(完整word版)产品召回模拟演练
食品企业模拟召回演练（范例）食品质量安全事件应急演练食品召回回收.doc
食品企业模拟召回演练（范例）食品质量安全事件应急演练1、背景与目的：假定已经出厂产品在市场上被发现存在食品安全，验证公司建立的应对突发重大食品安全事故的运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全。
2、参加对象营销事业部、生产副总、车间、技术部、品质保证部、物流部、财务部及仓库3、模拟演练时间4、参加人员：营销事业部经理及所涉及的销售业务员、生产副总、车间主任、技术部经理、品质保证部经理与文员、物流部经理与文员、财务部经理、仓库主任与保管人员5、食品质量安全事件应急演练内容1）接到客户投诉2）事故处理小组幵展工作3）产品质量追溯4）改进和预防措施产品召回演练通知函尊敬的客户：您好！为保证我公司产品召回控制程序的有效性，我公司决定于xxxx年x月x号--X 月x号止实施召回演练，因此，在此期间发给你的文件如果带有“召回”字样，均为本次演练需要（非产品出现质it事故）请予以谅解并配合，谢谢。
XXXX公司XXXX年XX月XX日产品召回公告致尊敬的客户：xxxx年x月x号x时，我公司接到顾客反馈电话，我公司生产的生产口期为xxxx的PET 瓶饮料有胀瓶现象。
我公司高度重视广大顾客的健康和安全，按照《食品召冋管理办法》的规定，决定于XXXX年X月X 口X时X分，开始对该批次的产品，主动进行召回，截止日期为XXXX年X月X 口，召回级别为二级，召回范围为全国范围内。
请所有经销商和门店A 公告发布之日起20日内对己售该批次产品进行召回，对该批次 未ft 出产品立即进行1架及返回我公司。
请己经购买了本批产品的消费者不要食用该批产 品，并在购买门店进行原价退回。
消费者和门店所有因召回引起的损失，费用巾我公司承担。
我公司对给消费者及经销商带來的不便深表歉意！ 特此公告。
公司地址：XXXXXX 法定代表人：XXXX 召回工作具体负贵人：XXXX 联系电活：XXXXXXXXXX 公司 XXXX 年X 月X 日***市场监督管理局：我司的老林在**销售地监督检测发生**不合格，***超过国家规定的标准。
产品召回模拟演练记录文本
召回行动方案预案目的：当销售的产品存在危害性或潜在危害时，能够迅速有效的做出反应，将危害程度和围消除或降低。
此次模拟召回行动授权人：XX总监行动小组构成与贵任：行动方案：1.核实信息确定问题和严重程度a）销售行政部确认产品名称，并发回问题产品图片、批号b）品管部査问题产品当批次留样、相关包材信息C）核实当前生产现场Cl）客服査订单和发货信息2.及时将信息汇报至公司领导3.召集会议确定解决方案a）公司立即实施无条件召回b）积极与客户沟通换货事宜4.召回流程a）销售行政部协调、销售部、产品供应中心、物流中心确定相关通知容b）销售行政部经理和业务员通知客户召回事宜C）业务员和物流中心联络物流运输CI）仓库收货e）物流中心客服部跟进召回进程5.事故调査及改进品管部负责对此次事故提出后续改善方案。
产品召回模拟演练方案时间：2013年6月10日上午10 : 00演习启动人：XX演习记录人:XXX以下是本次模拟召回产品的基础信息:b）追溯显示该批产品是制造部灌装车间于2013年05月25日生产，生产数量为11500支，品管部留样6支。
C）品管部根据当天生产信息，查到当天使用的泵头批次号为13041801 ,该批次材料的检验记录显示合格。
d）仓库于2013年05月31日发往客户处，发货数量为11500支，目前我司已无库存产品。
4.生产现场核实（2013年6月10日下午16： 42）随后，品管部立即对生产现场进行了核实，发现生产现场所有操作都严格按照设备操作指导书进行，并进行了相应的记录，无违规行为发生。
