领班主管培训教程
《领班培训资料》课件
建立有效沟通
鼓励团队成员之间的有效沟通，及时解决工 作中遇到的问题和矛盾。
提供培训与发展机会
为团队成员提供培训和发展机会，提升其专 业能力和工作积极性。
团队建设的评估与反馈
定期评估
定期对团队建设的效果进行评估 ，了解团队成员的工作状态和团
队协作情况。
及时反馈
对评估结果进行及时反馈，让团 队成员了解自己的工作表现和团
CHAPTER
06
领班的常见问题与解决策略
如何处理员工冲突
了解冲突原因
首先需要了解员工冲突的具体原因， 包括沟通障碍、工作量分配不均、个 人矛盾等。
沟通协调
积极与冲突双方进行沟通，了解各自 的观点和需求，寻求共同的解决方案 。
公正处理
在处理冲突时，应保持公正，不偏袒 任何一方，确保处理结果让双方都能 接受。
营造良好的团队氛围，加强内部沟通与协 作，提高团队凝聚力和整体效能。
时间管理
01
02
03
04
制定工作计划
根据项目需求和资源情况，制 定合理的工作计划，确保任务
按时完成。
优先级排序
根据任务的紧急程度和重要性 ，合理安排工作顺序，确保高 优先级的任务得到优先处理。时发现并解决潜在问题，确保
《领班培训资料》ppt课 件
CONTENTS
目录
• 领班角色认知 • 领班的管理技能 • 领班的沟通技巧 • 领班的团队建设 • 领班的培训与发展 • 领班的常见问题与解决策略
CHAPTER
01
领班角色认知
领班的定义与职责
总结词
领班是酒店或餐饮服务行业中的基层管理者，负责监督和指导员工的工作，确 保服务质量和顾客满意度。
酒店培训--领班主管培训课程3
品质管理、成本管理、过程管理
P（计划、策划）；D（实施生产活动）； C（寻找实际与标准的差异）； A（总结调整、排除差异、继续防止）
运用规则、观念、制度。以达成管理目标
管理需要运用的条理，这个条理由大家制定，由大 家遵守。 基于理论研究，实践验证，汇集整理成的若干方法， 既简单又有效的达到预期的目标 管理的执行，既没有太多的异常状况，也没有完全 的一成不变，管理的分寸，依赖管理者的灵活掌握、 巧妙运用。
观察整个过程，具备前瞻性的战略思维
4.2-2反省工作的方法
观察工作的结果，积极的思考现在的方法有无不妥，是否 适当以及是否有更合适的方法可以代替等。
不会导致失 败的行动非常重 要，更重要的就 是不要重复相同 的失败。因此要 总结失败的原因， 采取措施防止犯 相同的错误。
不良的方法 会产生不好的 结果，仅关注 结果而不注意 过程和方法的 话，问题还会 卷土重来，所 以要从产生问 题的过程分析 找出解决的方 法。
本次课程结束，谢谢欣赏
欢迎至酒店人才群下载培训资料 QQ群号：6256066 制作：郑自宁
• 5.2-2乐观积极
遇到困难正常人的反应是“这可怎么办？”作为上司，出现这种情绪往往影响士 气，员工看到上司都这样，自然信心大受挫折。不妨换一种方式，对部下说 ：咱们运气真好，又到了可以显示能力的时候了！你的积极心态会变成促进 下属的巨大动力。每个人都有失败的经历。如果你的团队也经受的挫折，那 么第一个走出阴影的就应该是你，如果你迟迟不能自拔，因此对下属发泄， 那就完全失去下属的向心力，要知道，他们失败后的痛苦是和你一样的。
•5、培养问题意识
保持认识问题的眼力的敏锐性，找问题应该有个 着眼点：由上至下、由里至外，天花板—灯具-墙 面—窗帘……品质、安全、设备、效率……发现 现实与标准的差异。发现问题前应该带着标准去 检查问题。
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领班主管培训教程
☆一、领班的定义
• 领班：顾名思义是指在工作现场直接管 辖一定数量的一线工作员工，并对其工 作结果负责的人。在酒店中其称谓也有 所不同：有组长、督导等不同的称谓但 这并不能改变其定义。
• 领班的工作是将生产资源投入以生产出 成品的管理，并负责直接指挥和监督以 达成酒店的各项管理指标。
☆2-3对下属来说
• 领班的直接的领导，并对其进行工作指导，评 价其工作的能力及工作成果
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☆2-4对领班来说
• 对领班来说其他领班是他的同事，是工作上 的协作与配合者，同时又在晋升方面形成竞 争关系
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☆2-5不同角色赋予的价值
• 是企业价值和利润的创造者 • 是经理的“左右手” • 是下属的帮助者和支持者 • 与同事是战友和兄弟的关系
