生物发酵饲料
使用生物发酵饲料有哪些好处
近些年在饲料行业中对于生物发酵饲料的研发和应用十分普及，很多企业都也都有了自己的产品，这种饲料的生产包含有丰富的生物技术，可以对科学养殖起到很关键的作用。
由于使用生物发酵饲料会给养殖畜禽的农户带来很多的好处：
一、减少细菌性、营养性腹泻发生：发酵饲料富含发酵益生菌，经过畜禽采食之后，益生菌大量进入畜禽肠道，能够迅速改善调节动物肠道菌群结构，对采食饲料利用率大大提高，同时增加肠道微生物多样性，多细菌性、营养性腹泻防治效果明显。
二、改善肉蛋品质：益生菌和其代谢产生的各种产物可以改善肉质风味，同时也能提高产蛋率和产蛋量，减少沙蛋和破蛋比例，单品好。
三、提高饲料适口性：发酵饲料富含乳酸、维生素、氨基酸等多种营养物质，以及未知促生长因子等，且在发酵过程中能产生特殊的香味，提高适口性，增加畜禽的采食量，促进畜禽的生长。
四、易吸收利用：饲料原料经益生菌发酵水解后，能够产生大量的活性肽。
这些活性肽在饲料中易消化、吸收快，且能够有效刺激肠道内有益菌的增殖，调节体内微生态菌群的结构，更加利于整个消化道对饲料营养物质的分解和利用，降低饲料成本。
五、优化养殖环境：益生菌可将肠道内非蛋白氮合成氨基酸以利用，并能产生分解硫化氢的酶类，降低粪便中氨、硫化氢等有害气体的浓度，减少环境污染，改善饲养环境
生物发酵饲料是一种十分经济高效的抗生素替代品，为了能推进我国养殖产业的规模化、集约化、产业化发展的进程，因此也在不断推广使用这种饲料。
微生物发酵饲料的研究进展与前景展望
微生物发酵饲料的研究进展与前景展望微生物发酵饲料是利用微生物的新陈代谢和繁殖，生产或调制出具有绿色、安全以及高效等诸多优点的饲料。
其在促进动物生长、替代抗生素、废弃物再生资源化和减少人畜争粮等方面具有良好的发展前景。
文章从概念剖析、发展背景、生产工艺与优化、国内外研究与应用现状等方面对微生物发酵饲料作以综述。
并总结了其作用机理和在发展中存在的问题，同时分析了其未来发展的趋势和前景，旨在进一步拓展微生物发酵饲料在动物生产中的研究与应用。
1、微生物发酵饲料微生物发酵饲料是指在人工控制条件下，通过微生物的新陈代谢和菌体繁殖，将饲料中的大分子物质和抗营养因子分解或转化，产生更有利于动物采食和利用的富含高活性益生菌及其代谢产物的饲料或原料。
狭义方面微生物发酵饲料是指利用某些具有特殊功能的微生物与原料及辅料混合发酵，经干燥或制粒等特殊工艺加工而成的含活性益生菌安全、无污染、无药物残留的优质饲料。
微生物发酵技术为饲料工业提供了氨基酸、维生素、酶制剂、有机酸和活菌制剂等大量产品，不仅具有改善饲料营养吸收水平，降解饲料原料中可能存在的某些毒素，还能大幅减少抗生素等药物添加剂在动物生产中的使用。
2、微生物发酵饲料发展背景2.1 饲料资源缺乏近年来，饲料资源的制约逐渐成为世界饲料行业甚至畜牧生产发展的瓶颈。
精饲料资源（如玉米、豆粕、鱼粉等）紧缺并且价格较高，而廉价的粗饲料却因无法充分被动物利用而被大量废弃或烧毁，造成资源浪费和环境污染。
目前，我国饲粮约占粮食总产量的35%，预计到2020 和2030年，比重将分别达到45%和50%，但粮食预期年增量约有1%，饲粮缺口在所难免，其中优质蛋白质饲料资源将更加紧张。
因此，尝试利用新型饲料原料来代替日渐紧缺的常规饲料原料将会成为未来饲料发展的必然趋势。
而其中粮食深加工所得的一些副产物（麸皮等）、农副产品的废弃物（农作物秸秆、果渣等）以及工业有机废水、废渣等将会是一个重要的研究趋势。
生物饲料发酵技术
生物饲料发酵技术
1 生物饲料发酵技术
随着现代社会发展和消费升级，人类越来越关注食品安全。
