2020年(店铺管理)北京华联综合超市有限公司营运资料

2020年(店铺管理)北京华联综合超市有限公司营运资料
2020年(店铺管理)北京华联综合超市有限公司营运资料

(店铺管理)北京华联综合超市有限X公司营运资料

北京华联综合超市有限XX公司

营运规范

二零零二年八月

内部资料严禁外传编号:OPSM09

目录

第壹单元前言

第二单元DM活动的目的和散发形式第三单元DM活动转档流程及步骤说明第四单元DM商品陈列

第五单元DM商品POP卡说明

第六单元DM快讯制作流程

第壹单元前言

壹.适用范围

本手册适用于综合超市各门店的DM促销工作。

二.目的

制作本手册的目的是为各门店于正常营运中对DM商品的组织、更换及销售各环节工作有程序可遵循。

三.益处

本手册详细介绍DM和DM工作的内容,通过对本手册规范化的学习,有关管理人员及员工能够于较短的时间内掌握DM工作内容及操作要求,帮助员工更好的从事其本职工作。

四.DM之概述

DM来源于英文DIRECTMAIL,意为快讯商品广告,通常由八开或十六开广告纸正反面彩色印刷而成。华联超市以DM形式作为商店周期性的主要促销手段,通常每二周推出壹期,DM上所列商品是以季节、月份、天气、温度、流行度、节令等因素所设定。如于夏季以饮料、防暑品、空调等为重点,于冬季则以火锅、熟食、防寒品等为主。壹年中的主要节令是做DM的最好时机,如:元旦、春节、端午节、中秋节、儿童节、国庆节、圣诞节等。DM和商品降价特卖、限时抢购、摸彩、抽奖、试吃、竞赛活动等均属商场内重要的促销方式。(见下图)

第二单元DM活动的目的和散发形式壹.DM目的:

DM就是要最大限度地促进销售、提高业绩,其目的大致可归纳为以下几点:

1.于壹定期间内,扩大营业额,且提高毛利额;

2.稳定已有顾客群且吸引增加新顾客,以提高客流量;

3.介绍新产品、时令商品或XX公司重点推广的商品,以稳定消费群;

4.增加特定商品(新产品、季节性商品、自有商品等)的销售,以提高人均消费额;

5.增强企业形象,提高XX公司知名度;

6.和同行业举办的促销活动竞争;

7.刺激消费者的计划性购买和冲动性购买,提高商场营业额。二.DM散发形式:

1.通过报纸夹带赠送到消费者手中;

2.通过广告人员派发,主要包括:

A.于有选择的区域派送到消费者的住处;

B.对重点消费者(团体消费者)以邮寄方式发放;

C.于重点人流区域如车站、停车场等公共场所派送;

D.于商店门前入口处派发;

E.于商场客服区内陈列且供消费者自由索取。

第三单元DM活动转档流程及步骤说明壹.DM活动转档流程图:

DM立案及会议

采购部提前二周确定DM品项

企划部到楼面或供应商处取样品拍照、制版及初稿制作

采购部核对DM初稿,且对DM商品确定,交给企划部正式彩印楼面到电脑部领取DM快讯清单

楼面制定端架计划,核实DM商品订单的下达以及追货

楼面到企划部申请POP牌,开始更换端架

撤掉上期DM商品的端架陈列

新DM商品进行端架陈列

摘取所有旧DM商品的POP卡和价格标

摆放所有新快讯商品的POP卡和价格标

检查新快讯商品电脑售价和DM商品宣传售价是否壹致

检查服务台、收银台是否熟悉本期DM商品

检查上期DM商品价格是否复原

新DM商品销售

二.DM流程步骤说明:

1.DM立案及会议:

由采购部、营运部、企划部、电脑部等关联部门人员和会研究、分析竞争对手的销售动态、消费者消费习惯的变化、生活水平的改变及节令商品的调整,确定以下事项:

(1)DM主题;

(2)本期DM的重点商品及品项;

(3)供应商的促销活动;

2.采购提前二周确定DM品项:

采购应于二周前就和供应商接触,对本期DM商品的价格和数量进行洽谈,以确定DM商品输入电脑且做变价动作。

3.企划部于采购人员确定DM商品后,到楼面收取样品进行拍照。DM商品如属新产品,则需采购人员通知供应商携带样品前来拍照,且于制作过程中添入价格栏目;如属特价商品,则需有明显标志,最后打出本期DM之初稿。

4.初稿完成后,采购人员应认真仔细核对DM初稿,如有变化或差异应迅速更正,最后确定初稿且交企划部彩印;

5.当DM完成彩印后,通过邮递或分发等方式,传递到消费者手中。楼面工作人员应到电脑部领取快讯清单,熟记下期DM商品;6.楼面人员按DM清单做出端架计划时,需遵循以下几项原则:A.商品相近原则:

B.整体规划原则:

C.最大销售额原则:

7.楼面人员核实DM商品的订单及到货情况,查见订货量是否充足,如货量少时,则可暂时将几个商品且作壹个端架陈列;货量多时,则可做退货。

8.楼面人员到企划部申请POP卡:POP卡是指超市为促进销售的广告,也称销售时点广告。凡是店内提供商品和服务信息的广告、指示牌、引导等标志均能够称为POP广告。POP卡是介绍DM商品品名、价格且悬挂于货架旁的广告纸,它具有强烈的视觉效果,可刺激消费者购买欲望(见下图)。

超市营运部门岗位工作职责

超市营运部门岗位工作职责 超市营运部门的岗位职责 超市营运部门主要的工作就是全面负责超市区域管理;根据总经理下达的指标,制定超市区域的销售、毛利计划,并组织落实,对执行情况进行检查、指导和控制等,它可以当之无愧的称为商超的“老大”。 超市营运部门岗位职责的简述: 一、岗位职责 1、维持超市区域良好的销售业绩; 2、严格控制超市区域的费用、损耗; 3、维持店内整齐生动的陈列; 4、合理控制人事成本,保持员工工作的高效率; 5、维持超市区域良好的服务标准; 6、加强防火、防盗、防工伤、安全保卫等工作; 7、保证超市区域资产的安全; 8、负责确保公司各项规章的完整执行,负责总经理室指令的贯彻; 9、负责组织超市区域的销售,以实现超市区域良好的销售业绩,及时向总经理反馈相关运行情况; 10、维持店内各处门正常运转,处理异常情况; 11、协调与当地政府处门及社区的公共关系; 12、严格规范员工,按标准进行各种作业,协助总经理控制人事成本。 二、主要工作 1、全面负责超市区域管理,按公司规定的模式运作; 2、根据总经理室下达的指标,制订超市区域的销售、毛利计划,并组织落实,对执行情况跟进检查,指导、控制; 3、传达并执行营运处的工作计划; 4、负责与总经理室其它业务处门的联系沟通; 5、及时、准确。真实、完整的向总经理室提交有关营运的报告、信息; 6、负责超市区域各处门管理人员的选拔和考评; 7、督导超市区域各处门的工作,努力提高销售、服务业绩; 8、倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营理念,营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境; 9、损耗率、人事成本、营运成本,树立“低成本营运”的经营理念; 10、对超市区域的商品结构进行周期性分析并提出调整建议; 11、进行库存管理,组织超市区域的订货、保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发送; 12、组织超市区域的盘点,确保盘点的准确、真实; 13、负责公司促销活动的落实;定期组织对超市区域所在商圈的调查,并根据超市区域所在地区的市场特点,策划并组织超市区域各级的促销活动; 14、保障营运安全,对清洁、防火、防盗的日常管理和设备的维修、保养进行严格的检查和监督; 15、负责突发事件处理的组织,并及时向总经理室报告; 16、负责超市人员的培训; 17、负责店内其他日常事务;

