糖尿病人最缺的5种维生素，进来看看你缺哪种？
糖尿病人需要补充哪些营养素？
糖尿病人需要补充哪些营养素1 ω－3系脂肪酸糖尿病的病因是胰岛素代谢紊乱，导致这种紊乱的是脂肪，胰岛素对脂肪细胞不敏感，因体内脂肪细胞增加而使胰岛素作用减弱，于是，机体分泌更多的胰岛素，导致胰岛素抵抗。
过多的胰岛素就会增加脂肪酸转运，促进脂肪细胞内的中性脂肪合成并抑制其分解，在脂肪组织内引起脂肪沉积，从而导致肥胖。
肥胖又加重胰岛素抵抗，形成恶性循环，最终导致糖尿病。
造成这一问题的关键原因之一是细胞膜中缺乏ω－3系脂肪酸，如果增加ω－3系脂肪酸的摄入量，细胞对胰岛素的敏感性就会提高，胰岛素的作用得到正常的发挥，这时血液中的血糖水平也降低了，血液中的胰岛素少了，脂肪的运转和囤积减少了，肥胖的问题也得到了解决或得到缓解。
所以补充ω－3脂肪酸是解决肥胖和糖尿病的关键一环。
糖尿病人吃什么好就我国脂肪酸摄入情况来看，亚油酸等ω－6脂肪酸摄入比例过高，ω－3脂肪酸摄入显著不足。
目前，市场上出售的植物油以及各种糕点、饼干、冰激凌、各种油炸食品、方便食品等均含ω－6脂肪酸，而ω－3脂肪酸非常少，甚至没有。
ω－6和ω－3的正常比例为（4－6）：1，实际上这一比例达到20：1以上，甚至达到30：1。
尽管ω－3脂肪酸与ω－6脂肪酸的结构上仅只有轻微的差别，尽管两种脂肪酸都是人体必需的脂肪酸，但是如果摄入比例不当，就会引发各种疾病，特别是肥胖症和糖尿病。
糖尿病人食谱2 维生素和矿物质糖尿病很大部分是由肥胖引起。
导致肥胖的原因很多，就饮食方面来讲，主要是能量吸收、转换、代谢、消耗等环节出现问题，摄入的能量在体内需要转换成机械能、电能、化学能、渗透能、热能后才能消耗掉，因此，燃烧脂肪所需要众多的营养素参与，当某种营养素缺乏时，就会导致能量在体内不能转换，并在体内无法消耗而储存起来。
糖尿病人的饮食，参与脂肪燃烧的营养素有：亚油酸、亚麻酸、优质蛋白质、绝大部分维生素，如维生素A、B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素D、E等和大部分矿物质，如钙、镁、钾、钠、铁、铜、锌、硒等、卵磷脂、L－肉碱、纤维素。
为什么建议糖尿病人一定要补充维生素B12
为什么建议糖尿病人一定要补充维生素B12
维生素B12对于正常人和糖尿病人都有非常重要的作用，尤其是糖尿病人更加重要。
维生素B12对糖尿病人主要作用就是：保护糖尿病人神经系统，加速碳水化合物、脂肪的代谢。
如果糖尿病人体内缺乏维生素B12，神经系统就可能受损，并且受损后是不可逆转的。
糖尿病容易合并神经系统病变，一部分原因就是缺乏维生素B12的原因，可表现为，面部神经疼，或其他部位神经疼，手脚麻木疼痛，刺痛感等，如果有这些症状的糖尿病患者建议补充维生素B12。
基本用上一段时间就有缓解。
糖尿病合并眼病视网膜病变，如果在长期没有足够的维生素B12的情况下，就会加速糖尿病患者的视网膜病变速度，引起眼周毛细血糖受损。
有部分糖尿病患者长期服用的药物为二甲双胍，在这种情况下更要补充B12，因为二甲双胍影响维生素B12的吸收，引起维生素B12的长期缺乏。
维生素B12的食物主要来源：动物肝肾脏、猪肉、羊肉、鸡肉、牛肉、蛤类、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鱼类、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等
如果严重缺乏维生素B12可以用B12制剂补充，如出现其他症状请找医生或营养师咨询。
预防糖尿病吃哪种维生素
预防糖尿病吃哪种维生素文章目录*一、预防糖尿病吃哪种维生素*二、预防糖尿病可以吃的水果*三、预防糖尿病应注意的症状预防糖尿病吃哪种维生素1、预防糖尿病吃β-胡萝卜素β-胡萝卜素含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。
