畜禽营养与饲料加工技术 模块3饲料及其加工利用 项目8饲料添加剂
精编养殖类专业考试大纲参考
精编养殖类专业考试大纲参考精编养殖类专业考试大纲参考养殖类专业《畜禽营养与饲料加工技术》考纲（120分）参考版本：高等教育出版社，省规划教材，20xx年8月第1版，河南省职业技术教育教学研究室编。
一、课程基本要求1．掌握畜禽营养概述；饲料营养成分的作用与缺乏症；能量与畜禽营养；2．掌握畜禽的维持和生产营养需要及畜禽饲养标准；3．掌握饲料的命名、分类及常见饲料原料的种类、营养特性、利用特点及加工调制；4．掌握配合饲料的类型和特点；配合饲料配方设计的方法、步骤及原则；5．掌握配合饲料生产工艺、流程及操作步骤；会判断配合饲料产品品质的优劣；6. 会本课程基本技能的操作。
二、课程内容和复习要求（一）畜禽营养基础1．熟练掌握饲料养分与饲料养分的比较、畜禽消化率及影响其的因素；水的作用及缺乏危害；蛋白质的生理功能、不足与过量的危害，小肽的生理功能，氨基酸种类、特点与提高蛋白质转化效率的措施；粗纤维的合理利用；必需脂肪酸的生理功能；饲料能量在畜禽体内的转化；必需微量元素的生理功能与典型缺乏症；维生素A、E的生理功能及缺乏症，B族维生素典型缺乏症；2．掌握动植物体的化学组成；畜禽消化方式；水的来源、排泄与畜禽需水量及饮水品质；蛋白质组成和类别，主要氨基酸的功能，理想蛋白质，动物对蛋白质的消化，反刍兽利用尿素的机制及使用尿素的注意事项；糖类的组成，糖类生理功能，动物对糖类的消化；脂肪的组成与脂肪酸的特征，脂肪的生理功能，饲料脂肪对畜禽产品的影响；饲料能量效率；矿物质的组成与生理功能，矿质元素的供给；钙磷的生理功能、缺乏症及预防措施，氯钠钾的生理功能及镁硫的缺乏症；维生素D、K、C的营养作用及缺乏症。
（二）畜禽营养需要与饲养标准1．熟练掌握营养需要的概念，饲养标准的指标、表达方式和使用原则；畜禽维持需要的概念和意义，畜禽维持需要及影响其的因素，畜禽生长的一般规律及利用，影响肥育效果的因素，繁殖母畜的营养需要，泌乳的营养需要，毛的成分，产毛的营养需要。
《饲料添加剂导学案-畜禽营养与饲料》
《饲料添加剂》导学案一、导入大家好，今日我们要进修的主题是《饲料添加剂》。
在我们平时生活中，饲料添加剂是一个很重要的话题，因为它直接干系到我们食物的安全和营养。
你们知道什么是饲料添加剂吗？它的作用是什么？它对我们的健康有什么影响呢？让我们一起来探讨这个话题。
二、观点诠释1. 什么是饲料添加剂？饲料添加剂是指为了改善饲料的营养价值、增进动物进步发育、提高生产性能、改善产品质量等目标，按一定比例加入饲料中的各种物质。
它们可以分为营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂两大类。
2. 饲料添加剂的作用- 增进动物进步发育，提高生产性能- 改善产品质量，增加营养价值- 防止饲料变质，延长保存期限- 预防和治疗动物疾病三、常见的饲料添加剂及其作用1. 维生素类：如维生素A、维生素D、维生素E等，能够增进动物进步发育，增强免疫力，改善产品质量。
2. 氨基酸类：如赖氨酸、苯丙氨酸等，是动物进步发育的必需营养物质，可以提高饲料的利用率。
3. 抗生素类：如青霉素、四环素等，具有预防和治疗动物疾病的作用。
