专业市场+物流 冷链物流的4 种主要运营模式
冷链物流的盈利模式分析
2011年11月14日
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一、冷链物流的盈利模式
冷链物流的盈利模式就是冷链企业赚钱的渠道，也 就是通过怎样的方法赚钱。
冷链物流的盈利模式结构。
商务结构指企业所选择的交易对象、交易内容、交 易规模、交易方式等商务内容。
业务结构主要指满足商务结构需要的企业内部从事 的采购、生产、储运、营销等业务内容。
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四、冷链物流增值盈利模式
冷链强调从生产加工、储藏、运输、配送、销售直 到消费者，整个链条必须始终处于所需的低温环境中， 但是很多冷链物流公司在实际运作过程中却使这一链 条产生了断裂。
增值服务可以从冷链物流这一特点和难点进行入手， 围绕这“温度”开发不同的盈利模式。
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四、冷链物流增值盈利模式
1、从源头到最终顾客的全程温控 全程温控是指冷链物流企业向客户提供全方位、 接口无缝化 、不间断的冷链物流服务。 在实际运作的过程中，可以通过车载温控仪、 GPRS远程温度监控，对冷藏车车厢温度进行实时 监控，确保货物始终处于规定温度中。
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五、冷链物流增值盈利模式
4、仓储型增值服务 针对冷链的不同商品和不同客户，可提供的仓 储性增 值服务还有很多，例如条码标签 的贴换、农 副产品的安全检疫和分拣加工、货物信息查询及库存 控 制等。
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五、冷链物流增值盈利模式
5、物流金融型增值服务 物流金融按照业务的内容，可以分为冷链结算金融、 冷链仓单金融、冷链授信金融等。 冷链结算金 融是利用各种结算方式为第三方冷链物 流企业以及其客户融资的金融活动。主要有代收货款 、 垫付货款和承兑汇票等 。
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三、改进的收费模式（弹性收费模式）
冷库为了提高收入，加速冷冻产品的周转率是主要 方式之一（急冻费、复冻费），从而提高冷库的盈利水 平。
冷链物流企业调研报告
冷链物流企业调研报告一、引言随着人们对食品安全和新鲜度的需求增加，冷链物流行业得到了快速发展。
为了深入了解冷链物流企业的运营现状和挑战，我们进行了一项全面的市场调研。
本报告将详细介绍调研结果，并为企业提供有价值的建议。
二、冷链物流概述冷链物流是指温度敏感性产品从生产、储存、运输、销售直至消费的整个过程中，保持恒定低温的供应链系统。
冷链物流对确保食品安全、防止食品腐烂变质以及保障食品质量具有重要意义。
三、调研方法本次调研采用了问卷调查、实地访谈和在线数据库查询等多种方法，以确保数据的全面性和准确性。
四、调研结果1.市场规模与增长据统计，全球冷链物流市场规模持续增长，年均增长率保持在5%以上。
其中，亚洲地区的增长速度最快，尤其在中国，冷链物流市场呈现出爆炸性增长态势。
2.主要企业类型调研结果显示，目前冷链物流企业主要包括国有大型企业、专业冷链物流企业以及电商自建物流体系。
这些企业在资金、设施设备、运营经验等方面各具优势。
3.设施设备情况大部分冷链物流企业拥有先进的冷藏设备和温控设施，以确保产品在整个供应链过程中保持恒温。
此外，信息化技术如物联网、大数据等在冷链物流中的应用逐渐普及。
4.运营模式与挑战调研发现，冷链物流企业的运营模式主要包括自营、外包和联盟等。
虽然行业整体发展迅速，但仍面临成本高昂、技术更新换代以及行业标准不统一等挑战。
五、建议与展望1.加强技术创新：鼓励企业加大在信息化、智能化等方面的投入，提高冷链物流的运营效率。
2.统一行业标准：通过制定和实施统一的行业标准，推动冷链物流行业的规范化发展。
