农产品质量安全知识
农产品质量安全
农产品质量安全
一、背景介绍
农产品质量安全是指农民生产的农产品符合国家的食品安全法规，不含有害物质，不影响人体健康。
农产品质量安全直接关系到民众的健康和国家的食品安全，是农业生产的首要任务之一。
二、农产品质量安全现状
当前，我国农产品质量安全存在着一些问题。
一方面，部分农产品存在质量安
全隐患，可能受到农药、化肥等有害物质的污染；另一方面，部分农产品的质量标准不统一，导致消费者难以辨别。
这些问题严重影响了农产品的竞争力。
三、加强农产品质量安全的措施
为了解决农产品质量安全问题，需要采取一系列措施。
首先，建立健全农产品
质量安全监管体系，加强对农产品生产环节的监督检查，确保农产品生产符合标准。
其次，加强对农产品质量安全标准的制定和修订，提高农产品质量标准的制定水平，加强对农产品质量的监督抽检。
最后，加强对农产品加工环节的监管，保障农产品加工过程中安全卫生。
四、农产品质量安全的重要性
农产品质量安全直接关系到人民群众的生命健康和国家的食品安全。
如果农产
品质量无法得到有效保障，将对社会经济发展和人民群众的生活水平造成严重影响。
因此，加强农产品质量安全是农业生产的重要任务，也是维护国家食品安全的根本保障。
五、结论
农产品质量安全是一个复杂而重要的问题，需要政府、农民和社会各界共同努力。
只有通过加强农产品生产、加工、流通等环节的监管，才能有效提高农产品质量安全水平，保障人民群众的生命健康和国家的食品安全。
让我们共同努力，为农产品质量安全作出贡献！。
农产品质量安全基本知识
农产品质量安全基本知识农产品质量安全是指农产品在生产、加工、储存、运输和销售等环节中，不受污染和损害，并符合相关质量标准和食品安全标准的要求。
农产品质量安全的重要性不言而喻，它关系到人们的生命健康和社会稳定。
以下是关于农产品质量安全的基本知识。
一、农产品质量安全标准和法律法规农产品质量安全标准是指对农产品质量的规定和要求。
我国农业部门制定了一系列的农产品质量标准，包括质量控制标准、规范标准、安全标准等。
此外，还有一些针对食品安全方面的法律法规，例如《食品安全法》、《农药管理条例》、《兽药管理条例》等。
二、农产品生产过程中的关键环节农产品生产过程中的关键环节包括种子选育、地块选择、施肥、农药使用、灌溉、收获和存储等。
在这些环节中，必须要严格遵守相关的标准和规定，确保农产品质量安全。
此外，也要合理使用农药和化肥，遵循正确的施肥和农药使用方法，以减少对环境的污染。
三、农产品质量安全检测方法农产品质量安全检测是保证农产品质量安全的重要手段。
常用的检测方法包括物理检测、化学检测和微生物检测等。
物理检测主要是对农产品的外观、大小、形状等进行检测；化学检测主要是对农产品中的营养成分和有害物质进行检测；微生物检测主要是对农产品中的细菌、霉菌等微生物进行检测。
通过这些检测方法，可以对农产品的质量安全状况进行评估和监测。
四、通常农产品质量安全问题常见的农产品质量安全问题主要包括农药残留、养殖添加剂残留、重金属超标、微生物污染等。
农产品质量安全问题的存在会直接影响到人们的健康。
因此，要做好农产品质量安全工作，必须加强农药、养殖添加剂和重金属等有害物质的使用和监管，严禁超标使用，并定期进行质量安全检测。
五、提高农产品质量安全的措施为了提高农产品的质量安全，可以从以下几个方面入手。
首先，加强农产品质量安全监管，建立健全相关的法律法规，加大对农产品市场的监管力度。
其次，加强农业生产技术培训，提高农民的科学种植和养殖技术水平。
农产品质量安全基础知识范文（三篇）
农产品质量安全基础知识范文导言：农产品是指农业生产者为了满足人们的需求而生产的商品，包括谷物、蔬菜、水果、畜禽及其副产品等。
农产品的质量安全直接关系到人们的身体健康和社会稳定，因此，了解农产品质量安全的基础知识是非常重要的。
本文将从农产品质量安全的定义、特点、重要性以及保障措施等方面进行阐述，以期提高读者对农产品质量安全的认识。
一、农产品质量安全的定义和特点农产品质量安全是指农产品在种植、养殖、生产、加工、运输、储存、销售等环节中，不受有害因素污染、不含有害物质，符合国家相关标准和要求，对人类身体健康和生活质量不构成威胁的特征。
农产品质量安全的特点如下：1. 食品安全是农产品质量安全的核心，食品中存在的污染物对人体健康产生直接影响，因此，确保农产品质量安全就是为了保障食品安全。
2. 农产品质量安全是综合性问题，涉及到多个环节，包括种植、养殖、生产、加工、运输、储存和销售等环节。
只有各个环节都得到有效控制，才能够保障农产品的质量安全。
3. 农产品质量安全是全球性问题，随着全球化的深入发展，农产品的流通和交易已经超越了国界的限制。
