富马酸钾
食品添加剂国际编码系统中文版
丽春红SX
127
赤鲜红
128
红色2G
129
诱惑红AC
130
131
专利蓝V
132
靛蓝
133
亮蓝FCF
140
叶绿素
141
叶绿素铜类
141(1)
叶绿素铜铭盐
141(11)
叶绿素铜钠和叶绿素铜钾复合物
142
绿色S
143
牢固绿FCF
INS编号
中文名称
INS编号
中文名称
150A
焦糖色素I-普通法
162
甜菜红
山梨醇和山梨醇糖浆
406
琼脂
421 （甜味剂）
甘露糖醇
407
卡拉胶
422 （保湿剂）
甘油
407A
加工过的麒麟海
424
热凝胶
408
焙烤酵母聚糖
425
魔芋粉
409
阿拉伯糖基半乳聚糖
410
角豆胶
411
燕麦胶
412
瓜尔豆胶
413
黄著爱尔兰
414
阿拉伯树胶
六，乳化剂、分散剂
INS编码
中文名称
INS编码
中文名称
335
酒石酸钠类
351（II）
苹果酸
335 （I）
酒后酸氢钠
352
苹果酸钙类
335 (II)
酒石酸钠
352 (I)
苹果酸氢钙
337
酒石酸钾钠
352
(II)
苹果酸钙
338
磷酸
353
偏酒石酸
339
磷酸钠类
354
酒石酸钙
食品添加剂E代码
107
黄色2G(C.I。 18965)
110
日落黄色FCF/FD&C黄色6(C.I。 15985)
120
胭脂红/氨基酸/氨基(C.I。 75470)*
颜色 颜色 颜色 颜色
颜色
合成黄色着色 合成暗黄色着色 合成黄色着色 合成黄色着色 可从雌性昆虫的身体中提取的天然红色着 色剂，称为达克替洛皮虫
122
367
富马酸钙*
370
1,4-Heptonolactone
375
烟酸/烟酸/烟酰胺
380
柠檬酸三铵*
381
柠檬酸铁铵*
385
钙二钠EDTA
400
海藻酸钠
401
海藻酸钠
402
海藻酸钠钾
食物酸
大多数商业上可用的酒石酸是作为广泛行业 的副产品制造的。 也可从罗望子果肉中提取
食物酸
食物酸
食物酸 杂项 矿物盐 矿物盐 矿物盐 矿物盐
无机着色
由天然色素或铁制成的黄色、红色、橙色、 棕色和黑色
无机着色
铝土矿天然金属色
无机着色
来自天然金属的金属颜色
无机着色
来自天然金属的金属颜色
无机着色
合成红色着色
在一些水果中自然发生。 可由酮合成 有防腐剂
有防腐剂
通过中和山梨酸(E200)制造)
有防腐剂
通过中和山梨酸(E200)制造)
有防腐剂
通过中和山梨酸(E200)制造)
生在废真菌肉汤中
312
十二烷基加拉
抗氧化剂
由没食子酸制成，在坚果果仁的单宁中发 现。 也可能由单宁酶的水解产生，这可能发
生在废真菌肉汤中
317
抗坏血酸/异抗坏血酸*
FAO食品添加剂中英文名称对照
中文名称英文名称 FAO/WHO编号单宁，食品级 Tannins,food geade 181匹马菌素(游霉素) Pimaricin 235姜黄素类 Curcumins 100姜黄素 Curcumins 100i核黄素类 Riboflarvins 101i核黄素 5-磷酸钠 Riboflavins 5'-phosphate sodium 101ii朱草染料 Aikanet 103黄色2G Yellow 2G 107丽春红 SX Ponceau SX 125叶绿素铜络合物 Chlorphylls Copper Complex 140i叶绿酸铜络合物，钾和钠盐 Chlorphyllin Copper Complex,Na and k salts 140ii绿色 S Greens 141酱色Ⅰ-普通法 Caramel I-plain 150a酱色Ⅱ-苛性亚硫酸法Caramel Ⅱ-Caustic sulphite process 150b酱色Ⅲ-氨法Caramel Ⅲ-ammonia process 150c酱Ⅳ-亚硫酸铵法Carmel Ⅳ-ammonia sulphite process 150d碳黑(烃类) Carbon Black 152胡萝卜素 Catotenes 160a蕃茄红素 Lycopen 160dβ-阿朴-胡萝卜醇β-Apo-Carotenal 160eβ阿扑-8'-胡萝卜素酸的甲酯或乙酯β-A-8'-Carotenic acid,menthyl or ethyl ester 160f 黄黄质 Flavoxanthin 161a叶黄质 Lutein Colour 161b隐黄质 Kryptoxanthin 161c玉红黄质 Rubixanthin 161d紫黄质 Violoxanthin 161e玫红黄质 Rhodoxanthin 161f花色素苷类 Anthocyanins 163花色素苷 Anthocyanins 163i葡萄皮提取物 Grape Skin Extract 163ii黑醋栗提取物 Blackcurrant Extract 163iii檀香木 Aandalwood 166氧化铁，黑色 Iron Oxide,black 172 i氧化铁，红色 Iron Oxide,red 172ii氧化铁，黄色 Iron Oxide,yellow 172iii银 silver 174金 Glod 175胆碱盐和酯 Choline Salts and Esters 1001乙酸胆碱 Choline Carbonate 1001i碳酸胆碱 Choline Carbonate 1001ii柠檬酸胆碱 Choline Citrate 1001iv酒石酸胆石 Choline Tartrate 1001v乳酸胆碱 Choline Lactate 1001vi蛋白酶类 Proteases 1101菠萝蛋白酶 Bromelain 1101iii用乙酐酯化的乙酸淀粉 Starch-Acetate esterified with acetic anhyride 1420用乙烯乙酸盐酯化的乙酸淀粉 Starch Acetate Esterified with vinyl acetate 1421对-羟基苯甲酸庚酯 Hepty PHydroxybenzoate 209乙基对-羟基苯甲酸钠 Sodium Ethyi-P-Hydroxybenzoate 215丙基对-羟基苯甲酸钠 Sodium propyi-p-Hydroxybenzoate 