自营旗舰店运营计划

自营源生活京东运营计划书 店铺定位:中高档家居类生活用品(打造居家生活一体式体验) 一:产品: 套件类:60支精梳棉四件套、水洗棉四件套、针织棉四件套、亚麻四件套、棉麻四件套、老粗布四件套 单品类:床单、被套、床笠、枕套、珊瑚绒毛毯、法兰绒毛毯、毛巾、浴巾 芯类:羽绒被、纤维被、空调被、棉花被、蚕丝被、羽绒枕芯、荞麦枕芯我们产品现在的优势是:店铺产品比较中高端,客单价较高,产品面较广,但产品个性化较少,基础款产品有,流量款产品和利润款产品准备上新推广。源生活是西南片区唯一一家京东自营做家纺的品牌,可以占据西南片区家纺市场。 我们产品现在的劣势是:主爆款产品单一,销量款产品单一,可曝光资源位较少。 二:运营目标 长期目标:我理想中的长期目标是集中资源把源生活自营旗舰店做成行业TOP店铺,并且多维护几家店铺。 短期目标:短期目标是把这家店铺做成月销100W左右的业绩(京东配送产品较少,产品线较少,根据17年销售得出结论)

源生活自营旗舰店目前主要原因是店铺产品关联性销售较差,曝光位较少,转变率1.6左右,处于较差状态,流量和访客有很大提升空间,同时注重访客质量,稳定住转化率。 三:运营资源 我们目前有的资源: 1.有充足的运营经验 2.关于货源这块没有问题,无后顾之忧 3.资金方面没有太大问题,基本的推广费用等不会阻碍 需要的资源: 1.活动资源:京东大部分活动资源掌握在采销手中,首先配合采销完成工作并且完成相对应的KPI考核。可以付费购买资源文来冲量,每月完成既定销售额来进入采销重点商家扶持范围。 2.一个适合的快车出价和每日投入的金额。活动资源位和更大的曝光位。 四:具体的推广手段 (1)关键词优化: 在京东上SEO的方面,个人认为还是以短为主。不要加太多的长尾词和关联词。 (2)活动: 配合采销参加京东组织的销售型活动,做搜索排名。可根据实际情况购买掌上秒杀等资源位来完成采销KPI考核指标。 (3)快车:

北京华联综合超市盘点手册范本

华联综合超市营运规

部资料严禁外传编号:OPSM 10

目录 第一单元前言 第二单元概述 第三单元盘点作业流程 第四单元盘点的组织及制度确立第五单元盘点配置图及其表格第六单元盘点前的准备 第七单元盘点的具体操作 第八单元盘点结果的分析和处理第九单元其它

一、适用围 本手册供参加盘点员工和管理人员学习使用,并作为华联综合超市盘点系统的参考指南。 二、目的 本手册作为盘点的标准作业程序,全面介绍盘点系统、要求及流程,旨在提高盘点的精确度,增进工作效率。 三、益处 使用本手册可提供以下主要益处: 1.更短的培训时间 2.更高的工作效率 3.统一的专业术语,便于沟通 4.对于盘点系统的更好理解和实用操作 5.了解盘点在商业体系中的重要性

一、什么是盘点 所谓盘点就是定期或不定期地对店的商品进行全部或部分的清点,以确实掌握该期间的经营业绩,并因此加以改善,加强管理。 二、为什么盘点 对每天林林总总、琳琅满目的商品,对摩肩接踵、川流不息、进进出出的顾客,员工忙里忙外,无非是令顾客满意、企业兴旺昌盛。然而,要知道是盈或是亏,光靠每天的报表,每天的业绩,是无法准确知道的,目前的唯一办法就是盘点,且通过盘点可以达到:1.确切掌握库存量 2.掌握损耗并加以改善 3.加强管理,防微杜渐 三、盘点要达成的目的 每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间,同时也带来一些负面影响,但它却是一种非常重要的工作,因为它能达到下列目的:

1.了解商店在一定阶段的亏盈状况 2.了解目前商品的存放位置,缺货状况 3.了解商店的存货水平,积压商品的状况及商品的周转状况4.发掘并清除滞销品、临近过期商品,整理环境、清除死角5.根据盘点情况,可加强管理、防微杜渐,同时遏阻不轨行为

超市服务规范

日常工作中需要注意的事项之一 员工服务规范 公司人员应牢记并自觉履行以下“服务规范”(并时刻想到我们的工资是谁给的)。 1.与顾客相遇时或回答顾客提问时,先说“欢迎光临”。 2.从顾客面前横过时,先说“对不起”。 3.回答顾客的提问时,不能使用模棱两可的语言。 4.自己、公司、厂家有失误时,应主动认错。 5.应遵守与顾客的约定。 6.不要因优先处理其他事情,而让顾客等待。 7.为顾客介绍商品时,不要使用顾客不易懂的专业用语。 8.不要在卖场双手抱于胸前或插入口袋。 9.不要在卖场窃窃私语或大声谈笑。 10.不要在卖场说悄悄话或说他人坏话。 11.同事之间称呼姓、名、职务不能用爱称、昵称或绰号。 12.不要在卖场训斥部下。 13.店内走路时,要让顾客先行,2人以上不得并排走。要靠 边走,不允许从顾客的前面紧贴着横过。不得已时,要说一声“对不起”。与顾客相向而过时、目光相遇时,顾客问话时,一定要说“欢迎光迎”或“您好”等礼貌问候语。 14.在卖场应保持等待顾客的姿势,不能表现出一幅无精打采的样子,在很繁忙的时间各部门间应根据所属领导命令相互支援。 日常工作中需要注意的事项之二 工作中注意事项 1.不管做什么,都要以顾客为中心,不得妨碍顾客。 (1)对顾客的承诺一定要落实。

