【水馒头】简单水馒头的做法步骤 水馒头怎么做透明
厨房美食菜谱：大馒头(液体法)的做法
厨房美食菜谱：大馒头（液体法）的做法
作为传统面食之一，馒头一直以来都深受我的喜爱。
馒头是补充能量的基础食物，松软适口，营养丰富，是北方家庭餐桌上必不可少的主食之一。
我今天带来一个方子，液体法做馒头。
那我们就一起揉面团，一起享受软噗噗的大馒头吧！喜欢我就关注我吧！我叫李温暖哦！
食材
主料：
普通面粉
牛奶
酵母
糖15g
步骤
1.准备好普通面粉650g，牛奶400g，酵母6g,糖15g,和厨房电子称。
2.准备一个干净的盆，将400g牛奶倒入盆中。
然后将6g 酵母加入搅匀，再加15g糖加入搅匀。
3.充分搅匀后，加保鲜膜盖好发酵90分钟。
4.发酵好的样子。
（肉眼可见满是蜂窝的气泡）
5.把和好的面团移到面板上。
6.然后就使劲揉呀揉呀揉揉揉到表面比较光滑的样子就可以啦（切开看无气泡就可以）如图片
7.把面团揉成长条，分成十份。
如图
8.全部揉成馒头样子
9.蒸锅里放足冷水，把馒头摆好在铺蒸笼布上。
盖好继续醒30分钟。
10.30分钟醒好的样子。
（馒头明显变大了呦）
11.最后开大火烧开！转中火蒸20分钟！关火闷5分钟！出锅！大功告成！
小贴士：小技巧哦
1盖好发酵90分钟的检验方法：肉眼可见满满的都是蜂窝的气泡呦。
2面和好后放到案板上揉，想检验是否和好的方法：用刀切开看无气泡就可以啦！
3最后一步将馒头做好放入锅中摆好！一定不要急着开火！盖好锅盖再次醒30分钟！。
水烙馍的做法
水烙馍的做法
水烙馍是一道传统的面食，制作起来简单又美味。
以下是水烙馍的做法：
材料：
- 高筋面粉500克
- 温水300毫升
- 食盐适量
- 食用油适量
做法：
1. 将高筋面粉倒入一个大碗中，加入适量的食盐，并慢慢加入温水，边倒边搅拌。
2. 搅拌面粉和水，直到形成一个湿润但不粘手的面团。
3. 将面团放在桌面上，用力揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将揉好的面团盖上湿布，让面团休息15-20分钟。
5. 将面团分成小块，大约30克一块，然后将每个小面团擀成与手掌大小相似的薄饼。
6. 在平底锅中加热适量的食用油，待油温达到中高温时，将擀好的面饼放入锅中。
7. 等面饼在底部变成金黄色后，翻转面饼，继续煎炸直到两面都金黄酥脆。
8. 将煎好的水烙馍取出，用厨房纸巾沥干多余的油份，即可食用。
温馨提示：可根据个人口味，在制作过程中加入一些芝麻、葱
花等配料，增添口感和风味。
同时，制作好的水烙馍可以切成三角形或者方形进行摆盘装饰。
水馒头的做法
水馒头的做法水馒头是一种非常常见的传统小吃，它的制作过程简单易学，口感柔软，非常适合作为早餐或下午茶的选择。
制作水馒头所需的材料简单常见，制作过程也不需要太多的时间和工具。
下面将为大家详细介绍水馒头的制作步骤。
所需材料：- 500克面粉- 250毫升温水- 25克酵母- 10克白糖- 5克盐步骤一：准备酵母发酵首先，将酵母加入温水中，并加入白糖。
搅拌均匀，保证酵母能够充分溶解。
然后将酵母溶液放置在温暖的地方，等待10分钟左右，直到酵母开始发酵并产生小气泡。
步骤二：准备面团在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。
然后，将酵母溶液缓慢地倒入面粉中，同时用手揉搓，直到面粉充分吸收酵母溶液。
继续搓揉面团，直到其变得柔软且光滑。
步骤三：发酵面团将揉好的面团放在碗中，并盖上湿布或保鲜膜。
将面团放置在温暖的地方，让其发酵约1-2小时。
在这个过程中，面团会慢慢膨胀发酵，变得松软。
步骤四：搓揉面团当面团发酵至两倍大小时，取出并放在台面上。