217甲基对-羟基苯甲酸钠 Sodium Methyi p-Hy-droxybenzoate 219亚硫酸钙 Calcium Sulphite 226邻-苯酚 Ortho-Phenylphenol 231冰乙酸 Acetic Acid,Glaciad 260双乙酸钾 Potassium Diacetate 260ii乙酸钠类 Sodium Acetates 262乙酸钠 Sodium Acetate 262i乙酸铵 Ammonium Acetate 264脱氢乙酸 Dehydroacetic Acid 265脱氢乙酸钠 Sodium Dehydroacetate 266抗坏血酸钾 Potassium Ascorbate 303棓酸乙酯 Ethyl Gallate 313异抗坏血酸钾 Potassium Isoascor Bate 317异抗坏血酸钙 Calcium Isoascorbate 318乳酸铵 Ammonium Lactate 328柠檬酸钠类 Sodium Citrates 331柠檬酸二氢钠 Sodium Dihydrogen Citrate 331i柠檬酸氢二钠 Disodium Monohyrogen Citrate 331ii柠檬酸二氢钾 Potassium Dihyrogen Citrate 332i酒石酸一钠 Monosdium Tartrate 335i酒石酸二钠 Disodium Tartrate 335ii酒石酸二钾 Dipotassium Tartrate 336ii磷酸钠类 Sodium Phosphates 339磷酸钾类 Potassium Phosphates 340磷酸二钾 Monoptassium Orthosphate 340i磷酸二钾 Dipotassium Orthophosphate 340ii磷酸三钾 Tripotassium Orthphosphate 340iii磷酸钙类 Calcium Phosphates 341磷酸二钙 Dicalcium Orthophosphate 341ii磷酸铵类 Ammonium Phoshares 342磷酸镁类 Magnesium Phosphates 343磷酸一镁 Monomangnesium Orthophosphate 3443i磷酸二镁 Dimagnesium Orthophosphate 3343ii磷酸三镁 Trimagnesium Othoposphate 343iii苹果酸钠类 Sodium Hydrogen Malates 350苹果酸氢钠 Sodium Hydrogen Malate 350i苹果酸钠 Sodium Malate 350ii苹果酸钾类 Potassium Malates 351苹果酸氢钾 Potassium Hydrogen Malate 351i苹果酸钾 Potassium Malate 351ii酒石酸钙 Calcium Tartrate 354己二酸钠 Sodium Adipates 356己二酸钾 Potassium Adipates 357己二酸铵 Ammonium Adipates 359富马酸钾 Potassium Fumarates 366富马酸钙 Calcium Fumarates 3671，4-Heptonlactone 370二硬酯酸基硫代二丙酸酯 Distearyl Thiodiproprionate 390树脂甘油 Glycerol Ester of Wood Resin 445甘油松得酸盐 Glycerl Abitate 445i二磷酸盐类 Diphosphates 450二磷酸二钠 Disodium Diphosphate 450i二磷酸三钠 Trisodium Diphosphate 450iiviii二磷酸二镁 Dimagnesium Diphosphate 450iii三磷酸盐类 Triphosphates 451多聚磷酸盐类 Polphosphates 452多聚磷酸钠 Sodium Polyphosphate 452i多聚磷酸钾 Potassium Polyphosphate 452ii多聚磷酸钙钠 Sodium Calcium Polphosphate 452iii多聚磷酸钙 Calcium Polyphosphate 452iv多聚磷酸铵 Ammonium Polyphosphate 452v纤维素 Cellulose 460乙基纤维素 Ethyl Cellulose 462柠檬酸和脂及酸甘油酯 Citric and Fally Acid Esters of Glycerol 472c脂肪酸酒石酸-甘油酯和二甘油酯 Tartaric Acid Esters of Mono and Diglycerides of Fatty Acids 472d二乙酰酒石酸和脂肪酸甘油酯 Diacetylartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol 472e混合的酒石酸、乙酸和脂肪酸甘油酯 Mixed tartaric,Acetic and Fatty Acid Esters of Glycerol 472f琥珀酰化-甘油酯 Succinylated Monoglycerides 472g乳酰化硬脂酸钠 Dioctyl Sodium Steroyl Lactylate 481乳酰化硬脂酸钙 Calcium Stearoyl Lactylate 482硬脂酰富马酸钙 Calcium Stearoyl Fumarate 486月桂基硫酸钠 Sodium Laurylsuphate 487山梨糖醇酐三油酸酯 Sorbitan Trioleate 496碳酸钠类 Sodium Carbonates 500碳酸钾类 Sodium Carbonates 501碳酸铵类 Ammonium Carbonates 503碳酸镁类 Magnesium Carbonates 504碳酸亚铁 Ferrous Carbonate 505六氰基锰酸亚铁 Ferrous Hexacyanomanganate 537亚铁氰化钙 Calcium Ferrocyanide 538磷酸铝钠 