生鲜电商蓝海：“O2O+B2C”混合或是未来出路
“新零售”趋势下生鲜电商平台O2O模式研究——以京东到家为例
“新零售”趋势下生鲜电商平台O2O模式研究——以京东到家为例摘要：在“新零售”背景下, 人工智能、大数据、云计算等各类新兴技术引发了线下、线上商业的进一步融合, 持续地推动着中国生鲜电商行业的高速发展。
O2O生鲜电商模式作为生鲜行业重要的一员, 其在迅速发展的同时也面临着诸多困境, 平台产品同质化、利润空间挤压严重等因素均制约了其进一步发展。
文章在此背景下运用SWOT分析对“京东到家”的O2O模式进行了探索, 试图为中国生鲜电商平台线下线上模式的进一步发展提供参考。
1 研究背景“新零售”是指企业以互联网为依托, 运用大数据、人工智能等先进技术手段, 对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造, 进而重塑业态结构与生态圈, 并对线上服务、线下体验即现代物流进行深度融合的零售新模式。
[1]“新零售”的概念自阿里集团总裁马云自2016年在云栖大会上提出, 发展迅猛, 正成为中国零售市场上一种重要的零售模式。
因为物流、消费体验等综合因素的影响, 无论当前纯电商模式发展如何迅猛, 现实中大部分消费尤其是高频的生鲜消费依旧是到店实现。
据艾瑞咨询公布的最新数据显示, 2017年, 中国生鲜电商整体市场的交易总额约为1391.3亿, 较2016年同期上升59.7%, 到2020年生鲜电商的整体市场规模预估可达3000亿元。
但当前生鲜农产品电商行业的渗透率仍不足4%, 由此可见, 生鲜整体市场前景良好。
大数据、智慧物流、人工智能与AR/VR等新技术的发展促进了线下、线上、物流的融合, 推动中国零售业态创新发展, 这给生鲜电商平台模式的创新带来了机遇与挑战, 因此, 如何在竞争激烈的环境下创新生鲜电商平台运营模式, 提高转化率找到新的增长点, 是各大生鲜电商一直在探讨的话题。
文章以SWOT方法分析京东集团生鲜线上线下融合的零售模式, 总结京东集团在生鲜零售方面探索的运营理念, 并指出其存在的不足, 构建出生鲜电商零售平台的创新营运模式, 以期为生鲜电商平台的进一步发展提供借鉴。
2023年生鲜O2O行业市场环境分析
2023年生鲜O2O行业市场环境分析随着生活水平的提高和消费观念的转变，越来越多的人开始注重健康和品质生活，进而对生鲜产品的需求也越来越高，因此生鲜O2O成为了近年来备受瞩目的行业之一。
这篇文章将从市场规模、竞争格局、技术创新、消费者需求等方面进行分析。
一、市场规模目前，国内生鲜O2O市场规模已经达到了数千亿的规模，在未来几年内，市场规模有望进一步扩大。
预计到2025年，全国生鲜电商销售额将达到5000亿元人民币。
同时，随着消费者对生鲜产品品质的要求越来越高，互联网技术的不断创新以及城市化进程的加速，生鲜O2O行业仍有很大的发展空间。
二、竞争格局目前，生鲜O2O市场竞争格局相对松散，市场份额分散。
其中，主要的生鲜电商企业有天猫超市、京东生鲜、淘宝生鲜、苏宁易购等，同时，线下大型超市如华润万家、大润发、永辉超市也在努力布局线上渠道。
此外，还有一些创业公司涉足该市场，如生鲜购、贡宝门等。
三、技术创新随着互联网技术的不断创新，生鲜O2O行业也在不断探索新的技术手段，以提升用户体验和运营效率。
其中，冷链物流技术、智能仓储技术和人工智能技术等是目前生鲜O2O行业的主要技术应用。
冷链物流技术可以保证生鲜产品的品质，智能仓储技术可以使仓库管理更加高效，人工智能技术可以通过大数据分析用户需求，提供精准的个性化服务。
四、消费者需求随着国民经济的发展，消费者对于生鲜产品的需求也在不断提高。
目前，消费者对于生鲜产品品质、鲜度、安全性的要求越来越高，他们愿意花费更多的钱购买放心、安全、高品质的生鲜产品。
