果树分类方法
简述果树的分类方法
简述果树的分类方法
果树分类是根据果树的生物学特征和生态学特性进行分类的方法。
果树分类的目的是为人们更好地了解果树植物的特点,从而更好地利用和管理这些植物。
以下是几种常见的果树分类方法:
1. 按果实类型分类:果树按照果实类型进行分类,包括浆果类、核果类和间果类。
例如,苹果、葡萄、草莓、樱桃等都是属于浆果类果树。
柑橘、香蕉、椰子等则是属于核果类果树。
坚果类果树如核桃、杏仁等则是属于间果类果树。
2. 按树冠形态分类:果树按照树冠形态进行分类,包括平冠果树、圆冠果树、半圆冠果树和角冠果树等。
例如,苹果、梨、葡萄等属于平冠果树,而柑橘、香蕉等属于圆冠果树,椰子、芒果等属于半圆冠果树,荔枝、柿子等属于角冠果树。
3. 按生长方式分类:果树按照生长方式进行分类,包括常绿果树和落叶果树。
常绿果树如柑橘、芒果、香蕉等,可以在树上长期生长,不落叶。
落叶果树如苹果、梨、山楂等,通常在秋季落叶,冬季重新生长。
4. 按地理分布分类:果树按照地理分布分类,包括国产果树和进口果树。
国产果树主要包括中国本土的果树,如苹果、梨、柑橘等。
进口果树则是来自国外的果树,如泰国的榴莲、美国的苹果、巴西的樱桃等。
除了以上几种常见的果树分类方法,还有一些其他的分类方法,例如按品种
特性分类、按生长环境分类等。
不同的分类方法可以更好地了解果树植物的特点,从而更好地利用和管理这些植物。
第二章果树的分类
一、 植物学分类 二、 园艺学分类
一、植物学分类
银杏科：银杏
裸子植物果树
紫杉科：香榧
松 科：果松
凤梨科：菠萝
单子叶植物果树 芭蕉科：香蕉、芭蕉
被子植物果树
棕榈科：槟榔、椰子
双子叶植物果树
大部分果树
香榧Chinese torreya
槟榔Areca 椰子Coconut
重要的双子叶植物果树 1 .蔷薇科（rosaceae）
杨桃 Carammbola
4. 热带果树 ( tropical fruit tree ) A. 主要特征
适宜在热带栽培的常绿果树，较耐高温、高湿，常 具有老茎生花的特点。 B. 主要种类
香蕉、菠萝、尖百达、鸡蛋果、人心果、槟榔、芒 果、椰子等。
热 带草本 果 树（芭 蕉 科 ）
尖百达
番木瓜
鸡蛋果
果实或种子的外皮具有坚硬的外壳， 食用部分为种子的子叶或胚乳。 B. 主要种类 阿月浑子、核桃、银杏、扁桃、栗、*椰子、腰 果、榴莲、马拉巴栗等。
（四）按果树果实构造分类
仁果类（pomaceous fruits）
核果类（ stone fruits）
坚果类（ nut fruits ） 果
浆果类（berries fruits） 树
柿枣类（ Persimmons and jujubes fruits）
柑果类（hesperidious fruits ）
荔枝类（ litchies fruits ）
聚复果类（ Collective fruits)
1. 仁果类果树（ stone fruit tree ） A. 主要特征
为混合芽，子房下位花； 果实为假果，果实由花托、萼茼肥大发育而成； 果实内有多数种子，故称为“仁果”； B. 主要种类 苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等。
果树分类方式
柑橘
桃 柿子
杨梅 樱桃
枇杷 草莓
葡萄 梨 猕猴桃
分类
按叶的生长期可以分为常绿和落叶,有明显的休眠期, 树叶寿命较长，三五年不落叶的一类果树称为常绿 果树.没有明显的休眠期,秋末落叶、第二年春天又 萌发的一类果树称为落叶果树.