Sodium Aluminium Phosphate 541酸性的541i碱性的541ii硅酸钠 Sodium Silicate 550i硅酸镁类 Magnesium Silicate 553硅酸镁 Magenesium Silicate 553i硅酸铝钾 Potassium Aluminium Silicate 555硅酸钾 Potassium Silicate 560葡萄糖酸(右旋) Gluconic Aicd(d-) 574左旋-亮氨酸 i-Leucine 641安息香胶 Benzoin Gum 905鲸蜡 Spermaceti Wax 908蜡脂 Wax Esters 909羊毛脂 Lanolin 910甘油-甲基-或五-赤藓醇松香酯913Glycerol-,Methyl or Peuta-Erithytol Esters of Colophane 915氧化氮 Nitrogen Oxides 918亚硝酰氯 Nitrosyl Chloride 919L-胱氨酸及其盐酸化物钠盐和钾盐 L-Cystine and its Hydrochlorides Sodium and Polts 921 偶氮二酰胺 Azodicarbonmide 927新橙皮苷芳基丙烯酰芳棓 Neohesperidine Dihydrochalcone 959日落黄FCF Sunset Yellow FCF 110柑桔红2 Citrus Red 2 121红色2G Red 2G Colour 128诱惑红Ac Allura Red Ac 129亮蓝 FCF Brilliant Blue FCF 133坚牢绿FCF Fast Green FCF 143亮黑PN Brilliant Black PN 151碳酸钙类 Calcium Carbonates 170氧化铁类 Iron OIxides 171铝 Aluminium 173立素玉红BK Lithol Rubine BK 180聚葡萄糖A和N PolydextrosesAandN 1200不溶的聚乙烯吡咯烷酮 Insolubie Polyvinylpolypyrrolidone 1202三乙基柠檬酸盐 Triethl Citrate 1519酶 ENZYMES 1520糊精，焙烧淀粉白色和黄色 Dextrins,roasted starch whit and yellow 1400磷酸单淀粉 Monostarch Phosphate 1410用三偏磷酸钠酯化的磷酸双淀粉；用磷酰氯酯化的磷酸双淀粉 phospho-rus oxychloride 1412 乙醋化己二酸双淀粉 Acetylated Distarch Adipate 1422辛烯基琥珀酸钠淀粉 Starch Sodium Octenyl Succinate 1450天然提取物 Natural Extracts 160ai对-羟基苯甲酸乙酯 Ethyl P-Hdroxybenzoate 214丙基对-羟基苯甲酸钠 Propyi P-Hydroxybenzoate 216甲基对-羟基苯甲酸酯 Methyi p-Hydroxybenzoate 218偏亚硫酸钠 Sodium Metabisulphite 223偏亚硫酸钾 Potassium Metabisulphite 224亚硫酸氢钾 Potassium Bisulphite 228邻-苯酚钠 Sodium O-Phenylphenol 232乳链菌肽 Nisin 234二甲基碳氢盐 Dimethyl Dicarbonate 242乙酸钙 Calcium Acetate 263乳酸(左旋、右旋和消旋) Lactic Acid 270苹果酸(消旋) Malic Acid 296抗坏血酸(左旋) Ascorbic Acid 300抗坏血酸钠 Sodium Ascorbate 301抗坏血酸硬脂酸酯 Ascorbyl Stearate 305棓酸丙酯 Propyl Gallate 310棓酸辛酯 Octyl Gallate 311丁化羟基茴香醚 Butylated Hydroxyanisole 320丁化羟基甲苯 Butylated Hydroxyanisole 321乳酸钠 Sodium Lactate 325乳酸钾 Potassium Latate 326乳酸镁 Magnesium Lactate 329柠檬酸钾类 Potassium Citrates 332酒石酸，左旋(+) Tartaric Acid, 334酒石酸钠类 Sodium Tartrates 335酒石酸钾类 Potassium Tartrates 336酒石酸 Metataric Acid 353柠檬酸铁铵 Ferric Ammonium Citrate 381异丙基柠檬酸盐混合物 Isopropyl Citrate Mixture 384α-生育酚α-Tocopherol 307合成γ-生育酚Syntheticγ-tocopherol 308合成β-生育酚Syntheticβ-Tocopherol 309藻酸 Alginic Acid 400藻酸钠 Sodium Alginate 401藻酸丙二醇酯 Propylene Glycol Alginate 405鹿角菜胶(包括帚叉藻聚糖胶) Carrageenan(iuludes Furcellaran) 407瓜耳胶 Guar Gum 412刺云实胶 Tara Gum 417山梨糖醇和山梨糖醇浆 Sorbitol and Sorbitol Syrup 420甘露糖醇 Mannitol 421聚氧乙烯(8)硬脂酸酯 Polyoxyethylene(8)stearate 430聚氧乙烯(40)硬脂酸酯 Polyoxyethglene(40)Stearate 431聚氧乙烯(20)山梨糖醇酐单月桂酸酯 Polyoxyethylene(20)Sorbitan Monolaurate 432聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯 Polyoxyethylene(20)Sorbitan Monooleate 433聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯 Polyoxyethylene(20)Sorbitan Monopalmitate 434聚氧乙烯(20)山梨糖酐单硬脂酸酯 Polyoxyethylene(20)Sorbitan Monostearate 435聚氧乙烯(20)山梨糖醇酐三硬脂酸酯 Polyoxyethylene(20)Sorbitan Triatearate 436异丁化蔗糖乙酸酯 Sucrose Acetate Isobutyrate 444羟甲基纤维素 Hydroxypropyl Cellulose 463羟丙基甲基纤维 Hydroxypropyl Methyl Cellulose 464羟甲基纤维素钠 Sodium Carboxymethyl Cellulose 466乙基羟乙基纤维素 Ehyl Hydroxyethyl Cellulose 467脂肪酸酯(带有铝、钙、钠、钾、铵基) Salts of Fatty Acids(With base Al,Ca,Na,Mg,K andNH4) 470脂肪酸-甘油酯和脂肪酸二甘油酯 mono-and Diglyerides of Fatty Acids 471乙酸和脂肪酸甘油酯 Acetic and Fatty Acid Esters of Glycerol 472a互酯化蓖麻油酸的聚甘油酯 Polyglycerol Ester of Interesterified Ricinoleic Acid 476脂肪酸现二醇酯 Propylene Gycol Esters of Fatty Acids 477甘油和丙二醇的乳酸化脂肪酸酯 Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and PropyleneGlycol 478与脂肪酸甘油酯和双甘油酯加热氧化的大豆油 Thermally Oxidized Soya Bean Oil With Mono-and Di-glycerids of Fatty Acids 479二辛基磺琥珀酸钠 Dioctyl Sodium Sulphosuccinate 480硬脂酰柠檬酸酯 Stearyl Citrate 484山梨糖醇酐-硬脂酸酯 Sorbitan Monotearate 491山梨糖醇酐三硬脂酸酯 Sorbitan Tristearate 492山梨糖醇酐一月桂酸酯 Sorbitan Monolaurate 493山梨糖醇酐一油酸酯 Sorbitan Monooleace 494山梨糖醇酐一棕榈酸酯 Soritan Monopalmitate 495粉末纤维素 Powderd Cellulose 460ii硅酸钠类 Sodium Silicates 550二氧化硅、无定形 Silicon Dioxde,amorphous 551硅酸锌 Zinc Silicate 557脂肪酸 Fatty Acids 570葡萄酸δ-内酯Gluconoδ-Lactone 575乳酯亚铁 Ferrous Lactate 585谷氨酸[右旋(+)-] Glutamic acid i(+)- 620谷氨酸一钾 Monopotassium Glutamate 622谷氨酸一铵 Monoammonium Glutamate 624谷氨酸镁 Magnesium Glutamate 625鸟苷酸 Guanylic Aicd 6265’-鸟苷酸二钠 Disodium 5'-Guanylte 6275’-鸟苷酸二钾 Potassium 5'-Guanglate 6285’-鸟苷酸钙 Calcium 5'-Guanylate 629肌苷酸 Inosinic Acid 630肌苷酸钾 Potassium Insoinate 6325’-核糖核苷酸二钠 Calcium 5'-Ribonucleotides 6345’-核糖核苷酸二钠 Disodium 5'-Ribonucleotides 635麦芽酚增香剂 Maltol Flonour enhaneer 636蜂蜡，白色或黄色 Beaswax White and yellow 900矿物油、食用级 Mineral oil,food grade 904精制石蜡 Refined Wax 906L-半胶氨酸及其盐酸化物钠盐和钾盐 L-Cysteine and its Hydrochlorides Sodium and Potassium Salts 920二氧化氯 Chlorine Dioxide 926一异丙基柠檬酸盐 Monoisopropyl Citrate 930二氯二氟甲烷 Dichlorodifluoromethane 940丁烷推进剂 Butane Propellant 943环己基氨基磺酸(和钠、钾、钙盐) Cyclamic Acid Cand Na、K、Ca、Salts 952异构麦芽糖(异构麦芽糖醇) Isomalt (Isomaltitol) 953糖精(和钠、钾、钙盐) Saccharin(and Na、K、Ca、Salts) 954麦芽糖醇和麦芽糖醇糖浆 Maltitol And Maltitol Syrup 965皂树皮提取物 Quillaia Extracts 999氨化胆碱 Choline Chloride 1001iii5’-肌苷酸二钠 Disodium 5'-Inosinate 631胭脂树橙提取物 Annatto Extracts 160b斑蝥黄质 Canthaxanthin 161g木瓜酶 Papain 1101ii磷酸二钠 Disodium Orthophosphate 339ii磷酸一铵 Monoammonium Orthophosphate 342i碳酸氢镁 Magnesium Hydrogen Carbonate 504ii滑石 Talc 553iii谷氨酸一钙 Calcium Glutamate 623植物碳 Vegetable carbon 153三蜡精 Triacetin 1518磷酸盐化磷酸双淀粉 Phosphated Distarch Phosphate 1413联二苯 Diphenyl 230噻苯达唑(涕必灵) Thiabendazole 233抗坏血酸棕榈酸脂 