β-胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,有糖尿病眼病风险的糖友要适当补充。
2、预防糖尿病吃维生素C维生素C能够清除自由基(自由基有害人体的生化物),预防糖尿病合并神经和血管病变。
维生素又是抗氧化剂,美国、瑞士和德国等医学家研究发现,维生素C、E及a-硫辛酸等抗氧化剂可能有助于防治糖尿并发症。
平时可多选草莓、柑橘、苹果、绿叶蔬菜、菠菜等。
维生素C可以降低血浆脂质过氧化物,降低血总胆固醇、三酰甘油,提高高密度脂蛋白胆固醇,缓解微量蛋白尿及早期的糖尿病性视网膜病变。
一般成人每日推荐摄入量为60mg,糖尿病患者可补充100～500mg。
3、预防糖尿病吃维生素E芬兰和美国的一项研究结果表明,人体缺少维生素E容易患糖尿病。
体内维生素E含量低的男子患糖尿病的危险是正常人的4倍。
维生素E与β-胡萝卜素有协同作用,正常人每日推荐摄入量为14mg,而糖尿病患者每天可补充维生素E100～200mg,预防心脑血管疾病。
4、预防糖尿病吃B族维生素研究表明,维生素B7可以帮助糖尿病患者控制血糖水平,并防止该疾病造成的神经损伤。
维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等B族维生素是糖代谢的辅酶主要成分,也可辅助治疗多发性神经炎,糖尿病患者也应该适当补充。
5、预防糖尿病吃维生素A维生素A缺乏会导致自身免疫异常,可能会引起1型糖尿病和胰岛细胞凋亡。
维生素A、B1、烟酸及核黄素缺乏可以增加糖尿病患者发生核性白内障风险。
6、预防糖尿病吃维生素D维生素D可以抑制胰腺β细胞的自身免疫反应,减少胰岛素抵抗,缺乏时易引起胰岛素分泌减少。
糖友需要特别注意补充的维生素
糖友需要特别注意补充的维生素《中国2型糖尿病防治指南（2017年版）》指出，如果单纯生活方式不能使血糖控制达标，应开始单药治疗，首选是二甲双胍，若无禁忌证，二甲双胍应一直保留在糖尿病的治疗方案中。
然而，长期使用二甲双胍，可能会导致一种维生素的缺乏，很多1型糖尿病患者也会面临缺乏这种维生素的风险。
多项研究显示，长期服用二甲双胍可引起维生素B12水平下降。
其可能机制包括：（1）小肠蠕动的改变刺激肠道细菌过度生长，竞争性抑制维生素B12的吸收；（2）维生素B12内因子水平的变化及钴胺素内吞受体的相互作用；（3）二甲双胍可抑制回肠末端维生素B12内因子复合物钙依赖性吸收（这种抑制作用可以通过补充钙剂逆转）。
我国的《二甲双胍临床应用专家共识（2016年版）》建议长期使用二甲双胍治疗的患者应适当补充维生素B12，但不建议服用二甲双胍的患者常规监测维生素B12水平。
美国糖尿病协会的《糖尿病医学诊疗指南2 018》则建议接受二甲双胍治疗的糖尿病患者，尤其是伴有贫血或周围神经病变的患者，应考虑定期监测维生素B12水平。
作为糖尿病患者，不管是否有必要监测维生素B12水平，注意从日常饮食中补充维生素B12总是好的。
维生素B12对维持神经和红细胞的健康至关重要。
缺少维生素B12会引起贫血、神经损伤、疲劳、虚弱、抑郁、体重减轻、手足麻木或刺痛等诸多健康问题。
既然糖尿病患者会面临更高的维生素B12缺乏风险，那么应该如何避免缺乏的发生呢？哪些人容易缺乏维生素B12我们先来了解机体如何获取维生素B12。
首先，食物在胃酸的作用下释放出维生素B12，然后维生素B12与一种被称为内因子的物质结合，最终在肠道被吸收。
其中任何一个环节出了问题，都可能引起维生素B12缺乏。
高龄尽管我国2型糖尿病发病呈现低龄化趋势，但2型糖尿病人群的主体还是50岁以上的中老年人。