此外，消费者对于生鲜O2O服务的要求也在不断提高，包括配送速度、配送范围、订单配送可控性等方面。
总之，生鲜O2O行业是一个充满机遇和挑战的行业。
在市场规模扩大、竞争加剧、技术创新和消费者需求提高的背景下，生鲜O2O企业需要加强自身能力，提高服务品质，不断探索新的经营模式，以在激烈的市场竞争中获得优势，成为市场赢家。
2023年生鲜食品电子商务行业市场环境分析
2023年生鲜食品电子商务行业市场环境分析
随着电商技术不断发展，消费者对于网络购物的需求持续增长，生鲜食品电子商务行业已经成为一个高速发展的新兴产业，它所面对的市场环境也越来越复杂，以下是对市场环境的分析。
一、政策环境
目前，生鲜食品电子商务行业在政策环境上面临的问题主要有资质认证、原产地保障、退换货规定等，如：资质认证包括《食品安全法》、《电子商务法》，适用诸如
ISO9001、GAP等标准。
原产地保障是指顾客可以通过运营商获得重要的货物发放
和报废。
退换货规定是指电商营运商必须制定并实施完善的退换货标准，并将其制度在网站公示，以便顾客提供相应服务。
二、竞争环境
1. 行业内个性化、定制化需求增长
由于人们对健康和口感的要求不断提升，生鲜食品电商行业需要提供个性化、定制化的服务，而这需要线上线下平台一体化，由此带来巨大的竞争。
2. 传统生鲜商超企业转型加速
由于大众对于便捷体验的追求，原本推崇店面购物的传统商超已经开始向电子商务方向发展，并且具备了较为完善的物流网络，这给予了他们在市场竞争中一席之地。
三、市场环境
1. 消费者需求分化明显
随着经济水平提高，消费者对于食品的需求也更加多元化，这使得生鲜电商行业面临着更多的市场机遇和挑战。
2. 物流技术水平与顾客体验度的提升
随着共享经济理念的深入，物流行业越来越多地借助技术手段提升服务质量，让顾客可以享受更便捷快速的服务体验。
综上所述，生鲜食品电子商务行业所面临的市场环境是十分复杂的，需要运营商在政策、竞争、市场等多个方面做出正确的战略调整，才能在激烈的市场竞争中获得成功。
对生鲜电商的发展模式进行研究
对生鲜电商的发展模式进行研究跟着经济的发展，人们的物质生活水平渐渐提高，传统营销模式已不可以知足目前百姓对生鲜食品的需求。
中粮网等电商都想在这片“蓝海”中谋求打破。
2013年中央一号文件首提到鼓舞农民依靠大型电商销售平台或自建销售网络直销自产业品，这一政策成为了电商淘金生鲜的强烈“推手”。
生鲜产品拥实用户黏性、重复率和毛利较高等特色，毛利率扣除消耗率，也高于其余垂直品类。
在此背景下，总结生鲜电商存在的问题并给出建议拥有很大的现实意义。
一、目前生鲜电商的发展模式现有生鲜电商多在传统电商平台进行，目前我国对于其发展模式主要有 B2C、C2B、 O2O 等模式。
(一 )B2C 生鲜电商模式B2C 即 business to customer(商家到客户 )，指利用互联网进行所有的贸易活动。
与传统的商铺销售对比， B2C 的长处重点在于取代商铺以后节俭的地皮和人工花费相当可观，别的商家还可以够经过动向监测商品的点击率、购置率、用户反应，随时调整商品的进货计划，相同也能够起到减少积压的状况出现。
优菜网是最早进入生鲜品 B2C 模式的电商公司。
“像送牛奶相同送菜” ，经过取菜箱实现不会面配送，并增添客户黏性等，一个地区做好后快速复制，但因为生鲜问题的复杂性，2012 年优菜网用户靠近 2 万，客单价只有 40 元，整年营业额 300 万。
(二 )C2B 生鲜电商模式C2B 即 customer to business(花费者对商家 )，指顾客依据自己需求定制产品和价钱，并且能够亲身参加设计、生产和订价，厂家依据客户的不一样需求进行定制化生产。
海鲜走C2B 预售模式：设有4G 网络和加工厂的海上渔船，依据顾客的电商下单需求，实现捕捞加工的无缝对接，在尽可能少的时间内加工完成、快速送到客户，顾客可随时查问冷链物流的状态。