(2)否定语言不要轻易使用。 (3)接待顾客时,不允许先行接打内线电话,让顾客等待。 2.顾客要求包装商品时,应为其包装好或把顾客介绍至总服务台,由服务台帮助其包装好。 3.在后方,与顾客和客商相遇时,要说“欢迎光临”、“您好”等礼貌问候语。 4.在工作时间中,不经领导的允许,不得进入与工作无关的地方;与工作无关的话不要说。 5.严格区分工作时间和休息时间。 6.离开卖场时,必须向同事或直属领导交代清楚要去的地点,需要多长时间以及何时返回等,因为每个人的岗位都很重要。 7.无正当理由时,不得违抗工作命令,被指派的工作必须做汇报。 8.在卖场里严禁从客商那里直接拿取商品,必须从收货科指定地点搬入。 9.如果发现顾客在卖场吸烟,应提醒注意,婉言予以制止。 10.在卖场内发现垃圾应主动捡拾。 11.员工不得把自已想购买的东西留存或提前购买。 12.卖场中,员工私用手机一律不得佩戴和使用。 13.工作中,员工需确保后方通道畅通,使用后的搬运工具要定位管理,用完后归位。 日常工作中需要注意的事项之三 退、换货 1、每一位员工都有接待顾客退、换货的责任和义务。 2、对于顾客退换货要有礼貌的接待,并对以下事项进行检 查:(1)有无发票或收银票; (2)购买的商品(生鲜食品除外)是否在7日之内; (3)是否是无法鉴定的精密仪器及商品或影响第二次销 售的。 3、在处理退换货时,由部门负责人或当日值班经理、店长按照《消费者权益保护法》 及公司的服务规定办理手续。

国内生鲜超市运营管理模式

国内生鲜超市运营管理模式 随着居民生活水平的提高,居民对自身生活品质的要求越来越高,而随之带来了对健康更多的关注,尤其是对身体健康有重要影响的食品,而在所有食品中生鲜食品的卫生和品质即是至关重要的,也是最难以控制和管理的。当前国内城市居民购买生鲜食品的主要场所还是农贸市场,但是农贸市场一直存在着食品卫生状况和品质太差的问题,而农贸市场这种经营模式本身也使克服和改善其现状变得极其困难。 因此国内各地都在推广将农贸市场改造为生鲜超市的“农改超计划”,以试图通过用现代生鲜超市的经营管理模式替代传统的农贸市场,以彻底改变这种状况。同时国内综超业态的经营发展由于受到很多不利因素的影响而面临更多的困境,首先由于其自身卖场面积相对较小,经营商品数量较少,所覆盖商圈较小等业态本身带来的限制,而且还受到了很多外部因素的影响,比如随着大卖场扩张开店,综超受到越来越多的大卖场业态的威胁,而且大卖场现在普遍都有免费班车,更是直接带走了很多原本是综超的顾客;另外还受到越来越发达的便利店的威胁,当然对于生鲜食品的销售还一直受到农贸市场的严重威胁,因此综超为了生存也有很多企业已经率先向生鲜超市业态转化。因为生鲜超市的经营面积和选址位置与综超基本一致,而突出生鲜食品的销售将给综超带来特色以阻击大卖场、便利店和农贸市场。 但是,由于生鲜超市业态的基本经营模式要求,生鲜超市必须具备良好的购物环境和高品质的生鲜商品,这会在客观上要求超市经营者必须投入更好的超市建筑条件(与农贸市场相比)和较多的冷冻冷藏设备及冷库等,以及拥有更丰富的生鲜超市运营管理技术和高级运营管理人才,同时由于生鲜超市经营者纳税的规范化等因素都将必然导致超市运营成本的较大幅度提升。(现在国家已经取消了蔬菜的增值税针对大超市等业态,降低成本) 而在运营成本大幅提升的前提下,由于生鲜食品密切关系到居民的日常生活,所以商品零售价格并不能做较大幅度的上涨,因此必然会导致生鲜超市的赢利能力不足。即使在商品结构设计中侧重于选择深加工生鲜商品(如品牌净菜等),虽然可以产生较高的商品毛利率,但是由于居民消费能力和消费习惯的限制,而并不能产生高营业额,因此同样不会彻底的改变赢利能力的不足。 因此,作为目前的生鲜超市的运营的核心问题是如何改变生鲜超市的难以赢利状况,并稳定和持续提升其赢利水平。毫无疑问,提升超市赢利能力可以通过提升营业额和降低运营成本两条途径而实现。但是如何提升营业额和降低运营成本呢?难道是生鲜超市业态还不能适应当前的市场吗?还是我们还不是很清楚生鲜超市核心的经营和管理技术呢?其实我们可以从国际领先的生鲜超市的运营管理模式中得到一些有价值的借鉴。 通过笔者长期考察发现,全球一些领先的生鲜超市,他们一般都坚持三个经营理念:第一是重视生鲜食品,这意味着超市提供更丰富多样的生鲜商品品种,而且保证生鲜食品的高

北京华联综合超市有限公司收货手册p44

北京华联综合超市有限公司收货手册p44 北京华联综合超市有限公司 营运规范 收货手册 二零零二年八月 编号:

目录 第一单元前言 第二单元收货区域常用器械讲明第三单元收货流程 第四单元收货差异、错误处理方法第五单元库存要求 第六单元条形码 第七单元退货流程 第八单元换货流程 第九单元赠品收货注意事项 第十单元收货部安全防范措施 第十一单元收货部卫生要求

第一单元前言 一、适用范畴 本手册适用综合超市各门店的验收货、退换货等工作。 二、目的 制订本手册的目的是:各门店在正常营运中的商品验收工作有程序可遵循,以便收货部人员结合当地实际情形再制订适合于当地的各种治理细则和工作程序。 三、益处 快速而准确的验收货工作有以下益处: 1、把握销售时机,制造最大销售额; 2、与供应商财务结算清晰,幸免繁琐的对单工作; 3、减少对供应商退货的发生; 4、减少顾客对商品质量咨询题的投诉; 5、提供准确的库存数量; 6、幸免触犯国家法律法规; 7、加快商品周转。 通过对本手册规范内容的学习,使有关部门治理人员及职员能够在较短的时刻内把握收货的工作内容及操作要求,关心从业人员更好的从事其本职工作。 四、概念讲明 验收货即指各门店对供应商所送的商品,通过专职人员的检验,做收入工作的过程。

第二单元收货区域常用器械讲明 叉车:对放在卡板上的物资进行运输之工具。(如下图) 栈板:储货、码货用,使物资与地面有间隔,起到防湿、防碎的作用,更为叉车运输方便的工具。(如下图)