Ascorbyl Palmitate 304棓酸十二烷酯 Dodecyl Gallate 312愈疮树脂 Guaiac Resin 314卵磷酯 Lecithins 322阿诺克索牟抗氧剂 Anoxomer 323硫代二丙酸酯 Thiodipropionic Acid 388二月桂基硫代二丙酸酯 Dilauryl Thiodipropionate 389混合生育酚浓缩物 Mixed Tocopherols Concentrate 306藻酸钾 Potassium Alginate 402藻酸铵 Ammonium Alginate 403藻酸钙 Calcium Alginate 404黄蓍胶 Tragacanth Gum 413结冷胶 Gellan Gum 418硅酸镁类 Calcium Silicate 552硅酸铝钠 Sodium Aluminosilicate 554皂土 Bentonite 5585’-肮苷酸钙 Calcium 5'-inosinate 633小烛树蜡 Candelilla Wax 901虫胶 Shellac 903氯 Chlorine 925过氧化苯酰 Benzoyl Peroxide 928氮气 Nitrogen 941天门冬酰苯丙氨酸甲酸 Aspartame 951索马甜 Thaumatin 957甘草甜 Glycyrrhizin 958胭脂虫红 Carmines 120烟酸 Nicotinic Acid 375甲基乙基纤维素 Methyl Ethyl Cellulose 465硫酸铝钾 Aluminium Ammonium Sulphate 522辣椒油树脂 Paprika Oleoresins 160c碳酸钙 Calcium Carbonates 170i亚硫酸氢钠 Sodium Hydrogen Sulphite 222乙氧基喹 Ethoxyguin 324柠檬酸三钾 sdTripotassium Citrate 332ii酒石酸钾 Monopotassium Tartrate 336i磷酸钠 Monosodium Orthophosphate 339i磷酸一钙 Monocalcium Orthoposphate 341i磷酸三钙 Tricalcium Orthophosphate 341iii偏酒石酸 Metataric Acid 352乳酸和脂肪酸甘油酯 Lactic and Fally Acid Esters of Glycerol 472b 硬脂酰富马酸钠 Sodium Stearoyl Fumarate 485碳酸氢钠 Sodium Hydrogen Carbonate 500ii碳酸氢钾 Potassium Hydrogen Carbonate 501ii碳酸铵 Ammonium Carbonate 503i碳酸镁 Magnesium Carbonates 504i氯化亚锡 Stannous Chloride 512葡糖酸钾 Potassium Gluconate 577甘氨酸 Glycine 640米糠蜡 Rice Bran Wax 907专利蓝 V Patent Blue V 131靛蓝 Indigtine 132叶绿素铜 Copper Chlorophylls 140棕色FK Brown FK 154棕色HT Brown HT 155胆酸 Cholic Acid 1000淀粉酶 Amylase 1100蛋白酶 Protase 1101i葡萄糖氧化酶 Glucose Oxidase 1102转化酶 Inverase 1103酸处理淀粉 Acid-treated starch 1401碱处理淀粉 Alkaline Treated Starch 1402漂白淀粉 Bleached Starch 1403氧化淀粉 Oxidized Starch 1404酶处理淀粉 Starches,Enzyme-treaed 1405乙酰化磷酸双淀粉 Acetylated Dishtarch Phosphate 1414羟丙基磷酸双淀粉 Hydroxypropyl Distarch Phosphate 1442 胭脂红 Ponceau 4R 124甜菜红 Beet Red 162蓖麻油 Castor 1503山梨酸 sorbic Acid 200苯甲酸钙 Calcium Benzoate 213亚硫酸钠 Sodium Sulphite 221亚硫酸钾 Potassium Sulphite 225亚硫酸氢钙 Calcium Hydrogen Sulphite 227六亚甲基四胺 Hexamethylenetlramine 239亚硝酸钾 Potassium Nitrite 249硝酸钾 Potassium Nitrate 252丙酸 Propionic Acid 280丙酸钠 Sodium Propionte 281富马酸 Fumaric Acid 297山梨酸钠 sodium Sorbate 201山梨酸钙 Calcium Sorbate 203苯甲酸 Benzoic Acid 210二氧化硫 Sulphur Dioxide 220甲酸 formic Acid 236二氧化碳 Carbon Dioxide 290异抗坏血酸钠 Sodium Isoascorbate 316叔丁基氢醌 Tertiary Butylhydro quinone 319磷酸 Orthophoric Acid 338磷酸二铵 Diammonium Orthopghosphate 342ii富马酸钠 Sodium Fumarates 365柠檬酸铵 Ammonium Citrates 380乙二胺四乙酸二钠 Disodium Ethylediamine Tetraacetate 386 乳酸钙 Calcium Lactate 327柠檬酸 Citric Acid 330柠檬酸钙 Calcium Citrates 333酒石酸钾钠 Potassium Sodium Tartrate 337己二酸 Adipic Acid 355丁二酸 Succinic Acid 363角豆胶 Carob Been Gum 410阿拉伯胶 Gum Arabic(Acacia Gum) 414黄原胶 Xanthan Gum 