(三 )O2O 生鲜电商模式O2O 即 Online To Offline(线上至线下 )，指网络化的交易行为，网络成为线下交易的平台。
后疫情时代生鲜电商发展现状及建议
后疫情时代生鲜电商发展现状及建议当前，全球正在经历一场新冠肺炎疫情的挑战，整个社会和经济运行都受到了前所未有的冲击。
在这场疫情中，生鲜电商成为了一种迅速发展的购物方式，消费者可以在家中安全地购买到需要的食品和蔬菜，而各大生鲜电商平台也纷纷推出各种福利政策来吸引消费者。
在未来的后疫情时代，生鲜电商将会更加受到消费者的青睐。
第一步：发展现状生鲜电商的发展速度很快，目前已经覆盖了许多大中城市，基本上实现了全国性的覆盖。
各大平台也不断地推出新的优惠，例如直播带货、多人拼团等模式，其销售额和用户量也是呈现出不断地增长趋势。
近来还出现了一些创新的模式，例如O2O模式和社区配送等等，这些都为生鲜电商行业可持续稳定的发展提供了足够的空间。
第二步：发展瓶颈随着消费者对于生鲜食品越来越注重品质和新鲜度，生鲜电商的发展也面临一些瓶颈。
例如：物流运输、保鲜技术、生鲜品质等方面的问题，都对消费者的购买意愿以及品牌形象产生了一定的负面影响。
同时，生鲜电商平台对于产品的质量管控也非常重要，直接关系到消费者的购买满意度和再次购买率。
因此，提高物流服务和保鲜技术水平，加强生鲜品质的管控，将是后疫情时代生鲜电商发展的重要方向。
第三步：发展建议1. 完善物流体系：结合智能化、数字化等技术手段，打造高效、便捷、低成本的配送系统，提高品质和新鲜度。
2. 推广保鲜技术：采用更加先进的保鲜技术，有效延长食品的保质期，保证消费者享受到更加新鲜的产品。
3. 质量管控：加强对生鲜品质的管控，建立完善的质量追溯体系，确保消费者购买的产品符合相关安全标准。
4. 注重客户服务：提供贴心周到的客户服务，用比价格更好的服务获得消费者的信任和忠诚度。
5. 加强品牌推广：推广打造品牌，加强消费者对生鲜电商平台的信任和认可度，增强市场竞争力。
总之，后疫情时代，生鲜电商行业将会面临巨大的发展机遇，也将面临着许多挑战。
只有通过不断创新和提升服务质量，才能赢得消费者的信任和认可，进一步扩大市场份额，实现生鲜电商行业的可持续发展。
新零售背景下生鲜电商o2o模式分析——以小象生鲜为例
自马云于2016年10月在阿里云栖大会首次提出“新零售”概念以来，很快得到业界的热议与认可。
2016年11月，国务院办公厅印发的《关于推动实体零售创新转型的意见》中明确指出：“建立适应融合发展的标准规范、竞争规则，引导实体零售企业逐步提高信息化水平，将线下物流、服务、体验等优势与线上商流、资金流、信息流融合，拓展智能化、网络化的全渠道布局。
”至此我国新零售进入飞速发展阶段。
生鲜电商随着仓储与冷链技术的完善，搭载新零售概念，得到井喷增长。
线上电商如阿里与京东分别开设“盒马鲜生”、“7F R E S H ”等线下体验店；传统超市如腾讯永辉推出的超级物种主打“超市+餐饮+O 2O ”新零售模式；主营团购与外卖的美团经过十个月试水，于2018年5月携带“小象生鲜”正式加入生鲜新零售战局。
“线上+线下+物流”的生鲜新零售模式进入人们的生活。
一、文献综述新零售、生鲜电商、O 2O属于近两年热门话题。
在生鲜电商模式研究方面，贾兆颖[1]等人在研究美国、英国、日本生鲜电商行业的基础上，将我国生鲜电商发展模式分为平台型、垂直型、物流电商模式及传统线下超市模式。
程艳红[2]借鉴了美国生鲜电商O 2O模式、“C 2B +快物流”模式，提出我国生鲜电商的未来也可实现“上游+下游供应链”快速整合，通过“C 2B +O 2O ”模式强化购物体验，同时创新生鲜物流配送体系。
吴勇毅[3]认为店仓合一，生鲜配送一小时送达将开创新零售新模式，线上线下一体化的配送，扩大了线上服务范围，提高门店坪效，促活线下实体店。
