酒店客房、房务部开业前培训计划
酒店培训方案和计划5篇
酒店培训方案和计划5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作计划、工作报告、心得体会、汇报材料、合同协议、条据文书、演讲致辞、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work plans, work reports, reflections, presentation materials, contract agreements, policy documents, speeches, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different sample essay formats and writing methods, please stay tuned!酒店培训方案和计划5篇通过活动总结我们可以发现活动中的问题和挑战，并提出改进的方案，活动方案可以帮助我们制定活动的目标和预期成果，下面是本店铺为您分享的酒店培训方案和计划5篇，感谢您的参阅。
酒店培训计划方案(通用10篇)
酒店培训计划方案（通用10篇）酒店培训计划方案（通用10篇）为了确保事情或工作有序有效开展，我们需要事先制定方案，方案具有可操作性和可行性的特点。
那么我们该怎么去写方案呢？以下是小编为大家收集的酒店培训计划方案（通用10篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
酒店培训计划方案1一、培训目的这个部分主要强调为何培训，一般都是要增进服务意识，提高员工素质及技能二、培训对象培训人员有新进入酒店的人员和在职的员工三、培训内容培训要求：1、培训期间要求工装整齐，人员整齐。
2、培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。
3、培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。
4、培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。
培训时间60分钟：15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。
30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}领位礼貌用语：1、晚上好，欢迎光临黄金北岸。
2、贵宾几位，有预定的房间吗？3、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少？4、贵宾您好，为您安排中包可以吗？5、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗？6、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。
7、楼层接待贵宾几位！8、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。
9、贵宾您好，您的房间这边请。
10、您的房间到了，祝您玩的愉快。
酒店培训计划方案2一、酒店有关规章制度和员工手册的学习。
1、上下班走员工通道，并接受保安员检查。
2、上下班必须打卡，不得漏打或替人代打。
3、确因不能上班的员工，应提前一天请假，如有特殊情况，应通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。
4、不准使用客用设施。
（卫生间，电梯）5、不可以酒店摄影及摄像。
6、单车和摩托车必须停放在指定位置。
7、员工必须佩戴工号牌，如因使用时间长损坏，可到综合办换领。
8、如遗失被窃，应立即到综合部补办，补办费用：工号牌10元、更衣柜钥匙5元，餐卡10元。
酒店管理筹建客房房务部筹建开业-酒店客房房务部开业前准备工作
19 与工程部制定设计行李货架
20 与房务部经理,财务总监确定贵重物品处理程序
21 人力资源部对入职员工进行培训（2月10日-2月15日）
开业前8周至6周工作
实施开业前的员工培训计划（XX月XX日~XX月XX日）
3-7
叶予舜2024/5/27
酒店管理筹建 客房房务部筹建开业——酒店客房房务部开业前准备工作
4 建立客房的检查与报告程序
5 制定员工激励方案（奖惩条理）
6 制定客房周期计划卫生周期工作程序（大清、翻床垫）
7 制定前后台的清洁保养计划，明确各部的清洁保养责任
4-7
叶予舜2024/5/27
酒店管理筹建 客房房务部筹建开业——酒店客房房务部开业前准备工作
序号
项目
备注
开业前第4周工作
1 与财务部合作，根据预算，建立各种物品总库存标准
1-7
叶予舜2024/5/27
酒店管理筹建 客房房务部筹建开业——酒店客房房务部开业前准备工作
序号
项目
备注
开业前12周至9周工作
1 按照酒店的设计要求，确定客房的布置标准
2 制定部门的物品库存等一系列的标准和制度及培训科目
3 制定客房部工作钥匙的使用和管理计划及培训科目
4 制定客房部的安全管理制度及培训பைடு நூலகம்目
酒店管理筹建 客房房务部筹建开业——酒店客房房务部开业前准备工作
序号
项目
备注
6 酒店整体开荒
7 前厅部模拟试运转
开业前第1周工作
1 客务部模拟试运转
7-7
叶予舜2024/5/27
酒店管理筹建 客房房务部筹建开业——酒店客房房务部开业前准备工作
序号
2021年酒店培训工作计划10篇
No decision is made until there is no disagreement.勤学乐施积极进取（页眉可删）2021年酒店培训工作计划10篇酒店培训工作计划1一、指导思想以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。
二、酒店的现状当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。
三、当前的目标和任务__年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。
四、培训方法和内容落实以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。
拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。
