餐厅后厨承包合同(一)通用版
后厨承包合同(实用4篇)

后厨承包合同第1篇甲方:_______________________乙方:_______________________为了搞好职工生活,提高饭菜质量,增加菜色品种,转变工作态度,更好的为职工服务,甲方将食堂推向市场承包给个体经营,为明确双方的权利和义务,经过甲乙双方友好协商,特订立本合同。
一、承包方式甲方将食堂承包给乙方经营,食堂原有人员全部调出,另行安排工作。
食堂现有的房屋、设施、炊事工具等属甲方所有,转交给乙方使用,合同结束如数归还。
二、经营模式承包后的食堂在甲方的监督管理下实行自主经营,自负盈亏,费用自理,在保证职工就餐的前提下,通过努力增加菜色品种,提高饭菜质量,改善服务态度,吸引职工就餐等优质服务来增加营业额,达到提高收入的目的。
三、甲方的权利和义务1、甲方愿将职工食堂约_____平方米的窗口出租给乙方使用,月租金_____元,租期__ ___年,乙方一次性向甲方支付租金共计人民币元(大写___________),并提供食堂现有的设备设施、炊事工具等给乙方使用,交接时登记造册,并由乙方缴纳保证金_____ ____(大写______________)保证金在合同期满后,经甲方检查后进行退换。
2、限额提供煤水电给乙方使用,由企管科负责测算标准,超额收费。
煤炭月计划20吨;水按时间供应,严禁长流水,否则按公司有关规定处罚;电费每月1200度。
3、在工厂正常生产的情况下,每月补助工资和费用合计_______元,停产或者放假超过一个月以上,补助标准另行协商。
4、监督检查指导乙方的工作,确保乙方的经营满足职工的生活需要,保证工厂的正常生产。
5、协助乙方制定食堂的\'制度建设,使之符合行业的标准要求,保证食堂卫生安全可靠。
6、协助乙方制定食谱和饭菜价格,保证菜色品种满足职工的生活需求,饭菜价格合理。
7、协调好食堂的外部关系,搞好食堂水电供应,保证食堂正持运转。
四、乙方的权利和义务1、乙方直属矿综合办管理,要严格遵守国家和矿井的各项管理规章制度,严格执行食品卫生行业的有关规定。
餐饮厨房/后厨承包合同范本6篇

餐饮厨房/后厨承包合同范本6篇篇1甲方(雇主):____________________乙方(承包商):____________________鉴于甲、乙双方为了共同发展和实现共赢的目标,甲方决定将本餐厅的后厨工作承包给乙方,乙方愿意接受甲方的委托并承担此项任务。
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定,双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上,就餐饮厨房/后厨承包事宜达成如下协议:一、承包事项1. 乙方负责甲方餐厅后厨的日常运营管理,包括但不限于食材采购、菜品制作、厨房卫生清洁等工作。
二、承包期限1. 本合同的承包期限为____年,自____年____月____日起至____年____月____日止。
三、承包费用及支付方式1. 甲方应按照约定向乙方支付承包费用。
具体费用标准、支付方式等详见附件。
2. 乙方应在约定时间内完成承包任务,并提供相应的发票或收据作为收款凭证。
四、双方的权利和义务1. 甲方的权利和义务(1)甲方有权监督乙方的承包工作,确保乙方按照约定完成工作任务。
(2)甲方应提供符合卫生标准的厨房环境和设备,确保乙方的正常工作。
(3)甲方应及时向乙方提供所需的食材,并确保食材的质量和安全。
2. 乙方的权利和义务(1)乙方应按时按质完成承包任务,确保甲方的餐厅正常运营。
(2)乙方应严格遵守食品安全卫生规定,确保食品的质量和安全。
(3)乙方应积极配合甲方的监督和管理,及时沟通并解决出现的问题。
五、违约责任1. 若甲方未按照约定提供符合要求的厨房环境和设备,导致乙方无法正常工作,甲方应承担相应的违约责任。
2. 若乙方未按照约定完成承包任务,导致甲方的餐厅运营受到影响,乙方应承担相应的违约责任。
3. 若因乙方的食品质量问题导致第三方损害,乙方应承担相应的法律责任。
