四星级农家乐标准
星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准星级农家乐是指在农村地区，以农村特色为主题，融合了餐饮、住宿、农业观光等多种农业旅游项目的一种特色农家乐。
而评定星级农家乐的标准是为了规范和提升农家乐的服务质量，促进农业旅游的健康发展。
下面我们将介绍星级农家乐评定的标准，以供大家参考。
一、环境标准。
1. 农家乐的场地应当干净整洁，无垃圾堆放和污水积存现象。
2. 农家乐周围环境应当美丽宜人，有绿树环绕，空气清新，远离工业污染源。
3. 农家乐的建筑风格应当符合当地乡土建筑特色，同时要注重舒适性和实用性。
二、服务标准。
1. 农家乐的服务人员应当热情周到，为客人提供优质的服务。
2. 农家乐的餐饮应当注重食材的新鲜和绿色健康，菜品口味应当地道美味。
3. 农家乐应当提供干净整洁的住宿环境，床上用品要干净舒适。
三、体验项目标准。
1. 农家乐应当提供丰富多彩的农业体验项目，如采摘水果、种植蔬菜等。
2. 农家乐应当注重农业科普宣传，为客人提供农业知识的普及和教育。
3. 农家乐的体验项目应当具有当地特色和个性化，能够吸引客人参与。
四、安全卫生标准。
1. 农家乐应当配备必要的消防设施和急救设备，确保客人的安全。
2. 农家乐的食品加工和餐饮服务应当符合卫生标准，确保食品安全。
3. 农家乐应当加强环境卫生管理，做好垃圾分类和处理工作。
五、管理标准。
1. 农家乐应当建立健全的管理制度，包括人员管理、财务管理等各项管理制度。
2. 农家乐应当定期进行自查和整改，及时消除存在的安全隐患和环境问题。
3. 农家乐应当加强宣传和推广工作，提升知名度和美誉度。
综上所述，星级农家乐评定标准是为了规范和提升农家乐的服务质量，促进农业旅游的健康发展。
只有达到了一定的标准，农家乐才能获得星级评定，吸引更多的游客，为当地农业旅游业的发展做出贡献。
希望各地农家乐能够按照标准要求，不断提升自身的服务水平，为游客提供更好的农业旅游体验。
广西农家乐质量等级评定评分细则
广西农家乐质量等级评定评分细则
说明：
1.本细则共计1050分，分为经营服务场地、接待服务设施、特色项目、环境保护、安全管理、服务质量要求和加分项7大部分，详见表。
2.一星级农家乐应达到或超过150分，二星级农家乐应达到或超过250分，三星级农家乐应达到或超过400分，四星级农家乐应达到或超过600分，五星级农家乐应达到或超过800分。
3.分档次计分的小项只选择其中一档计分，不得将各档累加。
不分档次的小项，如只达到部分要求可计该小项的部分分值；各小项分数之和为分项分。
各分项计分相加得到大项得分。
4.计算公式：
餐饮型农家乐：经营服务场地+接待服务设施（（厨房+餐厅）*1+公共洗手间+综合服务设施）+特色项目+环境保护+安全管理+服务质量要求+加分项
住宿型农家乐：经营服务场地+接待服务设施（（住宿设施）*1+公共洗手间+综合服务设施）+特色项目+环境保护+安全管理+服务质量要求+加分项
综合型农家乐：经营服务场地+接待服务设施（（厨房+餐厅）*0.6+（住宿设施）*0.6+公共洗手间+综合服务设施）+特色项目+环境保护+安全管理+服务质量要求+加分项
因此建议，一星级农家乐分值区间在150-250之间，二星级农家乐分值区间在250-400之间，三星级农家乐在400- 600之间，四星级农家乐在600-800之间，五星级农家乐在800以上。
四星级农家乐标准
四星级农家乐标准一、经营服务场地1、生态环境良好，景观特色突出，绿化面积不低于百分之七十，植物与环境配置得当，有特色、效果好，具有浓郁的乡村风情；2、建筑结构良好，布局科学合理，接待服务功能完善、齐备。
设施设备舒适、方便、安全，完好率百分之百。
装饰、装修具有特色。
3、占地面积不少于6000平方米。
用于接待的建筑面积不少于1200平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。
二、接待服务设施综合服务设施1、总服务台：位置醒目、合理、大气，有装饰、有标志，提供咨询、宣传品、价目表、小件物品寄存、雨伞、紧急救助室等服务项目。
2、设置公用电话、磁卡电话。
3、有必要的消防设施。
会议设施1、有容纳100人以上的专用会议室，配有衣帽间。