随着年龄增长，很多老年人胃酸分泌减少，影响食物中维生素B12的释放。
二甲双胍前面已经介绍了二甲双胍导致维生素B12缺乏的相关机制，维生素B12缺乏的发生风险随二甲双胍服用剂量增加和服用时间延长而升高。
糖尿病病人如何补充维生素
糖尿病病人如何补充维生素？一般认为，维生素和微量元素似乎与糖尿病治疗没有什么关系。
但最新研究证明，对于2型糖尿病病人来说，每天服用多种维生素以及补充微量元素可以降低受到感染的机会。
美国医学专家对2型糖尿病病人进行了分组治疗观察，结果显示，在服用多种维生素及补充矿物质的人中，43%的人患过感冒或其他感染，而对照组中发生上述情况的占73%。
对照组中93%的人受到严重感染，而服用多种维生素及补充矿物质的人中只有17%受到感染。
在这项研究开始时，调查人员注意到，糖尿病患者比非糖尿病患者显示出更明显的营养不良。
目前，国内生产的多种维生素和微量元素制剂较多，如21金维他等，既含多种维生素，又含人体易缺的多种微量元素，是一种很好的营养复合剂。
近年国内报道酵母片可辅助治疗糖尿病，就是因为该药品含有丰富的Ｂ族维生素、氨基酸和微量元素铬，是一种营养补充剂。
尤其是本药中所含的微量元素铬是糖代谢中一种酶的重要组成成分，也是分解蛋白质酶的组成成分，还直接参与血糖水平的控制。
铬对体内胰岛素有活化作用。
铬只能从食物中获取，但糖尿病病人由于控制饮食，所以单从食物中难以得到充足的铬。
根据专家建议和临床观察，证明常服酵母片对糖尿病患者有治疗作用，而且无不良反应。
具体用法是：每日服酵母片8片，分3次服。
新的观点：糖尿病患者慎补维生素C和E维生素C过去一般医生都认为，糖尿病患者宜服用维生素C作为辅助治疗。
原因是，研究发现糖尿病病人血液中所含的维生素C 经常处在较低的水平上，为此认为要通过服用维生素C来提高血液中的维生素C含量。
而2004年研究人员又公布了一项新的研究成果：研究人员对2 000名患有糖尿病的绝经后妇女进行了长达15年的跟踪研究，发现每天服用维生素C超过300毫克的妇女，死于心脏病和中风的风险是那些不服用维生素C妇女的两倍。
由此可见，盲目补充维生素C是有害的。
研究人员解释，人体内的抗氧化防御系统是非常复杂的。
当抗氧化剂（如维生素C）同自由基相互作用时，它们变成了必须被其他抗氧化剂解毒的前氧化剂。
糖尿病应该了解到的营养成分
维生素A：糖尿病如果伴有眼部病变则补充维生素A胡萝卜素：为主要的维生素A 的源物质。
吸收部位在小肠。
维持正常的视觉功能，避免皮肤黏膜过度角化。
提高免疫力，可清除自由基，维护生殖功能。
番茄红素：是植物性食物中存在的一种类胡萝卜素，没有维生素A 的生理活性，但具有很强的抗氧化功能。
提高免疫力，保护心血管。
番茄，胡萝卜西瓜木瓜番石榴维生素B族*重点关注维生素B1又称称硫胺素，是葡萄糖代谢的关键酶的辅助因子，在维持脑内氧化代谢平衡方面具有重要作用。
B1是维持神经，心脏及消化系统正常机能的重要生物活性物质。
人体不能合成，只能从食物中摄取。
缺乏时糖氧化受阻形成丙酮乳酸堆积，影响机体能量供应。
母体乳酸堆积也容易使婴儿中毒。
65岁老年人体内和糖尿病人体内B1缺乏非常普遍。
主要存在于种子的外皮和胚芽中。
糖尿病人适合多食用豆类、芹菜、紫菜维生素B2又称核黄素，强化肝功能，调节肾上腺素的分泌，参与糖、蛋白质、脂肪的代谢。
维生素B3：俗称烟酸。
是葡萄糖耐受因子的主要成分，具有消除胰岛素抵抗，增强胰岛素功能的作用。
缺少B6会导致血糖的升高，补充B6能恢复正常的血糖值。
糖尿病最大的危害就是引起心血管病变，比如心梗或中风等并发症。
补充烟酸能降低胆固醇及扩张血管。
如果大剂量补充烟酸，对复发性、非致命性的心肌梗死有一定的预防作用。
维生素B4：腺嘌呤预防肝硬化，帮助肝脏排除代谢物。
用于提高白细胞的治疗。
