乙醇【新教材】人教版高中化学必修第二册PPT课件
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高中化学(新人教版)必修第二册：乙醇【精品课件】
乙醇
学习目标1、知道乙醇的组成、结构、官能团、物理性质及用途。2、了解烃的衍生物的概念及官能团与性质的关系，认识羟基与其性质的关系。3、会运用乙醇的结构分析其化学性质。
核心素养1.微观探析：从官能团的角度认识乙醇的组成、结构、性质和变化，形成“结构决定性质”的观念。2.科学探究：设计实验探究乙醇的结构与性质。
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(1)酯化反应
实质：酸脱羟基、醇脱羟基上的氢原子。
注意：可逆反应
醇还可以与一些无机含氧酸(如 H2SO4、HNO3等)发生酯化反应。
3.取代反应
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【人教版】必修二：《乙醇》ppt课件
乙醇第4课时1新情境•激趣引航源远流长的酒文化，催生了一个个精彩纷呈的典故。
这典故有帝王将相的权谋机变，有英雄才子的豪迈风流，有政治的纷争，英雄的义行，更有来自文学作品的经典情节以及来自民间的优美传说。
牧童“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”,“对酒当歌，人生几何”！“明月几时有，把酒问青天”,“李白斗酒诗三百”,中华民族灿烂的文化史上记载了许多与酒有关的典故与诗文。
酒自古以来是日常生活中一种重要的饮品，而且在全球能源日益枯竭的今天，科学家已成功地研制成燃料乙醇，以缓解燃眉之急。
其基本的操作方法：甜高粱秸秆（子粒）一压榨（粉碎）一出浆一糖液一乙醇发酵一酵母分离—蒸憾一燃料乙醇。
这一生产技术实现了“草变油”的神话，乙醇俗称酒精，那么，你对乙醇的性质和用途了解吗？酒的庐山真面目是什么呢?2新知识•预习探索。
学习目标1.了解桂的衍生物和官能团的概念。
2.掌握乙醇的组成及主要性质。
3.了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系。
4.初步学会分析官能团与性质关系的方法。
o新知预习1.乙醇的物理性质乙醇俗称酒精，无色、有特殊香味的液体,密度比水尘，易挥发, 与水以任意比互溶,是优良的有机溶剂。
2・乙醇的分子结构3 •几个重要概念⑴官能团决定有机化合物的化学特性的原子或原子团,如轻基一OH,硝基—NO?,竣基一COOH。
(2)桂的衍生物炷分子中的氢厘壬被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。
⑶醇炷分子中的氢原子被轻基取代而生成的有机物。
最简单的醇为CH3OH O4.乙醇的化学性质(1)与钠的反应化学方程式为：2CH3CH2OH+2Na—- 2CH3CH2ONa+H2t □(2)氧化反应①燃烧化学方程式为：CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O O②催化氧化Cu 或Ag化学方程式为：2CH3CH2OH+O2△^2CH3CHO+2H2O O③与酸性高猛酸钾溶液或酸性重縮酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。
乙醇 高中化学必修二教学课件PPT 人教版
2Na+2H2O=2NaOH+H2↑ 2Na+2CH3CH2OH=2CH3CH2ONa+H2↑
质疑探究 加深理解
乙醇的氧化反应
1.可燃性
将乙醇点燃，然后把燃烧后的混合气
体分别通入无水硫酸铜和澄清石灰水中
回
现象：白色无水硫酸铜变成蓝色，澄清石灰水变混浊。并写出乙醇燃
归 生
烧的化学方程式
点燃
C2H5OH＋3O2→2CO2＋3H2O
乙醇与金属出氢气。
温馨提示
注意操作安全
质疑探究 加深理解
对比钠与水反应实验现象，思考并回答下列问题。
1.钠浮在水面上，而沉在乙醇中。 2.钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,说明羟基中的H 原子的活泼性 弱 。 3.煤油（烃类）可以保存钠，而乙醇却与钠反应说明乙醇的性 质是由它的 羟基 决定的 4.写出乙醇与水分别和钠反应的化学方程式：
乙醇和足量的金属钠反应，实验证明乙醇与生成的氢气的
物质的量之比为2：1, 说明乙醇结构如图 2 所示。羟基
处的氢原子被置换。
质疑探究 加深理解
乙醇的分子结构
分子式： C2H6O HH
结构式： H C—C—O—H HH 羟基－OH
结构简式： CH3CH2OH或C2H5OH