六、合同的变更和解除1. 双方经协商一致,可以变更本合同的相关内容。
2. 若因不可抗力导致本合同无法继续履行,双方可以解除本合同。
餐厅后厨承包合同(一)8篇

餐厅后厨承包合同(一)8篇篇1甲方(雇主):____________________乙方(承包商):____________________鉴于甲、乙双方经友好协商一致,为明确双方在餐厅后厨承包事项上的合作关系,特订立本合同。
一、合同目的本合同旨在明确甲、乙双方在餐厅后厨承包事项上的合作关系,确保餐厅正常运营,提升后厨工作效率和服务质量。
二、承包范围1. 乙方承包甲方餐厅后厨的全部工作,包括但不限于菜品制作、烹饪、配菜、打荷、洗碗、清洁等工作。
2. 乙方需按照甲方提供的菜单及口味要求,确保菜品质量。
3. 乙方需遵守甲方的规章制度,服从甲方的管理。
三、承包期限本合同承包期限为____年,自____年____月____日起至____年____月____日止。
四、承包费用及支付方式1. 承包费用:乙方承包费用为人民币______元/月。
2. 支付方式:甲方每月______日前向乙方支付承包费用。
3. 乙方需提供正规的发票或收据作为收款凭证。
五、甲方责任1. 甲方需为乙方提供符合食品安全卫生标准的后厨工作环境。
2. 甲方需提供后厨所需的水电、燃气等基础设施。
3. 甲方有权对乙方的工作进行监督和检查,确保后厨工作正常进行。
4. 甲方需按时支付承包费用。
六、乙方责任1. 乙方需确保后厨员工身体健康,持有有效的健康证。
2. 乙方需按照食品安全卫生标准进行操作,确保菜品质量。
3. 乙方需遵守甲方的规章制度,服从甲方管理,完成甲方安排的工作任务。
4. 乙方需保持后厨环境整洁、卫生,定期进行消毒。
5. 乙方需做好食材管理,确保食材新鲜、无浪费。
6. 乙方需对后厨设备进行维护保养,确保设备正常运行。
7. 乙方需做好员工管理,确保后厨员工遵守规章制度,保持良好的工作态度。
七、违约责任1. 若甲方未按时支付承包费用,乙方有权要求甲方支付滞纳金。
2. 若乙方违反食品安全卫生标准或后厨管理规章制度,甲方有权要求乙方整改;若整改不到位,甲方有权解除合同。
餐厅后厨承包合同模板6篇

餐厅后厨承包合同模板6篇篇1甲方(雇主):____________________乙方(承包商):____________________鉴于甲乙双方同意,根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定,就甲方餐厅后厨承包事项达成如下协议:一、合同双方1. 甲方是合法经营的餐厅,有权签署本合同。
2. 乙方是具有合法资质和经验的餐饮服务商,有能力承接本合同约定的后厨业务。
二、承包事项本合同涉及的承包事项为甲方餐厅后厨的运营管理,包括但不限于食品采购、储存、加工、烹饪、配餐及清洁等工作。
三、承包期限本合同自签订之日起生效,有效期为______年/月,自______年______月______日至______年______月______日。
四、服务质量和标准1. 乙方应按照甲方要求提供优质的餐饮服务,确保菜品质量、卫生安全。
2. 乙方应遵守国家相关法规和标准,严格执行食品卫生安全制度。
3. 乙方应保证后厨员工具备良好的职业素养,遵守甲方规章制度。
五、费用及支付方式1. 甲方应按照约定向乙方支付后厨承包费用,具体金额和支付方式双方另行协商确定。
2. 支付方式:____________________(如:月结、季度付款等)。
3. 乙方应提供合法税务发票,并保证费用合理透明。
六、违约责任1. 若乙方未能按照合同约定提供优质服务,甲方有权要求乙方整改。
2. 若因乙方原因导致食品卫生安全事故,乙方应承担相应的法律责任。
3. 若甲方未按照约定支付费用,乙方有权要求甲方支付逾期付款违约金。
4. 双方应共同遵守合同条款,如一方违反合同约定,应承担违约责任。
七、保密条款1. 双方应对本合同内容以及业务往来过程中涉及的商业秘密予以保密。