作为食物中重要的一环，饲料在安全背景下开发变得尤为必要。
目前，生物饲料发酵技术已经成为提高饲料制造工艺安全性和饲料质量的重要手段。
生物饲料发酵技术有助于提高饲料的消化和吸收率，增加饲料能量的有效利用，丰富饲料的营养成分，改善其质量和功能。
首先，生物饲料发酵技术能够提高饲料的消化和吸收率。
发酵过程可以促进微生物活性因子的提高，从而改善饲料结构，使饲料营养消化吸收，增强动物的饲料利用率。
其次，生物饲料发酵技术促进了饲料营养组成的重要性。
发酵过程可以增加氨基酸、有机酸、多糖和维生素的含量，可以吸收更多的营养元素，针对动物的不同需要，可以调节新配方的组成，从而提高饲料的营养质量。
最后，生物饲料发酵技术能够减少有害物质的产生，这尤其适用于饲料中添加的抗生素素和激素类物质。
通过发酵过程，可以有效去除饲料中的有害物质，消除对动物健康不利的影响。
总的来说，生物饲料发酵技术为提高饲料质量和安全性提供了新
的思路。
它为消费者提供更优质的饲料，优化动物的饲养和繁殖环境，有利于提升饲料系统应用的经济效益，开辟了新的发展前景。
生物发酵饲料现状及在水产养殖上的应用
生物发酵饲料指的是在人工控制下，把微生物发酵技术当作核心技术生产出的饲料，近年来，生物发酵饲料在水产养殖中应用越来越普遍。
1.生物发酵饲料生物饲料中蕴含着丰富的益生菌，益生菌可以定植于水产动物体内，避免有害菌争抢营养，降低有害菌对水产动物消化系统的侵害。
不仅如此，有益微生物生成的乙酸、丙酸和乳酸等物质可以促进水产动物对营养物质的吸收，提高水产动物的免疫力。
微生物菌在活动期间可以把部分很难吸收的有机物转变成蛋白饲料，提高饲料当中的营养成分。
在水产养殖当中使用生物发酵饲料，能够便于鱼虾对营养物质的吸收，提升饲料的适口性，大幅提升饲料的利用率，在众多微生物活菌的作用下，可以令水产动物保持体内的生态平衡，提高水产动物的免疫能力，确保鱼虾的健康生长，降低水产养殖期间饲料转化成的有害物质，提升环境保护的效果。
2.生物发酵饲料现状2.1液态生物发酵饲料这是一种新型的饲料，最早出现在上个世纪80年代末，在那个时期，荷兰大概有20%的猪才应用湿拌料，如今有一半以上的猪使用湿拌料。
后来，法国、瑞典和丹麦等国家也逐渐加入到湿拌料的使用行列中。
在制作液态生物发酵饲料时，通常不会添加菌种，只凭借饲料里面的天然益生菌进行发酵，在此种发酵饲料当中，优势菌种为益生菌，能够有效地改善饲料的消化性能，令动物的生产性能大幅提升，特别是在预防仔猪腹泻和提高猪只日增重方面发挥着非常重要的作用。
2.2固态生物发酵饲料首先，发酵豆粕。
在水产养殖方面，发酵豆粕的利用比较广泛，指的是经由人工控制，借助微生物的代谢功能优化豆粕产品的应用效果，微生物发酵能够提取豆粕中的营养元素，而且可以把大豆肽融入其中，提高饲料的营养水平。
在具体的应用中，可以应用发酵豆粕代替鱼粉投喂水产品，有助于水产养殖动物的成长，缩短水产养殖动物额生长时间，全面地发挥发酵豆粕的效用。
不仅如此，通过应用发酵豆粕，能够在一定程度上提升水产动物的酶活性，提高水产动物的免疫性能，推动水产动物的生长。
生物发酵饲料完整版
生物发酵饲料HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】1. 微生物发酵饲料的目的及主要方法微生物发酵饲料的主要目的是：在人为的可控制的条件下，以植物性农副产品为主要原料，通过微生物的代谢作用，降解部分多糖、蛋白质、和脂肪等大分子物质，生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质，形成营养丰富、适口性好、有益活菌含量高的生物饲料或饲料原料，从而使饲料成分变得丰富、营养易于动物吸收，使动物更好的成长。