因此，保障农产品质量安全需要国际合作和措施。
4. 农产品质量安全是长期性问题，由于农产品质量安全的保障涉及到自然环境、生产技术、市场监管等多种因素，因此，需要长期的持续努力才能够达到良好的效果。
二、农产品质量安全的重要性农产品质量安全的重要性主要体现在以下几个方面：1. 保障人民的生命安全和身体健康。
农产品直接关系到人类的生活，食品安全是人民生命安全的基础，只有农产品质量安全得到保障，人民的生命安全和身体健康才能得到保障。
2. 推动经济社会的可持续发展。
农产品是国民经济的重要组成部分，农产品质量安全的保障对于促进农业发展、提高农民收入、保障市场供应和稳定物价等方面具有重要意义。
只有农产品质量安全得到保障，农业才能够持续发展。
3. 提升国家形象和竞争力。
农产品质量安全是国家形象和竞争力的重要体现，一个国家的农产品质量安全得到保障，将会获得国际社会的认可和赞誉，提升国家形象和竞争力。
农产品质量安全基础知识
农产品质量安全基础知识一、农产品质量安全概况“民以食为天，食以安为先”。
近几年以来，农产品质量安全已成为广大消费者及农业和食品行业最为关注的问题，无论是政府还是民间都在探索解决这一关系国计民生的热点问题，并已开始在许多方面付诸实践。
农产品是指经种植、养殖、捕捞、采集获得的植物、动物、微生物产品及其初级加工产品。
农产品质量安全是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。
（一）农产品质量安全的重大意义全面加强农产品质量安全工作，是新阶段农业发展的一项主要任务，也是农业结构调整的重要内容。
开展农产品质量安全工作有其重要意义。
1、有利于保护资源和生态环境，促进农业长久健康发展，走出一条发展生产和保护环境相结合的新路子，引导农业生产方式的变革。
开发安全农产品，有利于保护生态环境和合理利用土地资源。
2、有利于实行标准化生产，提高农产品质量，满足城乡居民对高质量食物日益增长的需求。
按照优势农产品区域布局，以标准化，标准化生产为基础，组织农民生产市场所需要的优质安全农产品，是新时期农业与农村工作的重大任务。
无公害农产品、绿色食品、有机食品均已建立起一整套较完备的标准体系，能够实现“从土地到餐桌”全程质量控制。
3、有利于拓展生产领域，拉长产业链条，促进农业产业化发展。
以创新的制度设计为核心的安全农产品生产和认证管理是农业向深度和广度拓展的有效载体，通过产品认证，密切了产业上下游间的利益联结机制，提高了农民的组织化程度和农业整体素质，强化了基地与企业、企业与市场的关联度，拉长了产业链条，促进了农业增效，带动了农民增收，因此，农产品质量认证是农业产业化经营的良好载体。
4、有利于农业结构调整和新时期农业管理方式的变革。
农业结构调整的核心是大幅度提高农产品质量，增加市场份额，促进农民增收。
保障安全是对农产品质量的最低要求。
5、有利于冲破“绿色壁垒”，扩大农产品出路，提升我国农产品国际竞争力。
保证和加强农产品质量安全是适应经济全球化趋势，扩大农产品出口的当务之急。
农产品质量安全知识有哪些
农产品质量安全知识有哪些在我们的日常生活中，农产品可以说是我们必不可少的东西，所以有关农产品的知识非常重要，下面就和我一起来看看吧。
农产品质量安全知识有哪些一、无公害农产品1、无公害农产品概念是指使用安全的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制性标准并使用特有标志的安全农产品。
2、无公害农产品标志及含义无公害农产品标志图案主要由麦-穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦-穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。
3、无公害农产品的认证机构无公害农产品认证管理机关为农业部农产品质量安全中心。
农业部农产品质量安全中心是农业部直属正局级单位，负责组织实施全国的无公害农产品认证工作。
4、无公害农产品认证的运作模式和市场定位根据《无公害农产品管理办法》(农业部、国家质检总局第12号令)，无公害农产品认证分为产地认定和产品认证，产地认定由省级农业行政主管部门组织实施，产品认证由农业部农产品质量安全中心组织实施，获得无公害农产品产地认定证书的产品方可申请产品认证。
无公害农产品定位是保障基本安全、满足大-众消费。
5、无公害农产品认证的性质无公害农产品认证是政府行为，认证不收费。
6、无公害农产品认证程序(1)省农业行政主管部门组织完成无公害农产品产地认定(包括产地环境监测)，并颁发《无公害农产品产地认定证书》。
