马铃薯去皮机的设计说明书

马铃薯去皮机的设计说明书
马铃薯去皮机的设计说明书

马铃薯去皮机设计

06机电技术教育从静

指导教师李立和

摘要:本次设计的项目是马铃薯去皮机的设计。在给定参数的前提下,主要完成了总体方案论证,

去皮机筒设计,圆盘的设计,传动方案的论证以及电动机的选型,带传动设计等内容。对轴承,轴承座

的选用情况也做了详细的介绍。最后,对电动机的控制以及擦皮机的维修保养等也作了一定程度上的叙

述。

关键词:马铃薯去皮机带传动控制电路

前言

随着我国马铃薯产量的的不断发展和壮大,马铃薯的加工数量也不断的发展起来了,马铃薯的产品也越来越多。不论马铃薯最终做出什么样的成品,它的之前都会有清洗、去皮这两道工序。去皮是一道必需的工艺,因为马铃薯皮会影响后来的成品的口感,所以在加工前,必须将其皮去除。马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节。

1.马铃薯去皮机的概述

1.1 国内、外研究情况

马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节,目前国内外马铃薯去皮的方法主要有:人工去皮、机械去皮、化学去皮、辐射去皮和蒸汽去皮等。

目前,国内马铃薯去皮机形式主要有机械去皮,其中机械去皮的应用范围很广,种类最多,既有简易的手工去皮又有特种去皮机。有毛刷清洗去皮机江苏科威机械有限公司生产的毛刷清洗去皮机,由北京市蔬菜食品机械厂生产的QJGL一2000型清洗去皮机,山东省诸城市开泰食品机械厂TPJ系列土豆清洗去皮机,由兴化市金宇机械厂生产的JY-T500型薯类磨皮清洗机,由肇庆市天发机械有限设计制作的TP-500型薯类脱皮机,上海奉贤食品饮料成套设备总厂的砂辊式马铃薯去皮机等等[1]。

1.2现状分析

目前,国内马铃薯去皮机主要是机械去皮的,机械去皮的方法的主要优点有以下方面:1)降低了生产成本。2)减少了环境污染。由于不采用碱液,因而避免了废弃物污染3)操作简单,速度快,可一人操作,效率高4)皮屑可利用5)操作简单,,被去除的果皮含有淀

粉和较多的纤维素,又是很好的动物饲料;缺点:对马铃薯的外形有一定的要求,卵圆形牙眼浅,无伤痕。其它去皮方式,如蒸汽去皮的优点:1)生产成本降低2)环境污染减轻3)产品得率提高4)产品得率提高,去皮完整、均匀 ,且能较好保持马铃薯的理化性能 ,被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素 ,又是很好的动物饲料。缺点:如果蒸汽温度,和加热时间把握不当,出现了因蒸煮过度使表面熟化层过厚的现象等等[2]。

1.3 今后的发展方向

1)降低了生产成本;

2)减少了环境污染;

3)操作简单,速度快,可一人操作,效率高;

4)皮屑可利用,被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素,又是很好的动物饲料;

5)可加工任意外形的马铃薯。如凹凸表面,表面有损伤的等。

2. 马铃薯去皮机总体设计

2.1 马铃薯去皮机的构造及工作原理

去皮机是一种小型间歇式去皮机械。擦皮机由工作圆筒4,旋转圆盘5,加料斗1,卸料口7,排污口8,传动装置6及电动机3等部分组成。

1

2

3

4

7

5

8

6

图1 马铃薯去皮机

Figure 1 potato peeling machine

它以电机为原动力,通过减速装置带动机筒底部的砂盘旋转,依靠旋转的工作构件驱动原料进行旋转,使得物料在离心力作用下,在机筒内上、下、左、右翻动并与机器构件产生摩擦,物料表面被砂盘均匀地磨蚀,去皮结束时加人清水再打开侧门,块茎从侧门自动排出,皮屑随水流从砂盘的周围间晾排出。

工作圆筒内表面是粗糙的,圆盘表面呈波纹状,波纹角α=20°~30°,两者大多采用金刚砂黏结表面,均为擦皮工作表面。圆盘波纹状表面除兼有擦皮功能外,主要用来抛起马铃薯,当马铃薯从加料斗落到旋转圆盘波纹状表面时,因离心力作用被抛至圆筒壁,与圆筒壁粗糙表面摩擦而达到去皮的目的[3]。

为了保证正常的工作效果,擦皮机在工作时,不仅要求马铃薯能够被完全抛起,在擦皮室内呈翻滚状态,不断改变与工作构件间的位置关系和方向关系,便于各种物料的不同部位的表面被均匀擦皮,并且要保证马铃薯能被抛至筒壁。因此,必须保持足够高的圆盘转速,根据经验数据,摩擦圆盘线速度V max =5.67m/s 时,对马铃薯的去皮效果最好,马铃薯果肉损失最少;同时擦皮机内马铃薯不得填充过多,一般选用物料料充填系数为0.50~0.65,依此进行生产能力计算[4]。 2.2 马铃薯擦皮机的相关计算 2.2.1本设计的主要内容:

原始参数

1)称料名称:马铃薯; 2)容重0.8吨/米3; 3)间歇生产 ;

4)处理能力200公斤/小时; 5)物料粒径<80㎜。 2.2.2生产能力的校核 生产能力

ρψπτττ436002321H

D G ?++= (1)

式中,

τ1—装料时间(秒),设计中取30秒 τ2—擦皮时间(秒),设计中取240秒 τ3—卸料时间(秒),设计中取90秒 D —圆筒内径(米),假设取0.4米

H —圆筒有效高度(米),假设取0.4米

ρ—物料的容积密度(接近容重,取200公斤/米3)

ψ—圆筒内物料充填系数(一般取0.50~0.65),设计中选0.52

则带入数据得

小时公斤/20020980052.04

4

.04.0902403036002>=?????++=πG (公斤/小时)

=209 >200 (公斤/小时)

2.2.3擦皮机的主轴转速的理论计算

假设马铃薯为球形颗粒,且以单个马铃薯为研究对象,其质量为m ,工作时它必须相对工作盘移动。物料在转盘旋转时受力情况如图1所示。

A

垂直

水平

图2 物料受力分析图

Figure 2 Force diagram of materials

设波纹角为α,物料的速度为v 。当转盘旋转时推动 物料A 运动,其运动方向垂直于波纹切线。v 可分解为V 垂直和V 水平,CB 与转盘平面平行,可以看作是转盘的圆周速度ωR , 故

αωRSin V = )(s m

式中ω为角速度1/s ; R 为转盘半径(m )

)(2

s m Sin R

Cos RSin VCosx V α

ωααω===垂直 根据动力学,物料从垂直方向抛起的动能为

αω28

1212222

Sin R m mV E ==垂直垂直 )(m N ?

此动能应等于物料抛起后的势能mhg 。为了正常运转,抛高h 一定要超过物料在圆筒内

的厚度,才能使最低层的物料抛起与筒壁进行摩擦,所以用δ代替h ,又因为

30

n πω=

可得

δαπg Sin R D =2)30

(812

22 化简得:

α

δ

2260

1RSin n = )m in (r (2)

α角一般取?-?3020[3]

为了正常运转,仅把物料抛起还不行,还要保证物料能抛向侧壁进行摩擦,抛向侧壁的力靠离心力C

900

)(2

2GRn R R m C ==ω (N )

此离心力应大于波纹对物料的摩擦力T,才能使物料抛向侧壁。

Gf T = (N ) f 为摩擦系数

使C>T ,则有

R

f

n 30

2> (min r )………………………………………… (3) 取物料层厚度δ

3004004

3

43=?==H δ (mm)

摩擦系数f 为1.1~1.3,设计中取1.1, 波纹角?=20α代入(2),(3)得:

268)

302(2.03

.02602260

1=????=≥Sin RSin n αδ (min r )

35.702

.01

.13030

2==>R f n (min r ) 擦皮机圆盘的转速应在n 1及n 1中取最大者,n=268(min r )[4] 验算圆盘转速n

60

4268

4.014.326042????=

??=Dn V π (m/s ) =5.61 < V max =5.67(m/s)

根据经验数据,摩擦圆盘线速度V max =5.67m/s 时[5],对马铃薯的去皮效果最好,马铃薯果肉损失最少。

2.2.4 擦皮机所消耗的功率的计算

马铃薯去皮机所消耗的总功率,可用下式进行粗略估算

η

Mn

P =

(W)

式中

M 为转盘转矩(N ·m),η为传动效率;

fGR M = (4)

R 为摩擦臂矩,R=0.4D (D 为转盘直径)

η =(0.75~0.85),设计中选0.80

假设马铃薯为球形颗粒,马铃薯粒径﹤80㎜,设计中取80mm ,马铃薯密度ρ=1.0~

1.2g/cm 3,设计中取ρ=1.1g/cm 3 则单个马铃薯的体积V 1

2682814.3342343

311

≈??

? ????=??? ???=d V π (cm 3) 单个马铃薯的质量m 1

8.2941.126811=?=?=ρV m (g )=0.2498 (kg)

一个圆筒内放入马铃薯的个数为N

3752.0268

302402222

12

1≈?????

??=?????

