农家乐星级评定标准最新(方案).doc
星级农家乐暂行标准评分细则【模板】
2.7.4
客房卫生间
10
2.7.4.1
客房有卫生间、淋浴设施、必要的客用品和消耗品。有良好的照明。24小时供应冷水，定时供应热水。
5
2.7.4.2
客房有卫生间、淋浴设施、必要的客用品和消耗品。有良好的照明，地面采用防滑材料。24小时供应冷水、热水。
10
2.7.5
根据气候需要配备舒适型取暖或制冷设备。
15
4.4
从业人员统一着装，配戴标志(胸牌)，保持热情、周到的服务态度。
30
4.4.1
餐厅、厨房服务人员整洁，端庄大方，礼貌周到，着装统一，配戴标志（胸牌），热情服务。
10
4.4.2
歌舞厅、娱乐厅服务人员整洁，端庄大方，礼貌周到，着装统一，配戴标志（胸牌），热情服务。
10
4.4.3
前厅、客房服务人员整洁，端庄大方，礼貌周到，着装统一，配戴标志（胸牌），热情服务。
10
5.2
热水供给设备、用电设施、烹饪设施、桌椅等安全可靠。
10
5.3
备有消防、防盗、救护、应急照明等设备，完好有效，并按规定进行定期检查。
10
5.4
无安全隐患，易发生危险的设施、地段等标有明显的警示标志，防护措施齐备、有效。
8
5.5
建立住宿游客登记制度，游客凭有效身份证件登记住宿。严禁卖淫、嫖宿、赌博、吸毒等违法活动。
2.2.6
灯光设计具有专业性，并能烘托就餐气氛。
5
2.3
卫生间
45
2.3.1
数量
10
2.3.1.1
至少有一间公共卫生间，且男女分设，整洁卫生。有明显指示标志。
3
2.3.1.2
至少有一间公共卫生间，且男女分设，厕位各不少于2个，整洁卫生。有明显指示标志。
星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准星级农家乐是指在农村地区，以农村特色为主题，融合了餐饮、住宿、农业观光等多种农业旅游项目的一种特色农家乐。
而评定星级农家乐的标准是为了规范和提升农家乐的服务质量，促进农业旅游的健康发展。
下面我们将介绍星级农家乐评定的标准，以供大家参考。
一、环境标准。
1. 农家乐的场地应当干净整洁，无垃圾堆放和污水积存现象。
2. 农家乐周围环境应当美丽宜人，有绿树环绕，空气清新，远离工业污染源。
3. 农家乐的建筑风格应当符合当地乡土建筑特色，同时要注重舒适性和实用性。
二、服务标准。
1. 农家乐的服务人员应当热情周到，为客人提供优质的服务。
2. 农家乐的餐饮应当注重食材的新鲜和绿色健康，菜品口味应当地道美味。
3. 农家乐应当提供干净整洁的住宿环境，床上用品要干净舒适。
三、体验项目标准。
1. 农家乐应当提供丰富多彩的农业体验项目，如采摘水果、种植蔬菜等。
2. 农家乐应当注重农业科普宣传，为客人提供农业知识的普及和教育。
3. 农家乐的体验项目应当具有当地特色和个性化，能够吸引客人参与。
四、安全卫生标准。
1. 农家乐应当配备必要的消防设施和急救设备，确保客人的安全。
2. 农家乐的食品加工和餐饮服务应当符合卫生标准，确保食品安全。
3. 农家乐应当加强环境卫生管理，做好垃圾分类和处理工作。
五、管理标准。
1. 农家乐应当建立健全的管理制度，包括人员管理、财务管理等各项管理制度。
2. 农家乐应当定期进行自查和整改，及时消除存在的安全隐患和环境问题。
3. 农家乐应当加强宣传和推广工作，提升知名度和美誉度。
综上所述，星级农家乐评定标准是为了规范和提升农家乐的服务质量，促进农业旅游的健康发展。
只有达到了一定的标准，农家乐才能获得星级评定，吸引更多的游客，为当地农业旅游业的发展做出贡献。
希望各地农家乐能够按照标准要求，不断提升自身的服务水平，为游客提供更好的农业旅游体验。
广西壮族自治区农家乐星级评定标准（试行）doc
广西壮族自治区农家乐星级评定标准（试行）doc广西壮族自治区农家乐星级评定标准（试行）前言本标准根据GB/T1.1-2000《标准化工作导则》要求编写。