长绿:柑橘 杨梅 枇杷 草莓
叶的生长期
落叶:葡萄 梨 桃 樱桃 猕猴桃
杨梅科 杨梅
柿树科 柿子 芸香科 柑橘
生态适应性
按生态适应性，果树可分为寒带果树、温带果树、 亚热带果树和热带果树四类。其中浙江省主要有亚 热带果树和温带果树.
亚热带:柑橘 杨梅 枇杷 温带:葡萄 梨 桃 樱桃 草莓 猕猴桃 柿子
亚热带
果树形态
果树按型态分为乔木 灌木 半灌木 慢性 多年生草 本植物 乔木:果树植株高大，具有明显的木质主干，长到一 定高度后再发生分枝 灌木:果树植株矮小、没有明显的主干，自地面开始 分枝，呈丛生状 半灌木指高低于1m以下的低矮植物，仅茎基部木质 化，多年生，而上枝草质并于花后或冬季枯萎，又 称亚灌木 多年生草本植物能常年不需要更新繁殖而继续生长 的草本植物
柿子
柑橘
柿子
果实构造
按果实的构造可以分为仁果类
Байду номын сангаас
核果类 浆果
类 柑果类 坚果类 柿枣类
仁果类:梨
枇杷 核果类:桃 樱桃 杨梅 浆果类:葡萄 草莓 猕猴桃 柑果类:柑橘 柿枣类:柿子
仁果 梨
核果 桃
浆果 葡萄 柿枣 柿子
柑果 柑橘
植物学分类
我国果树共有670种，隶属于59科158属；世
界果树约有134科659属2800种
果树的分类
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• 根系发生、生长规律 • （２）根系在生命周期内的生长动态 (life periodicity)从果树的整个生命周期来看， 果树定植后先从伤口和根颈上发出新根，幼树 阶段垂直根生长旺盛，到初果期时即达到最深 深度，因此定植时要求大穴栽植，结果以后开 始扩穴；初果期以后的树以水平根为主，同时 在水平骨干根上发生垂直根和斜生根；到盛果 期根系占有的空间达到最大，此时，根系的发 生量也达到最大；盛果后期时，骨干根开始更 新死亡，地上部也开始更新衰老。
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• 根系分布 • 不同土壤类型根 系分布特性 • (1)粘土地：根系 水平和垂直均分 布范围较小；根 系分枝少，呈线 性特征，与其土 壤透气性差，保 水保肥能力强有 关。
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• 根系分布 • 不同土壤类型根系分布 特性 • (2)沙土地：根系水平和 垂直均分布范围较大， 密度小，吸收根细短、 功能差，有广域觅食特 征，整个根系呈疏远型 特征，与其土壤透气性 好，保水保肥能力差、 土壤养分含量低有关。
土壤透气性 土壤水分 土壤温度 土壤养分
根系最适 分布层
土壤管理的核心是扩大根系集中分布层
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差
好
好
差
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• • • •
影响根系发生和生长的因素 外因 其它因素 土壤pH：多数苹果适合在中性或微酸性 土壤生长。耐盐碱较强的苹果依次为： 枣、梨、葡萄、桃、杏。不耐盐碱的苹 果有板栗、樱桃等。高pH对苹果的影响 主要是缺素症。
二、栽培学分类法
为便于果树植物的栽培和利用，对果树进行了 较为完整的果树栽培学分类体系。
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• （一）按叶生长期特性分类： • 1、落叶果树：苹、梨、桃、李、杏、葡 萄、核桃柿 枣等。 • 2、常绿果树：枸橘类、龙眼、芒果、荔 枝、枇杷等。