??=?=πψδπψV D V V N (个)

则马铃薯去皮机所消耗的总功率P 为:

8

.04268

4.04.08.92948.0371.14)4.0(???????==

=

=

ηη

η

n D fNmg fGRn

Mn

P (W)

=6302.5W=6.302 (KW)

3.传动方案的设计选用

3.1 电动机的选用

3.1.1 几种常见电动机的特点

Y 系列是我国统一设计的一般用途全封闭自扇笼型三相异步电动机,防护等级为IP44。Y 系列电动机具有效率高、启动转矩大、噪声低,振动小,可靠性高等特点,适用于不含易燃,易爆或腐蚀性气体的一般场所和无特殊要求的机械,如:金属切削机床、泵,风机、运输机械、农业机械、食品机械等。它的额定电压380V,频率50Hz 。YCJ 系列齿轮减速电动机由Y 系列(IP44)电动机与齿轮减速器耦合而成,齿轮箱与电动机已成为一整体,可直接输出低转速大转矩。适用于矿山、冶金、建材、化工、食品、造纸,农机等行业。它的额定电压380V,频率50Hz 。YZR,YZ 系列电动机具有较大的过载能力和较高的机械强度,适用于短时或断续运转,频繁启动,制动,有过载及有显著振动与冲击的设备。专用于起重和冶金机械或类似的其他设备。YZR 系列为绕线型转子电动机;,YZ 系列为笼型转子电动机。它的额定电压380V,频率50Hz 。[6] 3.1.2 电动机容量的选择

马铃薯去皮机所需要的功率P=6.302KW,因为设计传动中从电动机到圆筒有一对轴承,一个带传动

所以电动机到圆筒的传动总效率为

η0=η

滚*

η

其中,η滚=0.98,η带=0.95

η0=η

滚*

η

带=

0.98*0.95=0.931

P 1=P/η0=6.302/0.931=6.77 KW

3.1.3 电动机的选型

根据上述对几种常用电动机的分析,综合考虑到马铃薯去皮机属于无特殊要求,配用效率高、启动转矩大、噪声低,振动小的 Y 系列三相异步电动机就可以了。同一功率的异步电动机有同步转速3000、1500、1000、750 r/min 等几种可供选择,通常选用同步转速为1500r/min 或1000r/min 的电动机。根据去皮机所需要的功率P=6.3025kw 来选型,由于考虑到电动机功率应当比计算的值大一些,查阅标准表7-2-2[6],查出有俩个适用的电机型号,因此有下面俩个传动方案。

表1 电动机选型表

Table 1 Motor Selection Table

普通V 带传动比为2~4,链传动的传动比为2~6,齿轮的传动比为3~40,由上表可知,方案1的传动比为5.37,方案2的传动比为3.62,对比方案,为使结构紧凑,且的可以选择的传动方式多一些,综合考虑,选择方案2,所以本设计选用1000r/min 的电动机,满载转速为970 r/min ,查阅标准表7-2-2,选取Y160M-6型电动机。这种电动机的数据如下:

表2 电动机主要性能参数

Table 2 Motor performance parameters of the main table

型号

额定功率

kW

满载时

起动转矩 额定转矩

起动电流 额定电流

最大转矩 额定转矩

转速 r/min

电流 A 效率 % 功率因数 Y160M-6

7.5

970

17

86

0.78

2.0

6.5

2.0

表3 电动机外形和安装尺寸

Table 3 Motor appearance and installation dimension

中心高 H(mm) 外形尺寸 L ×(AC/2+AD) 悬挂安装尺寸

A ×

B 轴伸尺寸

E 装键部位尺寸

F ×D ×

G 160

605×(330/2+265)

254×210

112

12×42×37

方案

电动机 型号

额定功率 KW 空载转速 r/mim 满载转速 r/mim 效率%

功率 因数 传动 比 i 1 Y160M-4 7.5 1500 1440 87 0.85 5.37 2

Y160M-6

7.5

1000

970

86 0.78

3.62

图3电动机结构简图

Figure 3 Schematic diagram of motor

3.2 传动方案的论证与设计

3.2.1传动方案的选择

去皮机转速n=268r/min,所选电动机的转速为1000r/min满载转速为970r/min,因此擦皮机的总传动比为i=970/268=3.62,因为普通V带传动比为2~4,链传动的传动比为2~6,圆柱齿轮的传动比为3~8可以有三种方案可以选择:

a方案:电动机——三角皮带轮——转盘;

b方案:电动机——链传动——转盘;

c方案:电动机——齿轮传动——转盘。

a方案采用的是带传动实现减速的目的,带传动的传动比为3~5左右,带传动便于将电动机和圆盘的基础分离,减轻振动的干扰,传动平稳,结构简单,成本低,安装维护方便,带损坏后容易更换。过载时,带在带轮上打滑,可防止其他零件的损坏,起到安全保护的作用。带传动对环境的要求比较低。一般情况下,在带传动中只要不接触润滑油,都不会影响到其寿命。

b方案采用的是链传动实现减速的目的,与带传动相比无弹性滑动和打滑现象,平均传动比恒定,传动效率高,整体尺寸小,磨损后易发生跳齿,工作时有噪声,不宜用于载荷变化很大,高速和急速反向的场合。

c方案采用的是齿轮传动实现减速的目的,它的效率高,结构紧凑,工作可靠,寿命强,传动比稳定。齿轮减速传动器能够实现单位时间内的精确的传动比,作为独立的传动装置,能达到3000kw。但它的安装精度高,结构紧凑,制造成本大。齿轮传动对环境的要求比较高,当啮合齿轮在啮合的过程中,有粒状物夹杂其中,会加快齿轮的磨损,进而导致齿轮寿命的减短。

以上这三种传动方案都能满足圆盘给料机的功能要求,但结构、性能、经济性和工作环境不同。根据设计数据,擦皮机的容重0.8吨/米3,处理能力200公斤/小时,求出总传动比

为3.63,综合考虑选择方案a较合适。

3.2.2安装形式选择

带传动具体安装形式有三种方案可以选择:

方案a:卧式电动机——万向联轴器——带传动——转盘

方案b:立式电动机(传动轴向上)——带传动——转盘

方案c: 立式电动机(传动轴向下)——带传动——转盘

a方案采用联轴器将电动机和主轴连接的,电动机是卧式的,中间需要万向联轴器实现90度的换向。这个传动方案结构简单,工作不平稳。

b方案直接采用立式电动机,传动轴向上,用电动机的轴直接与小带轮连接,电动机的传动轴向上。这个方案传动平稳,结构简单,成本低,安装维护方便。

方案方案

方案

图4 安装方案图

Figure 4 installation program map

(1.电动机2. 万向联轴器3.小带轮4.V带

5.大带轮6工作机筒)

c方案直接采用立式电动机,传动轴向上,用电动机的轴直接与小带轮连接,电动机的传动轴向上。这个方案传动平稳,结构简单,成本低,安装维护方便。较方案b结构紧凑。

以上这三种传动方案都能满足圆盘给料机的功能要求,但结构、性能、经济性和工作环境不同。根据设计数据,擦皮机的容重0.8吨/米3,处理能力200公斤/小时,求出总传动比为3.63,综合考虑选择方案c较合适,电动机基本结构形式采用B3,安装结构形式采用V5安装。

3.3 V带的设计选用

带传动是由固联与主动轴上的带轮1、(主动轴)、固联与从动轴上的带轮3(从动轮)和紧套在两轮上的传动带2组成的(如下图)。当原动机驱动主动轮运转时候,由于带和带轮间的摩擦,便拖动从动轮一起转动,并传递一定的动力。带传动具有结构简单、传动平稳、造价低廉以及缓冲振动等特点。

1

23

图5 带传动示意图

Diagram5 take to spread to move diagram

带传动一般最常用的有几种皮带:平带,V带,同步带。多在相同张紧力和相同摩擦系数的条件下,V带产生的摩擦力要比平带的摩擦力要大,所以V带传动能力强,结构更紧凑, 在机械传动中应用最广泛.V带按其宽度和高度相对尺寸的不同, 又分为普通V带,窄V带,宽V带,汽车V带,齿形V带,大楔角V带等多种类型.目前,普通V带应用最广。同步带相当于平带与多根V带的组合,兼有两者的优点, 多用于结构要求紧凑的大功率传动中。由于马铃薯去皮机采用小功率电机,综合考虑,大小带轮之间采用普通V带。普通V带的截型分为Y、Z、A、B、C、D、E七种。

3.3.1 V带的设计计算

1)确定计算功率

P

d =K

A

·P

查表6-1-11[6],按每天工作<10小时,载荷变动小,取K

A

=1.1

P

d

=1.1×7.5=8.25 kw

2)选带型

根据P

d

=8.25kw和n=970r/min,查图6-1-3[6]

选B型带。

3)确定带的基准直径D

1和D

2

根据B型带截型参考表6-1-22和表6-1-23[6],选 D

1

=140 mm D min= 125 mm

验算带速:

11.71000

60970

14014.31000601

1=???=

?=

n D V π (m/s )

V 在5~25 m/s 范围内,所以D 1直径合适。 计算从动轮的直径: D 2=iD 1=3.62×140=506.8 (mm)

查《简明机械设计手册》表6-1-22,V 带轮的基准系列 圆整为D 2=500 mm

∴ 传动比

i=57.3140500

12==D D

26957

.3960

960===i n 圆盘 (r/min) 带速

63.51000

60269

20014.321000602=????=?=rn V π (m/s)

与经验数据偏差较小,符合要求,可以采用。 4)确定中心距a 和带的基准长度

初定中心距 )D D (2)D 0.7(D 21021+≤≤+a )D D (2)D 0.7(D 21021+≤≤+a

取值范围 12804480≤≤a 初定 a 0=600 (mm) 计算基准长度 ()()0

2

12210042

2a D D D D a L d -+

++

()())

(8.2258600

41405005001402

60022

mm =?-+

++

?=π

根据L d0,查表6-1-19[6],取和L d0相近的V 带基准长度 L d0=2240 (mm) 实际轴间距 6.5902

8

.22582240600200=-+=-+≈d d L L a a (mm ) 5)验算包角

?=??--?=??--

?=1453.576

.590140

5001803.57180121a D D α >?120

6)确定带的根数:Z

单根V 带的基本额定功率P 1

由D 1=140 mm 和n 1=970 r/min,普通V 带,查[6]表6-1-37,得

P 1=2.13 kw ,30.0=?P kw 查表6-1-33[6],α1=145°时,K a =0.91 查表6-1-19[6],L d =2240 mm,B 带,取K L =1.00 473.300

.191.0)3.013.2(25

.8)(1≈=??+=?+=

L d K K p p P Z α (根)

7)确定单根V 带的预紧力F 0

查表6-1-34[6],B 型带,m=0.17

9.015.25002

0???

????+???? ??-=mV ZV P K F d a 9.011.717.011.7425

.8191.05.25002????????+???? ??-=

=235.82 N

8) 计算作用在轴上的力F Q (或压轴力)

17992

145sin

482.23522

sin

21

0=?