同时将廉价的农业或轻工业副产物变废为宝，生产出高质量的饲料蛋白原料，并且还可以通过微生物发酵饲料获得高活性的有益微生物。
微生物发酵饲料的主要方法有四类：第一，固态发酵饲料，就是利用微生物的发酵作用来改变饲料原料的理化性状，或提高消化吸收率、延长贮存时间，或变废为宝，将秕壳残渣变为饲料，或解毒脱毒，将有毒饼粕转变为无毒、低毒的饲料，这一类发酵饲料包括青贮、微贮、粗饲料与担子菌发酵、畜禽粪与动物性下脚料发酵、饼粕类发酵脱毒饲料以及固态菌体发酵蛋白饲料；第二，利用微生物在液态基质中大量生长繁殖的菌体以及生产单细胞蛋白（SCP）如酵母饲料、细菌饲料，以及菌体蛋白（MBP），如丝状真菌菌体、食用菌菌丝体及光合细菌、微型藻饲料等；第三，利用现代化的微生物工程，发酵积累微生物有用的中间代谢产物或特殊代谢产物，以此生产饲用氨基酸、酶制剂以及抗生素、维生素等；第四，是培养繁殖可以直接饲用的微生物，制备活菌制剂（又称微生态制剂、益生素等）。
有益菌通过竞争性抑制作用（包括定殖位点和夺取营养物质）阻止有害微生物在肠粘膜附着与繁殖。
微生物发酵饲料大体有以下几步：（1）选育优良的菌种，如菌体本身不产生有毒有害物质，菌体本身有很好的生长代谢活力，能有效降解大分子合成有机酸、小肽等小分子物质。
（2）活化菌种、制备种子液。
（3）二次扩大培养或三次扩大培养。
将种子液接入二次扩大培养基中进行发酵培养。
生物发酵饲料发酵工艺
生物发酵饲料的发酵工艺主要包括以下几个步骤：
1.原料准备：
o选择适宜的原料，如麸皮、玉米、豆粕、稻糠、木薯渣、秸秆等富含碳水化合物的饲料原料，并对其进行预处理，如粉碎、清洗、干燥
等，以提高发酵效率。
2.菌种活化：
o根据发酵目标选择适当的微生物菌种，如乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等，并对菌种进行活化，确保菌种活性和数量充足。
3.菌液调配：
o将活化的菌种按照一定比例加入到水中，搅拌均匀，制成含有足够微生物数量的菌液。
4.混合发酵原料：
o将预处理过的饲料原料与菌液混合均匀，通常按照一定的湿度（如30%左右）和菌液接种量（例如6公斤菌液/吨饲料）进行调配。
5.堆积发酵：
o将混合好的物料堆积成一定形状，保持适宜的通风条件和湿度，进行厌氧或兼性厌氧发酵。
根据季节和温度的不同，调整发酵时间，如夏
季可能只需2-3天，冬季可能需要10天左右。
6.发酵过程监控：
o在发酵过程中定期检查温度、湿度、PH值等指标，确保发酵在适宜的条件下进行，当物料散发出发酵特有的酸香味并且PH值趋于稳定
时，表明发酵基本完成。
7.后处理与干燥：
o发酵结束后，需要进行后熟处理，以巩固发酵效果，并视情况进行干燥处理，将水分降低到适宜储存的水平，防止霉变。
8.品质检测与贮存：
o对发酵完成的饲料进行品质检测，包括营养成分、有害物质残留、微生物数量等，合格后进行包装并置于阴凉干燥处贮存备用。
通过上述生物发酵工艺，饲料中的部分不易消化的碳水化合物可以被微生物分解为易消化吸收的有机酸、维生素、短链脂肪酸等，提高饲料的营养价值和消化利用率，同时还能改善饲料的适口性和抑制有害微生物的生长。
微生物发酵饲料的目的及主要方法
1. 微生物发酵饲料的目的及主要方法微生物发酵饲料的主要目的是：在人为的可控制的条件下，以植物性农副产品为主要原料，通过微生物的代谢作用，降解部分多糖、蛋白质、和脂肪等大分子物质，生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质，形成营养丰富、适口性好、有益活菌含量高的生物饲料或饲料原料，从而使饲料成分变得丰富、营养易于动物吸收，使动物更好的成长。