电子秤:对某些称重商品或需进行第二次加工包装的商品(如生鲜)做准确称重的工具(如下图)

超市经营业务管理规范

超市经营业务管理规范 1 范围 本标准规定了公司商品质量管理、物价管理、售后服务等经营业务管理要求。本标准是强制性文件,适用于公司对经营业务的管理。 2 实施,执行与监督 公司业务部负责实施本标准。 公司经营部及其他相关部门具体执行本标准。 总经理(店长)室负责监督标准的实施与执行情况。 3 责任对象 公司与经营业务相关的人员受本标准约束。 4 商品质量管理

售前管理 供货商与公司签订《专柜经营协议》或《购销协议》时,经办人员应按协议条款要求,向供货商索取与商品质量有关的证照作为协议附件,并交公司核查后,存档备案(详细证件要求见《专柜经营协议》及《购销协议》文本)。 供货商在公司内销售商品的质量均应符合《产品质量法》有关条款的规定,并承担相应的产品质量责任和义务。 专柜商品进场销售前,应由营业部门填写《新品申请表》,同时将商品实样交课长审核(大件商品可出样后抽样检查),查明商品的合格证明、产品标识、外观质量等要素,杜绝“三无”商品进场。专柜商品审查合格后按专柜商品进柜流程操作。三无商品的认定详见本标准附录A(标准的附录) 由代理商代理经营商品的,应提供具备法律效力的授权证明,同时在商品外包装上注明总代理在中国登记注册的名称及地址,进口商品标明的生产国家或地区应与供货商提供的海关税单保持一致。进口商品的基本要求详见本标准附录B(标准的附录) 供货商按自营商品进货流程将商品送至理货部后,理货部工作人员应对商品外包装进行检查,对单价较高的商品应会同营业人员对内在质量进行抽样检查,检查合格后,按照自营商品进货流程操作。

在仓库保管的商品应按存放要求妥善保管,进出仓时,进货(或支货)人员应与仓库做好相应的交接手续,并对商品外在质量进行检查,对存在质量问题的商品不得进仓或支货销售。 售中管理 在商品出售过程中,营业各课每月至少对商品进行二次抽查,做好本部门相应的质量检查台帐。 发现不符合质量要求的商品,营业各课应查明该商品上柜销售的原因,并立即停止其销售,责成供货商整改。 供货商或理货员不得违反国家有关法律法规或行业标准规定,自行对消费者作出商品质量方面的承诺条款。 采购部为公司商品质量的主管部门,每月定期对公司商品进行一次质量检查,发现质量问题应及时提出整改意见,并对责任人进行处罚。 公司按国家有关规定对某类商品质量进行专门测试的,应由经营部指定人员将商品送至指定的质量检测部门进行测试,并出具相应的书面测试证明。

超市标准化营运管理

超市标准化营运管理 一、营运的基本概念和术语 (一)营运的基本概念 1、营运:简而言之就是整个商店的运作和经营管理。营运的基本特点是标准、细致、效率、协作、创新。细致性指营运的很多工作是非常烦琐细致的小事,而又非常重要,并且这些工作又须立即处理,所以有句行话叫做:RE-TALL就是DETALL。标准性是指营运的流程与规范是要严格执行的,不论谁来做,在哪里完成,都一样执行公司的营运标准。效率性是指营运工作完成要高效率,一方面营运工作不是分割的,任何一个环节出了问题都会影响其他环节,甚至严重时会导致恶性循环;另一方面营运具有很强的时间性,错过最佳时间,则无以补救。协作性是指团队的作业,营运的工作是要各个部门、全体员工共同参与才能做好,只有所有员工都能有意识自觉工作,营运的良好水准才能长久维持。创新性是指营运的最终目标是营造一个不断变化、吸引人的购物气氛,创造良好的销售业绩,因此营运提倡创新、容许创新,任何新意都应有发挥的空间。营运的工作准则是顾客至上、标准管理、提高销售、降低损耗、追求效率、微笑团队,服务顾客是每个员工的首要任务,也是最重要的职责之一。标准化、规范化的管理是衡量营运是否有效运转的重要指标;提高销售和最大程度的降你损耗才能赢得利润,企业才能得到生存和发展;微笑的团队,不仅是以“人”为本的经营理念的最好体现,也是通过员工的工作换来顾客的忠诚与回报,最终实现企业的社会价值。 2、顾客服务:我们所从事的行业就是“为人服务”的行业,说到底就是追求“服务艺术化的”行业。为顾客提供超出他们期望的服务,是每一位员工的工作职责,是我们所有工作的中心点。没有服务的精神,就不能做好工作。什么是对我们最重要的,是顾客!没有顾客,商场的一切都变得毫无意义。顾客需要什么,顾客需要的不仅是商品,更需要的是服务!所有的一切,包括我们的商品、环境、劳动,都是我们顾客服务的一部分。顾客服务是零售行业的本质,这种

北京华联综合超市有限公司营运规范-收货手册

北京华联综合超市有限公司营运规范-收货手册 北京华联综合超市有限公司 营运规范 二零零二年八月 内部资料严禁外传编号OPSM 06

目录 第一单元前言 第二单元收货区域常用器械解释第三单元收货流程 第四单元收货差异、错误处理方法第五单元库存要求 第六单元条形码 第七单元退货流程 第八单元换货流程 第九单元赠品收货注意事项 第十单元收货部安全防范措施 第十一单元收货部卫生要求

第一单元前言 一、适用范围 本手册适用综合超市各门店的验收货、退换货等工作。 二、目的 制订本手册的目的是:各门店在正常营运中的商品验收工作有程序可遵循,以便收货部人员结合当地实际情况再制订适合于当地的各种管理细则和工作程序。 三、益处 快速而准确的验收货工作有以下益处: 1、把握销售时机,创造最大销售额; 2、与供应商财务结算清楚,避免繁琐的对单工作; 3、减少对供应商退货的发生; 4、减少顾客对商品质量问题的投诉; 5、提供准确的库存数量; 6、避免触犯国家法律法规; 7、加快商品周转。 通过对本手册规范内容的学习,使有关部门管理人员及员工能够在较短的时间内掌握收货的工作内容及操作要求,帮助从业人员更好的从事其本职工作。 四、概念解释 验收货即指各门店对供应商所送的商品,通过专职人员的检验,做收入工作的过程。

第二单元收货区域常用器械解释 一、叉车:对放在卡板上的货物进行运输之工具。(如下图) 二、栈板:储货、码货用,使货物与地面有间隔,起到防湿、防碎 的作用,更为叉车运输方便的工具。(如下图)