斯日古冷[4]主要对生鲜电商配送模式进行研究，提出“最后一公里”配送模式能让生鲜电商和消费者提高满意度。
王缘，陈可鑫[5]在研究生鲜电商发展模式演变中提出线上线下相融合，“生鲜+超市+餐饮”是未来生鲜电商主流模式。
张思思，张永庆[6]在“研究生鲜电商O 2O发展模式分析”以盒马鲜生为例中认为，盒马鲜生采取“零售+餐饮”模式，通过体验营销快速拉近与消费者的距离，成功为线上引流，再加上高质品控及高效物流，为盒马鲜生的成功奠定了良好的基础。
2023年生鲜农产品电商行业市场环境分析
2023年生鲜农产品电商行业市场环境分析一、市场概况生鲜农产品电商行业是指将生鲜农产品销售与互联网相结合的商业模式。
随着人们生活水平的提高，消费者对于生鲜农产品的需求也越来越高。
同时，随着电商的兴起，生鲜农产品电商行业迎来了蓬勃发展的机遇。
二、市场规模根据第三方调查公司艾瑞咨询发布的数据显示，2018年全国生鲜电商交易规模达到了3688亿元，同比增长43.2%。
预计到2020年，全国生鲜电商交易规模将超过6000亿元。
可见，生鲜农产品电商行业的市场规模非常广阔，并且呈不断扩大的趋势。
三、市场竞争1、行业多元化程度低生鲜农产品电商行业目前处于初级阶段，企业多数只从一方面入手，例如采购、物流等。
市场上的主要竞争者除了阿里巴巴旗下的盒马鲜生、京东到家等，还有浦东新区的上海交易集团、华南地区的广东省种质发展中心、华北地区的中粮生物集团。
而一些小型生鲜农产品电商企业则是在当地逐渐建立品牌知名度，争取各自的市场份额。
2、高昂的成本生鲜农产品电商行业的运营成本较大，其中主要的费用包括仓储管理、物流配送、营销推广等。
因此，相比传统的生鲜销售商，生鲜农产品电商企业需要承担更高的运营成本，使得市场竞争更加激烈。
3、“断电断炊”事件引发警惕随着生鲜农产品电商行业的快速发展，一些互联网企业为了追求业绩，选择了低成本、低品质的商品，给消费者带来了一定的风险。
“断电断炊”事件是近年来生鲜农产品电商行业发生的较为严重的问题之一，此类事件引发了消费者对于生鲜农产品电商行业风险的担忧。
因此，在市场竞争中，产品品质、服务质量等方面的表现成为了互联网企业互相竞争的焦点。
四、市场趋势1、品牌化发展经过一段时间的市场洗牌，生鲜农产品电商行业逐渐进入了品牌竞争时代。
尤其是一些大型互联网企业开始进军生鲜农产品电商领域，不仅带来了产品质量上的提升，同时也增加了市场竞争的压力。
2、服务供应链的优化随着科技的发展，生鲜农产品电商行业开始逐渐依靠大数据、物联网等先进技术构建完善的供应链，以实现高效便捷的物流配送和更加精准的产品定位，提升消费者的购物体验。
新零售时代生鲜电商“O2O+LBS”模式研究--以盒马鲜生为例
第36卷第5期2019年10月晋中学院学报Vol.36No.5Oct.2019新零售时代生鲜电商“O2O+LBS ”模式研究摘要：我国的生鲜电商尚处于一个蓝海市场,盈利模式与特色定位不足是平台运营失败的主要原因。
基于“O 2O +L B S ”的新零售模式,我国O 2O 生鲜电商应进一步挖掘接地气的推广频道,建立完整的冷链物流体系,提升生鲜产品的管理水平。
关键词：生鲜产品;电子商务;“O 2O +L B S ”;新零售;盒马鲜生中图分类号：F326.6文献标志码：A文章编号：1673-1808（2019）05-0042-05王宇能(广东农工商职业技术学院商学院,广东广州510246)［收稿日期］2019-08-02［作者简介］王宇能（1989-），男，海南琼海人，广东农工商职业技术学院商学院，中级经济师，博士，研究方向：企业管理与品牌研究、跨境电商一带一路。
在大数据和人工智能技术的加持下，新零售将传统商品流通模式从生产到售后全环节贯通，通过平台为客户提供在线服务和线下产品体验服务即现代物流的新型零售模式，通过互联网实现企业资源深度整合。
2016年，马云在云栖会议上首次提出了“新零售”的概念。
