改善羊肉品质措施
影响羊肉品质的因素及改善方法
影响羊肉品质的因素及改善方法羊肉是我国重要的肉类食品之一，它不仅是人们餐桌上的美食佳肴，也受到了广大人民的喜爱。
然而，羊肉质量的好坏直接影响到消费者的健康和食用体验，因此，保证羊肉品质具有重要的现实意义和经济价值。
本文针对影响羊肉品质的因素及改善方法进行阐述。
一、存储温度及时间羊肉的质量与存储温度和时间密切相关。
当温度过高或储存时间过长时，羊肉容易变质并且产生异味，影响口感。
理想的存储温度为-18℃以下，储存时间不宜超过6个月。
在储存过程中，必须保持储存环境的干燥、通风、清洁，杜绝霉菌和细菌的滋生。
二、饲料和养殖环境羊肉品质直接受到饲料和养殖环境的影响。
科学合理的饲喂和适宜的养殖环境能够促进羊肉的生长和肉质品质。
健康的饲料能够提高羊肉的汁水滋润度，充实肉质，增加肉类的营养成分，从而使肉质更加鲜美。
同时，合理的养殖环境能够减少疾病发生的几率，促进羊肉的生长和发育，保证肉质的新鲜和滋味。
三、屠宰和处理方式羊肉须经过屠宰和处理后，才能成为消费者的美食。
屠宰和处理方式会直接影响到接下来的加工质量和肉质鲜美度。
因此，屠宰必须在条件良好的专业屠宰场完成，并且应以优质的冷藏车辆运输，以保证肉类的新鲜和卫生。
羊肉在加工前需要去除外层脂肪和筋膜，保留肥肉和肉质成分，以保证口感的滋味和肉质的营养成分。
四、烹饪方式不同的烹饪方式也会直接影响到羊肉的口感和质量。
例如，羊肉切的太厚或煮的时间太长，会让肉质过于干硬，口感不佳。
而快炒或者爆炒会让肉质过于韧性，同样使口感不佳。
因此，合理的烹饪方式和烹饪时间是保证羊肉品质的重要因素。
为了保证羊肉的质量，需要对以上因素进行综合考虑，科学合理地进行管理。
只有在广大养殖者，生产者和消费者共同努力的情况下，我们才能在未来餐桌上享受到更加美味、健康、安全的羊肉食品。
影响羊肉品质的因素及改善方法
影响羊肉品质的因素及改善方法摘要：随着人们生活水平的不断提高，人们对高质量的羊肉产品的需求量逐渐增加，并且对品质的要求也越来越高，肉羊养殖场在不影响产量的前提下进一步的提高羊肉品质对于提高肉羊养殖经济效益，促进肉羊养殖业的可持续发展意义重大。
影响羊肉品质的因素主要有品种因素、年龄和性别、饲养管理等，想要提高羊肉的品质，需要从多方面入手，科学选种、提供适宜的营养物质、进行科学的饲养管理，并要注意做好宰前的饲养工作。
由于人们生活水平的不断提高，食物的种类也越来越多，对品质的要求也越来越高，羊肉因营养丰富、味道鲜美、胆固醇含量低等优点而受到广大消费者的青睐，因此市场对羊肉的需求量也越来越多。
但是，有的肉羊養殖场单纯的追求量的提升，往往忽略了质的提高，这必然会影响肉羊养殖业的可持续发展。
因此，在保证羊肉产量不受太大影响的前提下，采取有效的措施改善羊肉的品质是目前各肉羊养殖场所要面临的严峻问题，羊肉的品质提高了，价格和销量也就有了保障，养殖收益也自然会增加。
影响羊肉品质的主要因素包括品种、年龄、性别、营养和饲养方式等，加强品种的选择、采用科学的饲养管理方法和合适的饲养方式等，可以提高羊肉的品质。
1 影响羊肉品质的因素1.1 品种因素不同品种的羊肉品质有着明显差异，就山羊和绵羊来看，绵羊的肉致密、柔软，纤维较为柔软，肌间不夹杂脂肪，老龄羊的肉为暗红色，成年羊为鲜红色，而山羊的肌纤维较长，肉质较绵羊稍差一些，颜色也较深，但是也并不代表山羊的羊肉品质就差，山羊也具备绵羊没有优点，在选择品种时要综合性的考虑。
有研究表明：杂交羊的营养价值较高，并且风味也有了很大的改善。
1.2 性别和年龄同一品种的肉羊，性别和年龄不同所产羊肉的风味也不同，对羊肉品质的影响也很大。
