螺旋藻
2024年螺旋藻市场前景分析

2024年螺旋藻市场前景分析引言螺旋藻是一种具有广泛应用前景的微藻,其富含丰富的营养成分和生物活性物质。
随着人们对健康和营养需求的增加,螺旋藻市场逐渐展现出巨大的潜力。
本文将对螺旋藻市场的前景进行分析,并探讨其发展趋势和商机。
市场潜力营养健康市场需求增长随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,人们对健康食品和营养补充品的需求也在不断增加。
螺旋藻富含蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化物质等多种营养成分,具有抗氧化、抗炎、提高免疫力等多种功效,因此受到了消费者的广泛关注和认可。
生物技术的发展近年来,生物技术的迅速发展为螺旋藻的生产提供了更多可能性。
通过基因工程和培养技术的不断创新,螺旋藻的生产成本得以大幅降低,使其成为一种具有竞争力的商业产品。
这为螺旋藻市场的快速发展提供了坚实的技术支持。
市场挑战市场竞争激烈随着螺旋藻市场的快速发展,竞争对手数量也在不断增加。
这导致市场上的同质化产品增多,价格竞争趋于激烈。
在这种情况下,如何突出产品的独特性和优势,成为了一个挑战。
知名度和市场认可度相对较低虽然螺旋藻具有丰富的营养成分和多种功效,但相对于其他常见的营养补充品,其知名度和市场认可度仍然相对较低。
消费者对于螺旋藻的认知和接受程度有限,这对市场的扩大和发展构成了障碍。
市场发展趋势健康食品市场不断扩大随着人们健康意识的提高和饮食习惯的改变,健康食品市场不断扩大。
人们对于富含营养成分、天然无污染的食品需求越来越高,而螺旋藻正好符合这一需求。
因此,螺旋藻在健康食品市场上的地位有望不断提高。
进一步开发螺旋藻的多种应用螺旋藻作为一种多功能的微藻,具有广泛的应用前景。
除了作为食品和营养补充品外,螺旋藻还可以用于化妆品、药物和生物燃料等领域。
随着科技的进步和研究的深入,螺旋藻的更多应用有望得到开发和推广,进一步推动市场的发展。
商机和建议提高产品的独特性和品质在竞争激烈的市场中,提高产品的独特性和品质是企业发展的关键。
不仅要注重产品的营养成分和功效,还需要重视产品的口感、外观和包装等方面的改进。
螺旋藻干燥工艺

螺旋藻是一种富含营养的微型藻类,常用于食品、保健品和饲料等领域。
干燥是将螺旋藻从水体中分离并去除多余水分的过程,以延长其保质期并方便运输与储存。
以下是常见的螺旋藻干燥工艺:
1.曝气干燥法:这是最常见的螺旋藻干燥方法之一。
螺旋藻被收集到曝气板上,通过向藻
液注入大量空气,使螺旋藻暴露在空气中,通过自然蒸发将水分蒸发掉。
2.低温真空干燥法:螺旋藻在低温条件下经过真空处理,将水分从藻体中蒸发出来。
这种
方法可以保留螺旋藻的营养成分和活性物质,并减少热敏性物质的损失。
3.流化床干燥法:螺旋藻被喷入流化床中,在高速气流的作用下,藻体不断悬浮和碰撞,
水分被带走。
这种方法适用于大规模生产,但需要相应的设备和能源。
4.减压干燥法:螺旋藻通过减压操作,将水分以低温转化为气态。
这种方法保留了螺旋藻
的天然颜色和营养成分,并且具有较高的干燥效率。
5.喷雾干燥法:螺旋藻藻浆通过喷雾器均匀喷洒成小滴,在热空气中迅速蒸发水分。
这种
方法适用于大批量、连续生产,干燥过程快速,但可能会对螺旋藻的一些营养成分造成一定影响。
每种干燥方法都有其特点和适用范围,选择合适的干燥工艺需要考虑螺旋藻的质量要求、产能需求、经济成本等因素。