目前新零售正在迅速发展，并正在成为中国零售市场的重要零售模式。
[1]随着经济的发展和居民生活观念的改变，消费者对新鲜产品的关注已经从价格优惠转向品种多样化，更加青睐品质新颖和购物方便。
在生鲜电商行业进入成长阶段时，阿里巴巴敏锐地挖掘到了该行业的发展潜力，适时地推出“盒马鲜生”的线下实体店。
这是继超级市场模式后新的零售业革命。
本文通过SWOT 模型对盒马鲜生的创新商业模式进行分析，为该行业的发展提供更多参考意见。
一、“O2O+LBS ”模式概念及理论O2O 是“Online-Offline ”的首字母缩写形式，又称“O2O 营销模式”，线上下单、线下体验和消费成为其主要特征，同时，通过信息推送的形式借助原有的阿里生态系统对客户进行整合营销，提升客户粘性。
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生鲜电商蓝海：“O2O+B2C”混合或是未来出路来源:虎嗅网 [作者：Arcadia] 发布时间：2014-5-21 亿邦动力网整理：如果说在电商领域，还有一片蓝海的话，那肯定非“生鲜市场”莫属了。
你只需要略看一下这个圈子里的主要玩家，就会明白生鲜市场是多么的“炙手可热”。
仅在水果类生鲜市场，就有着号称“褚橙、柳桃、潘苹果”的三巨头，横跨烟草、IT、房地产三大行业。
当然，与生鲜市场密切相关的上下游产业，更是不能忘了分一杯羹：先是快递巨头顺丰速运的“顺丰优选”正式上线，随后外资电商大鳄亚马逊中国紧接着便开始卖生鲜；然后，京东、阿里也自然不能少，先后开通了生鲜频道。
最令人称奇的是，竟连媒体人出身的本来生活网创始人喻华峰，也强势入驻生鲜市场。
一时间，国内生鲜市场可谓是风生水起，波诡云谲。
虽然这帮试水生鲜市场的大佬们背景各异，却也殊途同归，但在有一点上他们却有着相当的共识，即关于生鲜市场的O2O玩法。
然而，看上去很美的商业模式，却在生鲜市场上始终不见奏效。
2014年，国内生鲜市场规模有望突破1000亿元，但庞大而诱人的市场背后却是整个农产品电商平台的亏损现实。
据报道，中国目前全国涉农电子商务平台超过3万家，其中农产品电子商务已达3000家，然而却几乎无一家盈利。
这并不奇怪。
你当然不能用做3C产品的标准来做水果，你也不能仅仅根据产地，就确定出一个苹果是否口味极佳，你更不能奢望一盘海鲜在经过一场长途旅途之后，依然味美如初....正如生鲜市场本身所具有的特殊性那样，生鲜市场的未来肯定会走出一条不同于传统零售商品和3C产品的新型商业化模式：“O2O+C2B”！生鲜市场的独特性生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
生鲜商品的特点是保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。
目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
由此可见，生鲜市场具有不同于传统零售商品和3C产品的独特性：保存不易、对物流配送的条件要求极高、保质期短、用户消费习惯多样化。
此外，生鲜市场产品缺乏统一标准，可替代性低，用户忠诚度与依赖度高。
因此，生鲜市场的独特性决定了其前期所需的巨大投入，包括对物流供应链技术的极高要求、对生鲜产品产地与质量的监控以及对用户习惯的培育等，更决定了其不同于传统零售商品和3C产品的商业模式。
据有专家预计到2025年，冷链食品的需求将会从现在的2亿吨增长到4.5亿吨。
易观商业解决方案副总裁冯阳松表示，未来食品将成为继服装和3C这两个产品后面的第三大品类，在整个网络零售品类中的占比至少10%，未来行业马太效应或将进一步显现。
与此同时，未来10年内，我国冷藏车、冷藏库、铁路冷藏箱运输的年运量也将保持大幅增长。