4. 酶类：如淀粉酶、脂肪酶等，可以援助动物更好地消化吸纳饲料中的营养物质。
四、饲料添加剂的安全性问题尽管饲料添加剂在提高饲料质量和动物生产性能方面起到了乐观作用，但是过量应用或者不当应用饲料添加剂也会对动物和人类的健康造成风险。
因此，在应用饲料添加剂时，务必峻厉按照规定的剂量和方法应用，以确保食品安全和环境珍爱。
五、总结通过今日的进修，我们了解了饲料添加剂的观点、作用以及常见的种类。
饲料添加剂在摩登畜牧业中起着分外重要的作用，但是安全性问题也需要引起我们的重视。
在将来的进修和生活中，我们应该更加关注食品安全和环境珍爱，健康饮食，保障自己和家人的健康。
六、教室练习1. 请简要说明饲料添加剂的作用和分类。
2. 举例说明一种饲料添加剂的作用及其在畜牧业中的应用。
3. 你认为如何才能更好地保障食品安全和环境珍爱？期望同砚们能够勤勉对待这个话题，做到知行合一，将所学知识应用到实际生活中。
畜禽饲料加工与营养技术
畜禽饲料加工与营养技术畜禽饲料加工与营养技术对养殖业的发展起着至关重要的作用。
如何科学合理地进行饲料的加工和营养的调控，直接影响着畜禽生长发育和养殖效益。
一、饲料加工技术1. 粉碎和破碎技术：这是饲料加工的第一步，通过机械设备对饲料原料进行粉碎和破碎，既增加了饲料的口感，又提高了畜禽对饲料的消化吸收率。
2. 混合和搅拌技术：将各种饲料原料按一定比例混合搅拌，使饲料成分均匀分布，提高畜禽对饲料的利用率。
此外，还可以根据不同生长阶段和不同品种的需求，对饲料进行调整和配比，以达到最佳的营养平衡。
3. 干燥和保湿技术：将饲料原料进行干燥，可以降低饲料的水分含量，延长饲料的保存期限，减少霉变和发酵的机会。
而对于某些饲料原料，如青贮料等，可以通过保湿处理，提高饲料的可口性和消化率。
4. 塑形和压制技术：通过塑形和压制，将饲料原料制成不同形状的饲料颗粒，如粉末、颗粒、颗粒等，以满足不同畜禽的饲养需求。
此外，还可以添加一些促进消化和生长的物质，如酶、氨基酸等，进一步提高饲料的营养价值和利用率。
二、营养技术1. 蛋白质营养：蛋白质是畜禽生长发育的主要营养物质，合理的蛋白质供给可以促进畜禽的生长速度和免疫力。
在饲料加工过程中，需要根据不同品种和生长阶段的需要，准确计算蛋白质的供给量和比例，以满足畜禽对蛋白质的需求。
2. 碳水化合物营养：碳水化合物是畜禽生长和运动的主要能量来源。
饲料加工过程中，需要合理确定碳水化合物的含量和比例，以保证畜禽有足够的能量供给，同时避免过多的能量摄入导致肥胖和代谢问题。
3. 脂肪营养：脂肪是能量密度较高的营养物质，对于需要大量能量消耗的畜禽，如肉禽和高产奶牛等，适量添加脂肪可以提高饲料的能量含量，促进生长发育和产奶量的提高。
4. 维生素和矿物质营养：维生素和矿物质是畜禽生长发育所必需的微量营养物质。
在饲料加工和配制过程中，需要保证维生素和矿物质的供给，以防止畜禽出现缺乏症和代谢紊乱等问题。
畜禽营养需要及饲草料加工调制技术
（二）青干草
青干草是指未成熟植株经刈割干 燥而成的一类粗饲料。
苜蓿青干草较普遍，突出特点是 养分全面，蛋白质高，适口性好。
我国青绿饲料、青干草非常缺乏！
四.饲草料的加工
铡短与揉搓（对粗饲料） 粉碎（对精饲料） 黄贮（不提倡） 秸秆的氨化 制粒、打捆 青贮
五．青贮饲料的制作