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☆1-3领班要有的精神准备
• 要有发现问题的意识 • 能应变革新的挑战 • 不被老观念约束 • 高敏度信息管理先见性
能根据三现主义解决问题 具备对同事的影响力 具备高度的专业知识和敬业
精神
一定的社会知识和被人信赖 的人品
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☆2自我角色的认知
☆2-1对酒店来说
• 领班的最基层的管理人员，是Q（质量）、管培训教程
☆2-2对上级经理来说
• 领班是经理命令、决定的贯彻者和执行者，并 且在某方面工作中起着辅助和补充 的作用。 领班既是管理精神的传播窗口更是经理与一线 员工沟通的桥梁。
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领班关系图示
• 图示
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主管领班培训2
第三章 基层领导的领导方法
主管、领班的一般工作方法，是指主管领班步入领 导工作岗位后，在率领一班人进行工作、学习、生活 和完成上级交给的各项任务时，所必须懂得和掌握的 最基本的方法；是指了解掌握一班人的情况，解决思 想问题，沟通相互关系，处理谈话、行动等问题的思 路、程序等。不掌握，不会使用这些方法，就无法去 沟通一班人的关系，就无法组织、指挥、安排所属人 员的工作、学习和生活。按公司对基层领导工作的管 理要求，主管领班必须掌握如下一些工作方法：
➢谢谢大家！
每天都是美好的一天，新的一天开启 。20.12.3120.12.3123:2923:29:2123:29:21Dec-20
相信命运，让自己成长，慢慢的长大 。2020年12月31日星 期四11时29分21秒Thursday, December 31, 2020
爱情，亲情，友情，让人无法割舍。20.12.312020年 12月31日星期 四11时 29分21秒20.12.31
要靠智慧、经验和魄力进行工作，不热衷于发号施令，滥 用权力。
要正确使用奖惩的手段，既要严格要求、责罚分明，又要 给人留用余地。要以表扬为主，惩罚批评的事实要准确， 使人心服口服。
说话要真实，说到要做到，不说空话，不说大话，这样在 大家面前才有威望，大家才能佩服你，尊重你。
处处能以身作则，起模范带头的作用，做大家的表率。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。23:29:2123:29:2123:2912/31/2020 11:29:21 PM
做一枚螺丝钉，那里需要那里上。20. 12.3123 :29:212 3:29De c-2031 -Dec-2 0
日复一日的努力只为成就美好的明天 。23:29:2123:29:2123:29Thur sday, December 31, 2020
主管领班岗位培训教材
主管领班的重要作用和影响
路漫漫其悠远
上级
执行指令 反馈信息
宾客
接待 处理投诉 收集信息
员工
督导 培训 管理
执行指令：保质保量完成 反馈信息：及时准确
接待：服务技能娴熟 处理投诉：处理得当 收集信息：及时准确
督导：监督指导员工工作规范 培训：提高员工专业技能 管理：关心员工，和员工沟通，
主管领班岗位培训教材
路漫漫其悠远 2020/4/14
一、明确岗位职责 二、了解领班主管在酒店工作的重要作用和影响 三、怎样解决工作中的困惑和毛病 四、怎样做一名合格的基层管理人员 五、以正确的思维方式去引导和挖掘管理人员的潜能 六、培训有机的整体管理理论知识
路漫漫其悠远
主管领班的职责
路漫漫其悠远
自身原因
影响宾客 影响上司 影响同事 影响自己
工作效率低没有工作热情 、消极态度对待宾客。
消极难沟通、顶撞，抵 触的态度对待上级指示
互相指责，不理睬，言语偏 激，用强硬的态度对待同事 等
感到没有意思而提出离职
路漫漫其悠远
作为一名优秀和合格的 管理者应该重视并极大妥 善处理员工的不满
路漫漫其悠远
反映意见
沟通、聆听
协调
处理不满
合理分工
路漫漫其悠远
鼓励下属
耐心指导 正确督导
推卸责任
担心被上级批评 担心没有面子 担心领导地位被动摇 担心自己的能力被怀疑
不愿承担责任
路漫漫其悠远
勇于承认自己的不对，勇于纠 正自己的错误，不强调客观找 借口
员工工作上出了错，从领导的 角度多找原因，分析自己应负 的责任，从中汲取教训，加以 改进。
路漫漫其悠远
偏袒下属类 爱讽刺挖苦类
领班主管培训计划