在实际应用中,可以根据具体情况进行工艺的优化和调整。
螺旋藻的作用与功效

螺旋藻的作用与功效螺旋藻是一种绿藻,被誉为“绿色的黄金”,因其营养价值高,被广泛应用于健康食品和保健品中。
螺旋藻含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化物质,对人体健康具有多种作用与功效。
首先,螺旋藻具有增强免疫力的作用。
螺旋藻富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等抗氧化物质,能够中和体内自由基,减少炎症反应,增强身体的抵抗力,从而提高免疫力,预防和减少感冒、流感等疾病的发生。
其次,螺旋藻对于心血管健康具有积极的影响。
螺旋藻富含的欧米伽-3脂肪酸可以降低血脂和胆固醇水平,预防心脑血管疾病的发生。
此外,螺旋藻还含有丰富的叶酸和维生素B12,能够降低同型半胱氨酸水平,减少心血管疾病的风险。
螺旋藻还具有抗肿瘤的功效。
研究发现,螺旋藻中的藻蓝蛋白可以增强人体的免疫功能,增强机体对肿瘤细胞的杀伤力。
此外,螺旋藻还含有硒和锌等矿物质,能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散,具有一定的抗肿瘤作用。
但需要强调的是,螺旋藻并不是肿瘤的治疗药物,仅仅具有辅助功效。
此外,螺旋藻还可以促进肠道健康。
螺旋藻中含有丰富的膳食纤维,可以增加肠道蠕动,促进排便,防止便秘的发生。
同时,螺旋藻中的益生菌和乳酸菌等有益菌种可以调节肠道菌群平衡,维护肠道健康。
最后,螺旋藻还有美容养颜的功效。
螺旋藻中富含的抗氧化物质能够阻止自由基引发的氧化反应,减缓皮肤衰老,保持皮肤弹性和紧致度。
此外,螺旋藻中的叶绿素可以促进细胞新陈代谢,加速伤口愈合,改善皮肤问题。
总之,螺旋藻因其丰富的营养素和抗氧化物质而被广泛认为是一种健康食品和保健品。
它具有增强免疫力、改善心血管健康、抗肿瘤、促进肠道健康和美容养颜等多种作用与功效。
然而,作为一种辅助治疗方法,螺旋藻并不适用于所有人群,特别是对于孕妇、乳母、免疫功能低下或对螺旋藻过敏的人来说,使用螺旋藻时应谨慎。
如果有人打算使用螺旋藻来改善健康问题,应首先咨询医生或营养师的建议。
螺旋藻详尽说明

目录一、螺旋藻简介 (1)(一)什么是螺旋藻 (2)(二)螺旋藻的优点 (2)1、营养丰富 (2)2、易消化吸收 (2)3、含热量低 (2)4、无任何副作用 (2)5、功效奇特 (2)(三)螺旋藻的综合功效 (3)1、螺旋藻与美容 (3)(1)螺旋藻与皮肤 (3)(2)螺旋藻与延缓衰老 (3)(3)螺旋藻与排毒养颜 (3)2、螺旋藻与减肥 (3)(1)减肥期间的优质蛋白质来源 (3)(2)分解代谢褐色脂肪 (4)(3)消除减肥期间的疲劳状态 (4)(4)迅速排解毒素干扰 (4)(5)维持减肥期间的健康肌肤 (4)(6)避免减肥导致的生理衰老 (4)3、螺旋藻与日常保健 (5)(1)补充均衡营养及蛋白质 (5)(2)免疫调节增强体质 (5)(3)强力抗疲劳、抗辐射 (5)(4)改善亚健康状态 (6)(5)建造健康的乳酸杆菌群 (6)4、螺旋藻与疾病的辅助治疗 (6)(1)降血压、降血脂,防治心、脑血管疾病 (6)(2)防治糖尿病 (6)(3)防治慢性胃炎与消化道溃疡 (7)(4)抑制肿瘤,减轻放疗、化疗后的副作用 (7)二、中国唯一全天然螺旋藻产地程海湖 (7)三、螺旋藻内服、外敷使用说明 (7)一、螺旋藻简介(一)什么是螺旋藻螺旋藻又称蓝藻,其形状与DNA-RNA结构十分类似,具有强大的生命力。
