胆汁的分泌和排出课件
胆汁的产生及排出
胆汁的产生及排出途径胆汁胆汁由约75%肝细胞生成，25%由胆管细胞生成。
成人每日分泌量约800~1000ml。
胆汁是一种消化液，有乳化脂肪的作用,但不含消化酶。
胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。
胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成许多微滴，利于脂肪的消化;胆盐还可与脂肪酸甘油-酯等结合,形成水溶性复合物，促进脂肪消化产物的吸收。
并能促进脂溶性维生素的吸收。
在非消化期间胆汁存于胆囊中。
在消化期间，胆汁则直接由肝脏以及由胆囊大量排至十二指肠内。
参考资料:什么叫胆汁酸的肝肠循环?胆汁酸是脂类食物消化必不可少的物质，是机体内胆固醇代谢的最终产物。
初级胆汁酸随胆汁流入肠道，在促进脂类消化吸收的同时，受到肠道（小肠下端及大肠)内细菌作用而变为次级胆汁酸，肠内的胆汁酸约有95%被肠壁重吸收(包括主动重吸收和被动重吸收），重吸收的胆汁酸经门静脉重回肝脏，经肝细胞处理后，与新合成的结合胆汁酸一道再经胆道排入肠道，此过程称为胆汁酸的肝肠循环.胆汁酸体内含量约3～5g，餐后即使全部倾入小肠也难达到消化脂类所需的临界浓度,然而由于每次餐后都可进行2～4次肝肠循环，使有限的胆汁酸能最大限度地发挥作用，从而维持了脂类食物消化吸收的正常进行。
肝脏分泌胆汁的功能如何进行？血液中的不溶性胆红素或直接吸收于肝细胞内，或经星形细胞转运入肝细胞内.经肝细胞的作用形成葡萄糖醛酸结合的可溶性胆红素，或释放入血而经肾脏排泄;或释放入胆小管内，与胆盐、胆固醇等组成胆汁，排入十二指肠,其中胆盐有助于脂肪的消化和吸收。
胆汁是从哪里来的，含有哪些主要成分，有什么作用?胆汁是在胆道中流动的一种特殊的体液，由肝脏分泌产生。
胆汁的生成过程非常复杂，肝脏产生的胆汁称为肝胆汁。
肝脏不断地生成胆汁，每天的生成量约为100～200ml，随着人们的活动、饮食的质和量、以及饮水量的不同而变化，进餐时肝脏产生的胆汁比平时多得多。
胆汁味苦，肝胆汁呈金黄色，而胆囊内的胆汁因经浓缩而成深绿色。
8.5胆汁的分泌与排出
胆汁的分泌与排出胆汁是一种消化液，有乳化脂肪的作用，高等动物的胆汁中没有消化酶。
胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。
胆汁运输与储存的相关结构动物胆道系统结构模式图胆汁由肝细胞持续分泌生成。
消化期的胆汁由肝管流出，经胆总管到十二指肠，称为：肝胆汁非消化期间的胆汁由肝管进入胆囊，经浓缩后储存，消化时再由胆囊排到十二指肠,称为：胆囊胆汁胆囊胆汁较肝胆汁浓稠，不同动物胆囊胆汁浓缩程度不同，肉食性或杂食性动物较草食性浓缩程度高。
马、驴、鹿、骆驼等动物没有胆囊，其功能由粗大的胆管替代。
一、胆汁的成分和生理作用胆汁是一种粘稠、具有苦味的碱性液体，由水、无机盐、胆汁酸、胆固醇、胆色素等组成。
胆汁酸与甘氨酸或牛黄酸结合形成胆盐。
胆色素是血红蛋白的分解产物，食草性动物以胆绿素为主，食肉性动物以胆红素为主，胆色素的种类和浓度决定胆汁的颜色。
胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成许多微滴，利于脂肪的消化；胆盐胆固醇卵磷脂肠腔中脂肪的分解产物，如脂肪酸、甘油一酯等均可渗入到微胶粒中，形成水溶性复合物。
因此，胆盐可成为脂肪分解产物到达肠粘膜表面的运载工具，对于脂肪消化产物的吸收具有重要意义。
胆盐还可与脂肪酸、甘油—酯等结合，形成水溶性复合物，促进脂肪消化产物的吸收。