然而，与巨大的需求相对应的是生鲜市场的低效：2012年，我国进入流通领域的农副产品价值总额为2.45万亿元，但通过电子商务流通的农产品仅占1%左右，该领域的电商总体上仍然处在摸石头的阶段。
庞大的需求与低效的现状，迫切地呼唤着国内生鲜市场孕育出全新的商业模式。
生鲜市场O2O的典型案例目前，国内生鲜市场的主要商业模式仍为O2O模式。
O2O模式与生鲜市场存在着先天性的契合之处：O2O即Online To Offline（在线离线/线上到线下），泛指将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交易的前台。
O2O强调线上支付与线下体验，尤为适合于生活服务类电商产业，尤其是对商品体验性极强的生鲜市场。
而考虑到生鲜市场的特殊性，O2O模式无疑是首选：线下生鲜产地的完美体验与质量保证、网上商城产品展示与便捷的在线支付。
特别是，2013年O2O模式进入高速发展阶段，日臻成熟，并开始了本地化及移动设备的整合。
但与传统的零售商品和3C产品不同，生鲜市场的独特性决定了其启动起来极其缓慢。
目前国外专注做（生鲜）食品的电商如FreshDirect、PeaPod、Ocado、AmazonFresh等，都算不上成功。
相比之下，国内各大玩家更是令人堪忧，基本都处于摸索与试错阶段。
鉴于显而易见的巨大需求缺口以及广阔的市场空间，生鲜市场一时间群雄逐鹿。
据统计，2013年，国内农产品市场企业达2万多家，但近十分之一的企业处在亏损状态，就连少数几家生鲜巨头玩家也一直如履薄冰。
美国生鲜电商“Farmigo”的启示Farmigo名字由farm、I和go三个单词组成，即连接农场和用户的平台。
凭借独特的商业模式，Farmigo被很多媒体誉为“创新在线农产品销售平台”。
从模式上判断， Farmigo是连接消费者和农场的中介。
对于农民而言，Farmigo则是一个在线平台、一个新的销售渠道，农民通过它可以管理自己农产品的生产、销售及配送。
对于消费者而言，Farmigo是一个在线的市集，消费者通过它可以直接地从农民的手中购买优质新鲜农产品。
一个十分重要的现象是：Farmigo专注于高端食品市场。
这在很大程度上是由生鲜市场的独特性决定的。
“Farmigo与众不同的地方是跳出了商品思维，而是以人为核心的真正的社会化电商思维。
这种思维可以总结为“私人定制”。
Farmigo创造性的打造了“食物社区”的概念，即将地理位置相近的消费者以“食物社区”为单位和当地中小农场连接起来。
”Farmigo是典型的以用户需求为导向。
Farmigo为会每一个社区制作专门的购物网页，然后带头人就可以把农场的产品添加到社区来。
带头人需要邀请至少20个朋友或者邻居加入食品社区，食品社区人数没有上线。
带头人每两周要发布一次食品需求征集信息，社区销售的10%会作为带头人的奖励，此外还有食物的折扣，带头人有积极性去发动周围的人加入社区。
Farmigo是真正的团购，仍属于O2O的范畴。
Farmigo商品的销售要求有一个最小单位也就是至少要达到20人消费，然后才会有折扣。
也就是，销售量是手段，折扣是结果。
这种团购的方式，解决了食品电商最大的问题——物流成本和仓储费用的问题。
这也从另一方面更加说明了生鲜市场对物流和供应链的巨大依赖性的高要求。
生鲜市场的未来，需要“O2O+C2B”混合式模式。
但美国Farmigo 颇具C2B 雏形的O2O模式，尚不适用于国内电商。
这是由一系列复杂的主管和客观条件决定的：首先，目前国内本地农场数量少，消费意识跟不上，需培养用户消费习惯；其次，中国饮食结构复杂，消费者需要有一个过渡和适应阶段；再次，在当前形势下，O2O模式对渠道和供应链透明度要求不高，难以解决信任问题。