果树分类
果树有哪些分类？
• 按果实构造 • 按果实生态适应性 • 按果树生长西行 • 按植物学 • 按果树叶片生长期
按果实的构造分成：
• （1）仁果类：特 点是果实由花托和 子房共同发育而成， 称假果，其食用部 分主要是肉质的花 托，花芽均为混合 花芽；如苹果、梨、 山楂、枇杷等。
• （2）核果类：其特点是果实由子房发育而成， 外果皮薄，内果皮木质化为硬核，中果皮肉 质，为食用部分，花芽均为纯花芽。如桃、 李、樱桃、橄榄等。
按果树生长习性分类：
• 1、乔木类果树：多年生木本植物，高2米以上， 有明显的主干。 • 1）落叶性乔木果树 • 2 ）常绿性乔木果树：柑橘、荔枝、龙眼、橄 榄 • 2、灌木果树类：多年生木本植物，0.5—3m， 无明显的主干，至地面开始分枝，呈丛生状。 • 1）落叶性灌木：榛子、醋栗 • 2）常绿性灌木：长叶金柏、金豆等 • 3)小灌木：低于0.5m
按果树叶片生长期分
• 落叶果树 • 常绿果树
按植物学分类
• 裸子植物果树（3科） • 被子植物果树（37科） 双子叶植物果树 单子叶植物果树
பைடு நூலகம் 裸子植物果树
• 1.银杏科：银杏 • 2.紫杉科：香榧 • 3.松科：华山松
双子叶植物果树
• • • • • • • • • • 1.猕猴桃科：中华猕猴桃，超级水果 2.漆树科：腰果、芒果（AA，pro过敏） 3.番荔枝科：番荔枝 4.酢浆草科：杨桃 5.木棉科：榴莲 6.橄榄科：橄榄 7.仙人掌科：火龙果 8.番木瓜科：番木瓜 9.榛科：榛子 10.柿科：柿子
• （3）浆果类：特 点是果实多浆汁， 种子小而多，散布 在果肉内。如猕猴 桃、葡萄、草莓等。
• （4）坚果类：特 点是果实外面多 具坚硬的外壳， 食用部分多为种 子，含水分少， 统称干果。如核 桃、板栗、银杏、 澳洲坚果、椰子 等。
果树的分类
果树的分类
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一、水果树的分类
1、单子叶水果树：指单开花，单子叶的水果树，主要有苹果、梨、桃、柚等。
2、复子叶水果树：指双开花，复子叶的水果树，主要有樱桃、李子等。
3、木质水果树：指木质水果树，主要有桑椹、橘、柠檬等。
二、水果树的分类方法
1、根据果实形态分类：根据果实的形状、大小、重量等特征，将水果分为表果和果菜类；
2、根据果实种类分类：根据果实的种类，将水果分为加工水果和食用水果；
3、根据开花时期分类：根据果树的开花时间，将水果分为早熟型、中熟型、晚熟型；
4、根据萌果期果树分类：根据果树生长期，将水果分为枝条型、萌果型和熟果型。
三、水果树的培养
1、选择良好的种苗：要用良好的种苗进行栽培，以免影响果树的生长发育。
2、选择合适的田地：一般要求田地土质肥沃、水分充足、通风良好的地方，以满足果树的生长需求。
3、定期施肥：要定期施肥，以增强果树的抗病性、防治病虫害等。
4、进行种植修剪：为了达到果树生长良好，要及时进行种植修剪，以使株繁枝整齐。
果树分类 变型-概述说明以及解释
果树分类变型-概述说明以及解释1.引言1.1 概述果树是指能够结出可供人类食用的水果的植物。
它们在人类的生活中起着重要的作用，不仅提供了美味的水果，还为人类提供了氧气和美丽的景观。
由于果树种类繁多，科学家们根据其相关特征和分类特点进行了分类。
果树的分类主要基于其植物学特征、果实形态和生长习性等因素。
根据分类方法的不同，可以将果树分为多个不同的类别，每个类别都具有独特的特点和特征。
在本文中，我们将主要关注果树的分类及其变型。