二、将信息反馈给公司领导（2013年6月10日下午17： 24）销售行政部在接到品管部和客服部的调査信息后，立即将相关情况通知公司总裁、销售部总监、大区经理。
三・召集会议确定解决方案（2013年6月11日上午9： 00）公司总裁通知召开会议商讨问题产品的处理办法。
经公司领导研究后决定：1）实施无条件召回，并由公司承担相关的搬运、物流等费用；2）大区经理及业务员及时与客户沟通，公司愿无条件换货。
食品企业模拟召回追溯演练汇总精选全文
可编辑修改精选全文完整版]模拟召回追溯]演练汇总演练时间：2023 年 4 月1 日\产品模拟召回及追溯演练打算主题：食品安全与安康同行，随着人们的安康安全意识不断上升，食品安全已经成为全社会关注的焦点。
我公司将食品安全作为治理核心，制定防范措施，提高我公司应对突发产品质量问题的治理力量。
公司定期对假定消灭食品安全问题的产品进展召回模拟演练，对问题产品的原料来源、检验状况、生产过程、销售去向进展追溯。
目的： 1、贯彻落实国家食品药品监视治理总局公布的《食品召回治理规定》，明确食品召回的级别及相关要求，有利于我公司建立健全相关治理制度，收集、分析食品安全信息。
2、提高我公司对产品突发大事的应急治理工作的力量，保证产品的安全卫生质量。
3、提高产品消灭危害性或潜在危害时的应变力量和主动撤回的执行力，进一步完善我们的市场监察和售依据：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《国家总局食品安全突发大事应急反响预案》《食品召回治理规定－质检总局第 98 号令》等国家或出口国的相关法律、法规及本公司“产品标志、质量追溯与召回”程序文件。
后效劳工作，将危害程度和范围消退或降低到最小程度。
模拟时间：2023 年4 月1 日参与部门：食品安全小组负责，各部门协作。
打算内容：本次模拟召回假定公司已经销售发货的产品XXXXXXX，批号为XXXXXXXX，质检部在进展封存样品复检抽查时，觉察该批次产品霉菌超标，可能会给消费者安康造成危害，本着对消费者负责的态度，食品安全小组打算申报最高治理层马上启动召回程序，将本次产品召回，并给客户重发货，并担当相应的损失，开头进展演练。
^演练流程设计：1、品管部将假定问题通知技术部主管〔兼召回小组组长〕，本年度模拟召回和追溯演练正式启动；2、召回会议：食品安全小组组长快速召开产品召回紧急会议, 确定此次召回产品和缘由，并依据产品销售范围将本次召回等级设立为三级召回，制定召回步骤和期限；3、以召回组长为核心，带着各部门按方案进展模拟实操，在演练过程中突发向各部门索要各种记录、报告和相关资料，考察各部门的应急反响，协作协调力量和执行力；4、后续处理：演练进入其次阶段，数据收集，进展汇总评审；5、演练完毕：通过模拟召回及追溯演练，完成问题产品的正反两方面追溯，考察本公司追溯系统的适宜性、完整性，使公司质量体系日常执行得到有效运用。
产品召回演练报告
产品召回演练报告产品召回演练报告1 目的验证产品召回程序的有效性，确认所有产品数据及相关数据的准确性，保证当质量问题发生时，产品能及时的召回。
2 职责2.1食品安全小组组长负责召回产品命令的下达及召回工作的协调。
2.2生产部负责召回产品的生产记录提供及查找生产技术原因，提供技术咨询。
2.3贸易部负责销售货物的记录提供及同客户方（使用方）进行沟通、协调以及召回产品的运输过程。
2.4质检部负责召回产品的质量记录提供及对库存产品、召回产品的控制、取样、检测工作，记录召回和通知情况。
2.5成品库负责货物的收发存核对工作及问题产品的登记、隔离、存放、保管。
3 演练内容3.1演练的准备2011年6月29日，公司食品安全小组按照体系审核要求(不符合项整改)，决定进行一次模拟召回测试，以验证产品召回管理的可行性和有效性，并整改审核不符合项。