在相同的饲养条件下，育成公羊的肉质要相对的粗糙、坚硬一些，并且其中的营养成分也不同，公羊的肉膻味要大于母羊，公羊的脂肪中，支链脂肪酸以及短链脂肪酸的含量也要比母羊和羯羊高，因此风味不同。
改善羊肉品质措施
改善羊肉品质措施1.养殖环境改善：提供良好的饲养条件是改善羊肉品质的基础。
合理规划饲养场地，确保有充足的空间供羊群活动，并做好适当的隔离设施。
同时，保持饲养场的清洁卫生，定期消毒，减少疾病传播风险。
2.饲料管理：合理的饲料配比对羊肉质量有很大影响。
饲料应富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，保证羊只的全面营养。
此外，可以尝试添加一些天然植物提取物，例如大蒜和洋葱，可以提高羊只的食欲，促进肌肉生长，并增强羊肉的风味。
3.农药使用限制：合理使用农药，严禁使用对羊只有害的农药及添加剂。
定期检查饲料和水源是否受到农药污染，保证羊肉的健康安全。
4.疫病防控：科学、规范的疫病防控措施是确保羊只健康成长的关键。
定期进行疫苗接种，加强对羊只的免疫力。
定期检查、治疗和断奶，及时排查疾病，保证羊只健康。
5.屠宰和加工：在屠宰和加工过程中，采取卫生规范的操作流程，确保羊肉符合卫生安全标准。
加强员工的岗位培训，提高屠宰和加工技术水平。
此外，在屠宰和加工过程中，留下适当的脂肪和肌肉，增加羊肉的鲜嫩口感。
6.品种改良：根据市场需求和肉质要求，选用适合育肥的优良品种，提高羊肉的产量和品质。
定期进行品种的改良试验，选择适应性好、品质优良的品种。
7.加强市场监管：政府部门应加强羊肉市场的监管，对屠宰和加工企业进行定期检查，并对不符合卫生标准的企业进行处罚。
加强对羊肉质量的抽检，督促企业保证产品的质量安全。
综上所述，改善羊肉品质需要从养殖环境、饲料管理、疫病防控、屠宰和加工等多个环节入手。
同时，加强品种改良，加强市场监管也是提高羊肉品质的重要措施。
只有综合施策，才能提高羊肉品质，满足消费者对肉品健康、安全和风味的需求。
提高羊肉品质的饲养管理要点
文章编号： １ ０ ０ ８ — ０ ４ １ ４ （ ２ ０ １ ３ ） １ ０ — ０ ０ ４ ４ — ０ １
健康 。
防 止 羊 产 生 应 激 要 注 意 以 下 几
摘 要 文章综述 了羊 肉品质 的评定 、 影响 羊肉品质 的因素， 及提 高羊肉品质
的 饲 养 管理 要 点 。 为 养 殖 户提 高 养羊 效 益 提 供 参 考 。 关 键 词 羊 羊 肉品 质 饲 养 管理
奶 的幼 龄 羊 ．羔 羊 的 体 质 弱 ，抵 抗 力 差 ，因此 ．对 其 的 饲 养 要 注 意 喂 足 初 乳， 以增 强 羔 羊 的免 疫 力 。 待 羔 羊 长 至
１ ０ ｄ 左右 ． 可 以 锻炼 其 吃 草 和 饲 料 ， 进 行 精 料 的补 饲 。 同时 也 要 加 强 羔 羊 的 运动 ， 以增 强 体 质 ， 促 进生长 ， 预 防 疾 病。 育 成羊 是 指 从 断 奶 到 第 一 次 配 种 的羊。 这 个 阶段 的羊 生 长 发 育 快 ， 对 饲
最 后 ．羊场 要 有 合 理 的 防疫 与 检 疫 措
施， 要定 期 对 各 类 疾 病 进行 免 疫 。
２ ． ６ 科 学 配 种
的 蛋 白质 ． 能 够 改 善羊 肉 的 品质
１ ． ４ 饲 养 管 理
收稿 日期 ： ２ ０ １ ３ — ０ ９ — １ ３
羊 的配 种要 合理 的利用 杂交 优 势 ， 利用 杂种 优势 培育 出的羊 ， 其 肉质有 很 大的改 善 。 除 此之外 ， 品种 的选育也 是 至