415刺梧桐胶 Tara Gum 416果胶 Pectins 440磷脂酸铵盐 Ammonium Salts of Phosphatidic Acid 442微晶纤维素 Microcrystalline Cellulose 460i甲基纤维素 Methyl Cellulose 461蔗糖甘油酯 Sucroglycerides 474脂肪酸聚甘油酯 Polyglycerol Esters of Fatty Acids 475硬脂酰酒石酸酯 Stearyl Tartrate 483脂肪酸蔗糖酯 Sucrose Esters of Fatty Acids 473溴化植物油 Brominated Vegetable O:l 443氯化镁 Magesium Chloride 511硫酸钾 Potassum Suphates 515硫代硫酸钠 Sodium Thiosulphate 539骨质磷酸盐 Bone Phosphate 542三硅酸镁 Matgnesium Trisilicate 553ii硅酸铝钙 Calcium Aluminium Silicate 556葡糖酸亚铁 Ferrous Lactate 579氯化钙 Calcium Chloride 509硫酸 Sulphuric Acid 513硫酸钠 Sodium SulphotesM 514硫酸钙 Calcium Sulphate 516硫酸铵 Ammonium Sulphate 517硫酸镁 Magnesium Sulphate 518硫酸铜 Cupric Sulphate 519硫酸铝 Aluminium Sodium Sulphate 520硫酸铝钠 Aluminium Potassium Suphate 521硫酸铝铵 Aluminium Ammonium Sulphate 523氢氧化钙 Calcium Hydroxde 526亚铁氰化钠 Sodium Ferrocyanide 535硅酸铝 Aluminium Silicate 559谷氨酸钠 Monosodium Glutamate 621乙基麦芽酚 Ethyl Maltol 637巴西棕榈蜡 Carnauba Wax 902乙酰磺胺酸钾 Acesulfame Potassium 950过硫酸钾 Potassium Perslphate 922过硫酸铵 Ammonium Pesulphate 923氧化亚氮 Nitrous Oxide 942丙烷 Popane 944甲醛 formaldehyde 240乙酸钾 Potassium Acetate 260i柠檬酸三钠 Trisodium Citrate 331iii磷酸三钠 Trisodium Orthophosphate 339iii酯胶 Ester Gum 445ii三磷酸五钠 Pentasodium Triphosphate 451i碳酸钠 Sodium Carbonate 500i碳酸钾 Potassium Carbonate 501i碳酸氢铵 Ammonium Hydrogen Carbonate 503ii偏硅酸钠 Sodium Metasilicate 550ii异丁烷 Isobutane 945姜黄 Turmeric 100ii喹啉黄 Quinoline Yellow 104偶氮玉红 Amaranth 122赤藓红 Erythrosine 127二氧化钛 Titanium Dioxide 170ii聚乙烯吡咯烷酮 Polyvinylpyrrolidone 1201无花果蛋白酶 Ficin 1101iv溶菌酶 Lysozyme 1105羟丙基淀粉 Hydroxypropyl Starch 1440柠檬黄 Tartrazine 102苋菜红 Amaranth 123苔色素 Orchil 182山梨酸钾 Potassium Sorbate 202苯甲酸钾 Potassium Benzoate 212亚硝酸钠 Sodium Nitrite 250双乙酸钠 Sodium Diacetate 262ii丙酸钙 Calcium Propionate 282丙酸钾 Potassium Propionate 283苯甲酸钠 Sodium Benzoate 211甲酸钠 Sodium formate 237甲酸钙 Calcium formate 238硝酸钠 Sodium Nitrate 251抗坏血酸钙 Calcium Ascorbate 302异抗坏血酸 Isoascorbic Acid 315乙二胺四乙酸二钠钙 Calcium Disodium Ethylenediamine Tetraacetate 385 琼脂 Agar 406三磷酸五钾 Pentapotassium Triphosphate 451ii丙三醇 Glycerol 422倍半碳酸钠 Sodium Sesquicarbonate 500iii 氯化铵 Ammonium Chloride 510葡糖酸钠 Sodium Gluconate 576盐酸 Hydrochloric Acid 507氯化钾 Potassium Chloride 508氢氧化钠 Sodium Hydroxide 524氢氧化钾 Potassium Hydroxide 525氢氧化铵 Ammonium Hydroxide 527氢氧化镁 Magnesium Hydroxide 528氧化钙 Calcium Oxide 529氧化镁 Magnesium Oxide 530亚铁氰化钾 Potassium Ferrocyanide 536葡糖酸钙 Calcium Gluconate 578葡糖酸镁 Magnesium Gluconate 580碘酸钾 Potassium Iodate 917溴酸钾 Potassium Bromate 924乳糖醇 Lactitol 966木糖醇 Xylitol 967碘酸钙 Calcium Iodate 916过氧化丙酮 Acetone Peroxide 929。
富马酸用途
富马酸用途富马酸（fumaric acid）是一种有机物，化学式为C4H4O4。
它是一种无色的结晶性固体，可溶于水和乙醇。
富马酸广泛应用于食品、医药、日化、涂料和建筑材料等领域。