螺旋藻在显微镜下呈螺旋状,是一种原核细胞型生物,可以说是目前地球上最“老”的生物。
它对生存环境十分挑剔,喜碱、喜温、喜光的特点使它仅仅能够在世界上的三个湖泊中自然生长――中国云南程海湖、非洲乍德湖、墨西哥TEXCOCO湖。
法国的克里门特博士在1972年第二次国际微生物蛋白质会议和1974年的联合国世界粮食会议上,推荐螺旋藻为未来的超级营养品。
美国、德国、日本等国的科学家和医学权威经研究证明螺旋藻营养极为丰富,其蛋白质含量高达65%以上。
经认证,1克螺旋藻的营养成份含量相当于1000克各类蔬菜的总和!人类每天只要食用10克螺旋藻就能完全满足身体对蛋白质营养的需求。
螺旋藻的功能主治及详细说明

螺旋藻的功能主治及详细说明螺旋藻的概述螺旋藻是一种绿藻的一类,属于蓝藻的一种,它的科学名称是Spirulina platensis。
螺旋藻是一种单细胞的蓝藻,通常生长在咸水、海水和咸碱环境中。
它是一种典型的光合作用生物,通过光合作用吸收阳光中的能量,并将二氧化碳转化为氧气。
螺旋藻被公认为是一种营养丰富的食物,被广泛用于食品添加剂和保健品中。
螺旋藻的功能主治1.强化免疫系统:螺旋藻富含丰富的抗氧化剂和维生素C,能够增强免疫系统的功能,并提高身体对抗疾病的能力。
2.改善消化系统:螺旋藻含有丰富的植物纤维和益生菌,可以促进肠道蠕动,改善消化系统的功能,并有助于排除体内的有害物质。
3.净化血液:螺旋藻含有丰富的叶绿素,可以帮助净化血液,促进血液循环,降低心血管疾病的风险。
4.增强肌肉力量:螺旋藻富含高质量的植物蛋白质和氨基酸,可以帮助增强肌肉力量,提高身体的运动能力。
5.改善眼睛健康:螺旋藻含有丰富的β-胡萝卜素和叶黄素,可以帮助改善眼睛健康,预防眼睛疾病如白内障和青光眼。
6.改善心脑血管健康:螺旋藻富含大量的欧米伽-3脂肪酸,具有降低胆固醇和血压的作用,可以改善心脑血管健康。
7.抗氧化作用:螺旋藻中的抗氧化成分可以中和自由基,减少细胞氧化损伤,预防慢性疾病的发生。
螺旋藻的详细说明营养成分螺旋藻含丰富的营养素,包括以下成分:•蛋白质:螺旋藻含有约60-70%的蛋白质,其中包括18种氨基酸,包括人体不能合成的8种必需氨基酸。
•碳水化合物:螺旋藻含有约15-25%的碳水化合物,包括复杂的多糖类物质。
•脂肪:螺旋藻含有约5-7%的脂肪,其中包括欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸。
•矿物质:螺旋藻富含钙、铁、锌、镁、硒等矿物质。
•维生素:螺旋藻含有维生素A、维生素B系列、维生素C、维生素E 等多种维生素。
用法与剂量螺旋藻可以作为保健品或食物补充剂使用,常见的用法包括:1.胶囊或片剂:通常每天建议服用2-3次,每次服用1-2粒。
2024年螺旋藻市场需求分析

2024年螺旋藻市场需求分析引言螺旋藻是一种绿色的淡水藻类,含有丰富的营养物质,具有广泛的应用价值。
市场需求分析是对螺旋藻市场潜力和发展趋势的研究,可以为生产和销售相关产品的企业提供有力的决策依据。
本文旨在通过对螺旋藻市场需求进行分析,为相关经营者提供参考。
市场规模与趋势螺旋藻市场在近年来迅速发展,呈现出良好的增长势头。
根据市场研究机构的数据显示,螺旋藻市场在全球范围内的年度销售额已经超过数十亿美元,并且预计将持续增长。