1.专业技能培训(1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。
因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。
(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。
因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。
具体计划①时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课(共计24课时)。
②目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。
③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。
其它岗位员工允许自愿报名参加。
④考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。
酒店培训--客房部的地位及主要任务培训
（2）豪华套房(deluxe suite)（3）复式套房(duplex)（4）总统套房(presidential suite )，通常由5个以上房间组成5、多功能房间二、客房设备一、客房设计与装修的一般原则（一）安全性（二）健康性1、隔音2、照明3、空调（三）舒适感1、空间尺寸2、家具的摆设3、窗户的设计客房开窗是为了采光，日照，但与观景也有直接关系。
窗离地不宜太高，通常不应高于0.7m，酒店客房窗户的高宽比以1：2为好。
4、装修风格（四）实用性（五）美观性二、卫生间设计与装修的一般原则卫生间的设计应注意宽敞、明亮、方便、实用、安全、通风。
三、色彩学在客房设计与装修中的应用（一）人对色彩的感觉在色彩的相互联系中，协调和对经是最根本的联系，如何恰如其分地处理好色彩的协调和对比的关系，是室内色彩环境和气氛创造中的一个核心课题。
色月票的协调意味首色彩三要素——色相、明度和彩度之间的接近，从而给人以统一感。
一、客房部组织机构设置二、客房部各班组的职能三、客房部各主要岗位的职责[本节略讲，参看P198]一、客房定员客房定员就是在确立客房组织架构的前提下，确定各部门、各岗位工作人员的数量。
客房定员不科学，势必导致两个结果，一是机构臃肿，人浮于事，工作效率低，人力资源成本增大；二是职能空缺，员工工作量超负荷，工作压力过大，积极性下降，服务质量下降。
因此，客房定员必须科学、合理。
二、客房定员的方法首先，根据客房部的工作X围将各职能区域分开。
其次，确定本工作区域所有岗位或工种设置再其次，明确各工作岗位的班次划分。
最后，根据工作量和工作定额，计算该班次所需要的人数。
计算公式是：岗位定员=工作量工作定额÷有效开率其中：有效开工率=员工一年中实际可工作天数365×100%=365-周末-固定假日-年假日-病事假365×100%一、客房部经理的岗位职责二、客房部经理的素质要求1、有一定的房务工作和管理经验。
酒店开业前筹备工作计划
酒店开业前筹备工作计划酒店筹开(筹备开业)是一项非常繁琐、复杂的工作，是为今后酒店成功运营、降低运营成本等打好基础的重要阶段。
以下是为大家提供的酒店筹备工作计划,供大家参考借鉴!酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。
首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后，首要做下列事项：1.与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，酒店的规模，深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向;本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;2.确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报酒店事务部审批;3.根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。
(因为这些职位是马上要到职的)4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具;5.草拟二款合同书送酒店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的;6.待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店事务部认可签合同而聘请的。
到这一工作环节，整个酒店的筹备工作便全面展开。
下列是每个部门的筹备工作计划(以4个月的筹备期为标准);财务部(财务经理)1.财务部筹备办公室的设立;包括：(1)办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等;(2)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘)2.根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制;3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格;4.根据酒店及当地的实际情况，与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。
五星级酒店开业前工作计划范文5篇
五星级酒店开业前工作计划范文5篇五星级酒店开业前工作计划范文120__年已经过去，在这一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，我严格要求自己，按照酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，不仅圆满完成工作任务，而且得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。
通过一年多的学习与摸索，我的工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升。