用手轻轻排气，将发酵好的面团分成若干块，然后再次搓揉面团。
这个步骤旨在将空气排出，并使面团更加均匀。
步骤五：整形面团将搓揉好的面团分成小块，每块约30克。
然后，将每一小块的面团用手搓成圆球状，放在撒有一些面粉的表面上。
步骤六：蒸制水馒头将搓好的小面团放在蒸锅的蒸笼上，注意每个面团之间要保持一定的距离，防止它们黏在一起。
然后，加入适量的水到蒸锅中，将蒸锅加热至水沸腾后，保持中小火继续蒸制水馒头约15分钟。
步骤七：取出水馒头蒸制好的水馒头颜色会变得浅黄且体积会变大。
此时，可以打开蒸锅的盖子，用厨房纸巾或干净的毛巾擦去蒸汽上的水滴。
然后，用夹子或铲子轻轻将水馒头取出，放在凉网上待凉。
步骤八：享用水馒头当水馒头完全冷却后，即可食用。
水馒头可以根据个人口味配以不同的配料，如甜的果酱、鲜肉等。
它可以作为早餐或下午茶的美食选择，搭配一杯热茶或牛奶，味道更佳。
总结：水馒头是一道经典的传统小吃，制作简单，口感柔软，适合各个年龄阶段的人群品尝。
水碱馒头的做法
水碱馒头的做法关于《水碱馒头的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
馍馍是大家生活起居中很普遍的一种东西，尤其是在一些早上的情况下，大家喜欢吃一些馍馍作为早饭。
主要是馍馍自身含有丰富多彩的蛋白，并且针对耐饿而言拥有非常好的实际效果。
水煎馒头是大家生活起居中较为普遍的一种馍馍，主要是自来水和碱来发馒头是馍馍看上去更为的澎涨。
让它的口味更为的软嫩。
如今很多人也不太习惯性自来水碱蒸馒头全是买一些酵母来发馒头。
那么多水垢馍馍而言，应当是怎么做的呢?下边就要我们一起来了解一下，水垢馍馍的具体方法吧。
原材料：特精粉一斤，水适当，碱适当作法：1、做酵种：小麦面粉放水合成软面糊，室内温度置放发醇约24钟头，产生酵种;2、揉面：在发醇好的酵种中添加小麦面粉(一斤面：三两面肥)、水，合成面糊，室内温度置放醒面约24钟头;3、蒸馒头：醒好的面糊很松酸酸的，添加食用碱，闻着不麻以后再添加一点点碱。
揉入小麦面粉，直至触感较为硬。
轧面，擀发展方片，撒小麦面粉，三折，反复八次。
再擀发展方片，翻卷，收边处刷水避免裂开。
切割成正方形馍馍，醒45分鐘;4、蒸：水烧开，将馍馍摆下锅中。
上蒸气记时，火灾15分鐘。
碱面馒头吃多了好么假如自身的食欲好,那麼吃点馍馍是没什么问题的,可是假如自身的胃肠不好得话就不必吃太多的馍馍了,由于馍馍是木薯淀粉做的,这一馍馍的木薯淀粉成分也是很高的,常常吃馒头很有可能会造成消化不良,常常吃太多的馍馍也有可能会造成人体肥胖症。
常常吃一些烤馒头对胃是有益处的。
我们吃下去的食材木薯淀粉,在胃蛋白酶的功效下,最先被溶解为木薯淀粉糊精,随后再进一步溶解为麦芽糖浆,再进一步溶解为身体能够消化吸收运用的葡萄糖。
由此可见糊精是消化吸收溶解木薯淀粉的主要流程。
而木薯淀粉在180-200度的高溫下,它的分子结构链会破裂成“残片”,即变为糊精。
馍馍烤后产生的发黄一部分便是由很多的糊精组成的。
另外,发黄的面包皮,发黄的凉面,烤黄的窝窝头等,也都带有很多的糊精,因此都非常容易消化吸收。
馒头的制作方法和步骤
馒头的制作方法和步骤
馒头，是一种古老的传统食品，是中国北方地区非常常见的主食之一。
它的制作方法简单，口感软糯，营养丰富，深受人们喜爱。
下面，我将为大家介绍一下馒头的制作方法和步骤。
首先，制作馒头的原料主要有面粉、酵母和水。
在制作馒头的过程中，选用优质的面粉非常重要，因为面粉的品质直接影响到馒头的口感和质地。
而酵母则是发酵的关键，它能够使面团蓬松起来，增加馒头的口感和香气。
其次，制作馒头的步骤包括和面、发酵和蒸制。
首先是和面，将面粉和酵母混合均匀，加入适量的水，揉成光滑的面团。