・
４ ４・ 生产指导
Ｌ ｜ ｖ Ｅ ｓ Ｔ Ｏ ｃ Ｋ Ａ Ｎ Ｄ Ｐ Ｏ Ｕ Ｌ Ｔ ＲＹ｜ Ｎ Ｄ Ｕ ｓ Ｔ ＲＹ Ｎ ０ ． ２ ９ ４
羊品种改良方法
羊品种改良方法羊是中国的传统家畜，其品种繁多，但随着经济的发展和人民生活水平的提高，对羊肉品质的要求也越来越高。
为了满足市场需求，羊品种改良成为了一个重要的研究方向。
本文将介绍几种羊品种改良的方法。
一、引进优质种羊引进优质种羊是羊品种改良的重要途径之一。
通过引进国内外优良品种的种羊，可以迅速提高羊群的品质和生产性能。
例如，引进的波尔山羊、杜泊羊等品种的种羊，具有生长速度快、产肉率高、繁殖能力强等特点，对于提高整个羊群的品质和生产效益具有很大的帮助。
二、本品种选育本品种选育是指在同一品种内通过选择优良个体进行繁殖，以提高整个品种的品质和生产性能。
本品种选育的关键是建立完善的选育制度和记录体系，对每只羊的生产性能、外貌特征、健康状况等进行详细记录，并根据记录进行选择。
通过本品种选育，可以逐步淘汰不良个体，保留和繁殖优良个体，从而提高整个品种的品质和生产效益。
三、杂交育种杂交育种是指通过不同品种间的杂交，创造新的基因型，以提高羊群的品质和生产性能。
杂交育种的关键是选择适合的杂交组合，考虑到不同品种之间的遗传差异、繁殖性能、适应性等因素。
通过合理的杂交组合，可以充分发挥不同品种的优势，产生具有优良性状的新品种或品系。
四、生物技术应用生物技术的应用是羊品种改良的新方向之一。
目前，基因工程、胚胎工程等生物技术已经在羊品种改良中得到应用。
例如，通过基因工程的方法，可以将某些生长基因或抗病基因导入到羊的受精卵中，培育出具有优良性状的新品种或品系。
此外，胚胎工程也在羊的繁殖和品种改良中得到广泛应用，如胚胎移植、胚胎冷冻等技术。
这些生物技术的应用可以帮助我们更快速、更准确地培育出具有优良性状的新品种或品系。
五、饲养管理除了上述的育种方法外，饲养管理也是羊品种改良的重要方面。
合理的饲养管理可以提高羊的生长速度、产肉率和繁殖能力。
例如，提供适宜的饲料配方、保证充足的营养供给、保持羊舍的卫生和良好的通风等措施，都可以促进羊的生长和繁殖。
影响羊肉品质的因素及改善方法
影响羊肉品质的因素及改善方法【摘要】羊肉品质受多种因素影响，包括饲料、饲养环境、宰杀和加工、储存和运输等。
保证羊肉品质的重要性不言而喻，需要关注每个环节的影响因素。
饲料的种类和质量直接影响肉质和口感，合理的饲养环境可以减少压力，促进生长。
宰杀和加工要求操作规范，影响着肉质的保持。
储存和运输要求卫生干净，避免品质损耗。
改善羊肉品质的方法包括加强管理、科学养殖、提高屠宰技术等。
羊肉品质的综合评价需要考虑各个环节的影响因素，未来可发展更多优质羊种和改良品质，以满足市场需求。
羊肉品质的改善是一个持续发展的过程，需要不断研究创新。
【关键词】关键词：羊肉品质、饲料、饲养环境、宰杀和加工、储存和运输、改善方法、综合评价、发展方向。
1. 引言1.1 影响羊肉品质的因素影响羊肉品质的因素有很多，主要包括饲料、饲养环境、宰杀和加工、储存和运输等方面。
羊肉品质的好坏与羊群的饲料有着密切的关系。
不同种类的饲料会直接影响羊肉的口感和滋味，例如高质量的饲料可以使得羊肉更加嫩滑可口。
饲养环境也是影响羊肉品质的重要因素之一。
环境的清洁度、空气流通情况等都会影响羊肉的口感和质量。
宰杀和加工过程中的操作技术也对羊肉的品质有着重要的影响，如宰杀的方式、加工的工艺等。
储存和运输环节也不容忽视，合理的储存方式和运输条件可以有效地保持羊肉的新鲜度和口感。