市场规模螺旋藻市场的规模主要由产品的销售额和需求量来衡量。
根据统计数据显示,全球螺旋藻的销售额在过去几年内保持了每年超过10%的增长率,预计将在未来几年内继续保持较高的增速。
市场趋势螺旋藻市场的发展趋势主要受到以下几个方面的影响:1.健康意识的提升:人们对健康生活的追求不断增长,越来越多的人开始认识到螺旋藻对身体健康的益处,因此对螺旋藻产品的需求也越来越高。
2.保健品市场的快速增长:随着人们对健康生活方式的追求,保健品市场得到了快速发展。
螺旋藻产品作为一种优质的营养保健品,能够满足人们对营养需求的同时提供其他健康益处,因此在保健品市场上有着广阔的发展前景。
3.健康饮食风潮的兴起:随着人们对健康饮食的重视,螺旋藻作为一种富含营养的天然食材备受追捧。
螺旋藻制品,如螺旋藻粉、螺旋藻片等,在健康饮食风潮中有着广阔的市场需求。
市场需求分析螺旋藻市场的需求主要分为直接消费需求和工业需求两类。
直接消费需求螺旋藻作为一种营养丰富的食材,具有多种维生素和矿物质,对人体有着显著的保健作用。
因此,螺旋藻产品在保健品市场和健康饮食市场中有着巨大的需求。
消费者通过购买螺旋藻粉、螺旋藻片等制品来满足自身的营养需求,并希望通过食用螺旋藻产品来改善身体健康。
工业需求螺旋藻不仅可以用于直接消费,也可以作为工业原料进行深加工。
目前,螺旋藻在食品、化妆品、医药等领域都有着广泛的应用。
例如,螺旋藻提取物可以用于生产螺旋藻保健品、螺旋藻面膜等产品;螺旋藻的蛋白质也可以作为食品添加剂和动物饲料添加剂。
螺旋藻的作用及功能主治

螺旋藻的作用及功能主治1. 螺旋藻简介螺旋藻(Spirulina)是一种微型蓝藻,属于藻类植物,被誉为“21世纪的超级食物”。
它具有高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质等特点,被广泛应用于保健食品、医药和化妆品等领域。
螺旋藻的作用和功能主治让人们对其产生了浓厚的兴趣。
2. 螺旋藻的作用•提供丰富的营养:螺旋藻富含蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化物质等多种营养物质,可以作为补充营养的重要来源。
•增强免疫力:螺旋藻中的多种活性成分可以增强免疫系统的功能,提高人体的抵抗力,预防感冒和其他疾病的发生。
•调节血脂和血糖:螺旋藻中的纤维和其他成分具有调节血脂和血糖的作用,有助于降低胆固醇和血糖水平,减少心血管疾病的风险。
•清除自由基:螺旋藻富含抗氧化物质,可以帮助清除体内的自由基,减缓衰老的进程,保护身体健康。
•促进排毒:螺旋藻中的藻菌多糖可以促进肠道蠕动,帮助排除体内的废物和毒素,维护肠道健康。
•减轻疲劳:螺旋藻中的丰富营养物质可以提供能量,改善疲劳状态,增加体力和耐力。
3. 螺旋藻的功能主治•增强免疫力和抗疲劳:螺旋藻中的多种活性成分可以增强免疫系统的功能,提高人体的抵抗力,预防感冒和其他疾病的发生。
同时,螺旋藻中的营养物质还可以改善疲劳状态,增加体力和耐力。
•降低胆固醇和血糖:螺旋藻中的纤维和其他成分具有调节血脂和血糖的作用,可帮助降低胆固醇和血糖水平,减少心血管疾病的风险。
•改善消化系统:螺旋藻中的藻菌多糖可以促进肠道蠕动,帮助排除体内的废物和毒素,维护肠道健康,预防便秘和其他消化系统问题。
•预防贫血:螺旋藻富含铁和维生素B12,可以帮助预防贫血,提高血红蛋白水平,改善贫血症状。