饲料青贮的种类及原理 1．一般青贮 2．半干青贮
二者比较
饲料青贮的优势：
一般青贮的制作（过程，组织重要！）
青贮量的计算： 按照每产1000斤玉米籽实，新鲜秸秆产量
4000斤计算（1:4）。如1亩产玉米 2000斤，则鲜秸秆为8000斤。
1只羊1天采食4斤， 1头牛1天采食青贮料 20斤。
1只羊需要1500斤， 1年1头牛需要7300斤。
青贮窖中压实玉米秸秆的密度： 1000斤/立方米。
2.猪鸡等单胃动物：不需补充Co和 VC，其它都需要。不能大量利用粗饲料。
3.人等灵长类：不需要补充Co，其它 都需要（包括VC、纤维物质等）。
三.粗饲料
（一）秸秆
秸秆是成熟农作物茎叶部分的总 称，主要是农作物收获籽实后的剩余 部分。突出特点是纤维物质(CF、NDF) 的含量高，纤维物质主要是纤维素、 半纤维素、果胶、木质素等。能被反 刍动物牛、羊等草食动物作为饲料利 用。
例：养5头牛 1年需要青贮玉米：7300斤×5头
=36500斤（约4.5~5亩）。 青贮窖的体积：36500斤÷1000斤
=36.5立方米。 青贮窖的形状与尺寸：长方体，宽2
米（下1.9米，上2.1米），深2.5米，长 7.3米。（注意：深:宽=1.2～1.5:1）
青贮窖地点选择及制作
青贮过程及要求 切短 压实（关键！） 及时封窖
《饲料添加剂作业设计方案-畜禽营养与饲料》
《饲料添加剂》作业设计方案第一课时一、设计思路本次作业设计旨在援助同砚深度了解饲料添加剂的种类、功能及应用范围，提高同砚的实操能力和创新认识。
通过本次作业，同砚将学会区分不同种类的饲料添加剂，了解其作用原理，并设计自己的饲料添加剂应用方案。
二、设计内容1. 理论知识进修本次作业将以教室讲授为基础，同砚需要通过教材、教室笔记等资源对饲料添加剂的种类、功能、作用原理等相关理论知识进行深度进修。
2. 试验操作同砚将在试验室进行一系列的试验操作，包括饲料添加剂的添加量控制、效果观察等实践环节。
同砚需要记录试验数据，并进行分析和总结。
3. 分析谈论同砚将就试验结果进行分析谈论，提出自己的见解和建议。
通过与同砚的沟通，拓展自己的思维，并加深对饲料添加剂的理解。
4. 作业设计最后，同砚将以小组形式设计一个饲料添加剂应用方案，包括添加剂的种类、添加量、作用目标等内容，并进行口头介绍和展示。
三、作业要求1. 同砚需要勤勉进修理论知识，在试验操作中峻厉控制操作流程，确保试验结果准确可靠。
2. 同砚需要乐观参与谈论，主动提出问题和见解，并与同砚进行沟通和合作。
3. 同砚需要按时完成作业设计，确定好小组成员分工，并在规守时间内进行口头介绍和展示。
四、评分标准1. 理论知识进修（20%）同砚对饲料添加剂的种类、功能、作用原理等理论知识的深度精通状况。
2. 试验操作（30%）同砚在试验操作中的技能精通状况，以及试验结果的准确性和可靠性。
3. 分析谈论（20%）同砚对试验结果的分析和谈论能力，能否提出合理的见解和建议。
4. 作业设计（30%）同砚小组设计的饲料添加剂应用方案的创新性和好用性，口头介绍和展示的表现状况。
五、安全注意事项1. 试验操作过程中，同砚需佩戴试验服及护目镜，峻厉按照操作规程进行。
2. 试验后准时清洗试验器械和工作台，保持试验环境整整齐齐。
3. 如有突发状况发生，准时向老师报告，并按老师的指示处理。