首先，我们将对果树的分类进行详细介绍，包括第一类果树、第二类果树和第三类果树。
通过了解不同类别的果树，我们可以更好地了解它们的生长环境、生长特点和果实特征。
除了分类外，我们还将研究果树的变型。
果树的变型是指在自然生长或人为干预的过程中，由于环境或遗传因素的影响，导致果树发生形态、结构或生理上的变化。
在本文中，我们将介绍三种常见的果树变型，分别是果树变型一、果树变型二和果树变型三。
通过研究变型，我们可以更好地了解果树生长的多样性和适应性。
通过本文的研究，我们希望能够增进人们对果树分类和变型的理解。
对果树进行分类和研究有助于保护和利用果树资源，同时也为果树的栽培和种植提供了科学依据。
我们深信，通过对果树分类和变型的深入了解，我们可以更好地发挥果树的作用，为人类的生活和环境做出更大的贡献。
1.2文章结构文章结构部分的内容如下：1.2 文章结构本文的结构主要分为引言、正文和结论三个部分。
下面将分别介绍这三个部分的内容安排。
引言部分主要包括概述、文章结构和目的三个方面。
- 概述：对果树分类变型的研究进行简要介绍，突出其重要性和意义。
- 文章结构：介绍本文的整体结构，包括各个章节的内容安排和组织顺序。
- 目的：明确本文的研究目标和意图，阐明撰写该文章的动机和目的。
正文部分主要由果树分类和变型两个子部分组成。
- 果树分类：介绍果树的分类体系，按照一定的标准和特征对果树进行分类，全面展示果树的多样性和独特性。
果树基础知识
果树基础知识展开全文••发布时间：2015-07-20文档来源：•一、果树及果树的分类（一）果树的概念及果品的营养价值、经济意义等果树主要是指开花结实，以果实食用为主要目的的一类树木（果木），编者的这一概念仅供读者参考。
果品（果实）含有丰富的营养物质，如糖分、淀粉、脂肪、蛋白质、维生素及其它人体所必须的矿质元素等（不同的果品，其营养成分及含量有所不同），具有很高的营养价值、医疗价值、养身价值、观赏价值等。
果业（树）产业是工农业生产和国民经济的重要组成部分，果业种植是主产区果农的主要收入和经济来源之一。
据有关资料，目前，全球年产量居前五位的是柑桔、苹果、梨、葡萄、香蕉等五类水果，干果最重要的是核桃、板栗、枣（干）等。
此外，热带水果芒果、菠萝以及草莓的消费量也很大。
对于一个国家来说，人均果品的消费量是一个国家发展水平的重要指标之一，对于一个家庭来说，其年均消费量、人均消费量也是其生活质量的重要标准之一。
（二）果树的种类1、全世界及我国、贵州的果树种类情况（1）据有关资料，全世界栽培和野生的果树有60多科、2000多种，但主要的有300余种。
（2）我国地域辽阔，国土面积很大，跨越多个气候带，果树资源非常丰富。
据国内相关专家统计，全国果树有50多科、100余属、60 0多种，其中主要栽培的有100多种。
（3）我省地处西南地区，由于地形、土壤复杂，小气候类型众多，果树资源也十分丰富，既有亚热带果树，也有热带果树和温带果树，如桃、李、梨、柑桔、苹果、葡萄、樱桃、蓝莓、石榴、荔枝、龙眼、香蕉、猕猴桃等。
据不完全统计，全省果树有20多科、40多属、120多种，主要栽培的有30—50种。
2、果树的栽培历史果树可分栽培果树和野生果树，但总体上以人工栽培的居多，野生的果树相对较少。
在全球范围来说，果树栽培历史至少有4000年-5 000年以上，如中东两河流域的葡萄有5000多年的栽培历史。
我国主要果树均有2000多年的栽培历史，其中枣、柑桔等有3000年以上的栽培历史，我国葡萄、核桃等也是西汉的张骞从西域引进的。