电子秤:对某些称重商品或需进行第二次加工包装的商品(如生鲜)做准确称重的工具(如下图)

超市服务人员服务规范

超市服务人员服务规范 、各岗位服务用语: (一)服务中心: 1、与顾客目光相遇时,说:您好,欢迎光临! 2、顾客询问商品位置时,说:您要找的商品在××,请往这边走。 3、看见顾客有问题咨询时主动说:请问,我能帮助您吗? 4、顾客需要的商品缺货时,说:您要的商品暂时无货,请您留下电话,一有货我马上告诉您,好吗? 5、顾客表示出不满时,说:您有什么意见和建议,欢迎您给我们提出来。 6、顾客对门店提出建议时,说:感谢你提出的宝贵意见,我们一定会认真考虑。 7、发现问题时,说:对不起,麻烦您到办公室来一趟,好吗 8、顾客忘记存包时提醒顾客:麻烦您存一下包,谢谢! 9、顾客存包后对顾客说:谢谢,请拿好存包牌。 10、顾客取包时说:这是您的包,请拿好。 11、顾客离开时说:欢迎下次再来! (二)理货员: 1、与顾客相遇时,说:您好,欢迎光临! 2、顾客询问商品位置时,说:您要找的商品在××,请往这边走。 3、看见顾客在卖场搜寻时主动上前说:请问,我能帮助您吗? 4、顾客需要的商品缺货时,说:您要的商品暂时无货,请您留下电话,一有货我马上告诉您,好吗? 5、顾客表示出不满时,说:您有什么意见和建议,欢迎您给我们提出来。 6、顾客对门店提出建议时,说:感谢你提出的宝贵意见,我们一定会认真考虑。 7、发现问题时,说:对不起,麻烦您到办公室来一趟,好吗? 8、顾客问款台位置时说:出口(收款台)在那里,请这边走。 9、顾客离开时说:请慢走,欢迎下次光临。 (三)收银员: 1、接过顾客的商品时说:您好! 2、顾客表示出不满时,说:有什么意见和建议,欢迎您给我们提出来。 3、顾客对门店提出建议时,说:感谢你提出的宝贵意见,我们一定会认真考虑。 4、收款时说:您的商品一共是××元,您给了我××元,我找给您××。 5、需要顾客付零钱时说:对不起,您有零钱吗? 6、接过顾客的零钱时说:谢谢! 7、找给顾客零钱时说:这是找您的钱,请点一下。 8、顾客离开时说:这是您的商品请拿好,欢迎下次再来。 (四)称量处: 1、接过顾客的商品时说:您好! 2、称上显示出商品重量及金额时,问顾客一声:这样可以吗? 3、将商品贴上价签递给顾客时说:请拿好,交款台在那边。 4、顾客表示出不满时,说:有什么意见和建议,欢迎您给我们提出来。 5、顾客对门店提出建议时,说:感谢你提出的宝贵意见,我们一定会认真考虑。 6、顾客询问商品位置时,说:您要找的商品在××,请往这边走。 (五)验票员: 1、提醒出门的顾客验票时,说:对不起先生(女士),您的票。

连锁超市运营总监职位描述

连锁超市运营总监职位描述 职责: 1.全面负责营运中心的各项工作,负责制定营运中心经营管理制度、流程,根据实际实施情况进行优化修订,并对其实施情况给予监督指导。 2.指导督促营运系统落实完成公司既定的方针政策、销售任务及各项管理指标。 3.负责营运网络及其服务标准的建设和完善工作。 4.参与公司整体策划,健全公司各项制度,完善公司运营管理; 5.建立、健全公司内部信息系统;负责协调各部门工作,建立有效的团队协作机制;管理并激励所属部门的工作业绩效。 任职资格要求: 1.运营管理等相关专业本科以上学历;、 2.国内知名连锁企业同等职位5年以上工作经历; 3.熟悉国家相关法律法规,具有敏锐的市场意识,分析问题解决问题能力强; 4.具备项目管理,渠道管理等规模化管理工作经验; 5.能承受工作压力,富有激情与进取精神,强烈的责任心,能适应高频率出差; 6.较为出色的人际沟通能力、协调处理能力和商务谈判技巧; 7.认同企业文化,有良好的职业操守,严格遵守国家法律法规,执行企业各种规章制度。 岗位职责: 1.全面负责超市各门店的营运管理运作,保证各门店经营与管理活动的有序进行; 2.制定运营指标、年度发展计划,推动并确保销售指标的达成; 3.制定超市制度体系、业务流程,建立规范、高效的运营管理体系并监督实施; 4.策划推进及组织协调超市重大运营计划,进行市场发展跟踪和策略调整; 5.培养和发展优秀的超市运营队伍。 任职资格: 1.大专及以上学历; 2.来自其他公司的营运总负责人,三年以上精品超市营运总监工作经验; 3.对精品超市营运管理模式有系统的了解和实践经验,对精品超市营运管理有较深入的认识,能够有效指导各项营运工作的开展; 4.有较强的激励、沟通、协调、团队领导能力,责任心强。 性格特点描述: 具有丰富的精品超市营运管理经验,性格开朗,有融合力,能带领营运团队完成业绩指标,熟悉了解精品超市的运营和管理方法,有耐心和坚韧的抗压能力,能够调整和带动团队的积极性和主观能动性,具有培训和宣讲能力,头脑灵活,具有财务核算的基本常识,并能保持不断学习的习惯和积极向上的心态。

北京华联综合超市公司用户手册

北京华联综合超市有限公司 营运规范 二零零二年八月 编号:

目录 第一单元前言 第二单元ALC部门结构及工作职责 第三单元门店的报表分发 第四单元门店的商品变价 第五单元价签管理规范 第六单元门店盘点流程 第七单元门店自动建议订单系统流程 第八单元ALC其它工作流程 附录:门店ALC常用报表表头样张 第一单元前言 适用范围 本手册系各门店ALC(自动数据处理中心)的日常使用指南。 目的 规范各门店ALC的工作职能和操作流程,以标准的作业提高效率。益处 使用本手册有助于 了解ALC工作职能,更快掌握业务需求 熟悉ALC日常操作技术和流程 帮助对ALC新进员工的培训和现有员工的考核