本标准由广西壮族自治区旅游局提出。
本标准起草单位：广西壮族自治区旅游局、桂林旅游高等专科学校。
本标准主要起草人：陈建军、黄日富、马融、邱鸿毅、胡志勇、王东兰、李肇荣、谢雨萍、韦家瑜。
本标准为首次发布。
引言本标准参照广西乡村旅游区（点）质量等级划分与评定标准（DB45/T 563—2008）和中华人民共和国商务部《农家乐经营服务规范》，结合广西农家乐发展现状而制定。
旨在引导广西农家乐发展，规范经营行为，提高服务水平，保障其持续健康发展，充分发挥乡村旅游在扩大内需和促进消费中的作用以及对农村经济的持续带动作用，促进农业产业结构调整、农村精神风貌优化和农民增收。
1 范围本标准规定了农家乐的星级划分的依据、要求及评定原则。
本标准适用于广西壮族自治区行政区域范围内农家乐经营户。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 3096-2008 声环境质量标准GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准GB 8978-1996 污水综合排放标准GB/T 10001.1-2006 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T 10001.2-2006 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号GB/T 15566-2007 公共信息导向系统设置原则与要求GB 14934-1994 食（饮）具消毒卫生标准GB 16297-1996 大气污染物综合排放标准GB 18483-2001 饮食业油烟排放标准中华人民共和国主席令（1995）第59号中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国卫生部（2005年）《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准星级农家乐是指以农村为背景，以乡土风情为特色，融合了农业观光、休闲度假、农事体验等元素，提供农家餐饮、住宿、娱乐等服务的农业旅游项目。
为了规范和提升星级农家乐的质量，评定标准显得尤为重要。
下面将从环境、服务、特色、管理等方面，为大家介绍星级农家乐的评定标准。
首先，星级农家乐的环境评定标准主要包括场地整洁、景观宜人、卫生安全等方面。
农家乐的场地应当整洁、无杂物、无污水积存，景观宜人，有绿树鲜花，空气清新，环境优美。
卫生安全方面，餐厅、厨房、卫生间等公共区域应当保持清洁，食品应当符合卫生标准，保证顾客的健康安全。
其次，星级农家乐的服务评定标准主要包括服务态度、服务质量、服务项目等方面。
服务态度应当热情周到，员工应当具备一定的专业素养，能够为顾客提供优质的服务。
服务质量包括餐饮、住宿、娱乐等项目，应当符合相关标准，保证顾客的舒适体验。
此外，还需要提供一些特色的农事体验项目，让顾客能够参与其中，感受农家乐的乐趣。
再次，星级农家乐的特色评定标准主要包括文化特色、农业体验、乡土风情等方面。
农家乐应当有自己独特的文化特色，可以是当地的传统民俗文化、特色手工艺品等。
同时，农家乐还应当提供一些农业体验项目，如采摘水果、种植蔬菜、养殖动物等，让顾客亲身参与其中。
乡土风情也是农家乐的特色之一，应当通过建筑、装饰、饮食等方面展现当地的乡土特色。
最后，星级农家乐的管理评定标准主要包括规范管理、安全管理、卫生管理等方面。
农家乐应当建立健全的管理制度，保证各项规定得以执行。
安全管理方面，应当加强安全防范意识，做好各项安全措施，确保顾客的人身和财产安全。
卫生管理方面，应当建立完善的卫生管理制度，保持卫生清洁，做到预防为主，保证顾客的健康安全。