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果树分类方法：植物学分类法园艺分类法综合分类方法---植物学与园艺学▲园艺学分类法:按果树生物学特性或生态适应性，对特性相近的果树进行归类，对于果树栽培和科研具实用价值。
一）根据生物学特性分类1.根据冬季叶幕特性分类2.根据植株形态特征分类3.根据果实结构分类3.亚热带果树4.热带果树内，明显表现出果树与环境的统一；根据果树自然分布与环境条件高度一致性规律，把我国划分多个果树自然分布地带，这些地带简称为果树带。
2.果树带划分的意义▲果树带的划分，反映了果树自然分布与环境条件的关系，可以作为制定果树发展规划、建立果树生产基地、制定果树增产措施以及果树引种和育种的理论依据。
▲自然环境条件和果树本身都在不断变化，不能理解为不可逾越的永久固定的界限。
▲通过品种培育以及小气候条件的选择可以创造果树的生态环境。
3.果实带划分的方法与依据主要根据：▲自然环境条件（气温、降水、海拔、纬度等）▲果树的自然分布实况和参考过去的果树带划分的方法。
二.我国的果树带（一）热带常绿果树带（二）亚热带常绿果树带（三）云贵高原常绿落叶果树混交带（四）温带落叶果树带（五）旱温落叶果树带（六）干寒落叶果树带（七）耐寒落叶果树带（八）青藏高原落叶果树带一）热带常绿果树带1.范围：北回归线（北纬24°）以南，广东的潮安、从化，广西的梧州、白色，云南的开远、临沧、盈江，福建的漳州，台湾台中以南。
2.环境及气候：热量最丰富、降雨量最多、终年无霜3.主要果树种类热带果树亚热带果树二）亚热带常绿果树带1.范围第一条果实带以北，江西全省、福建大部分、两广的北部、湖南溆浦县以东、浙江宁波金华以南，安徽屯溪和宿松县，湖北南缘。
2.环境及气候：暖热湿润3.主要果树种类：亚热带常绿果树落叶果树4.主要名产区及品种：▲江西全省属这一果树带▲果树种类多、品质好三）云贵高原常绿落叶果树混交带1.范围第二条果树带以西，包括云南大部、贵州全省、四川平武泸定西昌以东、湖南黔阳慈利以西、湖北宜昌均县以西，陕西南部，甘肃南端的文县。
2.环境及气候▲地形复杂▲小气候特点明显▲果树的垂直分布极为明显3.主要果树种类常绿、落叶果树混交，热带、亚热带、温带果树均有分布；▲果树的垂直分布极为明显；▲高海拔、紫外线丰富、昼夜温差较大，果实品质尚佳。
（四）温带落叶果树带1.范围：第二、三条果树带以北，包括江苏、山东全省，安徽河南大部分，湖北宜昌以东，河北承德、怀柔、陕西武乡、辽宁鞍山北栗以南，陕西的大荔、商县，浙江北部。
2.环境及气候地势平坦、海拔低3.主要果树种类落叶果树种类品种最多、数量大，是我国苹果、梨的最大的生产基地。
4.主要名产区及品种：▲是除柑橘以外其他大宗果树的主要分布地带和主产区，包括苹果、梨、葡萄、桃，此外还是板栗、枣、柿、核桃、银杏、杏等果树的主产区。
（五）旱温落叶果树带1.范围：第三、四果树带西北。
2.环境及气候气候干冷海拔较高日照较充足无霜期较短3.主要果树种类：苹果、梨、葡萄、核桃、桃、柿、杏（六）干寒落叶果树带1.范围内蒙古全部，宁、甘、辽的西北，黑、吉西部，河北张家口以北2.环境及气候干燥，年降雨量少，只有280mm/年日照强海拔高较寒冷3.主要果树种类小苹果、葡萄、新疆梨、秋子梨（七）耐寒落叶果树带1.范围我国的东北角。
辽阳以北，吉林通辽、黑龙江齐齐哈尔以东2.环境及气候纬度最高的果树带气候最冷3.主要果树种类耐寒果树小苹果、加拿大李（八）青藏高原落叶果树带1.范围西藏、青海、新疆南端、甘肃西南2.环境及气候海拔最高3000-4000m 干燥、气温低、降雨量少3.主要果树种类只有少量的李、杏分布一.果树的生命周期的意义种子植物在某个体发育过程中，都要经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡这一过程，这个过程包含了全部的生命活动，因此称之为生命周期。