(2)无公害农产品省级工作机构接收《无公害农产品认证申请书》及附报材料后，审查材料是否齐全，完整，核实材料内容是否真实、准确，生产过程是否有禁用农业投入品使用和投入品使用不规范的行为。
(3)无公害农产品定点检测机构进行抽样、检测。
(4)农业部农产品质量安全中心所属专业认证分中心对省级工作机构提交的初审情况和相关申请资料进行复查，对生产过程控制措施的可行性、生产记录档案和产品《检验报告》的符合性进行审查。
(5)农业部农产品质量安全中心根据专业认证分中心审查情况再次进行形式审查，符合要求的组织召开“认证评审专家会”进行最终评审。
农产品质量安全知识宣传内容
农产品质量安全知识宣传内容1. 农产品的重要性说到农产品，咱们的生活离不开它们，真是“民以食为天”嘛！从早上的豆浆油条，到中午的米饭菜，甚至晚上那一碗暖心的汤，这些可都是农产品的功劳。
可是，你有没有想过，咱们吃的这些食物，背后可有一大堆的故事和学问呢？尤其是现在，随着人们对健康的关注，农产品的质量安全就显得特别重要了。
我们可不想一边吃着美味的水果，一边担心它们是不是“药水泡”出来的吧？所以，今天咱们就来聊聊，怎么才能选到安全又放心的农产品。
1.1 选择农产品的小窍门说到选农产品，首先咱们得学会看标签。
现在超市里的产品琳琅满目，各种包装五花八门，让人眼花缭乱。
你可以看一下生产日期和保质期，这可是保证新鲜的关键哦！还有，尽量选择有机认证的产品，虽然价格可能高一些，但这可是在为自己的健康“买单”呢！再说了，咱们也要多关注一下产地，通常本地的产品会新鲜许多，咱们不妨多支持一下周围的农民朋友。
1.2 了解农药残留说到农药，那可是个敏感的话题。
很多人总是担心，吃了带农药的菜会不会对身体不好？其实，适量的农药使用是必要的，但要注意农药残留问题。
你可以多选择一些应季的蔬菜水果，这样相对来说农药残留会少一些。
还有啊，回家后一定要认真洗菜，最好用清水浸泡一下，再用流动水冲洗，这样能减少不少残留。
2. 如何辨别优质农产品这年头，挑农产品可不光靠运气，咱得学会一些“火眼金睛”的本事！首先，颜色要鲜艳，闻起来有香味。
如果你看到一堆蔬菜，颜色发暗、软塌塌的，那可就得小心了，别买回来给自己添堵。
还有，水果的表皮也很重要，光滑、没有斑点的水果一般都比较新鲜，虽然外表好看的水果不一定好吃，但咱们也不能太过“以貌取人”哦。
2.1 尝尝口味其实，选农产品最简单的办法，就是尝一口！新鲜的水果和蔬菜，味道一定是鲜美的，吃下去会让你感到满满的幸福感。
反之，如果味道平平，那就要留个心眼了。
记住，健康的味道才是最靠谱的标志。
2.2 了解市场动态最后，咱还得多了解一下农产品的市场动态，比如季节性、价格波动等等。
《中华人民共和国农产品质量安全法》知识问答
《中华人民共和国农产品质量安全法》知识问答________________________________________1、什么叫农产品？包括哪些范围？农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
包括在农业活动中直接获得的未经加工的以及经过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等粗加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的初加工品，蔬菜（黄瓜、西红柿）、大米、加工前的鲜奶、大豆、捕捞船上冻过的鱼虾等。
2、什么叫农产品质量安全？农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。
3、什么是无公害农产品、绿色食品、有机农产品？无公害农产品：是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
绿色食品：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。
有机农产品：是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。
它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。
4、对农产品质量安全的检测有何要求？农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或者委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测；经检测不符合农产品质量安全标准的农产品，不得销售。