???==αZ F F Q N 26992

sin

31

0max ==αZ F F Q N

9) V 带的安装要求

1)普通V 带和窄V 带不得混用;

2)各带轮轴线应相互平行,各带轮相对应的V 形槽对称平面应重合,误差不得超过 20°;

3)带嵌入轮槽前,应先调小中心距,不得强行撬入;

4)中心距调定应使带的张紧适度,应控制好初张紧力;

10)V 带传动的安装及张紧

图 6 V 带的定期张紧装置

Figure 6 V belt tensioning device on a regular basis

V 带的张紧方法有定期张紧和自动张紧两种方法。所设计的传动V 带用于电动机和圆筒之间的传动,结合马铃薯去皮机的具体工作情况(如传递的功率比较小),采用张紧轴的定期张紧的方法,通过电动机与支撑板之间的螺栓连接,可以临时调试v 带的张紧程度。如图8所示。

3.4 V 带轮的设计选用

对于V 带轮的设计应满足的要求有:质量小,结构工艺性好;无过大的铸造内应力;质量分布均匀,转速高时要经过动平衡;轮槽工作面要精细加工,以减少带的磨损;各槽的尺寸和角度应保持一定的精度,以使载荷分布较为均匀等。 3.4.1带轮的材料的选择

带轮的材料主要采用铸铁,常用的材料牌号为HT150 或 HT200;转速较高的宜采用铸钢;小功率的可采用铸铝或塑料。对于本擦皮机我们选用V 带轮的材料为:铸铁 HT150; 3.4.2带轮结构的确定

铸铁制V 带轮的典型结构有以下几种形式:实心式,腹板式,孔板式,椭圆轮辐式。 带轮的结构设计,主要是根据带轮的基准直径选择结构形式; 根据V 带轮的槽型和带轮的基准直径,查[6]表6-1-27 小带轮的基准直径D 1=140 mm ,B 型槽,做成实心轮;

大带轮的基准直径D 1=500 mm>300 mm, B 型槽,做成六椭圆辐轮结构;

根据带的截面类型确定轮槽的尺寸;确定了带轮的各部分尺寸后,即可以绘制出零件图,并按照工艺要求标注出相应的技术条件。

带轮一般放在轴的端部,可以先求出轴的最小直径: 轴的基本直径尺寸公式如下:

30

3][2.09550000n P A n P d T

?=?≥

τ P — 驱动擦皮机所需要的功率,KW,P=6.3025KW ; n — 轴的转速,r/min ,n=269r/min ; A 0 ,【τ

T 】— 与轴材料有关的系数,在此处轴的材料为

45号钢

此次小型马铃薯擦皮机的轴一般选用45钢就能满足要求,45钢的[]T τ可以查下表:表

表5 轴常用几种材料的及A 0值 From5 material and A0 of shaft

轴的材料

Q235-A

Q275、35 (1Cr18Ni9Ti )

45 40Cr 、35SiMn 38SiMo 、3Cr13

【τT 】/MPa

15~25 20~35 25~45 35~55 A 0

149~126

135~112

126~103

112~97

mm n P A d 9.31269

3025.611033

0=?=?≥ 对于d ≤100mm 的轴,有一个键槽时候,轴径要增大5%—7%,有两个键槽时候应该增大10%—15%。因为轴上有1处键槽,所以

5.3305.19.31=?≥d mm ……………………………………………………

又由于擦皮机的主轴承受的是冲击动载荷,故在设计时,轴的最小处直径应比理论计算的要大一些,然后,再综合考虑,暂时选取d min =48mm 。所以取d 1=50mm 。

大小带轮示意图如下图所示:

12JS9(+0.0215-0.0215)

45.3+0.2

12.5

.5+0.002-0.001

110按电动机轴长决定

R0.5

技术要求:

1.轮槽工作不得有砂眼和气孔

2.各槽间距的累积误差不得超过+

-0.8mm, 任意两槽的基准直径不得大于0.4mm 3.未注倒圆角2X45%d 4.材料 HT200

其余

2010.3.20

李立和

06JD 3-01

小带轮

安徽科技学院1:1

(部件图)

马铃薯去皮从 静从 静

图7 小带轮结构图

The diagram 9 the small structure of belt wheel

1:25

1:25

38+1°

其余

6.3

3.2

3.2

12.5

6.4

6.4

12.5

图8 大带轮结构图

The diagram 10 the big structure of belt wheel

3.4.2 V带轮的设计要求

对于V带轮的设计应满足的要求有:质量小,结构工艺性好;无过大的铸造内应力;质量分布均匀,转速高时要经过动平衡;轮槽工作面要精细加工,以减少带的磨损;各槽的尺寸和角度应保持一定的精度,以使载荷分布较为均匀等。

带轮的材料主要采用铸铁,常用的材料牌号为HT150 或 HT200;转速较高的宜采用铸钢;小功率的可采用铸铝或塑料。对于本擦皮机我们选用V带轮的材料为:铸铁 HT150;带轮的技术要求:

1)带轮各部位不允许有裂缝、砂眼、缩孔和气泡;

2)带轮轮槽工作面表面要光滑,轮槽棱边要倒圆或倒钝,以减少V带轮的磨损;

3)轮槽对称平面与带轮轴线垂直度允差±30°;

4)带轮轮毂孔公差为H7或H8,轮毂长度上偏差为IT14,下偏差为0;

5)设计带轮时,结构要便于制造,质量分布均匀。当v>5m/s时要进行静平衡试验,当v>25m/s时则应进行动平衡试验。

3.4.3 V带传动的键的选择

在本设计当中,选择圆头普通平键联接。因为圆头普通平键(A型)宜放在轴在上指状铣刀铣出的键槽内,从而使键在键槽内轴向固定良好。这种键用途广泛。缺点是键的端部侧面与轮毂并不接触,不能参与传递转矩,因而键的圆头部分不能得到充分的利用,且轴上键槽端部的应力集中较大。平头平键(B型)是放在用盘铣刀铣出的键槽内,因而避免的上述的缺点,但对尺寸较大的键,宜采用紧定螺钉固定在轴上的键槽中,以防松动。单圆头平键(C型)则常用于轴端与毂类零件的连接。考虑到结构的简单,安装方便和与同一个轴应采用的键应统一,本设计中加工的键槽用端铣刀加工的,故可选用A型键槽。

表4 键的尺寸选择

Table4 key sizes

6~8 >8

~10 >10

~12

>12

~17

>17

~22

>22

~30

>30

~38

>38

~44

b×h 2×2 3×3 4×4 5×5 6×6 8×7 10×8 12×8

轴的直径>44

~50 >50

~58

>58

~65

>65

~75

>75

~85

>85

~95

>95

~110

>110

~130

b×h 14×

9 16×

10

18×

11

20×

12

22×

14

25×

14

28×

16

32×

18

键长系列6,8,10,12,14,16,18,20,22,25,28,32,36,40,45,50,56,63,70,80,90,100,110,125,140,180,200……

根据上表来选择

由上述可知电动机的输出轴的伸出长度为:L=112mm;轴径为d=42mm;选用平键来进行V带传动的径向定位。

(经查表得:小带轮上的为: 键 12×90 GB1096—79;表示为:圆头普通平键(A 型);b=14mm ,h=8mm ;l=90mm ;

大带轮上的为:键14×28 GB1096—79;表示为:圆头普通平键(A 型);b=14mm ,h=9mm ;l=70mm ;)

键的材料采用抗拉强度不小于600Mpa 的钢,常用45号钢。键槽的表面粗糙度:轴槽,键槽宽度b 两侧的表面粗糙度参数Ra 值推荐1.6~3.2um;由轴的长度系列L 确定键的长度为90mm 。

平键强度的校核,选择好的键,便是校核其强度是否满足实际工作的需要,根据强度校核公式:

P=

3210T

dkl ?≤[P] τ=3210T dbl

?≤[τ]

T —传递的转矩 N ·m ;

d —轴的直径 mm ; l —键的工作长度 mm ;

k —键与轮毂的接触高度mm ,k=0.5h ,此处h 为键的高度; b —键的宽度mm ;

查表5-3-17[8]动连接,轻微连接,知,[P]=40 MPa ,[τ]=990 MPa 1)校核键12×90

带轮直接放在电动机轴上

9.73970

5.7955095509550111

1=?=?=?=

n P n P T N.m ]

[)MPa (25.3109012429.732102][)MPa (77.91090

4429.732102331331ττ≤=????=?=≤=????=?=

dbl T P dkl T P

2)校核键14×70

262970

62

.398.05.79550/955095501222=???=??=?=

i n P n P T 带η N.m ………………………(5) ]

[)MPa (69.10107014502262102][)MPa (26.331070

5.4502622102332332ττ≤=????=?=≤=????=?=

dbl T P dkl T P

4.轴的设计

轴是组成机器的主要零件之一。一切作回转运动的传动零件(例如齿轮、蜗轮等),都必须安装在轴上才能运动及动力的传递。因此轴的主要功用是支撑回转零件及传递动力和运动。

按照承受载荷的不同,轴可以分为转轴、心轴、和转动轴三大类。工作中既承受弯矩有承受扭矩的轴承称为转轴。这类轴在各种机器中最为常见。只承受弯矩而不承受扭矩的称为心轴,心轴又分为转动心轴和固定心轴。只承受扭矩而不承受弯矩的轴称为传动轴。经过分析此次设计的轴是转轴。

轴还可以按照轴线形状的不同,分为曲轴和直轴两大类。曲轴通过连杆可以将旋转的运动改变为往复直线运动,或者做相反的运动变化。直轴根据外形的不同,可分为光轴和阶梯轴两种。直轴一般都制成实心的。在那些由于机器结构的要求而需要在轴中装设其它零件或者减小轴的质量具有特别重大作用的场合,则将轴制成空心的。空心轴内径与外径的比值通常为0.5—0.6,以保证轴的刚度及扭转稳定性。

4.1轴的材料选用

轴的材料主要是碳钢和合金钢。钢轴的毛坯多数用轧钢圆钢和锻件,有的则直接用圆钢。

由于碳钢比合金钢廉价,对应集中的敏感性较底,同时也可以用热处理或化学热处理的办法提高其耐磨性和抗疲劳强度,故采用制造轴尤为广泛,其中最为常见的是用45钢。

合金钢比碳钢具有更高的力学性能和更好的淬火性能。因此在传递大动力,并要求减小尺寸与质量,提高轴径的耐磨性,以及处于高温或低温条件下工作的轴,常采用合金钢。

应力水平很低的轴,从经济上考虑,一般多选用强度等级较差的普通碳素钢,例如Q235-A 钢等,有时也选用优质碳素钢如45号钢等,一般以其毛坯供应的热处理状态作为材料的热处理要求,图样上不再做任何要求。应力水平高的轴一般选用调质钢,大多数是含碳量在0.30%--0.60%范围内的碳素结构钢和合金结构钢,调质钢就是能进行调质处理。调质处理后得到的是索氏体组织。它比正火或退火所得到的珠光体和铁素体的混合组织具有更好的综合力学性能,例如有较高的强度,较高的冲击韧度,较低的脆性转变温度和较高的疲劳强度。调质钢的钢种很多,常用的有35、45、40Cr、45Mn2、40MnB、35CrMo、30CrMnSi和40CrNiMo 等。碳素结构钢如45号钢等,硬度和强度在调质后均有提高,但其淬透性较差,不易获得均匀的组织,强度水平也较低,一般用在尺寸较小,应力水平相对较低的轴上。根据设计形式(转轴),综合考虑使用45号钢作为材料。