雨润冷链物流园运营方案
雨润冷链物流园运营方案一、项目背景和战略定位随着冷链物流行业的迅速发展和人们对食品安全要求的提高，冷链物流园的需求日益增加。
雨润冷链物流园（以下简称“物流园”）将建立在一个优越的位置，致力于打造成为全国一流的冷链物流中心，以满足市场需求、促进食品安全，并为中国食品业的发展贡献力量。
1. 项目背景随着中国人口的增长和经济发展，冷链物流行业在近年来取得了快速发展。
然而，目前中国冷链物流行业的整体水平仍较低，供应链效率和食品安全问题仍然突出。
因此，建立一座现代化、高效率的冷链物流园，具有重要的意义和市场需求。
2. 融资和合作机构该项目将通过多种融资方式筹集资金，包括自有资金、银行贷款和合作伙伴投资等。
同时，我们也将与相关机构合作，包括政府、物流公司、农产品加工企业等，共同推动项目的落地和发展。
3. 项目目标物流园的目标是成为中国一流的冷链物流中心，以提供高效的冷链物流服务、保障食品安全、促进农业和食品产业的发展。
具体目标包括：- 建设现代化的冷链物流设施，包括冷藏库、冷藏车辆、温控设备等。
- 建立高效的冷链物流网络，覆盖全国主要城市和农产品产区。
- 提供专业的冷链物流服务，包括冷链仓储、运输、配送等。
- 推广先进的冷链技术和管理经验，提升整个行业的水平。
- 建立可持续发展的商业模式，实现经济和环境效益的双赢。
二、项目规划和建设1. 位置选择物流园将建设在交通便利的地理位置，以便于运输和物流的高效运作。
同时，考虑到农产品的基地分布，物流园将选在农业资源丰富的地区。
在选择位置时，我们还将综合考虑人才资源、政策环境等因素。
2. 设施建设物流园将建设现代化的冷链物流设施，包括冷藏库、冷藏车辆、温控设备等。
冷藏库将采用先进的保鲜技术，保证农产品的新鲜度和质量。
冷藏车辆将配备先进的温控设备，并采用智能化管理系统，确保货物的安全运输。
3. 网络建设物流园将建设高效的冷链物流网络，覆盖全国主要城市和农产品产区。
网络将采用信息技术和物联网技术，实现全程追溯和实时监控。
国外冷链物流经营模式
国外冷链物流经营模式随着全球化的加速发展和国际贸易的不断增长，冷链物流在国际物流中扮演着越来越重要的角色。
国外冷链物流经营模式的不断创新和优化，为保证冷藏食品、药品等易腐品的运输质量和安全性提供了有效的解决方案。
一、冷链物流的定义和特点冷链物流是指在整个物流过程中，从生产、加工、运输到销售的全程中，保持货物在一定的温度条件下进行储存和运输的物流方式。
与普通物流相比，冷链物流具有以下特点：1. 温度控制：冷链物流过程中需要严格控制货物的温度，确保货物不受温度波动的影响。
2. 冷藏设备：冷链物流需要使用专业的冷藏设备，如冷藏车辆、冷藏仓库等，保证货物在整个运输过程中的温度稳定。
3. 温度监控：冷链物流需要对货物的温度进行实时监控，及时发现并解决温度异常问题。
4. 安全性要求高：冷链物流主要运输易腐品，对货物的安全性和品质要求较高。
二、国外冷链物流经营模式1. 第三方物流服务商模式第三方物流服务商是指专门从事物流服务的公司，其核心业务包括货物的仓储、运输、配送等环节。
国外的冷链物流市场中，第三方物流服务商模式相对成熟。
这些服务商通常拥有自己的冷藏仓库和冷藏车队，能够为客户提供专业的冷链物流服务。
客户可以将冷藏货物交给第三方物流服务商进行储存和运输，以降低自身的物流成本和风险。
2. 冷链集成服务商模式冷链集成服务商模式是指将冷链物流与其他相关服务进行整合，形成全方位的冷链供应链服务。
这些服务商不仅提供冷链物流服务，还提供冷链设备的租赁、温度监控系统的安装与维护、冷链物流信息系统的开发等配套服务。
通过整合资源和提供一站式服务，冷链集成服务商能够为客户提供更加便捷和可靠的冷链物流解决方案。
3. 冷链电商平台模式随着电子商务的兴起，冷链物流也逐渐与电商平台结合起来，形成冷链电商平台模式。
这些平台通过线上线下结合的方式，为消费者提供冷链产品的选购和配送服务。
平台通常与冷链物流服务商合作，保证商品的冷链运输和配送过程符合标准。
电商环境下的生鲜产品冷链物流运作模式分析—以盒马鲜生为例
