金针菇的炒法有哪些
炒金针菇的家常做法
炒金针菇的家常做法金针菇怎么炒好吃？炒金针菇的做法有哪些？金针菇，这种食材被很多地方称为“益智菇”是因为它含有的赖氨酸非常多，能促进智力发育，延年益寿，效果颇为不错。
虽然平时用金针菇做汤和凉拌金针菇比较多，但是今天做份炒金针菇也是不错。
素炒金针菇的家常做法食材准备胡萝卜半根，金针菇200克，柿子椒适量，盐，鸡精，蚝油，调和油，元贞糖适量。
方法步骤1、将金针菇剪去根部，洗净挤干水后切段，胡萝卜和青椒洗净切丝;2、炒锅烧热放油，下入青椒丝煸炒，然后放入胡萝卜丝和金针菇，倒入蚝油;3、加入适量的鸡精，盐，糖调味，翻炒均匀即可出锅。
金针菇炒肉丝的家常做法食材准备猪肉200克，金针菇适量，红椒，酱油，淀粉，姜葱，生抽，辣油适量，油，盐少许。
方法步骤1、猪肉切丝后加入酱油，盐，淀粉拌匀腌一会，红椒切丝，金针菇去老根撕开;2、锅中适量油烧热，放入姜末炝锅，然后倒入肉丝炒至变色出锅待用;3、锅中余油烧热倒入金针菇，放入红椒丝翻炒均匀，加入盐和生抽调味;4、最后再倒入肉丝翻炒，加入适量辣油，撒入葱花即可出锅。
蛋炒金针菇的家常做法食材准备金针菇适量，鸡蛋2个，盐，油，蒜泥，葱花，酱油适量。
方法步骤1、将金针菇去老根，洗净后沥水，对半切待用;2、鸡蛋打入碗中搅匀，锅中烧热油，倒入鸡蛋炒熟盛出待用;3、锅中余油放入葱花和蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒;4、然后倒入鸡蛋，炒至金针菇变软，加入酱油翻炒均匀，撒些葱花即可出锅。
西红柿炒金针菇的家常做法食材准备西红柿2个，金针菇半斤，葱姜蒜适量，盐，糖少许，油，生抽适量。
方法步骤1、将生姜和姜蒜洗净切好，金针菇洗净后对半切;2、西红柿洗净后切成小瓣，锅中适量油烧热后放入葱姜蒜爆香;3、然后下入西红柿翻炒，炒出汁后加盐，然后倒入金针菇下半部翻炒均匀;4、接着倒入金针菇上半部分，炒匀后加入生抽，糖调味，加些葱叶即可出锅。
金针菇的营养价值与功效作用金针菇属于高蛋白，低脂肪的食物，它含有多种维生素，吃金针菇有利于智力的发育，同时还能增强记忆力，另外它能够促进新陈代谢，降低血脂，预防过敏，哮喘等疾病，同时还有抗疲劳，消炎的作用。
金针菇炒青椒的做法营养又好吃
金针菇炒青椒的做法营养又好吃金针菇和青椒都是生活中具有很高的营养功效的食材，搭配一起炒的做法，既营养又好吃。
下面一起来看看金针菇炒青椒的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作金针菇炒青椒的食材金针菇炒青椒的做法步骤1.准备金针菇2.准备青椒3.青椒洗净，去籽，切丝4.金针菇去除根部，洗净5.备好姜末和蒜末6.金针菇沸水焯烫30秒7.锅内烧油，放入姜末和蒜末8.放入青椒和金针菇，炒匀9.放盐10.放鸡精11.出锅时，淋上香油即可青椒的食用功效辣椒味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效;主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
1. 解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;2. 预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;3. 增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;4. 降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
青椒的制作指导1、青椒适用于炒、拌、炝做菜，如“辣子素鸡丁(大豆蛋白)”、“青椒炒素肉丝(大豆蛋白)”、“糖醋青椒”、“青椒炒苦瓜”等。
2、维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。
3、在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会太辣眼睛了。
4、青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。
5、用酱油会使菜色变暗，味道也不会清香。
6、用急火快炒，可使青椒保持原有的色味。
7、选择大而厚实的青椒，抛开、去子，将5%的纯碱水加热到九十度左右，然后把青椒放入浸泡3-4分钟，捞出晾干，不仅颜色得以保持，味道也会很好。
8、青椒不宜一次吃得过多，推荐量为每餐60克。