2、至少配有1个小会议室。
3、有必要的会议音响设备。
4、有电脑及投影设备。
5、有不少于100平方米的展览厅。
（此项为选择项）客房（不作为必备项，有则要求，无则不要求）厨房1、厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应。
2、厨房地面采用硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗。
墙面满铺瓷砖，有吊顶。
3、初加工间、烹调间、面点间、凉菜间、洗碗间应独立分设并分设符合卫生要求；凉菜间及蛋糕裱花间有足够的冷气冷藏设备、有空气消毒装置和专用清洗消毒设施。
面点间、凉菜间应有能够开合的食品输送窗口；4、餐（饮）具洗涤池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设并符合卫生要求。
5、有食品库房和非食品库房6、有消毒专用设备。
7、有充足的冷藏、冷冻和保鲜设备。
8、工具用品以不锈钢为主。
9、有合理良好的通风排烟设施、饮食油烟达标排放。
10、有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水达标排放设施。
11、有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁。
12、有必要的消防设施。
三、餐厅1、餐厅位置合理，采光通风良好。
大气、整洁，其使用面积不少于200平方米。
2、餐厅地面已做硬化处理，防滑、易于清洗。
3、有酒水台、备餐柜、雅间，雅间且不少于4间。
广州星级农家乐评定标准
广州市农家乐服务质量等级评定办法广州市农家乐服务质量等级评定办法为全面推行农家乐服务质量等级评定工作，规范农家乐服务管理，提高农家乐服务质量，特制定本办法。
一、评定范围凡在广州市行政区域内利用庭院、堰塘、果园、花圃、农场等农、林、牧、渔业自然资源和乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供观光、娱乐、休闲、住宿、餐饮、购物等服务的农家乐经营实体（以下简称…农家乐经营户‟，在经营满12 个月之）后，均可申请参加农家乐服务质量等级评定。
二、评定项目农家乐服务质量等级评定，依据《广州市农家乐服务质量等级划分及其评定》进行。
满分500 分，其中：基本条件20 分, 经营服务场地70 分,接待服务设施250 分,公共区域15 分,环境保护15 分,质量要求65 分,服务项目15 分,与当地发展的关联度50 分, 加分项目35 分。
评分标准中有分档计分的，对应该档次给分；无分档计分的，有项给分无项不给分。
各等级农家乐基础分：一星级不低于120 分；二星级不低于180 分；三星级不低于280 分；四星级不低于380 分；五星级不低于480 分。
三、评定机构农家乐服务质量等级评定工作由评委会负责组织专家评审组开展。
（一）评委会市成立“广州市农家乐服务质量等级评定委员会” （简称“市评委会”，各区、县级市相应成立本地区评委会。
四星级以上农）家乐由市评委会负责组织评定；三星级以下农家乐由区（县级市）评委会负责组织评定。
市评委会办公室设在广州市农业局农村建设指导处。
主要由广州市农业局分管领导、农村建设指导处处长和一名负责同志、市旅游局一名负责同志和一名高校专家组成。
（二）专家评审组广州市农家乐服务质量等级评定专家评审组（简称“专家评审组”，负责对参与评定的农家乐企业进行考察和打分，并将评）审意见报评委会进行审定。
市建立农家乐服务质量等级评定专家库，主要由农业部门专家、旅游部门专家和高校专家三部分成员组成。
评审组从专家库中抽取。
安徽省《农家乐旅游等级划分与评定》评分细则
安徽省《农家乐旅游等级划分与评定》评分细则说明:1、本评分细则共涉及66项,其中必备项56项,加分项10项;总分值为850分;其中必备项目分值750分,加分项目100分;2、必备项目包括经营服务场地、接待服务设施、环境保护、服务项目四个方面。
其中:经营服务场地260分,接待服务设施350分,环境保护40分,服务项目100分。
3、各星级农家乐应得的最低分数:一星级245分;二星级300分;三星级450分,其中加分项目不少于30分;四星级640分,其中加分项目不少于60分;五星级780分,其中加分项目不少于80分。
