料抛起后的势能mhg 。
为了正常运转，抛高h 一定要超过物料在圆筒内的厚度，才能使最低层的物料抛起与筒壁进行摩擦，所以用δ代替h ，又因为30n πω=可得δαπg Sin R D =2)30(81222 化简得：αδ22601RSin n = )m in (r (2)α角一般取︒-︒3020[3]为了正常运转，仅把物料抛起还不行，还要保证物料能抛向侧壁进行摩擦，抛向侧壁的力靠离心力C900)(22GRn R R m C ==ω （N ）此离心力应大于波纹对物料的摩擦力T,才能使物料抛向侧壁。
Gf T = （N ） f 为摩擦系数使C>T ，则有Rfn 302> （min r ）………………………………………… （3） 取物料层厚度δ3004004343=⨯==H δ (mm)摩擦系数f 为1.1～1.3，设计中取1.1， 波纹角︒=20α代入（2），（3）得：268)302(2.03.026022601=︒⨯⨯⨯=≥Sin RSin n αδ （min r ）35.702.01.130302==>R f n （min r ） 擦皮机圆盘的转速应在n 1及n 1中取最大者，n=268（min r ）[4] 验算圆盘转速n6042684.014.326042⨯⨯⨯⨯=⨯⋅=Dn V π （m/s ） =5.61 < V max =5.67(m/s)根据经验数据，摩擦圆盘线速度V max =5.67m/s 时[5]，对马铃薯的去皮效果最好，马铃薯果肉损失最少。
2.2.4 擦皮机所消耗的功率的计算马铃薯去皮机所消耗的总功率，可用下式进行粗略估算ηMnP =(W)式中M 为转盘转矩(N ·m),η为传动效率;fGR M = (4)R 为摩擦臂矩，R=0.4D （D 为转盘直径）η =(0.75～0.85),设计中选0.80假设马铃薯为球形颗粒，马铃薯粒径﹤80㎜，设计中取80mm ，马铃薯密度ρ=1.0～1.2g/cm 3，设计中取ρ=1.1g/cm 3 则单个马铃薯的体积V 12682814.3342343311≈⎪⎭⎫ ⎝⎛⨯⨯=⎪⎭⎫ ⎝⎛⋅=d V π (cm 3) 单个马铃薯的质量m 18.2941.126811=⨯=⋅=ρV m （g ）=0.2498 (kg)一个圆筒内放入马铃薯的个数为N3752.0268302402222121≈⨯⨯⎪⎭⎫⎝⎛=⋅⋅⎪⎭⎫⎝⎛=⋅=πψδπψV D V V N (个)则马铃薯去皮机所消耗的总功率P 为：8.042684.04.08.92948.0371.14)4.0(⨯⨯⨯⨯⨯⨯⨯====ηηηn D fNmg fGRnMnP (W)=6302.5W=6.302 (KW)3.传动方案的设计选用3.1 电动机的选用3.1.1 几种常见电动机的特点Y 系列是我国统一设计的一般用途全封闭自扇笼型三相异步电动机，防护等级为IP44。
Y 系列电动机具有效率高、启动转矩大、噪声低，振动小，可靠性高等特点，适用于不含易燃，易爆或腐蚀性气体的一般场所和无特殊要求的机械，如：金属切削机床、泵，风机、运输机械、农业机械、食品机械等。
它的额定电压380V,频率50Hz 。
YCJ 系列齿轮减速电动机由Y 系列（IP44）电动机与齿轮减速器耦合而成，齿轮箱与电动机已成为一整体，可直接输出低转速大转矩。
适用于矿山、冶金、建材、化工、食品、造纸，农机等行业。
它的额定电压380V,频率50Hz 。
YZR,YZ 系列电动机具有较大的过载能力和较高的机械强度，适用于短时或断续运转，频繁启动，制动，有过载及有显著振动与冲击的设备。
专用于起重和冶金机械或类似的其他设备。
YZR 系列为绕线型转子电动机；,YZ 系列为笼型转子电动机。
它的额定电压380V,频率50Hz 。
[6] 3.1.2 电动机容量的选择马铃薯去皮机所需要的功率P=6.302KW,因为设计传动中从电动机到圆筒有一对轴承，一个带传动所以电动机到圆筒的传动总效率为η0=η滚*η带其中，η滚=0.98,η带=0.95η0=η滚*η带=0.98*0.95=0.931P 1=P/η=6.302/0.931=6.77 KW3.1.3 电动机的选型根据上述对几种常用电动机的分析，综合考虑到马铃薯去皮机属于无特殊要求，配用效率高、启动转矩大、噪声低，振动小的 Y系列三相异步电动机就可以了。
同一功率的异步电动机有同步转速3000、1500、1000、750 r/min 等几种可供选择，通常选用同步转速为1500r/min或1000r/min的电动机。
根据去皮机所需要的功率P=6.3025kw来选型，由于考虑到电动机功率应当比计算的值大一些，查阅标准表7-2-2[6]，查出有俩个适用的电机型号，因此有下面俩个传动方案。