假定发给A客户的保鲜大蒜产品存在安全隐患（农残超标），可能给消费者健康造成危害，决定召回。
3.2演练的实施3.2.1启动召回9点05分，贸易部负责人将问题汇报给食品安全小组组长，告知问题的严重性，建议启动产品召回。
9点30分，食品安全小组组长召集质检部、贸易部、生产车间、仓储科负责人及有关食品安全小组成员讨论后，决定实施产品召回。
3.2.2信息汇总分析9点40分，经查出库记录，得知发给A客户的保鲜大姜产品批号为XXXXX,生产车间将批号为XXXXX 产品的生产记录，质检部将批号为XXXX产品的质量记录，贸易部将批号为XXXXX产品的销售记录，仓储科将批号为XXXXX产品的库存数量、出入库记录收集整理后送至食品安全小组处。
由食品安全小组组长组织食品安全小组成员确认召回产品生产、销售、质量、数量等情况。
3.2.3召回产品情况的确认a.10点00分，A客户产品情况确认如下：产品批号：XXXX；生产数量：XXX吨；库存数量：XXX吨；质量问题：农残超标；销售方向：销售给A客户。
销售数量：XXX3.2.4召回实施a. 10点05分，经食品安全小组组长授权由贸易部门负责人电话告知客户，公司进行产品召回模拟测试，请求协助。
产品召回模拟演练记录
产品召回模拟演练记录日期：[日期]地点：[地点]参与人员：[参与人员]一、前期准备在模拟演练开始前，我们进行了充分的前期准备工作。
1.确定演练目标和时间表我们明确了本次模拟演练的目标是检验和完善公司的产品召回应急预案，并制定了演练的时间表，确保顺利进行。
2.选择召回产品和场景根据公司的实际情况，我们选择了最近生产的产品作为演练的召回对象，并确定了一个可能发生的场景，例如产品存在质量问题需要召回。
3.制定演练方案我们编写了详细的演练方案，包括演练的步骤、责任分工、演练的场景、参与人员的角色等内容。
方案中还包括了如何通知消费者、如何与媒体沟通等重要环节。
二、模拟演练过程1.演练开始在指定的时间，我们正式开始了模拟演练。
首先，我们召集了所有参与人员进行简要的说明，明确演练的目标和流程。
2.发现召回产品问题在演练中，我们设定了一个情景，即质量部门在例行检查时发现了产品存在质量问题的情况。
质量部门负责人立即向公司高层报告了情况，并启动了召回流程。
3.通知消费者4.与媒体沟通5.内部协调和执行在演练中，我们安排了内部协调和执行的环节。
公司的各个部门根据责任分工，积极参与召回工作，并及时向负责召回的团队汇报工作进展。
三、演练总结1.成功点评经过演练，我们总结了一些成功的点评。
首先，我们的应急预案起到了关键的作用，使得召回流程得到了及时启动和执行。
其次，各个部门之间的协作效果良好，快速有效地响应了召回事件。
2.不足之处同时，我们也发现了一些不足之处。
例如，在与消费者沟通时，需要进一步完善沟通方式和内容。
另外，媒体沟通也需要进一步提高，包括应对媒体提问的能力和方式。
3.改进计划为了提高召回演练的效果，我们制定了一系列的改进计划。
首先，将进一步完善应急预案，明确每个环节的具体执行步骤和责任人。
其次，加强与消费者的沟通，提高沟通的准确性和及时性。
同时，我们还将组织更多的培训和演练，提高团队的应急响应能力。
4.总结通过本次模拟演练，我们加强了对产品召回的理解和应对能力。
产品召回演练模版
广东****有限公司产品召回演练记录总结人：日期：2019年1月21日产品召回演练计划1.目的：当销售的产品存在危害性或潜在危害时，能够迅速有效的做出反映，将危害程度和范围消除或降低。
2.依据：《标识与追溯性控制程序》、《产品召回管制程序》及国家或出口国的相关法律、法规；3.职责：召回小组全面负责、各部门协助。