综上所述，星级农家乐的评定标准是多方面的，需要从环境、服务、特色、管理等方面进行全面评定。
只有严格按照评定标准执行，才能够提升星级农家乐的质量，吸引更多的顾客，推动农业旅游的发展。
湖北农家乐星级划分与评定评分表
1.2.3
整体布局基本合理，接待服务功能较齐备，方便客人内外活动，建筑物、游憩项目及服务应具有乡村地域文化特色。
25
1.2.4
功能布局划分合理，设施使用方便、安全。内外装修宜采用本地较优质材料，工艺精致，突出乡村地域文化。游憩项目及服务应具有乡村地域文化特色。
30
接待区域
30
1.3.1
有适应所在地气候的采暖、降温措施，接待服务区域通风较好。
20
能够提供数种反映当地餐饮特色的菜点，有具备本地乡土特色的招牌菜，菜单、饮品单美观整洁，出菜率不低于70%
30
能够提供数种反映当地餐饮特色的菜点，有具有本地乡土特色的招牌菜，菜单、饮品单美观整洁，出菜率不低于80%
40
有防蚊蝇、蟑螂的措施
5
饮食符合卫生、质量、环境保护的要求
5
有彩色电视机，画面音质清晰
20
有供客人使用的男女分设的间隔式公共卫生间，有专人负责打扫，整洁卫生，采光、通风、照明条件好，有除臭措施，冲洗设备完好，有手纸框、洗手池（备有洗涤用品）、镜台；卫生间内适当装修，地面经防滑处理，有明显的指示标志；
30
室内通道
10
室内通道墙面整洁，无障碍物
5
室内通道光线充足，有装饰，地面、墙面整洁，无障碍物
客房数
10
有2间可供出租的客房
5
有4间（套）以上可供出租的客房
8
有6间（套）以上可供出租的客房
10
客房门锁有防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明
5
客房装修及设施
10
装修良好，有软垫床或具有乡村传统特色的床、桌、椅、床头柜等配套家具，照明充足，有遮光窗帘
5
装修良好，房间采光、通风、照明、隔音条件良好，有遮光窗帘；床、写字台、衣橱、茶几、座椅等配套家具与本农家乐的乡村特色相协调；地面采用较优质的材料装修；
农家乐评分细则范文
农家乐评分细则范文一、环境评分（50分）1.农家乐周边环境（10分）：评估农家乐所在地的自然环境、空气质量、周边景色等情况。
2.茂盛度和整洁度（10分）：评估农家乐内外的绿植茂盛程度和环境是否整洁。
3.声音噪音（10分）：评估农家乐周围是否有噪音干扰，如交通噪音、工地噪音等。
4.空气质量（10分）：评估农家乐周围空气是否清新，是否存在污染情况。
5.水质情况（10分）：评估农家乐提供的自来水或井水是否达到饮用水标准。
二、卫生评分（30分）1.房间卫生和整洁度（10分）：评估客房内外是否整洁，床上用品是否清洁。
2.餐厅卫生和整洁度（10分）：评估餐厅内外是否整洁，餐桌、餐具是否清洁。
3.厕所卫生和整洁度（10分）：评估农家乐厕所的卫生情况，如厕所的清洁、卫生纸的供应等。
三、服务评分（60分）1.接待热情（10分）：评估农家乐主人的接待热情，态度是否友好、热情。
2.导览解说（10分）：评估农家乐提供的导览解说服务，包括对农家乐周边景点的介绍和解说。
3.安全措施（10分）：评估农家乐提供的安全措施，如防火设施、应急处理措施等。
4.特色活动（10分）：评估农家乐提供的特色活动，如农耕体验、手工制作、民俗表演等。
5.餐饮服务（10分）：评估农家乐提供的餐饮服务，如菜品的口味、质量、用餐环境等。
6.住宿设施（10分）：评估农家乐提供的住宿设施，如房间的舒适度、设施配置等。
四、价格评分（40分）1.价格合理性（20分）：评估农家乐提供的服务项目的价格是否合理，与同类农家乐相比是否具备竞争力。
2.服务标准符合度（20分）：评估农家乐提供的服务项目是否符合价格的标准，是否物有所值。
五、口碑评分（20分）1.口碑传播度（10分）：评估农家乐在社交媒体、旅游网站等平台上的口碑传播程度。