4.3 4.4 4.5 上网服务（5 分）。
有小卖部（5 分）。
能提供观赏性或参与性的农村民俗文化活动。
参考项目:戏曲表演、赛龙舟、跑马、射箭、斗牛、歌会、灯会、农户婚假迎娶、节庆礼仪、刺绣、草编、竹编、木雕、石雕、泥塑、农民画等（40 分）。
5 5 40 4.5.1 4.5.2 4.5.3 4.6 能提供以上观赏性或参与性的农村民俗文化活动不少于 1 项。
能提供以上观赏性或参与性的农村民俗文化活动不少于 3 项。
能提供以上观赏性或参与性的农村民俗文化活动不少于 5 项。
能提供体验或参与性的农事活动。
参考项目:耕作、插秧、除草、收割、扬谷、脱粒、推磨、施肥、育苗、栽培、纺纱、织布、踏水车、垂钓、捕捞、养殖、采摘、挤奶、打油菜、吊井水、摸螺、拾贝、挖笋、狩猎等（40 分）。
40 20 30 40 4.6.1 4.6.2 4.6.3 附则 1 2 3 4 5 5.1 5.2 5.3 6 77.1 7.2 7.3 7.4 8 能提供以上体验或参与性的农事活动不少于 1 项。
能提供以上体验或参与性的农事活动不少于 3 项。
能提供以上体验或参与性的农事活动不少于 5 项。
加分项目(100 分农家乐所在村与外面连接交通便畅，可进入性好。
农家乐所在村有旅游景区(点。
服务人员着装有地方特色，乡土气息浓郁。
湖北农家乐星级划分与评定评分表
1.2.3
整体布局基本合理，接待服务功能较齐备，方便客人内外活动，建筑物、游憩项目及服务应具有乡村地域文化特色。
25
1.2.4
功能布局划分合理，设施使用方便、安全。内外装修宜采用本地较优质材料，工艺精致，突出乡村地域文化。游憩项目及服务应具有乡村地域文化特色。
30
接待区域
30
1.3.1
有适应所在地气候的采暖、降温措施，接待服务区域通风较好。
20
能够提供数种反映当地餐饮特色的菜点，有具备本地乡土特色的招牌菜，菜单、饮品单美观整洁，出菜率不低于70%
30
能够提供数种反映当地餐饮特色的菜点，有具有本地乡土特色的招牌菜，菜单、饮品单美观整洁，出菜率不低于80%
40
有防蚊蝇、蟑螂的措施
5
饮食符合卫生、质量、环境保护的要求
5
有彩色电视机，画面音质清晰
20
有供客人使用的男女分设的间隔式公共卫生间，有专人负责打扫，整洁卫生，采光、通风、照明条件好，有除臭措施，冲洗设备完好，有手纸框、洗手池（备有洗涤用品）、镜台；卫生间内适当装修，地面经防滑处理，有明显的指示标志；
30
室内通道
10
室内通道墙面整洁，无障碍物
5
室内通道光线充足，有装饰，地面、墙面整洁，无障碍物
客房数
10
有2间可供出租的客房
5
有4间（套）以上可供出租的客房
8
有6间（套）以上可供出租的客房
10
客房门锁有防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明
5
客房装修及设施
10
装修良好，有软垫床或具有乡村传统特色的床、桌、椅、床头柜等配套家具，照明充足，有遮光窗帘
5
装修良好，房间采光、通风、照明、隔音条件良好，有遮光窗帘；床、写字台、衣橱、茶几、座椅等配套家具与本农家乐的乡村特色相协调；地面采用较优质的材料装修；
长沙市“农家乐”星级的划分及评定标准
长沙市“农家乐”星级的划分及评定标准[打印][关闭]发布时间：2010-01-13 10:16:40.0发布人：wctour一、意义1、为了调整长沙市旅游产品结构，根据市场发展和“农家乐”发展的需要，引导、鼓励和规范“农家乐”的规划、建设、管理，提升“农家乐”产品竞争力，使之既具地方特色，又符合国家有关标准，保护广大经营者和旅游消费者的利益，特制定本办法。
2、“农家乐”星级的高低主要满足不同层次客源的需要，标志着“农家乐”的设计、建筑、装潢、设施设备、服务项目、服务水平与这种需求的一致性和所住游客的满意程度。
二、范围本《办法》规定了“农家乐”星级的划分依据、要求、条件及评定原则。
本标准适用于各种经济性质的开业半年以上的“农家乐”。
三、定义1、星级用★表示“农家乐”的等级和类别。
2、代号星级用★表示，用一颗★表示一星级，两颗★表示二星级，三颗★表示三星级，四颗★表示四星级，五颗★表示五星级。
四、星级的划分和依据1、“农家乐”分别划分为五个星级，即：一星级、二星级、三星级、四星级和五星级。