2. 未经对方同意,任何一方不得向第三方泄露商业秘密。
八、合同变更和解除1. 本合同一经签订,双方应共同遵守,不得随意变更。
如需变更,应经双方协商一致,并书面修改。
2. 本合同在期限届满时自动终止,或经双方协商一致提前解除。
餐厅后厨承包合同(一)6篇

餐厅后厨承包合同(一)6篇篇1甲方(发包方):[公司名称](以下简称甲方)地址:[地址]法定代表人:[姓名]联系方式:[联系方式]乙方(承包方):[厨师姓名](以下简称乙方)住址:[住址]联系方式:[联系方式]身份证号码:[身份证号码]健康状况:[健康证明]紧急联系人:[紧急联系人姓名及联系方式]鉴于甲乙双方为了共同合作发展,本着平等互利的原则,经友好协商,就甲方餐厅后厨承包事宜达成如下协议:第一条合同目的与承包范围本合同旨在明确甲方将其餐厅后厨交由乙方进行承包管理,由乙方负责后厨的日常运营管理、食品制作等工作。
承包范围包括但不限于:食材采购、食品加工制作、成本控制、质量控制、厨房卫生管理等方面。
第二条合同期限及工作地点本合同自签订之日起生效,有效期为XX年/月,自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日止。
工作地点位于甲方所经营的餐厅后厨。
第三条岗位职责与要求乙方职责包括但不限于以下内容:制定菜单、采购食材、烹饪制作、人员管理、食品安全卫生监督等。
乙方应确保菜品质量、成本控制及厨房卫生符合甲方要求。
乙方需遵守国家法律法规及相关食品安全标准,确保食品安全卫生。
第四条报酬与支付方式乙方承包期间的报酬为人民币____元(大写:____元整)。
支付方式为____(如月薪、季度薪等),支付时间为每月/季度第X个工作日。
乙方在收到报酬后应按照国家规定缴纳个人所得税。
第五条甲乙双方的权利与义务一、甲方的权利与义务:1. 甲方有权对乙方的工作进行监督、检查;2. 甲方应提供符合食品安全卫生标准的后厨环境及设施;3. 甲方应按约定支付乙方的报酬。
二、乙方的权利与义务:1. 乙方有权获得约定的报酬;2. 乙方应遵守国家法律法规和甲方的规章制度;3. 乙方应尽职尽责,保证食品安全卫生;4. 乙方应对后厨人员进行管理,确保工作秩序。
第六条违约责任及赔偿一、如因乙方原因导致食品安全卫生问题,造成甲方损失,乙方应承担相应赔偿责任;二、如乙方擅自离职,未提前通知甲方,甲方有权要求乙方支付相应的违约金;三、如甲方未按约定支付乙方的报酬,每逾期一天,甲方应按未支付金额的百分之X向乙方支付违约金。
餐厅后厨承包合同(一)3篇

餐厅后厨承包合同(一)3篇篇1餐厅后厨承包合同(一)为了规范餐厅经营管理,促进双方合作,特制定本《餐厅后厨承包合同(一)》(以下简称“合同”),双方共同遵守并执行。
一、合同签订方甲方(承包方):__________________(以下简称“承包方”)乙方(餐厅方):__________________(以下简称“餐厅方”)二、合同内容1. 承包方接管餐厅后厨经营管理事宜,包括但不限于厨房卫生管理、食材采购、菜单制定、厨师招聘等。
2. 承包方应保证后厨操作符合相关卫生标准,确保食品安全,不得因过失或故意行为导致食品安全问题。
3. 餐厅方应提供必要的厨房设备、原材料和配料,并协助承包方进行必要的培训和指导。
4. 双方应共同商定合理的利润分配方式,确保双方合作的公平性和可持续性。
5. 合同期限为______年,自________年__月__日起至______年__月__日止。
期满后如需继续合作,双方可协商续签合同或另行约定。
6. 合同终止条件:发生不可抗力导致无法继续合作、一方严重违约、经双方协商一致解除合同等情况。
7. 本合同未尽事宜,双方可在合作过程中相互协商解决并形成书面补充协议。
三、合同履行1. 双方应诚实守信、互相尊重,保持良好的合作关系。
2. 如有变动需通知对方,经双方书面确认后生效。
3. 其他约定:______________________四、争议解决因本合同引起的一切争议,双方应友好协商解决;协商不成的,任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。