电商环境下的生鲜产品冷链物流运作模式分析—以盒马鲜生为例Analysis on operation mode of cold chain logistics of fresh products in e-commerce environment -- a case study of boxma fresh products内容摘要基于消费水平的提高，便捷，多频次、小批量的“足不出户”的网上购物方式更受人们的欢迎，由此导致生鲜产品电子交易消费额度逐年提高，因而促使生鲜电商不断地发展壮大。
然而，生鲜电商依靠冷链物流而运作，因此，本文以盒马鲜生为例，研究其冷链物流运作模式，并且对发现其模式存在的问题进行分析，最后基于此提出解决措施，以期冷链物流得以完善。
关键词：生鲜电商;冷链物流;物流运作模式AbstractBased on the improvement of consumption level, the convenient, multi-frequency and small-batch online shopping method of "staying at home" is more popular among people. As a result, the consumption amount of electronic transaction of fresh products is increased year by year, thus promoting the continuous development and growth of fresh e-commerce.However, fresh e-commerce relies on cold chain logistics to operate. Therefore, this paper takes boxma fresh as an example to study its cold chain logistics operation mode, analyzes the problems found in its mode, and finally proposes solutions to improve cold chain logistics.Key word: Fresh E-commerce; Cold Chain Logistics ;Logistics Operation Mode目录1 绪论 (1)1.1研究背景 (1)1.2研究意义 (1)1.3文献综述 (1)1.4研究思路 (2)2 冷链物流基本概述 (3)2.1生鲜产品的概念 (3)2.2冷链物流的概念 (3)2.3冷链物流的发展现状及存在问题 (3)2.4电商环境下冷链物流的运作模式 (5)3 盒马鲜生的生鲜产品冷链物流运作模式分析 (7)3.1盒马鲜生概况 (7)3.2盒马鲜生物流运作模式 (7)3.2.1 现状 (7)3.2.2 特点 (8)3.3盒马鲜生物流存在的问题 (9)3.3.1 专业人员的缺失 (9)3.3.2 冷链物流成本高 (9)3.3.3 冷链物流体系不完善 (10)3.3.4 法律体系不完善，卫生要求不达标 (10)4 盒马鲜生冷链物流改进措施 (12)4.1建立完善冷链物流体系 (12)4.2降低冷链物流成本 (12)4.3加强人才培养 (13)4.4辅助相关部门完善冷链物流法律相关标准 (13)5 结语 (15)参考文献 (16)致谢............................................................................... 错误!未定义书签。
冷链配送的模式