以上即为本次《饲料添加剂》作业设计方案，期望同砚们能够勤勉进修，乐观参与，取得优异的效果。
畜牧业的畜禽饲料与营养配方
畜牧业的畜禽饲料与营养配方畜牧业是一项重要的农业产业，对于保障人类食品安全和提高经济效益起着至关重要的作用。
在畜牧业中，畜禽饲料的选择和营养配方的制定是关键的环节，能够直接影响到畜禽的生长发育、繁殖能力和健康状况。
本文将就畜禽饲料的种类以及畜禽饲料的营养配方进行探讨。
一、畜禽饲料的种类1. 浓缩饲料浓缩饲料是指含有较高蛋白质和能量的饲料，如豆粕、鱼粉、棉籽饼等。
它们具有蛋白质含量高、能量丰富的特点，适合用于对动物进行育肥和快速生长的阶段。
在畜牧业中应注意合理配比，避免过量使用浓缩饲料，从而保证动物身体的健康。
2. 粗饲料粗饲料是指富含纤维素、矿物质和维生素的饲料，如青贮料、干草等。
粗饲料在畜禽的日常饲料中占有重要的比例，它们能够提供动物所需的纤维素和维生素，促进消化系统的正常运作，增加动物的饱腹感。
在畜牧业中，应合理选用不同种类的粗饲料，确保粗饲料的质量和营养均衡。
3. 添加剂添加剂在畜牧业中扮演着重要的角色，它们能够为畜禽提供特定的营养需求。
如氨基酸添加剂能够提高蛋白质的利用率，维生素添加剂能够增强动物的免疫力。
在畜禽饲料中加入适量的添加剂，能够提高畜禽的生产性能，提高经济效益。
二、畜禽饲料的营养配方畜禽饲料的营养配方是根据不同阶段的动物生长发育需求来合理制定的。
下面是常见的几种畜禽饲料的营养配方要点：1. 幼禽饲料配方幼禽生长发育速度快，对饲料的需求较高。
幼禽饲料的蛋白质含量应较高，可选择添加一定量的浓缩饲料和维生素添加剂。
营养配方中应注意矿物质元素的平衡，以促进幼禽骨骼和羽毛的发育。
2. 肉禽饲料配方肉禽饲料的蛋白质含量应适中，能量含量较高。
在配方中加入适量的粗饲料和维生素添加剂，能够提高肉禽的饱腹感，促进消化系统的正常运作。
同时，根据肉禽生长阶段，适当改变饲料配方，以满足其生长发育的需要。
3. 繁殖禽饲料配方繁殖禽饲料的蛋白质含量相对较低，但需要添加适量的维生素和矿物质元素，以提高繁殖禽的繁殖能力和孵化率。
【江苏】中职畜禽营养与饲料(主编邱以亮 高教版)学案：2.8 饲料添加剂
课题：饲料添加剂【学习目标】1．饲料添加剂的概念和分类2．营养性添加剂的种类3．非营养性添加剂的种类4．饲料添加剂的合理利用【教学重点与难点】1．营养性添加剂的种类2．非营养性添加剂的种类3．饲料添加剂的合理利用【学法指导】疑：教师在内容讲授前，先给学生设疑看：学生带着教师提出的问题阅读教材思：学生在阅读教材的基础上，通过自己的思考总结问题答案知：教师结合学生的回答，简要总结主要知识点，使学生达到知识目标【自主梳理】1.营养性添加剂的种类2.饲料添加剂的合理利用3.非营养性添加剂的种类【课堂探究】导语：前面我们学习了畜禽生长发育所需要的各类饲料，实际上在饲养中为了强化基础日粮的营养价值，保障动物的营养需要和健康，促进动物正常发育和加速生长、生产，提高动物对饲料的利用效率，改进畜禽产品质量等，那么我们会在基础日粮中添加一类物质，是什么呢？（请同学们认真明确教学目标）一、饲料添加剂的概念和分类概念：种类：1.2.二、营养性添加剂1．营养性添加剂的种类2．使用各类营养性添加剂应注意的问题有哪些？