第二单元 ALC部门结构及工作职责 一、ALC部门结构 ALC(全称门店自动数据处理中心),其人员配置为6~7人,包括主管1人,文员5~6人,工作为轮班制,轮班人员配置由ALC主管负责安排。其主要结构如下: ALC(自动数据处理中心)主要处理店面日常营运数据,负责以下日 常工作: 1.报表分发 2.报表分发是由ALC部门负责,每日分发工作在10:00前结束,报表按 照报表分发单分发,由领报表人签字。一旦由于某些不可抗拒的原因 当天的报表没有产生,则由ALC工作人员负责与电脑部联系,尽快打 印出报表并分发。作废及无人领取的报表不得擅自处理,须集中存放, 每6个月销毁一次。 3.更改店内商品售价 4.由于本公司商品价格采取门店处理售价的原则,所以日常商品的售价 是由门店负责更改和调整的。售价的更正应由总部采购书面通知ALC 部门工作人员即可更正售价。商品的临时促销变价,则需由门店店长 提出,经营运总监批准后由ALC执行,临时变价时间一般为一周(七 天)。售价更正后一定要重新打印价签(不用填写价签申请单)返回楼 面。 5.打印价签 6.打印价签的原因主要有以下几项: (1).价签丢失 (2).新品价签 (3).更改价格 (4).更换条码 (5).更改商品描述 (6).快讯商品更换价签(红、绿对换) (7).旧价签肮脏或残缺 7.条形码更换和补录

农村中小型超市收银员服务规范

农村中小型超市收银员的礼仪服务规范 其一举一动,都代表超市对收银员是整个超市中直接对顾客提供服务的人员,可以说是超市的亲善大使,外的形象。因此,只要是一个小小的疏忽,都可能让顾客对整个超市产生不良的观感。尤其在目前市场竞争激烈的情况下,亲切友善的服务以及良好顾客关系的建立,就成为服务业成功的基础。 如果每一位收银员在为顾客提供服务时,都能面带微笑的来招呼和协助顾客,并且和顾客稍作家常式的谈话,将使顾客在购物之余,还能感受到愉快及亲切的气氛。也许顾客并不会当面称赞或感谢,但是当顾客愿意再度光临时,就是答谢工作人员的最好证明。因此,每一位收银员皆应谨记超市并非只有一家,客人可以选择光临或不光临,所以一定要提供最好的服务,让顾客再度惠顾。 以下将就收银员在礼仪服务方面,可以为顾客提供的项目,以及应该注意的事项予以介绍:一、收银员的仪容和举止态度 )仪容(一 超市为生活化的购物场所,因此收银员的服装仪容应以整洁、简单、大方,并富有朝气为原则。以下为收银员在仪容方面应注意的事项: .整洁的制服。每位收银员的制服,包括衣服、鞋袜、领结等,必须保持一致并且维持整洁、不起皱。执1勤时,员工识别证职位配章必须记得配戴,别挂在统一且固定的位置。 2.清爽的发型。收银员的头发应梳理整齐。发长过肩者,应以发带束起。 3.适度的化妆。收银员上点淡妆可以让自己显得更有朝气,但切勿浓妆艳抹,反而造成与顾客之间的距离感。 .干净的双手。超市贩卖的商品绝大部分属于食品,若收银员的指甲藏污纳垢,或是涂上过于鲜艳的指甲4油,会使顾客感觉不舒服。而且过长的指甲,也会造成工作上的不便。 举止态度(二) 1.收银员在工作时应随时保持笑容,以礼貌和主动的态度来接待和协助顾客。与顾客应对时,必须带有感情,而不是表现出虚伪、僵化的表 情。.

超市营运管理工作手册

超市营运管理工作手册 Revised as of 23 November 2020

营运部手册 公司为建立组织,健全制度,特订立出本手册。凡公司营运部所属员工的管理,皆应遵守本规定,本公司营运部员工工作操作规定皆按本规定。本手册适用于超市营运部。 目录 第一章:营运部组织与职责……………………………… 第一节:营运部组织架构与职能………………………… 一、组织架构……………………………………………… 二、营运部的工作职能…………………………………… (一)营运部的工作职能………………………………… (二)食品部的工作职能………………………………… (三)非食品部的工作职能……………………………… (四)生鲜部的工作职能………………………………… 第二节:营运部门岗位设置与职责……………………… 一、营运部从业人员岗位素质要求……………………… (一)店长………………………………………………… (二)营运经理…………………………………………… (三)食品/非食品/生鲜主管…………………………… (四)柜组长……………………………………………… (五)营业员……………………………………………… 二、营运部部门的人员工作职责………………………… (一)店长职责……………………………………………

(二)超市营运经理职责…………………………………(三)食品/非食品/生鲜部主管职责……………………(四)食品/非食品/生鲜部组长职责……………………(五)食品/非食品/生鲜部组营业员职责……………… 第二章:商品管理………………………………………… 第一节:商品补货流程…………………………………… 一、新商品引进流程……………………………………… 二、商品补货流程………………………………………… 第二节:退/换货处理管理办法………………………… 一、退/换货管理规定…………………………………… 二、供应商可退(换)的商品…………………………… 三、供应商不可退的商品………………………………… 第三节:商品损耗管理办法……………………………… 一、商品损耗管理规定…………………………………… 二、商品报损流程图……………………………………… 第四节:调价流程………………………………………… 一、供应商调价…………………………………………… 二、市调调价(含促销调价)…………………………… 第五节:盘点操作程序………………………………………第六节:商品陈列(摆放)原则……………………………第三章:商品促销………………………………………………促销快讯流程……………………………………………………

自营店货品管理和日常管理

直营专卖店指引手册 一、直营店管理的重要性 直营专卖店是公司建立企业形象、品牌形象的有利场所,是直接的利润与信息来源,是与消费者沟通的平台,是全国专卖店的样板,也是员工培训的基地。 二、直营店管理目标和策略 通过先进的商店管理技术和技巧使直营店达到一流店内形象,创造最大销售,并与消费者建立长期的良好的合作关系。 三、直营店管理运作系统 明确直营店管理责任及考核标准,制定有关约束措施。 四、直营店队伍建设 直营店销售人员素质相对要求较高,因此要选择最稳定的导购人员组成直营店队伍。 作为直营店人员,除了一般要求外,以下三点要特别注意: 1要有积极进取、百折不挠的工作热情和精神 由于直营店的店内形象、库存等问题都比较突出,而且需要不断跟进,加之促销活动日益增多,很易使导购人员在压力下厌倦和懈怠。因此,始终保持积极进取的工作态度是非常重要的。 2要有创新精神 不管是销售观念还是销售技巧,都不会是一成不变的。作为工作在第一线的导购人员,能否出色地完成公司促销计划和日常的销售目标,很大程度上取决于他如何将公司的基本方法和要求创造