4.2轴的结构的设计

轴的设计也和其它零件的设计一样,包括结构设计和工作能力计算两个方面的内容。

轴的结构设计是根据轴上零件的安装、定位以及轴的制造工艺等方面的要求,合理地确定轴的结构形式和尺寸。轴的结构设计不合理,会影响轴的工作能力和轴上零件的工作可靠性,

还会增加轴的制造成本和轴上零件的装配困难等。因此轴的结构设计是轴设计的主要内容。轴的工作能力计算是指轴的强度、刚度和振动稳定性等方面的计算。多数情况下,轴的工作能力主要取决于轴的强度。这时候只需要对轴进行强度计算,以防止工作产生过大的弹性变形。对高速运转的轴,还应该进行振动稳定性计算,以防止发生共振而破坏。

本次设计主要考虑以下问题:所选材料的强度、硬度以及热处理状态,在特殊情况下还应考虑耐腐蚀性和高温性等。此外,还应考虑材料的价格、加工容易程度和采购是否容易等等;轴是否满足强度、刚度要求和规定的使用寿命;轴和轴系的尺寸、结构和配置等是否与整个机器相适应;带轮等的联结方法、位置、固定、装配和拆卸等是否合理;轴的加工是否方便易行;轴及轴系在正常情况下的振动,应在允许的范围内;轴承的装配方案、安装、拆卸及其润滑是否合理;轴的密封装置的选择是否合理;轴上个零件间的相互位置及其安装和拆卸顺序;装配时的轴向位置调整方法和检测手段;运转中出现异常现象如振动、噪声、发热时的处理。

轴的结构设计包括定出轴的合理外形和全部结构尺寸。轴的结构主要取决于以下因素:轴在机器中的安装位置及形式;轴上安装的零件的类型、尺寸、数量以及和轴连接的方法;载荷的性质、大小、方向及分布情况;轴的加工工艺等。由于影响轴的结构因素较多,且其结构形式又要随着具体情况的不同而异,所以轴没有标准的结构形式。设计时候,必须对不同情况进行具体的分析。但是,不论何种具体条件,轴的结构都应该满足:1)轴和装在轴上的零件要有准确的工作位置;

2)轴上的零件应便于装拆和调整;

3)轴应该具有良好的制造工艺性等。

因此,可以先根据轴系的不同要求,将轴的各部分分开考虑,然后再根据相互关系,和加工、安装、拆卸、维修等的要求综合考虑,并相应地调整各部分的结构和尺寸链。

4.3 轴的设计计算

由前面知轴的最小直径d

min =45mm,大带轮轮毂直径为d

1

=50mm

4.3.1绘制轴的结构简图

图10 轴的结构图

Figure 10 chart axis 4.3.2 确定各轴段尺寸

1)确定各轴段直径

1段:d1=φ50mm, 根据带轮的轴径;

2段:d2=φ55mm, 取决于圆锥滚子轴承的大小;

3段:d3=φ64mm, 取决于圆锥滚子轴承轴向固定轴颈直径; 4段:d4=φ55mm, 取决于圆锥滚子轴承的大小; 5段:d5=φ50mm, 取决于带轮直径;

6段:d5=φ48mm, 取决于圆螺母、垫片的直径。 2)确定轴上各轴段长

1段: l 1=80mm,取决于大带轮的宽度;

2段: l 2=66mm,根据轴承压盖宽度,轴承的厚度和螺栓连接的估算; 3段: l 3=424.5-l 1-l 2-l 4-l 5+2=116.75 mm,它取决于擦皮机的总高度;

4段: l 4=23+22.75+86=131.75mm, 根据轴承压盖宽度,轴承的厚度,下机筒的的估算; 5段: l 5=30mm,转盘的厚度的大小; 6段: l 5=13.5mm, 圆螺母、垫片的厚度。 3)轴的疲劳强度校核

轴的结构尺寸设计完成,是否能用,还需再校核危险截面。马铃薯去皮机机再工作时候轴向受力很小,因此轴所受的弯矩很小,相对于扭矩可以忽略不计。

主轴所受的扭矩T : 262970

62

.398.05.79550/955095501222=???=??=?=

i n P n P T 带η N.m 扭矩图为:

w

图11 扭矩示意图

Diagram 11 diagrammatic sketch of moment of torque

强度校核:W

T M ca )

2(2

1ασ+=

MPa

c a

σ

—轴的计算应力,单位是MPa ;

M —轴所承受的矩,N.m ;

T —轴所承受的扭矩,已求得, N.m ;

W —轴的抗弯截面系数,单位是3m m ,计算公式[7];

1

[]σ

-—对称循环变应力时轴的许用弯曲应力,查得1

[]σ

-是55;

a —当扭转切应力为脉动循环变应力时,取 a ≈0.6; 当扭转切应力静应力时候,a ≈0.6;当扭转切应力为对称循环变应力时 a ≈1。

代入数据求得;

][34.2812500/3542431-≤≈=σσMPa ca ,所以原设计强度足够

5.轴承的选择

5.1类型选择

由于滚动轴承的静摩擦系数仅为滑动轴承的百分之一,并且使用维护方便,支承结构简单,因而滚动轴承使用极其广泛,并在许多领域逐步取代了滑动轴承。在此选用滚动轴承。

选择滚动轴承的类型与多种因素有关,通常根据下列几个主要因素,并可参考各个滚动轴承的类型和特性综合考虑。

负荷大小和方向,例如既有径向又有轴向的联合负载一般选用角接触球轴承或圆锥滚子轴承,如径向负荷大,轴向负荷小,可选用深沟球轴承和内外圈都有挡边的圆柱滚子轴承,如同时还存在轴或壳体变形大以及安装对中性差的情况,可选用调心球轴承、调心滚子轴承;如轴向负荷大,径向负荷小,可选用推力角接触球轴承、推力圆锥滚子轴承,若同时要求调心性能,可选推力调心滚子轴承。轴承工作转速。旋转精度,一般机械均可用G 级公差轴承。

轴承的刚性,一般滚子轴承的刚性大于球轴承,提高轴承的刚性,可通过“预紧”,但必须适当。轴向游动,轴承配置通常是一端固定,一端游动,以适应轴的热胀冷缩,保证轴承游动方式,一是可选用内或外圈无挡边的轴承,另一种是在内圈与轴或者外圈与轴承孔之间采用间隙配合。摩擦力矩,需要低摩擦力矩的机械,(如仪器)应尽量采用球轴承,还应避免采用接触式密封轴承。安装与拆卸,装卸频繁时,可选用分离型轴承,或选用内圈为圆锥孔的、带紧定套或退卸套的调心滚子轴承、调心球轴承。

由于整个旋转轴承受较大的轴向力和转速较低的特点,综合各种滚动轴承的性能和特点,根据实际需要,轴径向、轴向载荷均较大,转速较低,决定选择单列圆锥滚子轴承。计算采用的实心轴的尺寸为18mm ,轴承支承端轴的尺寸为18mm 。我们可从《机械设计手册》

土豆清洗去皮机

马铃薯去皮机设计 摘要:本次设计的项目是马铃薯去皮机的设计。在给定参数的前提下,主要完成了总体方案论证,去皮机筒设计,圆盘的设计,传动方案的论证以及电动机的选型,带传动设计等内容。对轴承,轴承座的选用情况也做了详细的介绍。最后,对电动机的控制以及擦皮机的维修保养等也作了一定程度上的叙述。 关键词:马铃薯去皮机带传动控制电路

前言 随着我国马铃薯产量的的不断发展和壮大,马铃薯的加工数量也不断的发展起来了,马铃薯的产品也越来越多。不论马铃薯最终做出什么样的成品,它的之前都会有清洗、去皮这两道工序。去皮是一道必需的工艺,因为马铃薯皮会影响后来的成品的口感,所以在加工前,必须将其皮去除。马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节。 1.马铃薯去皮机的概述 1.1 国内、外研究情况 马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节,目前国内外马铃薯去皮的方法主要有:人工去皮、机械去皮、化学去皮、辐射去皮和蒸汽去皮等。 目前,国内马铃薯去皮机形式主要有机械去皮,其中机械去皮的应用范围很广,种类最多,既有简易的手工去皮又有特种去皮机。有毛刷清洗去皮机江苏科威机械有限公司生产的毛刷清洗去皮机,由北京市蔬菜食品机械厂生产的QJGL一2000型清洗去皮机,山东省诸城市开泰食品机械厂TPJ系列土豆清洗去皮机,由兴化市金宇机械厂生产的JY-T500型薯类磨皮清洗机,由肇庆市天发机械有限设计制作的TP-500型薯类脱皮机,上海奉贤食品饮料成套设备总厂的砂辊式马铃薯去皮机等等[1]。 1.2现状分析 目前,国内马铃薯去皮机主要是机械去皮的,机械去皮的方法的主要优点有以下方面:1)降低了生产成本。2)减少了环境污染。由于不采用碱液,因而避免了废弃物污染3)操作简单,速度快,可一人操作,效率高4)皮屑可利用5)操作简单,,被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素,又是很好的动物饲料;缺点:对马铃薯的外形有一定的要求,卵圆形牙眼浅,无伤痕。其它去皮方式,如蒸汽去皮的优点:1)生产成本降低2)环境污染减轻3)产品得率提高4)产品得率提高,去皮完整、均匀 ,且能较好保持马铃薯的理化性能 ,被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素 ,又是很好的动物饲料。缺点:如果蒸汽温度,和加热时间把握不当,出现了因蒸煮过度使表面熟化层过厚的现象等等[2]。 1.3 今后的发展方向 1)降低了生产成本; 2)减少了环境污染; 3)操作简单,速度快,可一人操作,效率高; 4)皮屑可利用,被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素,又是很好的动物饲料; 5)可加工任意外形的马铃薯。如凹凸表面,表面有损伤的等。