五、合同生效本合同自双方签字盖章之日起生效,一式两份,承包方和餐厅方各执一份,具有同等法律效力。
承包方(盖章):__________ 签字:__________ 日期:__________餐厅方(盖章):__________ 签字:__________ 日期:__________该《餐厅后厨承包合同(一)》自____________年____月____日生效。
餐厅后厨承包合同(一)5篇

餐厅后厨承包合同(一)5篇篇1甲方(发包方):__________乙方(承包方):__________鉴于甲乙双方同意,就甲方餐厅后厨的承包事宜达成以下协议,以资共同遵守:一、合同背景及目的甲方为了提升餐厅的运营效率,决定将后厨工作交由乙方承包。
乙方愿意接受委托,按照甲方的要求和标准,负责餐厅后厨的日常运营和管理。
二、承包范围1. 负责餐厅后厨的日常烹饪工作,包括但不限于炒菜、煮饭、面食制作等。
2. 负责食材的验收、存储和保管。
3. 负责后厨设备的日常维护和管理。
4. 负责餐厅的清洁卫生工作。
三、承包期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
四、费用及支付方式1. 承包费用:乙方每月的承包费用为人民币______元。
2. 支付方式:甲方每月通过银行转账的方式向乙方支付承包费用。
3. 乙方需提供正规的发票以便甲方财务做账。
五、甲方的权利和义务1. 甲方有权对乙方的后厨工作进行监督和检查。
2. 甲方应提供符合卫生标准的后厨环境和设备。
3. 甲方应按时支付乙方的承包费用。
六、乙方的权利和义务1. 乙方应按照甲方的要求,提供优质的后厨服务。
2. 乙方应遵守餐厅的各项规章制度,特别是卫生和食品安全方面的规定。
3. 乙方应爱护后厨设备,并按照设备的使用说明进行日常维护。
4. 乙方应对食材进行严格把关,确保食品安全。
七、违约责任1. 如甲方未按时支付承包费用,每逾期一天,应向乙方支付____%的违约金。
篇2甲方(雇主):__________________乙方(承包商):__________________鉴于甲、乙双方共同达成的协议,为进一步明确双方的责任、权利和义务,本着公平、公正、合法、平等互利的原则,特订立本合同。
一、合同背景及目的本合同旨在明确甲方与乙方之间的合作关系,确保餐厅后厨的正常运营,提高服务质量,保障双方的合法权益。
二、承包事项及范围乙方承包甲方餐厅后厨工作,包括但不限于食材采购、加工、烹饪、配餐及清洁等工作。
餐饮厨房/后厨承包合同范本3篇

餐饮厨房/后厨承包合同范本3篇篇1甲方(聘用单位):__________________乙方(受聘人):____________________根据相关法律法规,甲乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上,就甲方聘用乙方从事厨房工作事宜达成以下协议:一、承包内容乙方负责甲方餐饮部门的后厨运营和管理,包括但不限于食材采购、菜品制作、厨房卫生、人员管理等方面。
乙方需确保菜品质量、成本控制及食品安全等方面符合甲方要求。
二、承包期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
三、岗位职责及要求1. 乙方需按照甲方的要求,提供合格的菜品,确保食品质量和卫生安全。
2. 乙方需做好食材采购、储存、保管工作,确保食材新鲜、安全。
3. 乙方应严格遵守食品安全法律法规,确保厨房设备设施的正常运转和使用安全。
4. 乙方需制定并执行厨房工作计划,合理调配工作人员,确保厨房工作的顺利进行。
5. 乙方应积极配合甲方进行成本控制,努力降低运营成本。
6. 乙方应接受甲方的监督与检查,对甲方提出的建议和意见及时整改。
四、工作内容与标准1. 菜品制作:乙方需按照甲方要求制作各类菜品,确保口感、色香味俱全。
2. 厨房卫生:乙方需保持厨房的清洁、卫生,定期进行消毒、除虫等工作。
