食堂仓库物料出入库管理流程规定
食堂出入库制度范本
食堂出入库制度范本一、总则第一条为了加强食堂物资的管理，规范食堂出入库行为，确保食堂物资的安全与合理使用，根据国家相关法律法规和公司制度，制定本制度。
第二条本制度适用于食堂所有物资的采购、入库、储存、出库、使用等环节的管理。
第三条食堂出入库管理应遵循公开、公正、公平、透明的原则，确保食堂物资的质量与安全。
第四条食堂出入库管理应建立健全责任制，明确各环节的责任人和职责，确保各个环节的顺利进行。
二、出入库管理组织结构第五条食堂出入库管理组织结构分为：食堂出入库管理小组、食堂出入库管理员、食堂库房保管员。
第六条食堂出入库管理小组负责制定食堂出入库管理制度，监督食堂出入库管理的执行，协调解决食堂出入库管理中的重大问题。
第七条食堂出入库管理员负责食堂物资的采购、入库、出库等工作，确保食堂物资的及时供应。
第八条食堂库房保管员负责食堂物资的储存、保管、盘点等工作，确保食堂物资的安全与合理使用。
三、出入库管理流程第九条采购1. 食堂出入库管理员根据食堂需求，制定采购计划，报食堂出入库管理小组审批。
2. 食堂出入库管理员按照审批后的采购计划，选择合格的供应商进行采购。
3. 食堂出入库管理员应确保采购的物资符合国家相关法律法规和质量标准。
第十条入库1. 食堂库房保管员对采购的物资进行验收，确保物资的名称、数量、质量等与采购合同相符。
2. 食堂库房保管员应做好物资的入库登记，包括物资的名称、数量、规格、生产日期、保质期等信息。
3. 食堂库房保管员应确保物资的储存条件符合要求，避免物资的损坏和变质。
第十一条出库1. 食堂出入库管理员根据食堂需求，制定出库计划，报食堂出入库管理小组审批。
2. 食堂出入库管理员应确保出库的物资与审批的计划相符。
3. 食堂库房保管员对出库的物资进行核对，确保物资的名称、数量、规格等与出库计划相符。
4. 食堂库房保管员应做好物资的出库登记，包括物资的名称、数量、规格、出库日期等信息。
第十二条使用1. 食堂库房保管员应定期对食堂物资进行盘点，确保食堂物资的数量与账目相符。
食堂出入库管理制度范本
食堂出入库管理制度 1一、仓库管理员必须认真查核物品数量，物品的名称、生产日期、合格证等验收工作，拒绝接受过期食品和质量不合格的新产品，及无厂家名称、联系地址，无生产许可证，无生产日期、卫生许可证、合格证等“三无”物品，如因疏忽发生责任事故，应承担责任。
二、妥善保管好食堂所有的.物品，及设备造册登记，对采购的进仓和不进仓食品必须严格验收，办理收料入库手续和出库手续，按名称、入库时间的先后顺序排列和领取，并建账备查。
三、必须做到每日检查库存和登记好账簿，及时将出入库物品价格输入电脑帐户，做到帐实相符。
对库中需要补充的物品应及时通知采购人员予以采购。
四、做好当日进出仓物品的统计，遵照财务审核要求，认真做好每月月末的盘点工作。
五、加强仓库的安全管理，做好防火、防盗工作，不得在仓库内使用明火，检查库内是否有无存在安全隐患，如有应及时上报处理，检查好门窗是否牢固、门销是否损坏，并及时通知维修和加固。
同时做好闲杂人员不得入内的工作。
六、完善物品领用手续，严格控制、加强领用审核，避免造成浪费；加强防鼠、防霉、防潮以及卫生等工作，确保仓库环境整洁有序。
七、妥善保管贵重物品，造成仓库物品丢失、短斤少两必须赔偿，严重的追究其责任，并予以辞退。
食堂出入库管理制度 21、做好食品数量、质量、进、发货登记、易坏先用，先进先用。
2、定型包装食品按类别、品种上架堆放、挂牌注明食品质量及进货日期。
3、散装易霉食品要勤晒、贮存容器要加盖密封。
4、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏贮存。
5、食品与非食品不混放，不与消毒药品、有强烈气味的食品同库贮存。
6、仓库经常开窗通风，保持干燥。
7、冰箱、冷柜经常检查，定期化霜，保持霜薄气足。