（阅读上面问题：请同学们分成六组，带着问题阅读教材，分组总结答案）（一）微量元素添加剂1．微量元素的种类铁、铜、2．微量元素添加剂的原料的有机化合物作为微量元素添加剂的原料，必须满足的基本要求（1）（2）（3）（4）（5）（二）维生素添加剂1．维生素添加剂的种类请写出来：2．维生素添加剂的稳定性（1）影响维生素商品稳定性的因素：因素等（三）氨基酸添加剂1．种类特点等2．使用氨基酸添加剂时的注意事项（四）非蛋白氮饲料添加剂三、非营养性添加剂（请同学们阅读教材，分组找问题并初步总结答案）（一）生长促进剂作用：种类：等（二）驱虫保健剂作用：种类：（三）饲料保存剂作用：种类：（四）其他饲料添加剂【课堂检测】一、名词解释：1.饲料添加剂是指：二、填空题2.营养性添加剂主要用于平衡畜禽饲料，它包括、、。
3.抗菌药物添加到畜禽日粮中可起到、等作用，这类添加剂主要被添加到类动物日粮中。
《饲料添加剂导学案-畜禽营养与饲料》
《饲料添加剂》导学案一、进修目标：1. 了解饲料添加剂的定义和作用。
2. 掌握常见的饲料添加剂种类及其功能。
3. 了解饲料添加剂的应用原则和注意事项。
二、进修内容：1. 饲料添加剂的定义和作用。
2. 常见的饲料添加剂种类及其功能。
3. 饲料添加剂的应用原则和注意事项。
三、进修重点和难点：1. 饲料添加剂的种类及功能。
2. 饲料添加剂的应用原则和注意事项。
四、进修过程：1. 导入：通过观看相关视频或图片，引入饲料添加剂的话题，引起学生的兴趣和好奇心。
2. 进修内容呈现：介绍饲料添加剂的定义和作用，让学生了解其基本观点。
3. 进修方法指导：通过小组讨论或教室讨论的方式，让学生分享自己对饲料添加剂的认识和看法。
4. 进修重点和难点：重点介绍饲料添加剂的种类及功能，难点在于理解不同种类饲料添加剂的作用机制和适用范围。
5. 练习与稳固：设计相关练习题目，让学生通过实际操作和思考来加深对饲料添加剂的理解。
6. 拓展延伸：引导学生查阅相关资料或文献，了解更多关于饲料添加剂的知识，并提出自己的见解和思考。
7. 总结归纳：通过教室总结或小结，让学生对饲料添加剂的进修内容有一个清晰的观点和认识。
五、进修评判：1. 通过教室表现、作业完成情况等方式，对学生的进修情况进行评判。
2. 针对学生的不足的地方，及时进行指导和辅导，帮助他们提高进修效果。
六、拓展延伸：1. 邀请相关专家或学者来学校进行讲座，深入讨论饲料添加剂的相关话题。
2. 组织学生参观饲料添加剂生产厂家，亲身体验和了解饲料添加剂的生产过程。
七、课后作业：1. 撰写一篇关于饲料添加剂的小议论文，表达自己的观点和看法。
2. 查阅相关资料，了解更多关于饲料添加剂的知识，并做一份详细的总结和归纳。
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项目八饲料添加剂任务一饲料添加剂及其分类任务二营养性饲料添加剂任务三非营养性添加剂知识点一：饲料添加剂的概念饲料添加剂是指在饲料加工、制作和使用过程中添加的少量或微量物质。
包括营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂。
营养性饲料添加剂是指用于补充饲料营养成分的少量或者微量物质，包括饲料级氨基酸、维生素、矿物质微量元素、酶制剂、非蛋白氮等。