在羊肉品质的改善过程中，需要综合考虑以上因素并采取相应的改善措施，以确保羊肉的品质和口感能够得到提升。
1.2 改善羊肉品质的重要性改善羊肉品质的重要性在羊肉消费市场中占据着至关重要的地位。
优质的羊肉产品不仅能够提升消费者的口感体验，更能够保证其营养价值和食用安全。
随着人们对健康饮食的重视，羊肉品质的提升成为了生产者和消费者共同关注的焦点。
改善羊肉品质能够为养殖企业带来更高的市场竞争力和经济效益，同时也能够增加消费者的信任度和满意度。
通过优化生产环节和加强监管控制，提高羊肉的品质标准，不仅能够满足消费者对美味和安全的需求，更能够促进养殖业的可持续发展。
影响羊肉品质的因素及改善方法
影响羊肉品质的因素及改善方法羊肉作为我国重要的肉类食品之一，在日常生活中受到广大消费者的喜爱。
羊肉品质的好坏直接影响着消费者的口感和健康，了解影响羊肉品质的因素以及改善方法，对于保障人们的饮食安全和提高羊肉消费体验具有重要意义。
影响羊肉品质的主要因素可分为内源性和外源性两个方面。
内源性因素主要包括羊的品种、年龄、性别、饲养方式等；外源性因素主要包括屠宰方式、饲料质量、保存条件等。
首先是内源性因素。
不同品种的羊肉品质会有所差异。
一般来说，肉羊品种的肉质较好，而细毛羊因为体型小、肉量少，羊肉品质较差。
年龄和性别也是影响羊肉品质的重要因素。
一般来说，年龄较小的羔羊肉质较为细嫩，而年龄较大的成羊肉质较为粗糙。
公羊与母羊的肉质也存在差异，公羊肉质较为粗硬，而母羊肉质较为细嫩。
其次是外源性因素。
屠宰方式是影响羊肉品质的关键因素之一。
科学的屠宰方式能够有效减少屠宰过程中的创伤和压力，保持肉质的新鲜和口感。
在屠宰后的处理过程中，合理施加冷却处理，以减少滋生细菌的机会，可以延长羊肉的保质期。
饲料质量也是影响羊肉品质的重要因素之一。
科学合理的饲养方式和饲料配方可以增加羊的抗病能力和养分含量，提高羊肉的营养价值和口感。
保存条件也直接影响着羊肉品质的好坏。
在保存过程中，要注意避免羊肉受到过大的温度变化和湿度变化，同时要保持通风、干燥和卫生。
对于内源性因素，可以通过选择肉羊品种、合理选择羊龄和性别，以及合理饲养方式来优化羊肉品质。
科学的饲养管理措施和饲料配方，可以提高羊的养殖效益和营养含量，提高羊肉的质量和口感。
对于外源性因素，可以通过采取科学的屠宰方式，减少创伤和压力，保持羊肉新鲜和口感。
在屠宰后的处理过程中，要注意在适当的温度下进行冷却处理，避免滋生细菌。
在保存过程中，要注意控制温度和湿度，保持通风、干燥和卫生，以延长羊肉的保质期。
影响羊肉品质的因素有很多，但通过科学的饲养管理和屠宰处理，可以有效提高羊肉的品质和口感。
影响羊肉品质的因素及改善方法
影响羊肉品质的因素及改善方法羊肉是人们日常生活中常见的肉类食材之一，其味道鲜美，营养丰富，受到广大消费者的喜爱。
羊肉的品质受到许多因素的影响，例如饲养环境、屠宰方式、储存条件等，这些因素都可能对羊肉的口感和营养价值产生影响。
在本文中，我们将探讨影响羊肉品质的因素以及改善方法，帮助读者更好地了解如何选择和保障羊肉的品质。
一、影响羊肉品质的因素1. 饲养环境羊肉的品质首先受到饲养环境的影响。
如果羊只在封闭的环境中饲养，缺乏运动和新鲜空气，就会导致羊肉的口感变差，肉质变得粗糙，对人体健康也有一定影响。
良好的饲养环境对于羊肉的品质至关重要。
2. 饲料质量羊只的饲料质量直接关系到羊肉的品质。
如果饲料中添加了激素、抗生素等化学物质，就会对羊肉质量产生不良影响。
饲料种类和营养成分的搭配也会影响到羊肉的口感和营养价值。
3. 屠宰方式羊只的屠宰方式也是影响羊肉品质的重要因素。