8、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等要及时处理。
9、落实防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂措施。
10、分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。
食堂出入库管理制度 3为了加强食堂仓库食品管理工作，明确职责，贯彻“后勤保障、杜绝浪费”的方针，特制定本制度。
单位食堂出入库规章制度
单位食堂出入库规章制度一、总则为了加强对单位食堂出入库管理的监督和控制，规范单位食堂的出入库行为，保障职工的饮食安全和身体健康，特制定本规章制度。
二、范围本规章制度适用于单位食堂的所有出入库行为，包括食材、餐具、饮料等物品的进出、存储和使用。
三、出入库管理1. 出库管理（1）单位食堂出库物品必须经过相关部门审批。
（2）出库物品必须按照规定的出库单进行登记，一人一单，一次一个。
（3）出库人员必须出示有效的出库证件，并经过安全检查。
（4）禁止私自出库，一经发现，将按照公司规定进行处理。
2. 入库管理（1）单位食堂入库物品必须经过验收，并填写入库记录。
（2）入库物品必须符合卫生标准和产品质量要求。
（3）入库人员必须着装整洁，带好个人防护用品。
（4）禁止擅自接收来历不明的物品，一经发现，将按照公司规定进行处理。
四、存储管理1. 食材存储（1）食材必须按照不同的种类、质地、口味进行分类存储。
（2）存储食材的库房必须保持通风、干燥、防潮和清洁。
（3）食材存放必须按照先进先出原则，确保食材的新鲜度。
2. 餐具存储（1）餐具必须经过清洗和消毒后进行存储。
（2）餐具存放必须摆放整齐，避免交叉污染。
（3）定期清洁餐具存放区域，保持清洁卫生。
五、使用管理1. 食材使用（1）食材必须经过食堂主厨验收后方可使用。
（2）食材使用必须按照菜谱和食品安全标准进行操作。
（3）禁止使用过期食材或者变质食材，确保食品安全。
2. 餐具使用（1）餐具必须经过清洗和消毒后才能投入使用。
（2）餐具使用必须注意个人卫生，并保持餐具的清洁度。
（3）禁止使用破损或者不符合卫生标准的餐具，确保食品卫生安全。
六、责任追究对于违反本规章制度的单位食堂工作人员，将依照公司相关规定进行处理，情节严重者将受到相应的处罚。
七、附则1. 本规章制度自颁布之日起开始执行。
2. 如本规章制度有任何争议，均以公司规定为准。
以上就是单位食堂出入库规章制度，希望大家认真执行，确保单位食堂的出入库行为符合规范，保障职工的饮食安全和健康。
食堂出入库管理制度
食堂出入库管理制度一、引言食堂作为企事业单位及教育单位为职工、学生提供餐饮服务的场所，其物资的安全和质量的保证是保障战斗力和职工、学生身体健康的重要保障之一。
为了保证食堂的物资安全和质量标准，进行出入库物资的监管和管理，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于企事业单位及教育单位的食堂物资管理。
三、制度规定1.出入库管理1.1 食堂物资采购申请食堂物资采购申请由食堂管理员根据食堂实际需要提出，并应有一定证明材料，如物资需求清单、物资供应商推荐、物资报价等，申请人应于每月月初提交申请，申请内容应包括物资种类、数量、价格和适用期限等基本信息。
1.2 食堂物资采购审批食堂物资采购申请主要由财务部门审批，并决定采购人员及具体采购时间、地点及采购目标，审批过程中要特别关注物资价格。
1.3 食堂物资收货登记采购人员应根据采购目标，到指定的采购地点购买物资，并及时将物资送至食堂后，食堂管理员应及时检验并确认物资的种类、数量、质量等，并在收货单上进行签字确认，交给财务部门进行财务处理。
1.4 食堂物资发放登记食堂管理员应根据实际需求，合理安排物资发放，并在发放单上进行登记，并进行二次确认确保发放的物资信息准确无误。