性地适用于终端,这需要导购人员对客户不断研究,深入讨论,才会有针对性地销售,就象时装设计师一样,同一种理念能设计出适合不同客户的不同式样时装,而不是生产线上的产品,千篇一律。 3要有较强的沟通能力和客户渗透能力 做到既要达到生意目标,又要让客户满意我们的服务水平。 五、直营店铺货品运作分析 货品进销存分析:关注直营的销售情况,公司的库存情况(按类别、按款式)。分析出各类别货品的销存结构合理性,从类别上进行分析,分析出每类服饰占整个销售的比例,从而洞察目前的市场动态;分析出畅销款、滞销款、重点推广款,为公司下一期间的销售情况进行数量和金额上的预测,并结合下一期间所要影响销售的各种因素(市场前景、新老客户带来的成长/萎缩、天气因素、促销活动、产品结构变化、销售历史数据),在现有货品库存的基础上协助进行货品推广以及从总部配货建议。 直营销售、库存分析:A、一方面从整体营业额的角度进行分析,落实到每一个单店,并找出上升和下降的原因,进而对本周的工作作出指导。另一方面从单位面积每天的营业额的角度进行对比分析,评估每家店铺的经营质量,以便于公司其他部门相关同事对每家店铺经营效益的了解。B、从销售类别上进行分析,对直营的库存和后期组织货源进行建议。C、根据“二八原则”,对动销货品、滞销货品进行分析,动销货品按照前10名的销售、库存分别进行对照分

2020年(店铺管理)北京华联综合超市有限公司营运资料

(店铺管理)北京华联综合超市有限X公司营运资料

北京华联综合超市有限XX公司 营运规范 二零零二年八月 内部资料严禁外传编号:OPSM09

目录 第壹单元前言 第二单元DM活动的目的和散发形式第三单元DM活动转档流程及步骤说明第四单元DM商品陈列 第五单元DM商品POP卡说明 第六单元DM快讯制作流程

第壹单元前言 壹.适用范围 本手册适用于综合超市各门店的DM促销工作。 二.目的 制作本手册的目的是为各门店于正常营运中对DM商品的组织、更换及销售各环节工作有程序可遵循。 三.益处 本手册详细介绍DM和DM工作的内容,通过对本手册规范化的学习,有关管理人员及员工能够于较短的时间内掌握DM工作内容及操作要求,帮助员工更好的从事其本职工作。 四.DM之概述 DM来源于英文DIRECTMAIL,意为快讯商品广告,通常由八开或十六开广告纸正反面彩色印刷而成。华联超市以DM形式作为商店周期性的主要促销手段,通常每二周推出壹期,DM上所列商品是以季节、月份、天气、温度、流行度、节令等因素所设定。如于夏季以饮料、防暑品、空调等为重点,于冬季则以火锅、熟食、防寒品等为主。壹年中的主要节令是做DM的最好时机,如:元旦、春节、端午节、中秋节、儿童节、国庆节、圣诞节等。DM和商品降价特卖、限时抢购、摸彩、抽奖、试吃、竞赛活动等均属商场内重要的促销方式。(见下图)

第二单元DM活动的目的和散发形式壹.DM目的: DM就是要最大限度地促进销售、提高业绩,其目的大致可归纳为以下几点: 1.于壹定期间内,扩大营业额,且提高毛利额; 2.稳定已有顾客群且吸引增加新顾客,以提高客流量; 3.介绍新产品、时令商品或XX公司重点推广的商品,以稳定消费群; 4.增加特定商品(新产品、季节性商品、自有商品等)的销售,以提高人均消费额; 5.增强企业形象,提高XX公司知名度; 6.和同行业举办的促销活动竞争; 7.刺激消费者的计划性购买和冲动性购买,提高商场营业额。二.DM散发形式: 1.通过报纸夹带赠送到消费者手中; 2.通过广告人员派发,主要包括: A.于有选择的区域派送到消费者的住处; B.对重点消费者(团体消费者)以邮寄方式发放; C.于重点人流区域如车站、停车场等公共场所派送; D.于商店门前入口处派发; E.于商场客服区内陈列且供消费者自由索取。

超市运营与管理办法

乐惠超市运营与管理方案第一章:超市组织结构: 总经理 店长财务部经理 收银组长食品组长百货组长散称、粮油组长收银员电脑员财务员 收银员理货员理货员理货员 第二章:商品管理 1、超市食品区域分类 (1)、日配品:乳制品、豆制品、果汁饮料、矿泉水、速冻食品 (2)、休闲食品:糖果、果冻、膨化食品、饼干、薯片、巧克力 (3)、酒类:白酒、红酒、啤酒、黄酒 (4)、粮油:米面、食品油、豆、快速方便食品、调味品、干货、腌菜 (5)、冲饮品:咖啡、奶粉、麦片、茶叶、罐头 (6)、保健品:滋补品、含片、口服液 (7)散称食品:无包装食品 2、超市百货区域分类 (1)、日用品:卫生巾、纸巾、毛巾、牙膏、牙刷、香皂等 (2)、洗液用品:洗衣粉、洗洁精、洁厕液、洗手液等 (3)、化妆品:洗发水、沐浴露、护手霜、洗面奶、润肤霜等 (4)、文体用品:圆珠笔、笔记本、记录本、剪刀、羽毛球等 (5)、厨房用具:电饭锅、电磁炉、高压锅、炒锅、电烫斗等 (6)、塑料制品:拖把、塑料桶、雨伞、雨披、手套等 (7)、针织品:内衣、内裤、纹胸等 (8)、床上用品:被套、被子、毯子等

3、商品定价方法: 食品:8%-20%日用百货:15%-25% 生鲜食品:15%-25%化妆品:40%-50% 酒类:25%-40%针织品:40%-50% 日杂:15%-25%床上用品:40%-45% 保健品:15%-30%塑料制品:15%-30% 冲饮品:15%-25%文体用品:20%-35% 4、盘点工作安排与要求: (1)、超市商品品种繁多,为确保盘点工作计划,有组织的开展大范围的盘点,要求分部门、分小组按商品类别进行有序的盘点,在盘点过程中,理货人员必须熟悉所盘点商品的品类、品种、规格、价格、数量等,并且由店长、组长、财务经理确定。 (2)、盘点前应进行商品归类、归库整理,为确保在盘点时段内所盘区域的归类商品都不得随意搬动。大范围盘点时信息系统还应该停止数据录入,及时封库。(3)、商品盘点时要确保信息真实,数据准确,避免漏盘、漏记与错盘错记,盘点中发现损耗的商品要分类,标记存放,并应单独列项进行登记。 (4)、盘点分为初盘与复盘、抽盘。 A、初盘:盘点要求理货人员盘查自己所管辖的产品 B、复盘:食品组长、百货组长与分别抽查自己组内的某项产品 C、抽盘:由店长抽查任何一项产品 第三章:员工的招聘与管理 一、超市员工编置情况: 1、食品区域共招聘4名理货员(其中组长1名、理货员3名)。 2、百货区域共招聘3名理货员(其中组长1名、理货员2名)。