•调节血压:螺旋藻中的一些活性成分具有降压作用,可以帮助调节血压,预防高血压症状的出现。
•改善皮肤问题:螺旋藻中的抗氧化物质可以清除自由基,减缓衰老的进程,改善皮肤的弹性和光泽,预防皮肤问题的发生。
4. 使用螺旋藻的注意事项•适量食用:虽然螺旋藻具有多种作用和功能,但是过量摄入可能会导致肠胃不适等问题,建议适量食用。
螺旋藻百科

螺旋藻百科一、螺旋藻是什么?螺旋藻是一类低等植物,属于蓝藻门,颤藻科。
它们与细菌一样,细胞内没有真正的细胞核,所以又称蓝细菌。
蓝藻的细胞结构原始,且非常简单,是地球上最早出现的光合生物,在这个星球上已生存了35亿年。
它生长于水体中,在显微镜下可见其形态为螺旋丝状,故而得名。
二、螺旋藻的营养成分都有哪些?数百年前非洲一些部落就将螺旋藻制成藻饼食用。
近几十年来,科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源,并且是蛋白质含最高达60~70%,相当于小麦的6倍,猪肉的4倍,鱼肉的3倍,鸡蛋的5倍,干酪的2.4倍,且消化吸收率高达95%以上。
其特有的藻蓝蛋白,能够提高淋巴细胞活性,增强人体免疫力,因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。
螺旋藻中的维生素及矿物质含量极为丰富,包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等,并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素,其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致,最容易被人体吸收,能快速改善小孩厌食症,提高食欲。
其类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍,维生素B12含量是猪肝的4倍,铁含量是菠菜的23倍,是铁含量最丰富的食物,因此,螺旋藻对防治贫血有积极意义。
螺旋藻含有大量的γ-亚麻酸,这是一种人体必需的不饱和脂肪酸,是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。
螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用,因此对肿瘤患者是食疗佳品。
螺旋藻中叶绿素含量极为丰富,是普通蔬菜含量的10倍以上,对促进人体消化,中和血液中毒素及改善过敏体质,消除内脏炎症等都有积极作用。
螺旋藻中脂肪含量只有5%,且不含胆固醇,可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。
经国内外大量科研试验证明,螺旋藻在降低胆固醇和血脂,抗癌,减肥,养胃护胃,治疗贫血及微量元素缺乏,护肝,增进免疫,调整代谢机能等方面都有积极作用,被联合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“二十一世纪最理想的食品”。
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螺旋藻---------人类二十世纪重要发现金陵女子学院食品科学与工程16070220----------引言世界对螺旋藻的评价人类二十世纪两大重要发现:原子能和螺旋藻,而后者的作用远远大于前者。