蒜香金针菇怎么做？
蒜香金针菇怎么做？
蒜香金针菇,其实也是金针菇最常见的一种吃法了，而且金针菇我们在生活中是最常吃的一种食物，营养价值高，对身体的保健可以发挥很好的功效，但是也要了解金针菇的具体做法，以下则是详细的做法介绍。
做蒜香金针菇是比较简单的，需要的材料包括金针菇，还有适当的葱白、油、生抽等这些调味食料,首先需要把蒜、葱白加入一些油进行爆香，如果说喜欢食用辣椒的话，可适当的放一些辣椒，等到爆香之后，再把清洗干净的金针菇放到里面去翻炒调味料，就可以关火了。
事实上这些食物的制作方法都是比较家常简单的，而且做出来的食物不仅可口，也利于营养的补充，像金针菇可以很好的帮助我们降低胆固醇，而且可有效的预防心脑血管疾病的发生，同时还有助于缓解身体的疲劳状态，尤其是面对比较大的生活工作压力的时候，可以通过这些饮食的方法去改善自己的疲劳，更好的调整好自己的身体。
而且金针菇其实还能够更好的帮助我们抑制癌细胞，癌症对
身体造成的危害是比较严重的，所以在平时的生活当中，我们更应该注重预防工作，通过饮食的方式，也可以有效的发挥，它的功效，金针菇有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果是很好的。
所以金针菇它的保健价值也是很高的。
金针菇的家常做法
金针菇的家常做法
金针菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感。
以下是金针菇的几种家常做法：
1. 金针菇炒肉片：将金针菇洗净切段，火腿或瘦肉切薄片备用。
热锅热油，放入葱姜蒜炒香，加入肉片煸炒至变色，然后加入金针菇翻炒均匀。
最后加入适量的生抽、料酒和盐，翻炒均匀即可出锅。
2. 金针菇豆腐汤：将金针菇切段，豆腐切小块备用。
锅中加入适量的清水，烧开后加入金针菇和豆腐，煮5分钟。
接着加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可盛出。
3. 金针菇炒石榴炒虾仁：将金针菇切段，虾仁洗净备用。
锅中加入适量的油，加热后放入金针菇煸炒片刻，加入虾仁煸炒至变色。
再加入石榴籽、蒜片、香菜、盐和辣椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
4. 金针菇炒鸡蛋：将金针菇切段，鸡蛋打散备用。
锅中加入适量油，加热后倒入鸡蛋液，炒至半熟。
接着加入金针菇翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，炒匀即可盛出。
5. 金针菇炖鸡：将金针菇切段，鸡肉切块备用。
锅中加入适量的清水，烧开后加入金针菇和鸡肉，炖煮30分钟。
然后加入
适量的生抽、料酒、盐和姜片调味，继续炖煮10分钟即可出锅。
希望以上家常做法可以给您带来一些厨房灵感，让金针菇的美味多样化。
金针蘑怎么做法大全
金针菇怎么做金针菇是凉拌和火锅上等的食材，深受人们的喜爱。
金针菇的营养价值很高，含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”。
长期食用金针菇，还能使儿童的体重、身高明显增加。
今天杨哥借此机会，给大家分享5种金针菇好吃的做法，家里再买金针菇，就知道该怎么做了！【第1种做法：蒜蓉金针菇】蒜蓉金针菇【所需食材】金针菇一把、粉丝一把、大蒜两头、盐适量、白糖适量、蚝油适量、生抽适量、火腿适量、蒸鱼豉油适量、葱花适量、食用油适量。
【做法步骤】1、首先将金针菇撕散，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。
再准备粉丝一把，用温水泡软，还可以切点孩子们喜欢吃的火腿。
剥好的大蒜子，加两个小米辣，用搅蒜器搅碎。
这道菜好吃，主要是蒜蓉。
蒜子要多一点，我用了两头大蒜。
2、锅里放油烧热，倒入蒜蓉，中火炒出蒜蓉的香味。
加上盐、白糖，再加上蒜蓉酱必备搭档——蚝油和生抽，继续炒香后盛出备用。
现在粉丝也泡好了，用剪刀剪成几段，沥干后铺在盘里。
3、依次铺上金针菇、火腿丝，再铺一层金针菇，然后放上炒好的蒜蓉酱。
锅里水烧开，放入蒸锅，盖上盖大火蒸10分钟。
蒸至金针菇熟透后取出，再淋上蒸鱼豉油，撒上一层葱花，最后浇上热油，美味即成。
这样做出来的蒜蓉金针菇，金针菇鲜香滑嫩，蒜蓉香味十足，不论大人、孩子都特别爱吃，做法超级简单。
喜欢的朋友可以收藏一下，平时做给家人吃。
【第2种做法：豆皮金针菇卷】豆皮金针菇卷【所需食材】豆皮两张、金针菇一把、大蒜几粒、干辣椒几个、小葱几根、食用油适量、蚝油适量、食盐适量、白糖适量、老抽少许、淀粉少许。