2.口碑好评率（10分）：评估农家乐在各种评价渠道上的好评率，包括评分、评论等。
以上为农家乐评分细则，根据不同的细则，可以给予相应的分值。
星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准星级农家乐是指在乡村地区，由农户经营的具有农业特色、乡土风情和农家生活体验的休闲度假场所。
为了规范和提升星级农家乐的品质，制定了一系列的评定标准。
下面将详细介绍星级农家乐的评定标准，以便农家乐主们能够更好地了解和提升自己的服务水平。
一、环境设施。
1. 农家乐的环境应该整洁、卫生，有良好的通风和采光条件。
2. 农家乐的建筑风格应当符合当地的传统特色，建筑结构稳固，房屋内部装修风格朴实自然。
3. 农家乐应当配备完善的设施，包括饮用水、卫生间、热水淋浴等。
二、服务质量。
1. 农家乐主人应热情好客，礼貌待客，能够为客人提供周到的服务。
2. 农家乐应当提供新鲜、绿色、无公害的农产品，如有机蔬菜、绿色水果、无公害畜产品等。
3. 农家乐应当提供丰富多样的农家饭菜，做到口味地道，菜品新鲜。
三、农业体验。
1. 农家乐应当有丰富的农业体验项目，如采摘水果、体验种植、养殖等农业活动。
2. 农家乐应当有专业的农业讲解员，能够为客人讲解农业知识，增加农业科普宣传。
四、安全保障。
1. 农家乐应当具备安全防范措施，如消防设施、急救设备等。
2. 农家乐应当具备合法经营资质，保障客人的合法权益。
五、宣传推广。
1. 农家乐应当有规范的宣传推广渠道，如建立官方网站、开展线上线下宣传活动等。
2. 农家乐应当注重口碑营销，提升自身的知名度和美誉度。
综上所述，星级农家乐评定标准是一个全面考量农家乐品质的指标体系，农家乐主们应当严格按照标准要求，提升自身的服务水平，为客人提供更好的农家乐体验。
只有不断提升品质，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
希望农家乐主们能够认真对待评定标准，努力提升自身的服务水平，为乡村旅游事业做出更大的贡献。
(完整版)农家乐评选标准
附件2星级农家乐评选标准1.1 五星级农家乐1.1.1 经营服务场地a) 生态环境优良，与经营环境相协调，景观特色突出，植物与环境配置得当，有特色、效果好，有给游客提供参与农事活动的场所，具有浓郁的乡村风情和地域特色；b) 建筑结构良好，布局科学合理，建筑风格独具地方特色、与环境相协调。
接待服务功能完善、齐备。
设备设施舒适、方便、安全，完好、运行稳定可靠，总体文化内涵丰富，装饰、装修独具特色，美感突出；c) 农家乐旅游点所在村附近有一定的自然景观，旅游景点或特色明显的的古建筑、古牌坊、古桥等景观；d) 应有洁净的符合GB 5749-2006规定的水源（地）；e) 占地面积4000㎡以上。
用于接待的建筑面积1200㎡以上，接待区域地面全部进行了硬化处理。
1.1.2 接待服务设施1.1.2.1 综合服务设施a) 总服务台：位置醒目、合理、宽敞、大气，有装饰、有标志，提供咨询、宣传品、价目表、小件物品寄存、雨伞、信函寄发、紧急救助室等服务项目；b) 小商场：提供旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等销售服务；c) 设置有公用电话；d) 提供茶吧、酒吧服务；e) 有必要的消防设施。
1.1.2.2 会议设施a) 有容纳80人以上的专用会议厅，配有衣帽间；b) 至少配有1个小会议室；c) 有必要的会议音响设备；d) 有多媒体投影设备；1.1.2.3 客房a) 至少有20间以上可供出租的客房；b) 客房装饰装修和家具用品使用性能良好。
门锁有暗销防盗设置。