轻型立式薯类去皮机结构设计

摘要 马铃薯为植物的块茎,形状为圆形或椭圆形,其结构由表皮层、形成层、外果肉和内果肉四部分。马铃薯品种可分两大类,一类是淀粉含量较高的,适宜于作为生产淀粉的原料,另一类是蛋白质含量较高,适宜作为蔬果或制成多种食品[1]。 马铃薯营养丰富,除直接食用外,还可以加工成食品、全粉、淀粉等经济价值较高的食品,通过加工可以大幅度提高鲜薯的商品价值[2]。 鉴于马铃薯的很多特点,马铃薯得到了广泛的利用。a.马铃薯可鲜食,鲜食用马铃薯主要用作家庭餐馆烹调,我国主要用来制作菜肴、面点小吃等大众食品。果外除蒸烤鲜马铃薯作主食外,还有咖哩饭、炖薯快以及色拉凉拌菜。马铃薯可制成方便食品、快餐食品、休闲食品,如马铃薯粉、马铃薯全粉、脱水马铃薯片(条)、速冻薯条(薯泥)、蒸薯条、罐装和去皮马铃薯、马铃薯脆片、马铃薯膨化小食品等;b,加工成淀粉及相关产品:由于马铃薯淀粉的优良特性,不仅是制作高级方便面、面类最为理想的添加淀粉,而且还是肉制品、鱼糜制品等的添加剂或原料。马铃薯淀粉也是粉条的优质原料。出马铃薯淀粉外,也可得到相关产品,包括各种变性淀粉、饴糖、葡萄糖、膳食纤维制品等。C,其他制品:马铃薯提取淀粉后的残渣可制成马铃薯发酵饲料、提取蛋白等[5]。 去皮(peeling)用于多种水果和蔬菜的加工中以除去不需要或不可食的物质,并改善成品的外观。主要的考虑因素包括通过尽可能减少去掉的部分以及可能降低能源、劳力和物质成本来降低总成本。这里,介绍摩擦去皮方法:食品被放置在金刚砂滚轴上或内壁排列着金刚砂的转筒中,在磨损力的表面除去食品的表皮后又被大量的水冲洗干净。该方法的优点是由于过程是在温室下进行而具有的能源成本低以及资本成本低、无热损伤,食品外观良好的优点,不规则食品表面(如马铃薯上的“孔眼”)会破坏去皮产品的外观,需要手工去除[3]。 关键词:马铃薯、去皮清洗、农产品、食品机械

马铃薯去皮机

马铃薯蒸汽去皮机 1. 概述 提高农产品加工的机械化和自动化程度是提高产品质量和劳动生产率、降低生产成本以及实现农产品加工业现代化的重要环节和可靠保证。采用先进的技术装备武装农产品加工业,已成为发展我国农业生产的一项非常重要和十分紧迫的任务。 中国是个农业大国,农业发展排在世界前列,但随着农业产业的快速发展,就要求不断提高农产品的附加值。据2008年统计,我国马铃薯种植面积已近9000万亩,年产量具世界第一位,是名副其实的生产大国,然而,于国外相比,我国单产量在世界排名却在93位。用于深加工的马铃薯不足年产量的10%,而且在块茎类农产品(如红薯、马铃薯、芋头等)的加工过程中,高去皮损失率、低产量及低表面加工质量这些加工中的问题已经凸现,寻找一种高效、优秀的去皮方法已成为农产品加工工艺过程中迫切需要解决的问题。所以在传统手工操作的基础上寻求和设计好的加工方式和设备关系到降低生产成本和提高产品的质量。 2. 块茎类作物去皮的主要技术及设备 目前有各种各样的块茎类农产品的可行的加工方法,去皮方法主要有人工去皮、机械去皮、碱液去皮和蒸汽去皮等。人工去皮的效果较好,但效率低、损失率高,显然不能适应工厂化加工的需要。机械去皮大多采用擦皮机,擦皮机由工作圆筒、旋转圆盘、加料口、卸料口、排污口及传动等部分组成。工作圆筒内表面是粗糙的,圆盘表面为波纹状,二者大多采用金钢砂粘结的表面。当物料从加料斗落到旋转圆盘波纹状表面时,因离心力作用被抛至圆筒壁,与筒壁粗糙表面摩擦而达到去皮的目的。擦下的皮用水从排污口派去;已去皮的马铃薯靠离心力的作用从打开闸门的卸料口自动排出。这种方法去皮效果差,且易造成物料表面层的损伤。碱液去皮将产品在一定温度的碱液中处理适当的时间,果皮即被腐蚀,取出后,立即用清水冲洗或搓擦,外皮即脱落,并洗去碱液。这种方法对去皮前后的冲洗工艺要求较高,且碱液或去皮液消耗量过大,成本较高。生产上有将原料在入碱液前,先用沸水或蒸汽处理片刻提高温度后,再用碱液处理;或将原料先用碱液冷处理片刻,再用高温处理,这样去皮效果好,无损伤肉质的危险,也节约碱液的用量。由以上分析看出,目前所用的多种去皮方法各有一定的局限性。从以往来看,蒸汽去皮方式为法国油炸食品工业推崇的加工方式,但是目前我们也看到这种去皮方式也成为了其他加工食品工业首选的加工方法,如脆片产品、新鲜的去皮马铃薯产品及其他根茎类产品如胡萝卜,这种去皮方式成了目前最有效的去除表面整张皮的加工方式。 3. 蒸汽去皮 蒸汽去皮特别适合外形凸凹不平且不规则的块茎类物料去皮,具有最佳的去皮表面质量,去皮后物料表面光滑,而且去皮率高,去皮损失率小,适于规模化生产等特点。蒸汽去皮从生产线角度主要包括自动称重、蒸汽去皮和毛刷去皮三个环节的设计,这里主要介绍后两个环节的设计。 (1)蒸汽去皮的工作原理 其工作原理为:物料经称重后定量落入压力罐,关闭罐盖,向罐内通入高压蒸汽,同时压力罐环绕水平轴旋转,使物料翻滚,以便物料各表面能均匀地接触蒸汽,待表皮熟化后,瞬间排出蒸汽卸除压力,使物料表皮爆裂,罐口向下并开

机械设计毕业设计(多功能削皮器)

目录 1 前言 (1) 2市场调查 (1) 2.1.市场调查总体状况 (1) 2.1.1市场调查及其意义 (1) 2.1.2分类价格目的 (1) 2.1.3工作原理 (1) 2.1.4结构 (1) 2.1.5同类产品市场调查 (1) 2.2问卷调查 (1) 2.2.1问卷设计 (1) 2.2.2关于多功能削皮器的问卷调查 (1) 2.2.3问卷调查过程 (1) 2.2.3.1调查地点 (1) 2.2.3.2调查的人群 (1) 2.2.3.3问卷分析 (1) 3.多功能削皮器设计 (1) 3.1设计定位 (1) 3.2功能分析 (1) 3.3草图方案设计 (1) 3.4确定方案 (1) 3.5人际关系 (1) 3.6材料结构设计 (1) 3.7三维设计 (1) 3.7.1零件设计 (1) 3.7.2装配图 (1) 3.7.3爆炸图 (1) 3.8三维渲染 (1) 3.8.1色彩方案 (1) 3.8.2渲染图 (1) 3.9展板设计 (1)

前言 .在这个学期,学校为了让我们更好地掌握专业知识,并把理论知识和实际结合在一起,就给我们安排了此次课程设计,在这个课程设计中,要求我们选择一个产品并对其进行市场调查,找出设计创新点,按着这个创新点完成一系列设计任务。 在这个课程设计中选择了多功能削皮器。削皮器是每家每户来说都是必须生活用品。它是最常见的家居用品之一。削皮器一般由把手和刀片组成,把手由塑料,木质,钢制,各不同。我们用削皮器来消除各种蔬菜,瓜果等水果的皮。现在市场有各种削皮器,有些事只能消除瓜果皮,有些有几种功能。一种土豆削皮器,特别适宜对不规则形状的土豆、萝卜、瓜果等进行削皮。由外套有顶针杆、切削刀机构的立柱与盖板连接,固定在带有叉轴的底盖、底座上,传动杆放入立柱和叉轴端的齿轮通过中间齿轮与传动杆端齿轮构成的传动装置,还包括底座上的挖刀,叉轴除中间有插针外,周边还有相应、间隔的插针;刀头座一边为平面,一边为斜面;此刀头座及带刀片的刀片架在切削刀机构带动下紧贴土豆表面削皮,其削皮效果好,功能齐全,使用方便,省时、省力,适合家庭,饭店,宾馆使用。 以下是对这个削皮器的市场调查,资料分析,设计定位,草图设计,功能分析,设计说明,三位效果设计及设计图版等一系列设计过程。

马铃薯去皮机的设计开题报告

毕业论文(设计)开题报告 课题名称马铃薯去皮机的设计 学生姓名 学号 所属学院机械电气化工程学院 专业农业机械化及其自动化 班级农机 1 6 -2 指导教师 起止时间2015.12.1-2016.5.29 机械电气化工程学院教务办制

填表说明 一、学生撰写《开题报告》应包含的内容:1、本课题来源及研究的目 的和意义; 2、本课题所涉及的问题在国内(外)研究现状及分析; 3、对课题所涉及的任务要求及实现预期目标的可行性分析; 4、本课题需要重点研究的、关键的问题及解决的思路; 5、完成本课题所必须的工作条件及解决的办法; 6、完成本课题的工作方案及进度计划; 7、主要参考文献(不少于7 篇)。二、本报告必须由承担毕业论文 (设计)课题任务的学生在接到“毕 业论文(设计)任务书”的两周内独立撰写完成,并交指导教师审阅。三、开题报告要求手写体,字数在3000 字以上,由学生在本报告册 内填写,页面不够可自行添加A4 纸张。四、每个毕业论文(设计)课题须提交开题报告一式三份,一份学生 本人留存,一份指导教师存阅,一份学生所在学院存档,备检备查。