星级越高，表示档次越高。
2、星级的划分及评定办法以“农家乐”的环境、建筑特色、装饰、设施设备、管理、服务水平以及农家特色为依据，评定办法按照国家旅游局颁布的有关标准参照执行。
五、评定及管理监督机构1、星级农户必须隶属村级组织或农家乐经营部门管理。
区、县（市）旅游主管部门负责日常管理，市旅游局负责对全市范围内的“农家乐”进行行业指导和监督。
2、三星级(包括三星级)以下的“农家乐”由区、县(市)旅游局评定，四、五星级的“农家乐”由市旅游局评定，所有星级农家乐实行统一制牌。
六、各星级必备条件(一) ★农家乐1、有较好的可进入性和指示路牌，房屋建筑及周边环境协调，周围150米范围内无污染源；2、各区域卫生整洁，室内有取暖设备，通风良好；3、有2间以上可供出租的客户，床位数不少于4个。
客房内有窗帘、纱门、纱窗、挂衣柜等，室内应做到卫生整洁、无蚊虫，床上用品要一客一换一消毒；4、有水冲式卫生间，室内装有换气扇并备有简易洗涤用品用具；5、能12小时供应冷、热水；6、有可用于接待20位客人的餐桌椅和配套的餐饮用具的餐厅，有明码标价的菜单，能提供农家风味菜，食品达到国家餐饮业卫生标准；7、厨房位置合理，灶面清洁，有冰箱；8、有能够满足供应需求的菜园，能够自己生产无公害蔬菜；9、有简易停车场；10、服务人员要求持有卫生部门颁发的健康证明；11、有内部管理制度，有安全、卫生责任人员，配有消防设施、设备和处理预案；12、有旅游接待许可证和卫生许可证。
农家乐等级划分与评定暂行标准
甘肃省农家乐等级划分与评定暂行标准本标准所称农家乐是指以农村庭院、农民家庭为经营主体，为旅游者提供餐饮、休闲、娱乐、观光、住宿、购物等，以体验为特色的吃农家饭、住农家屋、干农家活、享受农家环境和生活的多种经营模式的农家乐旅游活动点（区）。
(林、牧)家乐均适用于本标准。
通过对农家乐经营户在经营场地、接待设施、安全管理、环境保护、服务质量、特色项目等六个方面所达到的水平，进行综合评判，评定农家乐星级等次。
一星级农家乐（一）经营场地1、经营用房四周保持整洁干净，周边生态环境较好。
2、经营用房建筑结构好，布局基本合理，外墙整洁，照明、采光、通风好。
有明显的农家乐经营户标志。
3、接待区域根据经营需要，进行必要的绿化、硬化处理。
（二）接待设施1、厨房布局、操作流线基本合理，通风好。
有冷藏、冷冻、消毒设施，食品和非食品存放场所分设。
厨房整洁卫生，有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施。
2、餐厅布局合理、宽敞，采光通风好，整洁卫生。
餐具、酒具等各种器具配套，消毒措施到位。
3、食品来源和食品加工符合食品卫生要求，饮用水达到安全标准。
有2个以上具有农家风味和地方特色的菜点。
4、至少有一间公共厕所，整洁卫生。
采光、通风、照明条件好。
冲洗设备完好，且有手纸框、洗手池（备有洗涤用品）等辅助设施；厕所内经适当装修，有明显的指示标志和防滑标志。
5、有2间以上客房。
客房布局合理，整洁卫生，有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施。
有桌椅、衣架、电扇、电视机、应急照明等基本接待设施和拖鞋、烟灰缸、茶水等生活用品，家具、用品使用性能好。
床单等床上用品做到一客一换。
6、至少有1间供住宿客人洗刷、洗浴和方便等的盥洗室，冲洗设备完好，整洁卫生，有防滑标志。
配备梳妆镜、洗脸盆架。
24小时供应冷水，定时供应热水。
7、就近有游客泊车地方。
8、能提供公用电话、小件物品寄存、雨伞等综合服务。
（三）安全管理1、经营用房安全牢固，无危房，无乱搭乱建设施。
2、热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅等安全可靠。
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四星级农家乐标准
一、经营服务场地
1、生态环境良好，景观特色突出，绿化面积不低于百分之七十，植物与环境配置得当，有特色、效果好，具有浓郁的乡村风情；
2、建筑结构良好，布局科学合理，接待服务功能完善、齐备。
设施设备舒适、方便、安全，完好率百分之百。
装饰、装修具有特色。