3. 人员管理:乙方需对厨房员工进行规范管理,确保员工遵守规章制度,保持良好的工作状态。
4. 食品安全:乙方需严格遵守食品安全法律法规,确保食品的质量和安全。
5. 其他:乙方还需承担与厨房相关的其他工作,如餐具清洗、消毒等。
五、工资及福利待遇1. 工资:乙方承包期间的工资总额为人民币______元整(大写:______元整)。
2. 支付方式:甲方按月支付乙方工资,具体支付日期为每月的______日。
3. 福利待遇:乙方享有国家法律规定的相关福利待遇,如社保等。
六、违约责任1. 若因乙方原因导致食品质量问题,造成甲方损失,乙方应承担相应的赔偿责任。
2. 若乙方违反食品安全法律法规,导致甲方受到处罚或损失,乙方应承担相应的法律责任。
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合同编号:YTO-FS-PD705
餐厅后厨承包合同(一)通用版
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标准/ 权威/ 规范/ 实用
Authoritative And Practical Standards
餐厅后厨承包合同(一)通用版
使用提示:本合同文件可用于合作多方为了保障各自的合法权利,经共同商议并达成协议,签署成为文件资料,实现纠纷解决和达到共同利益效果。
文件下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用。
甲方:________(发包方)
乙方:________(承包方)
甲方为配套________文化旅游项目组建了“________餐厅房”,为了使“________餐厅”更好地服务于该旅游项目决定对外发包“餐厅”。
乙方团队具有经营餐厅厨房和组建大厨团队的经验和能力。
现甲、乙双方就________餐厅承包事宜经友好协商一致,特达成如下承包协议:
一、乙方的承包团队
1.乙方的承包团队为16人。
其中:总厨打荷3人,砧板3人,面点2人,凉菜2人,笼锅1人(含员工餐师傅)。
2.乙方的承包团队的工资、保险及福利待遇由乙方自行在收取的赢利中解决。
二、餐厅厨房的承包内容:
(一)餐厅、茶房内所需的所有菜品、茶点、小吃等食品的制作、管理;厨房环境卫生管理、消防安全管理及厨师的日常工作管理、食品卫生安全管理:根据甲方的旅游
需要配制新食品、研发当地特色菜品、风味小吃。
(二)乙方团队的制度管理;
乙方应按甲方的需要制定管理和服务制度。
以保证旅游客人的实际需要。
(三)餐厅厨房的承包形式为劳务性质承包。
三、承包期限:
承包期限暂定为____年。
即从____年____月____日起至____年____月____日止。
承包期限届满如需继续承包时,双方均须提前一个月通知对方,经协商一致后,另行签订承包合同。
四、业务保证
餐厅厨房的业务量由甲方负责。
甲方保证乙方每月不少于人民币____元整(大写:____人民币整)的赢利收入。
不足部分由甲方补足。
餐厅经营正常后,为激励乙方,可参照营业额实行营业额提成给乙方,具体提成方案甲乙双方另行商量。
五、甲、乙双方的权力与职责:
(一)甲方的权利与责任
1.甲方应根据餐厅经营的需要,确保厨房各类原材料供应的及时性,并保证原材料的数量和质量。
部分原材料的供应若由乙方负责采购,乙方提前向甲方有关部门申报原材料的进货渠道、数量和价格,经甲方批准后采购。
2.甲方为乙方人员提供食宿、床上用品及统一订制工作制服,若乙方人员丢失或损坏工作制服,由乙方承担赔偿责任。
3.乙方人员住所内所发生的水电费用超出部分由乙方自行承担。
4.甲方根据国家安全生产,劳动保护、卫生健康、环境保护等法律、法规规定,为乙方提供必要的工作条件,劳动保护设施和用品,保障乙方人员的工作安全和身心健康。
5.甲方应按本合同规定,按时、足额以货币形式向乙方支付赢利资金,不得拖欠,工资定为每月10日发放。
6.甲方定期为乙方人员进行身体健康检查,相关的检查费用由甲方承担。