摘要: 马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节,目前存在的各种去皮方法都各自有其一定的局限性。随着马铃薯产业的发展和我国社会经济的进步,如何寻找一种优质、高效、节能几环保的马铃薯剥皮方法己成为马铃薯加工工艺过程中迫切需要解决的问题。本文主要介绍了以摩擦原理为基础的、适合食品加工工厂等场所使用的小型马铃薯去皮机的设计要点、工作原理和设备组成。 一本题来源及研究的目的和意义 1.1 研究的目的 目前,世界79%的国家种植马铃薯,总面积2000 万 hm,左右,总产量 3亿多吨,仅在小麦、玉米、水稻之后,居第四位。马铃薯在我国布极为广泛,主要产区集中在四川、黑龙江、甘肃、内蒙、河北、山西、陕西、云南、贵州、等省。 1. 2研究的意义马铃薯属于茄科、块茎类作物,是珍贵的食物,它既是粮又是菜,营养丰 富。其 淀粉含量达11 %-- 25,且蛋白质营养价值很高,容易消化吸收。其中含有18种氨基酸、多种维生素及丰富的矿物质元素。属于低热量、高蛋白、多种维生素和矿物质食品[2]。马铃薯的蛋白质主要是球蛋白,其生物价为 67,高于除大米以外的各种粮食。如果用35%的鸡蛋清与65%的土豆蛋白混合食用,则可以合成目前己知的最佳蛋白质。马铃薯中主要含的是半纤维素,它能增加肠道蠕动的次数。另外,马铃薯还是一种较好的化工原料。日本通产省北海道工业技术实验厂开发出一种用马铃薯作原料生产塑料的技术。这种塑料能通过土壤和水中的微生物进行自然分解,最终化成为水和二氧化碳。 二课题所涉及的问题在国内外现状及分析 2.1 国内外现状马铃薯是世界上第四大作物,我国是世界马铃薯生产第一大国。马铃薯 耐抗逆、 适应性广、生长周期短、营养价值高和产业链长,已成为我国脱贫致富、西部开发的重要支柱产业、主要的蔬菜和出口创汇高效作物、食品和工业淀粉加工的重要原料,为增加我国粮食产量、促进农民增收,做出了巨大贡献。随着耕地面积的减少、水资源短缺压力日益增加、大宗粮食作物比较效益降低以及膳食结构的改变,马铃薯对保障我国粮食安全的重要性日益凸显。 我国马铃薯加工企业共4000-5000家,其中规模化深加工企业近100家。全国精淀总的加工设计能力200万吨,但由于原料缺乏,2006年实际生产粉50万吨左右,消耗原料薯在400万吨左右,其中设计能力6000吨以上精淀粉加工企业有50余家,分布在全国14个马铃薯主产省区。全淀加工总生产能力10万吨,2006年实际生产4万吨左右,消耗原料薯20万吨。目前共有薯片加工企业25-30家,年加工能力10万吨左右,实际年生产7万吨左右,消耗原料薯16万吨左右。每年速冻薯条进口量在8万吨左右。另外年产粉丝粉皮5. 7万吨。2010年,中国马铃薯种植面积与产量分别达到7808万亩和8154万吨,

马铃薯去皮机的设计说明书

马铃薯去皮机设计 06机电技术教育从静 指导教师李立和 摘要:本次设计的项目是马铃薯去皮机的设计。在给定参数的前提下,主要完成了总体方案论证, 去皮机筒设计,圆盘的设计,传动方案的论证以及电动机的选型,带传动设计等内容。对轴承,轴承座 的选用情况也做了详细的介绍。最后,对电动机的控制以及擦皮机的维修保养等也作了一定程度上的叙 述。 关键词:马铃薯去皮机带传动控制电路 前言 随着我国马铃薯产量的的不断发展和壮大,马铃薯的加工数量也不断的发展起来了,马铃薯的产品也越来越多。不论马铃薯最终做出什么样的成品,它的之前都会有清洗、去皮这两道工序。去皮是一道必需的工艺,因为马铃薯皮会影响后来的成品的口感,所以在加工前,必须将其皮去除。马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节。 1.马铃薯去皮机的概述 1.1 国内、外研究情况 马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节,目前国内外马铃薯去皮的方法主要有:人工去皮、机械去皮、化学去皮、辐射去皮和蒸汽去皮等。 目前,国内马铃薯去皮机形式主要有机械去皮,其中机械去皮的应用范围很广,种类最多,既有简易的手工去皮又有特种去皮机。有毛刷清洗去皮机江苏科威机械有限公司生产的毛刷清洗去皮机,由北京市蔬菜食品机械厂生产的QJGL一2000型清洗去皮机,山东省诸城市开泰食品机械厂TPJ系列土豆清洗去皮机,由兴化市金宇机械厂生产的JY-T500型薯类磨皮清洗机,由肇庆市天发机械有限设计制作的TP-500型薯类脱皮机,上海奉贤食品饮料成套设备总厂的砂辊式马铃薯去皮机等等[1]。 1.2现状分析 目前,国内马铃薯去皮机主要是机械去皮的,机械去皮的方法的主要优点有以下方面:1)降低了生产成本。2)减少了环境污染。由于不采用碱液,因而避免了废弃物污染3)操作简单,速度快,可一人操作,效率高4)皮屑可利用5)操作简单,,被去除的果皮含有淀

薯类去皮机的结构设计

学校代码:10410 学号:20050426 本科毕业设计 题目:轻型立式薯类去皮机结构设计 学院:工学院 姓名:金道煌 学号:20050426 专业:机械设计制造及自动化 年级:2005级 指导教师:张庐陵 二OO九年五月

摘要 马铃薯为植物的块茎,形状为圆形或椭圆形,其结构由表皮层、形成层、外果肉和内果肉四部分。马铃薯品种可分两大类,一类是淀粉含量较高的,适宜于作为生产淀粉的原料,另一类是蛋白质含量较高,适宜作为蔬果或制成多种食品[1]。 马铃薯营养丰富,除直接食用外,还可以加工成食品、全粉、淀粉等经济价值较高的食品,通过加工可以大幅度提高鲜薯的商品价值[2]。 鉴于马铃薯的很多特点,马铃薯得到了广泛的利用。a.马铃薯可鲜食,鲜食用马铃薯主要用作家庭餐馆烹调,我国主要用来制作菜肴、面点小吃等大众食品。果外除蒸烤鲜马铃薯作主食外,还有咖哩饭、炖薯快以及色拉凉拌菜。马铃薯可制成方便食品、快餐食品、休闲食品,如马铃薯粉、马铃薯全粉、脱水马铃薯片(条)、速冻薯条(薯泥)、蒸薯条、罐装和去皮马铃薯、马铃薯脆片、马铃薯膨化小食品等;b,加工成淀粉及相关产品:由于马铃薯淀粉的优良特性,不仅是制作高级方便面、面类最为理想的添加淀粉,而且还是肉制品、鱼糜制品等的添加剂或原料。马铃薯淀粉也是粉条的优质原料。出马铃薯淀粉外,也可得到相关产品,包括各种变性淀粉、饴糖、葡萄糖、膳食纤维制品等。C,其他制品:马铃薯提取淀粉后的残渣可制成马铃薯发酵饲料、提取蛋白等[5]。 去皮(peeling)用于多种水果和蔬菜的加工中以除去不需要或不可食的物质,并改善成品的外观。主要的考虑因素包括通过尽可能减少去掉的部分以及可能降低能源、劳力和物质成本来降低总成本。这里,介绍摩擦去皮方法:食品被放置在金刚砂滚轴上或内壁排列着金刚砂的转筒中,在磨损力的表面除去食品的表皮后又被大量的水冲洗干净。该方法的优点是由于过程是在温室下进行而具有的能源成本低以及资本成本低、无热损伤,食品外观良好的优点,不规则食品表面(如马铃薯上的“孔眼”)会破坏去皮产品的外观,需要手工去除[3]。 关键词:马铃薯、去皮清洗、农产品、食品机械

马铃薯去皮结构设计外文文献翻译、机械食品加工机械设备外文翻译、中英文翻译

中国地质大学长城学院 本科毕业论文外文资料翻译 系别:工程技术系 专业:机械设计制造及其自动化 姓名:王东升 学号:05211618 2015年4月1日

外文资料翻译译文 马铃薯去皮结构设计 摘要:本次毕业设计主要研究了以摩擦原理为基础的马铃薯去皮机的设计要点、工作原理及设备的组成。通过对原始数据的分析、方案的论证及其相关数据的分析计算,完成马铃薯去皮机的总体设计,是一种新形式去皮机械结构,能够更好地服务于蔬果去皮行业的发展,更好地适应国内外市场的需求,因此具有良好的市场前景。 关键词:马铃薯去皮结构;摩擦;传动 1 国内研究现状 技术工艺是衡量一个企业是否具有先进性,是否具备市场竞争力,是否能不断领先于竞争者的重要指标依据。随着国内马铃薯去皮机构市场的迅猛发展,与之相关的核心生产技术应用与研发必将成为业内企业关注的焦点。了解国内外马铃薯去皮机生产核心技术的研发动向、工艺设备、技术应用及趋势,对于企业提升产品技术规格,提高市场竞争力十分关键。 马铃薯制品的主要品种有马铃薯条、马铃薯片、脱水马铃薯泥等。不论何种制品,其加工工艺都要求必须对原料马铃薯进行去皮处理,才能保证产品的质量,保证其外观、色泽和口感。马铃薯去皮的方法主要有人工去皮、化学去皮、机械去皮等。人工去皮的去皮效果较好,但效率低、损失率高,显然不能适应马铃薯产业化发展的需要;化学去皮有热碱法和低温去皮液法两种形式,主要依赖强碱溶液及特配化学去皮液的作用,软化和松驰马铃薯的表皮和芽眼,然后用高压冷水喷射,达到去皮目的。这种方法对去皮前后的冲洗工艺要求较高,且碱液或去皮液消耗量过大,成本较高,而且这种方法严重影响了产品的口感。机械去皮是摩擦去皮形式,主依赖马铃薯与马铃薯之间及马铃薯与金刚砂或橡胶之间的磨擦作用而达到去皮的目的,这种方法去皮效果好、降低了生产成本、减少了环境污染、操作简单、速度快、可一人操作、效率高能实现产品利益的最大化。 2 马铃薯去皮机的工作原理 马铃薯去皮机采用卧式机型,主要包括工作圆筒,工作转盘,机架和传动部分(详见原理图)。当去马铃薯去皮机工作时,工作转盘旋转,物料由斗形进料口加入,物料落到旋转刷辊表面上的波纹凸起上时,受离心力的作用由刷辊切线方向向上运动,物料不断的沿工作圆筒壁运动,上升到顶部,又被顶部挡回落入工作盘表面。落到刷辊的粗糙表面并产生摩擦。物料在这样的往复运动过程中,被猛烈翻滚搅动,从而形成了与刷辊、筒壁及颗粒之间的以翻转、揉搓摩擦为主,撞击为辅的综合机械作用效果,从而达到去皮的目的。