如果屠宰方式不当，很容易导致羊肉的品质下降，例如在屠宰过程中过度激动、压力过大等操作不当都会导致羊肉味道变差，影响羊肉的口感。
4. 储存和加工羊肉在储存和加工过程中也会受到影响。
如果储存温度不当，容易导致肉质变硬、口感变差。
在加工过程中，加工工艺、添加剂等也会对羊肉的品质产生影响。
二、改善羊肉品质的方法1. 优化饲养环境为了改善羊肉的品质，首先需要优化饲养环境。
在饲养过程中，应该给羊只提供宽敞的饲养空间，保证充足的运动量和新鲜空气，避免饲养环境过度拥挤、空气污浊等问题，从而使羊肉的品质得到有效保障。
2. 选择优质饲料为了提高羊只的肉质品质，应该选择优质的饲料供给。
尽量选择无激素、无抗生素的饲料，保证营养全面，避免添加化学物质对羊肉的影响，从源头上提高羊肉的品质。
3. 规范屠宰方式在羊只屠宰过程中，应该规范屠宰方式，避免过度激动、压力过大等操作不当，保证屠宰过程的顺利进行，避免对羊肉品质产生不良影响。
5. 提倡绿色有机养殖为了提高羊肉的品质，我们还可以提倡绿色有机养殖，即通过有机肥料和生物饲料，提倡自然生态、防治疾病的方式，避免使用化学药品和抗生素，从而保证羊肉的品质和健康价值。
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研究影响羊肉品质因素及其改善措施
摘要：生产优质羊肉是目前非常关注的问题，文章主要从羊的品种、性别年龄和营养水平等方面以及改善羊肉技术措施对羊肉品质进行综述。
关键词：羊肉品质性别年龄营养水平品种改善措施
Abstract: The production of high quality lamb is our current concerning point as present. This paper mainly re⁃viewed the influence of breeds, post-mortem different treatment, sex and age and nutritional levels and improving measures in sheep.
Key words: lamb quality; varieties; age and gender; nutrient levels; improving measures
1 影响羊肉品质的因素
1.1品种
山羊和绵羊分属于不同的属，其肉品质有明显的差异。
从纹理和颜色上看，绵羊肉致密而柔软，横切面细密，肉质纤维柔软，一般肌肉间不夹杂脂肪。
老龄羊肉为暗红色，成年羊肉为鲜红色。
而山羊一般肌纤维较长，羔羊肉呈淡红色，老龄羊肉色较深。
同一品种羔羊，性别不同，风味也有所不同，Sutherland研究发现公羊脂肪中4-甲基辛酸和4-甲基壬酸的浓度高于羯羊[7] Busboom等[8]也报道，公羊的羊肉膻味大于母羊，公羊的脂肪中，支链脂肪酸以及奇数短链脂肪酸的含量要高于母羊和羯羊；高爱琴等测定不同性别的巴美肉羊肉品质发现，母羊肌肉中棕榈酸的含量显著低于公羊，硬脂酸含量在育成羊和成年羊中，均是母羊高于公羊而脂肪酸成分和含量是决定肉质风味的重要因素。
王金文等利用杜泊、萨福克、无角陶塞特绵羊杂交小尾寒羊，发现杂交羊不仅肉的营养价值得到了提高，而且肉的风味也得到了较大改善。
[9]
1.2 年龄与性别
性别和年龄对羊肉品质有很大的影响，在相同饲养条件下，育成羊公羊肉质相对粗糙、坚硬，但熟肉率显著高于母羊[1]。
羊肉的嫩度受年龄影响很大，但羔羊到周岁年龄内变化不是很大。
因此随着年龄增长，肌肉组织中脂肪减少，肌纤维显著变硬而降低胴体品质。