4.演练内容：2018年12月17日上午8:00：QC部FQC针对2018年11月15日生产的圣经书系列产品，进行库存成品复检抽查时，产品湿度指标大于15度，经2018年12月17日送外部实验室复检，仍然显示为湿度指标大于15度。
查询监装记录本产品已于2018年11月24日空运发货96箱(至美国，11月30日美国客户入库。
如果上架销售,会造成无法估计的伤害。
为了维护公司的形象，本着对消费者负责的态度，公司高层领导决定予以启动《产品召回管制程序》，将本批产品回收。
5、演练流程：5.1 业务部向客户发布《产品召回演练通知函》后，业务部接待人员按演练内容情况登记《产品投诉资料收集及评价表（演练）》并注明投诉的产品危害等级（A、B、C级，本次为B级），立即送抵总经理签字后下发给召回小组组长；附表2：《产品投诉资料收集及评价表（演练）》。
5.2召回会议：召回小组组长迅速召开召回紧急会议（总经理、质量安全小组成员参加）：A、质量安全小组组长组织相关人员进行审核评估，并制定召回步骤和期限。
附表4产品回收计划执行指令（演练）附表5《召回步骤和期限一览表》B、车间主管：立即停产，并由质量安全小组对质量管理体系进行全面确认。
C、业务部同客户采取电话，传真的方法联系具体召回事宜。
确定召回至国内所需时间，并办理具体退运手续。
D、仓储主管：对本批的剩余产品进行封存、标识、隔离，正在发运的货物全部暂停。
E、工厂生产主管：将此供应商提供的剩余原料以及以此原料加工的产品半成品全部暂停生产、销售、消费；并由质量安全小组进行隔离、评估。
服装产品召回应急预案演练
为提高企业应对服装产品召回的应急处理能力，确保在发生产品质量问题或安全隐患时，能够迅速、有序地采取有效措施，最大限度地减少损失，维护消费者权益和企业形象，特制定本演练方案。
二、演练目的1. 熟悉服装产品召回流程，提高企业应对产品召回的应急处置能力；2. 加强各部门之间的沟通与协作，形成高效的应急响应机制；3. 检验应急预案的实用性和可操作性，完善应急管理体系。
三、演练时间2023年X月X日（具体时间根据实际情况确定）四、演练地点XX服装有限公司仓库及办公区域五、参演人员1. 召回小组：由公司总经理、各部门负责人、质量管理人员等组成；2. 演练人员：公司员工、供应商、消费者代表等；3. 观摩人员：公司全体员工。
六、演练内容1. 产品召回预警：发现产品存在安全隐患或质量问题；2. 启动召回程序：召开召回会议，制定召回方案；3. 调查原因：分析产品问题原因，采取整改措施；4. 召回实施：通知消费者，回收问题产品；5. 产品处理：对召回产品进行鉴定、销毁或整改；6. 信息发布：向消费者、媒体等发布召回信息；7. 恢复生产：确保恢复正常生产，防止类似问题再次发生。
1. 召回预警：质量管理人员发现产品存在安全隐患或质量问题，立即上报召回小组；2. 召回小组召开会议，讨论召回方案，确定召回范围、方式、时间等；3. 召回小组通知消费者，通过电话、短信、邮件等方式告知消费者召回事宜；4. 消费者将问题产品送至指定地点；5. 质量管理人员对召回产品进行鉴定、销毁或整改；6. 召回小组向消费者、媒体等发布召回信息；7. 召回小组对召回事件进行总结，提出改进措施。
八、演练评估1. 召回小组对演练过程进行总结，分析存在的问题和不足；2. 各部门对演练效果进行评估，提出改进建议；3. 公司领导对演练进行总结，提出要求。
九、演练总结1. 演练结束后，召回小组召开总结会议，对演练过程进行总结；2. 召回小组将演练情况形成报告，上报公司领导；3. 公司领导对演练进行评价，提出要求；4. 各部门根据演练情况，完善应急预案，提高应急处置能力。
质量产品召回模拟演练记录
4.商务部与客户沟通重新再做500件产品,于2020年3月前发往客户端.