马铃薯去皮机设计解析

马铃薯去皮机的设计

目录 摘要 .................................................................................................................................................. I Abstract ......................................................................................................................................... II 第一章引言 (1) 1.1目的意义和国内外现状概况 (1) 1.2马铃薯原料加工预处理工艺流程简介 (2) 1.2.1马铃薯的分级 (2) 1.2.2马铃薯的清洗 (2) 1.2.3马铃薯的去皮 (2) 1.2.4马铃薯的护色 (3) 1.3 国内外马铃薯去皮设备简介 (3) 1.3.1机械装置 (3) 1.3.2 蒸煮装置 (4) 1.3.3 化学去皮装置 (5) 第二章马铃薯去皮机的结构设计 (7) 2.1 马铃薯去皮机的设计及特点 (7) 2.2摩擦式马铃薯去皮机基本结构 (10) 2.2.1工作圆筒 (10) 2.2.2工作转盘 (10) 2.2.3传动系统 (11) 2.2.4其他 (11) 2.3工作原理 (11) 第三章马铃薯去皮机的参数确定 (13) 3.1 物料在工作圆筒内的受力分析 (13) 3.2工作转盘转速的确定 (14) 3.3马铃薯去皮机功率的确定 (15) 3.4整机主要参数指标 (17) 第四章主要零件的结构设计与计算 (18) 4.1 V带轮结构设计计算 (18) 4.2传动主轴的结构设计计算............................................................ 错误!未定义书签。 4.2.1轴上零件的周向定位.......................................................... 错误!未定义书签。 4.2.2确定轴上圆角和倒角尺寸.................................................. 错误!未定义书签。 4.3滚动轴承的初步选择...................................................................... 错误!未定义书签。第五章主要零件的校核. (18) 5.1滚动轴承的寿命计算 (19) 5.2轴的计算和校核 (19) 5.2.1作出轴的计算简图 (19) 5.1.2轴的强度校核计算 (20) 5.1.3按弯扭合成应力校核轴的强度 (21) 5.1.4轴的扭转刚度校核计算 (21) 总结 (22) 致谢 (23) 参考文献 (24)

土豆脱皮机使用说明及安全须知

土豆脱皮机使用说明及安全须知 1概述 1.1用途 土豆脱皮机是用于土豆的脱皮鱼洗净,是饭店、宾馆、大专院校、厂矿、企事业食堂、食品加工厂土豆脱皮的主要加工设备。 1.2特点 该机脱净率高、破损率低、干净、卫生、生产效率高、操作简单、维修方便,是一种较理想的土豆脱皮设备。 2结构特征与工作原理 2.1主要结构 2.1.1主要有机架、料筒部分、拨料盘及进水系等部分组成。 2.1.2料筒板采用不锈钢材料制作,保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害。 2.2工作原理 当土豆放入料筒后,转动的拨料盘不断翻动土豆并与土豆摩擦去皮,由于土豆在料筒壁上不停的碰撞摩擦,使土豆去皮效率更高,同时用冲水管将磨下的皮冲洗干净,污物经排水口随水流出。 2.3传动原理 3安装、调试 3.1使用前将机器放置在水平地面上,确保机器工作平稳、可靠。 3.2使用前对各部件进行检查,对传动部位进行检查,检查紧固件是否在运输途中松动,开关及电源线是否因运输而破损。 3.3检查现有电源电压与本产品使用的额定电压是否相符。 3.4将橡胶电源软线伸长,把带有接地符号的黄绿线可靠接地,把其余三条线芯(配单相电机是为两条)分别接到断路器(空气开关)的引出线端子上。 3.5闭合断路器,启动开启按钮,视筒内拨料盘旋转方向是否与旋筒盖上所标箭头旋向一致,否则将三相电源中的任意两条进行调整即可。用软管将进水口与自来水关口接通,污水排放可根据情况接软管、放容器或直接排下水管道。机器运转平稳,并无异常声音是方可试机。 4使用、操作 4.1机器开动前,将土豆从盖口放入,TP350型脱皮机每次5—8公斤为宜;TP450型脱皮机每次15—25公斤为宜。 4.2打开进水开关,向料筒内冲水,适当调节进水量,把筒盖压紧,启动开关。 4.3机器工作约2分钟左右,关闭电源开关与进水开关,视土豆脱皮情况,若土豆外皮已脱净,在料筒簸箕下面放好盛土豆的容器,打开出料门,启动电源开关,土豆在拨料盘旋转作用下,从筒门口自动排除。 4.4连续脱洗土豆五次左右或每次用完后,在旋筒底部将积存一部分土豆皮和泥土,这时将筒盖取下,提出拨料盘,用水冲洗干净,然后一次安装即可。取筒盖时,先将一侧卡簧提起较省力;安装时先将盖倾斜放入一侧卡簧内,在稍用力将盖压入另一侧卡簧内,这样工作时料筒盖不易顶起。 传动系统主要采用了皮带传动。

马铃薯去皮机设计解析

马铃薯去皮机设计解析

马铃薯去皮机的设计

目录 摘要.......................................................................... Abstract.................................................................. 第一章引言. 0 1.1目的意义和国内外现状概况 0 1.2马铃薯原料加工预处理工艺流程简介. 1 1.2.1马铃薯的分级 (1) 1.2.2马铃薯的清洗 (1) 1.2.3马铃薯的去皮 (1) 1.2.4马铃薯的护色 (2) 1.3 国内外马铃薯去皮设备简介 (2) 1.3.1机械装置 (2) 1.3.2 蒸煮装置 (3) 1.3.3 化学去皮装置 (4) 第二章马铃薯去皮机的结构设计 (6) 2.1 马铃薯去皮机的设计及特点 (6) 2.2摩擦式马铃薯去皮机基本结构 (9) 2.2.1工作圆筒 (9) 2.2.2工作转盘 (9) 2.2.3传动系统 (9) 2.2.4其他 (10) 2.3工作原理 (10)

第三章马铃薯去皮机的参数确定 (11) 3.1 物料在工作圆筒内的受力分析 (11) 3.2工作转盘转速的确定 (12) 3.3马铃薯去皮机功率的确定 (13) 3.4整机主要参数指标 (15) 第四章主要零件的结构设计与计算 (16) 4.1 V带轮结构设计计算 (16) 4.2传动主轴的结构设计计算错误!未定义 书签。 4.2.1轴上零件的周向定位错误!未定 义书签。 4.2.2确定轴上圆角和倒角尺寸错误! 未定义书签。 4.3滚动轴承的初步选择错误!未定义书签。第五章主要零件的校核 (16) 5.1滚动轴承的寿命计算 (17) 5.2轴的计算和校核 (17) 5.2.1作出轴的计算简图 (17) 5.1.2轴的强度校核计算 (18) 5.1.3按弯扭合成应力校核轴的强度 (19) 5.1.4轴的扭转刚度校核计算 (19)

马铃薯去皮机设计解析

】 马铃薯去皮机的设计

目录 摘要 ........................................................................ I Abstract ................................................................... II 第一章引言 .. (1) 目的意义和国内外现状概况 (1) 马铃薯原料加工预处理工艺流程简介 (2) 马铃薯的分级 (2) 马铃薯的清洗 (2) 马铃薯的去皮 (2) 马铃薯的护色 (3) 国内外马铃薯去皮设备简介 (3) 机械装置 (3) 蒸煮装置 (4) 化学去皮装置 (5) 第二章马铃薯去皮机的结构设计 (7) 马铃薯去皮机的设计及特点 (7) 摩擦式马铃薯去皮机基本结构 (10) 工作圆筒 (10) 工作转盘 (10) 传动系统 (11) 其他 (11) 工作原理 (11) 第三章马铃薯去皮机的参数确定 (13) 物料在工作圆筒内的受力分析 (13) 工作转盘转速的确定 (14) 马铃薯去皮机功率的确定 (15) 整机主要参数指标 (17) 第四章主要零件的结构设计与计算 (18) V带轮结构设计计算 (18) 4.2传动主轴的结构设计计算 (20) 轴上零件的周向定位 (21) 确定轴上圆角和倒角尺寸 (21) 滚动轴承的初步选择 (21) 第五章主要零件的校核 (23) 滚动轴承的寿命计算 (23) 轴的计算和校核 (24) 作出轴的计算简图 (24) 轴的强度校核计算 (24) 按弯扭合成应力校核轴的强度 (25) 轴的扭转刚度校核计算 (25) 总结 (27) 致谢 (28) 参考文献 (29)

土豆去皮机安全操作规程通用版

操作规程编号:YTO-FS-PD352 土豆去皮机安全操作规程通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards

土豆去皮机安全操作规程通用版 使用提示:本操作规程文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理,通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态,从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用。 1.该设备必须专人操作,维修及保养; 2.操作人员需进行安全培训,获得上岗证必须持证上岗,并学习土豆去皮机《使用说明书》,了解该设备的基本结构和性能,熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作; 3.操作人员必须穿戴工作衣,衣袖不要过长,戴工作帽; 4.机械启动前,必须检查防护设备及电源是否完好无损,有无异常; 5.启动后必须观察1~2分钟,使运转正常后方可使用; 6.土豆的投放量不能超过桶体的三分之一,过多会卡死电动机; 7.投入土豆的同时,打开喷淋的水阀,让水缓缓洒下,待土豆剥光后,打开土豆出口门; 8.原料进口,严禁用手接触运行的机械; 9.使用接受后,先关闭喷淋水阀,再切断电源。清洗