非营养性饲料添加剂指促进动物生长、保健及保证或者改善饲料品质、提高饲料利用率而掺入饲料中的少量或者微量物质，包括抗菌剂、酶制剂、饲料保存剂、稳定剂等。
知识点二：饲料添加剂的作用(一)提高饲料利用率在集约化生产条件下，畜禽易发生营养缺乏症与营养代谢障碍，影响畜禽的生长发育，从而造成经济损失。
在饲料中使用添加剂，可改善饲料的营养价值，提高饲料利用率，充分发挥畜禽的生产潜能，提高畜禽的生产率。
(二)改善饲料适口性饲料风味剂的应用，对提高饲料适口性、促进畜禽的采食有积极的意义。
例如，饲用香味剂在乳猪和犊牛的代乳料中被广泛应用。
(三)促进畜禽的生长发育在饲料添加剂产品中，促生长剂有防病保健、促进畜禽生长的功效。
除抗生素、合成抗菌剂外，许多新型促生长剂，如益生素、寡糖、有机盐等已在生产中得到广泛应用。
(四)改善饲料加工性能饲料厂在生产中应用的黏结剂和流散剂，可以减少粉尘，改善饲料生产性能，提高饲料生产能力。
在饲料中加入抗氧化剂、防霉剂，可以减少饲料加工和贮存中养分损失。
(五)改善畜产品品质有些饲料添加剂还能改善肉品和蛋品的色泽和品质。
(六)提高畜禽的免疫力在饲料中添加的中药保健剂，可以提高畜禽的抗病能力，增加动物的免疫力。
知识点三：饲料添加剂的分类饲料添加剂的种类繁多，性质各异。
按国内较为常用或习惯的分类方法，可大体分为营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂两大类，如图所示。
知识点四：氨基酸添加剂(一)种类特点氨基酸添加剂主要有赖氨酸添加剂、甲硫氨酸添加剂、苏氨酸添加剂、精氨酸添加剂和色氨酸添加剂等。
目前生产上应用较多的是赖氨酸和甲硫氨酸添加剂，其次有苏氨酸添加剂。
1．赖氨酸添加剂饲料用赖氨酸是L赖氨酸盐，它是白色结晶。
L赖氨酸盐现有两种：一种含L赖氨酸盐不低于98.5%，而含L赖氨酸为78%；另一种含L赖氨酸盐不低于65%，而含L赖氨酸为51%，所以计算L赖氨酸盐添加剂用量时，应注意换算。
畜禽仅能利用L赖氨酸，不能利用D赖氨酸，购买时应加以注意。
DL赖氨酸价格较便宜，一定要确认其中L赖氨酸的含量。
纯度为98.5%的L赖氨酸盐含氮量为15.3%，粗蛋白质为95.8%，代谢能(禽)16.7MJ/kg，在配合料中较稳定。
赖氨酸添加剂常用于猪、禽日粮中，添加量视日粮组成而定，L赖氨酸添加剂在猪、禽日粮中的添加量一般为0.05%～0.3%。
蛋白质饲料以豆饼(粕)为主的日粮中，一般添加很少或不加。
2．甲硫氨酸添加剂甲硫氨酸又称蛋氨酸或甲硫基丁氨酸。
工业生产的是DL甲硫氨酸，D型和L型甲硫氨酸对畜禽有同等生物学效应。
DL甲硫氨酸是白色片状结晶或粉末，溶于水、稀酸和稀碱溶液，不溶于醚、苯等，难溶于酸。
DL甲硫氨酸纯度一般不低于98.5%，含氮量为9.4%，即粗蛋白质为58.6%，代谢能(禽)21MJ/kg。
在预混料和配合料中稳定。
畜禽日粮中甲硫氨酸的用量视日粮组成不同而异，一般添加量为日粮的0.05%～0.3%。
无鱼粉日粮或低鱼粉日粮必须添加。
3．色氨酸添加剂色氨酸为白色至黄色结晶，有特殊气味，易溶于水，醇、氢氧化钠溶液。
色氨酸为玉米饲料的第二限制性氨基酸，为大豆饼粕的第三限制性氨基酸，其代谢产物5羟色胺在动物体内具有抗密度、断奶应激等，增强动物体抗病力的作用。