领班主管培训计划一、前言领班是企业管理中的一个重要职位，领班主管更是承担了领班的管理和领导职责。
在企业的运作中，领班主管的管理能力和领导能力起着至关重要的作用。
本培训计划将针对领班主管的管理和领导能力进行系统性的培训，以提高其在企业管理中的综合素质和能力。
二、培训目标1.提高领班主管的管理水平，提升他们的团队领导能力；2.培养领班主管的沟通能力和协调能力，增强他们的团队合作意识；3.提升领班主管对员工的激励和激励策略的能力；4.加强领班主管的问题解决和决策能力，提高他们的应变能力；5.增强领班主管的自我管理和职业道德意识。
三、培训内容1.管理能力培训1.1 领导理论和领导风格1.2 团队建设和团队管理1.3 目标管理和绩效评价1.4 项目管理和时间管理2.沟通能力培训2.1 沟通的基本原则和技巧2.2 冲突管理和协商能力2.3 言语表达和非言语表达2.4 情绪管理和情绪调节3.激励能力培训3.1 激励理论和激励方式3.2 激励策略和奖励机制3.3 心理学在激励中的应用3.4 有效激励的实施和管理4.问题解决能力培训4.1 问题分析和问题诊断4.2 决策理论和决策模型4.3 应变能力和危机管理4.4 风险管理和机会把握5.自我管理和道德意识培训5.1 时间管理和工作规划5.2 自我反思和自我激励5.3 职业道德和职业操守5.4 职业发展和职业规划四、培训方法本培训以理论知识的讲解和实践技能的培养相结合，采用多种培训方法，包括讲课、案例分析、游戏互动、角色扮演、实地考察等，以培养领班主管的实际操作能力。
1. 理论知识的讲解：通过课堂讲课的形式，向领班主管传授管理理论和领导技能的知识，包括领导理论、团队建设理论、激励理论、沟通理论等。
2. 实践技能的培养：通过案例分析、角色扮演、团队游戏等形式，让领班主管在实际操作中学习和运用管理和领导技能，培养其团队领导能力和沟通能力。
3. 实地考察和体验：组织领班主管到企业内部和外部进行实地考察和交流，让他们亲身感受管理和领导实践中的挑战和机遇，从而提升其应变能力和决策能力。
基础工作培训-领班教程
基础工作培训-领班教程第一部分：领导者的素质和职责作为一名领班，你需要具备一定的领导素质和职责。
首先，你需要有良好的沟通能力，能够与团队成员有效地交流和协调工作。
其次，你需要有较强的组织能力和协调能力，能够合理安排工作任务和资源，确保工作顺利进行。
最后，你需要有较高的责任心和团队意识，能够带领团队完成工作任务，实现团队目标。
作为一名领班，你的主要职责包括以下几点：负责协调和指导团队成员进行工作，监督和检查工作的进展情况，及时发现并解决工作中的问题，保证工作任务按时完成。
另外，你还需要负责记录和汇报工作情况，及时向上级领导或管理者反馈工作进展和问题，为团队成员提供必要的培训和指导，提高工作效率和质量。
第二部分：领班的管理技巧和方法领班在管理团队时需要掌握一定的管理技巧和方法。
首先，你需要善于倾听和理解团队成员的需求和意见，建立良好的沟通和协作关系，激励团队成员积极参与工作。
其次，你需要善于协调和处理团队成员之间的矛盾和冲突，保持团队的稳定和和谐。
最后，你需要善于激励和激励团队成员，根据团队成员的特点和需求，采取不同的激励措施，提高团队成员的工作积极性和团队凝聚力。
在管理团队时，你需要掌握一些管理方法。
首先，你需要合理分配工作任务和资源，根据团队成员的能力和特点，合理安排工作任务，确保工作的平衡和顺利进行。
其次，你需要建立健全的工作制度和规章制度，明确工作岗位职责和工作流程，加强对工作的监督和管理。
最后，你还需要及时跟进工作进展情况，根据工作情况调整工作计划和安排，确保工作的顺利完成。
第三部分：团队建设和协作作为一名领班，你需要注重团队建设和协作，推动团队成员的积极参与和协作。
首先，你需要建立和维护良好的团队氛围和文化，营造良好的工作环境和氛围，增强团队成员的凝聚力和向心力。
其次，你需要鼓励和支持团队成员之间的合作和协作，加强团队成员之间的交流和沟通，促进团队成员之间的情感联系和信任感。
最后，你需要建立有效的团队合作机制和方法，促进团队成员之间的协作和配合，共同完成工作任务，实现团队目标。
主管领班培训1
3、性格。性格是个性中最重要的素质特征，是十分 复杂的心理构成物，是由每个人对待事物的不同 态度决定的。主管领班的性格应是温柔、开朗的 ，暴燥易发脾气的人不适合做接待服务工作，更 不适宜做公司的基层领导。
第二章：基层管理当中的“三班教育”制度 基层管理当中的“三班教育” 基层管理当中的
那么什么是“三班教育”制度？