服务品质超市工作标准

服务品质超市工作标准 Document number:NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT

甘肃华运高速公路服务区管理公司 “服务品质提升年”工作标准及要求 超市工作标准 (一)仪容仪表 1.超市服务人员在日常工作期间必须做到微笑迎客,礼貌问候,统一着工装,带工牌,并保证衣帽整洁得体、举止大方,无不雅行为。不得披头散发,不可染发,佩戴统一头花,长发刘海不过眉。服务人员必须保持个人卫生,勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换洗工作服。 2.服务期间必须保持标准的站立姿势:全身直立,挺胸,收腹两眼平视,嘴微闭面带笑容。服务员站立时,双臂在体前交叉,右手放在左手上,以保持随时可以提供服务的姿态,双脚呈“V”字形。 (二)礼貌用语 1.服务人员在服务过程中必须做到主动、热情、耐心、周到,必须面带微笑、礼貌问候客人、语调亲切,严格按照公司要求使用标准服务礼仪用语。需耐心解答客人的疑问 2.超市收银员收款时要做到唱收唱付。面对每一个顾客面带微笑,合理使用“欢迎光临”、“您好!共多少钱”、“收您多少钱”、“找您多少钱”、“请您慢

走”、“请您走好”、“谢谢”等礼貌用语。交接班做到账物相符,超市主管及财务人员必须按时检查账务 3.超市服务员交接班时应准时到岗将货架、商品、超市设施设备全部擦净。各岗位人员注意站立姿势,不允许靠在收银台或货架上,上班时间不允许进行聊天、吃东西、看书、玩手机、秀十字绣、睡觉等和上班无关行为。 (三)超市卫生 1.超市负责管理服务区超市内所有的卫生,主要包括货架、商品、超市设施设备、公共区域的清洁和保养,为客人创造一个清洁、舒适的购物环境。同时保持地面、墙面、玻璃干净。 2.超市上货应根据销售情况选择客流量较少的时候进行。尽量用较短的时间内完成上货、摆货等工作。同时在上货后及时清理超市内地面的卫生,同时对新上货品进行卫生清洁,尽量不影响超市的正常经营,保证顾客的购物需求。 3.超市所销售货品必须按要求摆放整齐、明码标价,超市设备使用正常。超市休息大厅环境雅静,休闲桌椅摆放干净整齐桌面干净无杂物。超市应采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其滋生条件。及时清理顾客购物过程中遗留的杂物。 (四)商品的陈列要求

超市卖场营运业务管理手册

超市卖场营运业务管理手 册 This manuscript was revised on November 28, 2020

超市卖场营运业务管理手册 在进军零售终端过程中,我们必须对重要的零售终端(即:超市卖场)有一个详细的日常营运管理操作流程,这个流程就是公司的终端管理模式和基础。通过正确有序的流程设计,公司将真正做到有的放矢,健康运行。 必须要指出的是:超市卖场的业务管理是一项非常细致和繁琐的工作,它要求管理人员和一线业务员必须具备优秀的业务素质、职业道德。它更要求供应商有正规的运作管理机制和一整套的终端管理体系,从最专业的角度出发来进行与超市卖场等重点终端客户的合作。 本手册将从超市卖场业务的合作洽谈、公共关系、商品管理、结算(回款)四大项目来进行业务流程设计。 超市卖场业务的合作洽谈工作 一、新客户的资信调查与评估 在与新客户准备进行合作洽谈之前,各分公司销售业务员应先将对方的各方面情况进行调查汇总,对合作对象之调查结果进行资信评估,最后,根据评估结果,在得到总公司总经理的批示之下,方可确定与对方进行较深层次的合作洽谈工作。具体的操作流程是: 1、资信调查 1)由业务员与对方(最好是总部)的商品部进行初步的接触; 2)对对方的经营规模进行调查并汇总; 3)对对方的资信状况(客户回款情况)进行调查并汇总; 4)对对方各家分店的经营情况进行调查并汇总; 5)对对方各家分店的价格体系进行调查并汇总; 6)对对方各家分店的商品结构情况进行调查并汇总; 7)对对方各家分店中办公文具商品结构进行调查并汇总; 8)对对方的物流配送体系进行调查并汇总; 9)对对方的仓库管理和收货管理流程进行调查并汇总; 10)将对方各部门(各分店)之管理人员名单和联系方式进行归类并汇总; 2、竞品调查 1)各家分店中竞品的品种结构; 2)各家分店中竞品的价格; 3)各家分店中竞品的销售情况; 4)各家分店中竞品的促销状况; 5)各家分店中竞品的包装结构(有无超市装或特色包装); 6)各家分店中竞品的排面陈列情况; 7)各家分店中竞品的新产品销售情况; 8)竞品公司的物流配送管理情况;

康众之家自营店铺运营管理手册之工作职责V

可编辑 康众之家连锁店运营管理手册之岗位职责(直营店) 版本

声明 本文档所有权和解释权归广东康众之家食品有限公司所有,未经书面许可,不得复制或向第三方公开。 本文档内容由2014年01月22日起执行。 文档变更历史记录 (A-添加,M-修改,D-删除)

一、概述 根据康众之家连锁店经营的特点和目前市场的同行做法,并为更好的管理店铺的运营及达到各项的运营指标。现康众之家市场部制定康众之家线下实体店铺运营手册中的店铺人员职责。 二、自营店各岗位职责内容 职位:分店店长 所属部门:市场部 直属上级:区域经理 直属下级:分店内所有员工 工作范围:分店 工作目的:合理、有效的执行各项工作标准,并进行各项费用控制,完成店面的营运管理,提升店面的营业额和品牌形象。 工作职责: 1、按时上下班,注意个人的仪容仪表、精神面貌。 2、监管门店的营业额,并对其升、降分析原因及制定相关措施。 3、负责门店内的安全问题及设备维护保养工作。 4、负责门店内的当日产品存货量、订货量、产品质量,确保门店的正常营运。 5、负责检查产品的保存期限及质量问题,对不符合要求的产品作及时处理。 6、跟进员工的仪容仪表、精神面貌。 7、合理安排员工的工作岗位,时常对员工进行培训,指导员工最佳的工作方法。 8、跟进员工的服务方法及服务质量,对发生的问题作相应处理。 9、负责安排店面的各项清洁卫生工作。 10、合理的控制店内的各项营业费用,降低营业成本。 11、时常与顾客进行沟通,了解顾客意见及相关信息。 12、负责顾客投诉和店内突发事件的处理。 13、了解周边市场,将所获信息及时反映给营运部,帮助公司完善经营管理。 14、负责店内各项工作报表的填写与分析工作。

相关文档
最新文档