1.5 食堂库存管理食堂管理员对食堂库存进行实时监控，并主动提出有效的库存处理建议，如定期下架过期物资、合理安排进货、定期盘点等工作。
2.物资质量管理2.1 检验工作为了保证食堂物资安全和质量标准，应对所有进口商品进行质量检验，对于国产商品可进一步采取抽样检验方法；对于到期或者质量瑕疵明显的物资，应及时妥善处理，同时也要对食品进行近源检测。
2.2 物资保存食堂管理员应合理保存各类物资，特别是易受污染的物资，应分开存储，同时对于质量保质期的物资要经常查看，进行适时、适量处理，对于过期物资和质量问题严重的物资要及时淘汰，避免给学生和工作带来不必要的危害。
2.3 物资回收食堂管理员应严格执行”先进先出”的原则，并根据库存情况和物品质量状况采取相应的退库措施，以及对于质量白蚁的物资要及时回收。
食堂出入库管理制度
食堂出入库管理制度•相关推荐食堂出入库管理制度（精选14篇）在现在的社会生活中，很多地方都会使用到制度，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。
那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家整理的食堂出入库管理制度，欢迎大家分享。
食堂出入库管理制度篇11、仓库保管员必须做实事求是，服从安排，不得弄虚作假，不玩忽职守。
2、食堂仓库所有物品必须登记，注明物品名称、购买日期、价格、数量、保质时间。
3、除领料人和食堂仓库管理员外食堂员工不许到仓库乱窜。
4、食品原材料进出库必须有完整的记录。
5、领料人必须签名，从仓库领出的物品要让库管员进行登记，领出的物品只能公用，一律不能私用。
6、领料人要对自己所领的物品进行监督与负责。
7、食堂仓库管理员要对领料人进行监督，对于不该领的物品一律不领并对领料人所领的物品进行认真审核登记。
8、食堂仓库管理员必须定时盘点，如发现物品短缺，要立即通知食堂管理人员购买和查找原因，即使解决问题，和指制定相应的防犯措施。
9、仓库管理人员应对入库的食品应严格进行检查，重点检查食品质量，发现食品变质或超过保质期，不能接收入库，对三无产品拒绝接收。
10、仓库经常打扫保持清洁，不准堆放其他物品。
11、仓库入库的大米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地35cm，并扎紧袋口。
并要落实措施灭杀或防止老鼠进入仓库。
12、坚持食品与杂物、生食与熟食、半成品与成品分开存放。
无包装的食品与调料必须用无毒无害、清洁干净的容器盛装加盖，并标注品名。
13、经常清理冰箱，保持冰箱内外洁净。
14、仓库放物资要勤检查，经常通风，发现问题及时上报并作妥善处理。
15、仓库必须保处干净、整洁、整齐，食堂仓库管理人员要提高“四防”意识，即“防盗、防霉、防火、防投毒”。
16、仓库门窗要关好，锁好，维护仓库物资的安全。
17、食堂仓库管理员需持健康证上岗，保持良好的个人卫生习惯，按照食品从业人员卫生要求，做好个人卫生。
做到服装整洁，不在食堂仓库内吸烟。
食堂仓库出入库管理制度
食堂仓库出入库管理制度食堂仓库出入库管理制度「篇一」1、工作日食堂每日供应三餐，就餐时间为早餐：7:30—8:25；中餐12:00—12:30；晚餐18：00—18:30 。
全体就餐人员应按规定时间就餐，未经批准无特殊原因不得出现把饭菜带出食堂、替他人打饭及私带未办餐卡的人员就餐等情况。
2、用餐时须保持良好的排队用餐秩序先刷卡后打饭，保持餐厅卫生整洁，禁止随地吐痰，乱丢纸屑。
3、员工用餐以吃饱为原则，吃多少打多少，做到不挑食、不剩饭、剩菜，避免浪费；用餐后剩余残物倒入指定地点。
4、节约用水，对未售完且能利用的饭菜应分类存放，在确保食品安全的前提下，完全加热后利用，避免不必要的浪费。
5、炊事人员必须遵守食堂的规定，对不刷卡或持无费卡、无效卡的人员应拒绝提供食物，否则一经发现罚款20元。