质疑探究 加深理解
乙醇的物理性质
Cu
②催化氧化：
2C2H5OH+O2
→
加热
2CH3CHO+2H2O
③被强氧化剂氧化：酸性KMnO4、K2Cr2O7
谢谢！
课堂练习 加深理解
1.下列有关乙醇的物理性质应用中不正确的是（ C ）
A.由于乙醇的密度比较小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去。 B.由于乙醇可以溶解很多的有机物和无机物，所以可以用乙醇提取中草药的有效成分。 C.由于乙醇可以以任意比溶解在水中，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒。 D.由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法。
质疑探究 加深理解
乙醇的氧化反应
1.可燃性
将乙醇点燃，然后把燃烧后的混合气
体分别通入无水硫酸铜和澄清石灰水中
回
现象：白色无水硫酸铜变成蓝色，澄清石灰水变混浊。并写出乙醇燃
归 生
烧的化学方程式
点燃
C2H5OH＋3O2→2CO2＋3H2O
乙醇与金属出氢气。
温馨提示
注意操作安全
质疑探究 加深理解
对比钠与水反应实验现象，思考并回答下列问题。
1.钠浮在水面上，而沉在乙醇中。 2.钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,说明羟基中的H 原子的活泼性 弱 。 3.煤油（烃类）可以保存钠，而乙醇却与钠反应说明乙醇的性 质是由它的 羟基 决定的 4.写出乙醇与水分别和钠反应的化学方程式：
乙醇和足量的金属钠反应，实验证明乙醇与生成的氢气的
物质的量之比为2：1, 说明乙醇结构如图 2 所示。羟基
处的氢原子被置换。
质疑探究 加深理解
乙醇的分子结构
分子式： C2H6O HH
结构式： H C—C—O—H HH 羟基－OH
结构简式： CH3CH2OH或C2H5OH
质疑探究 加深理解
乙醇的物理性质
Cu
②催化氧化：
2C2H5OH+O2
→
加热
2CH3CHO+2H2O
③被强氧化剂氧化：酸性KMnO4、K2Cr2O7
谢谢！
课堂练习 加深理解
1.下列有关乙醇的物理性质应用中不正确的是（ C ）
A.由于乙醇的密度比较小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去。 B.由于乙醇可以溶解很多的有机物和无机物，所以可以用乙醇提取中草药的有效成分。 C.由于乙醇可以以任意比溶解在水中，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒。 D.由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法。
人教版必修二第三章第三节 乙醇(共13张ppt).ppt
体放出，放 热
同上
同上
结 论
ρ水>ρ钠>ρ乙醇，乙醇与钠反应，生成碱性物质 和H2，反应不如钠与水的反应剧烈
三、化学性质
▪ 1.与活泼金属的反应：如K、Ca、Na 、
Mg等。
乙醇钠
2CH3CH2O-H +2Na → 2CH3CH2ONa +H2↑
▪ 问题：从四大反应类型来看，该反应属于 _置__换__反应；从有机反应类型来看，该反 应属于_取__代__反应；
▪ 断键位置：羟基上的O-H键和与羟基相连的碳 原子上的一个C-H键
醇能发生催化氧化的条件：
与羟基相连的碳原子上连接有氢原子
三、化学性质
▪ ⑵与强氧化剂反应
▪ 现象：对应的颜色变化
▪
乙醇 ▪
酸性KMnO4溶液 紫红色/紫色褪去
酸性K2Cr2O7溶液 橙色→绿色
▪ 应用：酒精检验
生成乙酸
从结构上看，乙醇属于_烃__的__衍__生__物__。
烃的衍生物的概念：
如：一氯甲烷、二氯甲烷、1,2-二溴乙烷、 氯乙烷、溴苯、硝基苯等等。
官能团的概念
决定有机化合物的化学特性的原子或原 子团称为官能团。
各种各样的官能团
表示 -X -OH
-NO2 -CHO -COOH C=C -C C-
名称
卤素原子 羟基 硝基 醛基 羧基
碳碳双键 碳碳叁键
代表物质
卤代烃
醇 硝基化合物
醛 酸 烯 炔
官能团
▪ 注意： ▪ ①“基”中短线不可省； ▪ ②“基”与“根”是不同的； ▪ ③有机分子中如含有多种官能团，可认为
其性质是各官能团性质的综合。