5、对农产品的包装和标识有何要求？农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，按照规定应当包装或者附加标识的，须经包装或者附加标识后方可销售。
包装物或者标识上应当按照规定标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容；使用添加剂的，还应当按照规定标明添加剂的名称。
具体办法由国务院农业行政主管部门制定。
6、农产品使用保鲜剂、防腐剂和添加剂等材料,应当遵守什么标准?农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关强制性的技术规范。
农产品质量安全基础知识模版（三篇）
农产品质量安全基础知识模版农产品质量安全是指农产品在生产、加工、运输、销售等全过程中，符合国家规定的质量标准和卫生安全要求，不对人体健康和环境造成危害的特征。
为了保障农产品质量安全，需要全面了解农产品质量安全的基础知识。
本文将介绍农产品质量安全的相关内容，包括农产品质量安全的定义、农产品质量安全的重要性以及保障农产品质量安全的措施等。
一、农产品质量安全的定义农产品质量安全是指农产品在生产、加工、运输、销售等全过程中，符合国家规定的质量标准和卫生安全要求，不对人体健康和环境造成危害的特征。
农产品质量安全涉及农产品的质量和卫生安全两个方面。
质量是指农产品的天然性、营养成分、口感等方面的特征，卫生安全是指农产品中的有害物质、农药残留、重金属含量、微生物污染等对人体健康造成潜在风险的问题。
二、农产品质量安全的重要性农产品质量安全的重要性主要体现在以下几个方面：1. 保障人体健康：农产品直接或间接供给人类食用，而不安全的农产品可能对人体健康造成危害。
例如，农产品中的有害物质、农药残留、微生物污染等都可能对人体健康产生负面影响，甚至引发食品中毒等严重后果。
2. 维护社会稳定：农产品是人们日常生活的必需品，对农产品质量安全的关注和保障可以维护消费者的合法权益，减少社会不安定因素的产生。
3. 推动农业可持续发展：农产品质量安全问题直接关系到农业生产能否长期、稳定发展。
只有合格的农产品才能满足市场需求，提高农产品质量安全意识和保障措施，有利于农业可持续发展。
4. 促进农产品出口：农产品质量安全是农产品出口的基础。
国际上对农产品质量安全的要求越来越高，只有具备优质、安全的农产品才能获得国外市场的认可，提高出口竞争力。
三、保障农产品质量安全的措施为了保障农产品质量安全，需要采取一系列的措施。
主要包括以下几个方面：1. 加强农产品质量安全监管：加强农产品质量安全的监管是保障农产品质量安全的基础，需要建立健全监管体系，完善监管制度和法规。
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——县农业局农产品质量安全监管 股
助理农艺师 付利明
一、农产品质量安全相关法律
2、《中华人民共和国食品安全 法》；（该法律共十章104条， 自2009年6月1日起实施）
2015年4月24日，十二届全国人 大常委会第十四次会议表决通过 了关于修改食品安全法的决定。
新修改的食品安全法共十章， 154条，于2015年10月1日起正 式施行。
什么是有机食品? 有机食品是从英文Organic Food
直译过来的，其他语言中也有叫 生态或生物食品等。有机食品指 来自有机农业生产体系，根据有 机农业生产要求和相应标准生产 加工，并且通过合法的、独立的 有机食品认证机构认证的农副产 品及其加工品。
二、农产品质量安全基础知 识
有机食品标志（图）
二、农产品质量安全基础知 识
关于地理标志及产品
农产品地理标志是指标示农产品 来源于特定地域，产品品质和相 关特征主要取决于自然生态环境 和历史人文因素，并以地域名称 冠名的特有农产品标志。
二、农产品质量安全基础知 识
农产品地理标志（）
二、农产品质量安全基础知 识
“三品”质量关系（图）
二、农产品质量安全基础知 识
二、农产品质量安全基础知 识
农产品质量安全的定义
农产品是指来源于农业的初级产 品，即在农业(大农业概念)活动 中获得的植物、动物、微生物及 其产品。
农产品质量安全是指农产品符合 保障人的健康、安全的要求。
二、农产品质量安全基础知 识
农产品质量安全体系涉及的范围
农产品质量安全体系包括农产品的生产 者和销售者，也包括农产品质量安全管 理者和相应的检测技术机构和人员等； 同时还包括产地环境、农业投入品的科 学合理使用、农产品生产和产后处理的 标准化管理，也包括农产品的包装、标 识、标志和基地准出管理。
丁酰肼（比久） 禁止在花生上使用 氟虫腈 除卫生用、玉米等部分旱田种
子包衣剂外的其他用途