胆盐还促进脂溶性维生素的吸收。
胆汁酸的分子结构图胆汁酸是是机体内胆固醇代谢的最终产物，是胆汁的重要成分，在脂肪代谢中起着重要作用。
转变为次级胆汁酸胆盐肝肠循环二、胆汁分泌和排泄的调节胆汁分泌是一个连续性的过程，但胆汁产生后并不能立即经胆道流入十二指肠，而是在饮食刺激下周期性地进入小肠内。
在非消化期间，肝细胞产生的胆汁大部分流入胆囊内储存。
胆囊可吸收胆汁中的水分和无机盐，使胆汁浓缩5～10倍。
在消化期，胆汁从肝管和胆囊直接排入十二指肠。
消化管内的食物是引起胆汁分泌和排出的自然刺激物☐高蛋白食物引起胆汁分泌最多☐高脂肪食物的作用次之☐糖类食物的作用最小胆囊收缩可使胆汁可以大量排入十二指肠。
5.胆汁分泌与排出的调节课件
剑突下0.5cm处向下正中切开皮肤10 cm 沿腹白线打开腹腔，找到胆总管, 行胆总 管插管。
打开腹腔，将肝脏向胸 腔部位推移，将胃向左 下方推移，找到胃幽门 端，将胃幽门端向左下 方翻转，可见与胃幽门 连接的十二指肠始部有 一圆形窿起（十二指肠 乳头），与其相连向右 上方行走的一黄绿色较 粗的肌性管道，则为胆 总管。
观察项目：
记录正常情况下每分钟胆汁分泌滴数。 结扎十二指肠两端，并向十二指肠内缓慢注
入HCl 10 mL，记滴。 收集胆汁，用生理盐水稀释一倍，耳缘静脉
注射1 mL（可多注射）,记滴。 电刺激迷走神经，记滴。
注意事项
插管位置尽量靠近十二指肠乳头 正常组 插管成功后要等胆囊排胆汁结束，再计ห้องสมุดไป่ตู้ 电刺激可用呼吸实验中的刺激 麻醉时注意观察生理现象
胆汁分泌与排出的调节
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【目的要求】
观察神经体液因素对胆汁分泌和排出的 影响
【实验器材】
1.仪器与材料 哺乳类动物手术器械、兔手术台、BL-420生 物机能实验系统、细塑料管
2.药品 25%氨基甲酸乙酯，0.5%盐酸
3.动物 家兔
【方法与步骤】
1.称重、麻醉、固定 2.颈部手术，行气管插管手术。
胆汁的分泌和排出.
（三）胆汁的分泌和排出
（二）胆汁的作用
促进脂肪的消化
1 胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂，降 低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴，增加 胰脂肪酶与脂肪的接触面积，加速脂肪分解。
三、小肠内消化 四、大肠内消化
促进脂肪的吸收
胆盐是双嗜性分子，可聚合形成微胶粒。与脂质
2 分解产物共同形成混合微胶粒（一种水溶性复合 物），将脂肪分解产物运送到肠黏膜表面，促进
其吸收。
消化
一、口腔内消化 二、胃内消化
（三）胆汁的分泌和排出
（二）胆汁的作用
促进脂溶性维生素的吸收
3 因促进脂肪吸收，对脂溶性维生素A、D、E、K 的吸收也有促进作用。
三、小肠内消化 四、大肠内消化
利胆作用
4 胆盐利胆（由胆盐的肠肝循环）。
消化
一、口腔内消化 二、胃内消化 三、小肠内消化
（三）胆汁的分泌和排出
迷走神经
肝胆汁少量分泌 胆囊收缩轻度加强
四、大肠内消化
促胃液素
消化
一、口腔内消化
（三）胆汁的分泌和排出
（三）胆汁分泌和排出的调节 体液调节
二、胃内消化
1 促胃液素
三、小肠内消化 四、大肠内消化
可直接作用于肝细胞和胆囊，引起肝胆汁分泌 和胆囊收缩。也可刺激胃酸分泌，间接引起促 胰液素释放而引起肝胆汁分泌。
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胆汁的分泌和排出