▪9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。2021/9/182021/9/18Saturday, September 18, 2021 ▪10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。2021/9/182021/9/182021/9/189/18/2021 7:11:35 PM ▪11、只有让学生不把全部时间都用在学习上，而留下许多自由支配的时间，他才能顺利地学习……（这）是教育过程的逻辑。2021/9/182021/9/182021/9/18Sep-2118-Sep-21 ▪12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。2021/9/182021/9/182021/9/18Saturday, September 18, 2021
同上
同上
结 论
ρ水>ρ钠>ρ乙醇，乙醇与钠反应，生成碱性物质 和H2，反应不如钠与水的反应剧烈
三、化学性质
▪ 1.与活泼金属的反应：如K、Ca、Na 、
Mg等。
乙醇钠
2CH3CH2O-H +2Na → 2CH3CH2ONa +H2↑
▪ 问题：从四大反应类型来看，该反应属于 _置__换__反应；从有机反应类型来看，该反 应属于_取__代__反应；
▪ 断键位置：羟基上的O-H键和与羟基相连的碳 原子上的一个C-H键
醇能发生催化氧化的条件：
与羟基相连的碳原子上连接有氢原子
三、化学性质
▪ ⑵与强氧化剂反应
▪ 现象：对应的颜色变化
▪
乙醇 ▪
酸性KMnO4溶液 紫红色/紫色褪去
酸性K2Cr2O7溶液 橙色→绿色
▪ 应用：酒精检验
生成乙酸
从结构上看，乙醇属于_烃__的__衍__生__物__。
烃的衍生物的概念：
如：一氯甲烷、二氯甲烷、1,2-二溴乙烷、 氯乙烷、溴苯、硝基苯等等。
官能团的概念
决定有机化合物的化学特性的原子或原 子团称为官能团。
各种各样的官能团
表示 -X -OH
-NO2 -CHO -COOH C=C -C C-
名称
卤素原子 羟基 硝基 醛基 羧基
碳碳双键 碳碳叁键
代表物质
卤代烃
醇 硝基化合物
醛 酸 烯 炔
官能团
▪ 注意： ▪ ①“基”中短线不可省； ▪ ②“基”与“根”是不同的； ▪ ③有机分子中如含有多种官能团，可认为
其性质是各官能团性质的综合。
▪9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。2021/9/182021/9/18Saturday, September 18, 2021 ▪10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。2021/9/182021/9/182021/9/189/18/2021 7:11:35 PM ▪11、只有让学生不把全部时间都用在学习上，而留下许多自由支配的时间，他才能顺利地学习……（这）是教育过程的逻辑。2021/9/182021/9/182021/9/18Sep-2118-Sep-21 ▪12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。2021/9/182021/9/182021/9/18Saturday, September 18, 2021
人教版高一化学必修第二册第三节乙醇PPT
酒后驾车。
人教版（2 0 1 9 ）高一 化学必修第二册第七章第三节乙醇（2 8 P P T )
人教版（2 0 1 9 ）高一 化学必修第二册第七章第三节乙醇（2 8 P P T )
人教版（2 0 1 9 ）高一 化学必修第二册第七章第三节乙醇（2 8 P P T )
③被强氧化剂氧化
酸性KMnO4溶液褪色
CH3CH2OH
酸性KMnO4溶液或 酸性K2Cr2O7溶液氧化
乙酸
酸性K2Cr2O7溶液由橙色变绿色
交通警察检验司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重
铬酸钾，当其遇到乙醇时，橙色变为绿色，由此可以判定司机是否
2（．2乙 ）乙醇醇催的化催氧 化氧化化的实质
②催化氧化
③乙醇与酸性 KMnO4 溶液或酸性重铬酸钾 。
总反应的化学方程式为 2CH3CH2OH＋O2―C― △u→2CH3CHO ＋2H2O，反应中 Cu 作催化剂。
人教版（2 0 1 9 ）高一 化学必修第二册第七章第三节乙醇（2 8 P P T )
实
_2_N_a__＋__2_H_2_O__=_=_=_2_N__a_O_H_ _2_N__a_＋__2_C_H__3_C_H__2O__H__―_→_
验 反应方程式 _＋__H__2↑__
_2_C__H_3_C_H__2_O_N__a_＋__H__2↑_
结 反应实质
氢原子 被置换
羟基氢原子 被置换
论
属于烃的衍生物。
人教版（2 0 1 9 ）高一 化学必修第二册第七章第三节乙醇（2 8 P P T )