冷链物流运营管理冷链物流冷链配送的模式（1）鲜花的冷链物流运作模式；（2）果蔬的冷链物流运作模式；（3）乳制品的冷链物流运作模式；（4）水产品的冷链物流运作模式；1.冷链商品运作模式2.冷链物流企业运作模式第三方冷链物流模式；以生产加工企业为主导的自营冷链物流模式；以大型连锁经营企业为主导的自营冷链物流模式；依托大型冷冻批发市场型冷链物流模式；（1）鲜花的冷链物流运作模式保鲜库花卉产地加工中心物流公司配送中心专业用户加工包装花卉交易地花店消费者一、冷链商品运作模式（2）果蔬的冷链物流运作模式菜农或果农保鲜预处理冷库保鲜自营中心分销商消费者果蔬基地菜农或果农自营分拣整理个体店常温即食外包加工处理连锁超市冷冻储藏一、冷链商品运作模式（3）乳制品的冷链物流运作模式奶原料低温冷藏冷藏车运输批发中心分销商消费者奶源基地分散农户自营个体店外包加工处理连锁超市冷冻储藏一、冷链商品运作模式（4）水产品的冷链物流运作模式农户渔民合作组织农场养殖场屠宰场食品加工商批发商零售商消费者水产加工商冷库仓储物流商运输与配送仓资或其他自营或外包一、冷链商品运作模式第三方冷链物流模式以生产加工企业为主导以连锁经营企业为主导依托大型冷冻批发市场型二、冷链物流企业运作模式夏晖物流是典型的3PL冷链物流企业拥有从美国进口的制冷设备及5 -10吨温度控制车辆，可以实现全程温度控制和自动化管理。
夏晖物流主要为麦当劳提供一站式综合冷链物流服务业务主要包括运输、仓储、各环节的信息处理、存货控制、产品质量安全控制等。
夏晖物流根据麦当劳店面网络的分布情况建立了分拨中心和配送中心。
第三方冷链物流模式3PL冷链物流企业能通过全程监控冷链物流，整合冷链产品供应链的方式，为冷链物流需求方提供高效完善的冷链方案的企业就是第三方冷链物流企业。
二、冷链物流企业运作模式以加工企业为主导的自营冷链物流企业物流公司整合自有物流资源，建立多家便利店以控制销售终端进而建设物流配送中心，实现冷链物流向原料供应商的延伸，形成“产供销一体化”的自营冷链物流模式。
冷链物流行业报告：市场竞争及运营模式分析
冷链物流行业报告：市场竞争及运营模式分析冷链物流市场竞争分析一冷链物流公司存在形式我国的冷藏物流业尚处于初级阶段,市场规模不大,区域性特征比较强,缺乏有影响力的、全国性的第三方冷藏物流行业领袖;我国的冷链物流公司主要以以下几种形式存在：1、第三方物流公司;此类型又包括从传统的物流公司进军冷链物流市场的企业,如中外运裕和、锦江低温,山东荣庆等,和专注于冷链物流行业的重庆雪峰、康新物流等,以及与麦当劳长期合作的冷链物流体系相对完善的夏晖物流;2、企业内部的物流公司;此类型最典型的是百胜集团下属的物流事业部,为百胜集团下属的餐厅提供核心业务以及有特殊要求产品的物流服务;二行业加快整合我国冷链物流企业的整合已趋于常态;2013年凯汇私募基金及中法基金共同完成对上海郑明的物流亿元的投资,同时上海郑明完成了对深圳曙光物流的控股;大连中赢物流与日本北兴物流株式会社合资成立中盈北兴冷链物流大连有限公司;中外运入股普菲斯与亿达、阳明海运组成冷链“共同体”;快行线物流借力生鲜电商完善全国快行线配送网络,合作进入务实阶段;三生鲜电商加剧竞争嘿客是顺丰旗下网购服务社区店,其中很重要的一个功能是完成了电商“最后一公里”功能的铺设,并和顺丰的冷链物流体系形成一体;随着顺丰冷链物流对外开放,当合作伙伴订单需求增多,冷链物流的布局也将提速,未来四线城市也会考虑下沉;顺丰表示,2015年冷链物流拓展速度视生鲜电商发展情况;另外,在生鲜产业的催动下,电商大佬也都纷纷布局冷链领域;四宅配市场竞争激烈活跃在B2B领域的冷链物流,如今也加入到了B2C队伍中;随着淘宝、一号店、亚马逊等纷纷推出生鲜产品业务,冷链物流宅配也被催热,电商纷纷盯准这一巨大的市场“蓝海”;在众多产品中,生鲜产品冷链物流毛利率最高,达到50%；水果产品毛利率次之,为20%；3C产品等则更低;因此,生鲜产品巨大的利润空间,成为电商等竞相争夺的市场,而冷链宅配便成为最大受益者;中投顾问在2016-2020年中国冷链物流行业投资分析及前景预测报告中指出,冷链宅配已为企业带来了可观收益;京东商城生鲜产品实现10%利润增幅,沃尔玛深圳生鲜直送推出仅半年后就实现了利润大增;值得注意的是,东方航空公司也推出冷链宅配服务,将特色农产品从产地直送到企业单位等;冷链物流运营模式比较中投顾问在2016-2020年中国冷链物流行业投资分析及前景预测报告中比较分析几种冷链物流企业的运作模式：图表冷链物流企业运作模式比较分析数据来源：中投顾问产业研究中心。
冷链配送运营管理
第二节 冷链物流配送中心规范管理