消化
（三）胆汁的分泌和排出
一、口腔内消化 二、胃内消化 三、小肠内消化 四、大肠内消化
胆汁
肝细胞分泌胆汁，经肝管、胆总管直接 排入十二指肠（肝胆汁），或由肝管转 入胆囊管而贮存于胆囊（胆囊胆汁）。
对脂肪的消化和吸收起易化作用。
排泄作用。
胆汁分泌
胆汁的主要有机成分中胆汁酸盐的含量最高。胆汁中还含有多种酶类，包括脂肪酶、磷脂酶、淀粉酶、磷酸酶等。除胆汁酸盐和某些酶类与消化作用毒物、染料及重金属盐等都可随胆汁排出体外。
胆汁有很多种成分，其中97%-98%为水分，固体成分2%-3%，胆汁与血浆等渗，所含的电解质与血液相仿，只是 HCO3-略高，特别是餐后促胰液素增加胆管上皮的分泌。胆汁内有机阴离子包括胆汁酸、还原型和氧化型谷胱甘肽，在固体成分中，半数为胆酸盐，其余成分有双葡萄糖胆红素、有机阳离子、药物、金属(铜、铁、锌、锰)、胆固醇、磷脂、蛋白质、肤类、氨基酸、白蛋白、IgA、白三烯、炎细胞因子、一些酶、维生素、卟啉等。
二)胆汁的作用及分泌ppt - (2012年2月) CreateTime
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（二）胆汁的作用及分泌调节： 1、胆汁的来源、成分及其作用： 来源：肝细胞--胆小管--小叶间胆管— 左右肝管－胆总管排入十二指肠 800-1000ml/日 肝胆汁（肝细胞直接分泌）为金黄色或桔棕色 胆囊胆汁颜色加深
1
成分：
无机物： 水、钠、钾、钙、碳酸氢盐 有机物： 胆盐（胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合形 成的钠、钾盐）、胆色素（胆红素、胆 绿素）、脂肪酸、胆固醇、卵磷脂、粘 蛋白，无消化酶。 ＃胆盐、胆固醇、卵磷脂有适当比例，如 胆固醇增多或胆盐、卵磷脂减少，胆固 醇易沉淀，形成胆石。
2
作用：
（1）脂肪乳化剂（胆盐、胆固醇、 卵 磷脂）降低脂肪表面张力，乳化脂 肪成微滴，增加胰脂肪酶作用面积。 （2）、胆盐是脂肪分解产物的运载工具， 脂肪分解产物融入胆盐形成的微胶 粒中，成为水溶性复合物。 （3）、促进脂溶性维生素的吸收（A,D,E,K) （4）、其他：中和胃酸、胆盐对于胆 汁分泌的自身调节
胆汁分泌与排出的调节.
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1 胆汁分泌与排出的调节
食物是引起胆汁分泌和排出的自然刺激物，各种食物成分对胆汁分泌的刺激作用强弱顺序为：高蛋白食物 > 高脂肪或混合食物 > 糖类。
1.神经调节：神经对胆汁的分泌及排出的作用均很弱。
反射的传出神经是迷走神经。
迷走神经除可直接作用于肝细胞和胆囊外，还可通过引起胃泌素的释放间接引起肝胆汁的分泌和胆囊收缩。
交感神经可能起抑制性的作用。
2.体液调节：
①胆盐和胆汁酸在小肠内95%以上被肠粘膜吸收入血，经门静脉回到肝脏，再组成胆汁被分泌入肠，胆盐在肝、肠之间反复的利用，称为胆盐的肠肝循环。
②胃肠激素中胰泌素、胃泌素以及胆囊收缩素均可促进胆汁的分泌。
胃泌素:主要作用肝细胞和胆囊，促进肝胆汁的分泌和胆囊收缩；
促胰液素：能引起胆管系统分泌水及HCO 3-。
胆囊收缩素：可引起胆囊收缩降低奥的氏括约肌的紧张性，而使胆汁大量排出。
它也能刺激胆管上皮细胞，使胆汁流量和HCO 3-增加。
血管活性肠肽和胰高血糖素也可使胆汁分泌增加。
P 物质则抑制胆囊收缩素和血管活性肠肽的促胆汁分泌效应。
生长抑素亦使水及HCO ３－的分泌减少。
胆汁的成分与生理功能.