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3.官能团 (1)概念：决定有机化合物的 化学特性 的原子或原子团。 (2)几种烃的衍生物及其官能团
人教版必修二乙醇优秀ppt课件
练 2．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是( ) A．两个碳原子以单键相连
√B．分子里都含 6 个相同的氢原子
C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
人教版必修二3.3.1乙醇 (共27张PPT)
人教版必修二3.3.1乙醇 (共27张PPT)
思考：
（1）如何检验酒精是否含水？ 取少量酒精，加入无水硫酸铜，若出现蓝 色，则证明酒精含水。
（2）如何由工业酒精制取无水酒精？
用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏， 可得无水酒精。
人教版必修二3.3.1乙醇 (共27张PPT)
HH H C—C—H
HH
乙醇分子可以看作是乙 烷分子里的一个氢原子 被羟基所取代的产物。
HH
烃分子中的H原子被其他
原子或原子团所取代而生 H C—C—O—H 成的一系列化合物称为
HH
烃的衍生物。
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
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2CH3CH2OH + Mg
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
(CH3CH2O)2Mg + H2↑
乙醇镁
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
【对比思考】
结论1.乙醇与钠发生反应断_O__-H__(C-H/O-H )， 说明O-H比C-H更加 活泼 。（活泼/不活泼）
四、用途
❖ 用作燃料，如酒精灯、汽车等。
❖ 用于制造饮料和香精。 ❖ 是一种重要的有机化工原料，如制造
√B．分子里都含 6 个相同的氢原子
C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
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人教版必修二3.3.1乙醇 (共27张PPT)
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思考：
（1）如何检验酒精是否含水？ 取少量酒精，加入无水硫酸铜，若出现蓝 色，则证明酒精含水。
（2）如何由工业酒精制取无水酒精？
用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏， 可得无水酒精。
人教版必修二3.3.1乙醇 (共27张PPT)
HH H C—C—H
HH
乙醇分子可以看作是乙 烷分子里的一个氢原子 被羟基所取代的产物。
HH
烃分子中的H原子被其他
原子或原子团所取代而生 H C—C—O—H 成的一系列化合物称为
HH
烃的衍生物。
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
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2CH3CH2OH + Mg
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(CH3CH2O)2Mg + H2↑
乙醇镁
人教版必修二3乙.3醇.1优乙秀醇ppt(课共件27张PPT)
【对比思考】
结论1.乙醇与钠发生反应断_O__-H__(C-H/O-H )， 说明O-H比C-H更加 活泼 。（活泼/不活泼）
四、用途
❖ 用作燃料，如酒精灯、汽车等。
❖ 用于制造饮料和香精。 ❖ 是一种重要的有机化工原料，如制造
人教版高一化学必修2第三章第三节乙醇PPT课件
烃的衍生物：从结构上看，烃分子 原子或原子团 所 中的氢原子被其他____________ 取代而生成的一系列化合物成为烃 的衍生物。
官能团
几种常见的官能团名称和符号为：
名称 卤素 羟基 原子 硝基 醛基 羧基
符号 －X －OH －NO 2
－CHO或 O －Ｃ－Ｈ
=
－COOH或 O －Ｃ－OH
=
思考:
1.如何证明酒精中有水? 无水硫酸铜 2.酒精能否作为萃取溴水的萃取剂? 为什么? 3.酒精和水怎么分离?