【做法步骤】1、首先准备豆皮两张,对折切成五厘米宽的条。
准备金针菇一把，去根，然后一小簇一小簇地撕开，再取几根金针菇，用豆皮条缠起来，用同样的方法将所有的金针菇都绑上豆皮条。
准备几粒大蒜，用搅拌器搅成蒜末。
准备几个干辣椒，剪成小段。
减肥炒生菜金针菇
减肥炒生菜金针菇
减肥是很多人都关心的话题，而饮食控制是减肥的重要一环。
在饮食方面，选
择低热量、高纤维的食材是非常重要的。
生菜和金针菇都是低热量高纤维的食材，它们不仅可以满足人体对纤维的需求，还能够帮助减肥。
今天，我将为大家介绍一道简单易做的减肥餐——减肥炒生菜金针菇。
首先，我们来了解一下生菜和金针菇的营养价值。
生菜是一种非常适合减肥的
蔬菜，它富含维生素C、维生素E、维生素K等多种维生素，而且热量非常低。
金针菇也是一种低热量的食材，而且富含膳食纤维和蛋白质，能够增加饱腹感，帮助减肥。
因此，将生菜和金针菇搭配在一起，不仅口感好，而且对减肥有很大的帮助。
接下来，我们来看一下制作减肥炒生菜金针菇的步骤。
首先，准备好新鲜的生
菜和金针菇，将生菜洗净切成段状，金针菇洗净备用。
然后，在锅中倒入少许植物油，放入蒜末爆香，接着放入金针菇翻炒至熟。
待金针菇炒熟后，再放入生菜，快速翻炒至生菜变软即可，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
这道减肥炒生菜金针菇不仅简单易做，而且口感清爽，非常适合减肥期间的饮食。
生菜和金针菇的搭配不仅能够帮助减肥，还能够满足人体对维生素和纤维的需求，是一道非常健康的减肥餐。
除了炒制外，生菜和金针菇还可以用来制作沙拉，或者煮汤，都是非常不错的
选择。
总之，生菜和金针菇是非常适合减肥的食材，希望大家能够尝试制作这道减肥炒生菜金针菇，让我们一起享受健康减肥的乐趣吧！。
金针蘑怎么做好吃
金针蘑怎么做好吃金针蘑是一种营养价值比较高的食用菌，它的吃法也比较多，可以和多种食材搭配制作，比如说用金针蘑炒鸡蛋，五花肉卷金针蘑等等，都是比较常见的做法，另外也可以用金针蘑来凉拌黄瓜，金针蘑的营养价值比较好，在促进消化，预防胆固醇升高方面都能发挥很好的效果。
金针蘑怎么做好吃一、金针菇炒鸡蛋材料金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油做法1、金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。
2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。
再倒入少许盐。
（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）3、上锅入油，油热时倒入金针菇。
4、炒至3分钟左右放少许盐。
5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀待鸡蛋炒熟即可出锅。
二、蒜香金针菇材料金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精做法1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。
3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。
4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。
装在一个碗里再倒扣在盘中。
三、五花肉卷金针菇材料五花肉薄片300g，金针菇1包，盐适量，味精少许，太白粉水少许做法1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。
2、金针菇洗净。
抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。
3、用不粘锅，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。
（这时候香味一直在引诱你，很想快快吃）4、盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。
（盘要盖上盖子，不要让水蒸气回流到盘子里，会影响整体香味）蒸的目的是确定五花肉里边会熟。
香菇炒金针菇怎么做呢？