胆汁的成分与生理功能胆汁（bile)在肝内生成。
平时分泌的胆汁由肝管经胆管流入十二指肠，或储于胆囊中，在消化期间从胆囊反射性排出。
马、胳驼、大鼠、鸽等动物没有胆囊，胆囊的功能在某种程度上由粗大的胆管来代替。
图1 肝脏显微结构模式图1.胆汁的性质和成分胆汁是具有黏滞性和强烈苦味的液体。
刚从肝脏分泌出来的胆汁，称为肝胆汁；在胆囊中储存过的胆汁，称为胆囊胆汁，因被浓缩而颜色变深。
肝胆汁是弱碱性，胆囊胆汁呈弱酸性。
胆汁中没有消化酶，除水外，还有胆色素、胆盐、胆固醇、脂肪酸、卵磷脂以及其他无机盐等。
禽类的胆汁，鸡的pH为5.88，鸭的pH为6.14，呈酸性反应，含有淀粉酶。
胆汁中所含的胆汁酸主要是鹅胆酸、胆酸和异胆酸，缺少脱氧胆酸。
胆汁的颜色决定于胆色素的种类和浓度。
草食动物胆汁的颜色呈暗绿色；肉食动物的胆汁呈赤褐色。
胆色素主要是血红蛋白的分解产物，包括胆绿素及其还原产物胆红素等。
胆固醇是体内脂肪代谢的产物，正常情况下，胆汁中的胆固醇、胆盐和卵磷脂之间有适当的比例，这是维持胆固醇呈溶解状态的必要条件。
当胆固醇分泌过多，或胆盐（卵磷脂）减少时，胆固醇可析出形成胆固醇结晶，这是形成胆结石的原因之一。
2.胆汁的作用①胆盐、胆固醇和卵磷脂可乳化脂肪，增加胰脂肪酶的作用面积。
②胆盐可与脂肪酸结合成水溶性复合物，促进脂肪酸的吸收。
③胆汁促进脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收。
④胆汁可以中和十二指肠中部分胃酸，维持肠内适宜的pH。
⑤胆盐排到小肠后，绝大部分由小肠黏膜吸收入血，再入肝脏重新形成胆汁，即为胆盐的肠-肝循环。
胆盐在小肠被吸收后，还成为促进胆汁自身分泌的一个体液因素。
⑥刺激小肠的运动。
图2 胆汁酸（胆盐）的肠肝循环示意图。
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④ 胆盐肠-肝循环： 胆盐→小肠→95%吸收入血→门静脉→肝脏→肝 胆汁↑
胆囊的功能
储存和浓缩胆汁。
在非消化期，壶腹括约肌收缩而胆囊扩张，因而肝 胆汁经胆囊管流入胆囊内储存。 在储存期，胆囊黏膜能吸收其中的水和无机盐类， 使胆汁浓缩4-10倍。 调节胆管内压和排出胆汁。 胆囊的收缩和扩张可调节胆管内压力。 当壶腹括约肌收缩时，胆囊扩张，肝胆汁流入胆囊， 胆管内压无明显升高。 当胆囊收缩时，胆管内压力升高，壶腹括约肌收缩 扩张，胆囊内胆汁流入十二指肠。 胆囊摘除后，小肠内消化和吸收并无明显影响。这 是因为肝胆汁可直接流入小肠的缘故。
胆囊平滑肌收缩
胆管系统
肝胆汁的分泌和排放
⑤胆盐 肠-肝循环
胆汁分泌和排出的调节
1.促胆汁分泌物顺序：
高蛋白质＞高脂肪＞高混合物＞糖
2.神经调节：
迷走神经→ACh→肝、胆→胆汁↑
3.体液调节：
① 胃泌素→ HCl↑→入肠→促胰液素↑→肝细胞 →肝胆汁↑ ② 促胰液素→胆汁总量↑、HCO3—↑ ③ 胆囊收缩素→胆囊胆汁↑
胆 盐 构 成 微 胶 粒
胆 汁 的 利 胆 作 用
胆 盐 的 肠 肝 循 环
胆汁的分泌
金黄色，碱性
消化期 十二指肠 胆囊 肝胆汁 胆囊胆汁 墨绿色，酸性
肝细胞
非消化期
特点：
连续分泌 间歇排放
胆汁分泌和排出的调节
图解:
蛋白质分解产物＞ 脂肪酸＞盐酸 小肠Ⅰ细胞 ④CCK 条件反射＜ 非条件反射 迷走N ①Ach 机械扩张 蛋白质分解产物 胃窦G细胞 ②胃泌素 肝细胞 盐酸蛋＞白质分解 产物＞脂肪酸 小肠S细胞 ③胰泌素
physiology
Байду номын сангаас
胆汁的分泌与排除
1 胆汁的性质、成分和作用
2 胆汁的分泌和作用
3 胆囊的功能
胆汁的性质
有色、苦味，较稠的液体。
肝胆汁（金黄色／桔黄色、弱碱性pH=7.4） 胆囊胆汁（深绿褐色、酸性 pH=6.8） 胆汁的成分
无机成分：水、钠、钙、 钾等； 有机成分：胆色素、胆固 醇、卵磷脂、胆盐、无机盐 等。 胆汁是不含消化酶的消化 液。
胆汁的作用
胆色素、卵磷脂、胆盐组成乳化剂，促进脂肪消化； 促进脂溶性维生素（A、D、E、K）吸收； 进入十二指肠，中和胃酸；
胆盐构成微胶粒运输脂肪酸和甘油一酯；
胆盐促进胆汁分泌（胆汁的利胆作用）
胆盐
1 促进脂肪的消化和吸收。 2 促进脂溶性维生素的吸收。 3 促进胆汁的合成和分泌。 4 胆盐的肠-肝循环。 进入小肠的胆盐绝大部分由回肠 粘膜吸收入血，通过门静脉回到肝脏 再形成胆汁，这一过程称为胆盐的肠肝循环。返回到肝脏的胆盐有刺激肝 胆汁分泌的作用，称为胆盐的利胆作 用。