蒸馏
4.如何用工业酒精(95%)制备无水 酒精(100%)? 生石灰
二.乙醇的结构
化学式 C2H6O
最简式 C2H6O
结构式：
CH3CH2O H 结构简式：
注意：
1.羟基： -OH 的基 有机化合物分子中含有_____ 团，称为羟基。
2、羟基与氢氧根离子的比较
羟基
电子 式 电荷 数 存在 形式 相同 点 O
氢氧根离子
H
OH
不显电性
能独立存在于离子 不能独立存在 晶体或溶液中
.. .
组成元素相同
带一个单位负电荷
.. ..
探究活动1（实验3-2） 物质 金属钠的变化 钠浮在水面上， 四处游动，熔成 光亮的小球，发 出咝咝的响声。 钠沉在液面下， 反应速率比钠与 水反应慢，没有 熔成光亮的小球 气体燃烧现象 检验产物
水
H—O—H
产生淡蓝色 烧杯壁上出现 火焰 液滴
乙醇
H
| |
H
| |
H—C—C —O—H
H H
产生淡蓝 色火焰
烧杯壁上出现 液滴，石灰水 不浑浊
钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率 乙醇＜水 慢, 说明羟基中的H原子的活泼性：
官能团
几种常见的官能团名称和符号为：
名称 卤素 羟基 原子 硝基 醛基 羧基
符号 －X －OH －NO 2
－CHO或 O －Ｃ－Ｈ
=
－COOH或 O －Ｃ－OH
=
思考:
1.如何证明酒精中有水? 无水硫酸铜 2.酒精能否作为萃取溴水的萃取剂? 为什么? 3.酒精和水怎么分离?
蒸馏
4.如何用工业酒精(95%)制备无水 酒精(100%)? 生石灰
二.乙醇的结构
化学式 C2H6O
最简式 C2H6O
结构式：
CH3CH2O H 结构简式：
注意：
1.羟基： -OH 的基 有机化合物分子中含有_____ 团，称为羟基。
2、羟基与氢氧根离子的比较
羟基
电子 式 电荷 数 存在 形式 相同 点 O
氢氧根离子
H
OH
不显电性
能独立存在于离子 不能独立存在 晶体或溶液中
.. .
组成元素相同
带一个单位负电荷
.. ..