二.实生树的生命周期（一）幼年阶段----童期▲童期: 是指从萌芽到具备开花潜能时期。
这一阶段只有由于生长而不能诱导开花。
▲童期的长短: 植物的一种遗存属性,童期的长短也受环境的影响▲果树童期的表现:1.形态表现2.组织结构3.生理生化特征（1）童期枝条的呼吸强度高（2）枝条的总氮和不溶性氮较低（3）童期的枝条糖、淀粉、蛋白质、果胶等比成年枝条低（4）酶及酶的活性比成年枝条低（5）遗传物质RNA/DNA、RNA比成年枝条低（6）促进生长的激素如赤霉素比成年枝条高4.抗逆性▲童期至成年期的过程不可逆转（二）成年阶段可分为三个阶段1.结果初期2.结果盛期3.结果后期（三）衰老期特点：树势衰弱，生长量变小，结果枝和结果母枝数量少质量差，枝干的更新能力弱；结果量变少，果实变小，质量差；抗性弱。
一.果树的年生长周期的概念▲果树年生长周期:果树一年当中生长发育及形态特征的一系列变化▲物候期: 与季节性变化相适应的果树器官生长发育变化时期称为生物气候学时期简称为物候期。
▲物候期的特点:1.物候期的顺序性2.物候期的重演性3.物候期的重叠性（一）果树根系的类型1.实生根系2.茎源根系3.根孽根系1.实生根系▲概念从种子的胚根发育而来的根系▲特点主根发达、根系分布较深，对根际环境有较强的适应力，个体间差异大。
主要用于果树砧木的繁殖。
2.茎源根系▲概念用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根，称为茎源根系。
▲特点主根不发达、根系分布较浅，对根际环境的适应力不如实生根系，个体间差异小。
3.根孽根系▲概念在根段（根孽）上形成不定芽，并发育成根系，最后形成独立的植株，称为根孽根系。
如枣、石榴。
▲特点与茎源根系相似3.根颈根与茎的交界处称为根茎▲真根颈与假根颈▲根颈的意义是物质上下交流的必经之路；对环境变化极为敏感。
（一）菌根的概念和类型▲菌根-------果树根系与土壤中的真菌的共生体▲外生菌根------菌丝只能进入皮层的细胞间隙，而不能进入到细胞内，在根系表面发育形成短而粗的分枝，其上生长着菌丝束。
如：石榴科、柿树科、胡桃科、壳斗科、葡萄科▲内生菌根------菌丝进入细胞内，根系表面不见菌丝束。
如柑橘属、苹果、樱桃、芒果、桃、番木瓜。
▲兼生菌根----▲根瘤----植物根系与根瘤细菌的共生结构。
如杨梅。
（二）根瘤和菌根的作用1.扩大吸收范围，增加吸收能力2.提高树体的激素水平菌根真菌能分泌细胞分裂素、生长素、赤霉素和维生素。
3.促进果树的糖代谢4.提高果树的抗病力（一）芽的类型1.按芽是否开花分为（1）叶芽（2）花芽1）纯花芽2）混合芽2.按芽的结构分为裸芽被芽3.按芽的着生的形式分为单芽覆芽复位芽4.按芽着生的位置分为定芽不定芽真顶芽顶芽假顶芽具有自剪现象如柑橘、板栗、柿、杏、猕猴桃。
腋芽▲自剪现象----当枝梢生长到一定时期，其顶端木栓化枯萎而停止生长，且不形成顶芽5.按芽的活动状态分为活动芽潜伏芽（隐芽、盲芽）▲盲节---有的果树枝条的基部数节的叶腋中只有隐芽而称为盲节（三）芽的特性1.芽的异质性枝条不同部位的芽，在其形成过程中因为营养状况、激素、气候条件的不同，造成它们在质量（大小、开花与否）上的差异。
称为芽的异质性。
2.芽的早熟性与晚熟性3.芽的萌芽力与成枝力萌芽力----枝条上的芽能抽生枝叶的能力称为萌芽力成枝力----萌芽后可以生长发育成为长枝的能力称为成枝力。