6、用餐人员要服从食堂管理人员的管理，爱护公物，餐具，讲究道德，如有损坏照价赔偿。
7、食堂操作间，除食堂工作人员外，其他人员不得随意进入。
8、凡因公来访的人员需要就餐的，可由接待部门负责人于上午10：00，下午15：00以前通知食堂管理人员备餐，由接待部门负责人带入餐厅就餐。
9、休息日因单位安排加班需要用餐的，需提前一天向食堂管理部门提出用餐申请，申请需写明用餐人数、时间及原因，经相关领导批准后由食堂管理负责人安排采购及备餐。
食堂仓库出入库管理制度「篇二」一、工作人员应按照学校的要求按时上班，统一时间下班。
工作时间均应在工作岗位，不迟到，不早退，中途不擅自离岗。
有事离校须请假。
二、凡学校要求教职工参加的会议、集会和活动，均属考勤范围，如出现无故迟到、早退或无故缺席的，均作迟到一次处理。
有事不能参加的须请假。
三、因公、因事、因病不能到校上班的均应请假。
批条的权限：半天以内向生产组长请假；半天及以上向食堂主任请假；如遇特殊情况，事先无法请假的，事后应充分说明理由补假，否则按矿工处理。
四、考勤结果处理：迟到（早退或离岗）在5分钟内扣款5元；5分钟以上每分钟加扣0.５元，一天累计60分钟以上作旷工处理。
食堂库房入库出库管理制度
食堂库房入库出库管理制度一、制度目的和适用范围1.1 目的本制度的目的是确保食堂库房的物品入库、出库过程规范有序，保障库存物品安全并提高库存管理效率。
1.2 适用范围本制度适用于公司食堂库房的物品入库、出库、仓储、盘点等相关管理工作。
二、管理标准2.1 入库管理2.1.1 入库登记•具备入库资格的人员在物品入库前需进行入库登记，登记信息包括物品名称、规格型号、数量、生产厂商、批次号等。
•入库登记应由库房管理员在入库登记簿中进行记录，并确保登记信息的准确性。
•入库登记簿需要进行签名确认，并保存至少3年。
2.1.2 入库验收•入库时，库房管理员应对物品进行验收，检查物品的数量、质量、完好性等。
•若发现物品有破损或其他质量问题，库房管理员应及时向相关部门报告，并拒绝入库。
•入库验收合格的物品，应当贴上入库标签，并进行分类储存。
2.1.3 入库放置•入库物品应按照不同种类进行分类摆放，并确保物品的摆放整齐、稳固。
•物品应放置在指定的货架、柜子、仓位上，并标明物品名称和库存数量。
•物品摆放时应注意防潮、防尘、避光等。
2.2 出库管理2.2.1 出库申请•食堂库房外的员工需要出库物品时，须填写出库申请单，包括物品名称、规格型号、数量、用途等。
•出库申请单需由相关部门负责人审批并签字，确保申请合理、无误。
2.2.2 出库记录•库房管理员根据出库申请单进行出库操作，并在出库记录簿上记录出库信息，包括物品名称、规格型号、数量、领用人等。
•出库记录簿需要进行签名确认，并保存至少3年。
2.2.3 出库交接•出库时，库房管理员应与领用人进行物品的交接，并确保物品的数量、质量、完整性等。
•领用人应在出库交接单上签字确认，并保留交接单备查。
2.3 库存管理2.3.1 库存盘点•库存盘点应定期进行，确保库存数量的准确性。
•库房管理员应与相关部门负责人一同进行库存盘点，核对实际库存与登记库存的差异，并及时进行调整。
2.3.2 库存警戒•设定库存警戒线，当库存数量低于警戒线时，库房管理员需要及时向相关部门负责人汇报，并提出补充物品的申请。
食堂仓库管理工作流程
食堂仓库管理工作流程一、仓库日常管理1.1 仓库开关门制度•仓库的开关门由指定人员负责，负责人员需按时开关仓库门，保障仓库安全。
1.2 清点库存•每日对仓库内的库存进行清点，确保库存数量与记录相符，及时更新库存信息。
二、出入库管理2.1 材料采购入库•当收到食材采购通知后，仓库管理员应及时将采购到的材料入库，并核对清单与实际情况是否一致。
2.2 食材领取出库•食堂人员需提前向仓库管理员提出食材领取申请，仓库管理员核实申请单后，负责提供所需食材，并记录领取数量，保证出库的准确性。