探究活动1（实验3-2） 物质 金属钠的变化 钠浮在水面上， 四处游动，熔成 光亮的小球，发 出咝咝的响声。 钠沉在液面下， 反应速率比钠与 水反应慢，没有 熔成光亮的小球 气体燃烧现象 检验产物
水
H—O—H
产生淡蓝色 烧杯壁上出现 火焰 液滴
乙醇
H
| |
H
| |
H—C—C —O—H
H H
产生淡蓝 色火焰
烧杯壁上出现 液滴，石灰水 不浑浊
钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率 乙醇＜水 慢, 说明羟基中的H原子的活泼性：
人教版高中化学必修二第三章第三节《生活中两种常见的有机物——乙醇》课件(共36张PPT)
让我 想一想？
三、乙醇的化学性质
2004年10月19日，巴西飞机制造商恩布 拉尔试飞一种号称是全世界第一架不用 燃油、而是以酒精为燃料的飞机。
三、乙醇的化学性质
2、乙醇的氧化反应
(1)乙醇在空气中燃烧 :
C2H5OH + 3 O2 点燃 2CO2 +3H2O
三、乙醇的化学性质
焊接银器、铜器时，表面 会生成发黑的氧化膜，银 匠说，可以先把铜、银在 火上烧热，马上蘸一下酒 精，铜银会光亮如初！你 想试试吗？
乙醛的结构式：
乙醛的结构简式： CH3CHO
三、乙醇的化学性质
（2）乙醇的催化氧化反应
2Cu + O2 == 2CuO ①
2 CH3CH2OH ＋2CuO
2 Cu +2CH3CHO + 2H2O ②
将上述两个方程式叠加起来，①+ ②×2可得：
2CH3CH2OH + O2 Cu
2CH3CHO + 2H2O 乙醛
乙醇
一、乙醇的物理性质
通过观察无水乙醇，并结合课本和 已有的生活经验，从颜色、状态、 气味、密度、挥发性、溶解性等方 面总结它的物理性质。
一、乙醇的物理性质
❖ 颜 色 ：无色
❖ 气 味 ：特殊香味
❖ 状 态 ：液体
❖ 密 度 ：比水小
药酒
❖挥发性：易挥发
❖溶解性：跟水以任意比互溶,能够溶解多种
A： ① ④
B： ① ③
C： ② ④
D： ② ④
随堂练习
3、等物质的量的下列醇与足量的金属钠
反应，产生气体最多的是（
）
A.CH3OH
B. C2H5OH
C.CH2 CH CH2 OH OH OH
高中化学新人教版必修二乙醇PPT课件
HH
H
H
HC C OH
H C O CH
HH
H
H
两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子
结构式？要由实验确定。
.
6
如何设计实验确定？
类比Na与水反应：
H—O—H
H+ + OH-
2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑
乙醇与钠反应 现象：试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁
出现水滴,石灰水不变浑浊. 结论：气体是氢气
2 CH3CH2OH + O2 Cu / Ag 2CH3CHO + 2H2O
注意：-OH连接碳原子上无H原子,则该醇不能被催化氧化
断键机理:
H 2 CH3-C-O-H + O2 Cu / Ag
H
=
O 2CH3-C-H + 2H2OBiblioteka 反应历程 2 Cu + O2
2CuO
CH3CH2OH + CuO
. Cu + CH3CHO + H2O20
燃烧时发出 淡蓝色火焰
.
加入酚酞,变 红,说明有氢 气和碱性物 质生成
干燥小烧杯有 水珠，澄清石 灰水无明显变 化，说明生成 的气体是氢气
11
想一想:实验现象说明了什么问题?