下面将详细介绍其各个用途。
1.食品行业：富马酸作为一种食品添加剂，广泛用于食品行业中的调味品、饮料、果汁、果酱、面包、蛋糕、糖果、口香糖等产品中。
它可以作为酸味调节剂，增强食品的酸味，改善口感。
同时，富马酸还具有抗氧化、抑菌、杀菌和防腐的功能，可以延长食品的保存期限。
2.医药行业：在医药行业中，富马酸常用于制备药物。
它可以用作制备各种药物的原料，如可待因、富马酸酐、抗糖尿病药物等。
此外，富马酸还可以作为一种活性药物成分，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种药理活性。
3.日化行业：富马酸被广泛应用于日化产品中，比如洗发水、护发素、沐浴露、护肤品、牙膏等。
其中，富马酸可以作为一种调节剂，帮助平衡产品的酸碱度，提高产品的稳定性和效果。
此外，富马酸还具有抗菌、杀菌、除臭的作用，可以改善日化产品的质量。
4.涂料和建筑材料：在涂料和建筑材料行业中，富马酸是一种重要的添加剂。
它可以与其他化学物质反应形成聚合物，增加涂料和建筑材料的硬度、耐磨性、耐候性和粘附力。
此外，富马酸还可以用作表面活性剂、增稠剂、着色剂和防止氧化剂等。
5.其他应用：富马酸还有一些其他的应用。
比如在皮革工业中，它可以用于鞣制过程，改善皮革的柔软度和韧性。
在纺织工业中，富马酸可以用作染料和颜料的重要原料。
此外，富马酸还可以用于制备香料，提供柠檬、葡萄、苹果等水果的气味。
总之，富马酸具有广泛的应用领域。
它在食品、医药、日化、涂料和建筑材料等行业中发挥着重要的作用。
由于其多种功能和特性，富马酸在这些领域中被广泛使用，给人们的生活和工作带来了便利和好处。
富马酸钙分子式
富马酸钙分子式富马酸钙分子式为Ca(C2H2O4)2·2H2O。
富马酸钙是一种常见的无机化合物，其分子式为Ca(C2H2O4)2·2H2O。
在化学中，富马酸钙也被称为草酸钙，是由钙离子与富马酸根离子结合形成的盐类化合物。
富马酸钙的化学结构由一个钙离子与两个富马酸根离子（C2H2O4）以及两个水分子（H2O）组成。
富马酸根离子是由富马酸分子（C2H2O4）失去两个质子而形成的，富马酸分子是一种二元羧酸，其分子结构中包含两个羧基（COOH）。
富马酸钙是一种白色结晶固体，在常温常压下稳定。
它可溶于水，溶液呈酸性。
富马酸钙的溶解度随温度的升高而增加，因此在高温下可以更容易地溶解富马酸钙。
富马酸钙在实际应用中有着广泛的用途。
首先，它常用作实验室中的化学试剂。
富马酸钙的稳定性和溶解度使其成为一种理想的试剂，可用于分析化学、无机化学和有机化学实验中。
其次，富马酸钙还可用于制备其他化合物，如钙盐、富马酸和草酸等。
此外，富马酸钙也被应用于医药领域，用作治疗钙缺乏症的药物成分。
尽管富马酸钙有着广泛的应用，但在使用时需要注意一些安全性问题。
首先，富马酸钙具有一定的毒性，应避免直接接触皮肤和眼睛。
其次，富马酸钙的溶液具有一定的腐蚀性，应注意避免吸入其蒸气或溶液。
最后，富马酸钙应储存在干燥、通风良好的地方，避免与氧化剂等物质接触。
总结起来，富马酸钙是一种常见的无机化合物，其分子式为Ca(C2H2O4)2·2H2O。
它具有广泛的应用领域，可用作实验室试剂和药物成分等。
在使用富马酸钙时，需要注意其安全性和储存条件，以确保人身安全和化学实验的准确性。
芸苔素作用
芸苔素作用芸苔素，又称富马酸钾，是一种广泛应用于植物生长调节的化合物，它对植物的生长和发育具有许多重要的作用。
首先，芸苔素能够促进植物的生根和生长。
在植物扦插繁殖过程中，芸苔素能够增加新植物体及其根系的生长，促进根系生长的分枝，提高根系的吸收能力，从而促进植物的生根和生长。
其次，芸苔素也能够促进植物的开花和结果。
在一些植物中，芸苔素能够激发花芽的分化和开放，增加花芽数量，并延长花期。
此外，芸苔素还能够提高果实的品质和产量，促进果实的膨大和色泽的形成。
第三，芸苔素还具有抗逆性作用。
植物受到外界环境的不良因素（如盐碱、干旱、高温等）的影响时，芸苔素可以增强植物的抗逆能力，提高植物对逆境的适应能力。
它能够调节植物活性氧的代谢，减轻氧化胁迫对植物的伤害，从而增强植物的抗逆能力。
除此之外，芸苔素还具有抗脱落作用。
在蔬菜种植中，经常用芸苔素浸泡或叶面喷施，可以有效减少蔬菜的脱落，提高蔬菜的商品价值和市场竞争力。
在实际应用中，芸苔素可以通过喷施、浸泡、追肥等方式使用。
喷施芸苔素：可以直接喷洒在植物的叶面上，增加植物的抗逆能力，促进植物生长。
浸泡芸苔素：在扦插繁殖中，可以将扦插枝条浸泡在浓度适宜的芸苔素溶液中，促进根系的发育和生长。
追肥芸苔素：可将芸苔素添加到植物根区域，供植物根部吸收利用，促进植物的生长和发育。
除了纯芸苔素外，还有很多以芸苔素为基础的复合肥料，可以提供更全面的养分供给，进一步促进植物生长。
总之，芸苔素作为一种重要的植物生长调节剂，在植物的生长和发育过程中发挥着重要作用。
它能够促进植物的生根和生长，促进植物的开花和结果，增强植物的抗逆能力，减少蔬菜脱落，提高蔬菜品质。
因此，在农业生产和植物园艺中，芸苔素被广泛地应用。
5危险化学品高锰酸钾、过锰酸钾、灰锰氧的理化性质及危险特性表MSDS
强还原剂、活性金属粉末、硫、铝、锌、铜及其合金、易燃或可燃物。
灭火方法
采用水、雾状水、砂土灭火。
急救措施
①皮肤接触：立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医。②眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医。③吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。④食入：用水漱口，给饮牛奶或蛋清。就医。
泄漏处置
隔离泄漏污染区，限制出入。建议应急处理人员戴防尘面具（全面罩），穿防毒服。不要直接接触泄漏物。小量泄漏：用砂土、干燥石灰或苏打灰混合。用洁净的铲子收集于干燥、洁净、有盖的容器中。大量泄漏：收集回收或运至废物处理场所处置。
储运注意事项
①储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不超过32℃，相对湿度不超过80％。包装密封。应与还原剂、活性金属粉末等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