5.开发部专业消毒人员对生产员工进行教育训练.
纠正措施
加强员工技能学习,并横向展开至其它工作人员,对转产前的清洗设备消毒均用热水消毒清洗干净
预防措施
对后续相关设备消毒方法进行热水消毒清洗
总结
纠正和预防措施是有效的
2019.12.4
到货时间
2019.12.19
客户名称
Wal-mart
输入国家
美国
记录：XXX
产品召回模拟演练记录
召回货物质量分析论证：
产品批次
WM20-001
名称
法兰绒毯子/50*60
核实产品
法兰绒毯子/50*60
分析时间
2019.12.26
涉及部门
生产部/质检部
部门负责人
XXX/朱XXX
分析项目
质检部接到信息后立即安排人员对此批产品进行追溯,并将化验室留样成品进行闻香检验,对留样半成品进行闻香复检,再对现场清场记录进行复查.经与生产部,仓库了解此批产品于2019-11-22生产,生产数量为11224件,质检部留样2件.目前仓库已无库存全部发往客户,
分析结果
经证实发现留样产品确实有异味,但留样半成品无异味.通过对现场清场记录发现，转产前生产产品为法兰绒毯子/50*60,质控人员分析应为清洗机设备未清洁干净,导致香精味道及消毒酒精的味道混入此批产品中,产生异味.
产品召回模拟演练记录
召回产品基础信息：
产品名称
法兰绒毯子/50*60
批次号
WM20-001
产品召回原因
客户投诉法兰绒毯子/50*60有异味
召回数量
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N/M
生产批号:XX
生产日期：XX/XX/XXXX
卫生注册号:XXXX/XXXXX
报检数量/重量
XXX箱/净重XXX吨
抽样数量/重量
X听/XXX克
检验依据
QB/T1359-2014标准及合同
检
验
结
果
包装情况
空听罐型XXX;盖印花铁;底双涂铁;罐身彩印铁
纸箱规格-散装-毫米;每箱毛重XX公斤.
品控部：XX日期：XX年ห้องสมุดไป่ตู้月X日
发出单位食品安全小组负责人意见：
1、由品控部立即上报万州区疾病预防控制中心、万州出入境检验检疫局检测鉴定其危害程度。
2、如该批货物已到达收货单位，请封存停止销售并向社会发布产品召回信息；如该批货物还未到贵司，到货立即封存，我司立即派员到贵司衔接召回工作。
签名：XXX日期：XX年XX月XX日
不合格处置：
启动召回，由食品安全小组执行。
批准人：XXX日期：XXX
信息联络处理单
编号：XXX
发出单位
XXXX食品有限公司
发出人
XX
发现时间
XXXX
接收单位
XXXX
接收人
XX
接收时间
XXXX
信息描述（如另附其他资料，请注明载体名称和数量）：
我司于XX年XX月XX日班次生产的贵司合同号XXXXXX项下的XXX牌五香肉丁XX*XX*X共XX件，该班次产品现经我司品控部化验室留样开罐检测。发现罐内壁焊缝出现硫化现象。由于硫化铁的出现而污染了内容物，影响商品价值，可能给消费者带来安全隐患。
拟制
XXXX
审核
XXX
批准
XXX
日期
XX
值班记录是谁？何时、何时接到通报？
公司何时做出召回产品的决定？通知谁？
何时确定受影响产品的数量？多少？
需召回产品位置及处理情况
编号：XXXXX
位置
数量
（罐）
客户联系人／被通知时间
处理措施
累计数量（罐）
被召回产品的处理措施
执行人：XX审核人：XX批准人：XX
日期XXXX日期：XXXXX日期：XX
产品召回工作总结
接收单位负责人意见：
此批货物还未到港，我司将根据贵司意见收到货物后，单独封存于库房等待处理（召回）。
签名：XXX日期;XXX年X月X日
备注：
公司经理人员昼夜联系电话一览表
编号：XXX
姓名
部门
职务
联系电话（座机／手机）
客户应急电话及联系人一览表
编号：XX
客户单位名称
客户地址
客户联系人
客户联系电话
记录人：日期：
感官检验:色泽、滋味及气味,组织形态符合要求.未发现杂质.