1、钠浮在水面上，而沉在乙醇中 说明：水的密度>钠的密度>乙醇的密度
2、钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢, 说明羟基上的H原子与水分子中H原子的活泼性：
乙醇＜水 3、乙醇与钠反应的性质是由它的 -OH结构 决定的
2）官能团：决定有机化合物的化学特性的原子 或原子团叫做官能团。
如: —X(卤原子)，-N.O2，-OH，-C=C-,-COOH12
乙醇课件新人教版必修2.ppt
(2)醇发生催化氧化时，由于分子中去掉了 2 个氢 原子，相应氧化产物的相对分子质量比醇小 2。
解析： 根据醇的催化氧化规律：与羟基相连 的碳原子上有氢原子的醇才可被催化氧化。
答案： D
乙醇的结构及性质 下列说法正确的是( )
A．羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式
B．乙醇的官能团是—OH，乙醇是含—OH的 化合物
(1)在上述装置中，实验需要加热的仪器按加热 的先后顺序排列为________(填代号)。E处是一 种纯净物，其发生反应的化学方程式为 _______________________________。
(2)为使A中乙醇平稳地汽化成乙醇蒸气，常用 的方法是________。D处使用碱石灰的作用是 _______________________________。
A．1 mol乙醇完全燃烧生成3 mol水
B．乙醇可以制饮料
C．1 mol乙醇跟足量的Na作用得0.5 mol H2 D．1 mol乙醇可生成1 mol乙醛
解析： A中，乙醇燃烧时，所有的氢原子均 参与反应生成H2O；B项无法证明；D中，乙醇 氧化成乙醛时，O—H虽参与反应，可C—H也 参与反应，也无法证明氢原子的不同。乙醇和 足量钠反应，参与反应的氢原子占醇分子中氢 原子的六分之一，说明其中一个氢原子与另外 五个不同。
①乙醇沸点低 ②乙醇密度比水小 ③乙醇有 还原性 ④乙醇是烃的含氧化合物
A．②④
B．②③
Cቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ①③
D．①④
解析： 驾驶员饮酒后，交警对驾驶员进行呼 气酒精检测，说明乙醇沸点低，易挥发； K2Cr2O7中Cr的化合价为＋6价，与乙醇反应后 被还原为Cr3＋，说明乙醇具有还原性。
答案： C
3．(原创题)下列说法中正确的是( ) A．羟基和氢氧根离子有相同的化学式和结构 式
解析： 根据醇的催化氧化规律：与羟基相连 的碳原子上有氢原子的醇才可被催化氧化。
答案： D
乙醇的结构及性质 下列说法正确的是( )
A．羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式
B．乙醇的官能团是—OH，乙醇是含—OH的 化合物
(1)在上述装置中，实验需要加热的仪器按加热 的先后顺序排列为________(填代号)。E处是一 种纯净物，其发生反应的化学方程式为 _______________________________。
(2)为使A中乙醇平稳地汽化成乙醇蒸气，常用 的方法是________。D处使用碱石灰的作用是 _______________________________。
A．1 mol乙醇完全燃烧生成3 mol水
B．乙醇可以制饮料
C．1 mol乙醇跟足量的Na作用得0.5 mol H2 D．1 mol乙醇可生成1 mol乙醛
解析： A中，乙醇燃烧时，所有的氢原子均 参与反应生成H2O；B项无法证明；D中，乙醇 氧化成乙醛时，O—H虽参与反应，可C—H也 参与反应，也无法证明氢原子的不同。乙醇和 足量钠反应，参与反应的氢原子占醇分子中氢 原子的六分之一，说明其中一个氢原子与另外 五个不同。
①乙醇沸点低 ②乙醇密度比水小 ③乙醇有 还原性 ④乙醇是烃的含氧化合物
A．②④
B．②③
Cቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ①③
D．①④
解析： 驾驶员饮酒后，交警对驾驶员进行呼 气酒精检测，说明乙醇沸点低，易挥发； K2Cr2O7中Cr的化合价为＋6价，与乙醇反应后 被还原为Cr3＋，说明乙醇具有还原性。
答案： C
3．(原创题)下列说法中正确的是( ) A．羟基和氢氧根离子有相同的化学式和结构 式
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➢ 第三节 乙醇和乙酸
2. 氧化反应 ② 乙醇的催化氧化
增大接触面积
铜丝由红色变成黑色
Δ
2Cu+O2
2CuO
刺激性气味
铜丝由黑色变成红色
Δ
CuO + CH3CH2OH
CH3CHO + Cu +H2O
乙醛
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➢ 第三节 乙醇和乙酸
3．乙醇分子中的各种化学键如图所示，下列关于乙醇在各种
反应中断键情况的说明不正确的是
()
A．和金属钠反应时键①断裂 B．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③键 C．在银催化共热下与O2反应时断裂①和⑤键 D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键 答案：C
③ 烧杯壁上有水珠生成，迅速倒转烧杯后
结论：金属钠置换了乙醇分子中的羟向基其氢中，加生入成澄了清氢石灰气水和，乙石醇灰钠水。不变浑浊。 2CH3CH2OH＋2Na ―→2CH3CH2ONa＋H2↑
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➢ 第三节 乙醇和乙酸