3、占地面积不少于6000平方米。
用于接待的建筑面积不少于1200平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。
二、接待服务设施
综合服务设施
1、总服务台：位置醒目、合理、大气，有装饰、有标志，提供咨询、宣传品、价目表、小件物品寄存、雨伞、紧急救助室等服务项目。
2、设置公用电话、磁卡电话。
3、有必要的消防设施。
会议设施
1、有容纳100人以上的专用会议室，配有衣帽间。
2、至少配有1个小会议室。
3、有必要的会议音响设备。
4、有电脑及投影设备。
5、有不少于100平方米的展览厅。
（此项为选择项）
客房（不作为必备项，有则要求，无则不要求）
厨房
1、厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应。
2、厨房地面采用硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗。
墙面满铺瓷砖，有吊顶。
3、初加工间、烹调间、面点间、凉菜间、洗碗间应独立分设并分设符合卫生要求；凉菜间及蛋糕裱花间有足够的冷气冷藏设备、有空气消毒装置和专用清洗消毒设施。
面点间、凉菜间应有能够开合的食品输送窗口；
4、餐（饮）具洗涤池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设并符合卫生要求。
5、有食品库房和非食品库房
6、有消毒专用设备。
7、有充足的冷藏、冷冻和保鲜设备。
8、工具用品以不锈钢为主。
9、有合理良好的通风排烟设施、饮食油烟达标排放。
10、有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水达标排放设施。
11、有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁。
12、有必要的消防设施。
三、餐厅
1、餐厅位置合理，采光通风良好。
大气、整洁，其使用面积不少于
200平方米。
2、餐厅地面已做硬化处理，防滑、易于清洗。
3、有酒水台、备餐柜、雅间，雅间且不少于4间。
4、桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套。
5、供应品种有良好的感官性，味道纯正，符合卫生、质量标准要求。
6、灯光设计具有专业性，能烘托就餐气氛。
7、有中英文印制装潢精美的菜单。
四、厕所
1、设计合理，与接待能力相适应，与周边环境和建筑相协调。
2、男女厕所分开设置，厕位各不少于3个。
冲洗设备齐全完好。
3具备辅助设施：手纸、手纸框、洗手池、挂衣钩（配配洗涤品）、烘手器、镜台。
4、粪便处理：有直排污水管道，单独设置的化粪池，防渗、防腐、密封，能有效处理粪便，污水达标排放。
5、采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效，效果好。
6、厕所内设备、环境整洁，无蚊蝇。
7、有供残疾人专用的厕位。
五、停车场
1、车位与接待能力相适应，场地、道路平整、畅通，已作硬化处理。
2、标识：按GB/T15566要求设置中英文对照的公共信息图形符号，
且符合GB/T10001.1的规定。
六、环境保护
空气质量、噪声质量、饮水质量、污水排放、油烟排放必须达标，以上设施设备符合国家关于环境保护的要求，加强污染管理，不造成环境污染和其他公害，不破坏自然资源。
七、服务质量要求
1、建立健全各项岗位责任制和服务质量标准。
2、各岗位的服务工作按服务操作规范要求，提供规范化服务。
3、从业人员：⑴诚实守信，尽职尽责，注重效率，具有服务意识。
⑵讲究仪表仪容，礼貌用语，着装统一，佩戴标志（胸牌），保持热情、周到的服务态度。
⑶服务接待人员会用普通话服务。
⑷经专业培训合格，持证上岗。
⑸有经过专业培训的管理人员和技术人员。
八、服务项目
至少应具备6项
1、歌舞厅
2、卡拉OK厅或KTV房
3、上网服务、
4、棋牌室
5、
游戏室6、桌球室7、乒乓球球8、室外运动场9、游泳池10、健身设施11、钓鱼12、庭院花园13阅览室14、婴儿看护及儿童娱乐室15、定期歌舞表演16、小卖部17、文印、传真、复印等商务设施18、农事体验19、其他设施。