同时将廉价的农业或轻工业副产物变废为宝，生产出高质量的饲料蛋白原料，并且还可以通过微生物发酵饲料获得高活性的有益微生物。
微生物发酵饲料的主要方法有四类：第一，固态发酵饲料，就是利用微生物的发酵作用来改变饲料原料的理化性状，或提高消化吸收率、延长贮存时间，或变废为宝，将秕壳残渣变为饲料，或解毒脱毒，将有毒饼粕转变为无毒、低毒的饲料，这一类发酵饲料包括青贮、微贮、粗饲料与担子菌发酵、畜禽粪与动物性下脚料发酵、饼粕类发酵脱毒饲料以及固态菌体发酵蛋白饲料；第二，利用微生物在液态基质中大量生长繁殖的菌体以及生产单细胞蛋白（SCP）如酵母饲料、细菌饲料，以及菌体蛋白（MBP），如丝状真菌菌体、食用菌菌丝体及光合细菌、微型藻饲料等；第三，利用现代化的微生物工程，发酵积累微生物有用的中间代谢产物或特殊代谢产物，以此生产饲用氨基酸、酶制剂以及抗生素、维生素等；第四，是培养繁殖可以直接饲用的微生物，制备活菌制剂（又称微生态制剂、益生素等）。
有益菌通过竞争性抑制作用（包括定殖位点和夺取营养物质）阻止有害微生物在肠粘膜附着与繁殖。
微生物发酵饲料大体有以下几步：（1）选育优良的菌种，如菌体本身不产生有毒有害物质，菌体本身有很好的生长代谢活力，能有效降解大分子合成有机酸、小肽等小分子物质。
（2）活化菌种、制备种子液。
（3）二次扩大培养或三次扩大培养。
将种子液接入二次扩大培养基中进行发酵培养。
二次扩大培养结束后再接入三次扩大培养基中培养。
（4）发酵饲料，将扩大培养的培养基接入发酵罐中培养一定时间。
国内外秸秆类微生物发酵饲料的研究及应用进展
一、特点、优势和适用范围
一、特点、优势和适用范围
秸秆类微生物发酵饲料是一种利用微生物对秸秆进行发酵处理的饲料。它具 有以下特点：
1、提高了秸秆的营养价值：发酵过程可以增加秸秆中的蛋白质、纤维素等营 养成分，提高秸秆的营养价值。
一、特点、优势和适用范围
2、改善了秸秆的适口性：发酵过程可以降低秸秆的硬度，改善其口感，提高 动物的采食量。
3、生产成本高：由于目前的发酵技术和生产设备等原因，秸秆类微 生物发酵饲料的生产成本相对较高，制约了其广泛应用。
2、拓展适用范围：加强对其他类型动物养殖的研究，拓展秸秆类微生物发酵 饲料的适用范围。
3、生产成本高：由于目前的发酵技术和生产设备等原因，秸秆类微 生物发酵饲料的生产成本相对较高，制约了其广泛应用。
2、水产养殖中的应用
2、水产养殖中的应用
微生物发酵饲料在水产养殖中也有着广泛的应用。由于水产养殖环境复杂， 动物的消化系统和免疫系统相对较弱，容易受到病原菌和有害物质的侵袭。而微 生物发酵饲料中的有益微生物菌体可以有效地提高水产动物的免疫力和抗病能力， 促进其生长发育，因此在水产养殖中也越来越受到重视。
三、农作物秸秆饲料的营养特点
三、农作物秸秆饲料的营养特点
1、农作物秸秆饲料的营养成分含量较低，主要为粗纤维、木质素等难以消化 的物质，导致其营养价值较低。
三、农作物秸秆饲料的营养特点
2、经、浸泡、氨化等方法处理后，可以提高秸秆饲料的消化吸收率。
三、问题与挑战
2、适用范围有限：目前秸秆类微生物发酵饲料主要适用于草食性动物养殖， 对于其他类型的动物养殖适用性还不够广泛。
三、问题与挑战
3、生产成本高：由于目前的发酵技术和生产设备等原因，秸秆类微生物发酵 饲料的生产成本相对较高，制约了其广泛应用。
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1. 微生物发酵饲料的目的及主要方法