加吉尔嘎拉[2]用苏尼特羊研究结果表明，肉羊肌肉油酸组成比例随年龄的增大而明显加大张利平[3]研究结果表明肉,羊随着年龄的增长,无论是肌肉中或是脂肪中,能引起羊肉膻味的短链脂肪酸和硬脂酸的含量都有显著增加.。
吴建平等[4]研究了3个年龄阶段的杂种肉用羊的脂肪酸组成的变化趋势，结果与以上观点相不同年龄的羊肉之间的嫩度有明显差异年龄较大的绵羊肉嫩度就差一些。
去势与否是影响羊肉品质的主要因素及时去势可减少羊肉膻味，提高羊肉品质，羔羊去势一般在出生后两个月左右最为适宜。
1.2营养与饲养方式
舍饲和半舍饲改善肉的感官质量、降低膻味和产生较高的羊肉香味及嫩度。
完全放羔羊的感官评价最差，完全舍饲的羔羊有最高的脂肪香味。
不同的日粮组成可以影响动物采食量和生理代谢机能，进而能够影响肉品品质。
刘庭玉等比较羔羊育肥TMR日粮与传统日粮的羔羊肉品发现，TMR组合羔羊其肉质中积累了更为丰富的必需氨基酸和肉味氨基酸[5],饲喂一定的能量和蛋白质水平增强肌肉间脂肪的沉积，从而提高脂肪含量，改善肌肉品质.[6]
1.3其他因素
不同气候屠宰会影响的肉品质，比如炎热的季节的肉色与PH值都明显高于凉爽季节，因此凉爽季节的多汁性小；屠宰方式不同会影响肉的品质，常规屠宰下的肉PH，滴水损失比其他屠宰方式要小；宰前因素如应激、运输都会影响肉的品质，宰后因素如注射化学药物等都会对肉品质产生不同的影响。
2.改良绵羊与羔羊的技术措施
1.短期育肥技术
通过改变日粮组成，提高胴体感官评分和肌纤维嫩度，提高羊肉品质。
2.杂交改良
选择优质肉羊品种，开展杂交改良，肉羊品种和品质的优劣已成为市场竞争取胜的决定性因素，土、杂、劣种肉羊常因个体小、肉质差生长发育缓慢、出栏率低等影响养羊的效益。
3.控制好环境条件
养羊户应根据羊的生活习性，尽力改进羊舍结构，改善饲养环境实行保护性养殖。
羊舍最好采用楼式结构，做到不漏水不潮湿、四壁无风，夏天可在羊舍及其活动场周围栽植藤蔓类植物、搭遮阴棚防暑，以改善羊舍内小气候，保证冬暖夏凉，提高肉羊品质。
4. 改善肉品质的营养措施
高蛋白饲料能增加了羔羊的腹脂质量、第10肋背膘厚、背最长肌面积和肌肉脂肪含量，降低了净肉率。
在肉羊日粮中添加半胱胺可以提高肌肉的肉色、大理石纹等级、熟肉率和pH，降低嫩度和失水率，从而改善胴体肌肉品质；刘哲等(2007)报道，日粮中添加整粒油籽有使羊肉嫩度增加和改善风味的趋势。
添加红花籽对肌肉品质的改善作用大于其他油籽，使不饱和脂肪酸含量上升，短链及长链饱和脂肪酸极显著下降。
胡麻籽对提高脂肪组织的C18：3的含量有效，富含多不饱和脂肪酸的油葵、红花籽和胡麻籽有使脂肪组织的C16：0含量降低的趋势，这能改善羔羊肉与绵羊肉的嫩度；铁是血红蛋白和肌红蛋白的组成组分，对保持正常肉色具有重要的作用。
铬可作为一种抗应激物来减少动物应激而提高肉质。
硒作为谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分起着抗氧化作用，通过防止脂质过氧化的发生来提高肉质。
以氧化镁的形式添加不同水平镁可降低背最长肌中脂肪含量，提高肌肉中肌红蛋白含量，改善羊肉肉色；维生素A、D、E、C，提高了肌肉的保水能力，降低了解冻损失改善羊肉品质。
3.小结
随着人们对肉品质的要求越来越高，对肉的影响因素的研究会不断深入，对肉的品质会进行更多的调控。
对肉的影响因素的研究有助于更加科学地进行调控，促使营养更好转化为高品质的肉质，满足人们的需要。
参考文献：
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