缺乏色氨酸，可导致动物采食量下降，生长缓慢。
目前作为饲料添加剂的色氨酸有化学合成的DL色氨酸和发酵法生产的L色氨酸，L色氨酸有100%生物活性，DL色氨酸活性仅为L色氨酸的60%～80%。
色氨酸主要用于仔猪的人工乳中，其用量为0.02%～0.05%，其次用于产蛋鸡和泌乳母猪。
4．苏氨酸添加剂(二)氨基酸添加剂的使用在畜禽生产中使用氨基酸添加剂，应在日粮中蛋白质水平满足需要情况下，补充必需氨基酸的不足，其添加量视基础日粮中各原料组成、畜禽种类、生理状态和生产水平的不同进行合理添加。
如果过量添加或添加不当，会造成氨基酸的比例失衡，而对动物造成危害。
知识点五：维生素添加剂(一)种类特点维生素是维生素添加剂的活性成分，添加剂内除了活性成分以外，还有载体、稀释剂、吸附剂等，有时还有其他化合物，其目的是保护维生素的活性和便于在配合饲料内添加。
常用的维生素添加剂共有14种。
1．维生素A添加剂维生素A添加剂多由维生素A醋酸酯制成，用维生素A棕榈酸酯制成的也较多。
常见的商品为粉剂，在制作添加剂预混料配方或全价配合饲料配方时，维生素A是以国际单位(IU)计算的。
贮存维生素A添加剂，要求容器密封、避光、防湿，温度在20℃以下。
2．维生素D添加剂饲料工业上使用的维生素D大多为维生素D3。
维生素D3添加剂，是用胆钙化醇醋酸酯为原料制成。
维生素D3酯化后，又经明胶、淀粉包被，稳定性好。
常温(20～25℃)条件下，可保存一年。
3．维生素E添加剂在自然界中，具有维生素E活性的化合物有多种，商品形式皆为α生育酚。
人工合成的α生育酚醋酸酯添加剂比较稳定。
维生素E添加剂，在维生素预混剂中，贮存1年。
在5℃条件下，仅损失2%；在20～25℃条件下，将损失7%；在35℃条件下，则损失13%。
可见，低温是贮存的重要条件。
4．维生素K添加剂在饲料添加剂中使用的是人工合成的维生素K3(α甲基萘醌)。
维生素K3添加剂的活性成分是甲萘醌。
甲萘醌是黄色粉末，刺激皮肤和呼吸道，操作时要有保护措施。
生产中常使用的维生素K3添加剂是亚硫酸氢钠甲萘醌(MSB)，含活性成分50%，比较稳定。
它在添加剂预混料中，在23.9℃条件下，每月损失6%～20%，微量元素对它影响不大，但湿度高时加速它的分解。
亚硫酸氢钠甲萘醌复合物(MSBC)为晶粉状维生素K3添加剂，含活性成分25%，可溶于水，热稳定性好，将其加热到50℃也无活性损失。
亚硫酸嘧啶甲萘醌(MPB)是近年来维生素K3添加剂的新产品，它的活性比MSBC还稳定，但是MPB有一定的毒性，应谨慎使用。
5．维生素B1(硫胺素)添加剂常用的有两种，一种是盐酸硫胺素，简称盐酸硫胺；一种是单硝酸硫胺素，简称硝酸硫铵。
盐酸硫胺素为白色结晶粉末，有吸湿性，极易溶于水，水溶液清而无色，pH2.7～3.3。
在干燥环境下很稳定，在酸性溶液(pH≤3.5)中最稳定，在碱性溶液中很快被破坏，在中性或碱性环境中对热敏感，饲料pH>5.5时，即可使其破坏。
在加工过程中伴有水和热的产生。
铁和锰可加速盐酸硫胺素的分解，氧化剂和还原剂也可使其分解。
单硝酸硫胺素的水溶性较差，水溶液清而无色，pH6.8～7.5，其稳定性较好。
在我国南方高温、高湿地区或季节，或者在添加剂预混料中有氯化胆碱存在时，维生素B1添加剂使用单硝酸硫胺素为好。