微生物发酵饲料的主要目的是：在人为的可控制的条件下,以植物性农副产品为主要原料,通过微生物的代谢作用,降解部分多糖、蛋白质、和脂肪等大分子物质,生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质,形成营养丰富、适口性好、有益活菌含量高的生物饲料或饲料原料,从而使饲料成分变得丰富、营养易于动物吸收,使动物更好的成长;同时将廉价的农业或轻工业副产物变废为宝,生产出高质量的饲料蛋白原料,并且还可以通过微生物发酵饲料获得高活性的有益微生物;
微生物发酵饲料的主要方法有四类：
第一,固态发酵饲料, 就是利用微生物的发酵作用来改变饲料原料的理化性状, 或提高消化吸收率、延长贮存时间, 或变废为宝, 将秕壳残渣变为饲料, 或解毒脱毒, 将有毒饼粕转变为无毒、低毒的饲料, 这一类发酵饲料包括青贮、微贮、粗饲料与担子菌发酵、畜禽粪与动物性下脚料发酵、饼粕类发酵脱毒饲料以及固态菌体发酵蛋白饲料；
第二,利用微生物在液态基质中大量生长繁殖的菌体以及生产单细胞蛋白SCP 如酵母饲料、细菌饲料, 以及菌体蛋白MBP, 如丝状真菌菌体、食用菌菌丝体及光合细菌、微型藻饲料等；
第三,利用现代化的微生物工程,发酵积累微生物有用的中间代谢产物或特殊代谢产物, 以此生产饲用氨基酸、酶制剂以及抗生素、维生素等；
第四,是培养繁殖可以直接饲用的微生物, 制备活菌制剂又称微生态制剂、益生素等; 有益菌通过竞争性抑制作用包括定殖位点和夺取营养物质阻止有害微生物在肠粘膜附着与繁殖;
微生物发酵饲料大体有以下几步：
1选育优良的菌种,如菌体本身不产生有毒有害物质,菌体本身有很好的生长代谢活力,能有效降解大分子合成有机酸、小肽等小分子物质;
2活化菌种、制备种子液;
3二次扩大培养或三次扩大培养;将种子液接入二次扩大培养基中进行发酵培养;二次扩大培养结束后再接入三次扩大培养基中培养;
4发酵饲料,将扩大培养的培养基接入发酵罐中培养一定时间;
2、饲料的分析与检验项目、方法
饲料分析检验的基本程序：
1检验采样
2饲料感官检验
3样品处理及制备
4实验测定分析,包括营养分析、有害物质检测等;
5数据处理,记录检验报告
发酵饲料的检验项目包括：
1水分测定：试样在105±2℃烘箱内,在大气压下烘干,直至恒重,逸失的重量为水分;
2粗蛋白：凯氏定氮法
3粗灰分：试料在550℃灼烧后所得残渣,用质量百分率来表示;残渣中主要是氧化物、盐类等矿物质,也包括混入饲料中的砂石、土等,故称粗灰分;
4pH值监测：酸度计、精密pH试纸;
5菌落总数测定：数再生培养基上的再生菌落数;
6杂菌测定：再生培养基上应无霉菌等杂菌;
饲料的检验多采用的分析方法有：
1化学分析法：如容量分析,酸碱滴定法、氧化还原法,比色法等;
2仪器分析方法：气相色谱、液相色谱、质谱联用等;
3、发酵饲料的主要检测指标及意义,如何评价发酵饲料与常规饲料的区别;
饲料质量指标有：
1感官指标：对饲料原料或成品的色泽、气味、外观性状等;
2营养指标：饲料原料和成品的营养成分含量或营养价值;
3加工质量指标：饲料原料或饲料产品粒度、混合均匀度、糊化度等;
4卫生指标：饲料中天然、次生、外源性污染有毒有害物质及病原微生物的安全限量;
发酵饲料与常规的饲料相比有很多优点,相对于常规饲料经发酵后的饲料其营养成分更丰富,常规饲料中大分子物质较多,小分子物质较少,发酵饲料经微生物发酵,将蛋白质、脂肪等大分子的物质经降解分解为有机酸,可溶性多肽等小分子物质,更适合动物的吸收；发酵饲料有发
酵香味,适口性好,牲畜爱吃；发酵饲料中还含有多种有益活菌对牲畜的肠道有促进吸收消化的作用,常规饲料中没有;。