在这个过程中，需要不断地揉搓面团，直至面团变得柔软有弹性。
接着是发酵，将揉好的面团放置在温暖的环境中，让其发酵膨胀。
这个过程一般需要30分钟至1小时，直到面团体积明显增大。
最后是蒸制，将发酵好的面团搓成小面团，放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。
最后，制作出来的馒头口感软糯，香气扑鼻，非常美味可口。
在享用馒头时，可以搭配各种菜肴，如红烧肉、酱牛肉、炖鸡等，也可以蘸着花生酱或者腌菜吃，口味多样，营养丰富。
总的来说，制作馒头的方法简单易学，只需要几种基本的食材和一些耐心和技巧，就可以制作出美味的馒头。
希望大家可以尝试一下，在家里动手制作馒头，享受美食的乐趣。
水洛馍馍的做法
水洛馍馍的做法
1、加水搅拌面粉的时候一定要一点点的加，面和的稍微软一些，然后醒个二十分钟半小时都可以、我没用保鲜膜，就给盖个锅盖。
2、切成大小均匀的小面团，一个面团擀一张，擀的时候撒些干面粉，转着圈擀。
3、尽量往圆的擀转着圈擀。
4、这个厚度刚刚好、手速快的可以擀一张放一张、我是都擀好了再放的，擀好的落在一起时、一定要多撒些干面粉、以防粘在一起。
5、冷水放入第一张（直接放篦子上，我没用笼布，篦子稍微摸点油）、水开后等个一两分钟，转中火（水记得一次性多放些，一定要确保水一直是开的状态）、然后放第二张、盖上锅盖，等40到60秒、就这样一张张放、放最后一张的时候，盖上锅盖等个五六分钟就可以了。
6、关火一张张慢慢揭下来。
不马上吃的话就放袋子保存，不然会变干。
太好吃了！一比一纯天然发酵，制作有食疗功效的美味馒头
太好吃了！一比一纯天然发酵，制作有食疗功效的美味馒头1:1纯天然自然发酵的馒头制作过程1.准备纯净水或者矿泉水 (可以直接饮用的好水)2.一个干净的玻璃瓶密封容器3.无添加剂的面粉（最好是零添加的酵素农耕种植的小麦面粉）4.准备一个小量杯。
5.向玻璃瓶中添加30ml的水，30ml的面粉，搅拌均匀，（根据你的发酵容器大小，决定每次添加的水和面的多少，水和面粉的体积比例必须是1:1。
）6.搅拌均匀后密封发酵，(发酵过程在密封无菌的环境下进行)，经历约24小时，面糊完全发酵后再次添加30ml的水，30ml的面粉，搅拌均匀，再次密封发酵，以此类推，多次添加多次发酵完成后的发酵糊糊，就是我们制作成功的天然发酵菌种。
（第一次制作的菌种，至少要经过6次添加和发酵的过程，一般在室温20度左右环境下，6次发酵总共经历的时间约为一周。
温度低的环境，发酵时间延长。
这样的菌种就算是第一次制作成功了。
）7.蒸馒头的时候，要把发酵好的糊糊（菌种）进行二发，也就是直接把糊糊菌种倒入盆中添加面粉进行揉面。
（一般750ml的糊糊菌种加入面粉揉面可以够蒸两屉馒头，如果糊糊菌种有发酸的现象，就要适当加点凉水，稀释掉酸味）反复多次揉面，揉好面团进行馒头纪子的制作，把揉好的馒头纪子放入蒸锅中醒发一倍大再开火蒸制。
特别提醒，把糊糊从瓶中倒出时要在瓶中留有底糊湖，密封存入冰箱作为以后备用，我们下次制作馒头前，把底糊糊菌种从冰箱里取出，再次添加1比1的面粉和水，再次发酵（这时添加的量可以加大，因为已经有了丰富菌群作为基础了）有时间的话就继续以多次添加多次发酵的方式制作，如果时间少的话，可以一次加够面粉和水，继续发酵制作出够下次蒸馒头用的糊糊的量。
经过多次制作的菌种，益生菌群已经特别丰富，每次发糊糊时候瓶子一打开就会闻到浓浓的原味酸奶的醇香味道。
8.我们用一比一发酵第一次制作的馒头味道不是特别香甜，但是几次后就会好吃的不得了，全程密封无菌就是为了规避空气中的杂菌进入瓶子，每次打开瓶子的时候有限的空气就够发酵用的，每次添加水和面一定搅拌均匀最好用手动打蛋器，把面筋搅拌开才能有效发酵。