由上可知，虽然O2O模式是生鲜市场的首选商业模式，但单纯地O2O模式很明显满足不了生鲜市场的需要，如：O2O模式在物流、库存和供应链管理方面的先天性不足，无法快递服务和商品体验、无法解决用户的信任问题、O2O模式对线下实力的和本地化程度的极高要求、O2O模式仅强调在线支付与线下体验，对于生鲜市场的具体定位、市场需求、质量保障以及用户消费习惯和缺乏清晰概念等。
生鲜市场的未来：O2O+C2B？2014年,号称是中国O2O的爆发之年，电商大佬纷纷全面布局O2O的格局。
显然，这里存在着重要商机。
但在实际商业运行过程中，单纯地采用一种商业模式极具风险性。
尤其考虑到生鲜市场的特殊性以及O2O模式的固有缺陷，生鲜市场未来的新商业模式基本定位于“O2O+C2B”。
C2B，即消费者对企业（customer to business）。
C2B的核心是以消费者为中心，真正的C2B 应该先有消费者需求产生而后有企业生产，即先有消费者提出需求，后有生产企业按需求组织生产。
通常情况为消费者根据自身需求定制产品和价格，或主动参与产品设计、生产和定价，产品、价格等彰显消费者的个性化需求，生产企业进行定制化生产。
C2B产品应该具有以下特征：第一，相同生产厂家的相同型号的产品无论通过什么终端渠道购买价格都一样，渠道不掌握定价权（消费者平等)；第二，C2B产品价格组成结构合理（拒绝暴利）；第三，渠道透明；第四，供应链透明。
C2B模式，正是弥补生鲜市场O2O的理想模式之一。
由此可知，C2B模式的优势在于以消费者需求为核心，个性化定制，渠道与供应链透明，进而信任与质量问题迎刃而解。
目前，C2B 模式已经在生活服务类产业中日渐成熟，如服装类、家具类等。
尤为值得一提的是，家具类C2B的典型代表——尚品宅配如今已经发展得日趋成熟。
然而，在实际的商业运作过程中，也许单一的O2O、B2C 或C2B都无法完全满足市场的需要。
恰恰是混合式的的“O2O+B2C”和“O2O+C2B”模式更适合市场需求。
英国Argos的“O2O+ B2C”混合模式英国著名超市Argos即是典型的“O2O+ B2C”混合模式成功案例。
作为英国最成功的电商，Argos覆盖2/3的英国家庭，采取了一种与传统零售商不同的经营模式，通过多种手段来满足消费者的不同消费方式，实现“线下目录销售+B2C+O2O”三模式整合。
这是目前国内所没有的商业模式：即混合模式。
Argos成立于1973年，是一家知名的零售连锁企业，它所经营的范围非常广泛，五金、婴儿用品、运动用品、娱乐设施，甚至包括DIY成品，共计有17000个品种。
但唯一例外的是，Argos从不销售食物，换句话说，Argos有意避开生鲜市场。
当然，这也是其采用“线下目录销售+B2C+O2O”的混合模式，并取得极大成功的原因所在。
早在2002年4月—2003年3月期间，Argos的财报就显示其销售额已经高达30亿英镑（约50亿欧元），而2012年2月财报显示，这个数值已经增长到39亿英镑。
Argos极具特色的商业策略和运营方式十分值得国内企业吸收借鉴：线下门店购物体验十分便捷。
顾客从目录选择商品、终端机查询库存、填单付款、拿号排队、叫号领取、核对商品、完成交易，整个过程不超过 10分钟。
物流与供应链透明化管理。
Argos的门店经营与传统门店完全不同：用信息代替库存。
门店大堂里没有陈列商品，所有的商品都储存后台仓库。
消费者可以查看并根据实际库存情况选择消费。
如果有库存，可以直接下单购买，如果没有也可以下单，Argos会保证1-2天内到货。
这极大地提高了供应链管理和库存管理的效率，控制了库存成本。
渠道透明。
整合供应商，建立立体式供应链整合的格局，末端必须精准把脉市场需求，科学的库存策略，线上线下的信息协同并开放给顾客。
这与C2B的以用户需求为导向具有异曲同工之妙。
根据用户需求，建自有品牌，满足规模化和个性化需求。
Argos 为了防止同类商品不同商家的价格战，专注于自有品牌的商品经营。
通过采用严格的供应商评估体系，选择商品的代理商或产品生产厂家，要求它们按市场的需求生产和包装商品。