三、库存管理3.1 库存盘点•每月对仓库内的库存进行盘点，核对库存数量与记录是否一致，如发现差异应及时调查原因，并进行调整。
3.2 库存存放整理•仓库管理员应根据食材种类及保质期等情况，合理整理存放食材，避免混乱及过期情况发生。
四、安全管理4.1 食材保鲜•仓库管理员需确保食材的保鲜措施得当，避免食材变质浪费，为确保食堂食品安全提供保障。
4.2 库房安全•仓库管理员需时刻保持仓库内的清洁整齐，防止杂物堆积及火灾等安全隐患，确保仓库安全运行。
五、异常处理5.1 库存异常处理•当发现库存异常情况（如漏盘、遗失等）时，仓库管理员应及时向上级报告，并协助找出原因及解决办法。
5.2 食材质量异常处理•若在食材领取过程中发现食材质量异常，仓库管理员应立即停止食材使用，并通知相关部门进行处理，确保食品质量安全。
以上即为食堂仓库管理的工作流程，通过对仓库的日常管理、出入库管理、库存管理、安全管理和异常处理等方面的规范，可以有效提高食堂的材料管理效率，保障食品安全及食材的合理利用。
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食堂仓库物料出入库管理流程规定
一、目的：
为明确和规范食堂仓库物料的进、出手续，避免造成公司财产的损失和工作混乱，便于成本核算。
二、适用范围：
适用于局员工食堂
三、管理职责：
1.食堂班长：负责制订的每周菜谱并根据菜谱制定采购物料明细，及时采购所
需材料；掌握市场行情，熟知各类材料的市场价格，对采购价格
负责。
2.质量监督员：负责对所购进的物料进行质量验收，独立行使质量把关权，对
入库材料的质量可靠性负责。
3.库管员：负责对物料购进时监磅、核对质量监督员的验收结果，并负责办理
出、入库手续，对接收、入库材料的分量负责，每天及时交送当日
入库单
4.行政会计：负责成本核算，出、入手续审核、记帐，并与送货方结算
5.办公室行政管理员：负责对本文件执行的监督、检查。
做好出入库明细台账。
四.工作流程及管理要求：
1、采购：
（1）班长应提前编制好本周菜谱及主料需求明细，进行初步预算。
（2）班长必须熟知各类材料的市场行情，定期考察蔬菜市场，把握好各类蔬菜等材料的淡旺时节。
（3）班长应确保各类材料按时到位，即使出现被退货的情况，也必须保证不影响使用。
（4）送货方、采购者都在送货单上签字后才能交质量监督员检验，最后交由上级主管签字方可生效。
2、检验：
（1）质量监督员对照送货单及实物进行质量检验，对有异味或外观不符合要求的（如：颜色不正、色泽、手感不良等）必须坚决予以退货；发现所进货物的进货渠道有不符合要求的，有权拒绝收货，并及时反馈给上级主管。
（2）质量监督员对蔬菜类等物料的检验结合价格高低，质量不符合价格水平的，有权折价，如果送货方不接受价格，有权退货。
（3）质量检验合格后，质量监督员在送货单上签字确认，并对自己的签字绝对负责。
3、入库：
（1）库管员先审核送货单，对送货方、班长、质量监督员都签字确认的，进行重量、数量过磅核对，库管员进行监磅，并按实际数量或重量办理入库。
否则，不得入库，尤其没有质量监督员确认的绝对禁止入库。
（2）审核计量单位，统一到斤、公斤等；有商标的、标准包装可以用箱、瓶等计量，如快餐面、酱油等，但是鱼、肉等必须用公斤。
（3）对购进物料重量无异议的，库管员签字，完成入库单，办理入库手续。
入库单一式三联：供货方、行政文员、库管员各1联。
4、出库：
（1）库管员根据当日食谱的需要，开具“出库单”列明所需领取物料的品种、数量等，班长审核后到仓库领取所需物料。
（2）库管员凭符合要求的“出库单”，严格按单据上标明的品种、数量办理出库事宜。
出库单一式二联，班长和库管员签字后，各留1联便于成本核算和作为仓库记帐的凭据。
5、结算时，必须持库管员、质量监督员、送货人签字的入库单，以及获得审批
后予以结算，否则不予以结算。