多用于膀胱癌等泌尿生殖系统癌症的患者。
但是b4片不是普通的维生素，不可以擅自乱用。
维生素B5：也称泛酸，可以制造抗体帮助抵抗传染病，环和多种抗生素副作用及毒性。
帮助减轻过敏症状。
缺乏B5容易引起血液及皮肤异常，产生低血糖。
适合糖尿病人的食物：未精制的谷物，坚果、鸡肉、鲜蘑菇、紫菜维生素B6：吡哆素：参与多种代谢。
治疗妊娠糖尿病。
营养神经疏通血管。
长期服用导致手足麻木，并由B6依赖综合征。
遵医嘱维生素B7：生物素/维生素H/辅酶R 帮助人体细胞的碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢，增强机体免疫反应和感染的抵抗力。
大众健康小百科-糖尿病调养宜忌_第3部分、糖尿病患者补充营养素宜忌
1.糖尿病患者宜补的维生素维生素是人体不可缺少的一种营养素，是“维持生命的营养素”。
它们在人体内的含量很小，但生理作用很大，因为它们参与人体物质与能量代谢，调节广泛的生理与生化过程，从而维持了人体正常的生理活动。
因此，有人把维生素称作“生命催化剂”。
但它与我们熟悉的三大营养物质（蛋白质、脂肪、糖类）不同，其本身既不是构成人体组织器官的成分，也不能为人体提供能量，它主要参与人体内的生理生化调节过程。
目前被公认的人体必需的维生素有14种。
这些维生素的结构复杂，理化性质和生理功能各不相同。
需要指出的是，糖尿病与各种维生素缺乏有关，适当补充下述维生素对糖尿病患者是有益的，但并非愈多愈好，超量使用也可能引起不良后果。
糖尿病患者宜补维生素B1维生素B1参与机体糖代谢过程，参与体内酶的形成，促进成长，帮助消化，特别是糖类的消化；维持神经、心脏及消化系统正常机能。
维生素B1能改善精神状况；维持肌肉、心脏活动的正常。
能刺激胃肠蠕动，促进食物排空，增进食欲；具有营养神经、消除疲劳、利尿等功能。
维生素B1之所以有益于糖尿病患者，是因为糖尿病患者经常处于高血糖状态，糖代谢过程要消耗维生素B1，而维生素B1不足可引起周围神经功能障碍，所以周围神经功能障碍是糖尿病患者常见症状，因此糖尿病患者适当补充维生素B1是有益的。
糖尿病患者宜补维生素B6维生素B6在机体内参与了多种物质的代谢过程。
它是合成血红蛋白的组成成分——叶酸化合物所必需的物质。
维生素B6对人从肠道中吸收氨基酸起重要作用；参与遗传物质核酸的代谢；参与肌肉和肝组织糖原分解转化为葡萄糖的代谢过程，还与糖原异生、糖酵解等相关过程有关。
研究发现，维生素B6不足，体内肝糖原储存量减少，乳酸脱氢酶活性下降，胰岛素分泌不足，胰腺β细胞发生变性。
而维生素B6可使人体组织代谢正常进行，缓解由于糖尿病引起的肾脏病变；同时维生素B6还能预防糖尿病性视网膜病变，减少血中糖化血红蛋白，改善糖耐量。
糖尿病人需要补充哪些微量元素
糖尿病人需要补充哪些微量元素*导读：糖尿病人需要补充哪些微量元素？微量元素是人体必需的，日常我们主要从食物中取得。
因为糖尿病人饮食需要限制，相对来说微量元素的来源就少了，可能会缺少某种元素。
那么，糖尿病人需要补充哪些微量元素呢？下面一起来看看。
*1、铬：铬是人体必需的微量元素，正常人体内只有5~10毫克的铬。
它对人体许多生理功能的完成，特别是碳水化合物的代谢起着重要作用。
三价铬可与烟酸形成具有生物活性的有机复合物，成为葡萄糖耐量因子。
人体每日铬需要量为50-100微克。
研究表明，铬可增加胰岛素的效能，促进机体利用葡萄糖，还可以影响氨基酸在体内的转运。
长期缺铬可引起糖耐量减低，胰腺分泌胰岛素的能力衰竭，导致糖尿病。
应经常吃富含铬的食物（以微克/克计量），如牛、羊、猪肉5.6~7.9，虾13.4，黑木耳13.9，枣9.2~11.9，菠菜9.2，芹菜7.0，等。