[法国克里门特博士]二十一世纪最理想的食品[联合国粮农组织]人类新世纪最佳保健品[世界卫生组织]明天最理想最完美的食品[联合国教科文组织]完全根除儿童营养不良[国际儿童塞金会组织]21世纪最理想的营养源[联合国世界食品协会]未来的超级营养食品[国际微生物蛋白质会议]超级营养食品[联合国世界粮农会议」新资源营养食品[中国国家卫生部]国家级星火项目[中国国家科委]最佳蛋白质来源[美国食品和药品管理局]优质健康食品[日本保健食品协会]既然世界对螺旋藻评价如此之高,下面对螺旋藻进行更深入的了解----------基础篇分类螺旋藻(Spirulina)分类学上属于蓝藻门、蓝藻纲、颤藻目、颤藻科,革兰氏阴性菌,是一种古老的低等原核单细胞水生植物,也称浮游性原始藻类植物。
螺旋藻只是其中的一个"属",约有36-38种,其中多数为淡水种类,仅有4 种分布在海洋中。
它们与细菌一样,细胞内没有真正的细胞核,所以又称蓝细菌。
蓝藻的细胞结构原始,且非常简单,是地球上最早出现的光合生物,在这个星球上已生存了35亿年。
它生长于水体中,在显微镜下可见其形态为螺旋丝状,故而得名。
据藻类学分类,螺旋藻这个属已发现而有记载的计35 种,其中钝顶螺旋藻(Spirulina platensis) 和极大螺旋藻(Spirulina maxima) 是最具有开发价值的品种分布状况螺旋藻在许多热带湖泊、池塘中广泛分布,但生物量很少,不形成水华。
它们只有在热带盐碱湖泊中大量繁殖,在某些苏打湖,或者全年某几个月里几乎成为这些湖泊唯一的藻类物种。
这些湖泊主要分布在东非(乍得)、东非大裂谷地区、墨西哥以及印度南部。
这些地区气温高、干燥少雨(非洲),或温暖潮湿、雨量充沛(印度)适宜的水质和水温对它们的生长繁殖极为有利。
在中国丽江程海湖是世界三大、中国唯一出产天然螺旋藻的地区,此外国内各地区的螺旋藻都是人工养殖的,而且生产的质量也参差不齐。
形态、大小螺旋藻是由几个短圆柱状的细胞,好像纵连成一条线的东西,我们稍之为线状体。
但是,它并不是直线状。
放大的图片显示,好像软木塞螺旋锥似的,是具有规律的螺旋状。
螺旋宽约26~36μm,螺距43~57μm,成熟的螺旋藻约有4~8旋。
螺旋藻的线状体之大小,因种类的不同而有所差异,大型者长约300—500微米(0.3—0.5毫米),粗约为10微米左右。
与约5微米球形的单细胞绿球藻相比,即可知道螺旋藻是多么的巨大了。
在这样的[微细藻类]之中,螺旋藻算是大型的藻类,但用肉眼是观察不到藻体的,一般在显微镜下也须放大20—30倍才看得清(国际自然医学学会会长森下敬一)图 1-1 :在光镜下放大 40 倍,可明显看到单独分离的藻丝,轮廓呈螺旋状,测微数据:螺旋宽R=26~36 μ m ,螺距:43~57 μ m ,螺旋数 4~8 个不等,藻丝长200~400 μ m 。
图1-2 :在光镜下放大400 倍( 油镜) ,可清晰看到多个单细胞串联成螺旋样丝状的整体,细胞膜间隔分明,胞浆中无完整的细胞核,有多个色素囊聚集成群,类似胞核,故与真核细胞有别,称为原核细胞。
图 1-3 :在透射电镜下放大 5000 倍,观察螺旋藻细胞内的细胞器亚微结构生长条件这种古老的海洋生物,喜高温(25℃—36℃)、高碱(PH9-11)的生长环境,许多生物、细菌在这种环境中难以生存,而螺旋藻却能生长繁殖。
螺旋藻对生长环境有着极为苛刻的要求,螺旋藻要想在自然环境下生长,必须同时具备三个条件,即,必须是热带或压热带气温、必须有充分的日照、也必须是碱性水域(PH值为9.5-10的碱性环境)三个条件同时具备才能自然繁殖。