土豆去皮机设计

土豆去皮机设计 去皮(peeling)用于多种水果和蔬菜的加工中以除去不需要或不可食的物质,并改善成品的外观。主要的考虑因素包括通过尽可能减少去掉的部分以及可能降低能源、劳力和物质成本来降低总成本。这里,介绍摩擦去皮方法:食品被放置在金刚砂滚轴上或内壁排列着金刚砂的转筒中,在磨损力的表面除去食品的表皮后又被大量的水冲洗干净。该方法的优点是由于过程是在温室下进行而具有的能源成本低以及资本成本低、无热损伤,食品外观良好的优点,不规则食品表面(如土豆上的“孔眼”)会破坏去皮产品的外观,需要手工去除[1]。 1 前言 综观食品加工业对加工技术的要求,食品加工技术的发展趋势大致如下:第一,提高原料的利用率。由于食品生产企业利润较低,提高原料的利用率是企业降低生产成本的重要途径。第二,提高工作效率,便于实现大规模生产。第三,营养性和稳定性高,现在人们对食品的要求越来越高,大家都很关注食品的营养功效。 中国的薯类产量占世界总产量的28%,居世界第一位。近年来薯类的生产和加工发展十分迅速,尤其是美国、英国、德国和日本等国以发展优质专用化的薯类品种,先进适用的技术装备,高质量的加工制品和规模化生产经营方式等,推动着当今世界薯类加工业的发展。中国在薯类的种植和深加工上也加大了开发力度,形成了产前、产后良性循环的发展优势。尤其是加工后的薯类食品更是受到许多消费者的青睐,且在食品工业中所占的比例也越来越大。 土豆属块茎类作物,土豆块茎中富含淀粉、维生素和糖,其块茎中的主要物质如下:(1)淀粉和糖分,土豆淀粉由直链淀粉与支链淀粉组成,糖分占土豆块茎总质量的1.5%左右,主要为葡萄糖、果糖、蔗糖。(2)含氮物,土豆块茎中的含氮物包括蛋白质和非蛋白质两部分,以蛋白质为主,富含球蛋白,这是全价蛋白质,几乎含有所有的必需氨基酸,在营养上具有重要意义。(3)脂肪,在土豆块茎中,脂肪含量为0.04%-0.94%。(4)有机酸(5)维生素,土豆中含有多种维生素。(6)酶类,土豆中含有淀粉酶、蛋白酶、氧化酶等。 鉴于土豆的很多特点,土豆得到了广泛的利用。a.土豆可鲜食,鲜食用土豆主要用作家庭餐馆烹调,我国主要用来制作菜肴、面点小吃等大众食品。果外除蒸烤鲜土豆作主食外,还有咖哩饭、炖薯快以及色拉凉拌菜。土豆可制成方便食品、快餐食品、休闲食品,如土豆粉、土豆全粉、脱水土豆片(条)、速冻薯条(薯泥)、蒸薯条、罐

土豆削皮机的注射模具设计

目录 第一章绪论 (1) 第二章注射成型工艺分析 (3) 第一节概述 (3) 第二节产品零件的分析 (4) 第三章注塑机的选择 (8) 第四章型腔布置 (10) 第五章浇注系统设计 (14) 第一节浇注系统的组成及设计原则 (14) 第二节流道及浇口设计 (16) 第六章模架的确定及标准件的选用 (21) 第七章分型面与排气系统的设计 (22) 第八章成型零件的设计 (25) 第九章合模导向机构设计 (34) 第十章推出机构的设计 (37) 第一节推杆的基本概况 (37) 第二节脱模力及推杆的尺寸计算及校核 (38) 第十一章温度调节系统的设计 (41) 第十二章零件的加工 (43) 设计体会 (47) 参考文献 (48) 第一章绪论 塑料是树脂为主要成分的高分子有机化合物,简称高聚物。一般相对分子质量都大于1万,有的甚至可达百万级。在一定温度和压力下具有可塑性,可以利用模具成型为一定几何形状和尺寸的塑料制件。塑料的其余成分包括增塑剂、稳

定剂、增强剂、固化剂、填料及其它配合剂。 在高分子材料加工过程中,用于塑料制品成型的模具,称为塑料成型模具,简称塑料模。塑料模的优化设计,是当今高分子材料加工领域中的重大课题。 在塑料材料、制品设计及加工工艺确定发后,塑料模设计对制品质量及产量,就具有决定性的影响。首先,模具形状、流道尺寸、表面粗糙度、分型面、进浇与排气位置选择、脱模方式以及塑料定型方法的确定等,均对制品(或型材)尺寸精度或形状精度以及塑件的物理力学性能、内应力大小、表面质量与内在质量等,起着十分重要的影响。其次,塑料模对塑料成本也有相当大的影响,除简易模具外,一般说来制模费用是十分昂贵的,大型模具更是如此。 塑料模是塑料制品生产的基础之深刻含意,正日益为人们理解和掌握。当塑料制品及其成型设备被确定以后,塑料质量的优劣及生产效率的高低,模具因素约占80%。由此可知,推动模具技术的进步应是刻不容缓的策略。尤其大型塑料模的设计技术与制造水平,常可标志一个国家的工业化发展程度。 我国塑料模的发展极其迅速。目前,塑料制品已经渗透到国民经济发展的每一个领域。我国现在塑料制品年产量已超过2000万吨以上,其中注射成型产品占约30%左右。据不完全统计,2001年全国塑料加工设备的总生产量约33000台,其中注射成型设备约27600台。近年来,我国各行各业对模具工业的发展十分重视。1989年,国务院颁布了“当前产业政策要点的决定”,在重点支持技术改造的产业、产品中,把模具制造列为机械工业技术改造序列的第一位,它确定了模具工业在国民经济中的重要地位,也提出了振兴模具工业的主要任务。总之要尽快提高我国模具工业的整体技术水平并迎头赶上发达国家的模具技术水平。 目前,我国的塑料模设计技术、制造技术、CAD技术、CAPP技术,已有相当规模的开发和应用。塑料制件应用的日益广泛和大型塑料制件的不断开发,对塑

马铃薯去皮机设计

马铃薯去皮机设计 【摘要】马铃薯去皮是马铃薯加工过程中的一个重要环节,现有的去皮方法各有局限性。随着马铃薯产业的发展和中国社会经济的进步,如何找到一种优质、高效、节能的马铃薯去皮方法,已成为马铃薯加工过程中亟待解决的问题。主要介绍了一种适用于食品加工厂等场所的基于摩擦原理的大型马铃薯剥皮机的设计要点、工作原理和设备组成。 【关键词】:去皮机设计马铃薯 Abstract: The peeling of potatoes is an important link in the process of potato processing, and the existing methods of skin removal are limited. With the development of potato industry and China's social and economic progress, how to find a high-quality, efficient and energy-saving potato peeling method has become an urgent problem in potato processing. This paper mainly introduces the design points, working principle and equipment composition of a large potato peeling machine based on the principle of friction, which is suitable for the food processing plant and other places. Keywords:Peeling machine; friction; design; potato

土豆去皮机的使用说明及操作注意事项

土豆去皮机的使用说明及操作注意事项 1概述 1.1用途 土豆去皮机是用于土豆的脱皮及洗净,是饭店、宾馆、大专院校、厂矿、企事业食堂、食品加工厂土豆去皮的主要加工设备。 1.2特点 该机脱净率高、破损率低、干净、卫生、生产效率高、操作简单、维修方便,是一种较理想的土豆去皮设备。 2结构特征与工作原理 2.1主要结构 2.1.1本机主要有机架、料筒部分、拨料盘及进水系等部分组成。 2.1.2该机料筒板采用不锈钢材料制作,保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害。 2.2工作原理 当土豆放入该机料筒后,转动的拨料盘不断翻动土豆并与土豆摩擦去皮,由于土豆在料筒壁上不停的碰撞摩擦,使土豆去皮效率更高,同时用冲水管将磨下的皮冲洗干净,污物经排水口随水流出。 2.3传动原理 本机传动系统主要采用了皮带传动。 3安装、调试 3.1使用前将机器放置在水平地面上,确保机器工作平稳、可靠。 3.2使用前对各部件进行检查,对传动部位进行检查,检查紧固件是否在运输途中松动,开关及电源线是否因运输而破损。 3.3检查现有电源电压与本产品使用的额定电压是否相符。 3.4将橡胶电源软线伸长,把带有接地符号的黄绿线可靠接地,把其余三条线芯(配单相电机是为两条)分别接到断路器(空气开关)的引出线端子上。 3.5闭合断路器,启动开启按钮,视筒内拨料盘旋转方向是否与旋筒盖上所标箭头旋向一致,否则将三相电源中的任意两条进行调整即可。用软管将进水口与自来水关口接通,污水排放可根据情况接软管、放容器或直接排下水管道。机器运转平稳,并无异常声音是方可试机。 4使用、操作 4.1机器开动前,将土豆从盖口放入,TP350型脱皮机每次5—8公斤为宜;TP450型脱皮机每次15—25公斤为宜。 4.2打开进水开关,向料筒内冲水,适当调节进水量,把筒盖压紧,启动开关。 4.3机器工作约2分钟左右,关闭电源开关与进水开关,视土豆脱皮情况,若土豆外皮已脱净,在料筒簸箕下面放好盛土豆的容器,打开出料门,启动电源开关,土豆在拨料盘旋转作用下,从筒门口自动排除。 4.4连续脱洗土豆五次左右或每次用完后,在旋筒底部将积存一部分土豆皮和泥土,这时将筒盖取下,提出拨料盘,用水冲洗干净,然后一次安装即可。取筒盖时,先将一侧卡簧提起较省力;安装时先将盖倾斜放入一侧卡簧内,在稍用力将盖压入另一侧卡簧内,这样工作时料筒盖不易顶起。

马铃薯去皮机设计解析

马铃薯去皮机设计解析本页仅作为文档页封面,使用时可以删除 This document is for reference only-rar21year.March

马铃薯去皮机的设计

目录 摘要 .................................................................................................................. 错误!未定义书签。Abstract............................................................................................................. 错误!未定义书签。第一章引言...................................................................................................... 错误!未定义书签。 目的意义和国内外现状概况.................................................................. 错误!未定义书签。 马铃薯原料加工预处理工艺流程简介.................................................. 错误!未定义书签。 马铃薯的分级 ................................................................................ 错误!未定义书签。 马铃薯的清洗 ................................................................................ 错误!未定义书签。 马铃薯的去皮 ................................................................................ 错误!未定义书签。 马铃薯的护色 ................................................................................ 错误!未定义书签。 国内外马铃薯去皮设备简介................................................................. 错误!未定义书签。 机械装置 ........................................................................................ 错误!未定义书签。 蒸煮装置 ....................................................................................... 错误!未定义书签。 化学去皮装置 ............................................................................... 错误!未定义书签。第二章马铃薯去皮机的结构设计................................................................. 错误!未定义书签。 马铃薯去皮机的设计及特点................................................................. 错误!未定义书签。 摩擦式马铃薯去皮机基本结构.............................................................. 错误!未定义书签。 工作圆筒 ........................................................................................ 错误!未定义书签。 工作转盘 ........................................................................................ 错误!未定义书签。 传动系统 ........................................................................................ 错误!未定义书签。 其他 ................................................................................................ 错误!未定义书签。 工作原理 ................................................................................................. 错误!未定义书签。第三章马铃薯去皮机的参数确定................................................................. 错误!未定义书签。 物料在工作圆筒内的受力分析............................................................. 错误!未定义书签。 工作转盘转速的确定.............................................................................. 错误!未定义书签。 马铃薯去皮机功率的确定...................................................................... 错误!未定义书签。

相关文档
最新文档