如食疗效果差时，可用铬酵母，每日100微克，有降血糖的作用；也可服三氯化铬，每日150-250微克，连续服15-120克；或服吡啶羟酸铬，每日200微克，90天为一疗程，均有预防糖尿病的作用。
*2、锰：锰是多种酶的激活剂，能维持胰腺的正常功能。
人体锰每日需要量为5-10毫克。
长期缺锰可使胰岛素合成降低，葡萄糖利用率下降，胰岛细胞内锰超氧化物歧化酶活性降低，导致糖代谢障碍，引发糖尿病。
食物中的锰仅有3%~5%能被人体吸收。
富含锰的食物有鱼、虾、豆类、谷物、茶叶、咖啡、坚果（核桃含85微克/克，榛子92.5微兢，松子156微兢，葵花子29.1微兢）。
当食疗不理想时，可加服氯化锰制剂，预防糖尿病的发生。
*3、硒：硒微量元素硒能明显促进细胞摄取糖的功能，具有与胰岛相同的调节糖代谢的生理活性。
其具有相似胰岛素的作用，可调节体内的糖分。
人体硒日需要量为50微克。
长期缺硒使胰腺内酶的含量明显减少，自由基增多，导致胰岛B细胞功能障碍，引发糖尿病。
经常吃富含硒的食物（以微克/克计量），如大米0.037，白面0.12，牛、羊、猪肉类0.1-0.26，鸡蛋0.13，鱼类0.7-1.88，虾3.2，黄豆0.04，大蒜中含量也较多。
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糖尿病人最缺的5种维生素，进来看看你缺哪种？
糖人健康网 2017-06-12 09:52
糖尿病与维生素的缺乏有关！
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但其在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
《中国糖尿病医学营养治疗指南2013》中指出：1型糖友常存在维生素A、B1、B2、B6、C、D、E等缺乏；2型精尿病患者以B族维生素、β-胡萝卜素、维生素C、D、E缺乏较为常见。
《中国糖尿病医学营养治疗指南2013》原文中给出的推荐意见如下：
1.维生素D缺乏和糖尿病发生有关。
2.糖尿病患者补充烟酸（维生素B3）具有调节血脂、降低血磷等作用。
3.补充B族维生素，可改善糖尿病神经病变。
4.补充300~600mg的α-硫辛酸，可改善神经传导速度及周围神经症状。
5.长期应用二甲双胍会增加维生素B12缺乏风险，并且常规用量不足以纠正二甲双胍相关维生素B12缺乏，要增加摄入。
6.联合补充维生素C和维生素E、Mg和Zn可能有助于糖尿病患者的血糖控制。
维生素在糖尿病中可能的作用机制
维生素A：缺乏会导致自身免疫异常，可能会引起1型糖尿病和胰岛细胞凋亡。
维生素A、B1、烟酸及核黄素缺乏可以增加糖尿病患者发生核性白内障风险。
B族维生素：作为关键酶的辅酶在糖代谢中起重要作用，可减少糖尿病性神经病变，降低同型半胱氨酸水平，降低冠心病发病率。
维生素C：可清除自由基，保护内皮细胞功能，预防糖尿病合并神经和血管病变。
维生素D：可以抑制胰腺β细胞的自身免疫反应，减少胰岛素抵抗，缺乏时易引起胰岛素分泌减少。
维生素E：可清除自由基，减少血管内皮损伤。
当血浆维生素E水平降低时，可以加重糖代谢紊乱，促使或加重糖尿病血管并发症的发生。
富含这些营养素的食物有哪些？
参考文献：
中华医学会《中国糖尿病医学营养治疗指南2013》
中华医学会《维生素矿物质补充剂在疾病防治中的临床应用：专家共识》
中华医学会《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》
缺啥补啥，糖友们赶紧对症下药吧！
作者：营养学硕士高级营养师德轩
编辑：小麦
声明：本文为《糖人健康网》原创，我们专注糖尿病治疗领域21年，用心呵护每一位糖友的健康。
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