• ２) 冷库卫生管理。 • ａ) 冷库工作人员须注意个人卫生， 患有传染性疾病时，不得参与
作业。 • ｂ) 保持冷库的环境卫生，定期清理、 扫霜和清洁消毒；必要时进
行通风换气。 • ｃ) 定期对库内工具、 设施进行消毒。 • ｄ) 具有强烈气味的冷链物品应单独储存，严格管理，防止串味、
污染。 • (５) 盘点。 • ａ) 根据每日冷链物品进出情况进行动态复核。 • ｂ) 执行定期或不定期盘点制度， 并出具月度、 季度盘点分析报告。 • ｃ) 复核盘点时应做好记录， 保证账目、 实物、 票据等相关信息
相符。
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第二节 冷链物流配送中心规范管理
• (６) 出库。 • ａ) 及时接收订单信息，生成出库单据。 • ｂ) 依据相关单证对出入库冷链物品的规格、 品种、 数量和保质
水产品等的配送与 保 存，其制冷效果较为出色。如图 ４ － ２ 所示。 • ( 三) 以相变蓄冷材料作为冷源的低温配送模式 • 以蓄冷材 料 作 为 冷 源 的 低 温 配 送 模 式 是 利 用蓄冷材料 在 相
变 过 程 中 释 放 冷 量 来 维 持 货 物 的低温，该 模 式 非 常 适 合 于 小 批 量、 少 量、 多 次的货物 低 温 配 送。如图４ － ３ 所示。
• ｄ) 根据相关单证对冷链物品的规格、 品种、 数量进行确认，及 时准确地将到货情况录入信息管理系统。
• ｅ) 按照信息系统要求做好冷链物品入库信息采集， 生成入库记录， 并进行核对，确认 无误。
• ｆ) 将收货信息记录在收货单据上，及时将有关单证按要求保存或 传送到相关部门。
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专业市场+物流冷链物流的4 种主要运营模式
1.自产自销模式
农户在当地零售农贸市场自行销售自己生产的农产品，在这种模式下，冷链物流行为的主体是小农生产者，物流功能的绝大多数由农户分散自行运输，流通过程中间环节少，在这种物流运作模式中，多数农产品缺乏保鲜，包装等物流技术手段处理，物流半径较少，商品附近价值较低，但也有一些产地农贸市场，具备一些冷藏冷冻设施，能够进行简单的冷藏储备，满足本地居民以及销往外地需求。
2.批发市场物流模式
批发市场模式指蔬菜，生禽，水产品，果品等农产品采收后，从分散的农户或产地零售农贸市场收购，或直接从基本经多级批发市场到达销地零售农贸市场。
最后到达消费者模式，这种模式的物流主体包括过行生鲜农产品收购的中介组织或运销商，产地和销地批发市场的批发商、零售终端和零售商，这是目前主流模式。
在这种模式下，冷链物流涉及的环节众多，产品到达最终费者的时间比较长，加上我国大多数的农产品批发市场冷链相关冷库设施设备落后，保鲜技术水平低，全程监控较困难，尚未形成完整的冷链物流系统，使得物流损耗世大。
近年来，我国批发市场升级改造力度加大，不少产地批发市场销地批发市场的冷库设施设备改造步伐加快，例如：山东，8成苹果入库，反季销售卖高价，西部也错。
数量达到7成。
3.直配式物流模式
直配式是在强大的信息系统和运输系统支持下，蔬菜，生禽，水产品，果品等农产品从生产基地直接运送或经配送中心配送到销售终端的运作模式，该模式下冷链物流服
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务一般由专业的冷链物流企业或者由商业企业内部的冷链物流部门提供，整个物流过程实现点到点的高度整合，可以有效地保障农产品的新鲜度和食用安全性，能够较好地开展冷链全程监控。
4.出口加工模式
近年来，我国农产品出口规模不断扩大，我国生鲜农产品出口量快速增长，2009年，我国出口活猪169万头，水产品209万吨，新鲜蔬菜424万吨。
苹果117万吨，大幅度增长。
因此出品加工型冷链物流也正成为重要的冷链物流运作模式，出口加工型物流模式就是对生鲜农产品进行简单的加工后再进行销售至国外。
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