在显著位置张贴应急疏散图和相关说明；c) 有写字台、座椅、衣橱及衣架、行李架、床头柜、台灯、软垫床，室内照明充足，床头有总电源开关，各电源开关布置合理，便于使用；d) 有彩色电视机并附频道指南；e) 提供长途电话服务并备有电话使用说明；f) 提供饮水服务，配备相应杯具。
有必要的文具用品、农家乐简介、价目表、服务指南和报纸；g) 卫生间面积不小于4㎡，有抽水马桶、面盆和梳妆镜、淋浴或浴缸，有必要的客用品和消耗品，地面采用防滑材料，有良好的照明，24小时供应冷水，16小时供应热水；h) 客房廊道应有位置合理、标识清楚的应急照明设备；i)卧具一客一换，应客人要求每日一换。
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农家乐星级评定标准
一星级评定标准
1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的服务能力；
2、家庭成员及服务人员身体健康，无传染疾病；
3、服务人员个人卫生良好，着装得体整洁；
4、庭院建筑物修缮良好，坚固安全，庭院整洁，无杂物秽物，无异味，物放有序；
5、房屋建筑布局基本合理，周围25米范围内无污染源；
6、厕所位置合理，具备水冲条件，无异味；
7、室内整洁、明亮、通风良好，安全环保；
8、可以提供两个以上房间的客房，卧具卫生；
9、厨房整洁卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫；
10、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备餐具消毒能力；
11、能提供农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理；
12、具备同时满足30人就餐的餐厅、餐具；
二星级评定标准
1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的服务能力；
2、家庭成员及服务员身体健康，无传染疾病；
3、服务人员个人卫生良好、着装统一、得体、整洁；
4、庭院建筑物修缮良好，坚固安全；庭院整洁，无杂物秽
物，无异味，物放有序，乡村气息浓厚；周围50米以内无污染源；
5、室外厕所位置合理，具备水冲条件，无异味；
6、室内整洁、明亮、通风良好，安全环保；
7、可以提供三个以上房间的客房，卧具卫生；
8、客房内具备水洗厕所，无异味；
9、客房具备洗浴条件，能定时供应热水；
10、厨房整洁卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫；有冷藏设施；
11、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备餐具消毒能力；
12、能提供农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理；
13、具备同时满足50人就餐的餐厅、餐具；
14、可以为游客提供一项以上的游客可参与性的农事活动项目。
三星级评定标准
1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的服务能力；
2、家庭成员及服务员身体健康，无传染疾病；
3、服务人员经过专业技能培训、着装统一、得体、整洁；
4、庭院建筑物修缮良好，坚固安全；庭院整洁，无杂物秽物，无异味，物放有序，绿化完好，植物与景观配置得当，具有浓厚乡村风情；周围无污染源。
5、具备常用消防器具、有安全应急预案、安全管理责任制等安全管理制度；
6、室内整洁、明亮、通风良好，安全环保；
7、厕所位置合理，有男女分设的水冲式卫生间；
8、可以提供四个以上房间的客房，客房的电视配备率不低于50%。
9、客房内具备水洗厕所，无异味；卧具卫生，一客一换.