营养和药用功效〔‘1一9’〕螺旋藻含有丰富的营养成分, 蛋白质含量高达60%一70%是大豆的2.5倍, 鱼肉、牛肉3的倍,但不含胆固醉。
见表1-1螺旋藻含人体必需的8种氨基酸, 完全符合联合国粮农机构(FAO)所制定的理想氨基酸组成标准。
螺旋藻多糖是主要的生理活性成分之一。
临床医学试验表明:螺旋藻多糖促进的修复合成, 可显著提高细胞超氧化物岐化酶的活力具有抗辐射、抗突变的功能, 且能调解和提高机体免疫力、促抗体产生和增强机体抗病能力之功效。
螺旋藻中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸、亚麻酸和γ一亚麻酸。
不饱和脂肪酸主要功能是降低人体血浆的胆固醇水平。
γ一亚麻酸的效果更加显著。
研究表明γ一亚麻酸能抑制癌细胞的增殖, 有助于治疗关节炎、心脏病、肥胖症、锌缺乏症等。
螺旋藻含多种维生素、VA、VB1 VB2 VB6 VB12泛酸烟酸、VC、VE等。
其中一胡萝卜素、VE、VA及微量元素硒、锗均是抗氧化剂, 可有效清除体内自由基, 保护组织细胞, 延缓机体衰老口一胡萝卜素被称为“抗癌之神”。
研究表明它对保护视力、治疗白内障、青光眼有一定的疗效。
螺旋藻藻蓝蛋白是螺旋藻中的特有成分, 是一般蛋白质所不具有的活性物质。
除了是一种美丽的纯天然蓝色色素之外, 广泛应用于食品、化妆品中, 具有提高机体免疫力和抗艾滋病的功效。
含多种矿物质钾、钙、铁、磷、锌、镁、铬。
镁、铬与糖尿病有直接关系。
螺旋藻中含大量叶绿素(镁化合物)和VB6,可有效地促进人体内胰岛素的分泌, 使糖尿病好转。
铬能促进糖类和蛋白质的代谢螺旋藻中微量元素硒及有机锗的存在, 在营养学中具更大意义。
对人体因缺乏上述元素引起的一系列病变有一定的预防和辅助治疗作用。
这些元素在螺旋藻体内是以天然鳌合状态存在的, 与人工合成的补剂相比, 容易被人体吸收和利用。
理论研究价值(1)螺旋藻降低胆固醇日本TOKAI大学内科做了如下实验:30个高胆固醇、轻度高血脂的男性雇员,分为两组,A组每天吃螺旋藻4.2克(约8片),持续8周,总血清胆固醇在4周内从244降至233,降幅达4.5%。
B组吃了4周便停止了,总血清胆固醇降低,后恢复到最初的水平。
研究人员发现:LDL胆固醇在4周内显著降低达6.1%,原来高胆固醇水平的人,血清胆固醇降幅更大。
西德的研究人员早就发现服用螺旋藻减肥期间,胆固醇降低,日本的研究则揭示在胆固醇降低的同时,并无体重减轻,即胆固醇降低与体重减轻无关。
(2)β-胡萝卜素降低种种癌症风险超过100例的动物实验已经证实:维生素A和β-胡萝卜素能抑制各种肿瘤的发展。
许多人类流行病学的研究揭示,高维生素A摄入与癌症风险降低相关。
1976—1986年至少有15例研究显示,β—胡萝卜素和维生素A与降低肺癌事故相关联。
由于螺旋藻是含β-胡萝卜素最丰富的天然食物,现已对它进行抗癌效果试验。
哈佛大学牙科学院,重点研究β—胡萝卜素溶液用于仓鼠口腔癌变肿瘤,可使其数量和大小减少或使其消失。
在第二个试验中,当用螺旋藻β—胡罗卜素提取液饲喂20只仓鼠,以预防其发生口腔癌,结果一只也未患癌。
对照组20只仓鼠没有饲喂螺旋藻提取液,都出现了口腔癌。
从饲喂组口腔表皮取样发现其含有免疫活性物质,据认为是它们在癌细胞扩散之前就将其消来了。
(3)螺旋藻建造健康的乳酸杆菌群肠内健康的乳酸杆菌为人类带来了3个好处:消化吸收更好,免受传染,增强免疫系统活力。