②运输注意事项：铁路运输时应严格按照铁道部《危险货物运输规则》中的危险货物配装表进行配装。运输时单独装运，运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材。严禁与酸类、易燃物、有机物、还原剂、自燃物品、遇湿易燃物品等并车混运。运输时车速不宜过快，不得强行超车。运输车辆装卸前后，均应彻底清扫、洗净，严禁混入有机物、易燃物等杂质。
燃烧爆炸危险性
燃烧性
助燃
燃烧分解物
氧化钾、氧化锰。
闪点(℃)
/
爆炸上限%（v%）：
/
自燃温度(℃)
/
爆炸下限%（v%）：
/
危险特性
强氧化剂。遇硫酸、铵盐或过氧化氢能发生爆炸。遇甘油、乙醇能引起自燃。与有机物、还原剂、易燃物如硫、磷等接触或混合时有引起燃烧爆炸的危险。
江南大学《食品添加剂》4
我国已批准许可使用的酸度调节剂有：柠檬酸、乳酸、酒石酸、 苹果酸、偏石酸、磷酸、乙酸、盐酸、己二酸、富马酸、NaOH、 K2CO3、Na2CO3、NaHCO3、柠檬酸钠、柠檬酸钾、柠檬酸一钠 等17种。
作用：调节食品pH值、控制酸度、改善风味，其它功能特性，
特点： ①以有机酸及其具有缓冲作用的盐为主。 ②因有机酸多 是食品正常成分，或参与人体正常代谢，安全性高，使用广泛
差距：与国外相比尚有一定差距，缺少各种有机酸的盐类
1。酸味
日常生活中的大多数食品pH值在5~6.5，一般无酸味感觉，如 果pH值小于3时，则酸味感较强
品名 柠檬 苹果 橘子 樱桃 葡萄 胡萝卜 菠菜 食醋 面粉 牛乳
CH2COOH |
HO— CHCOOH | CH2COOH
无水柠檬酸为白色晶体，一水柠檬酸为无色半透明晶体，会风 化 和 吸 潮 。 1% 水 溶 液 的 pH 为 2.31 ， pK13.14 ， pK24.77 ， pK36.39。
毒理学依据：
①LD50：大鼠口服6730mg/kg体重。 ②GRAS
④杀菌防腐。一般有害微生物在酸性环境中不能存活或繁殖，对 一些高温杀菌会影响质量的食品，如果汁、水果及蔬菜制品，常 添加柠檬酸以减少杀菌温度和时间，从而达到保证质量的杀菌效 果。
使用：柠檬酸可在各类食品中按生产需要适量使用
①汽水和果汁：其用量可按原料含酸量、浓缩倍数、成品酸度等 的不同来掌握。一般汽水为1.2~1.5g/kg，浓缩果汁1~3g/kg。 ②果酱和果冻：其用量以保持制品的pH值在2.8~3.5较合适 ③糖水水果罐头：除可改进风味外，还有防止变色、抑制微生物 生长的作用。一般使用量为：桃2~3g/kg；桔片1~3g/kg；梨1g/kg； 荔枝1.5g/kg。糖水宜现用现配。 ④蔬菜罐头：鲜蘑菇和清水笋的预煮液或罐头汤汁中加入 0.5~0.7g/kg，有利于蔬菜罐头的调味和品质保持。 ⑤水果硬糖：4~14g/kg。 ⑥果味冰棍和雪糕：0.5~0.65g/kg。 ⑦婴幼儿食品（谷物为基料）：25g/kg（以干基计）。 ⑧干酪和冰淇淋：2~3g/kg（与柠檬酸钠并用），还具有稳定和 乳化的作用。
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富马酸钾
（卷烟助剂90-3）
1 范围
本标准适用于富马酸钾（卷烟助剂 90-3）以下称：富马酸钾。
本标准规定了富马酸钾的技术要求、试验方法、检测规则及包装、标志、运输、储存。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 6679-2003 固体化工产品采样通则
GB/T 8449 食品添加剂中铅的测定
GB/T 8450 食品添加剂中砷的测定
YC/T 164-2003 烟用香精和料液
3 技术要求
3.1 外观：白色晶体或结晶性粉末。
3.2 富马酸钾的理化指标应符合表1 规定
注：为防止产品结块，影响使用，允许产品中含一定量的游离水。
4 检测方法
4.1 样品处理
4.1.1 按GB/T 6679-2003规定采样。
4.1.2 取4.1.1试样置于真空度700mmHg 恒温箱中，调节温度26℃两小时，确定试样表面和边缘无白色粉状出现、不失去结晶水且无晶体粘连。
移入干燥器中冷却至室温后用于含量测定。
4.2 富马酸钾含量的测定
称取4.1.2处理的富马酸钾10g (精确至小数点后4位)置于恒温箱，调节温度150℃两小时后，移入干燥器中冷却至室温称重，按式（1）计算。
富马酸钾含量%＝%1001
21⨯-m m m (1)
式中：m1 ──── 试样脱水前质量；
m2 ──── 试样脱水后质量。
4.3 氯化物
按GB/T 9729-1998规定执行。
4.4 砷
按GB/T 8450 规定执行。
4.5 重金属
按GB/T 8449规定执行。
4.6 游离水份
称取4.1.1未处理的富马酸钾10g(精确至小数点后3位)置于真空度700mmHg 恒温箱，调节温度26℃两小时后，移入干燥器中冷却至室温称重，按式（2）计算。
游离水%＝%1001
21⨯-m m m …………………………………………（2） 式中：m1 ──── 试样脱水前质量；
m2 ──── 试样脱水后质量。
4.7 pH 值测定
样品溶于水，用精密pH 试纸测试。
5 检验规则
5.1 富马酸钾产品出厂前须对其含量、外观、游离水和PH 值进行检验，符合本标准规定时，由检验人员签发合格证明（含本标准号）方可出厂。
5.2 型式检验
遇有下列情况之一时，须进行型式检验：
a) 试制定型、批量生产前；
b) 原材料、配方或工艺改变时；
c) 停产半年后又恢复生产时；
d) 国家质量部门提出要求时。
5.3 使用单位有权按本标准对本产品进行检验，取样必须符合GB/T 6679-2003的要求。
6 标志，包装、运输和储存
6.1 标志
按YC/T 164-2003的规定执行。
6.2 包装
富马酸钾产品装入有聚乙烯内衬的编织包装袋中。
6.3 运输、储存
产品在贮存和运输过程中，防止受潮、曝晒，应置于干燥、阴凉处。
不得与有毒、有害物品混放。
装卸时轻搬轻放，防止编织袋破损。
6.4 保质期
产品按产品批号日期，保质12个月。