水调面团的调制方法
水调面团的调制方法“哎呀，这馒头怎么这么硬啊！”妈妈看着刚出锅的馒头，皱起了眉头。
“妈，这是水调面团没弄好呗。
”我在一旁说道。
“水调面团啊，这可是有讲究的呢。
”爸爸也凑过来说道。
水调面团的调制方法其实并不复杂，但每一个步骤都需要认真对待。
首先呢，要准备好面粉和水，这比例可得掌握好，水太多面团就太稀，水太少面团又太硬，就好像人生一样，得找到那个恰到好处的平衡点。
然后把水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，就像给面粉注入了活力。
这时候可不能心急，得慢慢搅拌，让面粉充分吸收水分，这就像是给植物浇水，得让每一处都滋润到。
在调制水调面团的过程中，有几个注意事项可不能忽略。
一是水温，不同的水温会对面团产生不同的效果，比如热水调制的面团会比较柔软，适合做一些饼类；冷水调制的面团则更有韧性，适合做面条。
二是揉面的力度和时间，要揉到面团光滑有弹性，这就像是锻炼肌肉，得下点功夫。
水调面团的应用场景那可多了去了。
想想看，那白白胖胖的馒头、松软可口的包子、劲道爽滑的面条，可都是水调面团的杰作啊！它的优势也很明显，简单易操作，而且能做出各种美味的面食。
记得有一次，我和妈妈一起做饺子。
我们按照步骤仔细地调制水调面团，妈妈熟练地揉着面，我在一旁帮忙加水。
“哎呀，水好像有点多了。
”我着急地说道。
“别急，再加点面粉就好了。
”妈妈不慌不忙地说。
我们就这样相互配合着，终于把面团揉好了。
然后我们擀皮、包饺子，忙得不亦乐乎。
当一盘盘热气腾腾的饺子端上餐桌时，那种成就感和满足感真是无法用言语来形容。
“哇，这饺子太好吃了！”爸爸一边吃一边夸赞道。
“那当然，这可是我们精心调制的水调面团做出来的。
”我得意地说。
水调面团就像是生活中的一个小魔法，能把简单的面粉变成各种美味的食物。
它让我们在制作美食的过程中感受到快乐和满足，也让我们更加珍惜和家人一起分享美食的时光。
所以啊，大家可不要小看这水调面团哦，只要用心去调制，就能创造出属于自己的美味奇迹！。
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【水馒头】简单水馒头的做法步骤水馒头怎么做透明水馒头是日式的一道小吃甜点，是糕点的一种，具有清透美观、吹弹可破、口感润滑的特色，是夏季清凉解热的佳品，是现代年轻人喜欢的食品。
接下来让我们看一看水馒头的做法。
水馒头的食材
主料：
淀粉60g，水500g
辅料：
白糖20g，豆沙馅200g，葛粉适量
水馒头的做法
1、将食材准备好，把500g的水、20g的白糖、适量的葛粉一起放入锅里，调到小火煮，用锅铲不停的抖动，直到形成透明的有粘性的半固状，立即关火。
2、准备10个容器，往里面沾上点水，放入一点刚做好的半固状的东西，然后把豆沙馅分成10等分，用手揉成团，分别放入容器当中，拿起容器用手晃动几下，把容器装满，放置一旁冷却。
3、冷却完之后，在容器里撒上一点水就可以很轻松把容器和水馒头分离，倒扣在干净的盘中就可以了。
小贴士
1、需要把豆沙放在半固体的东西里面，这样做出来才美观。
2、如果使用马铃薯淀粉或者玉米淀粉，这样做出来的水馒头透明度更高。
3、千万不能把淀粉搅拌糊了。
4、豆陷放入半固体的东西的时候一定要迅速，趁热。
5、可以把豆沙馅换成你想要的东西，或者改变一样容器的形状，做出来的样子非常好看。
6、水馒头放在冰箱里的时间不能过长，最好趁早吃完。
7、喜欢甜的朋友可以在放豆沙馅的时候放入蜂蜜，提高水馒头的甜度。
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