现将一年的工作总结如下：一、我的岗位主要职责1.以身作则，责任心强，敢于管理;2.合理指挥和安排人力，管理好本餐厅人员的工作班次;3.检查本餐厅人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向领导反映;4.处理服务中发生的问题和客人投诉，并向领导汇报;5.对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧;6.做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作;7.随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客;8.要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水;9.负责写好工作日记，做好交接手续。
二、本餐厅在20__年度存在的一些问题1.部分员工礼貌礼节，仪容仪表不到位;2.有时没按相关标准操作;3.由于后勤部分人员思想过于反常，没法，导致监督力度不到位。
三、20__年的工作计划1.努力提高自身的学习能力，增强自身的业务知识和专业技能技巧，向领导和前辈们学习管理方面的经验及处理顾客投诉的能力;2.在提高自身的同时也要带领其他的员工们一起进步，定时组织一些培训课程。
涉及的方面可以更广一些，从产品的知识到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决，适当的时候也可以做一些激励方面的培训;3.沟通很重要，及时的做好与员工的思想工作，细心观察她们的思想动态，以便能及时掌握她们的想法与意见，并做好记录，进行反馈;4.那就是一定要把顾客当朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。
微笑是发自内心的，只有真正把他们当朋友看，才能真正做到微笑服务。
这样才能服务到位，业绩自然也就会提升。
房务部培训计划和内容
房务部培训计划和内容一、培训计划概述房务部作为酒店的重要一环，直接关系到酒店的整体形象和客人满意度。
因此，对房务部的培训工作显得尤为重要。
本培训计划旨在提升房务部员工的服务水平，优化工作流程，促进团队合作，提高客户满意度，为房务部员工提供全面的培训，使他们能在工作中更好地发挥自己的职业能力，满足酒店客户的要求。
二、培训内容1. 酒店服务意识培训了解酒店服务的含义和重要性，培养员工的服务意识，提升客户的满意度和忠诚度。
2. 酒店房间清洁知识培训细致讲解房间清洁的各个细节，包括床单更换、浴室清洁、垃圾清理等。
3. 酒店客房装饰布置培训培训员工如何根据客户需求进行客房布置，提升客房的美观度和舒适度。
4. 酒店客房设施维护培训介绍酒店客房内各种设施的使用和维护方法，确保客房设施的正常运作。
5. 酒店卫生防疫知识培训培训员工对于酒店卫生防疫工作的认识和重要性，保障客人健康和安全。
6. 沟通技巧培训培训员工如何与客人进行有效的沟通，化解矛盾，提高处理客户投诉的能力。
7. 团队合作培训发挥团队的优势，培养团队精神，提升员工协作能力，提高房务部整体工作效率。
8. 个人形象培训提升员工的仪表形象和言谈举止，塑造员工良好的专业形象。
9. 紧急情况处理培训培训员工在紧急情况下如火灾、地震等的逃生和救援技能。
10. 客户投诉处理培训掌握客户投诉处理流程，培养员工理性分析和解决问题的能力。
三、培训方法1. 理论培训为员工提供相关的专业知识和技能的培训，包括课堂讲述、资料阅读等形式。
2. 实际操作培训引导员工在实际操作中掌握和运用所学的知识和技能，如模拟房间清洁等操作。
3. 观摩学习安排员工到其他酒店进行观摩学习，学习其他酒店的优秀经验和做法。
4. 案例分析通过实际案例进行分析和讨论，帮助员工深入了解和掌握相关知识和技能。
5. 小组讨论组织小组讨论，促进员工之间的交流和学习，提高员工的学习效果。
四、培训考核1. 考试定期组织培训考试，测试员工对所学知识和技能的掌握情况。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
下午
练习套被子及套枕头、斟茶送水
8
上午
四、客房安全保卫
1、客房安全设施的配备
2、火灾的预防和处理
3、盗窃事故的预防和处理
4、客房其他安全事故的预防和处理
五、客房服务员的服务意识
1、服务意识的内涵
2、服务意识的核心------客人永远是正确的
6
下午
练习整理床铺（规定不能超过4分钟）、斟茶送水
8
上午
六、对客服务
房务部开业前培训计划
由于酒店人员招聘情况的限制，房务部只能利用开业前的两周时间进行员工培训工作，每天上午三个课时的理论课，下午三个小时的实操练习，其中理论课需要有可容纳50人的教室和投影设备，实操课需要至少三间豪华标准间和相应的实操设备。具体安排如下表：
培训课程表
授课日期
授课内容
课时
授课人
上午
第一部分：基础知识
1、客房对客服务的两种基本模式
2、楼层员工的岗位职责
3、楼层工作流程
七、客房常用家具、设备的保养
1、木质家具的保养
2、床的保养
3、地毯的保养
4、客房其它物品的保养
八、卫生消毒
1、物理消毒
2、化学消毒
3、生物消毒
4、其它消毒防治
6
下午
客房卫生程序练习
8
上午
第三部分：客房整理
一、客房的清扫、整理
1、清扫前的准备
一、基本常识
1、职业道德
2、服务安全
3、各民族习俗
3
下午
练习打单、电梯口迎宾
4
上午
二、礼貌礼节
1、礼貌、礼节的概念
2、仪表、仪容、仪态
3、客房服务员的素质要求
4、客房服务员礼仪、仪容、仪态基本要求
5、客房服务员礼貌用语
6、客房服务员操作礼节
7、国际常见的礼节习俗
三、酒店应知应会
1、酒店概况
2、本地风景名胜
2、走客房（住客房）的清扫、整理程序及要求
二、清扫、整理客房的注意事项
1、做夜床
2、临时整理
3、空房整理清洁器具的使用
三、清洁器具的使用
1、清洁工具
2、清洁设备
6
下午
客房卫生程序练习
8
备注：每天下午实操练习前，每位新员工练习微笑、站姿30分钟。
3、本地交通、名特产品、民俗
6
下午
练习打单、电梯口迎宾
8
上午
第二部分：专业知识部分
一、客房的基本种类及设备用品的配备
1、客房的划分方法及基本种类
2、客房设备用品的配备
二、客房部分两个重要的质量标准
1、客房卫生质量标准
2、客房服务质量标准
三、清洁剂的种类和用途
1、清洁剂的种类及其功能2、饭常用的清洁剂及其用途