10、客房具备洗浴条件，热水连续供应时间不少于8小时；
11、厨房位置合理，面积不小于15㎡，操作分区合理，标识明确，安有纱门、纱窗等设施，厨房整洁卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫；有冷藏设施；
12、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备专用的餐具消毒设备；
13、能提供农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理；
14、具备同时满足100人以上就餐的餐厅、餐具；
15、有农家乐经营许可证、卫生许可证和工商营业执照；
16、能为旅游团队和自驾车游客提供安全方便的停车场所；
17、可以为游客提供休闲娱乐活动，及一种以上的游客可参与的农事活动项目。
四星级评定标准
1、有旅游管理人员2人，经培训的专职服务人员4名以上，并取得有效健康证明；
2、服务人员个人卫生良好、着装统一、得体、整洁；会讲普通话，能介绍周边情况
3、建筑具有地方特色，布局基本合理，功能分区合理，标识明显，方便游客正常活动，周围乡风浓厚，生态良好无污染源。
4、各区域通风良好，室内有取暖和制冷设备，卫生整洁；
5、有5间以上可供出租的客房，客房有窗帘、窗纱，床单、被套和枕套，做到一客一换一消毒，且至少有1/2的客房有卫生间、洗浴、空调和电视机；
6、有停车场，标识明显，专人负责，至少有20个停车位；
7、有男女分设的水冲式卫生间，有面镜、洗手液、盥洗设备；
8、有男女分设的公共浴室，并可以24小时供应冷、热水；
9、厨房位置合理，内部功能分区合理，标识明确，干燥通风，地面防滑，安有纱门、纱窗等设施，有冰箱、消毒柜和保洁柜
10、具备同时满足150人就餐的餐厅、餐具；至少有4个以上带空调的包间，有明码标价的菜单，餐饮有地方特色，配置高、中、低档菜谱；
11、有农家乐经营许可证、卫生许可证和工商营业执照；
12、卫生、安全、管理等制度健全，责任到人；
13、可以为游客提供休闲娱乐活动，及两种以上的游客可参与的农事活动项目。
14、有防火等安全设施和突发事件应急预案，有应急药品和医疗救护预案，有交通示意和车辆联系办法，有应急照明设备，危险地带有警示标志和必要的防护措施。
五星级评定标准
1、有旅游管理人员2人，经培训的专职服务人员6名以上，并取得有效健康证明；
2、经营人员和服务人员服装统一，会讲普通话，能介绍周边情况。
3、建筑具有地方特色，布局合理，功能分区合理，标识明确，方便游客正常活动；周围乡风浓厚，生态良好无污染源。
4、各区域通风良好，室内有取暖和制冷设备，卫生整洁；
5、设有服务台，有工作人员值班，提供接待、问讯和结账服务，有行李寄存服务。
能出售农副产品或旅游纪念品，接受客房、餐饮预订。
6、至少有10间（套）以上可供出租的客房；有2/3以上房间有卫生间、洗浴、空调、文具、彩色电视机；配备旅客服务指南、价目表、住宿规章等；客房、卫生间每天全面清理一次，床单、被套和枕套做到一客一换一消毒；
7、停车场水泥硬化，标识明显，专人负责，至少有30个以上的停车位；
8、有男女分设的水冲式卫生间，有面镜、洗手液等盥洗设备；
9、有男女分设的公共浴室，可以24小时供应冷、热水；
10、厨房位置合理，面积大于35㎡，操作分区合理，标识明确，冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷藏设备和消毒设备；洗碗间位置合理，有保洁柜；有专门放置临时垃圾的设施，并保持其封闭；采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂、老鼠及其它害虫的措施。
11、至少有10个以上带空调的包间，有明码标价的菜单，餐饮有地方特色，配置高、中、低档菜谱；
12、有农家乐经营许可证、卫生许可证和工商营业执照；
13、卫生、安全、管理等制度健全，责任到人；
14、有供游客娱乐的健身室和卡拉ok室，有公用电话、应急照明灯；
15、吃、住、行、游、购、娱旅游六要素齐备，功能齐全；
16、垃圾及时清理，做到无害化处理；
17、有防火等安全设施和突发事件应急预案，有应急药品和医疗救护预案，有交通示意和车辆联系办法，有应急照明设备，危险地带有警示标志和必要的防护措施；
18、有一定面积和规模的人造及自然风光。