5．有机物Ⅰ和Ⅱ的结构式如下，下列说法中不正确的是( )
A．Ⅰ和Ⅱ是同分异构体 B．Ⅰ和Ⅱ物理性质有所不同 C．Ⅰ和Ⅱ化学性质相同 D．Ⅰ和Ⅱ含 C 的质量分数相同
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➢ 第三节 乙醇和乙酸
1．下列物质不能氧化乙醇的是
()
A．氧气
B．酸性高锰酸钾溶液
C．酸性重铬酸钾溶液
D．稀硫酸
答案：D
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烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物 例：CH3Cl、CH3CH2OH、、CH3COOH、
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➢ 第三节 乙醇和乙酸
官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团。
物质 所含官能团 官能团名称
CH3CH2OH 一OH 羟基
➢ 第三节 乙醇和乙酸
② 乙醇的催化氧化
Δ 铜丝红
黑 插入乙醇溶液中 红，有刺激性气味
Cu
Δ
插入乙醇溶液中
CuO
Cu
催化剂
中间产物
Δ
2Cu + O2
2CuO
Δ
CuO + CH3CH2OH
CH3CHO + Cu +H2O
总反应：2CH3CH2OH + O2
Cu
△
2CH3CHO + 2H2O
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➢ 第三节 乙醇和乙酸
2. 氧化反应
③ 被强氧化剂氧化 酸性高锰酸钾溶液
CH3CH2OH 酸性重铬酸钾溶液（K2Cr2O7）
CH3COOH
紫色褪去 KMnO4
橙色→绿色 K2Cr2O7
酒 精 检 测 仪
检验酒驾
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CH2=CH2 碳碳双键
CH≡CH 碳碳三键
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➢ 第三节 乙醇和乙酸
三、乙醇的化学性质 1. 与活泼金属Na反应
实验现象： ① 钠开始沉在乙醇底部，不熔成小球，
表面产生气泡； ② 放出的气体可在空气中安静地燃烧， 火 焰呈淡蓝色；
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➢ 第三节 乙醇和乙酸
4．下列含有两种官能团的物质是
()
A．CH3CH2NO2
B．CH2===CHCH2Br
C．CH2Cl2
D．
答案：B
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结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH
➢ 第三节 乙醇和乙酸
－OH 与OH－有何区别？
电子式 电荷数 存在形式
羟基(－OH )
.
.. .O .
..
H
不显电性
不能独立存在
氢氧根(OH－ )
[....O..
..
H
一
]
带一个单位的负电荷
能独立存在
相同点
组成元素相同
➢ 第三节 乙醇和乙酸
乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物 烃的衍生物
➢ 第三节 乙醇和乙酸
Na和乙醇、水反应剧烈程度的比较
Na与乙醇
Na与水
实验现象
钠块开始沉在底部 不熔成小球 四处游动 发出声响
浮于水面 熔成小球 四处游动 嘶嘶作响
反应缓慢
反应剧烈
实验结论 乙醇分子中羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。
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第七章
有机化合物
第三节 乙醇和乙酸
课时1 乙醇
➢ 第三节 乙醇和乙酸
➢ 第三节 乙醇和乙酸
一、乙醇物理性质
乙醇，俗称酒精 无色 有特殊香味的液体 密度比水小 易挥发 可溶解多种有机物和无机物 与水任意比例互溶。
➢ 第三节 乙醇和乙酸
二、乙醇的组成和结构 分子式：C2H6O
结构式：
羟基 （－OH）
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➢ 第三节 乙醇和乙酸
2. 氧化反应 ① 燃烧
点燃
C2H5OH + 3O2
2CO2 +3H2O
现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。
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➢ 第三节 乙醇和乙酸
2．关于醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离
出OH－而显碱性
B．乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性
C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性
D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不
如水中的氢原子活泼
答案：D
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