香菇炒金针菇怎么做呢？关于《香菇炒金针菇怎么做呢？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
平菇和金针蘑全是较为普遍的食用菌食材，而且她们自身的营养成分都很丰富多彩，把平菇和金针蘑清除干净，之后，再加适度的调味品用来炒着吃，味儿是很非常好的，而且针对许多的病症，也是有一定的预防功效，下边网编来详细介绍有关平菇金针蘑的做法，及其他们的营养成分。
主要材料：平菇100g、金针蘑200g、柿椒20g调味品：食用盐适当、食用调和油适当素炒金针菇香菇的做法：1.香姑三四朵。
清洗，香姑挑选就选一朵朵的。
2.金针茹清洗，切割成每段。
3.热锅后，先将香姑炒下。
4.再将金针茹倒进，再次煸炒。
5.等金针茹香姑都炒绵软时，就会有水分外渗。
就可以啦。
放盐辣椒起锅就可以。
1.金针蘑带有身体必须氨基酸成份较全，在其中磷酸氢钙和精氨酸成分特别是在丰富多彩，且含锌元素较为高，对提高智商尤其是对少年儿童的个子和大脑发育有优良的功效，尊称“增智菇”；2.金针蘑中还带有一种叫朴菇素的物质，有提高机体对肿瘤细胞的抵抗工作能力，常吃金针蘑还能降胆固醇，防止肝胆疾病和肠胃道溃疡，提高机体气正，预防疾病运动健身；3.金针蘑能合理地提高机体的生物活性，推动身体基础代谢，有益于食材中各种各样营养元素的消化吸收和运用，对成长发育也大有益处，因此有“增智菇”、“一休菇”的美誉；4.金针蘑能抑制血糖上升，减少胆固醇，预防心脑血管病症；5.服用金针蘑具备抵御疲惫，抑菌消炎、消除重金属盐类化合物、抗肿瘤的功效。
6.常常服用金针蘑，不但能够防止和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也合适高血压病人、胖人和中老年服用，这关键是由于它是一种高钾低纳食品。
合适气血两虚、营养不良的老年人、少年儿童、癌症病人、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管病症病人服用；平菇和金针蘑尽管对身体有很多的益处，尤其是可以合理地抵御疲惫，针对人体里边的一些发炎有非常好的清除功效，可是针对肠胃较为孱弱的人到平常最好不必吃过多的金针蘑，他很可能会给肠胃产生一些不适感，而造成人出現肚子疼，腹泻等症的状况。
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金针菇的炒法有哪些
对于金针菇，相信大家一点也不陌生，金针菇的做法非常的多，相信大家也会几种，对于金针菇的营养、功效，大家也有所了解，相信大家还是想要知道金针菇的炒法，怎么炒才好吃，到底金针菇的炒法有哪些呢？如果你也对金针菇的炒法感兴趣，那就赶快过来看一看吧！
方法一
【原料】
新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精。
【制做方法】
1、将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。
2、锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。
3、将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。
4、加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。
清爽可口，营养丰富。
备受喜爱。
【原料】
金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜、老酒。
【制做方法】
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒。
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟。
4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
成菜金针菇赤黄，食之清鲜脆嫩，味美爽口。
方法二
【原料】
金针菇、黄瓜、熏火腿、橄榄油、芥末、生抽、盐、糖。
【做法】
1、黄瓜洗净和熏火腿切丝；
2、金针菇剪去根部洗净入沸水焯30秒捞出滤水；
3、将所有调料混合拌匀成调味汁；
4、将金针菇、黄瓜、熏火腿混合，淋上调味汁，拌匀即可！
其实，金针菇不仅做法多，而且做起来也比较的简单，都非常适合在家里做，一家人围在一起，吃美味的金针菇，那也是一种享受，如果你想要知道金针菇的炒法有哪些？那就来看看此文吧，希望我的介绍，能够给大家带来帮助，能够帮助大家更好的学习。