7.甲方对乙方不胜任工作岗位或患有不宜工作岗位疾病或不遵守甲方管理制度的人员(包括乙方团队人员),甲方有权要求乙方予以辞退。
8.乙方人员须自觉遵守甲方的各项管理规章制度。
若发生严重失职、营私舞弊、浪费原材料等现象而给甲方利益造成影响和损失或严重违反劳动纪律给甲方造成损失时,甲方有权要求乙方赔偿,触犯法律的,同时送交司法机关追究其法律责任。
(二)乙方的权力与职责:
1.乙方团队人员必须技术精湛,同时持有相应的上岗操作证;
乙方所有上岗人员必须身体健康,不得患有传染性疾病,且须持有相关部门的健康证明。
乙方若对团队人员进行调整时,须事前书面报甲方同意后方可实施。
2.乙方须开源节流,在保证菜品数量和质量的前提下,努力做好厨房各类菜品的成本控制工作,并达到甲方规定的成本控制目标(即各类菜品的毛利率要求达到____%以上,包间不低于60%、零餐不低于45%)。
若菜品的毛利率达不到,甲方将按所差数额(即所差毛利率比例乘以当月营业额)的%扣减乙方的赢利保证基数。
3.乙方应根据餐厅的经营情况和顾客的反映,每周定期召开一次菜品研讨会议,邀请甲方管理人员参加。
在确保现有的菜品质量的同时,要不断推陈出新,推出餐厅特色菜和品牌菜,要求每月新菜品的开发率不低于菜单上菜品总额的10%(菜品出品应按标准食谱标准执行)。
乙方应结合节假日和季节变换及餐厅的特殊情况,适时推出各类时令菜和节日菜品种,不断满足各类不同顾客的要求需要。
4.因乙方厨房菜品质量问题或乙方其他原因而遭到客人投诉或退菜时,所造成的损失由乙方负责承担。
5.乙方人员的应经常保持个人卫生,着装要求整洁,仪表端庄、大方,不得有不良的卫生习惯。
乙方应做好食品卫生工作和工作场所内的环境卫生工作,不得使用霉变、腐败的原材料制作菜品,若因乙方内部管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门的处罚,所造成的责任和损失概由乙方承担。
6.乙方应严格遵守各项安全操作规程,保证安全生产。
若因乙方内部管理不善而引起厨房火灾或因违反操作堆积而发生的一切安全责任事故(包括个人违反操作程序和规则引发的安全事故)及损失,概由乙方自行承担。
乙方人员因个人身体健康原因患病或患有非职业病而发生的医疗费、住院费等,概由乙方人员自行承担。
乙方人员在工作时间内和工作场所内确属因工受伤(发生工伤事故与本人有直接责任或间接责任以及由第三者导致的除外)所发生的医疗费用、住院费用等,可据甲方有关部门和领导认定审核签字确认后由甲方予以报销。
7.乙方应按国家和当地政府的有关规定,为乙方人员办理基本
五险的相关手续,费用由乙方承担。
8.乙方须自觉遵守餐厅的经营作息时间,自觉、主动爱护甲方财物,严格保守甲方的商业机密。
9.在不影响餐厅正常营业的情况下,乙方可合理安排
乙方人员每月轮流休假四次,乙方人员的休假时间及批准,由厨师长决定报餐厅领导备案;厨师长的休假必需经甲方同意(轮休期间的往返路费自行承担)。
10.乙方根据甲方的要求,对乙方人员进行管理和业务方面的培训。
培训由甲方安排,费用由甲方承担。
六、其他事项:
1.若双方任何一方提出要求中止本协议时,均须提前一个月告知对方。
乙方中止本合同时,应在甲方落实好厨房工作人员时方可离职。
任何一方违约,需向守约方支付2万元(贰万圆整)的违约金并赔偿给守约方造成的经济损失。
2.本协议未尽事宜,可经甲、乙双方友好协商一致后另在补充协议内予以明确。
若发生争议,先由双方协商解决,协商不成时,任何一方均可向当地人民法院提起诉讼。
3.本协议自甲、乙双方签订或盖章之日起生效,承包期限届满即失效,协议内容经涂改者均无效。
4.本协议一式两份,甲、乙双方各持一份,均具有同等法律效力。
甲方:_________
甲方代表(签字):____
乙方(签字):________
签订地点:____________
签订时间:__年__月__日
该位置可输入公司/组织对应的名字地址
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