6．维生素B2(核黄素)添加剂维生素B2(核黄素)添加剂为橘黄色结晶粉状，具有特殊味道和气味。
纯品对热和氧都稳定，但易被还原剂，如亚硫酸盐、维生素C等破坏。
其水合物极易被光破坏，稀有金属能使其加速分解。
维生素B2在维生素预混剂中稳定性很好，在5℃、25℃和35℃条件下，贮存24个月基本没有损失。
但是，在贮存过程中要避免高湿。
7．维生素B3(泛酸)添加剂泛酸是不稳定的黏性油质，在配合饲料中很难使用。
作为添加剂的是泛酸钙。
泛酸钙是白色粉末，有亲水性，根易吸水，易溶于水。
作为添加剂的泛酸钙有两种：一种为D泛酸钙；另一种为DL泛酸钙。
泛酸钙单独贮存时，稳定性尚好，但吸水性较强，而水又是促使它分解的重要因素，所以，应避免在潮湿环境中贮存。
在维生素预混剂中，温度升高时，破坏严重。
当有酸性添加剂(如烟酸、维生素C、pH2.5～4时)与其接触时，很易受到破坏，贮存一个月就要损失25%。
泛酸钙易被氯化胆碱所破坏；在接触重金属时也易受到破坏。
8．胆碱添加剂用作饲料添加剂的是胆碱的衍生物——氯化胆碱，氯化胆碱是黏稠的液体，呈酸性。
氯化胆碱添加剂有两种形式：一种为液体，另一种为固体粉粒。
液体氯化胆碱添加剂常用的有两种：一种含氯化胆碱为70%，另一种含氯化胆碱为75%。
固体氯化胆碱添加剂多含氯化胆碱为50%，实含胆碱为43.5%；另外也有含氯化胆碱60%的产品。
目前生产中使用较多的是固体氯化胆碱添加剂。
贮存和使用氯化胆碱时，必须注意它的两个特点：一是它的吸湿性强；二是它本身虽很稳定，但对其他添加剂活性成分的破坏很大。
它对维生素A、维生素D3、维生素K3、泛酸钙等都有破坏作用，而且它的添加量比上述添加剂的添加量大得多，故它在预混料或维生素预混剂中破坏作用很大。
因而，维生素预混剂如果不即时使用，不要预先加入氯化胆碱，而应在使用时再加。
9．维生素B5(烟酸)添加剂维生素B5(烟酸)添加剂有两种：一种是烟酸(也称尼克酸)，另一种是烟酰胺(尼克酰胺)。
烟酸为白色或灰白色粉状，1%烟酸溶液的pH为3.0～4.0，稳定性好，烟酸被动物吸收的形式是烟酰胺，烟酰胺的营养作用与烟酸相同，两者的活性计量相同；烟酰胺为白色结晶粉状，水溶液透明无色(5%水溶液)，pH为6.0～7.5。
烟酸本身稳定性好，烟酰胺有亲水性，在常温条件下，容易结块，容易与维生素C形成黄色复合物，使两者的活性都受到损失。
10．维生素B6添加剂维生素B6添加剂的商品形式为盐酸吡哆醇制剂，为白色或近乎白色的结晶粉。
盐酸吡哆醇的稳定性一般，在2年贮存期内，25℃以下环境中贮存将损失10%，35℃环境中贮存将损失25%。
11．维生素B7(生物素)添加剂一般为2%的D生物素，标签上标有H2，为白色至浅褐色的细粉。
也有1%D生物素制品，标签上标有H1。
12．维生素B11(叶酸)添加剂为黄色结晶粉末，干粉稳定。
由于叶酸有黏性，一般经预处理，商品的叶酸添加剂活性成分为95%。
13．维生素B12添加剂维生素B12为红褐色细粉。
作为饲料添加剂，分别有维生素B12含量为1%、2%和0.1%等剂型，制成0.1%含量的制品，更便于配料使用。
维生素B12容易受到盐酸硫胺素和维生素C的损害。
在25℃以下贮存2年，损失5%左右，在35℃贮存2年，损失将近60%。