理化检验：每听净重380克；肉加油为规定净重的90%,肥肉加油不低于净重15%
不多于，氯化钠含量为1.5-2.5；每公斤制品中：锡低于;铜低于
;铅低于;砷低于;汞低于，亚硝酸钠残留量低于***mg.
微生物检验:符合罐头食品商业无菌要求.
兽医检验：所用之猪肉系来自经兽医宰前宰后检验健康无病之猪只，品质良好，适于人类食用
有效期限：XXXX/XX/XXQS证号：XXXXXXXX出口食品生产企业备案号：XXXX/XXXXX
不合格原因：
该班次产品化验室留样发现罐内壁焊缝硫化
进出口部：XX日期：XXXX品控部：XX日期：XXXX
货物存放地点：
XXXXXXXXXXXXXXXXX
进出口部：XX日期：XX库管员：XX日期：XXX
编号：XX
本批次产品质量问题发现及时，未给消费者造成伤害，但给客户带来了不便，在社会上形成了不良影响。企业直接经济损失35万元，最主要的是给企业信誉和持续发展带来无可估计的代价。经专家组评估本批次产品出现的质量问题是空听质量造成的。那么我们的职能部门是怎样采购、怎样检验验收、怎样入库、怎样生产、怎样出厂的呢？根据本次所出现的质量问题纳入本年度管理评审输入。
对美加检验:目测: ***罐.主要缺陷***罐,严重缺陷***罐.
化验室分析:23罐,主要缺陷:罐,严重缺陷罐.酸败5罐
密封质量;迭接率50%以上;紧密度50%以上;接缝盖钩完整率50%以上.减压真空度1分钟以上,真空度以上，罐内壁检测：
焊缝检测：..
检验结果:
XXXX
审核人:XX XX年XX月XX日检验员:XXX XX年XX月XX日
上列商品业经检验认为合格,凭此单正本向出口所在地商品检验检疫局查验核对后换发品质检验证书
本单有效期至年月日止
换证日期
分批出口数量
结存数量
换证数量
分批出口数量
结存数量
件数
重量
件数
重量
件数
重量
件数
重量
不合格品报告
编号：XXXX
名称五香肉丁品牌：天龙规格型号：380g/962
生产日期：XXXX/XX/XX包装规格：XXg不合格数量：X罐
XXXX食品有限公司
XXXXXXXXXXX批产品召回模拟演验记录
XXXX年XX月XX日
XXXX食品有限公司
肉类罐头检验结果单
正本X字第号
编号：XXXXXXXXX年XX月XX日
生产单位
XXXX食品有限公司
生产日期
XXXXX年XX月XX日
品名及品级
XX牌五香肉丁罐头
产品有效期
至XXXX年XX月XX日
产地
产品召回参与人员
编号：XX
工作部门
签名
所承担的工作
总办
品控部
进出口部
生产技术部
综合部
产品召回记录表
编号：XXX
拟召回产品名称：五香肉丁品牌：XX规格型号：XXX纸箱包装：
生产日期：XX批号：XXX包装规格：XX件
有效期限：XXQS证号：XX出口食品生产企业备案号：XXX
召回原因：
XXXX
谁第一个获知产品的质量问题，于何时？