4.芽的潜伏性、潜伏力与恢复力芽内分化-----中短梢的顶芽在中短梢萌发之前就已经分化形成。
这种现象称为芽内分化▲芽外分化-----长梢的顶芽在长梢萌发抽生后才分化形成。
这种现象称为芽外分化。
（三）顶端优势与层性1.顶端优势（1）顶端优势的含义顶端分生组织或上部的芽（枝）对下部的腋芽（侧枝）的抑制现象。
（2）顶端优势形成的原因顶部产生的生长素向下移动，造成生长素浓度自上而下逐渐增高，使下部腋芽和侧枝被抑制；同时，根系中合成的细胞分裂素生长活跃部分集中。
2.层性（1）层性的含义是指主枝在树干上形成层状排列的特性。
（2）层性的形成是由芽的异质性和顶端优势共同作用的结果。
3.枝的生长势与分枝角度、垂直优势▲垂直优势直立枝条生长势强于水平枝条▲位置优势树冠上部枝条生长势强于下部枝条枝梢着生的位置和姿势（一）花芽分化的概念▲花芽分化-------由叶芽状态转为花芽状态的过程。
即果树的芽轴生长点经过生理和形态的变化，最终构成各种花器官原基的过程。
它包括生理分化和形态分化。
▲生理分化-------生长点内由叶芽的生理状态转变为花芽的生理状态的过程。
▲形态分化------完成生理分化后，从花原基最初形成至各花器官形成完成。
（花芽形成-------从花芽与叶芽有所区别起，逐步分化出萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊以及整个花蕾和花序原始体。
）三.果树花芽分化的特点（一）花芽分化的长期性（二）相对集中性和相对稳定性（三）花芽分化的不可逆性二.授粉与受精（一）受精过程（二）有效授粉期（三）雌雄异熟与雌雄蕊不等长▲雌雄异熟: 雌雄同株或异株的果树，雌蕊和雄蕊的成熟期不一致▲雌雄蕊不等长: 通常花丝略高于柱头，雌雄不等长是指花丝与柱头齐平和低于柱头的现象。
（四）自交或异交▲自花授粉与自花结实：同一品种（系）间（不同植株）的授粉。
植物学的自花授粉的概念是指同一植株不同花朵间的授粉。
▲闭花授粉：花朵尚未完全开发时，同一朵花自己的花粉在自己的柱头上进行授粉。
▲异花授粉与异花结实：不同品种（系）间的授粉。
植物学的异花授粉的概念是指不同植株（无论是否同一品种）不同花朵间的授粉。
▲自花能孕与自花不孕：是否产生具有生活力的种子（胚）▲异花能孕与异花不孕▲异花不亲和：雌雄配子都具有生活力，但不能授粉受精相互不亲和部分不亲和（五）单性结实▲单性结实：未经过授粉受精而形成果实的现象。
▲刺激性单性结实物理刺激、化学刺激、花粉刺激▲自动型单性结实▲伪单性结实：单性结实的果实一般没有种子，但没有种子的果实不一定都是单性结实的。
这就是受精后的幼胚在早期发育中早夭了，形成的败育性无核果。
▲无融合生殖：不经过授粉受精也能产生具有发芽力的种子（胚）（通常是无性胚）的现象。
包括孤雌生殖、孤雄生殖和伪受精。
（二）落花落果▲生理落果：由于果树树体自身原因（并非自然灾害和病虫危害）所造成的落果现象称为生理落果。
分为早期落果和采前（采收期前3-4周开始）落果。
1.脱落机理2.落花落果规律早期落花落果一般2-3次，从谢花开始3.影响落花落果的因素4.防止措施（二）果实生长型果实体积，纵横径或鲜重的变化曲线图型。
称为果实生长型1.S型（1）由子房发育成的果实如甜橙（2）由子房以外部分发育的果实如枇杷、梨、苹果、草莓、菠萝、香蕉（3）核果类的扁桃（4）坚果类的栗、核桃2.双S型果实发育过程中会出现一生长缓慢期。
可能是由于种子的快速发育而导致果实的其他部分的生长发育速度减缓。
（1）大部分核果类如桃、李、杏、樱桃、橄榄（2）无花果、穗醋栗、树莓、越橘、枣、柿3.三S型猕猴桃，但有争议（三）果实生长的昼夜变化⏹一天中，果实昼缩夜胀。