3、用您最真诚的情感去“感化”对方，这比大声 斥责更管用。“人非草木孰能无情”，强制性 的批评不但不能使犯错误者服气，反而会增加 其抵触情绪。如果您动用人世间的真挚情感就 可以“感化”他，使其主动认错。 4、用“此时无声胜有声”的行动去“提醒”对方 ：“你错了”。对方也会用同样的方式“告诉 ”您：“我知道我自己错了”。批评的最佳效 果，是您未使用任何强制手段而使对方心服口 服地向您认错，这比当面斥责他要强一万倍。
1、开始批评之前，先真诚的赞扬对方的优点
，然后再用“但是”开始引向要批评的内容 和事实。当事实准确时他会很高兴的接受批 评。 2、带着你的宽容之心去批评。这样对方不仅 会愉快接受批评而且还会对您感激。每个人 犯错误以后，通常都会在心里暗暗自责，或 者为此感到害怕。宽容不是严肃的责备训斥 ，而是关怀爱护式的批评，因而使人易于接 受。
酒店领班主管级培训（一）
目录：
第一章：基层管理者应具备哪些素质？ 第二章：基层管理者当中“三班教育”制度 第三章：如何批评你的下属？
第一章：基层管理者应具哪些素质？
主管领导的素质是做好基层工作 的基础，是做好经营管理工作的根本 性问题。它反映一个基层领导者的风 貌，是必须着重加强的。
主要体现在一下两个方面： 第一方面：政治道德素质 1、全心全意为人民服务 树立人民利益高于一切的观点。 要牢记人民的养育之情。 牢记自己对人民的责任。 2、爱祖国。 3、爱社会主义。 4、爱劳动。 5、爱科学。 6、有严格的组织纪律性。
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要有发现问题的意识 能应变革新的挑战 不被老观念约束 高敏度信息管理先见性
能根据三现主义解决问题
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具备对同事的影响力
具备高度的专业知识和敬业 精神
一定的社会知识和被人信赖 的人品
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是下属的帮助者和支持者
与同事是战友和兄弟的关系
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领班的最基层的管理人员，是Q（质量）、 C（成本）、D（效率）指标达成 的最直接
的责任者
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☆2-2对上级经理来说
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领班是经理命令、决定的贯彻者和执行者，并且在某方面工作 中起着辅助和补充 的作用。领班既是管理精神的传播窗口更是 经理与一线员工沟通的桥梁。
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领班主管培训教程
☆一、领班的定义
领班：顾名思义是指在工作现场直接管辖一定数量的一 线工作员工，并对其工作结果负责的人。在酒店中其称 谓也有所不同：有组长、督导等不同的称谓但这并不能 改变其定义。 领班的工作是将生产资源投入以生产出成品的管理，并 负责直接指挥和监督以达成酒店的各项管理指标。
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☆1-1领班的使命
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领班的使命是：为了达成所属酒店追 求的目的，根据现有条件，高效率的 完成自己应当承当的组织的目标或者 被分担的业务。
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☆1-2领班的任务
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指挥工作：即保质保量的完成具体的工作（产品及服务的 提供） 领导人员：提高部下及同事的工作能力，创造有工作意义 的劳动环境
☆2-3对下属来说
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领班的直接的领导，并对其进行工作指导，评 价其工作的能力及工作成果
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☆2-4对领班来说
对领班来说其他领班是他的同事，是工作上 的协作与配合者，同时又在晋升方面形成竞 争关系
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
☆2-5不同角色赋予的价值
是企业价值和利润的创造者 是经理的“左右手”