而螺旋藻能建造乳酸杆菌群。
日本的研究结果认为:喂饲螺旋藻的老鼠,体内乳酸杆菌含量对比照组增加了3倍。
在老鼠饮食中加5%的螺旋藻,饲喂100天,结果为:1盲肠的重量增加了13%;2 乳酸杆菌增加327%;3盲肠内维生素B1增加43%。
螺旋藻没提供这额外的维生素B1,而是改善了整个维生素B1的吸收。
此项试验揭示:食用螺旋藻使人体内的乳酸杆菌增多,并使人体从整个饮食中吸收维生素B1和其他维生素的效率提高。
所有这些,对爱滋病似有帮助。
一些爱滋病研究者相信,体内不能吸收营养(吸收不好或营养不良)能导致严重的免疫缺损,而且,乳酸杆菌缺乏会导致传染病流行。
在爱滋病人中,营养吸收不良与“存在感染机会”连在一起,会出现爱滋病的全面发展。
为了阻止爱滋病加重,建议以营养补充并消除人体吸收不良为基础,辅以补充乳酸杆菌以保持适宜的内部菌群,并防止感染。
(4)螺旋藻减轻汞及药物对肾的毒性日本进行下述研究:螺旋藻减轻了实验室老鼠汞和药物的肾中毒。
科学家测定了两个指标:肾的毒性血液尿氮(BUM)和血清肌酸。
当老鼠饮食中添加30%的螺旋藻后,BUN和血清肌酸水平大幅下降。
在给老鼠注射配制好的高浓度有机汞药物后,BUN增加310%,血清肌酸增高198%;喂食螺旋藻后,BUN下降20%,血清肌酸降低157%,有两例降至最初水平。
在给老鼠用了普通药物后,也能观察到类似现象,如镇痛剂、抗生素、抗癌药等。
这一研究表明:螺旋藻对人类免受重金属毒害有益处。
(5)r-亚麻酸(GLA)与前列腺素刺激作用GLA是一种身体必需脂肪酸,是体内能控制多种基本功能的重要激素--前列腺素的(PGE1)的前体。
前列腺素PGE1参与体内多种基本生理过程,包括:调节血压、胆固醇合成、炎症及细胞增生等。
多例研究结果表明:GLA(及其衍生物质PGE1)缺乏症状可以包括在许多退化性疾病和其他健康问题中。
临床研究显示,饮食中摄入GLA对关节炎、心脏疾病、肥胖症和锌缺乏有所帮助;据研究酒精中毒、老年综合症、精神狂躁----忧郁病等也部分地与GLA缺乏有关。
(6)藻兰蛋白(phyeoeyanin)对免疫系统的作用据日本研究,藻兰蛋白提取出来后,让患有肺癌的老鼠咽下。
处理组(咽过藻兰蛋白)的存活率显著高于对照组(未服藻兰蛋白)。
6周后,处理组存活90%,对照组仅存活25%,8周后,处理组还有25%活着,而对照组无一幸存。
可见,食用藻兰蛋白可提高患癌症的动物的存活率。
在另一试验中,两周后处理组的白细胞(淋巴细胞)活动高于对照组,高于或等于没患癌症的普通组。
这表明藻兰蛋白能提高淋巴细胞活性。
淋巴系统的一般功能是保持机体组织的健康,保护其不受癌症、溃疡、血栓和别的疾病的侵袭。
可见,藻兰蛋白不仅能在局部对付癌症,还能通过淋巴系统全面增强机体的抵抗力。
一位日本病人认为,每天服用藻兰蛋白制剂0.25-2.5克(1.7-17克螺旋藻),能防癌或抑制癌症发展。
(7)提高铁的生物有效性和调理贫血症。
由于螺旋藻以含铁量高著称,因此与一般补铁物质——硫酸铁做一对比,喂食螺旋藻的老鼠铁的吸收量比喂硫酸铁高60%,这表明螺旋藻中的铁有效性更高。
早些时候的研究也证实它在老鼠贫血症的调理中很有效。
另一项在日本进行的试验是,对8名青年妇女较长期限制她们的饮食,显现次长期贫血症——血红蛋白低于正常水平。
然后在每顿饭后食用4克螺旋藻,服用80天后,血红蛋白提高21%,从10.9上升为13.2,不再贫血。