毒死蜱、三唑磷 自2016年12月31日 起，禁止在蔬菜上使用。
杀扑磷 自2015年10月1日起，禁止杀 扑磷在柑桔树上的使用
溴甲烷、氯化苦 自2015年10月1日起， 只能用于土壤熏蒸
二、农产品质量安全基础知 识
什么是农药安全间隔期? 农药安全间隔期是指从最后一次施药至
收获、消耗作物前的间隔天数，即自喷 药后到残留量降到最大允许残留量所需 的时间。各种药剂因其分散、消失的速 度不同，以及作物的生长趋势和季节等 不同，具有不同的安全间隔期。在农业 生产中，最后一次喷药与收获之间的时 间必须大于安全间隔期，不允许在安全 间隔期内收获作物。
二、农产品质量安全基础知 识
生产者在农产品生产中应遵守的规 定
依照规定合理使用化肥、农药、兽 药、饲料和饲料添加剂等农业投入 品，严格执行农业投入品使用安全 间隔期或者休药期的规定；
禁止使用国家明令禁止使用的农业 投入品，防止因违反规定使用农业 投入品危及农产品质量安全；
二、农产品质量安全基础知 识
生产者在农产品生产中应遵守的规 定
依照规定建立农产品生产记录，如 实记载使用农业投入品的有关情况、 动物疫病和植物病虫害的发生和防 治情况，以及农产品收获、屠宰、 捕捞的日期等情况；
对其生产的农产品的质量安全状况 进行检测，经检测不符合农产品质 量安全标准的，不得销售；
二、农产品质量安全基础知 识
生产者在农产品生产中应遵守的规定 农产品在包装、保鲜、贮存、运输
中使用的保鲜剂、防腐剂和添加剂 等材料，应当符合国家有关强制性 的技术规范。
二、农产品质量安全基础知 识
什么是无公害农产品？
无公害农产品是指产地环境、生 产过程、产品质量符合国家有关 标准和规范的要求，经认证合格 获得认证证书并允许使用无公害 农产品标志的未经加工或初加工 的食用农产品。
二、农产品质量安全基础知识
什么是农产品质量安全监督性抽检? 农产品质量安全监督性抽检是指为了
有效的指导和监管分散的农产品生产， 防止不合格农产品流入市场，农业主 管部门组织农产品检测机构对生产、 销售的产品，依据有关规定进行抽检、 检验，并对抽查结果依法公告和处理 的活动。
二、农产品质量安全基础知 识
二、农产品质量安全基础知 识
无公害农产品标志（图）
二、农产品质量安全基础知 识
什么是绿色食品?
绿色食品是指产自优良环境，按 照规定的技术规范生产，实行全 程质量控制，无污染、安全、优 质并使用专用标志的食用农产品 及加工品。
二、农产品质量安全基础知 识
绿色食品标志（图）
二、农产品质量安全基础知 识
国家在2007年1月1日起，全面禁止使用 的5种危害食品安全的高毒农药是什 么?
这5种高毒农药分别是甲胺磷、对硫 磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺。
之后，国家将分期分批禁用一些农药 和新的一些更安全的代用农药。
二、农产品质量安全基础知识
国家明令禁止使用的农药
1.甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、六六 六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、 除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯 双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅，苯 线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化 锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、福 美胂、福美甲胂、胺苯磺隆单剂产品、甲磺隆单剂产品 等38种禁用
什么是农产品基地准出? 对经有权质量认证或认定机构认证、
认定的农产品(包括无公害农产品、绿 色食品、有机食品等)，以及经检验质 量安全卫生指标符合国家食品安全卫 生标准、无公害标准或检疫合格的农 产品准予出基地销售。对未经认证、 认定、检验、检疫或经检验、检疫不 合格的农产品，不准上市流通，禁止 经营销售。
2、胺苯磺隆、甲磺隆复配制剂产品自2017年7月1日起 禁用
3、百草枯水剂自2016年7月1日停止水剂在国内销售和 使用
二、农产品质量安全基础知识
限制使用的农药 中文通用名 禁止使用范围 甲拌磷、甲基异柳磷、内吸磷、克百威、 涕灭威、灭线
磷、硫环磷、氯唑磷、水胺硫磷、灭多威、氧乐果、硫 丹 禁止在蔬菜、果树、茶树、中草药材上使用，禁止用 于防治卫生害虫。 溴甲烷 禁止在草莓、黄瓜上使用 三氯杀螨醇、氰戊菊酯 禁止在茶树上使用